糖尿病营养宣教

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,201,6,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,糖尿病营养宣教,糖尿病营养宣教糖尿病营养宣教,什么是糖尿病？,糖尿病是由于机体,不能产生,或,不能适当的利用,胰岛素所导致的以,高血糖,为特征的代谢紊乱的疾病，是影响患者终生健康的慢性全身性消耗性的疾病。,糖尿病的诊断依据,典型的糖尿病症状：,多尿、多饮、口渴、体重下降,空腹血糖,7.0mmol/L,；任意血糖,11.1mmol/L,口服糖耐量试验中,2,小时血糖,11.1mmol/L,得了糖尿病该怎么办？,错误心态,“满不在乎”，“过分在乎”,正确对待,首先要认识到目前糖尿病还不能根治，只能做到有效控制，所以不要盲目用药。其次在治疗过程中，糖尿病患者要善于学习，主动掌握糖尿病知识，寻找病情变化及规律。另外应定期复查血糖、尿糖、血脂等化验指标及心血管、眼底、神经及肾脏情况，做到尽量较好的控制病情，防止或延缓各种糖尿病并发症的发生和发展。,营养治疗的意义,饮食治疗的误区,饮食控制已非常严格，吃点零食充饥没有关系,糖尿病饮食可以多吃肉少吃饭,糖尿病饮食要多吃素菜不吃肉,植物油中含有多量的不饱和脂肪酸，比动物油好，因此不需要限制植物油摄入,采用胰岛素治疗后饮食就不需要再控制了,产能营养素,热能,即所吃食物能带给身体多少能量,常见单位有,kJ,和,kcal,，,1kcal=4.18kJ,；,三大产能营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质；,不能产能的营养素：维生素、膳食纤维、无机盐、水。,碳水化合物,分为单糖、双糖和多糖,单糖、双糖主要指葡萄糖、果糖、蔗糖，食入后吸收较快，使血糖升高明显。所以应该减少单、双糖的摄入；,多糖如米饭、面粉、土豆、山药等食物中的淀粉,摄入后吸收较慢，不会使血糖急剧增加。所以应该放宽对主食的限制；,1g,碳水化合物提供,4kcal,的能量，膳食中碳水化合物提供的热能占全天总热能的,60%70%,。,产能营养素,蛋白质,是组成人体一切细胞、组织的重要成分。,富含蛋白质的食物：豆类、肉蛋类，这些是优质蛋白质的主要来源；,合理的膳食中，优质蛋白应占全部蛋白质的2/3以上，尤其是老人和小孩；,1g蛋白质提供4kcal的能量，膳食中蛋白质提供的热能占全天总热能的1020%。,脂肪,美味佳肴的创造者,看得见的脂肪：动物油、植物油；看不见的脂肪：芝麻、花生、核桃等；,过多摄入脂肪会增加心、脑血管疾病发病率，还可抑制胰岛素释放、增加胰岛素抵抗,使血糖升高；,1g脂肪提供,9,kcal的能量，膳食中脂肪提供的热能占全天总热能的,2,0,3,0%。,怎么吃？,1.,主食类：一定要吃；包括米、面、杂粮等；忌粥；粗细搭配，品种多样；如肥胖，七八分饱，消瘦则多吃；三餐定时定量，避免随意加餐。,2.,瘦肉类：包括禽、畜、鱼虾；,23,两。,3.,蔬菜类：多选用深颜色蔬菜；三二一准则；如吃根茎类蔬菜应减少主食；一斤左右。,4.,水果类：如果血糖稳定，可选用水果；种类多样，柑橘类为佳；两餐之间，分上午下午吃；,4,两左右。,5.,蛋奶类：一个鸡蛋（水煮；如想多吃，去掉蛋黄）；一包牛奶（,160250ml,）,怎么吃？,6.,坚果类：包括核桃、花生等；一小把（两个核桃的量）。,7.,盐,46g,，油,2025g,。,8.,避免油煎油炸。,9.,运动适量，如出现低血糖症状，立即补充食物。,10.,两餐间有饥饿感，可吃黄瓜、西红柿缓解；,11.,胰岛素治疗患者，酌情加餐。,怎么算？,体质指数,BMI=,体重（,kg,）,/,身高,2,（,m,2,）,我国,我国成人,BMI,的评价标准,例如：身高,175cm,，体重,80kg,的患者，他的,BMI,为：,BMI=80,1.75,1.75,=26.12,根据我国成人,BMI,的评价标准，判断为超重。,怎么算？,标准体重（,kg,）,=,身高（,cm,）,-105,例如：本例患者身高为,175cm,，所以他的标准体重为,70kg,。,成年糖尿病患每日能量供给（,kcal/kg,）,标准体重,例如：本例患者若为轻体力活动者,则患者每日能量供给量为,70kg,2025,（,kcal/kg,）,=14001750kcal,怎么算？,食品交换份法,：将已计算好的、所含营养素类似的常用食品进行互换，灵活地组织营养平衡的配餐方法。,食品分类,：谷薯类：米、面、杂粮、马铃薯、甘薯等；,蔬菜类：绿叶蔬菜、瓜茄类、菌藻类等；,水果类：各类新鲜水果；,肉蛋类：禽类、畜类、鱼虾类、蛋类；,豆乳类：豆类及其制品、奶类及其制品；,纯能量类：油、糖、酒等。,将每一份食品能量单位确定为,90kcal,每日需要份数,=,每日能量推荐摄入量,90kcal,怎么算？,每人每天按能量分配各类食物（90kcal=1交换份）,等值食物交换份（,1,份,=90kcal,）,等值食物交换份（,1,份,=90kcal,）,等值食物交换份（,1,份,=90kcal,）,等值食物交换份（,1,份,=90kcal,）,等值食物交换份（,1,份,=90kcal,）,等值食物交换份（,1,份,=90kcal,）,一日推荐食谱,谢谢观看！,谢谢观赏,