小麦含水量的测定

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,小麦含水量的测定,1,小麦,小麦种子细胞中既有结合水又有大量的自由水，而自由水的数量制约着细胞的代谢强度。自由水含量越多，代谢越旺盛.,谷类作物种子安全含水量标准：玉米13%14%，高粱、谷子12% 14%，水稻12%14%，,小麦、小豆、绿豆13%,，大豆、向日葵12%以下。,种子为干种子，且含水量为14%，相对较少，故而判断出水分主要为结合水，而不是自由水。水在细胞中以自由水与结合水两种状态存在，由于存在状态不同，其特性也不同,2,鉴定小麦干种子中是否含有水分的常用方法是：,取样品，放在蒸馏瓶里，用酒精灯加热，看能不能有水蒸汽或水珠出现,3,水分测定概述,烘干减重法水分测定程序,种子水分含义,水分测定和种子油分的关系,水分测定方法和仪器设备,结果报告,测定方法,结果计算,水分快速测定方法,电阻式水分测定仪测定原理,电容式水分测定仪测定原理,水分测定,4,测定方法,种子水分测定的标准方法是烘干减重法。小麦种子应该用高温烘干法，即要求烘箱预热温度为140145，烘干样品使用的温度是130133，烘1小时。,5,操作过程,1将小麦样品分两份，放入称量盒内测定重量。,2置入烘箱内，在130133恒温下，经3h取出称量盒，盖好盖子放入干燥器中冷却，约30min后取出称重，记下重量。,3接着再放入130133的烘箱内烘1h，冷却后称重，直至后次称重和前次称重不超过0.02g为止，记下最后一次重量作为烘干后重量。,4进行水分含量计算。,6,种子含水量（%） （烘前试样重-烘后试样重）/烘前试样重*100%。测定中要求称量准确度为0.01g；两份试样测定结果，差距不得超过0.4%，否则重新测定。,7,注意事项：,1 要确定小麦种子的水分,完全排干,（要是还有水的话，第二次烘干的结果肯定比第一次的小。要是没水了，再次干燥后重量不变 ）,2要,多次称量,（烘完，取出，裸露在空气中时，种子会吸收一些空气中的水分的！多次称量结果不变时，才代表烘干了！ ）,3计算种子含水量时，应以烘烤后的种子质量的,最后重量稳定值,记录为准,8,9,10,11,12,