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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,第,2,课做酸奶,一 填空题,1.,牛奶变成酸奶，是因为酸奶中有一种名为（乳酸菌）的细菌。在（适宜）的温度下，（乳酸菌）会使牛奶发酵成酸奶。,2.,细菌有三种基本形态：（杆菌）、（球）、（螺旋菌）。,3.,细菌也要“吃”食物。有的利用（阳光）自己制造食物，有的细菌从（动植物）身上吸收养料。,4.,在适宜的环境下，细菌繁殖速度很（快）。,5.,利用细菌能生产（腐殖质），利用细菌能生产（新的食物），利用细菌能生产（药品）和（生物塑料）。,6.,有些细菌能使食物（腐败变质），人,误食就会（中毒），家畜、家禽传染病菌可导致家畜、家禽（死亡），蔬菜受细菌感染会（腐烂）。,7.,苹果腐烂是由于（细菌）作用的结果。,二 判断题,1.,自制的酸奶放入冰箱冷藏，可以存放很长时间。（）,2.,细菌体积微小，几万个细菌结合在一起才有头发丝那么粗。（）,3.,一个细菌可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。（）,4.,大多数细菌对人体是有害的。（）,三 问答题,1.,怎样做酸奶？,2.,说说细菌的功与过？,3.,用那些方法可以减少细菌的传播？,答：捂住鼻子打喷嚏。,用热水冲洗筷子。,勤用肥皂洗手。,苏教版 六年级科学上册,馒头发霉了,常见的霉菌,长了霉的锅子,得酵母菌酸腐病龙眼,发霉的苹果,坏了的馒头,发霉桔子,发霉的墙,蓝霉奶酪,霉有生命吗？怎样证明？,1.,霉的形状有什么形状？,颜色有哪些颜色？,1.,我见过的霉的形状有（绒毛）状、（蛛网）状、（棉絮）状等。颜色有（青绿）色、（黄）色、（黑）色、（白）色等。,腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等,桔子会长绿毛，白毛,这些都是由于什么原因引起的？,湿度,食物发霉与（ ）和（ ）有关系,温度,2.,怎样防止食物和其他物品发霉？,答：真空包装放干燥剂,低温保存太阳爆晒,思考：,1.,购买不易保存的食物一定要注意保质期，过了保质期为什么不能吃？,4.,你知道霉对人类有益或有害的霉菌吗？,它们各有什么作用？,答：过了保质期的食物，很可能会发霉，,人吃了发霉的食物就会中毒，所以不能吃,。,答：有益的作用：人类利用霉菌制酱、做腐乳以及,生产农药、发酵饲料等。青霉素能杀死一些细菌。,还利用其它的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生素。,危害：霉菌也会造成食物和其它物品的变质，有的霉菌,还会危害人的健康，引起动植物病变。,弗莱明的故事,科学史的教育,弗莱明与青霉素,弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡，他的父亲是个勤俭诚实的农夫，生了八个孩子，弗莱明是最小的一个。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出来谋生；在二十岁那年，承受了姑母的一笔遗产，才可以继续学业。二十五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。 在,1928,年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有杀菌作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为“盘尼西林”,(Penicillin,的原意是有细毛的,),。从这时开始，弗莱明便对盘尼西林作系统的研究，到了,1938,年，盘尼西林才正式在病人身上使用。在第二次世界大战期间，盘尼西林救活了无数人的生命。 弗莱明是一个脚踏实地的人。他不尚空谈，只知默默无言地工作。起初人们并不重视他。他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时，那里许多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。,有一天，实验室主任赖特爵士主持例行的业务讨论会。一些实验工作人员口若悬河，哗众取宠，惟独小弗莱一直沉默不语。赖特爵士转过头来问道,: “,小弗莱，你有甚么看法,?” “,做。”小弗莱只说了一个字。他的意思是说，与其这样不着边际地夸夸其谈，不如立即恢复实验。 到了下午五点钟，赖特爵士又问他,: “,小弗莱，你现在有甚么意见要发表吗,?” “,茶。”原来，喝茶的时间到了。 这一天，小弗莱在实验室里就只说了这两个字。 弗莱明像往日那样细心地观察培养葡萄球细菌的玻璃罐。 “唉，罐里又跑进去绿色的霉,!”,弗莱明皱了眉头。 “奇怪，绿色霉的周围，怎么没有葡萄球细菌呢？难道它能阻止细菌的生长和繁殖,?”,细心的弗莱明不放过一个可疑的现象，苦苦地思虑下去。他进行了一番研究，证赏这种绿色霉是杀菌的有效物质。他给这种物质起个名字,:,青霉素。有了这个发现，人类又从死神的手里夺回许多生命。,第,3,课馒头发霉了,1.,我见过的霉的形状有（ ）状、（）状、（）状等。颜色有（ ）色、（ ）色、（）色、（）色等。,2.,霉是一种生物，它非常（ ），用眼睛很难直接看清，必须要借助显微镜，所以常叫它（）。,3.,食物发霉与（）和（）有关系。,4.,馒头在（）和（）环境条件下容易发霉。,5.,青霉菌分泌出的某种物质能杀死一些细菌，这种物质叫（）。,6,英国细菌学家（）首先发现了能杀死细菌的物质，他把这种物质称为（）。,7.,防止食物和其他物品发霉的方法有（）、（）、（）、（）等。,
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