食品加工和保藏绪论课件

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单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,食品加工与保藏原理,绪论,广东药学院食品科学学院,吴小勇,perryn163cm13926023327,主要内容,食品的定义及食品工业的概况,食品加工、食品保藏的概念及关系,本课程的性质、教学内容及安排,2019/10/29,食品的定义,各种供人食用或者饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是中药材的,物品,但是不包括以治疗为目的的物,品。(中华人民共和国食品安全法,2019修订版),4,2019/10/29,关于食品,食品的分类,食品的基本要求和属性,食品工业发展概况,2019/10/29,我国食品的分类,在我国食品药品监督管理局发布的食,品生产许可管理办法中,食品包括,粮食加工品,7方便食品,2食用油、油脂及其制品8饼干,3调味品,9罐头,4肉制品,10冷冻饮品,5乳制品,11速冻食品,6|饮料,12薯类和膨化食品,2019/10/29,

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