仓储与配送管理

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,商品归类基础24编,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,商品归类基础24编,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,商品归类基础24编,*,仓储与配送管理,仓储与配送管理,2,第一章 仓储管理概述,3,学习目标,通过本章学习，掌握仓储和仓储管理的概念，掌握搞好仓储活动的意义、仓储的功能，熟悉仓储管理的内容及任务，了解仓储的现状及未来发展趋势。,4,学习要求,知识点,技能点,仓储的性质与作用，仓储的分类；,存储业及存储业发展趋势；,仓储功能；,仓储管理的内容与任务以及管理原则；,仓储在物流系统和物流成本管理中的作用,仓储管理的要求,5,教学重点与难点,教学重点,教学难点,仓储管理的内容、仓储的功能,仓储的概念、仓储活动的意义与性质、仓储活动的内容 、仓储的功能,6,第一节 仓储概述,第二节 仓储的功能,第三节 仓储的管理,第四节 仓储的地位与作用,7,第一节 仓储概述,一、仓储及其特点,（一）仓储的概念,“仓”,也称为仓库，是,存放物品的建筑物或场地,，它可以是房屋建筑、大型容器、洞穴或其他特定的场地，具有存放和保护物品的功能,。,“储”,表示将物品储存以备使用，具有收存、保护、管理、贮藏物品、交付使用的意思，也称储存。,8,“仓储”,是指对物品进行储存、保管、出入库管理的所有仓库内物流作业活动。其中包括接运、检验、装卸、搬运、理货、堆码、保管、中转、包装、分拣等一系列操作。,9,（二）仓储的性质,1、仓储创造着产品的价值，但不创造使用价值,2、仓储活动既有静态的又有动态的，具有非均衡性和不连续性,3、仓储的对象具有实物动产性,4、仓储具有服务性,10,二、,仓储的意义与作用,（一）,仓储活动是社会物质生产的必要条件,1、克服生产与消费地理上的分离,2、衔接生产与消费时间上的背离,3、调节生产与消费方式上的差别,11,（二）仓储是对经济的发展重要的保证,1仓储是保持商品使用价值和价值增值手段,2仓储是加快资金周转提高经济效益的手段,3仓储是物流系统中不可缺少的环节,4仓储为商品进入市场做好准备,12,三、仓储的种类,按仓储经营,主体划分,按照仓储,功能分类,按照仓储,的保管条,件分类,按照仓储物,的处理,方式分类,仓储,分,类,13,（一）按仓储经营主体划分,1自营仓储,自营仓储主要包括生产企业仓储和流通企业的仓储。生产企业为保障原材料供应、半成品及成品的保管需要而进行仓储保管，其储存的对象较为单一，以满足生产为原则。流通企业自营仓储则为流通企业所经营的商品进行仓储保管，其目的是支持销售。,自营仓储不具有经营独立性，仅仅是为企业的产品生产或商品经营活动服务。相对来说规模小，数量众多，专业性强，仓储专业化程度低，设施简单。,2营业仓储,营业仓储是仓储经营人以其拥有的仓储设施，向社会提供仓储服务。仓储经营人与存货人通过订立仓储合同的方式建立仓储关系，并且依据合同约定提供仓储服务并收取仓储费。,营业仓储面向社会，以经营为手段，实现经营利润最大化。与自用仓库相比，营业仓储的使用效率较高。,14,3公共仓储,公共仓储是公用事业的配套服务设施，为车站、码头提供仓储配套服务，其运作的主要目的是为了保证车站、码头等的货物作业和运输，具有内部服务的性质，处于从属地位。但对于存货人而言，公共仓储也适用营业仓储的关系，只是不独立订立仓储合同，而是将仓储关系列在作业合同、运输合同之中。,4战略储备仓储,战略储备仓储是国家根据国防安全、社会稳定的需要，对战略物资进行储备。战略储备仓储特别重视储备品的安全性，且储备时间较长。所储备的物资主要有粮食、油料、有色金属等。,15,（二）按照仓储功能分类,1生产仓储,生产仓储为生产领域服务，主要是用来保管生产企业生产加工的原材料、燃料、在制品和待销售的产成品。包括原材料仓储、在制品仓储和成品仓储。,2流通仓储,流通仓储为流通领域服务，专门储存和保管流通企业待销售的商品，包括批发仓库、零售仓库。,16,3中转仓储,中转仓储是衔接不同运输方式的仓储，主要设置在生产地和消费地之间的交通枢纽地，如港口、车站等进行的仓储。中转仓储具有货物大进大出的特性，储存期限短，注重货物的周转效率和周转率。,4保税仓储,保税仓储是指使用海关核准的保税仓库存放保税货物的仓储行为。保税仓储所储存的对象是暂时进境并还需要复运出境的货物，或者是海关批准暂缓纳税的进口货物。保税仓储受到海关的直接监控，虽然所储存的货物由存货人委托保管，但保管人要对海关负责，入库或出库单据均需要由海关签署。,5加工型仓储,加工型仓储是商品保管和加工相结合的仓储活动。主要职能是根据市场需要，对商品进行选择、分类、整理、更换等流通加工活动。,17,（三）按照仓储的保管条件分类,1普通物品仓储,普通物品仓储是指不需要特殊条件的物品仓储。其设备和库房建造都比较简单，使用范围较广。这类仓储有一般性的保管场所和设施，常温保管，自然通风，无特殊功能。,2专用仓储,专用仓储是专门用来储存某一类（种）的物品仓储。一般由于物品本身的特殊性质，如对温湿度的特殊要求，或易于对与之共同储存的物品产生不良影响，因此，要专库储存。例如，机电产品、食糖、烟草仓库等。,3特殊物品仓储,特殊物品仓储是在保管中有特殊要求和需要满足特殊条件的物品仓储。如危险品、石油、冷藏物品等。这类仓储必须配备有防火、防爆、防虫等专门设备，其建筑构造、安全设施都与一般仓库不同。例如，冷冻仓库、石油库、化学危险品仓库等。,18,（四）按照仓储物的处理方式分类,1保管式仓储,保管式仓储也称之为纯仓储，是以保管物原样保持不变的方式所进行的仓储。存货人将特定的物品交由保管人进行保管，到期保管人原物交还存货人。保管物除了所发生的自然损耗和自然减量外，数量、质量、件数不发生变化。保管式仓储由分为仓储物独立保管仓储和将同类仓储物混合在一起的混藏式仓储。,2消费式仓储,保管人在接受保管物时，同时接受保管物的所有权，保管人在仓储期间有权对仓储物行使所有权。在仓储期满，保管人将相同种类、品种和数量的替代物交还给委托人所进行的仓储。消费式仓储特别适合于保管期较短的如农产品、市场价格变化较大的商品的长期存放。,19,（一）仓储业,仓储业是指从事仓储活动的经营企业的总称,四、仓储业及仓储业发展,20,（二）改革仓储体制，大力发展我国的仓储业,1加强仓储行业协会的建设,2构建全国统一的仓储市场体系,3加快实现仓库功能多元化,4加快传统仓储企业的改造,5扩大对外开放，完善仓储市场,6加强仓储人员的培训工作,21,三、仓储发展趋势,仓储管理,科学化,仓储信息化、,信息网络化,仓库机械化、,自动化,仓储标准化、,集装化,仓储社会化、,功能专业化,仓储发展,趋势,22,第二节 仓储的功能,【学习目标】,掌握仓储基本功能；理解仓储各种功能含义；熟悉仓储增值服务的类型与具体形式；了解仓储业的发展,23,一、仓储基本功能,（一）储存功能,储存是仓储的最基本的功能 ，对储存最形象的比喻就是“蓄水池”，它可调整供给与需求之间的平衡。储存功能如图1.1 所示：,图1.1 储存功能示意图,24,储存必须是合理化的，也就是说用最经济的办法实现储存的功能 。储存合理化的主要标志有以下几个方面 ：,1质量标志 数量标志 时间标志,结构标志分布标志 费用标志,25,（二）保管功能,生产出的产品在消费之前必须保持其使用价值，否则将会被废弃。这项任务就需要由仓储来承担，在仓储过程中对产品进行保护、管理， 防止损坏而丧失价值。如水泥受潮易结块，使其使用价值降低，因此在保管过程中就要选择合适的储存场所，采取合适的养护措施 。,26,（三）分类功能,分类就是将来自制造商的组合订单分类，然后安排适当的运力运送到制造商指定的个别客户。（将来自供应的货物以批量方式集中运到仓库后按不同客户进行分解，再配送。分类流程如图1.2所示。,图1.2 仓储过程中的分类流程,27,（四）组拼功能,组拼是仓储的常用功能之一，不论是生产企业自营仓储还是社会仓储企业，主要通过仓库接收来自一系列制造工厂的产品或原材料，将它们拼装成单一的一票装运的货物，满足此类需求的客户。组拼的特点是有可能实现最低的运输成本，并减少由多个供应商向同一客户供货带来的拥挤和不便。组拼流程，如图1.3所示。,图1.3 仓储过程中的组拼流程,28,（五）搬运功能,搬运功能可以分为接收转移或存放、用户订单分拣和配装等几种活动.,1接收活动,2转移或存放活动,3订单分拣活动,4配装活动,29,（六）信息传递功能,信息是进行物流调度指挥的手段。只有有效地运用信息，才能使物流活动顺利地进行。,企业管理者力图控制仓储活动，通常需要及时准确的信息，如在安排商品储存时，必须掌握进仓商品的数量、品种及商品的重量、体积等信息，同时还要了解各仓间的空余储位情况，只有这样才能充分发挥仓库的使用效能。因此，运用电子数据交换（EDL）等计算机化的信息传递、因特网以及条形码来提高信息传递的速度和准确性，对于仓储运营至关重要。,30,二、增值服务功能,（一）增值服务的含义,增值服务是指通过仓储过程更有效率，更及时准确，更节省物流成本的特别的活动，使客户能够获得更广泛的效用和多种形式的实际利益，为客户创造价值。也就是说增值服务是针对特定顾客或特定仓储活动而言，它是超出基本服务范围之外的附加的仓储活动，一般用于满足客户的特定需要，通过实现客户满意来创造企业的竞争优势。,31,（二）增值服务的类型,增值服务的范围涉及到大量创新性的业务活动。增值服务可以区分为四种类型：,1、以客户为核心的增值服务,2、以促销为核心的服务,3、以制造为核心的服务,4、以时间为核心的服务,32,（三）增值服务的具体形式,随着物流业的快速发展，仓储企业充分利用其联系面广、仓储手段先进等有利条件，朝多功能的物流服务中心方向发展，开展多项增值服务，增加仓储利润，具体有：,1托盘化 2产品配套、组装 3贴标签,4流通加工 5包装,6退货和调换服务 7订货决策支持,33,第三节 仓储的管理,【学习目标】,掌握仓储管理概念；理解仓储管理的基本内容；熟悉仓储管理的任务；了解仓储管理人员的基本要求。,34,一、仓储管理的概念,仓储管理是指对仓库及仓库内的物资所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。具体来说，仓储管理包括仓储资源的获得、仓库管理、经营决策、商务管理、作业管理、仓储保管、安全管理、劳动人事管理、财务管理等一系列管理工作。,35,二、仓储管理的内容,仓储管理,仓库的选址,与建筑问题,仓库机械作业,选择与配置问题,仓库的业务,管理问题,现代库存,控制问题,36,三、仓储管理的任务,仓储管理的任务,利用市场经济的手段获得最大的仓储资源的配置,以高效率为原则组织管理机构,不断满足社会需要为原则开展商务活动,以高效率、低成本为原则组织仓储生产,以优质服务、诚信建立企业形象,通过制度化、科学化的先进手段不断提高管理水平,从技术到精神领域提高员工素质,37,四、仓储管理的原则,仓储管理,的原则,质量原则,效率原则,效益原则,服务原则,确保安全,38,五、仓储管理人员的基本要求,（一）仓储管理人员的素质,1热爱本职工作，有较高的思想素质；,2熟悉仓储管理业务，有较强的业务知识水平；,3熟悉仓储设备知识，具有正确操作与保养仓储设备能力；,4熟悉商品知识，具有正确维护和保养商品的能力；,5熟悉管理常识，具有一定组织协调、控制能力。,39,（二）仓储管理人员的技能,1具有计算机操作能力；,2具有存储统计、查阅财务报表能力；,3具有熟练操作搬运设备和保养与维护能力 。,40,（三）仓储管理人员职责,1）建立仓储管理制度和物资仓储作业操作规范；,2）控制物料及成品的入库验收、发放与存储管理，审核相关手续；,3）根据物料及成品的流动速度，拟定各类物料及成品合理的仓储标准；,4）做好物料及成品仓储过程中的安全保障及保养工作，确保库存物资,的质量要求；,5）做好物资的按期盘点工作；,6)管理好库用机具设备，严格遵守操作规程，定期维护保养；,7)落实安全防护措施，做好防火、防盗、防爆工作。,41,（四）仓库保管员的职责,1）认真贯彻仓库保管工作的方针、政策、法律法规和制度，树立高度的责任感，忠于职守，廉洁奉公，热爱仓库工作，具有敬业精神；树立为客户服务、为生产服务的观点，具有合作精神；树立讲效率、讲效益的思想，关心企业的经营。,2）严格遵守仓库管理的规章制度和工作规范，严格履行岗位职责。及时做好物质的入库验收、保管保养和出库发运工作；严密各项手续制度，做到“收有据、发有凭”，及时准确登记销账，手续完备，账物相符，把好收、发、管三关。,3）熟悉仓库的结构、布局、技术定额，熟悉仓库规划；熟悉堆码、苫垫技术，掌握堆垛作业要求；在库容使用上做到：妥善地安排货位，合理高效地利用仓容，堆垛整齐、稳固、间距合理，方便作业、清数、保管、检查、收发。,42,4）熟悉仓储物质的特性、保管要求，能针对性的进行保管，防止货物损坏，提高仓储质量；熟练地填写表账、制作单证，妥善处理各种单证业务；了解仓储合同的义务约定，完整地履行义务；妥善处理风雨雪、酷暑与严寒等自然灾害对仓储物质的影响，防止和减少损失。,5）重视仓储成本管理，不断降低仓储成本。妥善保管好剩料、废旧包装，收集和处理好地脚货，做好回收工作。用具、苫垫、货板等妥善保管、细心使用促使使用寿命延长。重视研究物质仓储技术，提高仓储利用率，降低仓储物耗损率，提高仓储的经济效益。,43,6）加强业务学习和训练，熟能生巧的掌握计量、衡量、测试用具和仪器的使用，掌握分管物质的货物特性、质量标准、保管知识、作业要求和工艺流程。及时掌握仓库管理的新技术、新工艺，适应仓储自动化、现代化、信息化的发展，不断提高仓储的管理水平；了解仓库设备和设施的性能和管理要求，督促设备维护和 维修。,7）严格执行仓库安全管理的规章制度，时刻保持警惕，做好防火、防盗、防破坏、防虫鼠害等安全保卫工作，防止各种灾害和人身伤亡事故，确保人身、物资、设备的安全。,44,第四节 仓储地位与作用,【学习目标】,理解仓储在物流系统中作用；熟悉仓储在物流成本管理中的作用,45,一、仓储在物流系统中的作用,（一）运输整合和配载,（二）分拣和产品整合,（三）流通加工,（四）调节供应和需求,46,二、仓储在物流成本管理中的作用,物流成本是指商品在实物运动过程中所耗费的人力、财力和物力的总和。具体可分为仓储成本、运输成本和配送成本等。物流成本管理是以成本为手段的物流管理。,仓储是物流系统中的重要环节，在仓储活动中，储存商品会增加仓库建设、仓库管理、仓库工作人员工资与福利等项费用的开支，同时，储存的商品占用一定资金，又使企业产生一定的机会损失；近年来，为分摊风险，对储存商品投保而缴纳保险费的比例逐渐增加；此外，商品在储存过程中，由于受各种因素的影响，会使其质量发生变化，甚至失去使用价值。这样，无疑会使商品产生跌价损失。上述种种仓储费用的支出，都会使仓储成本增加。,人们常常把仓储称作为“第三利润”的重要源泉之一，仓储费用的增加必然会冲减利润，从而导致企业经济效益的降低。因此，采取各种有效的方法，合理地安排仓储，减少装卸搬运环节，提高作业效率，最大限度地发挥仓储设施的效用、确保商品质量完好和数量准确，是加强仓储费用的管理，有效地降低仓储成本有效途径，也是物流成本管理的重要方面。,47,三、仓储是实现物流增值服务功能的重要环节,增值服务是在基本服务（如货运组织调度、配送中心管理、仓储运输管理、配送中心设计、信息流管理及物流系统规划设计等）的基础上，增加的便利性服务或支持性服务。,大多的物流增值服务是在仓储这一环节中进行的。流通加工业务是通过对商品的个性化服务，更好地满足用户的要求。通过仓储的增值服务，进行产品的整合，实现时间价值。,仓储中最普通的增值服务往往与包装作业有关。在通常情况下，产品往往是以散装形式或无标签的形式运送到仓库的，这种库存的个体之间基本上没什么区别。但一旦收到客户的订单，就要按客户要求对产品进行定制和发送。例如，制造商把未加标志的电池发送到仓库中，向仓库的作业人员提供了销售所需带有的商标牌号的包装材料。接到订货，仓库作业人员按要求将标志图案贴到电池上，然后用定制的盒子将其包装。这样，制造商就可以降低库存，提高效益。同时，仓库还可以通过优化包装、改变包装特点来实现增值服务。有时，还可以在仓库里完成一些生产活动。,48,小 结,本章重点阐述了仓储的含义，仓储是通过仓库对物品进行储存和保管。仓储在克服生产与消费地域分离、衔接生产与消费，调节生产与消费方面起着重要的作用，同时仓储也是商品使用价值和价值增值、加快资金周转的手段。随着物流的发展，仓储业也会进入快速发展期，本章对仓储业发展趋势作了介绍。,仓储的功能是仓储管理的重要内容，它包括储存、保管、商品分类、组拼、搬运和信息传递等功能，另外，仓储还有贴标签、流通加工、包装、订货决策支持等增值服务功能。,仓储管理是指对仓库及仓库内的物质所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。仓储管理的基本内容是：仓库的选址与建筑问题、仓库机械作业的选择与配置、仓库的业务管理和库存控制等。仓储管理的任务为：获得较高仓储资源的配置，建立高效的组织管理机构，不断开展商务活动，以低成本组织仓储管理，以优质服务与诚信建立企业形象。,最后介绍了仓储在物流系统和物流成本管理中的作用。,49,思考题,1什么是仓储？仓储活动的性质是什么？,2仓储的种类有哪些？,3简述仓储的发展方向。,4仓储的功能是什么？,5如何理解仓储的增值服务功能？,6谈谈仓储管理工作的内容与任务。,7仓储管理人员应具备哪些素质和技能？,8简述仓储在物流管理中的地位。,50,再见,51,