养牛学(第八章)1

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,养牛场选择与规划,奶牛养殖场及肉牛场内部设施的建设,奶牛场的建设,养牛场公共卫生设施及环境保护,规模化养牛场粪尿污水处理及利用,第八章 养牛场建设及环境控制,知识要点,第一节 养牛场场址选择与规划,选牛场和建筑牛舍，需要根据现有牛的数量和今后发展规模的大小、资金多少、机械化程度和设备而确定。同时，应符合畜牧兽医卫生、经济适用、便于管理和有利于提高利用率、降低生产成本等条件。,1,、牛场场址的选择,地 势,地 形,水 源,土 质,社会环境,气象因素,其他还应考虑的因素,牛场场址的选择,地势：,平坦，干燥背风向阳，排水良好，地下水位,2m,以下，最高水位要在青贮窖底,0.5m,以下，坡度,2.5,左右。,地形：开阔整齐，矩形，尽量避免狭长形或不规则形状。,水源：充足，水质符合卫生指标要求，取用方便。,土质：坚实，抗压性和透水性强。,牛场场址的选择,社会环境：,四周幽静，无污染源。,交通、供电、饲料供应方便。,不能对居民区造成污染。,应距交通道路不少于,100m,，主干道,200m,以上。,牛场附近不应有,90,分贝的噪音的企业。,最好能有一定面积的饲草地，用于青贮。,牛场场址的选择,气象因素：,应减少气象因素的影响，不要将牛场建于西北风口处。,其他还应考虑的因素：,山区牧场应考虑建在放牧出入方便的地方。,场址大小、间隔距离等应遵守卫生防疫的要求。,牛场大小可根据每头牛,160,200m2,，建筑系数,10%,20,。,2,、牛场内规划,原则,在满足需要的基础上，要节约用地。,考虑今后的发展，应留有余地。,尽量利用自然条件做好防疫卫生，同时为管理和实现机械化创造方便。,有利于环境保护。,2,、牛场内规划,分 区 规 划,管理区：,为全,场,生产指挥、对外联系等部门。,辅助区：,饲料调制、贮存、加工、设备维修等部门。,生产区：,牛场的核心，包括各种牛舍、挤奶台或挤奶附属设备用房等。,畜粪处理区：,应处于生产区的下风处。,病牛隔离区：,选址和设计应以避免病原体扩散为原则。,2,、牛场内规划,布局原则,建筑物布局,布局要求,牛舍布局,布局原则,各建筑物在功能关系上应建立最佳联系。,在保障卫生、防疫、防火、采光、通风前提下要有一定卫生间隔。,供电、供水、饲料运送、挤奶奶牛行走路线应尽量缩短,功能相同的建筑物应尽量靠近。,牛场布局需要考虑的几点要素,满足严格防疫的需要。,功能分区应避免交叉污染。,防风的重要性。,牛足够的运动空间。,便于牛之转群。,便于提高机械设备工作效率。,牛舍布局,牛舍布局应周密考虑，要根据牛场全盘规划安排,:,确定牛舍的位置，应根据当地主要风向而定，避免冬季寒风侵袭。,确定牛舍方位要考虑自然采光，让牛舍有充分的阳光照射，北方牛舍坐北向南。,牛舍要高于贮粪池、运动场、排污通道。,第二节 奶牛场的建设,1,、奶牛牛舍类型,栓系式牛舍（颈枷式牛舍）,散放式牛舍（散栏式牛舍）,栓系式牛舍,除运动外，饲喂、挤奶等都在牛舍内进行，每头牛被固定于牛床，单独或,2,头牛合用一个饮水器。,优点：,在饲养管理上便于区别对待及人工授精、兽医等操作。,可避免严寒气候对人畜的侵袭,造价低，可利用面积大，易施工、适用性强。,缺点：,劳动生产率低，不利于推行机械化，劳动强度大。,母牛的角和乳房易受损伤。,缺少机动灵活性，难以改建或扩建。,栓系式牛舍的,3,种建筑形式,钟楼式,半钟楼式,双坡式,牛群排列方式分单列式、双列式、和四列式。,散放式牛舍,奶牛除挤奶外，其余时间均不加栓系，任其自由活动。,优点：,便于实行机械化、自动化，大大提高劳动生产率和生鲜牛奶的质量。,便于推行全混日粮饲喂法。,有利于实施分群饲养管理。,母牛感到舒适，能尽量减少牛体受损伤的危险。,较易保持牛体清洁，并可提高牛奶质量。,缺点：,不易做到个别饲养。,哺乳犊牛舍及牛栏,为提高犊牛成活率，减少疾病，提高增重，犊牛自出生至哺乳结束实行单体独立饲养模式。犊牛栏分单列式和单体式两种，后沿高,165cm,，长,175cm,，舍宽,80cm,。,产 房,专用于饲养围产期牛只的用房。因为围产期的牛只抵抗力较弱，产科疾病较多，所以在较大,规,模的奶牛场一般设有产房。,种公牛舍,为了搞好防疫卫生，保证公牛健康，种公牛舍一般在种公牛站后面，,并,配有辅助设施如运动场、地磅间、牛洗澡间、牛的装运站、,病,牛舍（包括兽医室）、修蹄架、饲料库、草棚、草垛堆放场等。,2,、挤奶厅,挤奶厅（台）的形式,平面畜舍式挤奶厅,列式挤奶台,鱼骨式挤奶台,转盘式挤奶台,2,、挤奶厅,挤奶厅的附属设备,待挤区,是将同一组挤奶的牛集中在一个区内等待挤奶。常设计为方形，且宽度不大于挤奶厅，面积按每头牛,1.6m,2,设计。,滞留栏,采用散放式饲养时，为了将牛牵离牛群而进行如修蹄、配种等操作，在挤奶厅出口通往奶牛舍,的,走道旁设一滞留栏，柵门由挤奶员控制。,附属用房,如机房、牛奶制冷间、更衣室、卫生间等。,3,、奶牛设建筑与设计,牛舍设计要求,奶牛耐寒怕热，最适环境温度,10,20,度，相对湿度,30,40,，应考虑到夏季的防暑降温和防湿，以及冬季的保暖。并应综合考虑排水、环保、节约、以及操作方便和便于机械化。,牛舍外部结构,牛舍应坐北朝南,，舍内要宽敞明亮，通风好，屋顶设气楼窗。屋檐高度为,3.23.5m,，东西山墙可装排风扇。南方地区，南北墙可完全敞开。,3,、奶牛设建筑与设计,牛舍内部结构,栓系式牛舍结构,散放式牛舍结构,隔栏,饲槽,饲喂通道,饲栏栓系形式,粪尿沟,清粪通道,门窗,3,、奶牛,舍,建筑与设计,奶牛场牛舍外配套设施,消毒池和消毒间,运动场,围栏与凉棚,青贮池窖与草垛,饲料库与饲料加工室,保健设施,第三节 肉牛养殖场的建设,1,、牛舍建筑的要求,舍内应干燥，冬季能保温。,窗户的数量和大小，应能保证足够的光线射入。,地面应保温、不透水、不滑。,供水充足、排污能力好。,肉牛和饲养人员的舍房安置合理，便于正常工作。,辅助性舍房（饲料库、饲料调制室、青贮料贮藏室、青贮设备室、兽医室、隔离室或人工授精室等。）,2,、肉牛舍类型,牛栏舍,肉牛棚,塑料棚舍,肉牛,舍,较为简单，分为牛栏舍、牛棚舍等。北方的肉牛舍，要求能保温、防寒；南方要求通风，放暑。,3,、牛舍建筑结构要求,地基,土地坚实，干燥，可利用天然的地基。,墙壁,砖墙厚,5075cm,，从地面算起应抹,100cm,高的墙裙。土坯墙、土打墙等从地面算起应砌,100cm,高的石块。,顶棚,距地面为,350380cm,。北方地区要求保温，南方则要求防暑、防雨并通风良好。,屋檐,距地面为,280320cm,，过高不利于保温，过高不利于光照和通风。,门窗,门应坚实牢固，宽,200250cm,，不用门槛。一般南窗应较多、较大，北窗宜少、较小。,3,、牛舍建筑结构要求,肉牛牛床,一般肉乳兼用牛床长,170,190cm,，每个床位宽,110,120cm,，本地牛和肉用牛的牛床可适当小些，床长,170,180cm,。肉牛肥育因是群饲，所以牛,床,面积可适当小些，或用通槽。牛床坡度为,1.5%,，前高后低。,通气孔,一般设在屋顶，大小因牛舍类型不同而异。北方牛舍通气孔总面积为牛舍面积的,0.15%,左右。,尿粪沟和污水池,应不透水，表面光滑。粪尿沟宽,28,30cm,，深,5,10cm,，倾斜度,1,:,（,100,200,）。,3,、牛舍建筑结构要求,通道,分饲料通道和中央通道。中央通道宽,150,200cm,，两侧饲料通道宽,80,90cm,。,饲槽,设在牛床前面，固定式饲槽的上宽为,60,80cm,，底宽为,35cm,，底呈弧形。槽内缘高,35cm,，外缘高,60,80cm,。,配套设施,包括粪肥场、运动场、贮料区、饲喂区、供水系统等。,第四节 养牛场的公共卫生设施与环境保护,1,、公共卫生设施,场界与场内的防护设施,养牛场,的供水,场内排水设施,牛场绿化,2,、养牛场环境保护,妥善处理粪尿和污水,防治昆虫孳生,注意水源保护,3,、规模化养牛场粪尿污水处理及利用,牛粪的处理方法,堆肥发酵处理,利用厌氧菌发酵产生沼气,蚯蚓养殖综合利用,3,、规模化养牛场粪尿污水处理及利用,污水的处理与利用,物理处理法,化学处理法,生物处理法,综合生态工程处理,