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,第十讲 商务交往中的礼品礼仪,礼品的挑选,礼品的赠送,礼品的接受,在礼品礼仪中，首先一点是要明确送礼的目的。这就要求送礼者务必在思想上正本清源，要明白送礼不是为了讨人欢心，不是在尽义务，不是例行公事，更不是贿赂别人。送礼在本质上应被视为向他人表示友好、尊重与亲切之意的途径或方式。只有本着这一目的，才能正确地选择适当礼品，才能准确表达自己的情意，才能使所赠礼品发挥正常功效。,选择礼品,强调礼品选择的,“,对象化,”,，主要应体现在以下三点：,明确彼此的关系现状。,了解受赠对象的需求。,尊重对方的个人禁忌。,宜选的礼品：,具有宣传性,具有记念性,具有独特性,具有时尚性,具有便携性,几种特殊场合的馈赠礼物,鲜花,情人节礼物 小工艺品,每年的,2,月,14,日 化妆品,首饰,对方向往已久的东西,长辈：滋补品、点心、水果或保暖生活用,父母：能表达子女孝心而又实用的礼品,生日礼物 青年朋友：工艺品、书籍、音像制品、服装等,小朋友：根据年龄，性别选择一些玩具、小孩衣物、,糖果、图书等, 母亲节,每年,5,月的第二个星期日,康乃馨及玫瑰花,花中插上一张母亲卡,母亲喜爱的小礼品,父亲节,每年,6,月的第三个星期日,平日父亲喜欢穿戴的衣服或领带及他爱喝的美酒,贺卡或亲手制作的小礼物,一束鲜花,教师节,每年的,9,月,l0,日为我国的教师节,贺卡，写上你想对老师要说的话,自己写的书法条幅或作的画等,束鲜花,结婚贺礼,如家庭生活必需品像床上用品、厨房用品、茶具等,家庭装饰工艺品如装饰字画、工艺品，花草盆景等,美化房间的装饰物或新婚夫妇喜爱的东西,还可以红包现金形式赠礼,开张,志喜贺礼,大花篮,大型条幅,新闻媒介上刊登祝贺广告,乔迁之礼,送花蓝或花束,也可是家庭生活用品，也可是家庭里摆饰的工艺品,可以送一个红包礼金等,探望病人慰问 礼,鲜花、水果，点心、营养补品,还可为喜爱看书的患者送上几本书以供其解闷,在对外接待工作中，要明确以下,“,七不送,”,：,忌送的礼品：,第一，不送现金、信用卡和有价证券。,第二，不送价格过高的奢侈品。,第三，不送不合时尚、不利健康之物。,第四，不送易使异性产生误解之物。,第五，不送触犯受赠对象个人禁忌之物。,第六，不送涉及国家机密之物。,第七，不送其他有违国家法律、法规之物。,赠送礼品,无论多么合适的礼品，只有在以适当方式赠送出去，并为受赠对象笑纳之后，才能发挥其应有功效。因此从某种意义上讲，采取适当方式把礼品赠送出去，在整个礼品馈赠过程中要比礼品的选择更为重要。,礼品的赠送一般应注意以下几点：,赠送的时机、赠送的地点、赠送的方法。,赠送的时机,一是应当道喜之时。,二是应当道贺之时。,三是应当道谢之时。,四是应当鼓励之时。,五是应当慰问之时。,六是应当纪念之时。,赠送的地点,在赠送礼品时，地点的选择至关重要。其基本要求是将公务交往与私人交往中赠送的礼品区别对待。,在公务交往中，一般应选择工作场所或交往地点赠送礼品；而在私人交往中，则宜于私下赠送，受赠对象的家中通常是最佳地点。,赠送的方法,赠送礼品的具体做法有许多技巧和讲究，大致涉及礼品的包装、解释和赠送姿势等三个,一是礼品的包装。,二是礼品的解释。,三是送礼的姿势,接受礼品,在接受交往对象的礼品馈赠时，必须严肃、认真地加以对待。既要遵守相关法规政策，维护自身形象和职业道德，又要防止给人以高高在上、难以接近之感。,受赠：,1、态度大方,2、拆启包装,3、欣赏礼品,4、表示谢意,拒绝：,1、态度友善,2、说明原因,3、表达谢意,第十一讲、商务交往中的餐饮礼仪,饮料礼仪,品种：,1、照顾各人的口味,2、备有选择,3、一冷一热，一瓶一杯,器皿：,1、卫生,2、适用,3、整洁,征询方式：,为封闭式问题，而非开放式问题。,顺序：,先宾后主，先尊后卑。,宴请礼仪,宴请商务客人的5,M,原则,Meeting,约会,Media,环境,Money,费用,Menu,菜单,Manner,举止,约会：,1、在照顾各方面关系的前提下，尽量控制范围,减少人数。,2、征求被邀主宾的意见，选择主、宾双方都适宜的时间。,3、不要选择对方工作繁忙的时间。,4、涉外宴请应避开对方国内重大节假日。,5、回避选择禁忌日为宴请日期。如西方国家忌 “13”，特别是恰逢13日的星期五。,6、伊斯兰民族的斋月有白天禁食的习俗，所以，宴会只宜安排在日落以后。,7、给对方宽裕的准备时间。以便安排好各方工作。,8、特定的节日、纪念日的宴请，只能在节日、纪念日之前或当日举行，不能拖到节日、纪念日后。,9、临时动议的宴请，事前不可能有准备，如客人突然造访等。,环境：,1、通常应选择环境优雅、卫生方便、服务优良、管理规范的饭店或宾馆,2、客人多。在大宾馆；客人少，则可在小酒楼,3、宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园,4、注意按来宾的意愿和地方特色选择宴会地点。,5、尽可能选择举办者所熟悉的、有声誉的饭店或宾馆。,费用：,既要热情待客，又要量力而行，反对浪费。,强调宴请内容的少而精，避免大吃大喝，铺张浪费,。,菜单：,1、拟定菜单时要考虑宴请对像的喜好和禁忌。,2、拟定的菜单既要注意通行的常规，又要照顾到地方的特色。,3、应考虑开支的标准、做到丰俭得当。,4、宴席的菜单，应安排有冷有热。有荤有素，有主有次。,5、菜单以营养丰富、味道多样为原则。,6、略备些家常菜，以调剂客人口味。,7、晚宴比午宴、早宴都隆重些，所以菜的种类也应丰富一些。,8、考虑季节，菜肴应时、鲜、特。如春吃鲥鱼秋吃蟹。,9、在征求饭店同意的情况下，可以自己设计菜单。以更加适应客人的口味和宴会的需求。,举止,礼貌入席：,1、一般应从自己行进方向的左侧入座。,2、同桌听女士、长者、位高者先落座。,3、落座后椅子与餐桌之间不要过近或过远，距离最好为20厘米左右,4、双手不宜放在邻座的椅背或餐桌上，更不要用两肘撑在餐桌上,举止文雅：,入席后当众补妆、梳理头发、挽袖口或松领带是不礼貌的。用餐中千万不要动不动就用自己的筷子为别人夹菜，卫生的问题会让被敬者勉为其难,交谈适度,：,1、就餐期间，静食不语是不礼貌的。,2、交谈的对象要尽量广泛。,3、交谈的内容应愉快、健康、有趣。,4、交谈的音量要适中。,5、若的确有话不便公开讲，则应另找适宜的场合个别交谈。,6、与人交谈时应放下手中餐具。暂停进食。,正确使用餐具：,1、不能用筷子敲打任何餐具或插在饭碗中。,2、席间若失手把餐具掉落在地上，应请服务员补上相应的餐具。,3、不小打翻酒水溅到邻座的客人身上，应表示歉意并帮助擦干。如对方是女士，则应把干净的餐巾递过去，由其自己擦干。,4、应把餐巾摊放在膝盖上，主人打开餐巾就意味着宴席的开始。,5、餐巾不应用来擦汗、擦眼镜或擦试餐具。,6、只使用餐厅提供的餐巾纸，不要把自己随身带的纸掏出来使用。,餐桌举止五忌,不布菜,不劝酒,不出声,不乱吐,不整理衣饰,西餐礼仪,随着我国对外交往的发展，中国人无论在国内还是国外，无论是参加正式的宴会还是朋友间非正式的聚会，吃西餐已是很经常的事情。西餐的礼仪与中餐有着很大的区别，相对于中餐，西餐有很多的繁文缛节，特别是对初次接触西餐的人来讲，更是应接不暇。,吃西餐非常讲究礼节。为尊重对方，体现修养，使其言谈举止与西餐桌上的豪华气氛相吻合，所以我们有必要对西餐礼仪进行了解和掌握。,西餐上菜的程序,正式的西餐宴会，有八到九道菜，按照上菜的程序，吃什么菜用什么餐具，喝什么酒用什么酒杯，否则就会被看成外行。,第一道菜是开胃小菜，主要有贝类、蜗牛等。食用时用中刀叉，同时配备餐前酒。即开胃酒以增加食欲。,第二道是面包、黄油。这道菜一般在宴会前,5,分种时摆上。但在正式的午餐会和晚餐会上，面包是在吃完开胃菜或汤后才可以吃。,第三道菜是汤，为进食热菜作准备。,第四道菜是各类主菜，主要包括鱼、牛排、鸡翅及各类熏烤食物。,第五道菜是甜点，主要有沙拉、乳酪、蛋糕等。,第六道菜是水果。,第七道菜是咖啡。,第八道菜是立口酒，这种酒多为蜜酒，用立口杯饮用，作为宴会的收尾酒。,西餐礼仪,纸巾可以折成大三角平铺在腿上,也可以将一角垫在盘子下,其余铺在腿上,;,将纸斤塞在脖子里是错误的,.,嘴角或手指上沾上污渍,可用餐巾的角落轻印几下,但不要大力擦拭,.,如中途要离席,可将餐巾对折两下,整齐地放在椅上,紧记弄污了的一方应折向内,别让人看到到你,战绩斑斑,的餐巾,.,西餐礼仪,一定要让女士或者客人先点菜,关于酒水饮料,红酒配红肉,(,牛排,),白酒配白肉,(,海鲜,).,西餐礼仪,第一道菜是餐前小面包,.,虽然面包很小,但是一定要一小块一小块撕下来塞进嘴里,.,西餐很重要的一点,进嘴巴的东西,一定要一口吃完,不能咬一半拿出来,等下接着咬,.,这和我们平常早餐的方式变化很大,很多人不注意,.,可能左手拿着这块面包,右手拿着撕下的小块,手的支撑点在哪里呢,不可能悬在空中啦,.,不管男士还是女士,都不能以手肘为支撑,;,正确的做法是手腕靠在桌子边缘,.,西餐礼仪,第二道菜：沙拉,如果有多把餐具,则依次由外向内使用,.,沙拉用一把叉子就可以搞定了,避免使用勺子和刀,那些都是为后面的菜准备的,.,用完一道菜,服务生会连盘子一并收走餐具,如果使用了不适合的餐具,刀叉上残留的食物汤汁会沾染桌布,这是很不好的,.,吃完将餐具交到右手,斜向下放在盘子里,摆成四点钟方向,;,如果沙拉的盘子在造型上有些特别,餐具右下放在盘子里总归是对的,.,西餐礼仪,第三道菜：汤,汤要用勺子慢慢舀起来送到嘴巴里,舀的适合不要装太多,那样看起来没有礼貌,也为了避免中途汤汁滴落,.,吃西餐,头部始终要抬起向前看,不能低头喝汤,也不能把任何盘子托到嘴边来食用,.,因为汤多半是用盘子装盛,最后的适合可能不方便用勺子,可以用左手轻微抬起盘子内侧,勺子由内向外舀汤,这和中国人传统的由外向内不一样的,也要注意,.,不能因为汤的味道好而咂嘴或者呼噜呼噜响,如果烫可以稍待片刻切忌吹气,;,记得西餐始终要保持安静,.,西餐礼仪,第四道菜：主菜,之前的面包,沙拉和汤可能已经让你产生饱腹的感觉,有些餐厅会提供开胃的酸梅汤一小杯,.,切忌用刀和叉相互笔划磨擦,那只是动画片才会出现的画面,.,如果觉得味道不合口味,可以加其他调料,;,记得把叉子向下架在盘子边缘,而不是随意放在盘子边上,.,如果中途需要离席,刀叉要八字形放在盘子内,纸斤也要折好放在座位上,.,西餐礼仪,如果点的牛排带大块的骨头,可以要求服务生帮忙剔除,特别是女士在这方面没有技巧,让刀叉和盘子亲密接触发出声音是很没有礼貌的,.,每切下一块肉都要吃掉,不要一次把肉都切开,牛排冷了就没有鲜味了,.,西餐礼仪,说话的时候不要用刀叉挥来挥去,对方会感觉到危险,因为切牛排的刀很锋利的,.,嘴巴里有肉,叉子上有肉,或者正在切肉的时候最好不要交谈,龇牙咧嘴的样子很难看的,.,还有,嚼肉的时候要闭紧嘴唇,.,牛排要尽快享用,实在吃不下可以放下刀叉,喝口水向后靠坐,歇息一下,记得不要把,PP,坐到超过椅子的一半面积喔,.,西餐礼仪,常用的西餐餐具主要有：刀、叉、匙、盘、杯、碟等。,餐具一般在开餐前均已摆好。其摆法非常有讲究，具体为：正面放食盘（汤盘），左手放叉，右手放刀，食盘上方放匙（汤匙或甜食匙），再上方放酒杯，从右起分别为烈性酒杯、葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯），面包奶油盘放在左上方，按上菜程序由外到里放置相应的刀叉，刀口向内。,2.,西餐餐具的使用,Formal Table Setting,叉子,(forks),放在主菜盘,(main plate),左侧，刀子,(knives),、汤匙,(spoons),摆在右侧。,刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。最先用的放在离主菜盘最远的外侧，后用的放在离主菜盘近内侧。假如主人决定先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧。,沙拉盘放在靠主菜盘的左边。美国人通常把主菜和沙拉一起送上桌来，而不像法国人一样，主菜吃完以后才上沙拉。,Formal Table Setting,butter plate and knife,奶油碟子和奶油刀。,dessert spoon,甜点匙。,glass,饮料杯。,salad plate,沙拉盘。,napkin,餐巾。,main course fork,主菜叉子。,salad fork,沙拉叉子。,main plate,主菜盘。,main course knife,主菜刀子。,soup spoon,汤匙。,cup, saucer, and teaspoon,茶,(,咖啡,),杯、碟和茶匙。,西餐礼仪,刀叉的使用方法,西餐的摆台有其固定的位置和距离，使用时左手拿叉、右手拿刀，按照由外到内的顺序切割食物。,吃全餐时，需要多种刀叉，而刀叉的形状和规格大小不同，用途也各不相同。吃鱼、吃肉、吃菜所用的刀叉均有区别。吃肉用的刀带锯齿，比较锋利。同时，刀叉的数目和菜的道数相当，每一道菜都有其专用的刀叉，并按上菜的顺序由外至内排列，刀口向内。取用刀叉时，应按照上菜的顺序，吃一道菜换一套刀、叉，应从已排好的刀叉中由外自内陆续使用，不能颠倒次序。,西餐礼仪,要注意的是，刀子一般只用来切割肉或涂抹牛油、酱料之类，有时也用于按压食物，不能用来刺东西吃。使用过的刀叉不要放在桌布上，必须放在盘皿里。,自己用过一次的刀叉，不能放入大家吃的食物中，不能拿自己用过的牛油刀到牛油皿里取牛油。,用餐完毕后，刀叉应并排横放在盘子上，柄朝右。千万避免把刀叉并在一起，柄朝自己身体右侧，头向左前方放入盘内，刀刃对着自己和他人，这是西餐桌上的禁忌。,西餐礼仪,匙的用法,西餐桌上的匙分为汤匙、糖匙、咖啡匙等。喝汤时，使用汤匙，用右手拇指和食指持汤匙柄，使匙侧起，顺汤碗靠自己的一侧伸入汤里，从内往外舀，汤匙不可以盛得太满。,汤用匙舀出时，从匙的旁边喝，不要用顶端舀喝；汤非常浓时，可把匙尖放入口中。最后可以一边把汤盘倾斜一边舀汤喝，不能将汤盘或汤碗端起来，喝个底朝天。,汤用有手柄的杯子盛时，先用匙尝两口（不是一口），假如温度适中，可以端起杯子喝。匙可用来取杯底的蔬菜块，喝完后再放到盘里或托盘上，不能用匙咂着喝。,用匙尝吸时不能使它发出声音，不能一勺分几口喝完，应一次喝完。,西餐礼仪,餐巾的使用,入座后，应先取下餐巾，小餐巾应完全打开，大餐巾只需打开一半，折成对折，折口朝着自己，放在膝盖上，不能像小孩子那样把它结在脖子处。也不能将其系在上衣的纽扣上或女士的裙腰上。,用餐过程中，中途需离开座位时，应将餐巾放在椅子上，表示还要回来；如放在桌子左方，则表示“一去不复返”了。餐毕，自然地将餐巾放在桌子左方，不必折叠得很整齐，那样反而不礼貌，在美国还会被理解为你还想让主人再请你吃一次。,使用餐巾时，可以用餐巾的一角轻轻地擦拭嘴边的菜汁、汤汁，吃水果洗手时，可用来擦一下手指头；喝饮料前，怕口红印在杯上，可先用餐巾稍微压一下嘴上的口红；万不得已要用牙签时，或由口中拿出鱼骨，怕别人看到时，可用餐巾掩住不叫人看到。但不能用来揩拭眼镜或抹汗，打喷嚏或咳嗽时也不能使用餐巾，更不能用餐巾擦桌子及餐具。,Seating Arrangement,餐位的安排大致如上图。原则上男主宾,(Gentleman of honor),坐在女主人,(hostess),右边，女主宾,(lady of honor ),坐在男主人,(host),右边，而且多半是男女相间而坐，夫妇不坐在一起，以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交际。,餐桌礼仪的基础是如何使用刀叉。如图所示，右手持刀，左手持叉，右手中指和拇指挟住刀柄，食指放在刀背上；左手持叉与右手持刀的方法基本相同；拿勺用右手，勺柄间偏上，象拿钢笔一样。 左撇子要向服务员说一声，以便调换一下。,刀、叉、勺的拿法,刀叉的放法,如上图所示，为了不使胳膊肘过分张开，要把刀、叉放在内侧，叉背朝上，刀刃朝自己方向。用餐结束后，刀、叉放在盘子中央偏右下方，叉的正面朝上，刀刃朝自己方向，如下图所示。,酒杯的端法,葡萄酒杯、香槟酒杯等高脚杯，如图所示，要用右手轻轻地端着。不端杯身是为了避免把体温传给杯中的酒。喝酒时要端着杯子静静地移到口边，而不要把嘴伸向酒杯。有的人习惯端酒杯时翘起小指或将小指离开杯子，这往往惹外国人的讨厌。 饮洒时只用右手端杯即可，但在非正式场合，也可用左手扶在杯底。,西餐礼仪,错误的餐饮方式,西餐礼仪,3,酒会和冷餐会,国际交往中，除正式宴会外，经常举行招待会。招待会是一种简便而灵活的宴请形式，以扩大交际为目的，餐饮仅仅是辅助的。,招待会上只准备一些食品和饮料，不备正餐，往往也不安排固定的席位，宾主活动不拘泥于形式。常见的招待会形式有冷餐会、酒会、咖啡宴及茶会。,西餐礼仪,冷餐会,冷餐会又称为自助餐。,菜肴以冷食为主，有时也备有一定数量的热菜。冷餐会要准备餐桌，餐桌上同时摆放着各种餐具，菜肴、饮料集中放在大餐桌上。宾、主根据个人需要，自己取餐具后选取食物。自助餐每次取食量要少，杜绝浪费。可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。可不设座椅，站立用餐，也可设少量小桌、椅子让需要者就座。,冷餐会上供应的酒水一般单独集中一处，宾主既可自己上前选用，也可由服务员托盘送上。冷餐会举行的地点可在室内，也可在室外花园里。举办的时间通常在中午,12,时至,2,时，下午,5,时至,7,时左右。这种宴请形式适宜招待人数众多的宾客。,西餐礼仪,参加冷餐会的宾客在选取食物和饮品时，应该注意下述礼仪：,1,第一次取食物时，如果是用刀叉，应该用餐巾裹住刀叉，放在盘子的底部，用手夹住。第二次取食物时，将刀叉一并放到盘子上，用大拇指按住。,2,按顺序取食，不要抢先。取食物的人过多时，也可以先取饮品。,3,第一次取食物，最好多选几种，每样少取一点，对于自己不喜欢的，不要选取。盘子里的食物不要堆得过多，杯子里的饮料不要倒得过满，以免在走动过程中，食物从盘子中掉下来或饮料从杯子里溢出来，成为笑柄。,4,凡是取入自己杯、盘中的食物，一定要用完。,5,骨、刺等可以放在自己的餐盘边上，或可以到服务台上再取一只干净的盘子使用。,6,取菜时一定要注意用公共餐具，切不可用自己的刀叉（即使是干净的刀叉）取食物。,西餐礼仪,酒会,酒会又称鸡尾酒会。这是因为经常以酒水为主，且多以鸡尾酒来招待宾客。,这种招待会形式较活泼，便于出席者广泛随意交谈。酒会上准备的酒类品种较多，有鸡尾酒和各种混合饮料如果汁、汽水、矿泉水等，一般不用或少用烈性酒。食品多为三明治、面包、香肠、炸春卷等。酒会上不设桌椅、仅备小茶几摆放牙签、酒杯和盘碟。,酒会举行的时间比较灵活，可以在中午、下午、晚上的任何时间举行，在请柬上一般注明酒会的开始时间、活动时间及延续时间。宾客到达和退席的时间一般不受限制，但不宜到达过晚或过早退席，这样会显得对酒会不重视，对主人不尊重。,酒会通常在一种自由和谐的气氛中进行。主、宾可以自由到酒台取酒或由服务员送上，可以端着酒杯自由走动，随意与别人聊天。但要注意离开正在谈话的人时要自然，不要谈兴正浓时，因见到另外一位朋友而突然离开，冷落了原来交谈的人；如果遇到这种情况，要向前一位朋友礼貌地告退；也不要对慕名已久而首次交谈的人，采用“老朋友”式的谈话方式，使对方有突兀之感。中途离开酒会时，应向主人道别，但不应要求主人相送。,面门为尊,以右为尊,以远为尊：距离正门越远越为尊,主桌定位：距离主桌越近，桌次越尊,男为尊,中餐尊位确定方法,第五节 用餐礼仪,中餐座次,主人,主宾,次主宾,宾客5,宾客4,宾客6,副主人,宾客3,中餐用餐时注意细节,餐巾的使用：餐巾应自己的铺在大腿上，不可擦拭餐具、眼镜或擦汗；,湿巾的使用：只能擦手或擦嘴，不可擦汗、擦脸，正式场合在宴会结束前上的一块湿巾才用来擦嘴。一定要保持湿巾向外面为干净面。,剔牙：不要当众剔牙，非要剔时应以餐巾或另一只手遮掩口部，不要长时间叼着牙签。,不可中途离席，如有特殊原因需向主人说明。,身份高者可略晚到达，一般客人宜略早到达，首先入席的是主人和主宾，其他客人按身份高低依次入席。,用餐时与人交谈需放下餐具，停止进食。,不当众整理服饰，吃东西不发出声音,风俗、民情,长沙旧时民间摆宴席，因为经济困窘，菜不过五碗，第六碗就上一道,鱼，提醒用餐的人“鱼到酒止，尽欢而散”，于是人们不再伸筷，结束,用餐。所以，第六道菜上鱼就是宴席结束的意思。,第六道菜：,长沙本地有一风俗，第六道菜不能上鱼！,叩手茶礼：,倒茶嗑手的来由。,传说清朝乾隆皇帝微服出游到广州，饮茶时乾隆给侍卫斟茶，按朝中,规矩，要跪地叩头谢恩，三呼万岁。但如今不能暴露乾隆身份，侍卫急,中生智，连忙屈起右手食指和中指，在茶盅边的桌面上“笃笃笃”连敲,三下，表示叩头谢恩。现在多用来表示谦虚的态度。,面门为尊,以右为尊,以近为尊：距离主位越近越为尊,男主宾坐在女主人右侧，女主宾坐在男主人右侧,女为尊：女主人就座主人位，男主人就座第二主人位,交叉排列：熟人、恋人、配偶不在一起就座，应当男女交叉、生人与熟人交叉，所以人数最好为双数，男女各半,西餐尊位确定方法,西 餐,西餐座次,女主人,男主宾,女主宾,宾客5,宾客4,宾客6,男主人,宾客3,西餐用餐时注意细节,进餐过程中，不要解开纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣，男客人可将外衣脱下搭在椅背上，不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。,手肘不要放在桌面上，不可跷足。,要抬头挺胸进食，把面前的食物送进口中时，要以食物就口，而非弯下腰以口去就食物。,离开席位时，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布随意叠成方块或三角形放在自己的座位上,。,暗示用餐结束，可将餐巾放在餐桌上,。,取食时不要站立起来，对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌,。,西餐用餐礼仪,吃西餐要左手持叉，右手持刀；左手食指近在叉子把上，右手食指按在刀背上。,吃某些食物时，先左手用叉子按住食物，右手用刀将其切成小块，然后将叉子反过来叉住食物，放到嘴里,喝汤时要用匙，而喝咖啡不要用匙,。,喝酒时倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香,。,正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。,吃剩的鸡、鱼骨头和渣子放在自己盘子的外缘，不要放在桌上，更不能丢在地上。,。,主菜吃完，将刀叉并在一起斜放在盘子里，表示吃完。,切记刀叉不可呈“十”字摆放，餐刀刀口不可向外,。,
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