四季饮食和美容培训课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。,Add your text,单击键入标题,文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,*,文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。,在我们课程的一开始，先看两个日常生活中常常遇见的问题：,1.为什么有的人一辈子都不化妆，皮肤看起来比天天都化妆的人还要好？,2.为什么有很多女人35岁以上了，在不用刻意化妆的情况下，却依然很年轻漂亮，令人羡慕？,一,概述,：饮食与美容的秘密,现代研究发现，合理的、科学的饮食营养，即通过平衡饮食和美肤食品，可提高皮肤细胞的新陈代谢，补充皮肤养分消耗，增强皮肤的功能，使其光泽、细嫩而富有弹性。,现代医学研究表明，健美的面部皮肤，主要是依靠健康的身体、合理的饮食、良好的情绪等诸方面因素的配合而获得的。,所以：人人都可以如此美丽。,专家回答,中医讲：,最好的医生，是自己；,最好的医院，是厨房；,最好的药物，是饮食；,最好的疗效，是坚持!,所以合理的膳食就是美丽容颜的充分条件。,饮食要讲究什么样的原则呢？,在中医的理论基础上,我们首先要做到四个字,天人相应,（1）,顺应四时,不同季节用不同食物养生。,（2）,不时不吃，,要,吃应季的食物,。,（3）,一方水土养一方人,，要吃当地的食物。,（4）,全面膳食,，合理搭配。,天人相应就是要做到：,那么一年四季的饮食到底要怎样的配搭，才能吃出健康，吃出美丽呢？,我来,一一道来。,春季,第一节,春季养生法则,黄帝内经素问四气调神大论,里面讲到：,“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓行，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏而寒变，奉长者少。”,二 春季饮食与健康,黄帝内经里面告诉了我们什么呢？,我来给大家解释一下：春季寅卯辰，也就是农历一、二、三这三个月，这个季节叫作发陈，为一年之始。发陈，为藏久外达之势，天地万物欣欣向荣，一派生机盎然景象。此时人与天地之气相应，应该逐渐减少睡眠，晚睡早起，起来之后在门前院中昂首阔步，头发散乱，穿着宽松，以使志气外达，勇于任事。,第一节,春季养生法则,这个时候无论对自己还是别人的愿望，都应该尽量满足，使生长、渴求、付出，都能得到相应的回报，使一切所求如愿。这是春气仁性好生的体现，属于养生之道。如果与之相逆就会伤肝，到夏季不能化火，造成心气内寒，供夏季生长壮大的资源就缺少了。,第一节,春季养生法则,肝气旺于春季6节气，阳气初生。由于春季六节气候乍暖还寒，变化较大，人体极易感受风寒之邪，肝脏之阳气受伤，以不能生心火，到夏季六节气火就不足，容易发生寒性病变，另外肝脏本身也容易产生疾病，或肝炎等旧疾病复发。要适应自然界的变化，就必须保持肝脏旺盛的生理机能。,第二节,春季养肝：百病从肝治,肝气旺于春季6节气，阳气初生。由于春季六节气候乍暖还寒，变化较大，人体极易感受风寒之邪，肝脏之阳气受伤，以不能生心火，到夏季六节气火就不足，容易发生寒性病变，另外肝脏本身也容易产生疾病，或肝炎等旧疾病复发。要适应自然界的变化，就必须保持肝脏旺盛的生理机能。,第二节,春季养肝：百病从肝治,如果肝脏运作失常，适应不了春季六节气的气候变化，就有可能出现一些病症，肝病，患者尤其容易在春季发病，所谓“春应在肝”就是这个道理，因此，春季6节气的养生重点要放在肝脏的保养之上。这就是中医的“春宜养肝”的道理所在。,第二节,春季养肝：百病从肝治,第三节,春季6节气的饮食养生要求,立春,雨水,春分,清明,谷雨,惊蛰,春季有六个节气，按时间的顺序排列分别是：,春季6节气的饮食养生要求,（1）多食养肝明目的食物。,宜用,性平味甘,的药物,性平味甘的食物和药物是介于寒凉和温热之间，具有和中、补益、缓急等作用。适合于一般体质和寒凉、热性病症的人选用。,凡具有“甘平”特性的药物和食物都可在春季进补时作为首选，也适合一年四季长期调补。,养血补肝,养血作用的食物和药物很多，如大麦、芝麻、枸杞子、桑葚、何首乌、鳖肉等。,肝血不足，可能引起贫血、头晕、失眠、乏力等，可多吃猪、羊、鸡等动物的肝脏，“以肝补肝”来调治。,清肝明目,气温渐暖，少阳之气易升发，最常见的反应是人的情绪好激动，急躁易怒，这主要是由于肝气太旺。,进补时采用清肝火的办法，则可达到养肝明目的效果。表面是清，实则是补，此乃间接补益法。,春季6节气的饮食养生要求,（2）宜,多食甜,，,少食酸,以护,养脾胃,。,唐代养生家孙思迪说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”,脾胃之气健旺，人可益寿延年。,肝气过旺可伤及脾胃，影响脾胃的消化吸收功导致食滞，或者不思饮食 。,甜味食物入脾，能补益脾气，故宜多食 。如一些富含优质蛋白质，糖类的食物：瘦肉、禽蛋、大枣、蜂蜜、新鲜蔬菜、水果、干果等。,春季还要,忌食粘硬、生冷、肥甘厚味,的食物,春季6节气的饮食养生要求,（3）宜多吃蔬菜 。如韭菜、菠菜 、荠菜、葱。,人们在,春季常发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症,和,某些皮肤病,。,韭菜性温，最宜人体阳气。韭菜含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效。特别是韭菜含粗纤维较多。,菠菜有养血、止血、润燥之功，菠菜对种衂血、便血、坏血病、消渴、大便涩滞、高血压、肠结核、痔疮等病有一定疗效，并能促进胰腺分泌、帮助消化,荠菜味甘淡，性微寒，能凉血止血，清肝明目，清热利尿，主治妇女崩漏、咯血、衂血、便血、泌尿系统感染、高血压病等,葱一身都是药，其叶能利五脏、消水肿；葱白可通阳发汗、解毒消肿；葱汁可散淤血、止痛、解毒；葱根能治便血及消痔。,春季6节气的饮食养生要求,（4）宜吃能补充津液的食物 。,春季多风，风邪袭人易使腠理疏松，迫使津液外泄，,造成口干、舌燥、皮肤粗燥、干咳、咽痛等症,。因此，在饮食上宜,多吃些能补充人体津液的食物,。,常用的有柑橘、蜂蜜、甘蔗等，其补充标准以不感口渴为度，不宜过量。因为不少生津食品是酸味的，吃多了易使肝气过亢。,春季6节气的饮食养生要求,（5）宜,清淡,、多,样化,。,油腻食品易使人产生饱胀感，妨碍多种营养的摄入，饭后使人出现疲劳、嗜睡、工作效率下降等，也是“春困”的诱因之一，所以春季饮食宜清淡；,避免,食用,大油大腻食品,如肥猪肉、油炸食品等。春季膳食要提倡多样化，避免专一单调，并科学合理地搭配好膳食，如主食粗细粮、于稀的合理搭配，副食荤与素、汤与菜的搭配等，只有这样才能从多种食物中获得较完备的营养，使人精力充沛。,春季6节气的饮食养生要求,（6）宜吃,清解里热,的食物 。,到了春天，郁热被外来风气所动，就会向外发散，易导致头昏、烦闷、胸满、四肢重滞等不适感，所以春季也要吃些甘凉滋阴，清除里热的食物，滋阴以养阳。,立春时节的饮食养生方案,方案如下：,枸杞粥,适用范围：补益肝肾，明目。,适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳屡、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。,禁 忌：枸杞粥质润，脾虚泄泻者忌用。,菊花粥,适用范围：疏散风热、清肝明目、平肝潜阳。,适用于外感风热表症，温病初起之头痛、发热等，肝经风火上炎之目赤肿痛，肝阳上亢之眩晕、头胀、头痛、高血压者。,禁 忌：素体寒凉之人慎用。,立春时节的饮食养生方案,泥鳅炖豆腐,适用范围：补中益气、清热利湿退黄、醒酒解毒、滋阴养血、增乳。,适用于脾胃气虚之纳呆、神疲乏力，湿热所致之湿热黄疸、便不利者，及产后阴亏少乳者，还可解酒毒和硫磺毒。,川贝炖雪梨,适用范围：清热润肺化痰。,适用于痰热郁肺之咳痰黄稠，久咳者。,雨水时节饮食养生方案,方案如下：,红枣首乌粥,适用范围：补气血，益肝肾。,适用于肝肾亏损，发须早白，血虚头昏耳鸣，腰膝软弱，大便干结，以及高血脂症，冠状动脉粥样硬化性心脏病，神经衰弱，高血压者。,姜汁双耳,适用范围：亦是理想的延年益寿菜谱。益气滋阴，补肾强身，润健肌肤，活血养营。,适用于气血不足、产后虚弱、久病体虚或糖尿病、冠心病、高血压、动脉硬化者。,雨水时节饮食养生方案,栗子烧香菇,适用范围：补脾健胃，补肾强筋，滋补强壮。,适用于脾胃虚弱、羸瘦乏力、气怯食少，反胃、泄泻或年老肾气不足、腰酸脚软、喘咳者。,惊蛰时节饮食养生方案,方案如下 ：,五香乌骨鸡,适用范围：可以补血，裨益视力，消除疲劳，而且御寒最佳。此外，以乌骨鸡炖汤亦可御寒。将其与人参炖煮，可滋补体弱者；与黄芪炖煮，可补益糖尿病患者；与枸杞炖煮，可治眼病；与当归炖煮，可治妇女病。乌骨鸡肝因含维生素A较丰富，故有“凤胆”之称。,惊蛰时节饮食养生方案,芹菜炒香菇,适用范围：平肝清热。对于肝阳上亢的高血压、动脉硬化、高血脂症患者，是良好的保健菜肴 。,淡菜粳米粥,适用范围：补肝肾，益精血，消自瘤，适用于虚劳羸瘦，眩晕，盗汗，阳衰，腰痛，吐血，崩漏。带下，瘿瘤者。,禁 忌：每次吃饱即可，不可过饱。,春分时节的饮食养生方案,方案如下：,姜葱,草鱼,适用范围：益气滋肾，强壮补益，姜、葱、蒜、黄酒发散解表，益气通阳，解毒辟疫。在春季感冒流行之时，佐餐食用本品，有预防作用。,核桃山药羹,适用范围：健脾除湿，固肾止遗。,适用于脾胃虚弱、大便燥结、阳痿、遗精、带下者。,禁 忌：肠炎腹泻者忌服。,清明时节的饮食养生方案,方案如下：,鸡汤色卷,适用范围；滋阴润燥，清热利湿。,适用于高血压、冠心病、脑血管病、慢性肾炎、消化不良者。,炒鸡茸,（肉末）,银耳,适用范围：补益五脏。,适用于脾胃虚弱，肺阴不足者，尤宜老年人，有健身益寿、抗衰老之功。,清明时节的饮食养生方案,烩双菇,适用范围：补气益胃，降低血脂、血糖。,银杞明目汤,适用范围：补肝益肾，明目美颜。,适用于肝阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色憔悴者。,谷雨时节饮食养生方案,方案如下：,兔肝鸡蛋汤,适用范围：养肝明目、清肝止痛。,适用于夜盲症及肝热目赤痛之人。,鱼鳔龟肉汤,适用范围：补肾止遗。,适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者。,禁 忌：龟肉不宜同苋菜、猪肉同食。,谷雨时节饮食养生方案,枸杞子炖蛋,适用范围：补益肝肾，明目。,适用于肝肾不足的腰膝酸软、阳痿、早泄、遗精、目视物昏花、头晕、阴血不足者。,禁 忌：脾虚泄泻者少食。,山药猪肚粥,适用范围：健脾益气、温补脾阳。,适用于脾胃气虚之纳呆、泄泻、消瘦、体倦乏力、小便频数、胃下垂及胃烷部冷痛者。,禁 忌：不干净、不新鲜的猪肚不食，以免引起食物中毒和胃肠道感染。,1.饮食要营养平衡,从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。,第四节,日常饮食,2.春季饮食养肝为先,按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。,第四节,日常饮食,2.春季饮食养肝为先,中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。,第四节,日常饮食,3.饮食要养阳,阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天在饮食方面，要遵照黄帝内经里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在本草纲目里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。,第四节,日常饮食,3.饮食要养阳,另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。,第四节,日常饮食,4.多食甜，少食酸,唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。我国医学认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。,第四节,日常饮食,中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。 多吃一些味甘性平，且富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。,第四节,日常饮食,5.饮食要清淡,由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃;有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘;有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。,第四节,日常饮食,6.平时要多喝水,饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。,第四节,日常饮食,7.多食蔬菜,人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此，随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体健康。,第四节,日常饮食,7.多食蔬菜,经历了冬季饮食的超量，生活起居的劳顿与不规律之后，春天来到时赶紧行动起来，调整身心，为新的一年储备能量，应付挑战。健康一整年，是可以期待的。,第四节,日常饮食,（1）有些人对春天气候的变化无法适应，易引发精神疾病。现代医学研究表明，不良的情绪易导致肝气郁滞不畅，使神经内分泌系统功能紊乱，免疫功能下降，容易引发精神病、肝病、心脑血管病、感染性疾病。因此，春天应注意情致养生，保持乐观开朗的情绪，以使肝气顺达，起到防病保健的作用。,第五节,运动与情绪,阳春三月是万物始生的季节，此时要力戒动怒，更不要心情抑郁，要做到心胸宽阔，豁达乐观;身体要放松，要舒坦自然，充满生机。,第五节,运动与情绪,（2）运动养护,入春以后要适应阳气升发的特点，加强运动锻炼，可以到空气清新的大自然中去跑步、打拳、做操、散步、打球、放风筝，让机体吐故纳新，使筋骨得到舒展，为一年的工作学习打下良好的健康基础。实践证明，春季经常参加锻炼的人，抗病能力强、思维敏捷、不易疲劳、办事效率高。,第五节,运动与情绪,中医认为，一个人的面色与五脏的健康都有联系，人体内在的气血，往往决定了面容肌肤的外在表现。所以要让自己拥有自然美，一定要从身体的内部调理开始。,第六节 春季养颜,春季主补肝,肝不好的人，脸上易长斑,中医认为，肝主藏血，主疏泄，还主情志，它开窍于目。能调节血流量和调畅全身循环，使气血平和，面部血液运行充足，表现为面色红润光泽。,第六节 春季养颜,肝气郁结的人，气血运行不畅，造成血脉瘀阻，脸色会变得晦暗，有的还会产生黄褐斑;肝胆湿热的人，皮脂腺分泌旺盛，粉刺、痤疮也易滋生，而且会引起两眼发黄，口干、口苦;肝胆血气不足，面部自然失去光彩。,调理招数：对肝脏失调者，中医提倡食用“银杞菊花粥”。其做法为将银耳、菊花和大米熬粥，然后放入枸杞和适量蜂蜜。,第六节 春季养颜,夏季,第一节 夏,季养生法则,黄帝内经素问四气调神大论,“夏三月，此谓蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。”,三 夏季饮食与健康,夏季巳午未，也就是农历四五六三个月，这个季节叫作蕃秀。蕃者，繁衍茂盛之象；秀者，精气外达之象。,此时地气上交于天，万物开花结果。人与夏气相应，应该晚睡早起，尽量接受阳光的照耀，不要过分贪阴。要使情志舒畅，不要郁结成怒。要像花开结果一样，令生气能够外达。要像所爱之物在外一样，尽量早出晚归。,我来解释,这是夏季之气与人体相应的规律，为养长之道。不能顺应夏气的成长则伤心，秋天会发为寒热往来之病，供秋气收敛的精微就少了，到冬季就会发为内虚的重病。,我来解释,一年四季中，因夏季属火，又因火气通于心、火性为阳，所以，夏季的炎热最易干扰心神，使心情不宁，引起心烦。而心烦就会使心跳加快，心跳加快就会加重心的负担，这也是夏季心脑血管疾病、肺心病的发病率明显增加的原因。因此，夏季养生重在养心。,第二节 夏,季养,心,：百病从,心,治,夏季染病，大都当即发作，故有“六月债，还得快”之说。但有一种病是有所潜伏，到秋季才发作，如延至冬季就很严重了！这就是“心病”。,但必须说明的是这里说的“心病”，并非是指现代医学上的“心血管病”，而是指精神方面的有关“神志、情志”的病（古书上所提及的“心”，实际上是相当于今天人们常说的“精神”）,第二节 夏,季养,心,：百病从,心,治,按中医的“五行”说，夏天心火很旺，脾胃处于盛的地位，肝处于相对的休养状态，肾易亏，肺易虚。,心“火”一“旺”，根据“火克金”的道理，所以容易造成“肺（金）虚”；本是“肾水”克“心火”，而“心火”很“旺”时，就容易出现“心火”对“肾水”的“反侮”现象，故“肾水”易“亏”。,第二节 夏,季养,心,：百病从,心,治,对于一般人来说，在夏天，防止“肺虚肾亏”很容易接受，而对于正处于很“旺”地位的“心”是否要重点保养，就往往掉以轻心了！,第二节 夏,季养,心,：百病从,心,治,第三节,夏,季6节气的饮食养生要求,立夏,小满,夏至,小暑,大暑,芒种,顺应夏季6节气的饮食养生,饮食养生要求,（1）注意补充营养素 ：,补充足够的蛋白质 ；补充维生素；补充水和无机盐；,（2）要多吃能清热利湿的食物；,常用的清热食物有西瓜、苦瓜、桃子、葡萄、西红柿、绿豆、黄瓜等，并巧用大蒜、姜、醋等调味品以增强食欲。健脾利湿的食物应在长夏时吃，如冬瓜、南瓜、苦菜、姜、莲藕、莲子、苡米、山药等。,顺应夏季6节气的饮食养生,（3）宜省苦增辛，勿伤脾肺之气 ；,一定要少吃大热的食物，如羊肉、狗肉等。现代医学认为，夏季6节气炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，内分泌腺的活动水平也有改变，引起消化能力减低，胃口不开，不欲饮食。,最好吃些清淡少油，易消化的食物，如果吃含脂肪多的食物易使胃液分泌减少，胃排空减慢。,顺应夏季6节气的饮食养生,（4）应以温为宜 ；,食暖物即是为了助阳气，符合“春夏养阳”的原则。,养生家们认为，在早、晚餐时喝点粥是大有好处的，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。,（5）吃水果讲学问,吃水果同样也要了解水果的特性，不可只贪图“口福”，而恣意大嚼。,顺应夏季6节气的饮食养生,（6）喝冷饮莫过量,夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能低下，故切忌因贪凉而暴吃冷饮。,民间谚语说：“天时虽热，不可贪凉；瓜果虽美不可多食。”,喝饮料不能替代饮水。,以冷饮解渴常难以达到目的，对消化道是一个很强的冷刺激，会引起消化道异常蠕动和功能紊乱，导致腹痛、腹泻等。,顺应夏季6节气的饮食养生,（7）科学地喝水,饮水莫待口渴时,大渴勿过饮,睡前不宜多饮水,用餐时不宜喝水,晨起喝水有助健康,运动时尤其要注意喝水,顺应夏季6节气的饮食养生,（,8,）注意补钙,（,9,）注意饮食卫生,饭菜一定要新鲜，最好现做现吃，不吃剩饭。若置于冰箱取出后要热透再吃；,瓜果要洗净、消毒后再食用；,冷食的制作要有无菌观点，菜刀、砧板一定要生熟分开。抹布等用后晒干，不要放于温阴处。,立夏时节的饮食养生方案,方案如下：,山药汤,适用范围：滋阴补胃、健胃止泻。,适用于身体虚弱、烦热失眠者食用。,粟米粥,适用范围；健脾补虚损，益肾利小便。,适用于脾胃虚弱的消化不良、纳呆、体质虚弱、营养不良、尿少、尿赤痛者。,小满时节饮食养生方案,方案如下：,扁豆粥,适用范围：健脾和中，解暑化湿。,适用于脾虚有湿之食少便溏、体倦乏力、妇女带下病、小儿脾虚等，还可用于暑湿内蕴，脾失运化所致之吐泻者。,蚕豆粥,适用范围：健脾利湿、补益脏腑。,适用于积食、水肿等。,禁,忌：一次不宜多食，否则易腹胀。,小满时节饮食养生方案,蒜茸苋菜,适用痢疾便血或肠炎湿热腹泻，膀胱及尿道炎，小便短赤，尿血，痔疮出血，虚人、老人大便难，妇女赤白带下，黄疸者。,禁,忌：脾虚易泻或大便溏者慎食用。孕妇亦不相宜。,青荷包三丝,适用于身体虚弱，阴虚火旺及暑湿泄泻，眩晕等症。是夏季的时令菜。体力劳动者、运动员、机动车驾驶员经常食用能消除疲劳，增强体质，保持旺盛精力。,小满时节饮食养生方案,茄汁苹果,适用范围：健脾和胃，生津止渴、除烦，适用于食欲不振、腹泻、便秘、口舌干燥者食用。,鲫鱼紫蒄汤,适用于长夏脾胃虚弱、不思饮食、纳少乏力，或湿阻脾胃、脘腹胀满、恶心呕吐者。,兔肉紫菜豆腐汤,适用范围：清热利湿、化痰软坚，适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病者。,芒种时节的饮食养生方案,方案如下,绿豆汤,适用范围：利水消肿，清热解毒。,适用于水痘，伤风头痛，消除呕吐者。可补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，解毒，解渴。是夏季必备饮料。,丝瓜粥,适用范围：清热，化痰，凉血，解毒。,适用于热病身热烦渴，痰喘咳嗽。肠风痔漏，崩带，血淋，疗疮，乳汁不通，痛肿者。,禁,忌：阳痿者忌食用。,芒种时节的饮食养生方案,西瓜盅,运用范围：清热解暑，除烦止渴。,适用暑热烦渴，热盛伤津，小便不利，喉痹，口疮者。,百合藕羹,适用范围：润肺止咳、清心安神。适用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咯血及热病后期，余热未尽之虚烦惊悸、失眠多梦、神志恍惚、脚气水肿者，还可用于更年期综合症者。,禁,忌：百合为寒润之品，脾虚便溏者慎食用。另外，百合虽可止咳平喘，但因其性寒，故风寒咳嗽者忌食用。,夏至时节的饮食养生方案,方案如下：,银花粥,适用范围：清热、消暑、除烦，可防治中暑。,适用于风热感冒、头痛、目赤者。,苡米酿藕,适用范围：适用于肺虚久咳，热病烦渴，及水肿虚症者；夜班职工、脑力劳动者、青年学生食用后能消除脑疲劳，使精力充沛。,龙眼纸包鸡,适用范围：具有养心安神之功效。,小暑时节的饮食养生方案,方案如下：,荷叶粥,适用范围：清暑利湿，升发清阳。,适用于暑湿泄泻、眩晕、水气浮肿、雷头风、吐血、衄血、崩漏、产后血晕者。,番茄蛋汤,适用范围：热病烦渴，或胃热口渴、舌下；肝阴不足，目昏眼干或夜盲，阴虚血热，鼻衄、牙龈出血；食欲不振者。亦可用于高血压者。,禁,忌：脾胃虚寒者，不宜多食。,小暑时节的饮食养生方案,青椒肉丝,适用范围：适用于脾胃虚弱，产后病后食欲不振，身体困倦者。,禁,忌：凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡及外感或热症未清的病人慎用。素体阳盛或痰湿为重者，不宜多食。,黄精烧鸡,适用范围：补脾胃，安五脏。,适用于脾胃虚弱，便溏，消瘦，纳差，带下等者。经常食用能防衰抗老，充盈肌肉。对女性因性生活过度所致的腰酸、疲乏、头痛、尿频等均有一定的疗效。,禁,忌：外感发热及邪毒未清者忌食用。,大暑时节的饮食养生方案,方案如下：,清蒸鲈鱼,适用于脾胃虚弱，食少体倦或气血不足者，伤口久不愈合者；脾虚水肿，肝肾不足，筋骨不健者；胎动不安者。鲈鱼味甘性平。可益脾胃，补肝肾。,禁,忌：外感及热症未愈者慎食用。,鲫鱼瘦肉枸杞子汤,适用范围：益气健脾，滋阴补肝肾，利水清热，人人皆宜。,大暑时节的饮食养生方案,百合莲肉炖蛋,适用范国：润肺止咳、清心安神、健脾止泻、益肾止遗。,适用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咯血及心肾不交或心肾两虚之失眠、心悸、遗精、尿频、白浊、带下、脾虚泄泻者。还可用于妇女更年期综合症。还可补虚损、抗衰老。,禁,忌：百合虽可止咳平喘，但因其性寒，故风寒咳嗽者忌食。,（1）多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。,第四节 夏,季,日常饮食,（2） 多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性,番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。,第四节 夏,季,日常饮食,（3）多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。,第四节 夏,季,日常饮食,夏季运动量不宜过大、过于剧烈，应以运动后少许出汗为宜，以免运动量过大、出汗过多损伤心阴。对于夏季依然坚持锻炼身体的人可以选择练太极拳、太极拳动静相兼，刚柔相济，开合适度，起伏有致，身端形正不偏倚，正气存于内而风邪不可侵，与自然的阴阳消长相吻合，可谓夏季最佳的养心运动之一。,第五节,运动与情绪,不少人认为太极拳套路繁复，较难学。其实套路只代表形，光是简单的站桩动作就颇有讲究，两眼轻合，双脚自然站立，身端形正，双膝微曲，心静神宁，上虚下实，脚下生根。初学者可以从站桩开始，再逐步学习简单的招式，重要的是配合呼吸。慢、深、长、匀的呼吸，不但能消除烦虑，还能对心脏的微细血管和经络起到养护作用。,第五节,运动与情绪,不少人认为太极拳套路繁复，较难学。其实套路只代表形，光是简单的站桩动作就颇有讲究，两眼轻合，双脚自然站立，身端形正，双膝微曲，心静神宁，上虚下实，脚下生根。初学者可以从站桩开始，再逐步学习简单的招式，重要的是配合呼吸。慢、深、长、匀的呼吸，不但能消除烦虑，还能对心脏的微细血管和经络起到养护作用。,第五节,运动与情绪,夏季通过养心来养颜,心与脸色的光润关系密切,中医认为，心主血脉，营养通过血液输送到全身，而面部血管最丰富，心脏功能盛衰都可以从面部的色泽上表现出来。,第六节 夏季养颜,心血足，则面部红润光洁，心气足，则容光焕发，心气推动心血运行，心血滋养心气产生，心气足，心血就足。有些人脸色看起来红润，但没有气力，提不起精神，这是心气不足。心开窍于舌，其华在表。,调理招数：可将桂圆肉和莲子肉加入米熬粥，常服此粥可养心补血，润肤红颜。或是一天吃20颗红枣，几个星期之后你就能见到容光焕发的自己了。,第六节 夏季养颜,秋季,第一节 秋,季养生法则,黄帝内经素问四气调神大论,“秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飱泄，奉藏者少。 ”,四 秋季饮食与健康,秋季申酉戌，也就是农历七三个月，这个季节叫作容平。容者，土之德也，厚德载物之象也；平者，金之势也，心平气和之象也。容则宽绰有余，平则神不躁扰。,这个季节表现在天地之气上，特点是降大于升，收敛过于生发，天气下降，地气内敛，外现清明，所谓秋高气爽就是指的这个气象。,解释,人在这个季节，应该早睡早起，与鸡同步。使肾之志安宁稳定，以缓和秋气的肃杀（顺生水气也）。令心之神气收敛内藏，使秋气得以平和（顺承火气也）。不要志向外露，以使肺气清明。,这是秋季之气与人体相应的规律，为养收之道。不能顺应秋气的收敛则伤肺，金伤则不能生水，肾气不藏，冬季变为飧泻，完谷不化，令奉藏的精微稀少。,解释,秋季养生贵在养阴防燥。秋季阳气渐收，阴气生长，故保养体内阴气成为首要任务，而养阴的关键在于防燥，这一原则应具体贯彻到生活的各个方面。,秋季是人体阳消阴长的过渡时期。所以，顺应秋季的自然特性来养生，即保肺，可起到事半功倍的效果.,第二节,秋季补肺：百病从肺治,秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。,第二节,秋季补肺：百病从肺治,第三节,秋,季6节气的饮食养生要求,立秋,处暑,秋分,寒露,霜降,白露,顺应秋季6节气的饮食养生,（1）既要营养滋补，又要易于消化吸收 。,（2）少辛增酸 。,（3）甘淡滋润 。,（4）早上喝粥 。,（5）平衡营养 。,（6）应忌苦燥 。,饮食养生要求：,立秋时节的饮食养生方案,花生粥,适用范围：润肺止咳，适用于干咳少痰、口干喜饮者。,葱白粥,适用范围：发表散寒，温中通阳，适用于风寒感冒、咳嗽者。,禁 忌：燥热咳嗽，表虚多汗者忌食用。,立秋时节的饮食养生方案,红菱子鸭,适用范围：本品味香肉嫩，爽口不腻，营养丰富，功能养阴补虚。,荷叶乳鸽,适用范围：滋肾生津、涤秽治烦，凡高温作业或出汗过多引起的头晕乏力，心烦失眠，口鼻干燥以及体质羸弱者均适宜食用 。,立秋时节的饮食养生方案,燕窝羹,适用范围：益气养胃、滋阴润肺、疗虚损。,适用于气虚自汗、尿多、胃阳气虚之反胃、干呕，肺阴虚之盗汗、咳嗽、咯血及其他虚损者。,禁 忌：脘腹冷痛和泄泻、脘腹胀满者忌食用。,冰糖鸭蛋羹,适用范围：润肺止咳、养阴清胃。,适用于肺热咳嗽、久嗽、咽炎、咽干痛、口渴、干呕、大便干结者。,禁 忌：脾胃虚寒、泄泻者忌食用。,处暑时节的饮食养生方案,鲫鱼紫蔻汤,用范围：健脾和胃、行气宽中。,适用于长夏脾胃虚弱、不思饮食、纳少乏力，或湿阻脾胃、脘腹胀满、恶心呕吐者。,兔肉紫菜豆腐汤,适用范围：清热利湿、化痰软坚。现代研究有降血脂的作用，尤适于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病者食用。,萝卜粥,适用范围：止咳化痰、顺气消食、除燥生津、清热解毒、通利大便。,适用于咳喘多痰、胸隔胀满、小便不利、小便赤涩难出及老年性糖尿病、煤气中毒之头晕、恶心者。,禁 忌：脾胃虚寒者慎食用。,处暑时节的饮食养生方案,处暑时节的饮食养生方案,玉米须炖龟,适用于口渴神倦，高血压、糖尿病者。,鱼香豆腐,适用范围：用于大便下血长期不愈，白带、产后恶露淋漓不净、腰酸者。,白露时节的饮食养生方案,阿胶糯米粥,适用范围：补血止血、滋阴润燥。,适用于眩晕、心悸、面色萎黄；阴虚火旺之心烦失眠、肺燥咳嗽、咯血、吐血、衄血、尿血、便血、崩漏者。,禁 忌：阿胶性质粘腻，不易消化，脾胃虚弱、胃脘不适者少食。,蜂蜜蒸百合,适用范围：补肺，润燥，清热。,适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛者。,白露时节的饮食养生方案,香酥山药,适用范围：健脾胃，补肺肾，对于脾虚食少，肺虚咳嗽、气喘者更为适用。,百合羹,适用范围：润肺止咳，清心安神。,适用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸者。,秋分时节的饮食养生方案,红枣木耳羹,适用范围：补中益气、养血安神、润肺止血、补脑强心。,适用于虚劳咳喘、痰中带血、慢性便血、痔疮出血、眼底出血及脾胃气虚之体倦乏力，食少便溏，血虚面黄肌瘦者等。,六神粥,适用范围：健脾益气、除湿止泻，适于脾虚之纳呆、食滞、四肢困重、慢性腹泻、带下、遗精、遗尿及各种虚损者。,秋分时节的饮食养生方案,补虚正气粥,适用范围：补正气、疗虚损、健脾胃、抗衰老，适用于脾气虚之倦怠乏力、食少便溏、小便不利、水肿，中气下陷之胃下垂、子宫脱垂、脱肛等，气虚不足之疮疡内陷、久溃不敛或脓成不溃，气不摄血引起的便血、崩漏等，以及肺气虚之呼吸短促、咳喘、言语无力、声音低弱者。,香菇板栗,适用范围：益智补肾，可提高机体免疫能力，人人皆宜食用。,寒露时节的饮食养生方案,鸡汁粥,适用范围：补益气血、滋养五脏、补肾填精。,适用于气血亏虚，五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体羸瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳鸣、精少精冷等。,禁 忌：因鸡肉补而性温，鸡汁也偏温，故外感发热、咽喉肿痛、热毒未清者忌食，以免加重病情。老年人一次不宜过食，过食则生热动风，高血压患者及已中风的患者慎食。,寒露时节的饮食养生方案,牛肉乳,适用范围：补虚损、益五脏。,适用于中老年体质虚弱、气血虚损、病后羸弱及呃逆、口干、大便干结者。,禁 忌：有些成年人消化道内缺乏消化酶，食牛乳后易腹胀、腹泻，故此类人忌食之。,寒露时节的饮食养生方案,鲤鱼山楂鸡蛋汤,适用范围：健脾和胃，利水消肿。适用于消化不良、水肿者。,猪肝菠菜汤,适用范围：补阴养肝，适用于肺旺伤肝者。,霜降时节的饮食养生方案,核桃仁粥,适用范围：补肾，健脑，通淋。,适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系统结石、小便余沥不净，小便白浊者。长期食用，能增强记忆力，祛病延年。,蜜枣甘享汤,适用范围：补中益气，解毒润肺，止咳化痰。,适用于慢性支气管炎咳嗽、咽干喉痛、肺结核咳嗽者。,霜降时节的饮食养生方案,杞菊草鱼,适用范围：补肝肾、明目，能促进造血功能，增强免疫力，抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝及降血糖、减肥等。,适用于慢性萎缩性胃炎、男性不育、妊娠恶阻、肥胖症、免疫力低下者。,菊花兔卷,适用范国：益脾胃、清热平肝。,适用于阴虚火旺、头痛头昏、目眩、吐血、便血者。可作为冠心病、糖尿病、高血压、动脉硬化患者，以及铅作业人员的常用药膳。,第四节 日常饮食,少辛增酸,秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物，以补肝气，如：苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。,第四节 日常饮食,宜多吃粥,初秋时节，天气仍较热，空气潮湿，闷热蒸人，且秋季瓜果成熟，难保人们不贪食过度，这些均会伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。,第四节 日常饮食,宜补充健身汤,秋季饮食以滋阴润燥为原则，在此基础上，每日中、晚餐喝些健身汤，一方面可以渗湿健脾、滋阴防燥，另一方面还可以进补营养、强身健体。秋季常食的汤有：百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤，鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋汤、冬菇紫菜汤等。,第四节 日常饮食,宜多吃鱼,秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。,第五节 运动与情绪,金秋时节，天高气爽，是运动锻炼的好时期。此时机体活动随气候变化而处“收”的状态，阴精阳气也处在收敛内养阶段，所以秋季运动项目不宜过猛。,第五节 运动与情绪,登山,登山是一项集运动与休闲为一体的健身养生运动。登高可增强体质，提高肌肉的耐受力和神经系统的灵敏性。在登山的过程中，人体的心跳和血液循环加快，肺通气量、肺活量明显增加，内脏器官和身体其他部位的功能会得到很好的锻炼。登高还有助于防病冶病。患有神经衰弱、慢性胃炎、高血压、冠心病、气管炎、盆腔炎等慢性疾病的病人，在进行药物治疗的同时，配合适当的登高锻炼，可以提高治疗效果。,第五节 运动与情绪,登山,此外，山林地带空气清新，负氧离子含量高;山河壮丽，陶冶性情，这样宜人的环境怎能不利于健康！虽然登山的好处很多，但我们还是要提出登山的诸多禁忌与不宜，如什么人不适合登山，登山应注意哪些事宜等。,第五节 运动与情绪,冷水浴,秋高气爽，气温、水温、体温比较接近。冷水对人体的刺激较小，所以此时最适宜开始冷水浴。冷水浴健身可以提高身体对寒冷的快速适应力，不易患因着凉而起的疾病，如感冒、支气管炎、肺炎等；同时冷水浴会促进皮肤与内脏间的血液循环，预防血管硬化及因此而引起的疾病，如冠心病及高血压病等；冷水浴还能使内脏血管包括消化道血管内血流量增多，增强消化系统功能。,第五节 运动与情绪,冷水浴,冷水浴锻炼前应先热身，如出汗时应待汗干或用毛巾擦干后才可入浴，然后用双手快速地摩擦全身，从身体到四肢，由上而下，均匀摩擦，用力适度。感觉发热时，可将冷水先抹在脸、手臂和大腿等处，或将毛巾放入冷水中拧干后擦身体，让身体由不适应逐步转为适应。当身体能够适应时，便可直接用冷水进行冲洗，边冲边摩擦。冲洗时间一般为10分钟(冬天为5 分钟)左右，以身体能够适应为宜，皮肤起鸡皮疙瘩是冷水浴的禁此外，也可以用药物来预防。,第五节 运动与情绪,冷水浴,冷水浴不宜在寒天突然开始;临餐前、饥饿时、刚吃完饭都不宜洗冷水浴。当然，冷水浴也不是人人都可以洗的。高血压患者,，,坐骨神经痛及其他神经痛的人不要洗冷水浴。患有寒冷性荨麻疹、冬季瘙痒症的人，在疾病发作期间不要洗冷水浴。,第五节 运动与情绪,运动禁忌,秋日清晨气温低，锻炼时不可穿单衣去户外活动，应根据户外的气温变化来增减衣服。锻炼前一定要做好充分的准备活动，因为人体在气温下降的环境下，会反射性地引起血管收缩，肌肉伸展度降低，神经系统对运动器官调控能力下降，因而极易造成肌肉、肌腱、韧带及关节的运动损伤。锻炼时，衣服不宜一下子脱得太多，待身体发热后，再脱下多余的衣服。锻炼后不要穿着汗湿的衣服在冷风中逗留，以防身体着凉。,冬季,第一节,冬季养生法则,黄帝内经素问四气调神大论,“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。”,五 冬季饮食与健康,冬季亥子丑，也就是农历十、十一、十二这三个月，这个季节叫作闭藏。闭者，敛也，阴气内收阳不外散之象；藏者，聚也，阳气内收阴气外敛之象。阳气入于阴中，潜藏于内，在卦为坎，外阴而内阳，正潜龙勿用，养精蓄锐之时也。,释义,这个季节寒水结冰，地表干裂，一派生机闭塞之象。人在此时千万不要扰动阳气的收藏，起居应该早睡晚起，一定要等太阳出来了才起来活动。令自己的志向内藏，像潜伏隐匿一样不露于外，像秘密隐私一样不示于人，像已经获得想要之物一样不再外出寻觅。一定要注意保暖，远离寒气，接近温气，不要令皮肤泄露于风寒之中，使已经收藏的阳气向外散失。,这是与冬三月气机相应的养藏之道，如果不能顺应，与之相逆，则会损伤肾中阳气，到春季水寒不能生木，则筋失所养，痿软弛纵，用来上奉生机的精微就不够了。,释义,冬季进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。,第二节,冬季养肾：百病从肾治,现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。,第二节,冬季养肾：百病从肾治,第三节,冬,季6节气的饮食养生要求,立冬,小雪,冬至,小寒,大寒,大雪,顺应冬季6节气的饮食养生,饮食的要求 ：,（1）辩证用食,阴虚,之人应,多食补阴,食品，如芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、蔬莱、水果、鱼类等清淡食物；,阳虚,之人应,多食温阳,食品，如韭菜、狗肉等；气虚者应食人参、莲肉、山药、大枣等补气之物；,血虚,者应食荔枝、黑木耳、甲鱼、羊肝等；,阳盛,者宜食水果、蔬菜、苦瓜，忌牛羊狗肉、酒等辛热之物；,血瘀,者宜多食桃仁、油菜、黑大豆等：,痰湿,者多食白萝卜、紫菜、海蜇、洋葱、扁豆、白果等；,气郁,者少饮酒，多食佛手、橙子、柑皮、养麦、茴香菜等。,顺应冬季6节气的饮食养生,（2）食补为先,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种营养成分，不仅能补充因冬季寒冷而消耗的热量，还能益气养血补虚，对身体虚弱的人尤为适宜。,要因人的年龄、性别、体质等的不同而采取不同的方法，千万不可滥补。,（3）少咸，多苦,多食些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水。,顺应冬季6节气的饮食养生,（4）增加热量：,羊肉性温，能给人体带来热量，有助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之功效，是种很好的滋补强壮食品。 核桃有长寿果之称，能强肾补脑，通经脉，润血脉，黑须发。对病后虚弱、营养不良、神经衰弱、便秘、动脉硬化者有助其恢复健康的作用。,栗子味甘咸，性温。含多种维生素，号称“干果之王”。可养胃健脾、补肾强筋，抗衰老、延年益寿。可治腰腿酸软无力、小便频数、脾胃气虚或虚寒所致的泄泻。,顺应冬季6节气的饮食养生,（5）多吃黑食,黑色食品可补养肾气，以抗严寒。对于那些冬季怕冷，阳气不足的体弱者、老年人、妇女、儿童格外有益。,（6）适当“吃冷”：能适当地吃些冷饭、凉菜和喝些凉开水，不但对身体无害反而会有益。,主要方式有：去”火”；吃点凉菜 ；喝凉开水。,立冬时节的饮食养生方案,山药羊肉粥,适用范围：温补脾肾。,适用于冬季感寒所致腹痛泻泄者。,狗肉粥,适用范围：温补脾肾，去寒助阳，轻身益气。,适用于年老体衰、营养不良者食用。,立冬时节的饮食养生方案,花生煲猪蹄,适用范围：滋补阴液、补益气血。,适用于肾阴虚不足之腰膝酸软，津液不中之皮肤干燥，气血不足之产后少乳及痈疽、疮毒者。,归参炖乌鸡,适用范围：滋补肝肾、补益脾肺、补血生津。,适用于肝肾不足之遗精、带下、白浊，血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤者。,立冬时节的饮食养生方案,猪脊髓煲莲藕,适用范围：补血益肾。,适用于遗精、面色苍白、四肢乏力、腰膝酸软者。,小雪时节的饮食养生方案,核桃仁粥,适用范围：补肾，健脑，通淋。,适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系统结石、小便余沥不尽、小便白浊者。健康人食用能增强记忆力。长期食用，能祛病延年。,芝麻白糖粥,适用范围：补阴血，养肝肾，乌须发，填精髓，,适用于平时调补，以抗早衰，肺燥咳嗽、皮肤干燥，肝肾阴虚的头发早白及便秘者。,大雪时节的饮食养生方案,猪腰粥,适用范围：补肾气、填精髓、润肠通便，,适用于肾气虚所致的腰酸腿软、遗精、阳痿、耳鸣耳聋、小便不利、水肿及肾虚咳喘、大便干燥者。,禁 忌：有痰火积热或大便溏泄或阴虚火旺者忌食。,山药软炸兔,适用范围：补益脾胃、滋补肺肾。,适用于脾胃虚弱所致的食少，乏力，懒言；邪热伤阴之口渴，消瘦者。,冬至时节的饮食养生方案,银耳鸡汤,适用范围：滋阴润燥、补益气血、滋养五脏、开胃生津、醒酒消食。,适用于肺胃阴虚之咳嗽、咯血、干咳、口干渴、咽干、便秘及吐泻所致之阴液亏虚者及气血亏虚，五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体羸瘦、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、耳鸣、精少精冷者。,禁 忌：风寒咳嗽者忌食。鸡肉性温热、阳盛体质之人慎食。,小寒时节的饮食养生方案,山药粟米杏仁粥,适用范围：补中益气，温中养肺。,适用于脾肺不足之食少便溏，肺虚久咳及慢性支气管炎患者。,禁 忌：忌过量服用，以免中毒。一旦中毒，可用杏树皮煎水服食，以解毒。,大寒时节的饮食养生方案,羊肉淡菜粥,适用范围：滋补肝肾、益精养血。,适用于脾胃阳虚的呕吐、反胃、体弱羸瘦，肾阳虚之腰膝酸软、阳痿，产后血虚的腹痛、痛经及功能性子宫出血、崩漏，高血压、动脉硬化、盗汗者。,木耳烧豆腐,适用范围：益气活血。,冬季护肤宜食用食物第一，宜食富含维生素A的食物，如韭菜、油菜、菠菜、甘薯、萝卜、南瓜及动物肝脏、虾、蛋黄等。这些食物可以润泽皮肤，防止干涩、粗糙和出现皱纹。第二，宜食富含B族维生素的食物。常见的富含B族维生素的食物有动物肝肾、花生、糙米、麦麸、豆类等，这些食物可平展皱纹，防止脂溢性皮炎、酒渣鼻等皮肤病的发生。第三，宜食富含尼克酸较多的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类、花生及小白菜、油菜、苋菜等绿叶菜。在日常饮食中，保证尼克酸供应充足，可以预防癞皮病。第四，宜食富含维生素C的食物，如枣、山楂、橘子、橙子等。在饮食中，保证维生素C的供应充足，可有效防止皮肤发生出血性紫癜。第五，宜食动物脂肪。适量吃些动物脂肪，既有利于供给人体热能，也可使皮肤保持正常光泽和富有弹性。,第四节,日常饮食,冬季护肤宜食用食物,第一，宜食富含维生素A的食物，如韭菜、油菜、菠菜、甘薯、萝卜、南瓜及动物肝脏、虾、蛋黄等。,这些食物可以润泽皮肤，防止干涩、粗糙和出现皱纹。,第四节,日常饮食,第二，宜食富含B族维生素的食物。常见的富含B族维生素的食物有动物肝肾、花生、糙米、麦麸、豆类等.,这些食物可平展皱纹，防止脂溢性皮炎、酒渣鼻等皮肤病的发生。,第四节,日常饮食,第三，宜食富含尼克酸较多的食物，如瘦肉、鸡蛋、豆类、花生及小白菜、油菜、苋菜等绿叶菜。,在日常饮食中，保证尼克酸供应充足，可以预防癞皮病。,第四节,日常饮食,第四，宜食富含维生素C的食物，如枣、山楂、橘子、橙子等。,在饮食中，保证维生素C的供应充足，可有效防止皮肤发生出血性紫癜。,第四节,日常饮食,第五，宜食动物脂肪。,适量吃些动物脂肪，既有利于供给人体热能，也可使皮肤保持正常光泽和富有弹性。,第四节,日常饮食,（1）热身活动要充分,冬季运动气候寒冷，人体各器官系统保护性收缩，肌肉、肌腱和韧带的弹力和伸展性降低，肌肉的粘滞性增强，关节活动范围减小，再加上空气湿度较小，所以使人感到干渴烦躁，感到身体发僵，不易舒展。如果不做热身活动就锻炼，往往会造成肌肉拉伤、关节扭伤。所以在冬季进行健身锻炼时，尤其是在室外，首先要做好充分的热身活动，通过慢跑、徒手操和轻器械的少量练习，使身体发热微微出汗后，再投身到健身运动中。,第五节,冬季健身四要,（2）衣着厚薄要适宜,冬季进行健身运动，开始要多穿些衣物，穿着衣物要轻软，不能过紧，热身后，就要脱去一些厚衣服。锻炼后，如果出汗多应当把汗及时擦干，换去出汗的运动服装、鞋袜，同时穿衣戴帽，防止热量散失。另外，在室外进行健身锻炼更要注意保暖，锻炼完后身体发热较多，总想凉快一下，但切不可站在风大的地方吹风，而应尽快回到室内，擦干汗水，换上干净衣服。,第五节,冬季健身四要,（2）衣着厚薄要适宜,俗话说：“寒从脚下生”，由于人的双脚远离心脏，血液供应较少，加上脚的皮下脂肪薄，保暖性差。所以冬季在室外进行健身活动特别容易感到脚冷。若头、背、脚受冷，冷空气从皮毛和口鼻侵入肌体，不但影响健身锻炼效果，还会感冒生病。平时有些健身爱好者喜欢穿健身鞋过冬，这样不好。因为胶底鞋导热快，不锻炼时脚掌容易受寒，以致引发冻疮、关节炎等疾病。,第五节,冬季健身四要,（3）环境要舒适