口味测试及生产流程课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,2020/6/4,#,口味测试,口味测试,新品上市口味测试流程,口味确认,口味提案,口味提案,确认提案,完成提案书,完成提案书,研发调试,内测,外测,确认,新品会确认,新品会确认,提供,BOM,下发,BOM,新品上市口味测试流程口味确认口味提案口味提,口味测试的方式,口味测试,内侧,外侧,单测,对比测,样本量：,10-30,被访者：公司,内部员工,访问方式：自访,口味测试的方式口味测试内侧外侧单测对比,本竞品对比,本品口味精进对比,新口味上市前检测,口味定期巡检,年度标杆测试,口味区域拓展,单口味测试,口味区域拓展打击竞品,新口味上市打击竞品,新品类上市,本品同口味精进,本竞品对比本品口味精进对比新口味上市前检测单口味测试口味区域,口味外测族群选择,年龄,男女比例,食用频率,价格段,其他,天王品牌和,区域品牌,明星,品牌,中价面,15-49,岁,15-49,岁,15-34,岁,1:1,1:1,1:1,三个月至少一次,三个月至少一次,三个月至少一次,经常食用,1.5,元及以上,1.,经常食用,1.5,元及以上,2.,经常使用拌面,3.,经常尝试新品类,经常食用,1.0-1.7,元产品,本地居住,2,年以上,本地居住,2,年以上,本地居住,2,年以上,测试时间：,1,小时以内、,5,小时以上食用过正餐,口味外测族群选择年龄男女比例,6,口味测试,SOP,一、需求单签核流程,1,、,群本部,BM, 群本部,GBM, 群本部市场研究组,2,、,地方公司,BM, 地方公司,GBM, 群本部,BM, 群本部,GBM, 群本部市场研究组,二、项目规划流程,提供签核版需求单（群本部,BM,）问卷制定（群本部市场研究组）下发签核版需求单和问卷（群本部市场研究组）提供测试执行时间表（代理公司）完成测试回传报告（代理公司）,三、测试样品流程,提供签核版需求单（群本部,BM,）测试样品面准备（研发）提供测试样品面（研发）寄出测试样品面（群本部,BM,）提供单号（群本部,BM,）根据需求安排竞品面（群本部市场研究组）接收物料并配送（代理公司）,6口味测试SOP一、需求单签核流程,7,单测通过标准,高价面通过的条件 ：,指标,1,：本品整体喜好度,Mean,值,指标,2,：本品购买意愿,TOP1,指标,1/2,需同时满足,指标,3,（参考用） ：整体喜好度占比,top2,条件成立标准：,指标,1,：整体喜好度,Mean,标杆,Mean,（且有显著性）,指标,2,：本品购买意愿,TOP1,高价面购买意愿,TOP1,（测试所属区域均值,),中价面、平价面、干脆面同理,7单测通过标准高价面通过的条件 ：,8,高价面通过的条件 ：,指标,1,：本竟品整体喜好度对比指标,指标,2,：本品购买意愿,TOP1,指标,1/2,需同时满足,指标,3,（参考用） ：整体喜好度占比,top2,条件成立标准：,指标,1,：本品整体喜好度占比竞品标杆整体喜好度占比（且有显著性）,或,本品整体喜好度占比竞品标杆整体喜好度占比（且,6,：,4,）,指标,2,：本品购买意愿,TOP1,高价面购买意愿,TOP1,（测试所属区域均值,),中价面、平价面、干脆面同理,对比测试通过标准,8高价面通过的条件 ：对比测试通过标准,生产流程,生产流程,制面段,自动配粉投粉,连续混面系统,符合,延压,切,丝,蒸,面,切,断,整,面,油,炸,冷,却,储,面,器,投料段,酱爆、粉包、菜包,投包,包,装,金属、,克重,检查,包装段,装,箱,喷码,码箱,袋面生产流程,制面段自动,制面段,自动投粉,配粉送粉,连续,混面,系统,符合,延压,切丝,制波,蒸,面,淋,汁,切,断,整,面,油,炸,冷,却,投料段,自动,下碗,半,自,动,投,叉,投料,称重,自动,封盖,包装段,包,装,缩,膜,自动装箱,外,向喷码,码,箱,容器面生产流程,制面段自动投粉连续,前处理,牛肉,解冻,刨肉,机,绞肉,机,提升,机,煮酱段,煮酱锅,一级冷却,二级冷却,三级冷却,包装段,打酱泵,酱包机,叠,袋机,酱包生产流程,前处理牛,混料段,投料罐,计量称,混料机,包装段,移动储料罐,自动上料装置,包装机,叠袋机,高速包装机,高速叠袋机,粉包生产流程,混料段投料罐计量称混料机,菜包生产流程,备,料,震动机,输送链排,集料盘,包装机,叠袋机,菜包生产流程备震动机输送链排集料盘包装机叠袋机,9,、,春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜,。,9月-24,9月-24,Sunday, September 8, 2024,10,、,人的志向通常和他们的能力成正比例,。,23:00:54,23:00:54,23:00,9/8/2024 11:00:54 PM,11,、,夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学,。,9月-24,23:00:54,23:00,Sep-24,08-Sep-24,12,、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。,23:00:54,23:00:54,23:00,Sunday, September 8, 2024,13,、,志不立，天下无可成之事,。,9月-24,9月-24,23:00:54,23:00:54,September 8, 2024,14,、,Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If Id gone alone, I couldnt have seen nearly as much, because I wouldnt have known my way about.,。,08 九月 2024,11:00:54 下午,23:00:54,9月-24,15,、,会当凌绝顶，一览众山小,。,九月 24,11:00 下午,9月-24,23:00,September 8, 2024,16,、,如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风,。,2024/9/8 23:00:54,23:00:54,08 September 2024,17,、,一个人如果不到最高峰，他就没有片刻的安宁，他也就不会感到生命的恬静和光荣,。,11:00:54 下午,11:00 下午,23:00:54,9月-24,谢谢观看,THE END,9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳,15,