关于苹果果园管理技术的教学案例

关于苹果果园管理技术的教学案例关于苹果果园管理技术的教学案例 （_市_县远程办）【教学目的】1、学会苹果园的日常管理【教学对象】1、杨塬村全部群众2、杨塬村三委会成员【教学内容】1、苹果果园管理技术苹果春季花果管理技术套袋苹果管理技术总结套袋苹果后期管理技术要点当前套袋苹果黑点病的发生及原因提高苹果精品率的措施红富士苹果着色“六招”富士苹果采前管理三步曲密植苹果修剪要领苹果施肥技术苹果丰产重在夏管苹果树冬季管理技术冬剪苹果巧别枝。 【教学方法】1、结合远教播放现场教学2、带领群众到苹果园教学【教学重点】1、套袋苹果后期管理技术要点当前套袋苹果黑点病的发生及原因提高苹果精品率的措施红富士苹果着色“六招”密植苹果修剪要领苹果施肥技术。 【教学过程】 苹果果园管理技术 苹果春季花果管理技术 为了减少苹果落花落果现象提高苹果座果率同时减少偏斜果和畸形果的发生确保20_年苹果增产增收建议广大果农采取以下几方面的保花保果措施： 一、人工授粉 苹果绝大部分品种自花授粉能力差因此在授粉树配置不当品种单一或花期天气不良的情况下要进行人工辅助授粉。 （一）采集花粉首先要选好适宜的授粉品种。当授粉品种的花朵待放或初放时将花朵从树上采下拿到室内过筛将花药平摊于纸上阴干1-2天后用手搓出花粉去除杂物后将花粉用瓶装好放干燥处备用。 （二）授粉方法一般在盛花初期即有30%以上的花朵开放时授粉最佳。可采用喷粉或喷雾法等。 1、点授法：把采好的花粉混入3-5倍的滑石粉或淀粉混合均匀后装入小瓶用毛笔或带橡皮的铁丝蘸取花粉逐朵花点授。 2、喷粉法：把苹果花粉加入10-50倍的滑石粉或淀粉混合均匀后用喷粉器向花朵喷撒但要避开大风天气。也可将采集好的花粉按1：10-20倍的比例增混滑石粉或干细淀粉混合后装入2-3层纱布制成的撒粉袋里吊在竹竿上敲打竹竿让花粉落到花柱上以辅助授粉 3、喷雾法：将花粉与蔗糖、硼砂等配成悬浊水溶液用超低量喷雾器授粉。配制方法为：干花粉10克加蔗糖250克尿素15克硼砂5克混匀后加水5千克搅拌后用2-3层纱布滤去杂质配好后立即喷洒随配随用放置时间不要超过两个小时一般在每株树有50%的花朵盛开时喷用。 二、蜜蜂授粉 为提高授粉效果在花期每4-6亩苹果园放一群蜜蜂蜂群间距离以不超过400米为宜即可使全园花朵充分授粉。 三、壁蜂授粉 近年由于大量使用农药导致野生昆虫急剧减少而用蜜蜂授粉一要饲养（喂蜂蜜）二要移动三是早春低温寡照授粉能力差为提高授粉效果可应用壁蜂代替蜜蜂和人工授粉。 四、严格控制花果留量 （一）确定合理的负载量 合理的负载量主要是根据品种、树龄、树势来确定只有合理负载才能保持树体平衡保证优质、丰产和稳产。负载量一般为2000-2500kg/亩若结果量过多要进行疏花疏果。疏花时要使花序在苹果树上尽量分布均匀疏除过多、过密的瘦弱花序对所留花序上的花蕾保留中心花蕾和1-2个边花蕾株留花量可比计划多留1-2倍。生理落果期后开始定果疏果要保留中心果留单果疏去边果、小果、病果、畸形果。 （二） 正确掌握疏花疏果技巧 疏花疏果工作应从花序散开时就进行尽量保留中心花和中心果、侧向果、下垂果、大个果、健康果多疏边花边果。根据_区的气候特点早春易发生倒春寒疏花疏果应分批分次进行花期以疏花序为主将过多、过密、质量差部位不佳的花序整个疏去。对留果的部分待花后疏幼果第一步对果形正、果大、长势好的保留疏成双果一周后再选优去劣疏成单果最后定果。经疏花疏果后要求达到叶果比50-60：1果间距20-25厘米果实分布均匀大小整齐亩产量控制在2000-2500公斤。 （三）合理疏花疏果 合理疏花疏果解决果树挂果过多负担过重的问题使树体合理负担将提高果品品质、增进其整齐度、保证花芽分化的质量和数量保持树体健壮达到连年稳产。适量的花果是保证苹果商品价值的关键措施之一留果过多果多而小单果轻增果不增产果实着色差削弱树势易形成大小年。结果过少不仅产量低而且由于枝梢多而旺争夺养分的力量强果实得到的养分少同样着色差和含糖低对花少的树要做好保花保果。 套袋苹果管理技术总结 1 套袋前要做好“四选一防” 1.1 选用优质果袋 目前市场上用的苹果纸袋种类繁多如何选择适合当地气候条件的纸袋要从立地条件、袋的结构质量、生产目的及经济条件等多方面综合考虑。 1.1.1 纸袋的种类 1)双层纸袋。双层纸袋可分为一次性摘袋和两次性摘袋。一次性摘除的双层袋内袋为黑色内外袋黏在一起；两次性摘除的双层纸袋两面颜色不同外层多为灰白色内层为黑色；内层袋分为涂蜡和超级压光两种一般为红色内外袋不黏连适用于红色品种。套双层纸袋的果实表皮细嫩底色嫩白着色鲜艳且均匀可生产出口及高档水果。2)单层纸袋。分为遮光袋、木浆原色袋及书报纸袋。单层遮光袋适用于生产高中档红色品种效果比双层纸袋差；木浆原色袋适用于非红色苹果品种(多用于梨、桃、葡萄等)。为防止果锈、提高果面光洁度时可选用单层纸袋。单层纸袋比双层纸袋成本低、效益相对较高。书报纸袋一般为果农自制自用可起到防止药液污染防治病虫危害的目的。 1.1.2 纸袋的质量要求 优质果袋是实现套袋成功的基础。要选购有注册商标、优质名牌、有厂家担保、并在本地应用效果较好的果袋。双层纸袋要求外袋纸质能经得起风吹、日晒、雨淋透气性好不渗水遮光性好纸质柔软口底胶合好内袋蜡质好且涂蜡均匀日晒后不易蜡化；袋口要看托丝内外袋相互分离。鉴别方法是：一看有无商标生产厂家；二看纸袋的抗水性和透气性好的纸袋在水中浸泡8小时以上揉搓不易破碎；三看纸袋规格较理想的纸袋规格是外袋19.5厘米15厘米内袋16.5厘米14.5厘米；四看纸袋的外观质量不开胶、不掉丝通气孔、排水口适中。 根据试验结果套用小林袋、森全袋、凯祥袋的苹果商品果率比不套袋分别提高35.69%、31.06%、26.70%。结合实际观察以生产出口果为目的的应选用小林袋；以生产优等果为目的的应选用森全袋和凯祥袋。 1.1.3 选袋 按照不同果袋特点结合不同苹果品种和生产目的选择所需果袋。 首先按市场需求选袋。选袋的前提是看市场的需求。提倡全园、全树、全果套袋高档果套好袋中档果套中档袋一般果套低档袋。以生产出口果为主必须选用优质双层纸袋；以生产优级果为主可选用中档双层纸袋；以生产一级果为主可用低档双层纸袋、单层纸袋和塑膜袋；栽培条件、技术水平、经济能力均较差的可套塑膜袋和单层纸袋。其次看品种选袋按位置用袋。金冠等黄色和绿色苹果品种不需着色套袋目的主要是提高果面光洁度防止果锈应以木浆原色纸袋与塑膜袋相结合；秦冠苹果可套塑膜袋；较易着色的红色品种如新红星苹果应选用单层遮光袋与塑膜袋相结合；较难上色的红色品种红富士苹果应选用高、中档双层纸袋或单层遮光袋与塑膜袋相结合。在一棵红富士苹果树上树冠上部、外围、_面最好的果套双层纸袋正南、西南方向受阳光直射的果套单层遮光袋树冠内膛、下部背阴面的果全套塑膜袋。第三依气候条件选袋。在海拔高、温差大、光照强的地区红富士苹果套单层纸袋着色就很好；在高温多雨的_地区必须选用透气性、排水性良好的纸袋。 1.2 选园 选择整体管理水平较好的果园进行套袋。具体讲就是园主具备较好的质量意识和商品意识各项管理措施到位；果园土壤肥沃有机质含量高具有一定抗旱能力全园通风透光条件好。 1.3 选树 选择树势中庸健壮、树体结构合理、果实大小一致并经严格疏花疏果后的果树套袋。弱树、病树、重环剥树和土施多效唑的树不宜套袋。 1.4 选果 要严格疏花疏果采用按距离疏果法即25-30厘米留一花序疏除其它花序待花序坐果后疏去边果保留中心果。多留侧向果、下垂果不留或少留背上背下果。选择着生在3-15厘米中短枝上果形端正、高桩、萼顶居中的下垂中心果套袋。 1.5 病虫防治 果树发芽前刮除老、粗、病皮并喷一次5度石硫合剂。谢花后每隔10天喷一次杀菌杀虫(螨)剂加氨基酸钙或氨钙宝防治苹果轮纹烂果病、炭疽病、斑点落叶病、介壳虫、红蜘蛛、蚜虫等减少缺钙等生理性病害。参考配方：第1次80%大生米800倍+20%螨死净2500倍+氨钙宝300倍液；第2次用1.5%多抗霉素300-500倍+10%吡虫啉300倍+4%灭幼脲4号2 000倍(20%杀铃脲6 000倍)+氨钙宝300倍；第3次用1.5%多抗霉素400倍+50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍+功夫2 500倍+氨钙宝300倍。 注意：1)此期禁喷1605、水胺硫磷、乐果、三氯杀螨醇等药剂不宜使用国产代森锰锌、退菌特及含硫含铜复配杀菌剂以免引起果锈、皮孔黑点等。2)药液干后再套袋喷药后2-3天之内必须把袋套上。3)喷第一次药后藤牧1号、金冠等品种套袋；元帅系品种二次生理落果后再喷药剂套袋。 2 正确把握套袋时间 适宜的套袋时间要根据品种、树龄、物候期和不同袋种而定。套纸袋时间宜在花后40-60天幼果横径长到1.5厘米以上果柄半木质化时进行。_峡市一般是6月上旬开始6月底结束。套袋时间以上午8-12时、下午3-5时为宜应避开早晨露水未干、中午高温和傍晚返潮三个阶段且雨天、雾天不宜套袋。 3 科学地进行套袋 3.1 推广全套袋栽培 苹果全套袋就是对管理基础较好、管理水平较高的苹果园给每一个品种每一棵果树上的所有果实(严格疏果后)全部套上果袋。经济条件好、以出口创汇或进入国内超市的可以全部套纸袋；金冠、秦冠等一般品种或经济条件不好、位于_区的也可以全部套塑膜袋；当前效果最好、最易推广的方式应是以纸袋与塑膜袋相结合。实行全套袋可使生产的苹果全部是高、中档的无公害果品可最大限度地减少用药次数和用药量降低农药残留和生产成本避免环境污染实现低投入、高产出的目的。 3.2 套袋顺序 全套纸袋应按先树冠上部后树冠下部先树冠内膛后树冠外围的顺序进行；纸袋与塑膜袋结合套时先将冠内、冠下的果全部套塑膜袋套得越早增产、防病、防果锈作用越好再在树冠下部选最好的果套双层纸袋。西南、正南方向受阳光直射的果套单层遮光袋。 3.3 套纸袋的操作方法 用左手小指和无名指夹住20-30个纸袋使纸袋上的铁丝位于右侧。右手从左手中取一个纸袋用两手的拇指和食指撑开果袋的同时再用左手的中指和食指夹住果梗使果实向外将果实从上向下套住左手拇指迅速伸入袋内顶住苹果让其位于袋内中央部位果柄置于袋纵向开口基部；然后用两手将袋口从两侧向中间折叠用左手食指顶住袋口折叠部分右手食指和拇指把袋口铁丝折回成V字形即可。 4 套袋后的管理 4.1 病虫防治 全园套袋后主要防治枝干上的轮纹病、腐烂病叶片的斑点落叶病及蚜虫、红蜘蛛、金纹细蛾等。提倡交替使用1：2：200石灰倍量式波尔多液、80%大生米-45可湿性粉剂或1.5%多抗霉素可湿性粉剂；防治螨虫可交替使用25%灭幼脲2 000倍、0.3%齐螨素乳油2000倍液。果实套袋后立即喷一遍大生米-45、喷克等杀菌剂但禁用含激素的膨大着色剂和污染果面的药肥。 4.2 适时适法除袋 适宜的除袋时间应视着色要求、不同品种和采收期而定。如果除袋过早果实暴露时间长果皮粗糙色泽发暗易发生日灼和轮纹病；如果太晚除袋风味淡且采收后易褪色。一般中熟红色品种宜在采收前15-20天晚熟红色品种在采收前20-25天除袋果商不要全红果面时可在采前7-10天除袋。元帅系等中熟苹果在8月下旬至9月上旬除袋红富士苹果宜在9月中下旬至10月5日前除袋。此时夜间温度低昼夜温差大除袋后可迅速着色又提高了果面的光洁度。套纸袋的黄、绿色品种应在采收时带袋摘或采前5-7天除袋减轻除袋后果皮皱缩。除袋时间最好选择阴天或多云天气进行以避免发生日灼；若高温晴天除袋为防果实发生日灼可于上午10-12时摘除树冠东部和北部的果袋下午2-4时摘除树冠南部和西部的果袋不宜在早晨或傍晚摘袋。 两次性摘除的双层纸袋去袋时应用左手托住果实右手将“V”字形铁丝板直解开袋口然后用左手捏住袋上口右手将外袋轻轻拉下保留内袋；隔3-5个晴天后再将内袋去除；一次性摘除的双层纸袋应先松袋给袋内通风3-5天后再一次性去除；单层纸袋应将袋从底部撕成伞状经4-5个晴天再将袋摘除。 4.3 摘叶、转果 摘除纸袋后的果实要适时适度进行摘叶、转果促进果实着色摘袋后及时摘除贴在果实表面和果实周围遮荫的叶片摘叶量以20%为宜使树冠下透光量达到30%除袋后5-7天将果实阴面轻轻转_面果实着色均匀。摘叶转果应在阴天或晴天傍晚进行避开晴天上午以防日烧。 4.4 铺设银色反光膜 有条件的果园摘袋后随即于树盘下或行间铺设果树专用膜或银色反光膜促进下部果实着色。 5 采收时期与贮运 5.1 按市场要求采收 为提早上市给早、中熟品种套单层纸袋和给中、晚熟品种套双层纸袋的果实均可早采；需色泽鲜红的红富士苹果除袋时间离采收时间可短些；为提高树冠内膛果的品质、增大果个使套纸袋的果实糖度高些、风味好可适当晚采。 5.2 分批采收 一般套纸袋果除袋后15-20天果实可满色应及时采收。根据果实着色程度不同和市场需求分批采收达不到优质指标的推迟采收。阴雨、露水未干或浓雾时、晴天的中午或午后不宜采收最好在天气晴朗的上午10时前与下午3时后采收。采果时要轻拿、轻放、轻装、轻卸防止指甲伤、碰压伤、磨擦伤等；同时随采随将病虫果、伤残次果剔除。 5.3 采后处理 套纸袋果采收后要尽快放入冷凉处。初次分级时对优质果包上保鲜纸或套上保鲜膜袋。凡套袋果装箱外运时最好包上保鲜纸不要直接套塑料泡沫网套以免加重果实失水。 套袋苹果后期管理技术要点 一、适期摘袋 苹果套袋以后必须经过90天以上即在采收前3040天进行摘袋。摘袋分两次进行。第一次先将外袋从底部撕开成伞状保留内袋。45天后经45个晴天再将内外袋一并摘除。单层袋先将底部撕开成伞状经45个晴天再全部摘除。摘袋时应同套袋一样都应在晴朗天气的上午10时下午4时之间或连续阴天三天以上时进行以减少因摘袋而造成的苹果与外界环境之间的温度差异避免日烧套果蔬美液膜果袋操作简单、成本低廉、效果较好。 二、摘叶、转果、铺反光膜 为了促进果实着色达到全红在撕开外层袋的同时要把套袋果附近的遮光叶摘除。在取袋后8天左右阳面已充分着色时用手轻轻将果实转动180度把阴面转_面使果实各部分充分见光着色均匀。摘叶、转果宜选阴天或多云天气进行；如在晴天应于下午4时后果面温度下降后进行。有条件果园应在摘袋后及时在树冠下铺银色反光膜不仅能促使树体内膛和下部果实以及果实萼洼部分着色而且能保证小枝见光良好使花芽饱满。 三、适当疏除过密枝 枝条过密光照不良直接影响果实着色。因此要适当疏除树冠外围过密枝和背上直立枝内膛徒长枝以及剪锯口的萌芽枝以改善光照条件保证果实着色。 四、病虫防治 摘袋后应喷一次杀菌剂药剂可用25甲基托布津1000倍或50多菌灵800倍。 当前套袋苹果黑点病的发生及原因一、病状与发生情况：病状：在果实表面特别是萼洼处出现大小不等、数量不一的黑色斑点并稍凹陷有的黑点中具有小白点。 发生情况：桑萨重于富士富士重于嘎啦 大树重于小树弱树重于壮树树上重于树下外围重于内膛喷药立即套袋的重于晚套袋的套袋前用药品种多且浓度大的重于品种少、浓度低的喷“新”药的重于喷常规药的。 二、发生原因：(一) 苦痘病。特别是一些凹陷的病斑因萼洼处离果柄这个钙素运输通道的距离远所以病斑多集中在萼洼处。 (二) 药害。1、套袋前喷药不当。(1)盲目追求“新”药。其实90%以上的“新”药并不新大部分是老药复配而成有的复配后对果面产生刺激有的两种“新”药混合实际上可能是同一种药混和加大了浓度使表皮细胞死亡。(2)药品种太多。许多果农在套袋前喷4、5种药浓度相对加大果皮细胞受损。(3)喷药不均匀。喷头在某一地方停留时间太长药量大果皮受损。(4)喷药不技术。出水片孔眼太大喷雾压力太大喷头离果太近都易伤果皮而发生药害。 2、抗药性不一。皮薄的桑萨等抗药性差易发生药害弱树、弱枝、老树抗药性差易发生药害。 3、喷药后立即套袋。很多果农喷药后当天或第二天马上套袋药没有均匀渗透立即套袋由于袋内湿度大使药液顺苹果表面集中流到下垂的萼洼处造成萼洼处的药液浓度大导致果皮受损。 (三)特殊气候。即高温高湿。6月7月20日虽然降雨不大但是较频加上高温有利于黑点病菌随雨水透过劣质的纸袋和袋的通气孔进入果实上同时袋内果实表面黑点病菌在高温高湿下易繁殖。 (四)药害和苦痘病发生后感染黑点病。由于药害和苦痘病发生后果皮细胞死亡导致腐生的黑点病菌入侵因健康部位继续生长死亡部分停止生长因此有的果现在病班大都凹陷。而因康氏粉蚧危害的数量并不多。 (五)袋质量差。一是通透性太强病菌通过袋进入果实上而感病二是通透性太差即不透气温度高、湿度大更易发生药害和病菌滋生繁殖。 以上发生原因可能是一个原因也可能是两个或两个以上原因造成的。 三、防治措施：对已发生病害的果实已无挽回余地只能在套袋前加以预防有效措施如下：1、合理补钙。土施硝酸钙株0.5斤过酸的土亩施生石灰200斤套袋前喷3次质量好的瑞恩钙套袋后喷34次波尔多液。 2提高抗逆性。通过合理配方增施肥料、及时浇水、保好叶片等强化管理复壮树势提高抗药害能力。 3、提高选药技术。套袋前以喷内吸的福星、纯品多菌灵、甲托、宝丽安、多抗霉素等为主(详见以前小报)尽量不用“新”药。同时不要随便增加农药品种其次尽量购买进口药和大厂家的药。 4、提高喷药技术。(1)均匀喷药。防止喷头在某一地方停留时间过长以雾珠均匀分布所有叶正反面和整个果实而不下滴为准。(2)压力适宜。两个喷头打药的压力表针一般在2-2.5之间三个头喷药的一般在2.5稍高一点。(3)出水片孔眼适宜太小易堵眼太大出水太猛一般喷两次药就要换一次。 5、选准套袋时间。一般药后2天以上再套袋早晨露水不干时不套袋。 6、选好袋。从防治病、药害角度讲纸袋要具备适当的通透性内袋对准太阳光象箩底那样眼太多也不行一点不透光也不好最好是红袋外袋既要疏水又要透气特别是袋底通风口太少绝对是不行的。 提高苹果精品率的措施 一、改善光照 1、加强密植园改造。对密植园的改造大多果农存怜悯之心而不敢下手造成群体光照恶化应抓紧解决。对2米3米、3米3米的密植园在行间留一行缩一行在株间留一株缩一株。对3米4米的果园在株间留一株缩一株。本着既要改善光照又要保持产量的原则逐年回缩经三、四年疏除。 2、处理好多余大枝。在角度已经开张的基础上应重点处理好大、中、小型结果枝组的合理布局要达到互不影响、枝枝见光的目的。 3、摘袋后树下地面铺设反光膜。 二、合理留果 多年来结果大年年份果农留果过多这是个普遍现象。有的果园一亩苹果套4万多个袋苹果个小产量不高；因营养消耗过多而影响色泽、表光；第二年容易出现小年或绝产。而且一亩多套2万个袋袋钱需多花600元；套袋用工多花400元；摘袋用工多花200元；采收剪果用工多花200元总计每亩多支出1400元。因一级果很少二、三级果、级外果占绝大多数不仅经济效益不高而且在苹果出售中增添了不少麻烦。因此应严把疏果关。树体结构合理、群体结构整齐亩产超万斤的果园一般留果1.8万个左右最多不能超过2万个。 三、科学用药 1、幼果期（谢花后至套袋前）喷药出水孔粗喷头距幼果太近过大的冲击力幼果的嫩毛孔遭到破坏易出现虎皮状的果锈、锈斑或黑点。因受农药的冲击和刺激萼洼处易出现药锈或皴皮现象。因此要正确理解喷匀喷严的含意。所谓喷匀即是雾化均匀；喷头与幼果的距离均匀防止强大的冲击力直接冲击幼果；药量喷布均匀做到叶片、幼果的药液喷透而不滴水。所谓喷严并非猛喷、严喷而是要求喷布严密不漏一枝、一果、一叶叶片正反两面喷药均匀。幼果期喷药一是经常更换新出水片；二是喷头与幼果的距离保持40厘米左右；三是要像玩龙灯一样忙碌一霎不停的转动喷头。 2、柄洼处出现黑灰、黑锈是因果袋上口卡的不紧苹果下垂以后因喷药过重药水顺果枝、果柄渗漏到柄洼处柄洼常积一湾药水造成的。因此应注意套袋时上口扎紧每次喷药喷匀即可防止喷药过重造成药水下淌。 3、土壤中锰过量的果园尽量避免喷施含锰过高的杀菌剂防止出现锰中毒现象。 四、适时摘袋采收 摘袋过早气温高温差小长时间不着色并造成果面粗皮而无表光严重降低了一级果率。采收过早糖分低下影响苹果的内在品质。红富士苹果的成熟和正常采收时间应在10月底至11月初。中秋、国庆节之前果品商抢购对着色要求也不严格可以提前少摘一部份袋供应两节。但大批摘袋的时间应根据温度而定。从温度的要求最低温度到15以下应集中力量突击摘袋摘袋后抓紧摘叶、转果。摘袋后810天着色鲜艳果皮细嫩表光透亮应抓紧组织力量采收采收结合剪果把并进行分级、分类堆放以便出售或冷库贮存。 红富士苹果着色“六招” 红富士苹果的果实着色比国光苹果开始得早而且速度缓慢。一般从8月中下旬开始着色到9月上中旬以后。要提高红富士的着色度可在合理整形修剪、及时防治病虫等一系列工作外于9月上中旬开始实施以下措施： 控氮：9月份以后不再追施氮肥要采用频灌、浅灌的科学供水方法保持较稳定的土壤水分和温度。 摘叶：将遮挡在苹果上面的12片老叶摘去以提高果面对直射光的利用率。 喷药 于树冠上喷施500ppm的稀土全红果率增加12花青苷增加13倍百果重增加6增产15。另外旺树喷1000ppm以下的乙烯利或5000ppm的磷酸二氢钾也都有明显的增色效果。 铺膜：于树的行、株间铺盖地膜可增加反射光强度能显著增加果项及萼洼处的着色并提高含糖量12度。 护根：红富士苹果着色期间应避免勤锄树盘而破坏浅层根系的做法这样有利于细胞分裂素的合成以提高果实糖度。 迟收：采收的早晚对苹果着色与品质影响较大。采收过早苹果着色差、品质劣。苹果一般在谢花后175180天为适时采收期。越接近后期昼夜温差越大就越有利于果实着色。所以红富士采收还是迟些为宜。 富士苹果采前管理三步曲 适当浇水施肥。进入9月份后雨季结束降水明显减少大多数果农以为前期降水充沛再加上一些专家一再强调果树后期要控水、控肥所以大家对后期土壤水肥管理有所忽视。多年实践证明富士苹果在9月1020日适当追施氮肥及浇水能明显增产对果实着色品质无不良影响。具体方法是：单株产量在50公斤以上富士树穴施尿素0.51公斤如果七八月份没有追施钾肥可一并追施硫酸钾氯化钾0.5公斤株追肥后及时浇水能明显增产一般亩增产250公斤以上单果平均增重0.01公斤。不过后期施氮肥、浇水要注意三点：一要注意时间。施氮早了冒条子晚了影响果实着色。二要注意用量。一般单株产量在50公斤左右苹果树每株施尿素量不能超过1公斤。三要注意水量。施肥后浇水水量不宜太大。 防虫保叶。每年总有一些果园忽视后期防虫致使金纹细蛾梨网蝽成灾造成果树大量落叶严重影响果品产量质量。我们一定要在前期病虫防治工作基础上根据虫情每隔1520天定期喷药防治可选喷20速灭杀丁2000倍液10氯氰菊酯1500倍液灭幼脲3号15002000倍液阿维菌素3000倍液千虫克2000倍液。注意采前一个月禁用农药。 保证光照增色增糖。9月底至10月下旬是红富士苹果着色糖分积累时期且树冠内光强与果实含糖量着色指数呈极显著正相关所以着色前应注意： 1及时清理过密枝、徒长枝、病弱枝打开光路保证树冠内光照充足。 2及时除袋。采收前2030天于晴天无风上午9时至下牛5时摘袋先摘外层袋35天后再除去内层袋除袋后34天喷一次800倍液喷克防止红点病发生。 3对于生产高档果果园可考虑在9月底于果实除袋后铺设反光膜使树冠内膛下部果实充分着色。 4进入10月份后果实_面陆续着色这时采取摘叶、转果方法促进果实着色。注意先摘靠近果实叶片再渐次摘除结果枝基部挡光叶摘叶数量不得超过叶片总量30。半月后果实_面完全着色后再轻轻转果可用透明胶带固定。转果一般要在中午至下午5时前完成。 5傍晚喷水加大昼夜温差增糖分快着色。可从9月中下旬开始每隔23天从傍晚6时起用清水喷布叶面阴雨天不喷。 密植苹果修剪要领 一、树形：可选用细长纺锤形、改良纺缍形、圆柱形和小冠半圆形等。栽植密度越大树形越简化骨干枝和分枝越少。但无论哪种树形都要做到树密枝不密、大枝稀小枝密、上枝稀下枝密、外枝稀内枝密。 二、枝条角度：密植园苹果主枝角度要大强旺枝和辅养枝一律拉平以促发中短枝达到“以果控冠”的目的。 三、修剪方法：主要采用轻剪缓放的方法以刻代截、以弯代剪提倡少动剪、多动手。修剪80%的工作量由拿枝软化、拉枝等完成尽量减少短截量。 四、整形：改变传统的先整形后结果的做法做到整形结果枝组主枝以外的枝条一律作辅养枝处理结果后疏除或回缩。 五、四季修剪：改一次性修剪为四季修剪；春季抹芽；夏季疏枝、扭梢、摘心、环剥、促花芽分化；秋季拉枝、拿枝软化；冬季修剪进行补充。 六、控制树冠：改以往单纯修剪控冠为果控、化控、肥控综合运用。果控冠即提倡多结果；化控冠即施用多效唑；肥控冠即增施磷钾肥合理施用氮肥和微量元素。 七、改造定干：密植苹果园提倡用“以刻代截、变干”等方法促使苹果树干早成形这样既可使苹果树提早结果又可以果压冠。 八、枝组培养：密植苹果的枝组多为单轴延伸可采取“先放后缩”的方法培养枝组。无花枝缓放有花枝短截待结果后回缩成较紧凑的结果枝组。 九、适时打老叶：苹果坐住之后应将主干上的老叶打掉随着苹果的成熟再打掉挡风、遮光的叶片。打叶程序：先自下而上打掉主干上的老叶后自上而下逐渐打掉挡风、遮光的叶片。这对防病防虫和提高苹果品质很有好处。 苹果施肥技术 一、多施有机肥 有机肥中不仅含有果树生长所需要的各种营养元素而且在其他许多方面均有良好的作用。 1、有机肥中不仅含有苹果生长发育需要的各种必须营养元素虽然含量与化学肥料相比偏低但品种全不仅含有果树生长需要的大量营养元素氮、磷、钾、钙、镁、硫等还含有果树营养生长所需要微量元素如锌、铁、B、锰等。对于协调各种养分元素的供应方面有十分重要的作用。同时有机肥在养分供应方面较为迟缓一般不易出现肥害现象且供应时间长而均衡生长中不易出现脱肥现象。 2、有机肥可显著改善土壤的物理性质。试验表明：将有机肥与土壤混合后。有机肥中的有机质与土壤中的固体颗粒相互交接可生成具有较好作用的土壤结构。团粒结构的形成可使土粒间的黏结力下降26倍黏着力下降60%不仅使果园的农事操作较为省力而且可大幅度地降低根系的生长阻力有助于根系的延伸及对养分的吸收利用。 3、有机肥可提高土壤对养分的缓冲能力降低肥害提高肥效。有机肥中的有机物质在分解过程中可产生大量的有机酸和腐殖酸类物质。这些酸性物质不仅能促进土壤中所含的磷、铁、锌等植物必需营养元素的释放而且还可与施入的尿素、碳酸氢铵等结合、将其吸附于这些酸性物质的表面降低了土壤溶液中的铵离子的浓度可防止大量施用铵态氮肥较易发生的根系铵中毒；同时减少了氮肥的挥发和淋溶损失。吸附固定的氮肥又可在苹果树的生长过程中不断地释放均衡地供给果树吸收利用；不但提高了肥效同时还协调了土壤的养分供应。 4、有机肥中含有的深色物质能提高土壤对太阳能的吸收有利于提高早春的地温。苹果树的根系能耐一定的低温一般土壤温度在5左右开始活动吸收养分但其吸收养分的速率和能力随地温的升高而逐渐增加至地温达30左右时有一最高值而后开始逐渐下降。在早春果树地上部分还未大量生长时阳光可大量的照射到地表施入有机肥的土壤颜色较深太阳能吸收较多、地温升高较快能促进根系早活动、多吸收积累一些养分供树体萌发之后利用促进苹果的生长发育。 5、使用有机肥形成的团粒结构增加了土壤空气含量提高根系的呼吸可促进对养分的主动吸收；同时较大的土壤孔隙能较好地渗吸降雨将雨水转变为土壤水保存于土壤中不仅可防止水土流失而且可减少灌溉次数。有机肥中所含的有机物质在分解过程中产生的许多分解物具有一定的生理活性可刺激根系生长提高根系的吸收能力。 二、氮肥要适量 氮是苹果树需要量较大的营养元素之一每生产100千克果实约吸收0.3千克左右的纯氮。氮肥的使用对苹果的产量均有很大的影响。在一定范围内适当多使氮肥有增枝叶数量增强树势和提高产量的作用。但若施用氮肥过多则会引起树梢徒长不仅引起坐果率下降产量降低而且品质及耐储性均更差容易导致苦痘病、红玉斑病、果锈等生理病害的发生。 一般情况下幼龄树每株年施用氮肥的量以纯氮计0.250.50千克初果树0.51.0千克初盛果树为1.01.5千克盛果树为1.52.0 千克。施用时间和使用量依树势而定对于旺长树追施时间以5月下旬至6月上旬为宜。此时春梢停止生长适量追施铵态氮肥有助于花芽的生理分化同时配施一定量的磷、钾肥另外一次在8月中下旬秋梢停止生长时在大量施用磷钾肥的基础上适度补充氮肥施用的氮肥量应取上述量的下限如施用的有机肥量较多则可不施或延施氮肥（上述用量的1/41/5）。对于树势较弱的苹果树应在旺长前追施氮肥特别是硝态氮肥在苹果树萌芽前追施一定量的氮肥并结合浇水、腹膜在夏季借雨勤追以促进秋梢的生长恢复树势。 苹果丰产重在夏管 夏季是苹果管理的关键时刻。此时是果树生产高峰期、花芽开始形成关键时期、果实膨大高峰期、病虫害发生高峰期。应以疏果套袋为中心抓好关键环节切实搞好夏季管理。 一、疏果定果 等距法疏果每2025厘米留一果；果台枝法1个果台留1果2个果台留2果无果台不留果；千周法结果树每1厘米干周留果1公斤每公斤留6果计算结10公斤果留果60个因树定产随枝定量旺枝多留弱枝少留或不留在结果多的情况下多留中短枝果少留或不留外部和顶梢长枝果做到生长结果两不误相互平衡。初果期品种亩产应逐年上升不可一味采取环割、环剥的方法使产量猛增结果量超载势必造成大小年结果现象的发生现在尚没有一种办法替代疏果合理负载来解决大小年的问题。 二、果实套袋 果实套袋提高了果实的着色果面光洁美观色泽艳丽有效防止病虫害的入侵降低了农药残留和粉尘污染减少了果实日灼提高了果品的档次和商品率经济效益好。但是必须认真做好以下工作： 1.选袋 袋子的大小、颜色、层数、蜡层厚薄、扎丝、出厂时间等都应注意袋子选择好坏是套袋成功的关键。 2.套袋树的选择 修剪合理通风透光结构良好在套袋前应进行认真的疏果定果及时喷药防病虫和补钙。 3.套袋的时间和方法 一般套袋时间在落花后40天左右进行即5月下旬6月下旬为宜。 4.套袋的顺序 先上后下先内后外不要把扎丝扭在果柄上喷药后两天内要套袋过期要进行补喷。 三、夏季修剪 夏季修剪的主要内容：控梢、促花、疏密等三项内容控梢的具体方法有：疏剪果台枝（两个果台枝疏掉一个）、背上直立枝、内膛伤口处徒长枝、密生枝、交叉枝、纤细枝、病虫枝等疏除枝头直立枝去直留斜一剪多枝单头延伸保持外围新梢间距在40厘米左右此时可以用扭梢、拉枝、捋枝、轻摘心、夹梢、抹芽、转枝、化控等办法。 1.促花的具体方法 环割、环剥环割一般在初结果品种上进行一年可进行两刀进行两年后如结果正常可以不用如果树旺可继续进行；环剥主要在树大不挂果的旺树枝上进行一般宽度在0.51.0厘米剥后立即用塑料薄膜包好保持伤口免受污染和虫害侵袭使2030天后能及时愈合手术后不留后遗症环剥技术可以在大枝组、主枝主干不同部位不同年份轮换进行只要树旺枝旺可连续进行。此外还可以采用化控促花的办法用多效唑、B9等灌根或喷洒均可达到控壮促花的目的。 2.疏密的具体方法 清膛、开窗子、摘帽子、脱裙枝、甩辫子使树体达到稳定健壮树冠风光通透生产结果平衡优质高产。 四、果树追肥 初结果树每株增施二铵12斤和氯化钾0.51斤盛果期每株增施二铵23斤和氯化钾12斤。 五、病虫防治 夏季常见的虫害有：红蜘蛛、卷叶虫、蚜虫、金龟子、星毛虫、食心虫、蝽象等；常见的病害有：早期落叶病、轮纹病、炭疽病、斑点病、花叶病、白粉病、锈病、腐烂病等。 应及时根据果园情况进行有针对性的防治。 六、果园种草 雨后抢墒播种白三叶或红三叶草、多年生黑麦草、毛苕子、小冠花、矮生草木樨等。播前要认真清除杂草精细整地以条播为好出苗后要加强管理防止杂草横生确保苗全苗齐苗壮对已封行的绿肥要及时刹割（花期）覆盖树盘。 苹果树冬季管理技术 冬季是苹果树的休眠期果园管理的重点是冬剪并结合冬剪剪除病枝、虫枝刮除粗、老树皮以减少或消灭越冬的病虫。 一、冬季修剪 1.幼龄树的修剪 幼龄树的修剪应按照“以轻为主整形与结果并重促进早期增产”的原则进行。 （1）2-4年生幼树在安排好骨干枝的前提下修剪的重点是清理一层密挤枝整好树形。根据栽植密度可推广小冠疏层形（亩栽80株以下）和自由纺锤形（亩栽80株以上）。小冠疏层形：一层主枝选留3-4个选留后对影响骨干枝生长的密挤枝进行清理每年清理1-2个力争2年清理完。自由纺锤形：每年选留3-4个小主枝主枝间距20厘米左右对过密枝条适当疏除。 （2）5-8年生幼树已进入结果期修剪的重点是清理层间密挤大枝改善树体光照条件使结果部位逐步过渡到骨干枝上。密挤处每年清理2-3个力争3年清理完。经几年调整清理后的树株小冠疏层形保留5个主枝、1-2个辅养枝自由纺锤形保留10-13个主枝。 2.成龄树的修剪 成龄树的修剪以“改善光照提高枝质稳定优质增产”为目的修剪的重点是分批疏除二层以上过密的大辅养枝、大侧枝及大枝组尽量使二层以上保留的大枝向外延伸总枝量占全树总枝量的20%以下以利一层内膛的光照。树冠偏高的要视树势强弱逐步落头开心把树高控制在3.5米以下；树冠已交接的对外围密挤枝组要疏除或改造成小型枝组延长枝干短截缓外促内或采用转主换头方式改变主侧枝方向和角度使上下左右相互错开冠距保持1米左右以利改善群体和个体光照条件。 二、剪除病枝、虫枝 据调查危害苹果树的许多种病虫害都在枝条上越冬。对在树上越冬的病虫害结合冬剪彻底剪除病虫枝集中烧掉或深埋可使来年危害明显减轻。 三、刮除粗老树皮 果树粗老树皮及树干裂缝中往往潜伏着大量越冬的病菌和害虫。刮除粗老树皮并烧毁或深埋对多种病虫害具有良好防治效果有时甚至可以完全消灭某些害虫。 冬剪苹果巧别枝 别枝就是利用“枝卡”把枝条别向不同方位使其来年春季可按栽培者所期望方向生长。别枝基本上是一项冬季修剪技术是灵活地改造利用直立枝、旺长枝、竞争枝、平行枝、重迭枝密生枝有效措施特别适于在苹果幼树上应用。恰当地运用别枝技术有利减少修剪量使幼树尽快地建立起良好树形结构达到早实丰产目。 一、别枝作用别枝可改变其枝条角度、生长位置生长方向改变（增强削弱）枝条生长势力在整形中补充利用空间促萌、促花、培养结果枝组。 二、“活枝卡”制做就地选用修剪时剪截下来枝条将粗度适宜枝（与要别枝等料稍细）剪成适当长度枝段双手握住中间部位朝相反方向用力扭转180度使木质部韧皮部发生裂痕（但不折断）并顺势对折即成“活枝卡”。 三、别枝技术灵活运用1、补充主枝：在苹果幼树整形修剪中经常会遇到树干一侧发枝多而另一侧不发枝发枝部位不适当情形给选留主枝、培养树形造成一定困难。为了有效地利用空间枝条可在发枝多一侧选部位适当枝条别向缺枝一侧充当主枝使幼树结构完整、成形快、早丰产。 2、补充侧枝：在主枝一侧缺少侧枝枝组情况下可以通过别枝把背上枝对侧枝条拿来充当侧枝枝组。 3、干头、主枝置换：如一株树干头生长弱而其下部主枝生长旺可以通过别枝把主枝扶起当头而将原头拿下作主枝用。 4、改造背上枝培养枝组：在冬季修剪时对有空间背上枝有四种处理方法即重短截、长放、捋枝别枝。别枝能改造利用背上枝、培养结果枝在具体应用上应随机应变灵活掌握。别枝朝下使其向地生长以削弱背上、补充背下。这种别枝方法在开花结果晚品种上应用效果极好如红星、元帅、富士等。把枝条沿主枝方向板倒并别住促发中短枝成花形成背上枝组。其枝条既可向前别也可向后别要视空间大小而定。幼树中心干上枝条多时不要过多地疏除缓放可将部分枝条拉下促其萌发短枝成花结果。在两个背上枝相距不远情况下可以使其前后枝打结以促进萌发短枝成花。待打结枝结果后在中间截断可以形成两个较好结果枝组。这一方法在红星、元帅等品种上应用效果很好。幼树中心干上发枝多时可将部分枝条打结抑其生长促其结果。 【教学效果】1、知道苹果园如何管理什么时候干什么苹果质量得到了提高收入提高了。 2、果园管理的井井有条。 3、带动了群众种植苹果的积极性。 第 33 页 共 33 页