变形杆菌食物中毒课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,变形杆菌食物中毒,1、合法而稳定的权力在使用得当时很少遇到抵抗。塞约翰逊,2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美德。伯克,3、最大限度地行使权力总是令人反感；权力不易确定之处始终存在着危险。塞约翰逊,4、权力会奴化一切。塔西佗,5、虽然权力是一头固执的熊，可是金子可以拉着它的鼻子走。莎士比,变形杆菌食物中毒变形杆菌食物中毒1、合法而稳定的权力在使用得当时很少遇到抵抗。塞约翰逊,2、权力会使人渐渐失去温厚善良的美德。伯克,3、最大限度地行使权力总是令人反感；权力不易确定之处始终存在着危险。塞约翰逊,4、权力会奴化一切。塔西佗,5、虽然权力是一头固执的熊，可是金子可以拉着它的鼻子走。莎士比变形杆菌食物中毒,大头医生,编辑整理,英文名称,Proteus species intoxicationproteus vulgaris food poisoning,变形杆菌食物中毒1、合法而稳定的权力在使用得当时很少遇到抵抗,1,变形杆菌食物中毒,大头医生,编辑整理,变形杆菌食物中毒,2,英文名称,Proteus species intoxicationproteus vulgaris food poisoning,英文名称,3,别名,proteus bacillus food poisoning,别名,4,类别,感染内科/细菌性感染/细菌性食物中毒,类别,5,ICD号,A058,ICD号,6,概述,变形杆菌( proteus baci|us属条件致病菌,引起食物中毒是由,于摄入大量变形杆菌污染的食物所致。临床主要表现为胃肠型,及过敏型,以前者多见,概述,7,流行病学,变形杆菌存在正常人与动物肠道中,故人粪便中常携带变形,杆菌。其次,在腐败食物、垃圾中亦可检出。采用四硫黄酸增,菌培养能增加培养阳性率。动物带菌率0.9%62.7%不等,其中,以狗的带菌率最高。变形杆菌对外界适应力强,营养要求低,生长繁殖较迅速。食品染菌为3.8%100%。在鱼、蟹类及肉类,污染率较髙,在蔬菜中亦能大量繁殖。食品感染率高低与食品,新鲜程度、运输和保藏时的卫生状况有密切关系。据调查,在,炎热夏季,凉拌菜或存放稍久的饭、菜均易被污染,放置数小,时后,即可含有足量的细菌,使人引起食物中毒。,流行病学,8,流行病学,此外,苍蝇、蟑螂、餐具与手亦可作为传播媒介。本病多发生,在夏季,可引起集体暴发流行。发病者以儿童、青年较多,流行病学,9,病因,变形杆菌属肠杄菌科的革兰阴性杆菌,呈多形性,有周身鞭,毛,无芽孢,无荚膜,运动活泼。兼性厌氧,营养要求不高,在营养琼脂和血琼脂上均可生长,适宜生长温度1043,其,菌落常有爬行特点,不形成单个菌落,如将琼脂量提高至5%,可得到单个菌落。在血琼脂平板上有溶血现象。生化特征是硫,化氢阳性,苯丙氨酸脱氨酶阳性,尿素酶强阳性。抗原结构有,菌体(O)和鞭毛(H两种。根据抗原和生化性能的不同,将变形,杆菌分为,病因,10,病因,普通变形杆菌( Pvulgaris)、奇异变形杆菌( P. mirabilis)、产黏变形,杆菌( P. myxofaciens)和潘氏变形杆菌( P penneri)。引起食物中毒,者主要为前三种,病因,11,变形杆菌食物中毒课件,12,变形杆菌食物中毒课件,13,变形杆菌食物中毒课件,14,变形杆菌食物中毒课件,15,变形杆菌食物中毒课件,16,变形杆菌食物中毒课件,17,变形杆菌食物中毒课件,18,变形杆菌食物中毒课件,19,变形杆菌食物中毒课件,20,变形杆菌食物中毒课件,21,变形杆菌食物中毒课件,22,变形杆菌食物中毒课件,23,变形杆菌食物中毒课件,24,变形杆菌食物中毒课件,25,41,、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。,阿卜,日,法拉兹,42,、只有在人群中间，才能认识自己。,德国,43,、重复别人所说的话，只需要教育；而要挑战别人所说的话，则需要头脑。,玛丽,佩蒂博恩,普尔,44,、卓越的人一大优点是：在不利与艰难的遭遇里百折不饶。,贝多芬,45,、自己的饭量自己知道。,苏联,41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。阿卜,26,