中医药膳学理论基础课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,第二章中医药膳学的理论基础,第二章中医药膳学的理论基础,1,第一节中医药膳学的基础理论,第一节中医药膳学的基础理论,2,、以五脏为中心的整体观,人体是一个有机整体,构成人体的脏腑组织之间,在结构上不可分割,在功能上相互协调、相互为用,在病理上相互影响;机体内在的生理、,病理变化与外在自然环境的变化有着密切关系。机体的这种自身的完,整性及其与自然界的协调性和统一性,称之谓整体现念。始终贯穿于,中医生理、病理、诊断、治疗以及养生之中。,中医药膳学将此观念融合到自身的,理论体系之中,认识到膳食活动既,可以影响整个机体的生理、病理,又可以协调机体与自然界的关系,并以这种观念来认识病证、组方施膳,、以五脏为中心的整体观,3,(-)以五脏为中心的机体自身的完整性,1.脏腑与脏腑,脏腑与形体各组织器官之间,通过经络的作用相互联系,如脾合胃,主肌肉、四肢,开窍于口,其华在唇等。,2.脏腑功能活动互相分工,相互协作。如对食物的受纳、消化、吸收、运,行和排泄的过程,是通过脾、胃和大、小肠等脏腑协调来共同完成。,3在病理方面,脏腑功能失常体表(经络):形体组织器官有病脏腑,(经络);脏腑之间也相互影响、相互传变。人体是一个完整而又统一的,有机体,在这个完整、统一的有机体中,以五脏的生理病理变化为核心。,因此在诊治疾病时,可以通过五官、形体、色脉等外在变化,重点了解脏,腑的虚实、气血的盛衰、正邪的消长,从而作出正确的诊断和治疗。,(-)以五脏为中心的机体自身的完整性,4,二、以辨证论治为施膳原则,辨证论治:中医认识疾病和治疗疾病的基本原则,特,点之一,是中医理论具体应用。在中医理论指导下,通过四诊获取患者各种症状和体征,然后对其复杂的,症状,进行综合分析,判断为某种性质的证候,就是,辨证;进而根据中医的治疗原则,确定相应的治疗方,法,就是论治。辨证是决定治疗的前提和依据,论治,是治疗疾病的手段和方法。辨证论治,就是认识疾病,和解除疾病的过程。,二、以辨证论治为施膳原则,5,中医药膳学理论基础课件,6,中医药膳学理论基础课件,7,中医药膳学理论基础课件,8,中医药膳学理论基础课件,9,中医药膳学理论基础课件,10,中医药膳学理论基础课件,11,中医药膳学理论基础课件,12,中医药膳学理论基础课件,13,中医药膳学理论基础课件,14,中医药膳学理论基础课件,15,中医药膳学理论基础课件,16,中医药膳学理论基础课件,17,中医药膳学理论基础课件,18,中医药膳学理论基础课件,19,中医药膳学理论基础课件,20,中医药膳学理论基础课件,21,中医药膳学理论基础课件,22,中医药膳学理论基础课件,23,中医药膳学理论基础课件,24,中医药膳学理论基础课件,25,中医药膳学理论基础课件,26,中医药膳学理论基础课件,27,中医药膳学理论基础课件,28,中医药膳学理论基础课件,29,中医药膳学理论基础课件,30,中医药膳学理论基础课件,31,中医药膳学理论基础课件,32,中医药膳学理论基础课件,33,