膳食营养与慢性病课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,梦 境,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,膳食营养与慢性病,1、不要轻言放弃，否则对不起自己。,2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔卡耐基。,3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有久久不会退去的余香。,4、守业的最好办法就是不断的发展。,5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮回里有你。,膳食营养与慢性病膳食营养与慢性病1、不要轻言放弃，否则对不起自己。,2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔卡耐基。,3、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有久久不会退去的余香。,4、守业的最好办法就是不断的发展。,5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮回里有你。膳食营养与慢性病,主讲沈新强,级营养师,副主任医师,吸烟,吸烟是当今世界对健康危害最严重的公共,卫生问题。,非吸烟者被动吸烟人数达2亿人左右,一、问题的提出 让我们从两项调查结果谈起。 一份是笔者2012年9月对新接手一个初二班级的调查。有81.6%的同学表示不喜欢写作，原因主要是没东西可写（占82.7%），写不生动（占76.4%）；平时写得最多的是命题作文（占80%），一学期写68篇；作文主要由教师批改（占70%左右），偶有互批或不批改。,另一份是2013年11月对这个班的重新调查，结果如下：有8.2%的同学不喜欢写作，平时写得最多的是自由作文（62%），限定范围作文和命题作文各占23%和15%；一学期写810篇大作文，1520篇小作文，95%的同学感到负担不重；作文的批改方式是学生自批、互批和教师批阅相结合；92.4%的同学自感作文水平有不同程度的提高。,短短一年多时间，为何学生的写作心态会发生如此大的变化，写作能力也有较大的提升？笔者认为这得益于学生主体性的充分发挥。,二、写作教学中学生主体性发挥的理性思考,所谓“主体性”，是指学生对自己在教学活动中的主体地位、作用的认识及主观能动性发挥的内在欲求。其途径是学生在教师的科学指导下，通过能动的创造性的学习活动，实现自主性发展。强化学生的主体意识是发挥学生能动作用的主要环节，是素质教育的重要组成部分，是培养学生兴趣的根源所在。,所谓“写作教学中学生主体性的发挥”，即让学生成为写作的主人，学生自己主动从生活中去寻找写作素材，渴求通过笔来抒写自己的喜怒哀乐和对人生的理解，乐意来评改自己或他人的习作，并追求成功。这是一种尊重学生写作自主权并最大限度地激发其兴趣，发挥其潜力的写作教学方式。可以说，它从根本上解决了目前写作教学“少慢差费”的低效状况，为走出一条减轻师生负担、提高学生语文素养的新型写作教学之路提供了借鉴。,三、写作教学中学生主体性发挥的操作策略,1.师生共同讨论、制定写作计划,写作计划是预先对写作内容的一种安排。目的是使写作纳入理性化轨道，克服盲目随意的散漫状态。学期初，要求学生认真讨论，拟定出一学年的写作进程表。教师在此基础上，根据学生的年龄特点和教材体裁安排顺序形成写作框式。如初二学年，写作教学的流程是：第一阶段是扩展写作。要求写具体，把抽象的事物形象化。如拟出冷热喜伤心等题目，要求学生用300500字写出具体的景象或感受。目的是让学生明确文章的生动性来自细致入微的观察和描写。第二阶段是情境作文。要求从平平淡淡的生活中寻觅有意义的主题，从司空见惯的校园中捕捉新鲜的细节，对中学生关注的热点问题提出自己的见解，目的是让学生写真实。第三阶段是情感写作。要求学生真切地感受人与人之间的情感，如父母的养育之恩，师长的关爱，同学的帮助，还有他人的宽容、谅解、无私、诚信，都值得用自己的笔去作一番真心的讴歌。这个阶段的写作目的是实践叶圣陶先生所说的“作文就是用笔谈心”的原则。第四阶段是想象写作。可以紧扣课文内容，设计诸如“阿长买山海经的经过”“假如我把老王送到家”等题目，也可以拟“假如人类可以克隆”“一百年后的教育”“地球上只剩下一棵树”“我妈生了小弟弟（妹妹）之后”等任由学生想象的题目。这个序列是按记叙文的角度来设立的，基本符合写作要求和年龄特点，体现渐进性。其中为配合教材安排的说明文知识，在第二阶段布置一题两作，即一个题目分别写一篇记叙文和一篇说明文，以掌握两种文体的不同写法。,2.放开写作题材，鼓励思维创新,写作作为一种智力输出和情感输出的实践活动，需要满足学生由于对生活的体验、领悟而产生的情感表达的欲望，让他们尽情抒写内心的酸甜苦辣。爱因斯坦曾经说过：“真正有价值的东西并非从野心从责任感产生，而是从对客观事物的爱和热诚中产生。”不当的命题在很大程度上意味着限定，意味着写作主体的被动接受，它不能使学生自由畅快地抒发真情实感。所以，写作可以两条腿走路，命题应命到学生的心坎上，坚持命题从学生中来的原则。可以设立一个题库，学生一旦有好的想法，立即以之补充题库。学生拟的好的题目如“新同学”“与外教亲密接触”“中国好声音”“我们班的外号”“帅呆了，酷毙了”“你喜欢穿校服吗”“初中生可以打工吗”“我看中国足球”“网络，让我欢喜让我忧”“我们怎样看待追星族”“钓鱼岛神圣不可侵犯”“雾霾天气形成之我见”等等。,不但题材要切合学生实际，文体形式也要提倡多方面的尝试。其实只要思路清晰、言之有据，不管是何种形式，均应持肯定态度。笔者曾布置误解一文，不限文体。结果有三分之二的同学写记叙文，近三分之一的同学写了议论文，还有少数写了说明文、散文诗、小品、话剧、诗歌。记叙文各有特色，倒叙、插叙并用，悬念、包袱迭起；议论类也避免了中规中矩的呆板，杂文体气势酣畅，随想式哲理深刻，假想体令人深思，处方体一针见血。各类文体八仙过海，各显神通，给“误解”这两个字以淋漓尽致的包装和诠释。,对问题的看法应允许学生见仁见智，鼓励学生突破常规思维，从多个角度深挖细究，力求挖掘出新颖、独特的主题。比如，将一只被咬了一口的红苹果放在讲台上，要求学生自由想象作文。学生新见迭出：医生刚咬了一口，就听到抢救病人的铃声；母亲将虫蛀的部分咬掉，然后留给子女吃；苹果虽好看，却不好吃；穷苦人家的孩子互相谦让，舍不得吃；牛顿从这只苹果上发现了万有引力定律，欣喜若狂地咬了一口；这好似地球的一个黑洞；这是人性的缺陷；只要想象合理，能自圆其说，都应予以肯定。,另外，对一些沿袭已久、约定俗成的说法也可以反弹琵琶，作“翻案文章”。如“就是要班门弄斧”“赞我行我素”“常在河边走，就是不湿鞋”“异想天开就是好”“沉默真的是金吗”等等。这种思维方式有利于学生创造性思维能力的培养，有利于拓宽他们的思路，使议论王国出现“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”的可喜景象。,3.评改方法的自主性 发挥学生主体性作用的评改方式有多种。一种是自改。学生写完后，交上，搁置一定时间，下发，拟定修改标准，学生自行修改，不能确定的可四人小组讨论，鼓励重起炉灶，全新改动。一般来说，学生能发现习作中的优劣点，写出较为客观的评语。一种是互评。组内或两组之间或同桌之间或由自己选定一人进行交换批改，按照修改标准，写出详细的评语，核定等级，并署名，以示负责。一种是共同评改。教师选择一篇有修改价值、较为典型的文章，打印下发，人手一份，让大家读读议议，自由发表见解。通过集思广益，既汲取了他人的经验，又避免犯类似的错误。一种是对教师或学生评语的反评语。学生可以对评语发表意见，表示赞同或有异议或另有新解，特别是认识分歧较大的，作文本可能要辗转几个回合，试图说服对方。这种方式有利于培养学生的主见，不盲从，不人云亦云，事实上，学生也的确写出了真知灼见。比如，有个学生写了一篇题为父亲再见的亲情作文，叙述他在火车上隔窗与父亲挥泪告别、前往千里之外就读的情景（这位同学是四川人）。第一位同学的评语是：“尽管窗是隔着的，但隔不断父子之间的心。本文字里行间渗透着父亲对儿子的真挚感情，催人泪下。这是一篇难得的好文章。”第二位同学却没有苟同，他写出了几乎相反的意见：“这篇文章虽极力渲染一种亲情，但我觉得描写不够真实，情感显得虚假，他写得太夸张了。”笔者在班上读了之后，引起轩然大波，两派泾渭分明。最后作者动情地道出了写作经过：“我爸爸和妈妈离婚了，我跟妈妈来到了浙江。我和爸爸从小感情很好，暑假我回了趟老家，我回来时，爸爸到火车站送我，他显得很老相，胡子老长，皱纹很多，当时我就哭了，爸爸也哭了。”作者的一番真情告白消除了点评者的疑虑，也让学生明白评改不能凭主观臆测。,4.写作成果展示的多样性,自己的劳动能得到肯定是每个学生的共同心愿，他们完成了心血之作，总希望能得到教师、同学的正面评价。皮格马利翁效应早就说明了教师期待策略的重要性，教师的期待能化为学生进步的强大动力。笔者的讲评课，固然有时也采取传统的方法，但提倡让学生来评定作文的优劣，学生推荐佳作，并陈述理由，其他同学各抒己见，最后一致推选出优秀之作，这样选出来的习作更被学生看重，更有借鉴意义。不过这种方法有个弊端，它表扬的对象可能局限在一部分同学上，要使绝大多数学生受鼓励，就要采用“一点表扬法”：只要习作中有一个方面值得肯定，或主题或结构或语言或详略或开头结尾或过渡，甚至某一句话写得好，某一个词用得贴切，某一个标点用得妙，就应该不吝夸赞，使学生时时感受到劳动的收获和快乐。有的讲评课让学生来讨论、评价，让学生来发现问题、解决问题。有的讲评课采用专题的方式给学生提问题、讨论、归纳。有的讲评课干脆让学生走上讲台，谈自己习作的创作经过，使大家懂得题材从生活中来，感动从真情中来，生动从修改中来的道理。也可以由教师选出具有典型问题的作文，让一两位学生当主持人，或点评或朗读或分析，这样的讲评更符合学生实际，能克服隔靴搔痒的弊病。,参考资料：,刘海涛关于作文教学的几点做法，语文教学与研究2004年第22期。,内容提要：本文是从新课程背景下美术多元化教学方式的转变为切入点，阐述教师创设多元化的教学情境，创设宽松、民主、富于创新精神的教学氛围，是激发和培养学生的创新能力，行之有效的良好策略和方法。,21世纪呼唤创造性人才，如何有效地培养、发展学生的创造能力，已成为教育工作者研究的重要课题。在初中美术新课程教学中，教师应建立新的教学理念。努力为学生创设多元化的教学情境，诱发学生的好奇心，丰富学生的想象力，鼓励学生大胆尝试，鼓励培养学生的创新能力。,（一）教学情境,教师在教学中为了达到既定的教学目标运用的各种手段，为学生思考问题、理解所学内容而创设出最佳的情境。在美术课堂教学中，教学情境是以创设合理的美术情境来引入新课、激发学生学习兴趣、突破教学难点，全面提高美术课堂教学效果的一种教学手段。,（二）情境的多元化创设,教学情景的特点在于教师在教学中，根据学生的认知水平、教学环境等情况，创造一种现实而有吸引力的学习环境，使学生在注意力高度集中、思想轻松、精神愉快的状态下，进行积极的、自觉的、有创造性的学习。因此，我认为在美术课堂教学中要采取多元化的教学情境创设。根据美术学科的教学特点，其教学情境的创设，可以进行以下教学实践：,一、创设直观形象的导入情境,、直观创设,在中国画山水或是色彩风景的教学中，教学活动的开始部分，运用祖国壮丽秀美动人的自然景色视频欣赏，国画山水或是色彩风景作品的欣赏给学生创设一种身临其境、直观形象的教学情境，学生会感到新奇而向往。如在八年级笔墨的情趣的教学中，我出示若干大幅水墨画原作，让学生观察感受，学生总是羡慕不已，渴望知道作画的技法，这种直观的教学情境，在活泼的气氛中掌握知识和技法。又如在九年级的发现与创造中，上课前我准备一些废旧材料，让学生展开简短讨论，结合生活进行材料联想，设计一件手工作品，激发其好奇心，继而进行制作方法的讲述与示范，学生就会全神贯注，跃跃欲试，达到了预期的教学目的，体现了现代课堂教学的思路。,2、示范创设,美术课教学的示范有两种：一是课堂准备的具有即兴表演性的作品示范，以教师的精湛技艺与作品生动的艺术效果吸引学生，激发其求知欲；二是讲解技法理论过程中的示范，其可将抽象的理论变得形象、生动、浅显易懂，增强课堂活力。 如在九年级的漫画教学中，在教授新知识前即兴快速的作一幅夸张、幽默的漫画人物，激发学生的求知欲，引入情境，而后进行新知识的讲解与技法示范，这样既起到了活跃课堂气氛的作用，同时也增强了课堂的凝聚力。又如在七年级生动的小泥人教学中，我就利用一堆泥，通过揉、捏、卷、贴、刻等技法转变成了栩栩如生的动物形象，大大激发了学生动手创作的欲望。,3、音乐创设,学生进行美术创作的过程中插播音乐名曲能够创设一种浓厚的艺术氛围，陶冶情操，激发灵感与激情，使学生在优美、轻松、愉快的环境中创作 如在水墨教学中，先让学生欣赏一段古典名曲，使学生在乐声中联想到中国水墨画，以乐感人，以情促学，以音乐创设浓厚的艺术氛围，使学生心情轻松愉悦，使音符与画中的线条产生共鸣；在陶艺创作中，可选用周杰伦的青花瓷，学生会在婉婉动人的声乐中产生创作的激情。,二、创设宽松气氛的师生互动情境,1、创设互动情境，变“学习的奴隶”为“学习的主人”,启发式谈话是创设互动情境的有效手段，如：在标志设计一课中，可采用多媒体点击屏幕，让他们欣赏、并说一说“你所认识的标志”,“标志给人们生活带来什么好处”,“如果生活中没有了标志，将是什么样的状态”，采取启发式谈话的导入方式，不但对顺利进行下一环节的教学十分重要,同时还可点燃学生的创新思维的火花。所以教学中要善于抓住学生一些闪动的灵感，启发式谈话的引导，给其发挥的空间，以点带面，能够激发学生的创新思维，收到意想不到的教学效果。,2、 创设交流情境，变“独立学习”为“合作学习”,中学生具有好表现,爱与人交往的心理特征。教师应为他们创造思维摩擦与碰撞的环境，有计划地组织他们交流讨论，为学生的学习搭建更为开放的平台。学生在独立思考的基础上,小组合作学习，有利于活跃其思维。实验表明：讨论、争论、辩论，有利于创造思维的发展。因此，在教学中应创设多种形式、多种目标的交流情境，要让学生体会到参与之乐，思维之趣，成功之悦,从而发展学生创造能力。如：八年段物体的多视角表达可小组为单位合作学习，首先各小组围绕教学楼一周观察，再由小组安排同学对教学楼各立面进行写生，最后再由小组成员讨论和产生教学楼的俯视图，在讨论中学生的创造才能得到充分的发挥。,三、创设启发思维的教学情境,1、创设质疑情境，变“被动学习”为“主动质疑”,“学起于思，思源于疑，小疑则小进，大疑则大进”。质疑就是对现有的方法和答案不轻易认同，通过自己思考、判断，提出疑问，发表自己的见解。质疑是创新意识的萌芽,学生有了疑问才会进一步思考问题，才能有所发现，有所创新。因此在教学中，教学过程是师生交往、生生交往的互动过程，教师的教是为学生的学服务的。应鼓励学生勇于质疑，大胆发问。创设质疑情境，让学生由过去的被动接受向主动探究发展，将更有利于发展学生的创新能力。,2、创设想象情境 ，变“单一思维”为“多向思维”,在生活中，有一种比知识更重要的东西，那就是人的想象力，它是知识进化的源泉。学生的想象力越丰富，对知识的理解就越有见解。因此，在教学中应充分利用一切机会，挖掘发展想象力的因素，发展学生的想象力，引导学生由单一思维向多向思维发展。如：在八年级美术设计应用的教学中，设计你理想中的课桌椅，鼓励学生大胆想象。即使设计出的东西凭现有的技术不能制造出来甚至是胡思乱想也没有关系。,在美术教学中，美术教学情境的创设方法是灵活多样的，上述方法只是我在教学中的一点探索和实践，但这些方法不是固定不变的，往往在一堂课中要结合运用,可谓“教有法而无定法”。情景的创设不在于简繁难易，而是在于合适。在美术教学中，要根据学生在各时期的生理特点，引导学生情不自禁地进入到情境之中，以创造性教学为主，因材施教，这样不仅提高学生的学习积极性，促进了学生美术表现能力的发展，还增强了学生创新思维能力。当然，要培养学生的创新能力，仅停留在创设这些教学活动情境上是不够的。教师首先要具有创造的意识，注重创设宽松、民主、富于创新精神的教学气氛，充分尊重学生的主体意识，注意抓住一切时机激发学生创新的思想,只有教师在教学中真正树立了创新的意识，提供了给学生产生创新的情境，学生的创新意识才能得以培养，其创新能力才能得以发挥。,膳食营养与慢性病1、不要轻言放弃，否则对不起自己。膳食营养与,1,膳食营养与慢性病,主讲沈新强,级营养师,副主任医师,膳食营养与慢性病,2,膳食营养与慢性病课件,3,膳食营养与慢性病课件,4,膳食营养与慢性病课件,5,膳食营养与慢性病课件,6,膳食营养与慢性病课件,7,、控烟的有效策略及措施,吸烟是当今社会可避免的首要死亡原因。,个体干预,社会干预,三、各种场所的干预,、控烟的有效策略及措施,8,各种场所的干预,家庭干预,学校干预,工作场所干预,社区干预,各种场所的干预,9,五A戒烟法,询问(Ask)吸烟情况,劝阻( Advise)吸烟,评估( Assess戒烟意愿,帮助(Assit尝试戒烟,安排( Arrange随访,五A戒烟法,10,药物戒烟,尼古丁替代疗法,有贴膏,口香糖,吸,入剂喷雾剂等4种制剂,其中尼古丁口香糖,为非处方药,而尼古丁贴膏目前使用最广,使用替代疗法常见的问题是复发,病人对,药物的过高期望是最主要的原因。应强调,药物只是辅助品,而不是根本的解决办法。,药物戒烟,11,膳食营养与慢性病课件,12,膳食营养与慢性病课件,13,膳食营养与慢性病课件,14,膳食营养与慢性病课件,15,膳食营养与慢性病课件,16,膳食营养与慢性病课件,17,膳食营养与慢性病课件,18,膳食营养与慢性病课件,19,膳食营养与慢性病课件,20,膳食营养与慢性病课件,21,膳食营养与慢性病课件,22,膳食营养与慢性病课件,23,膳食营养与慢性病课件,24,膳食营养与慢性病课件,25,膳食营养与慢性病课件,26,膳食营养与慢性病课件,27,膳食营养与慢性病课件,28,膳食营养与慢性病课件,29,膳食营养与慢性病课件,30,膳食营养与慢性病课件,31,膳食营养与慢性病课件,32,膳食营养与慢性病课件,33,膳食营养与慢性病课件,34,膳食营养与慢性病课件,35,膳食营养与慢性病课件,36,膳食营养与慢性病课件,37,膳食营养与慢性病课件,38,膳食营养与慢性病课件,39,膳食营养与慢性病课件,40,膳食营养与慢性病课件,41,膳食营养与慢性病课件,42,膳食营养与慢性病课件,43,膳食营养与慢性病课件,44,膳食营养与慢性病课件,45,膳食营养与慢性病课件,46,膳食营养与慢性病课件,47,膳食营养与慢性病课件,48,膳食营养与慢性病课件,49,膳食营养与慢性病课件,50,膳食营养与慢性病课件,51,膳食营养与慢性病课件,52,膳食营养与慢性病课件,53,膳食营养与慢性病课件,54,膳食营养与慢性病课件,55,膳食营养与慢性病课件,56,膳食营养与慢性病课件,57,膳食营养与慢性病课件,58,膳食营养与慢性病课件,59,膳食营养与慢性病课件,60,膳食营养与慢性病课件,61,膳食营养与慢性病课件,62,膳食营养与慢性病课件,63,膳食营养与慢性病课件,64,膳食营养与慢性病课件,65,膳食营养与慢性病课件,66,膳食营养与慢性病课件,67,膳食营养与慢性病课件,68,膳食营养与慢性病课件,69,膳食营养与慢性病课件,70,膳食营养与慢性病课件,71,膳食营养与慢性病课件,72,膳食营养与慢性病课件,73,膳食营养与慢性病课件,74,41,、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。,阿卜,日,法拉兹,42,、只有在人群中间，才能认识自己。,德国,43,、重复别人所说的话，只需要教育；而要挑战别人所说的话，则需要头脑。,玛丽,佩蒂博恩,普尔,44,、卓越的人一大优点是：在不利与艰难的遭遇里百折不饶。,贝多芬,45,、自己的饭量自己知道。,苏联,41、学问是异常珍贵的东西，从任何源泉吸收都不可耻。阿卜,75,