仓储管理与库存控制课件

仓储管理与库存控制仓储管理与库存控制1培训内容培训内容l仓库的基本类型仓库的基本类型 l仓库运作流程仓库运作流程 l货物保管货物保管 l库存管理基础库存管理基础 l库存控制方法和零库存库存控制方法和零库存 l仓库盘点仓库盘点 培训内容仓库的基本类型 2仓库的概念l仓库一般指以库房、货场及其设施、装置为劳动仓库一般指以库房、货场及其设施、装置为劳动手段，对商品、货物、物资进行收进、整理、储手段，对商品、货物、物资进行收进、整理、储存、保管和分发等工作的场所。存、保管和分发等工作的场所。l仓库是保管、储存物品的建筑物和场所的总称。仓库是保管、储存物品的建筑物和场所的总称。（物流术语）（物流术语）l发展历程：发展历程：传统仓库传统仓库仓储系统仓储系统现代仓储系统现代仓储系统静态仓库静态仓库动态仓库动态仓库仓库的概念仓库一般指以库房、货场及其设施、装置为劳动手段，对3仓库分类（仓库分类（1）按使用范围使用范围:l自用仓库l营业仓库l公用仓库l出口监管仓库l保税仓库。仓库分类（1）按使用范围:4仓库分类（仓库分类（2）按保管物品种类物品种类的多少l综合库l专业库。仓库分类（2）按保管物品种类的多少5仓库分类（仓库分类（3）按保管条件保管条件:l普通仓库l保温、冷藏、恒湿恒温库l特种仓库。仓库分类（3）按保管条件:6仓库分类（仓库分类（4）按建筑结构建筑结构完整性（是否封闭）l封闭式仓库（库房）l半封闭仓库（货棚）l露天仓库（货场）仓库分类（4）按建筑结构完整性（是否封闭）7仓库分类（仓库分类（5）按建筑结构建筑结构形式:l平房仓库l楼房仓库l高层货架仓库l罐式仓库l简易仓库。仓库分类（5）按建筑结构形式:8仓库分类（仓库分类（6）按建筑材料建筑材料:l钢筋混凝土：楼库l砖石和木结构：平房库l钢结构：罐式仓库仓库分类（6）按建筑材料:9仓库分类（仓库分类（7）按库内形态库内形态:l地面型仓库l货架型仓库l自动化立体仓库。仓库分类（7）按库内形态:10仓库类型仓库类型分类分类具体类型具体类型使用范围自用仓库、营业仓库、公用仓库、出口监管仓库、保税仓库保管物品种类多少综合仓库：用于存放多种不同属性的物品专业仓库：用于存放一种或某一大类物品保管条件普通仓库；保温、冷藏、恒湿恒温库；特种仓库建筑结构1封闭式仓库、半封闭式仓库、露天式仓库建筑结构2平房仓库、楼房仓库、高层货架仓库、罐式仓库、简易仓库建筑材料现代化的高层楼房仓库，用钢筋混凝土的较多；一般平房仓库大部分仍采用砖石和木结构；一些特殊仓库如储油罐等则用钢结构等等库内形态地面型仓库、货架型仓库、自动化立体仓库仓库功能集货中心、分货中心、转运中心、加工中心、储调中心、配送中心、物流中心仓库类型分类具体类型使用范围自用仓库、营业仓库、公用仓库、出11自动化立体仓库的优点1）节省人力，大大降低劳动强度，能准确、迅速地完成出入库作业；2）提高储存空间的利用效率；3）能保证库存作业的安全性，减少货损货差；4）能及时了解库存品种、数量、金额、位置、出入库时间等信息。自动化立体仓库的优点1）节省人力，大大降低劳动强度，能准确、12仓库分类（仓库分类（8）按仓库的功能功能分类:l集货中心l分货中心l转运中心l加工中心l储调中心l配送中心l物流中心仓库分类（8）按仓库的功能分类:13二二.仓库作业流程仓库作业流程二.仓库作业流程14入库作业入库作业装卸装卸检验检验搬运搬运开捆开捆放置放置分类分类整理整理堆码堆码维护维护盘点盘点整理整理移位移位拆垛拆垛取货取货集货集货分类分类复核复核发货发货保管作业保管作业出库作业出库作业仓库仓库实物流实物流过程过程入库作业装卸堆码拆垛保管作业出库作业仓库实物流过程15入库作业入库作业供应计划供应计划订货计划订货计划采购计划采购计划到货通知到货通知入库清单入库清单库存余额表库存余额表库存日期表库存日期表保管帐保管帐/卡卡货物位置表货物位置表生产计划生产计划发货计划发货计划出库传票出库传票配套配套/分类表分类表发货计划发货计划出库日报表出库日报表保管作业保管作业出库作业出库作业仓库仓库信息流信息流过程过程入库作业供应计划库存余额表生产计划保管作业出库作业仓库信息流16仓库作业过程的特点仓库作业过程的特点l作业过程不连续l作业量不均衡l作业对象复杂l作业范围广泛仓库作业过程的特点作业过程不连续17“先入先出先入先出”的管理原则的管理原则l什么是先入先出：什么是先入先出：按物料的入库顺序把先入库的物料先发出去，后入库的物料后发。l“先入先出”是发放物料的根本原则根本原则，适合于物料管理的所有物料。l 色标管理法色标管理法：是实施先入先出管理的基本方法。789“先入先出”的管理原则什么是先入先出：78918入库过程管理入库过程管理入库阶段由以下三个环节构成：1.接运2.验收3.入库交接入库过程管理入库阶段由以下三个环节构成：191.接运接运l从供应商或其承运商处及时而准确的提取货物。l接运的方式分为到货和提货两种。1.接运从供应商或其承运商处及时而准确的提取货物。202.验收验收l验收：验收：入库前，按照一定程序对到库物品进行数量数量和外观外观的检查，以保证它与合同规定相符。l任务：任务：维护仓库与货主的利益，监督供货商和承运部门的行为。l验收作业作业程序：验收准备、核对资料数据、实物检验。2.验收验收：入库前，按照一定程序对到库物品进行数量和外21实物检验l实物检验：根据入库单和有关技术资料对实物进行数量和质量检验。l进行数量检验时:1.按件件供货时，清点件数；2.按重量重量供货时，可以检斤称量或者理论换算。3.按体积体积供货时，先检尺，后求积。实物检验实物检验：根据入库单和有关技术资料对实物进行数量和质223.入库交接1、接收物品和文件、接收物品和文件，并签署相关单证，主要为入库单、送货单及运输交接清单，对于异常情况予以记录。作为供应商结算及公司记帐、核算的依据。2、入库或上架、入库或上架。如果有些需经质检部门检查后的则放到待检区，质检部门检查后合格贴绿单入库，红单表示不合格，需退货就放入到不合格品库，仓库填制不良品出库单。入库物品立卡（物料卡）。3、对入库物品记帐、对入库物品记帐（如为电脑信息系统，则在打印入库单时自动记帐）。4、建档、建档，对于进货的所有文字记录予以存档。3.入库交接1、接收物品和文件，并签署相关单证，主要为入库单23三、仓库规划管理三、仓库规划管理三、仓库规划管理24货物储存l物品放在哪里？l怎么放？货物储存物品放在哪里？25货物储存l货物储存是通过合理规划库区对库存进行分类保管，建立保管秩序，对货物进行定置管理，实现“物得其所，库尽其用”的储存管理目标。l货物保管场所的规划方法主要是分区分区分类分类规划。货物储存货物储存是通过合理规划库区对库存进行分类保管，建立保26物资保管场所的分区分类规划物资保管场所的分区分类规划1.分区分类规划的方法方法：可以按照储存物资的理化性质分区；按照储存物资的使用方向或货主分区；混合货位规划。2.分区分类规划的原则：货物性质的互容性；保管条件不同的不能混存；作业手段不同的不应混存；不同灭火措施的绝对不能混存。物资保管场所的分区分类规划1.分区分类规划的方法：27l仓库货区布局的要求布局的要求：适应仓储作业过程的要求，有利于仓储业务顺利进行，保证单一的物流流向、最短最短的搬运距离、最少最少的装卸环节、最最大大程度地利用空间为目标。有利于节省投资。有利于保证安全和职工的健康。仓库货区布局仓库货区布局多快好省多快好省仓库货区布局的要求：仓库货区布局多快好省28仓库货区布局的基本原则仓库货区布局的基本原则l根据物品特性分区分类储存，将特性相近的根据物品特性分区分类储存，将特性相近的物品集中存放；物品集中存放；l单位体积大、单位质量大的物品存放在货架单位体积大、单位质量大的物品存放在货架底层，并且靠近库区和通道；底层，并且靠近库区和通道；l将周转率高的物品存放在进出库装卸搬运最将周转率高的物品存放在进出库装卸搬运最便捷的位置；便捷的位置；l将同一供应商或者同一客户的物品集中存放。将同一供应商或者同一客户的物品集中存放。仓库货区布局的基本原则根据物品特性分区分类储存，将特性相近的29仓库货区布置形式l仓库货区布置分为平面布置和空间布置两个方面。l仓库货区布置的目的：1.提高仓库的平面和空间利用率；2.提高物品保管质量，方便出入库，降低储存成本。仓库货区布置形式仓库货区布置分为平面布置和空间布置两个方面。30库区平面布置形式垂直布置倾斜布置横列式横列式纵列式纵列式纵横式纵横式货架倾斜货架倾斜通道倾斜通道倾斜库区平面布置形式垂直布置倾斜布置横列式纵列式纵横式货架倾斜通31仓库的空间布置l仓库的空间布置是指仓库立体空间上的布局，目的是充分有效地利用仓库空间。l可以采取就地堆放、上货架存放、架上平台、空中悬挂等形式。仓库的空间布置仓库的空间布置是指仓库立体空间上的布局，目的是32（三）物品堆码l堆码：是指根据物品的包装、外形、性质、特点、重量和数量，结合季节和气候的因素以及储存期的长短，将货物按一定规律码成各种形状的货垛。l目的：便于对货物进行维护、查点和提高仓容定额。（三）物品堆码堆码：是指根据物品的包装、外形、性质、特点、重33l货物堆码的基本原则：分类存放选择适当的搬运活性l堆码的要求：货垛货垛合理合理牢固牢固整齐整齐定量定量节约节约方便方便货物堆码的基本原则：货垛合理牢固整齐定量节约方便34堆垛设计的内容l对物资堆垛进行总体规划和设计。垛基：是货垛的基础。垛形：指货垛的外部轮廓形状。不同形状具有不同的特点。堆垛参数：指货垛的长、宽、高，即货垛的外形尺寸。堆垛设计的内容对物资堆垛进行总体规划和设计。35(四)出库的过程管理l出库依据：货主的出库通知或请求l出库要求：三不三核五检查l出库方式：送货、收货人自提、过户、取样、转仓；l出库业务程序(四)出库的过程管理出库依据：货主的出库通知或请求36出库中的问题出库中的问题 1l出库凭证的问题l提货数与实存数不符l串发货和错发货l包装破漏l漏记账和错记账。出库中的问题 1出库凭证的问题37出库中的问题出库中的问题 21、按程序出库、按程序出库2、坚持、坚持“先进先出先进先出”原则原则3、做好发放准备、做好发放准备4、及时记帐、及时记帐5、保证安全、保证安全出库中的问题 21、按程序出库38库存物品变化的形式库存物品变化的形式1.物理机械变化物理机械变化：物品在外力作用下，改变其：物品在外力作用下，改变其外表形态，不改变物质的本质。外表形态，不改变物质的本质。2.化学变化化学变化：库存物在各种外界条件作用下，：库存物在各种外界条件作用下，发生化学反应，造成物质本身性质的改变。发生化学反应，造成物质本身性质的改变。3.生化变化及其他生物引起的变化生化变化及其他生物引起的变化：有机体在有机体在储存过程中受外界条件的影响和其他生物的储存过程中受外界条件的影响和其他生物的作用，其本身发生一系列的生理变化。作用，其本身发生一系列的生理变化。库存物品变化的形式物理机械变化：物品在外力作用下，改变其外表391、物资物理变化、物资物理变化变化类型产生原因受影响的物资保管保养措施挥发气体经气化液体经挥发固体经升华香精、白酒、香水、化学试剂、农药、油漆防日照和过冷过热溶化固体物资因吸湿变为液体食盐、糖果、硼酸、无机盐与含水的物资分开储存，注意包装。熔化低熔点货物受热软化或液化香脂、发蜡、松香、石蜡、油膏、胶囊在阴凉通风的库房内储存、注意密封、隔热、防日照渗漏因包装破损、液体或膏状物发生饱冒滴漏。液体、膏状物资 加强包装管理、做好温湿度控制与管理1、物资物理变化变化类型产生原因受影响的物资保管保养措施挥发40串味 依附性较强的货物因依附其他气体、异味所致大米、面粉、木耳、食糖、饼干、茶叶、卷烟等。采用密闭包装、储存和运输过程中不混存、混运。沉淀 含胶质和易挥发组分的物资，在高低温下发生部分凝固。墨汁、雪花膏、牙膏、饮料、酒品。防日照和过冷过热玷污 因脏物、污物使货物外表受影响纺织品、纸张、印刷品、精密仪器、仪表改善卫生条件、加强包装管理破损与变形受到碰、撞、挤、压和抛掷而破损变形。玻璃、陶瓷、铝制品、皮革、塑料、橡胶制品妥善包装、轻拿轻放。串味依附性较强的货物因依附其他气体、异味所致大米、面粉、木耳412、物资化学变化变化类型产生原因受影响的物资保管保养措施氧化与氧或氧化物发生变化化工原料、纤维、橡胶、金属干燥、通风、防潮、散热分解化合分解双氧水、漂白粉、熟石灰、电石妥善保管、防潮、防热、防日照。聚合聚合有机合成单体、植物油防日照和过热风化失去结晶水化学试剂、化工原料密封包装、控制温湿度2、物资化学变化变化类型产生原因受影响的物资保管保养措施氧化423、物资生物变化变化类型产生原因受影响的物资保管保养措施呼吸作用粮食、水果、蔬菜保持正常而最低的呼吸发芽种子控制水分、温湿度胚胎发育禽蛋低温后熟作用瓜果、蔬菜等合理控制储存期霉变气温高、湿度大针棉织品、皮革等防霉、除霉虫蛀仓库害虫含有有机成分的物品防虫、杀虫3、物资生物变化变化类型产生原因受影响的物资保管保养措施呼吸432.2影响库存物变化的因素l内因：内因：决定了物质变化的可能性和程度包括：决定了物质变化的可能性和程度包括：1.物品的物理性质：吸湿、导热、耐热、透气透水性。2.物品的机械性质：弹性、可塑性、强力、韧性、脆性等。3.物品的化学性质：化学稳定性、毒性、腐蚀性、燃烧性、爆炸性。4.化学成分：无机成分、有机成分。l外因：外因：促进物质变化的条件。包括：促进物质变化的条件。包括：1.自然因素；2.人为因素；3.储存期。2.2影响库存物变化的因素内因：决定了物质变化的可能性和程度442.3货物的保管保养措施l现代仓库管理的重点从静态管理演变为动态管理。l现代物流技术的提高，使物品养护不断简单化。l具体的仓库保养措施包括：2.3货物的保管保养措施现代仓库管理的重点从静态管理演变为动45物资保管物资保管保养措施保养措施严格入库验收严格入库验收科学堆码苫垫科学堆码苫垫控制温湿度控制温湿度严格在库检查严格在库检查搞好环境卫生搞好环境卫生适当的储存场所适当的储存场所物资保管严格入库验收科学堆码苫垫控制温湿度严格在库检查搞好环46库存概念库存概念l库存处于储存状态的物品.l广义库存包括什么？制造和运输中的物资.l库存是指企业在生产经营过程中为现在和将来的耗用或者销售而储备的物质。库存概念库存处于储存状态的物品.47库存分类库存分类l按所处领域分为：制造库存（材料、零配件、在制品等）和流通库存（批发商、零售商的库存）此外，还有国家储备（粮食、药品、石油等）l按库存在企业的用途分为：原材料库存、在制品库存、维护/维修/作业用品库存、包装物和低值易耗品库存、产成品库存l按目的分为：周转库存、保险库存、战略库存l按价值分为：ABCl按需求的相关性分为：相关需求库存、独立需求库存库存分类按所处领域分为：制造库存（材料、零配件、在制品等）和48库存管理的目标l1）降低成本l2）减少不良库存l3）确定适当的库存结构库存管理的目标1）降低成本49不良库存产生的原因不良库存产生的原因l计划不周l生产计划变化l销售预测失误不良库存产生的原因计划不周50四、库存管理方法四、库存管理方法四、库存管理方法51库存控制的库存控制的3个核心问题个核心问题l一方面要降低储存成本，一方面要满足一方面要降低储存成本，一方面要满足生产需要：生产需要：1、应维持多少的库存才是最合理的。（安全库存量安全库存量）2、何时补充存量才是最适当的时机。（订购点订购点）3、补充多少量才符合最经济的原则。（订购量订购量）。库存控制的3个核心问题一方面要降低储存成本，一方面要满足生产52库存管理分类方法：库存管理分类方法：ABC分类法分类法 根据8020原则，占品种总数20%的物资,价值占80。因此将物资分为三类：lA A类：类：物资占品种数的15，价值占全部物资价值的7080；lB B类：类：物资占品种总数的30，占价值总额的1525；lC C类：类：物资占品种总数的55，占价值总数的5。库存管理分类方法：ABC分类法 根据8020原则，占53库存品种库存品种库库存存价价值值量量ABCABC分类法库存品种库ABCABC分类法54库存管理分类方法：ABC分类法l注意：（1）ABC法划分的比例依据不唯一，例如A类物资的价值比重可以占到85。（2）除了按照物资的价值及记帐成本划分以外，也可以按照销售量、销售额、物流量、缺货成本等对物资进行划分。（3）对A类物资库存的现场现场管理应更严格，它们应该存放在更安全的地方，而且为了保证对它们进行精密管理，应该对它们经常进行盘点和检验。（4）对A类物资进行更精密精密的库存控制和预测。库存管理分类方法：ABC分类法注意：55库存管理分类方法：CAV管理法lCAV管理法。关键因素分析法（Critical Value Analysis），其基本思想是把存货按照关键性划分为34类，即：库存类型库存类型特点特点管理措施管理措施最高优先级经营的关键性物资不允许缺货较高优先级经营活动中的基础性物资允许偶尔缺货中等优先级比较重要的物资允许合理范围内缺货较低优先级替代性高允许缺货库存管理分类方法：CAV管理法CAV管理法。关键因素分析法56库存管理方法：定期订购法定期订购法l订购的时间是固定的l订购量却不确定 库存管理方法：定期订购法订购的时57库存管理方法：定量订购法定量订购法l订购时间不固定l订购的数量是固定的库存管理方法：定量订购法订购时间58库存管理方法：安全库存法安全库存法l是指为保证生产、销售而保持的库存量，以避免因物料短缺而影响生产和销售。库存管理方法：安全库存法是指为保证生产、销售59订货点法（安全库存法）订货点法（安全库存法）l库存补充原则库存补充原则设定安全库存量设定安全库存量(订货点订货点)，低于订，低于订货点则发出请购货点则发出请购库存量库存量时间时间T订货点订货点最高库存最高库存安全库存安全库存采购周期采购周期生产周期生产周期发出请购发出请购到料入库到料入库订货点法（安全库存法）库存补充原则库存量时间T订货点最高库存60库存管理的评价指标库存管理的评价指标l客户满意度（生产）l延期交货l库存周转次数库存管理的评价指标客户满意度（生产）61“零库存”管理方式：JIT管理法l零库存，没有资金和仓库占用，是库存管理的理想状态，是企业库存管理的目标。lJIT准时制库存：是维持系统完整运行所需的最小库存。JUST IN TIMEl企业实现准时制库存的方式：1.寄售：公司所有权2.供应商管理库存（VMI）：供应商所有权“零库存”管理方式：JIT管理法零库存，没有资金和仓库占用，62仓库盘点：仓库盘点：l 盘点作业的目的和内容，盘点作业的基本步骤，盘点方法 l盘点结果的处理仓库盘点：63盘点的目的和内容l盘点的目的查清实际库存量计算资产损益发现库存中的问题l盘点的内容数量质量保管条件安全盘点的目的和内容盘点的目的盘点的内容64盘点的步骤l盘点前的准备确定方法和程序财务会计准备设计表单准备工具l确定盘点时间l确定盘点方式l人员培训l清理盘点现场l盘点l查清差异原因l结果处理盘点前准备确定盘点方法确定盘点时间盘点人员培训清理盘点现场清理库存资料盘 点查清差异原因处理盘点结果盘点的步骤盘点前的准备盘点前准备确定盘点方法确定盘点时间盘点65盘点方法盘点方法 l账面盘点（永续盘点）l现货盘点（实地盘点）期末盘点循环盘点盘点方法 账面盘点（永续盘点）66盘点结果的处理l盘点的主要目的是发现库存管理中的问题，并解决这些问题。l库存损耗的形式：自然损耗和异常损耗l控制自然损耗、避免异常损耗。盘点结果的处理盘点的主要目的是发现库存管理中的问题，并解决这67谢谢观赏68