训练员培训课件

训练员的职责广粥城的品牌承诺是什么？n广粥城的品牌承诺 “以一种快乐、年轻的精神，我们很骄傲的为每一位顾客提供独一无二的广粥城用餐经验，让每一个人都觉得受到重视，为每一个人带来欢笑。”员工满意+QSC=品牌承诺每一家餐厅，有两个关键因素决定员工能否传递品牌承诺1、员工必须对自身及在广粥城工作感到满意。2、他们必须有能力提供杰出的QSC.作为训练员，你将影响这两个因素。员工满意n为了令顾客感到自己深受欢迎，员工必须表现出积极主动的态度。自信、学习新的工作站技巧以及团队归属感，可令员工产生良好的感觉。为了让员工对广粥城满意，必须让他们感受到尊重和重视。我们对员工负责，并对其许下承诺：我们重视你，你的发展和你所做的贡献教练和教师n你将是新员工在餐厅接触最多的人。在许多方面你就是餐厅的代表。回忆一下你刚进餐厅时的感觉。你是否害怕犯错误？是否面对要学的每件事不知所措？n开始时新员工会向你寻求帮助和肯定，每个人开始的时候都会这样。你的鼓励会让他们每一天都过的充满兴奋，积极主动。成为团队的一份子对所有员工而言是一个重要的过程。我们都希望自己适应和属于团队，但当我们刚进入餐厅，毫无经验的时候，并不能确定我们能对团队有多大帮助。为了让员工理解，可以向员工说明以下要点：n1、每个工作站是如何配合餐厅营运n2、他们的工作对顾客的重要性我们知道，如果尊重员工，员工也会尊重我们的顾客。如果你对员工微笑，他们也会对顾客展露微笑，他们会把自己所经历的原样传递给顾客无论这种态度是正面的还是负面的。品质、服务、清洁n品质：准确传递合格且新鲜的食品n服务：待顾客如贵宾n清洁：保持自身和环境保持一尘不染典范和专家我们为什么必须有品牌的承诺？品牌承诺 顾客满意 顾客忠诚 利润增长当我们能让顾客感到满意，顾客对我们餐厅的忠诚度就建立起来了，忠诚的顾客有助于增加餐厅的营业额和利润。为什么？n他们面带微笑地离开n他们会更频繁地光顾n他们会告诉亲友们我们明白了训练员的职责和对餐厅的重要性如何才能成为优秀的训练员？n表现专家的水准指导其他员工的方式有效沟通有效回馈训练岗位安排n一般根据先易后难n也可以根据店里的实际情况决定训练四步骤n 谢谢