粮食的仓储管理课件

粮食的仓储管理粮食的仓储管理 -稻谷稻谷 物流物流111班第三组班第三组小组成员 第三组 组长：胡景荣组员：周慧、肖玉姝、汤美玲、丁格格、伍艳辉任务要求u稻谷的仓储认知u稻谷的入库管理u稻谷的在库管理u稻谷的出库管理稻谷的仓储管理认知稻谷的仓储管理认知情景设计稻谷，在植物学上属禾本科稻属普通栽培稻亚属中的普通稻亚种，是一种50-130厘米高的年生性植物。稻谷是我国最主要的粮食作物之一，产区遍及全国各地。稻谷容易陈化，不耐高温；容易发热、霉变、生芽；容易黄变。因此，一般采用粮库管理，能够实现安全储藏，较长期地保持稻谷品质和新鲜度。物品名称-稻谷运输工具-汽车运输仓库类型-房式仓搬运工具-传送带，叉车仓库经营方式-保管仓储经营人员管理-主管、保管人员、文员、搬运工仓储设备-烘干机、空调，温湿计、技术测量等技术设备房式仓烘干机 稻谷的入库管理稻谷的入库管理情景设计 十月秋高气爽，是丰收的好季节。某粮食收购站因季节需要，准备将一批稻谷储存在鸿远物流仓储公司。商品名称为稻谷，数量是一吨，运输方式为汽车，为了更好的与粮食收购站进行交接工作，鸿远物流仓储公司对商品的入库进行了相应的管理，以便提高工作效率，确保货物安全到库。入库准备一、入库前的准备1、安排仓容-选择房式仓库 稻谷的占地面积较大,数量多,所以选择房式仓库2、清理仓库-保持仓库环境的干净清洁,保持干燥、低温、密闭的保存环境3、组织人力-做好相关工作人员的安排,确保货物到达后,工作人员及时到位4、入库设备准备-准备叉车和传送带方便货物装卸搬运,节省时间和人力、物力。货物接运-选择供货单位送货到库选择供货单位送货到库1、稻谷接运人员要熟悉各运输部门及有关供货基地的情况与要求，根据不同的接运方式，处理接运中的各种问题。2、粮购站送货到库时，保管员直接与送货人在收货现场办理接货手续，凭送货单或订货合同、订货协议等当面点验所送货物的数量以及有关单证，并查看货物的质量，无法当面完成验收的项目，要在送货单回执内注明具体内容待验。3、发现问题要分清责任。在验收、检查过程中如发现短缺、损坏等问题时，要同送货人员查实，由送货人员出具书面说明、签章确认，留作处理问题时的依据。货物验收1、商品数量验收 a.按商品地性质和包装情况，主要有计件.检斤.检尺等形式；这里稻谷 我们选择检斤的形式。b.注意同供方采取相同的计量方法；c.在验收记录中记录计数的方式2、商品质量验收 a.感官检验 b.测试仪器检验 c.运行检验3、商品包装验收 a.主要看包装有无水湿.破损等情况 b.其次看包装是否符合有关标准要求；c.另外对包装材料的干湿程度进行检验登帐 所有商品入库后,核对稻谷数量与质量，在确认货物无变质等问题的情况下,对其进行登帐。稻谷的在库管理稻谷的在库管理情景设计 春节前夕，鸿远物流仓储公司领导前来视察公司的业务。领导将具体了解商品的在库保管条件，及时发现保管漏洞并改善保管的条件，以便更好的服务客户，为公司取得更好的发展。为此，公司对稻谷的在库管理进行了相应的例行检查，以迎接领导的到来。稻谷的保养和保管方法 稻谷具有较坚硬的颖壳,对籽粒起保护作用,能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响,因此,稻谷比一般成品粮好保管。但是,稻谷也有它的许多弱点,如易吸湿返潮,不耐高温,易生芽或霉变,对入库质量仓储条件、储藏管理等要求十分严格,需要引起注意。稻谷的保管方法1、保证入库稻谷质量保证入库稻谷质量：水分大、杂质多、不完善粒多的稻谷，容易发热霉变，而不耐久藏。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。一般籼稻谷在13%以下，粳稻谷在14%以下。杂质和不完善粒越少越好。如入库稻谷水分大，杂质多，应分等储存，及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选清除杂质。2、适时通风适时通风：新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。特别一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。有条件可以采用机械通风。3、低温密闭低温密闭：充分利用冬季寒冷干燥的天气，进行通风，使粮温降低到10以下，水分降低到安全标准以内，在春季气温上升前进行压盖密闭，以便安全度夏。4、“缓释缓释”储藏储藏：缓释储藏是指把磷化铝（片剂剂量3-4克药/立方米粮，粉剂剂量2-3克药/立方米粮），装入较薄的半渗透性布袋内，使药剂慢慢吸湿反应,不断释放出磷化氢气体，在较长时间内使严格密封的粮堆保持有一定的毒气浓度的储藏方法。既能防治害虫，也可防止粮油发热、霉变，从而达到长期安全储藏的目的。稻谷的包装 稻谷在入库时是以散堆的形式保存在仓库内,所以在库时没有对稻谷进行包装,方便稻谷的在库管理与保管.稻谷仓库货位管理一.储位选择的原则.确保稻谷安全原则 a.稻谷怕潮,易霉，,容易引来鼠咬,应选择干燥通风和清洁的仓库 b.稻谷散发的粉尘在空气中容易引发爆炸,应选择在郊区房式仓库分类专储.2.方便吞吐发运的原则a.要考虑稻谷在仓库中的装卸设备条件与稻谷的特性相适应b.因为稻谷是怕潮湿的物品，所以存放位置不宜太靠近库门.二.货位的编号货位编号的要求 a.标志设置要适宜 b.标志制作要规范 c.编号顺序要一致 d.段位间隔要恰当货位编号的方法 稻谷在库内是以散堆的形式,我们对稻谷的编号是以一类一类编号,比如：质量好的分为一类,较差的分为一类.盘点 为了确定稻谷的实际库存数量，确认合作为了确定稻谷的实际库存数量，确认合作双方的损益，能及时发现库存管理中存在双方的损益，能及时发现库存管理中存在的问题，要对仓库货物进行相应的盘点的问题，要对仓库货物进行相应的盘点。一、盘点的工作程序、盘点前的准备工作、确定盘点程序和具体方法、配合会计人员作好盘点工作、设计表格、准备盘点使用的基本器具二、确定盘点时间 选择两个星期盘点一次，对稻谷保管条件进行一次全面检查，以便发现受潮等变质问题可以及时纠正。三、确定盘点方法四、培训盘点人员五、清理储存场所六、盘点作业1、查质量 a、检查仓库里稻谷质量有无变化，包括受潮、发霉、鼠咬、变质情况。b、检查技术证件是否齐全，是否证物相符。2、查保管条件 a、检查库房内外储存空间与场所利用是否恰当。b、储存区域划分是否明确，是否符合作业情况。c、温湿度是否控制良好 d、稻谷搬运是否方便3、查安全 a、检查各种安全措施和消防设备、器材是否符合安全要求 b、检查防虫药剂是否有效，使用工具是否齐备、安全。c、检查建筑物是否破坏而影响稻谷储存。稻谷的出库管理稻谷的出库管理情景设计 时值三月，是各大高校开学之际。湖南铁道职业技术学院因开学需要，须从鸿远物流仓储公司提取货物稻谷一吨。商品名称为稻谷，数量为一吨，运输方式为汽车，由鸿远物流仓储公司送货上门。为了提高工作效率，保证交接工作的顺利完成，鸿远物流仓储公司对商品的入库进行了相应的管理。出库管理的一般程序核单备料 复核 包装 点交 登帐 清理核 单 备 料用料单位：湖南铁道职业技术学院 编号：1项目用途：食堂用餐 登帐日期：2019.2.15领料日期：2019 年3 月1日领料单位主管：张三 领料人：李四 物资编号规格品名单位数量（吨）单价 元/公斤 金额 计划 实发1稻谷湖铁1144000领料单出 库 单 客户名称：湖南铁道职业技术学院 储存凭证号码：123发货仓库：鸿运 仓库地址：株洲发货日期：2019年3月5日货号产地包装单位数量单价总价实发数1湖南塑料袋鸿运1吨4元/公斤40001吨运费 300包装押金1000总金额5300审核：王五 制单：刘利复核复核的内容可归纳为“一核”、“二检”。“一核”：指核对出库凭证上所列货物名称、规格、数量是否与实物相符。商品的名称：稻谷商品的数量：一吨二检”：是检查外观质量是否完好合格，检查技术证件是否齐全；商品质量：完好无损技术证件：手续齐全包装 稻谷在仓库里是以散堆的形式存放，在出库时，对稻谷进行等量塑料袋包装，以每包100斤的重量分袋装好。原因：1、方便装卸搬运 2、容易计数与登帐 3、方便运输，同时方便交易 点交稻谷的出库方式采取供货单位送货上门，由发货人向收货人逐渐交接清楚 商品的名称：稻谷 送货单位：鸿运物流商品的数量：1吨收货单位：湖铁职院运输的方式：汽车运输货物的包装：塑料袋费用的清算：5300登帐1、费用清理：货物交由鸿运物流仓储公司送货上门,费用共包括以下几个方面:仓储费用:4000 运输费:300元 包装押金:1000元 总金额：5300元、清理账目：账册要日清月结，随发随销。货物出库后，根据出库凭证在货物保管账上注销，算出结余，并查对与料卡上的余额是否相符，若发现问题，要及时查明原因，研究处理方案。清理、由发货业务员在出库凭证上填写“实发数”“发货日期”等项内容，并签名，然后将出库凭证其中的一联及有关证件资料，及时送交货主单位，以便货主办理货款结算事宜。、清理现场：一批物资出库后，该并垛的要并垛，垛底要整理；该清点的要清点，收检苫垫材料，以便新料入库时使用。稻谷出库管理出现的问题1、出库凭证上的问题及处理 (1)凡出库凭证超过提货期限的，用户前来提货，必须先办理手续，按规定缴足逾期仓储保管费，然后方可发货。(2)凡发现出库凭证有疑点时，应及时与相关单位联系，妥善处理。(3)如客户因各种原因将出库凭证遗失，应及时挂失并将之前的单作废，然后缓期发货。2、提货数与实存数不符 稻谷在入库时，由于验收问题，增大了实收商品的签发数量等各种原因造成帐面数大于实存数时，都需要和仓库主管以及货主单位及时取得联系后再作处理。3、串发货和错发货 发货人对稻谷品种规格不很熟悉的情况下，或者由于工作中的疏漏，把错误规格、稻谷的数量发出库的情况。此时，保管人员要根据实际库存情况，如实同本库主管和货主单位讲明并共同协商解决。4、包装破漏 稻谷的包装是大型蛇皮塑料袋，因稻谷有很强的硬壳性，在出库搬运时是很容易破漏，当出现该种问题时，发货应经过整理或更换包装，方可出库。5、陋记错和错记帐 记账发现问题，要及时查明原因，并重新核对账目。-第三组第三组END