细菌病毒生活中的真菌课件

一 细菌 球形球形 杆形杆形 螺旋形螺旋形一、分布：一、分布：分布范围广分布范围广二、形态结构：二、形态结构：单细胞生物，但是无成形的细胞核。单细胞生物，但是无成形的细胞核。链球菌螺 旋 菌显微镜下的杆菌显微镜下的螺旋菌显微镜下的螺旋菌幽门螺杆菌幽门螺杆菌一一 细菌细菌m细细菌菌在在自自然然界界的的分分布布很很广广，存存在在于于土土壤壤、水水、空空气气和和动动植植物物体体表表面面及及消消化化道道等等处处，其其中中土土壤壤是是细细菌菌的的主主要要分分布布场场所所，每每克克干干土土约约含含细细菌菌1010的的8 8次次方方1010的的1010次次方方个。个。1 1 形态及类型形态及类型细菌有细菌有杆状、球状、螺旋杆状、球状、螺旋状状等不同形态。有些细菌相互连等不同形态。有些细菌相互连接成团或长链，但每个细菌也是接成团或长链，但每个细菌也是独立生活的。独立生活的。2 2 结构结构m细细菌菌主主要要由由细细胞胞壁壁、细细胞胞膜膜、细细胞胞质质和和核核区区等等部部分分构构成成。细细菌菌的的细细胞胞壁壁坚坚韧韧而而富富有有弹弹性性，起起保保护护细细胞胞和和维维持持细细胞胞形形状状等等功功能能。在在高高分分辨辨率率的的电电镜镜下下可可以以看看到到，细细菌菌的的核核区区由由一一个个大大型型的的环环状状DNADNA分分子子反反复复折折叠叠缠缠绕绕而而成成，呈呈棒棒状状、哑哑铃铃状状或或球球状状，控控制制着着细细菌菌的的主主要遗传性状。要遗传性状。细细 菌菌 的的 结结 构构 模模 式式 图图细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞质细胞质无成形的细胞核无成形的细胞核有些还有鞭毛、荚膜有些还有鞭毛、荚膜细菌的特点：细菌体积小，基本形态有球状、杆状、螺旋状三种，许多细菌可以成对、成链、成簇等形式生长。多数细菌繁殖迅速，表面具有弹性的细胞壁。m有有些些细细菌菌生生有有能能够够摆摆动动的的鞭鞭毛毛，可可以以在在水水中中游游动动；有有些些细细菌菌的的细细胞胞壁壁外外面面有有一一层层荚荚膜膜，荚荚膜膜对对细细菌菌有有一一定定的的保保护护作作用用 。m有有些些细细菌菌的的细细胞胞内内形形成成一一个个叫叫做做芽芽孢孢的的椭椭圆圆形形休休眠眠体体。芽芽孢孢的的壁壁很很厚厚，对对干干旱旱、低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。低温、高温等恶劣的环境有很强的抵抗力。3 3 细菌的营养方式细菌的营养方式m大多大多腐生生活腐生生活m少数少数寄生生活寄生生活m少数少数自养生活自养生活4 4 细菌的繁殖细菌的繁殖 分分裂裂繁繁殖殖是是细细菌菌最最普普遍遍、最最主主要要的的繁繁殖殖方方式式。在在分分裂裂前前先先延延长长菌菌体体，染染色色体体复复制制为为二二，然然后后垂垂直直于于长长轴轴分分裂裂，细细胞胞赤赤道道附附近近的的细细胞胞质质膜膜凹凹陷陷生生长长，直直至至形形成成横横隔隔膜膜，同同时时形形成成横横隔隔壁壁，这这样样便便产产生生两两个个子细胞。子细胞。在有利条件下这个过程每在有利条件下这个过程每2020分种就会发生一次分种就会发生一次 5 5 细菌与人类的关系细菌与人类的关系m食品制造食品制造：醋酸菌醋酸菌酿醋；乳酸菌酿醋；乳酸菌泡菜、酸奶、奶酪泡菜、酸奶、奶酪m甲烷细菌甲烷细菌沼气沼气m少少数数细细菌菌使使人人生生病病：痢痢疾疾杆杆菌菌痢痢疾疾；肺肺炎炎双双球球菌菌肺炎肺炎m食品变质食品变质：软腐病细菌软腐病细菌蔬菜腐烂；枯草杆菌蔬菜腐烂；枯草杆菌食物变质食物变质固氮作用固氮作用m大大豆豆、花花生生等等属属于于豆豆科科植植物物。在在豆豆科科植植物物的的根根瘤瘤中中，有有能能够够固固氮氮的的根根瘤瘤菌菌与与植植物物共共生生。根根瘤瘤菌菌将将空空气气中中的的氮氮转转化化为为植植物物能能吸吸收收的的含含氮氮物物质质，而而植植物物则则为为根根瘤瘤菌菌提提供供有机物。有机物。有利于物质的循环微生物在物质循环中的作用（氮循环）微生物在物质循环中的作用（氮循环）二二 病毒病毒m1 1 种种类类：病病毒毒连连细细胞胞结结构构都都没没有有，所所以以称称为为非非细细胞胞生生物物。它它是是微微生生物物中中最最小小的的生生命命实实体体，它它的的组组成成简简单单。病病毒毒粒粒体体中中仅仅含含有有一一种种核核酸酸（DNADNA或或RNARNA）及及蛋蛋白白质质。它它们们具具有有专专性性寄寄生生性性，必必须须在在活活细细胞胞中中才才能能增增殖殖。因因此此根根据据宿宿主主的的不不同同，有有动动物物病病毒毒、植植物物病病毒毒、细细菌菌病病毒毒（噬噬菌菌体体）等多种类型。等多种类型。病毒的特征病毒的特征极微小极微小（1 1纳米纳米=一百万分之一毫米）一百万分之一毫米）1 1、大约、大约1010亿亿个细菌堆积起来，个细菌堆积起来，才有一颗小米粒那么大。才有一颗小米粒那么大。2 2、大约、大约3 3万万个病毒堆积起来，才个病毒堆积起来，才有一个细菌那么大。有一个细菌那么大。3 3、一个病毒的大小约为、一个病毒的大小约为1010 300300纳纳米。米。2 2 结构结构m病病毒毒的的结结构构简简单单，由由蛋蛋白白质质外外壳壳和和遗遗传传物物质质组组成成的的内核内核，没有细胞结构。，没有细胞结构。噬菌体的生活3 3 形态形态形态形态椭圆形、球形、杆状、线形或长方形、椭圆形、球形、杆状、线形或长方形、也有的外形很复杂也有的外形很复杂,如如T T噬菌体噬菌体 。观察比较：观察比较：病毒形态各异，在病毒形态各异，在结构结构上有无共同点？上有无共同点？所有病毒所有病毒所有病毒所有病毒无细胞结构无细胞结构无细胞结构无细胞结构，都有两部分组成都有两部分组成都有两部分组成都有两部分组成：蛋白质蛋白质外壳外壳和遗传和遗传物质物质内核。内核。病毒能独立生活吗？病毒能独立生活吗？啊！啊！一只倒霉的大肠杆菌一只倒霉的大肠杆菌遇到了细菌病毒（大肠杆菌噬遇到了细菌病毒（大肠杆菌噬菌体）。菌体）。病毒马上抓住猎物不放，但是病毒马上抓住猎物不放，但是大肠杆菌的体积是病毒的大肠杆菌的体积是病毒的10001000倍倍，病毒是如何侵入大肠杆菌的呢？病毒是如何侵入大肠杆菌的呢？病毒的蛋白质外壳发挥作用，病毒的蛋白质外壳发挥作用，将病毒的核酸物质注入大肠杆菌体将病毒的核酸物质注入大肠杆菌体内，而病毒的外壳最后被弃在外面。内，而病毒的外壳最后被弃在外面。病毒的核酸链（病毒的核酸链（蓝色部分蓝色部分）经过一系）经过一系列作用，接入到大肠杆菌的核酸链中，进列作用，接入到大肠杆菌的核酸链中，进而控制大肠杆菌的生命活动。利用大肠杆而控制大肠杆菌的生命活动。利用大肠杆菌的营养物质菌的营养物质复制复制出成千上万的病毒核酸，出成千上万的病毒核酸，同时利用大肠杆菌的营养物质大量生产病同时利用大肠杆菌的营养物质大量生产病毒外壳蛋白质。最后把外壳与病毒核酸一毒外壳蛋白质。最后把外壳与病毒核酸一起装配成完整的新病毒。这就是病毒的繁起装配成完整的新病毒。这就是病毒的繁殖。殖。最后：最后：大肠杆菌死亡并破裂，大肠杆菌死亡并破裂，释放出里面的病毒，新一代病毒释放出里面的病毒，新一代病毒开始新的生命旅程。开始新的生命旅程。病毒因没有细胞结构，病毒因没有细胞结构，不能不能独立生活独立生活，它只能它只能寄生寄生在活在活细胞里。细胞里。病毒的生殖病毒的生殖以复制方式进行增殖4 4 病毒与人类关系病毒与人类关系m部分病毒危害人类的身体健康部分病毒危害人类的身体健康m危害人类的经济作物、家禽家畜危害人类的经济作物、家禽家畜m破坏人类使用微生物进行生产破坏人类使用微生物进行生产口蹄疫病毒口蹄疫病毒m治治疗疗疾疾病病，利利用用病病毒毒的的特特性性，人人们们用用绿绿脓脓杆杆菌菌病病毒毒防防止止烧烧伤伤病病人人伤伤口口受受绿绿脓脓杆杆菌菌感感染染化脓；用病毒防止手术后病人长伤疤等。化脓；用病毒防止手术后病人长伤疤等。m利利用用病病毒毒可可制制高高效效的的生生物物农农药药，如如利利用用多多角角体体病病毒毒防防治治松松毛毛虫虫、粘粘虫虫等等，即即达达到到控控制制害害虫虫的的目目的的，对对人人畜畜健健康康和和环环境境又又完完全全无无害。害。m病毒又可被用来病毒又可被用来生产疫苗生产疫苗预防传染病。预防传染病。三三 真菌真菌m真真菌菌种种类类多多、数数量量大大、繁繁殖殖快快、分分布布广广，与与人人类类的的关关系系极极为为密密切切。现现在在已已经经发发现现了了七七万万多多种种真真菌菌。包包括括单单细细胞胞的的酵酵母母菌菌，多多细细胞胞的的霉霉菌菌和和蘑蘑菇菇。真真菌菌已已经经有有了了真真正正的的细胞核。细胞核。黑木耳黑木耳香菇香菇金针菇金针菇平平菇菇1 1 酵母菌酵母菌m（1 1）形形态态及及结结构构无无色色的的、卵卵形形的的单单细细胞胞个个体体；具具有有细细胞胞壁壁、细细胞胞膜膜、细细胞胞质质和和成成形形的的细细胞胞核核，细胞质里面，细胞质里面有有明显的明显的液泡液泡。（2 2）繁殖与发酵）繁殖与发酵m酵母菌最常见的繁殖方式是酵母菌最常见的繁殖方式是出芽生殖出芽生殖。m酵酵母母菌菌的的发发酵酵是是进进行行着着无无氧氧呼呼吸吸，把把葡萄糖转化成酒精和二氧化碳的过程。葡萄糖转化成酒精和二氧化碳的过程。酵母菌的生殖v出出芽芽生生殖殖环环境境适适宜宜时时，成成熟熟的的酵酵母母菌菌细细胞胞，向向外外生生出出突突起起，叫叫芽芽体体。芽芽体体逐逐渐渐长长大大，最最后与母体脱离，成为一个新的酵母菌后与母体脱离，成为一个新的酵母菌。v孢孢子子生生殖殖环环境境恶恶劣劣时时，酵酵母母菌菌发发育育到到一一定定阶阶段段时时，一一个个酵酵母母菌菌的的细细胞胞里里会会产产生生几几个个孢孢子，每个子，每个孢子孢子最终都能发育成一个新个体。最终都能发育成一个新个体。2 2 霉菌霉菌m霉霉菌菌也也是是分分布布很很广广泛泛的的真真菌菌。食食品品、皮皮革革、布布匹匹等等保保存存不不好好都都有有可可能能生生长长霉霉菌菌，引引起起发发霉霉。较常见的霉菌是青霉和曲霉较常见的霉菌是青霉和曲霉。m（1 1）结结构构青青霉霉和和曲曲霉霉是是多多细细胞胞个个体体是是由由许许多多菌菌丝丝组组成成的的。有有些些菌菌丝丝在在营营养养物物质质的的表表面面并并向向上上生生长长，叫叫做做直直立立菌菌丝丝。直直立立菌菌丝丝顶顶端端生生有有不不同同颜颜色色的的孢孢子子囊囊或或孢孢子子；有有些些菌菌丝丝蔓蔓延延到到营营养养物物质质的的内内部部，叫叫做做营营养养菌丝。菌丝。青霉的结构青霉的结构（2）繁殖m孢子生殖孢子生殖3 3 蘑菇蘑菇m（1 1）结结构构蘑蘑菇菇是是一一类类个个体体比比较较大大的的真真菌菌。蘑蘑菇菇由由菌菌丝丝构构成成。蘑蘑菇菇的的地地上上部部分分好好像像一一把把张张开开的的伞伞，地地上上部部分分的的菌菌丝丝形形成成子子实实体体，包包括括菌菌柄柄和和菌菌盖盖，菌菌盖盖下下有有菌菌褶褶；地下部分地下部分的的菌丝菌丝交错伸展在土壤中。交错伸展在土壤中。菌柄菌柄菌丝体菌丝体菌盖菌盖菌褶菌褶菌环菌环（2）繁殖m孢子生殖孢子生殖4 4 真菌的营养方式真菌的营养方式m大多大多腐生生活腐生生活m少数少数寄生生活寄生生活5 5 真菌与人类关系真菌与人类关系m食品食品：酵母菌面包、啤酒、葡萄酒；蘑菇食用m药品药品：青霉青霉青霉素；青霉素；药用真菌（冬虫夏草，灵芝）药用真菌（冬虫夏草，灵芝）m疾病疾病：某些真菌体癣等疾病m毒蘑菇毒蘑菇食物中毒食物中毒m有利于物质的循环有利于物质的循环