第一章特许经营基本原理课件

特许加盟实务特许加盟实务秦秦 冲冲电邮电邮:qq_学习目的本课程从办学理念出发，使学生学习和掌握特许经营的基本概念、体系结构及一般性原则，理解并掌握特许经营的本质属性、熟悉特许经营法律法规，并可以初步掌握特许经营体系运营与管理的设计、推广和加盟的一般性流程、步骤和方法，通过本课程的学习，帮助学生掌握系统化的思维方法，提高分析问题和解决问题的能力。武汉职业技术学院学习要点学习要点理解、掌握特许经营的含义、相关术语、基本特理解、掌握特许经营的含义、相关术语、基本特征、基本原则及类型等征、基本原则及类型等了解特许经营的起源和发展了解特许经营的起源和发展理解特许经营与连锁经营、特许经营与代理，特理解特许经营与连锁经营、特许经营与代理，特学经营与经销、包销、传销以及特许经营与分公学经营与经销、包销、传销以及特许经营与分公司方式的区别司方式的区别第一章第一章特许经营基本原理特许经营基本原理武汉职业技术学院学习内容学习内容第一节第一节特许经营的含义及相关术语特许经营的含义及相关术语第二节第二节特许经营的特征与原则特许经营的特征与原则第三节第三节特许经营的类型特许经营的类型第四节第四节特许经营与其他经营方式的区别特许经营与其他经营方式的区别武汉职业技术学院第一节第一节特许经营的含义及相关术语特许经营的含义及相关术语一、特许经营的一般含义二、特许经营的定义三、特许经营的相关术语武汉职业技术学院小资料nfranchise的英文的含义是欧洲封建时期帝王君侯赋予贵族在其领地内的某些特权，包括：-行政管理权-征税权-酿酒权-酒类销售权-与殖民地的贸易权n作为回报，贵族将税收及经营利润的一部分上缴给王室，这部分费用当时称作royalty，并被沿用到今天，作为“特许权使用费”的含义。武汉职业技术学院一、特许经营的一般含义nFranchise（特别许可的权力）政府特许商业特许Franchise（特许权）Franchaising（特许加盟模式）武汉职业技术学院二、特许经营的定义n国际连锁加盟协会(IFA)的定义：是特许人和受许人之间的契约关系，根据契约，特许人向受许人提供一种独特的商业特许权，并给与人员训练，组织结构，经营管理，商品采购等方面的指导与帮助，受许人向特许人支付相应的费用。n商业特许经营管理条例商业特许经营管理条例：是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（特许人），以合同合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。武汉职业技术学院特许经营的概念要点n特许经营是特许人(Franchiser)、与被特许人(Franchisee)之间的一种合同（契约）关系。n这种合同是一种既定格式的合同，而非经由双方商议而订立下的合同。即特许人事先将合同的内容拟妥、印妥，然后将相同格式的合同交众多的加盟申请人，请其同意后签订的一种合同。武汉职业技术学院特许经营关系n特许人与被特许人之间授权与被授权的商业契约关系亦称为特许经营关系。n从特许人的角度看，特许经营关系是一种不涉及第三方的一对N的双边关系。被特许人被特许人被特许人被特许人被特许人被特许人被特许人被特许人被特许人被特许人特许人特许人武汉职业技术学院课课堂堂讨讨论论：特特许许人人与与被被特特许许人人之之间间的的商商业业关关系系类似于以下哪种关系？类似于以下哪种关系？父子父子关系关系婆媳婆媳关系关系母公司与子公司母公司与子公司租赁租赁关系关系股东与股东股东与股东代理代理关系关系兄弟兄弟关系关系妯娌妯娌关系关系经销经销关系关系雇佣雇佣关系关系同事同事关系关系总公司与分公司总公司与分公司合伙合伙关系关系联营联营关系关系武汉职业技术学院特许经营的概念要点n在此合同关系中，特许人的义务是：允许加盟者使用其商号、商标、商誉、CIS系统等企业的无形资产，相关的产品、专利和专有技术向被特许人提供各种相关的培训及提供经营管理上的支持。武汉职业技术学院特许经营的概念要点n在此合同关系中，受许人的义务是：在特许人统一的业务模式下，从事经营活动接受特许人的培训和指导向特许人支付加盟金和权益金等费用武汉职业技术学院特许人的权利特许人的权利被特许人的权利被特许人的权利对被特许人的经营活动进行监对被特许人的经营活动进行监督的权利（监督权）督的权利（监督权）获得授权的权利获得授权的权利终止对被特许人授权的权利终止对被特许人授权的权利（终止权）（终止权）获得培训和指导的权利获得培训和指导的权利收取特许经营费的权利（收费收取特许经营费的权利（收费权）权）获得货物供应的权利获得货物供应的权利 其它合同约定的权利其它合同约定的权利获得促销支持的权利获得促销支持的权利其它合同约定的权利其它合同约定的权利小资料：小资料：我国我国商业特许经营管理商业特许经营管理条例条例规定规定特许人与被特许人的权利特许人与被特许人的权利武汉职业技术学院特许人的特许人的7 7项基本义务项基本义务被特许人的被特许人的7 7项基本义务项基本义务披露的义务披露的义务开展业务的义务开展业务的义务授权的义务授权的义务支付费用的义务支付费用的义务培训指导的义务培训指导的义务维护体系的义务维护体系的义务供货的义务供货的义务提供经营信息的义务提供经营信息的义务质量保证的义务质量保证的义务接受督导的义务接受督导的义务广告促销的义务广告促销的义务保守商业秘密的义务保守商业秘密的义务其它合同规定的义务其它合同规定的义务其它合同规定的义务其它合同规定的义务小资料：我国小资料：我国商业特许经营管理商业特许经营管理条例条例规规定定特许人与被特许人的各自承担的义务特许人与被特许人的各自承担的义务武汉职业技术学院三、特许经营的相关术语n（1）盟主：特许人l商业特许经营管理条例规定特许人必须是企业，并必须具备如下开展特许经营活动的资质：1）拥有成熟的经营模式（拥有至少两家经营一年以上的直营店);2）具备对加盟商提供持续的指导、支持、培训能力。3）法人n（2）加盟商：被特许人，亦称为受许人或投资人，加盟某一特许经营体系的独立法人或自然人。武汉职业技术学院n（3）特许权与特许权要素：特许人许可受许人使用的经营资源称之为特许权，其中每一项内容称之为特许权要素。l特许权是一个多种要素的组合，因此也被称为特许权组合。l特许权要素可以分为以下两大类：1）特许人的知识产权要素2）特许人的其它专属权利武汉职业技术学院特许人特许人商标商标/标志产品标志产品生产权和分销权生产权和分销权特许人特许人区域市场区域市场开发和管理权开发和管理权知识产权特许人特许人产品产品/服务服务经销权经销权特许人特许人其它专属权利其它专属权利商业秘密商业秘密商标商标/标志标志特许人其它智特许人其它智慧成果慧成果管理和技术诀管理和技术诀窍窍单店经营模式单店经营模式单店单店VISVIS系统系统单店营运管理单店营运管理系统系统专利专利商号商号武汉职业技术学院n（4）加盟费（加盟金）：是指受许人为获得特许权而向特许人支付的一次性费用。加盟费的英文（initialfee)字面意思是“初始费（启动费）”，它实质上是一种“入门费”，它体现的是特许人所拥有的品牌价值。品牌价值高，知名度和美誉度高，愿意加盟的人就多，加盟费就高，反之就低，甚至为零。n（5）使用费（权益金、管理费）：是指受许人加盟店经营过程中按一定的标准或比例向特许人定期支付的费用。它体现的是特许人向受许人在加盟店经营全过程提供的持续支持和指导的价值。武汉职业技术学院品牌品牌Brand加盟费加盟费Franchisefee(K$)合同年限合同年限Termofagreement(Year)特许权使用费特许权使用费Ongoingroyalty赛百味赛百味12.5208%UPS29.95105%KFC25204%麦当劳麦当劳452012.5+假日酒店假日酒店不不固定固定不固定，一般情况不固定，一般情况10年年5%7-eleven不固定不固定10年年不固定不固定小资料：国外知名特许经营品牌特许经营费用收取标准：小资料：国外知名特许经营品牌特许经营费用收取标准：武汉职业技术学院小资料：国内知名特许经营品牌特许经营费用收取标准：小资料：国内知名特许经营品牌特许经营费用收取标准：品牌品牌加盟费加盟费(千元千元)合同年限合同年限特许权使用费特许权使用费马兰拉面马兰拉面19855万元万元/年年杉杉杉杉2030荣昌洗衣荣昌洗衣5031万万元元/年年业之峰业之峰A级城市级城市550316万元（第一年）；万元（第一年）；32万元（第二，三万元（第二，三年）年）华联超市华联超市123-82%亚飞汽车亚飞汽车10052万元万元/年年武汉职业技术学院 需要特别强调的是需要特别强调的是加盟金的收取是以单店计数加盟金的收取是以单店计数的，的，也就是说，一店一笔加盟金；另外，也就是说，一店一笔加盟金；另外，加盟金与合同年加盟金与合同年限有关限有关，也就是说当提到，也就是说当提到加盟金的数额时一定要注明加盟金的数额时一定要注明合同期限合同期限，否则，很难比较两个不同的特许体系加盟，否则，很难比较两个不同的特许体系加盟金的高低。金的高低。武汉职业技术学院n（6）加盟：潜在受许人接受特许人规定的一定条件，以签订特许加盟合同为标志而成为特许加盟体系中加盟商的过程。n（7）加盟店：武汉职业技术学院l加盟店（也称单店）是指特许经营体系中不可再分割的基本业务单元。单店是特许经营领域中独有的概念，与店铺（store）概念不同，单店可以是商品零售业态中的任何一种业态，也可以是一家批发商（wholesaler），不仅如此，单店可以是消费服务或商务服务领域中的餐馆、酒店、美容院、电影院、诊所、学校、彩扩店或是一种根本无店铺的、流动的、上门服务的个人或组织，甚至单店还可能是一间产品制造工厂。l由特许人直接投资经营的单店称为直营店（companyownedunit)；l由受许人直接投资经营的单店称为加盟店（franchisedunit)。l加盟店又可再分为特许加盟店和合作加盟店两种l单店的数量是反映一个特许经营体系规模和发展速度的基本指标。武汉职业技术学院武汉职业技术学院武汉职业技术学院n（8）特许总部：或简称总部。是受特许人的委托，代表特许人来建立、发展、运营和管理整个特许经营体系的机构，它和单店一起共同被称为是特许经营体系中的基本组织形态。l特许经营总部可能以下列几种不同性质的组织形态出现：与特许人处于同一组织中，是特许人组织中的一个部门或分公司；与特许人组织分立，由特许人直接投资控股的的子公司（独资或合资）；是特许人授权的区域主加盟商（地区总部）。武汉职业技术学院n（9）特许经营体系：在特许经营关系中，受许人从事的经营活动被整合在一个统一的经营体系之下，我们称这个统一的经营体系为特许经营体系。武汉职业技术学院n（10）特许加盟手册：是特许人撰写的提供给受许人使用的一系列文件。主要包括：招募文件、总部手册、分布或区域加盟商手册和单店手册n（11）特许加盟合同：n（12）特许加盟指南：武汉职业技术学院一、特许经营的7个基本特征n1.从法律法律的角度看，具有契约性契约性；n（持续性的契约关系，相互独立的法律主体，各自独立承担对外的法律责任；契约是维持双方良好关系的基础）n2.从特许经营内容特许经营内容看，具有独特性独特性；第二节第二节特许经营的特征与原则特许经营的特征与原则武汉职业技术学院n3.从特许经营活动过程活动过程看，具有统一性统一性；n n统一的经营模式统一的经营模式统一的经营模式统一的经营模式是特许经营最基本的特点。最基本的特点。最基本的特点。最基本的特点。n4.从特许经营的扩张扩张看，具有品牌扩张特性品牌扩张特性；n品牌扩张性是特许经营的本质特征。n5.从特许经营的掌控掌控来看，管理权至上管理权至上；n特许经营是以经营管理权控制所有权经营管理权控制所有权经营管理权控制所有权经营管理权控制所有权的一种组织方式，受许人投资特许门店而对店铺拥有所有权，但该店铺的最终管理决策权仍由特许人掌握。武汉职业技术学院n6.从双方关系双方关系看，具有相互支持、协调性相互支持、协调性；n签订特许合同后，即意味着双方较长期交易的开始，在合同期内，两者要保持紧密、持续的相互支持和配合。n特许人为受许人提供必要的培训、指导和协助；监督和控制整个特许体系的营运标准和形象标准。n受许人依据合同向特许人交纳费用n7.从商业模式商业模式的角度来看，具有智能型特性。智能型特性。n n特许经营使特许人能够充分地组合、利用自身的优势，并最大限度地吸特许经营使特许人能够充分地组合、利用自身的优势，并最大限度地吸纳社会资源；对受许人而言则是降低了创业风险和时间、资本等创业成纳社会资源；对受许人而言则是降低了创业风险和时间、资本等创业成本，特许人提供的恰恰是受许人所需要的品牌、专有技术、经营管理模本，特许人提供的恰恰是受许人所需要的品牌、专有技术、经营管理模式等智力资本，所以说具有智能性特性。式等智力资本，所以说具有智能性特性。武汉职业技术学院二、特许经营的基本原则（基本原则（5 5点）点）一、一、特许经营的特许经营的3S3S原则原则标准化 standardization（作业标准化、企业形象标准化）简单化 Simplification（作业流程简单化、作业岗位活动简单化）专业化 specialization（总部、加盟店、配送中心三部分专业分工运作专业化）武汉职业技术学院n（1）标准化（Standardization）。即将一切工作都按规定的标准去做。例如：企业整体形象的各项内容，商品规格包装等各项指标，经营管理的运作流程等，都一一制定出标准要求，每一个部门、环节、职工、店铺，都按统一的标准执行运作。n（2）专业化（specialization）。即将一切工作都尽可能地细分专业，在商品方面则突出差异化。这种专业化既表现在总部与店铺的专业分工，也表现在各个环节、岗位、人员的专业分工；既表现在纵向系统，又表现在横向网络。n（3）简单化（Simplitication）。即将作业流程尽可能地“化繁为简”。n连锁系统整体庞大而复杂，必须将财务、货源供求、物流、信息管理等各个子系统简明化，去掉不必要的环节和内容，以提高效率，使“人人会做，人人能做”。为此，要制定出简明扼要的操作手册，职工按手册操作，各司其职，各尽其责。n3S原则是连锁经营的核心，没有3S就不能完满实现连锁运营。3S之间又互相配合，互为条件，缺一不可，要做为一个整体来实行。武汉职业技术学院n二、互惠互利原则n利益是双方联系的根源和纽带，双赢是特许经营的主要出发点和最终目的。n三、规范化管理原则n强调“六统一”，即统一品牌、统一管理、统一广告、统一配送、统一价格、统一标准n四、开放原则或创新原则n五、循序渐进原则n回收期比较长武汉职业技术学院n n.按照特许权授按照特许权授按照特许权授按照特许权授予范围不同分类予范围不同分类予范围不同分类予范围不同分类n n.按照特许权的按照特许权的按照特许权的按照特许权的内容不同分类内容不同分类内容不同分类内容不同分类单体特许单体特许单体特许单体特许区域开发特许区域开发特许区域开发特许区域开发特许 二级特许二级特许二级特许二级特许代理特许代理特许代理特许代理特许商品商标特许经营商品商标特许经营商品商标特许经营商品商标特许经营 （可（可（可（可口可乐）口可乐）口可乐）口可乐）生产特许经营生产特许经营生产特许经营生产特许经营经营模式特许经营（麦当经营模式特许经营（麦当经营模式特许经营（麦当经营模式特许经营（麦当劳）劳）劳）劳）专利及商业秘密特许经营专利及商业秘密特许经营专利及商业秘密特许经营专利及商业秘密特许经营 特特许许经经营营类类型型特许经营的分类特许经营的分类 5 5种种第三节第三节特许经营的类型特许经营的类型武汉职业技术学院n n.按照特许双方按照特许双方按照特许双方按照特许双方构成分类构成分类构成分类构成分类n n.按照特许权授予按照特许权授予按照特许权授予按照特许权授予方式不同分类方式不同分类方式不同分类方式不同分类制造商和批发商制造商和批发商制造商和批发商制造商和批发商制造商和零售商制造商和零售商制造商和零售商制造商和零售商 批发商与零售商批发商与零售商批发商与零售商批发商与零售商零售商与零售商零售商与零售商零售商与零售商零售商与零售商一般特许经营一般特许经营一般特许经营一般特许经营 委托特许经营委托特许经营委托特许经营委托特许经营 发展特许经营发展特许经营发展特许经营发展特许经营复合特许经营复合特许经营复合特许经营复合特许经营 特特许许经经营营类类型型武汉职业技术学院n n.按受许人按受许人按受许人按受许人是否可将购买是否可将购买是否可将购买是否可将购买的特许权再特的特许权再特的特许权再特的特许权再特许分类许分类许分类许分类直接特许直接特许（不得再自（不得再自（不得再自（不得再自行转让，一般、发展单店特许行转让，一般、发展单店特许行转让，一般、发展单店特许行转让，一般、发展单店特许经营都属于该类型）经营都属于该类型）经营都属于该类型）经营都属于该类型）区域特许区域特许（可自行转（可自行转（可自行转（可自行转让，也可自行开设特许经营点）让，也可自行开设特许经营点）让，也可自行开设特许经营点）让，也可自行开设特许经营点）特特许许经经营营类类型型武汉职业技术学院A按授予特许权的范围不同分类按授予特许权的范围不同分类武汉职业技术学院n1单体特许。n总部赋予加盟者在某个地点开设一家加盟店的权利。加盟者亲自参与店铺运营，加盟者的经济实力普遍较弱。优点：优点：总部直接控制加盟者，对加盟者的投资能力没有限制；没有区域独占；不会对总部构成威胁。缺点：缺点：网点发展速度慢，总部支持管理加盟者的投入较大；限制了有实力加盟者的加盟。武汉职业技术学院单体特许特许人：甲A受许人加盟店B受许人加盟店C受许人加盟店武汉职业技术学院n2区域开发特许。n总部赋予加盟者在规定区域、规定时间开设规定数量的加盟网点的权利。由区域开发商投资、建立、拥有和经营加盟点，该加盟者不得再行转让特许权，开发商要为获得区域开发全交纳一笔费用并遵守开发计划。优点：优点：有助于开发商尽快实现规模效益，发挥开发商的投资开发能力。缺点：缺点：在开发合同规定的时间和区域内，总部无法发展新的加盟者；对开发商的控制力较小。武汉职业技术学院区域开发特许特许人：甲A区域受许人加盟店B区域受许人加盟店C区域受许人加盟店武汉职业技术学院n3二级特许。n总部赋予加盟者在指定区域销售特许权的权利。总部与二级特许者签订特许合同，二级特许者再与加盟者签订特许合同。优点：优点：扩张速度快，总部没有管理每个加盟者的任务和相应的经济负担；二级特许者可根据当地市场特点改进特许体系。缺点：缺点：把管理权和特许费的支配权交给了二级特许者；过分依赖二级特许者，特许合同的执行没有保证，特许收入分流。武汉职业技术学院二级特许特许人：甲A区域二级特许人B区域二级特许人C区域二级特许人次级受许人1加盟店次级受许人2加盟店次级受许人3加盟店武汉职业技术学院n4代理特许。n特许代理商作为总部的一个服务机构，代表总部招募加盟者，为加盟者提供指导、培训、咨询、监督和支持，它是开展跨国特许的主要方式之一。总部与代理商签订代理合同、总部与加盟者签订特许合同。优点：优点：扩张速度快，减少了总部开发特许网络的费用支出；对特许权的销售有较强的控制力，能够对加盟者实施有效控制而不会过分依赖代理商；能够方便地中止特许合同，直接收取特许费。缺点：缺点：总部对代理商的行为负责，要承担被加盟者起诉的风险，承担汇率风险。武汉职业技术学院代理特许特许人：甲A区域代理B区域代理C区域代理受许人1加盟店受许人2加盟店受许人3加盟店武汉职业技术学院B按照特许内容分类武汉职业技术学院 1。产品和品牌特许（product and trade name franchising,简称P&T型）：该类型的特许经营主要涉及到加盟商要使用盟主的品牌和有效的销售方法来批发、销售盟主的产品.作为加盟商仍保持其原有企业的商号，单一地或在销售其他商品的同时销售盟主生产并取得商标所有权的产品。此类型中的受许人通常属于零售商一级，主要流行于汽车销售、汽车加油站、自行车、电器产品、化妆用品以及珠宝首饰等行业。例如例如例如例如：汽车经销商，如通用汽车公司、福特公：汽车经销商，如通用汽车公司、福特公：汽车经销商，如通用汽车公司、福特公：汽车经销商，如通用汽车公司、福特公司、克莱斯勒公司的经销商；有加油站，如爱克森公司、司、克莱斯勒公司的经销商；有加油站，如爱克森公司、司、克莱斯勒公司的经销商；有加油站，如爱克森公司、司、克莱斯勒公司的经销商；有加油站，如爱克森公司、壳牌汽油站、埃尔夫石油公司的汽油专卖商等壳牌汽油站、埃尔夫石油公司的汽油专卖商等壳牌汽油站、埃尔夫石油公司的汽油专卖商等壳牌汽油站、埃尔夫石油公司的汽油专卖商等 该类型 还可细分为商标特许、产品特许和品牌特许。武汉职业技术学院n2生产特许经营（production franchising）：n此类型的特许经营中，加盟商要自己投资建厂，使用盟主的专利、技术、设计标准等加工或制造取得特许权的产品，然后向批发商或零售商出售，加盟商不与最终用户（消费者）直接联系。例：可口可乐的青岛、天津灌装厂、奥运会标志产品的生产、百事流行鞋等。武汉职业技术学院资料1：可乐公司的特许经营n从经营体系看，不论是可口可乐还是百事可乐，在全球采取的都是“1+X”模式，即一个浓缩液制造厂+X个罐装厂的模式。这个模式包括五个环节：配料、制造浓缩液、稀释装瓶、渠道销售、广告宣传。可乐公司自己承担3个环节：配料（在美国）、制造浓缩液和全国性的广告宣传。而各地的灌瓶厂承担稀释灌瓶、本地区的销售和本地区的广告（一般双方会在协议中规定灌装厂必须拿出百分之几做广告宣传，并由百事提供广告带和文案）。“事实上，采用1+X不仅是百事公司，包括可口可乐以及所有的跨地区饮料制造商大多如此，因为这一模式是昂贵的运输费用和灌装厂固定资产投资综合平衡的结果。”武汉职业技术学院n通常情况下，可乐公司先把各个国家的特许经营权卖给不同的公司，由这家公司把这个国家的特许经营权卖给地区的企业。值得注意的一点是，与其他行业的经销或区域代理不同，可乐厂商会把把区域经销权卖给罐装厂，由罐装厂去找各地区的零售商。为了保证各个罐装厂不跨区销售产品，百事特别成立了装瓶厂协作会，由各罐装厂作为理事单位组成，以维护百事可乐在中国的整个价格体系不受破坏。武汉职业技术学院资料资料2 2：北京奥运特许计划的内容：北京奥运特许计划的内容n2008年北京奥运会特许计划的内容是，由北京奥组委授权企业生产、制造、销售带有北京奥运会标志、吉祥物和中国奥委会商用标志的产品。特许企业以交纳特许使用费的形式对奥运会做出贡献，不享有赞助商和供应商的权益，不能进行使用奥林匹克标志的市场营销活动。n北京奥运特许计划包括三部分：一、奥运会标志特许商品计划；二、奥运会纪念币计划；三、奥运会纪念邮品（票）计划。武汉职业技术学院n3经营模式特许（business format franchising)：n此类型的特许经营其主要特征是：加盟商有权使用盟主的商标、商号名称、企业标识及广告宣传，完全按照盟主的模式来经营；加盟商在公众中完全以盟主企业的形象出现；盟主对加盟商的内部管理、市场营销等方面具有很强的控制。n此类型的特许经营越来越成为当今主导的模式，它集中体现了特许经营的优势。目前在很多行业迅速推广。如快餐食品（麦当劳、肯德基、马兰拉面、好利来）、星巴克、假日酒店、福奈特洗衣店、（荣昌）汽车租赁以及各种服务性行业。n 以下我们主要研讨这种模式武汉职业技术学院案例与启示案例与启示早期的特许经营是商品商标型特许经营，在这一阶段，特许商向加盟商提供的仅仅是商品和商标的使用权，作为回报，加盟商需定期向盟主支付费用。例如，通用汽车公司、福特公司、埃克森石油公司、壳牌公司、可口可乐公司、麦当劳公司等都采取这种方式从事经营的，这也被称之“第一代特许经营”。但是，“第一代特许经营”在实践中遇到一系列问题，麦当劳公司也一样。麦当劳兄弟1937年创办汽车餐厅起家，通过改进厨房设备与生产程序，使汉堡生产制作速度大大提高，吸引了大量顾客。武汉职业技术学院20世纪20年代初，麦当劳利用特许经营形式建立自己的经营体系。一开始，他们采取的是“第一代特许经营”方式，即只在开业之初指导店铺外观和外送服务的细节，以后就两不相干了。这“大撤把”式的方式造成了危机，许多加盟商按照自己的理解改变了汉堡口味，有的甚至增加了许多复杂的品种，这是对麦当劳经营方式的“腐蚀”。麦当劳看到这一点。1955年麦当劳在芝加哥东北部开设了第一家“样板店”，并建立了一套严格的运营制度-QSCV运营系统，即优质服务、质佳味美、清洁卫生、提供价值。麦当劳借助这样的经营模式推行了第二代特许经营，全世界所有麦当劳使用的调味品、肉和蔬菜的品质均由公司统一规定标准，制作工艺也完全一样，每推出一个新品种，都有一套规定。麦当劳正是依靠这样的经营使其获得迅速发展。武汉职业技术学院4专利模式型特许加盟专利模式型特许加盟n专利模式特许经营：是指专利或商业秘密的特许人或有权使用者通过收取一定费用的形式，允许受许人在一定限制条件下经营该专利或商业秘密并从中获得利益。武汉职业技术学院c按照特许权授予方式不同的划按照特许权授予方式不同的划分：分：武汉职业技术学院常规特许加盟特许人：甲A受许人加盟店B受许人加盟店C受许人加盟店武汉职业技术学院常规特许加盟n这是人们最常见的形式，即总店向加盟者授予产品、商标、店名、经营模式等特许权，由该加盟店使用这些特许权进行经营，并支付一定费用做代价。伴随着特许经营形式的多样化和复合化，常规特许经营往往充当了特许经营元素的角色，是构成其他特许经营方式的基础。武汉职业技术学院委托特许经营n优点：总店面向众多加盟者出售特许权比较复杂，而集中由一个代理人出售特许权则比较省事。n适应：美国特许连锁公司向海外扩张时，常常采用这种方法，先向外国当地的代理人出售特许权，再由该代理人负责一个国家或一个地区的特许权授予业务。特许人：甲A区域代表B区域代表C区域代表次级受许人1加盟店次级受许人2加盟店次级受许人3加盟店武汉职业技术学院委托特许经营的实例委托特许经营的实例n美国乳果公司年授予了一家日本公司开设家分店的特许权。n广东省饮食服务公司最近就以此方法购买了“”便利店在全省的特许经营权（深圳除外），现在正逐步推行其特许经营业务。在这种特许经营模式下，代理人实际拥有的是特许人的地位，代理人本身不从事受许人身份的经营活动。武汉职业技术学院发展特许经营特许人：甲A区域加盟店B区域加盟店C区域加盟店武汉职业技术学院发展特许经营实例发展特许经营实例n“蓝猫”专卖店如果取得了“蓝猫”在北京的发展特许经营权，便有权在北京设立若干家分店，从而免去了反复申请的麻烦，且有利于发展规模经营。武汉职业技术学院复合特许经营特许人：甲A区域加盟店B区域加盟店C区域加盟店次级受许人1加盟店次级受许人2加盟店次级受许人3加盟店武汉职业技术学院n n一般一般一般一般/常规特许经营：最常见的形式常规特许经营：最常见的形式常规特许经营：最常见的形式常规特许经营：最常见的形式 n n委托特许经营委托特许经营委托特许经营委托特许经营：跨国特许经营多采取该形式：跨国特许经营多采取该形式：跨国特许经营多采取该形式：跨国特许经营多采取该形式n n发展特许经营：发展特许经营：发展特许经营：发展特许经营：n n指受许人在向特许人购买了特许经营权的同时也购买了在一指受许人在向特许人购买了特许经营权的同时也购买了在一指受许人在向特许人购买了特许经营权的同时也购买了在一指受许人在向特许人购买了特许经营权的同时也购买了在一个区域内再建若干家分部的特许权。当事业发展顺利，就可个区域内再建若干家分部的特许权。当事业发展顺利，就可个区域内再建若干家分部的特许权。当事业发展顺利，就可个区域内再建若干家分部的特许权。当事业发展顺利，就可以在该地区内建若干分部，而不必向特许人重新申请。以在该地区内建若干分部，而不必向特许人重新申请。以在该地区内建若干分部，而不必向特许人重新申请。以在该地区内建若干分部，而不必向特许人重新申请。n n复合特许经营：复合特许经营：复合特许经营：复合特许经营：n n特许人将一定区域内的独占特许权授予受许人，受许人在该特许人将一定区域内的独占特许权授予受许人，受许人在该特许人将一定区域内的独占特许权授予受许人，受许人在该特许人将一定区域内的独占特许权授予受许人，受许人在该地区内可以独自经营，也可以再次授予下一个受许人经营特地区内可以独自经营，也可以再次授予下一个受许人经营特地区内可以独自经营，也可以再次授予下一个受许人经营特地区内可以独自经营，也可以再次授予下一个受许人经营特许业务。许业务。许业务。许业务。武汉职业技术学院d.按照特许双方构成的划分：按照特许双方构成的划分：n n制造商和批发商：可口可乐（软饮料制造商）制造商和批发商：可口可乐（软饮料制造商）n n制造商和零售商制造商和零售商：汽车行业：汽车行业n n批发商与零售商：计算机商店、药店、超市、批发商与零售商：计算机商店、药店、超市、汽车维修业务等行业汽车维修业务等行业n n零售商与零售商零售商与零售商:快餐企业快餐企业武汉职业技术学院疑问？疑问？n特许经营就是连锁经营吗特许经营就是连锁经营吗？武汉职业技术学院特许加盟与连锁经营特许加盟与连锁经营武汉职业技术学院关于连锁经营关于连锁经营 定义定义:在商业流通领域中若干同业店铺，以共同进货或授予特许权等方式联结起来，实现服务标准化、经营专业化、管理规范化，共享规模效益的一种现代经营方式和组织形式。武汉职业技术学院连锁经营的形式连锁经营的形式、直营连锁（或正规连锁即 RegularChain简称RC）、自愿连锁（或自由连锁即VoluntaryChain 简称VC）、加盟连锁（或特许经营特许经营，契约连锁，特 许连锁，即FranchiseChain简称FC）武汉职业技术学院直营连锁直营连锁RegularChain 即所有的店铺都是由同一经营实体-总公司所有。例如肯德基在中国的连锁例如肯德基在中国的连锁经营餐厅百分之九十五是直营店，经营餐厅百分之九十五是直营店，只有百分之五是加盟店，特许加只有百分之五是加盟店，特许加盟开始于盟开始于1993年，从年，从2000年开始年开始，采取，采取不从零开始不从零开始的特许的特许方式方式武汉职业技术学院直营连锁直营连锁RegularChainn世界上第一家连锁店，是美国的“大西洋及太平洋茶叶公司”，这家公司是由同一个资本开设多家分店，实行统一管理和经营。在连锁店发展的初期，最早出现的连锁经营就是这种类型。n现阶段这是大型垄断商业资本通过吞并、兼并或独资、控股等途径，发展壮大自身实力和规模的一种形式。武汉职业技术学院 即各店铺资本所有权独立，采用共同进货，协议定价的一种商业横向联合。自愿连锁自愿连锁VoluntaryChain武汉职业技术学院自愿连锁(VoluntaryChain，VC)n自愿连锁(VoluntaryChain，VC)即自愿加入连锁体系的商店。这种商店由于是原已存在，而非加盟店的开店伊始就由连锁总公司辅导创立或不符合“特许加盟条件”，而又要借助总部成熟的连锁体系独立开设的商店。所以自愿连锁在名称上可以有别于特许加盟店。在自愿加盟体系中，商品所有权是属于自愿连锁的店主所有，而系统运作技术及商店品牌的专有信息则归总部持有。武汉职业技术学院n通常是指中小零售店通过自愿联合的方式组成的经营联合体，同正规连锁和加盟连锁不同的是，自由连锁群体的各店仍保持独立或相对独立的所有权和经营权，财务上也独立核算。联合的形式主要表现为商品采购上的联购分销和业务经营上的互利合作。零售市场对外全面开放后，中国连锁业正在步入一个新的发展阶段，而自愿连锁体系将成为2005年中国连锁业的主旋律，有助于中小零售企业做强变大。东北财经大学工商管理学院李健生博士认为：大店争选址，小店争资源，单打独斗时代已经成为历史。中小零售企业只有联合起来，实行品牌整合，才能形成新的运营联合体。武汉职业技术学院 即以单个店铺经营权的授权为核心的连锁经营，也就是特许经营。加盟连锁加盟连锁FranchiseChain武汉职业技术学院第四节第四节特许经营与其他经营方式的区别n一、特许经营与连锁经营、直营连锁、自由连锁一、特许经营与连锁经营、直营连锁、自由连锁的区别的区别n1 1、连锁经营、连锁经营n连锁经营一般是指经营同类商品或服务的若干个连锁经营一般是指经营同类商品或服务的若干个店铺，以一定的形式组合成一个联合体，在整体店铺，以一定的形式组合成一个联合体，在整体规划下进行专业化分工，并在分工的基础上实施规划下进行专业化分工，并在分工的基础上实施集中化管理，使复杂的商业活动简单化，以获取集中化管理，使复杂的商业活动简单化，以获取规模效益。规模效益。n连锁经营扩张分为三种：直营连锁、特许经营连连锁经营扩张分为三种：直营连锁、特许经营连锁（也称作特许加盟）和自由连锁。锁（也称作特许加盟）和自由连锁。武汉职业技术学院特许经营 与连锁的异同 特许经营是连锁经营发展到连锁经营发展到一定阶段的产物，是连锁经营一定阶段的产物，是连锁经营的最高形式的最高形式。与其它连锁形式最大的不同在于，加盟店是独立的法人，自主经营，自负盈亏；但在经营管理的许多方面又必须听命于盟主。（加盟商对盟主说“我是你又不是你”）连锁店的形式直营连锁自由连锁特许加盟连锁武汉职业技术学院2 2 与直营连锁的不同之处与直营连锁的不同之处?(1)、直营连锁体系内的各个连锁店铺的所有权所有权归同 一民事主体-总公司所有，各连锁店铺与总公 司之间是一种行政上的隶属关系，各连锁店铺 不独立承担民事责任。(2)、特许经营体系中的加盟店的所有权归各个独立 的民事主体-加盟商所有，各加盟商独自承担 各自的民事责任，与特许人无关。武汉职业技术学院总结特许经营与直营连锁的区别总结特许经营与直营连锁的区别 1 1 产权构成不同产权构成不同 2 2 管理模式不同：管理模式不同：n直营：总部对分店经营中的各项直营：总部对分店经营中的各项事务均有决定权事务均有决定权n特许：各加盟店的人事和财务是特许：各加盟店的人事和财务是独立的，特许人无权进行直接干独立的，特许人无权进行直接干涉，特许人对受许人的管理主要涉，特许人对受许人的管理主要依据是特许合同，通过支持、督依据是特许合同，通过支持、督导来间接管理加盟店，并不直接导来间接管理加盟店，并不直接参与。参与。n3 3 涉及的经营领域不同涉及的经营领域不同n直营：一般仅限于商业和服务业直营：一般仅限于商业和服务业n特许：范围宽泛特许：范围宽泛n4 4 法律关系不同法律关系不同 特许：合同关系特许：合同关系 直营：自家人的内部事务直营：自家人的内部事务武汉职业技术学院n5 5 筹资方式不同筹资方式不同n直营：其直营：其发展更易受到资金和人发展更易受到资金和人员的限制员的限制n特许：特许：利用他人资源扩大市场占利用他人资源扩大市场占有率，所需资金较少，可以有更有率，所需资金较少，可以有更大的发展空间和更快的发展速度。大的发展空间和更快的发展速度。n6 6 运作方式不同运作方式不同n直营：直营：只需足够的资金和合适的只需足够的资金和合适的业务类型就可以进行业务类型就可以进行n特许：特许：开展的基础是一整套开展的基础是一整套“特特许权组合许权组合”n7 7 发展方式不同：发展方式不同：n直营：直营：欲扩大其体系，只需进行欲扩大其体系，只需进行市场调查，选择合适的地点、并市场调查，选择合适的地点、并筹集足够的资金即可筹集足够的资金即可n特许：特许：营销吸引、选择、培训等营销吸引、选择、培训等n8 8 自由度不同：自由度不同：n直营：直营：几乎完全取决于总部的意几乎完全取决于总部的意愿愿n特许：约束力强，特许：约束力强，进入和退出有进入和退出有严格的约定严格的约定武汉职业技术学院3 3 与自由连锁的不同之处与自由连锁的不同之处?、在自由连锁体系内，各个连锁店铺是靠一项松 散的横向联合协议横向联合协议横向联合协议横向联合协议而组织起来，并不存在一个 叫做总公司的民事主体来统一管理，更不存在 一个叫做特许人的民事主体向各家店铺授予特 许权。、在特许连锁中却恰恰相反武汉职业技术学院总结总结特许经营与自由连锁的区别特许经营与自由连锁的区别特许经营与自由连锁的区别特许经营与自由连锁的区别1 1产权构成不同：产权构成不同：自由连锁中各店的所有者各不相同，总部只是一个管理、服务、协调自由连锁中各店的所有者各不相同，总部只是一个管理、服务、协调的机构，并不对各店拥有所有权的机构，并不对各店拥有所有权2 2总部功能不同：总部功能不同：自由连锁中的总部主要体现其服务功能，强制性管理的力度较小；而自由连锁中的总部主要体现其服务功能，强制性管理的力度较小；而特许的总部还强调其监督、管理的功能，其管理更具有强制性特许的总部还强调其监督、管理的功能，其管理更具有强制性3 3涉及的经营范围不同：涉及的经营范围不同：自由连锁一般也仅限于商业和服务业自由连锁一般也仅限于商业和服务业4 4法律关系不同：法律关系不同：自由连锁中的成员具有自由连锁中的成员具有“伙伴伙伴”“”“合作合作”的平等关系，合同约束力较的平等关系，合同约束力较小。小。返回武汉职业技术学院5 5筹资方式不同：筹资方式不同：自由连锁企业自由连锁企业“各负其资各负其资”即各自负责自己的资即各自负责自己的资金运作管理金运作管理6 6运作方式不同：运作方式不同：只要成员愿意连锁并符合一定的标准，就可以加入只要成员愿意连锁并符合一定的标准，就可以加入或形成自由连锁或形成自由连锁7 7发展方式不同：发展方式不同：自由连锁的扩大依靠的是吸引独立店主加入，在扩自由连锁的扩大依靠的是吸引独立店主加入，在扩张规模上往往不太积极，并且可能有排外倾向。张规模上往往不太积极，并且可能有排外倾向。8 8自由度不同：自由度不同：自由度大，可自由退出、进入也比较容易自由度大，可自由退出、进入也比较容易武汉职业技术学院二、特许经营与代理的比较二、特许经营与代理的比较n1、代理的定义：代理人根据授权人授权、委托，以授权人的名义或代表授权人意志，同第三方签定买卖合同或办理有关的其他事宜。n例如：玲珑集团的海外贸易定单80%来自代理武汉职业技术学院特许经营中的加盟商和代理人的主要区别比较项比较项比较项比较项加盟商加盟商加盟商加盟商代理人代理人代理人代理人身份身份身份身份一般必须是法人可以是自然人授权范围授权范围授权范围授权范围商标、商号、产品、专利、专有技术、经营模式以授权人的名义或代表他同第三人订立买卖合同或办理与交易有关的其他事宜代表利益代表利益代表利益代表利益自身利益和特许人利益兼顾代表授权人的利益并按其指示行事行为效力行为效力行为效力行为效力一般为自己的行为负法律责任，与特许人无关（特许人提供产品除外）代理行为所产生的权利和义务均直接对授权人发生效力赢利来源赢利来源赢利来源赢利来源自己的经营利润佣金及有关的代理费用终止关系终止关系终止关系终止关系特许经营的任意一方均不能自由终止合同关系可因授权人的主动撤回授权行为而终止专一专一专一专一专一经营特许人建议的产品或服务可同时代理多个授权人稳定稳定稳定稳定在合同约束期内，更为稳定放弃代理关系比较自由武汉职业技术学院思考n为了让顾客识别特许经营与代理的区别，特许人通常要求受许人在商业地点陈列一个标志：“此特许经营为独立所有和独立运营。”“此（单店/单元/营业处）由（财产所有者名称）独立拥有并在（特许人名称）许可下独立运营。”n对特许经营体系的运营及特许人与受许人的关系来说，以上两种表述是否存在不同的效果，为什么？你觉得那种表述效果好？武汉职业技术学院三三、特许经营与经销、直销、传销、特许经营与经销、直销、传销、包销的比较包销的比较n n11特许经营与经销的区别特许经营与经销的区别特许经营与经销的区别特许经营与经销的区别n经销经销(Distribution),是指制造商或批发商将销售某种产品的权利授予某一销售商，由其在约定的期限和地域内销售商品，获得差价利益的一种商业模式。n经销关系的双方属于买卖关系武汉职业技术学院特许经营与经销的比较特许经营与经销的比较比较项目比较项目比较项目比较项目特许经营特许经营特许经营特许经营经销经销经销经销合同内容合同内容合同内容合同内容内容详细具体内容、篇幅较少合同可谈判性合同可谈判性合同可谈判性合同可谈判性 合同的许多内容不可谈判，具有强制性，不同加盟商之间的合同大同小异可谈判法律关系法律关系法律关系法律关系权利的授予与接受关系独立经营者之间的买卖关系权利内容权利内容权利内容权利内容针对完整的商业模式针对具体的产品武汉职业技术学院2 2 特许经营与传销的区别特许经营与传销的区别n n传销是一种典型的金字塔式销售模式，传销的传销是一种典型的金字塔式销售模式，传销的传销是一种典型的金字塔式销售模式，传销的传销是一种典型的金字塔式销售模式，传销的产品产品产品产品通常不被通常不被通常不被通常不被市场所了解，需要通过传销的方式进行推广。市场所了解，需要通过传销的方式进行推广。市场所了解，需要通过传销的方式进行推广。市场所了解，需要通过传销的方式进行推广。同时传销的产品由于它有特别的渠道，所以价格价格价格价格与普通市场上的产品不直接进行比较。另外，传销过程中将销售权细分的过程是以推销产品的数量数量数量数量等因素作为条件的。这几方面均与特许经营有着本质的不同。n特许经营是一种通过特许者与被特许者建立某种契约关系销售商品或服务的方式。通常，开展特许经营业务的产品或服产品或服产品或服产品或服务已被市场接受或已得到验证务已被市场接受或已得到验证务已被市场接受或已得到验证务已被市场接受或已得到验证，具有较好的市场成绩。另外，特许经营的授权过程要复杂的多特许经营的授权过程要复杂的多特许经营的授权过程要复杂的多特许经营的授权过程要复杂的多，它要综合考虑被特许者各方面的实力。武汉职业技术学院3 3 特许经营与直销的区别特许经营与直销的区别n直销（DirectSelling），一般是指直销企业招募直销员，由直销员直接向顾客销售商品的方式，不涉及销售权的转让问题。其主要目的是要减少厂家与消费者之间的中间环节。武汉职业技术学院n例如DELL安利（复式直销=传销）哈药集团等企业均属于直销企业。武汉职业技术学院武汉职业技术学院序号企业名称服务网点核查备案日期1雅芳（中国）有限公司2006-7-242如新（中国）日用保健品有限公司2006-12-313宁波三生日用品有限公司2007-2-64宝健（中国）日用品有限公司2007-3-155新时代健康产业（集团）有限公司2007-3-156富迪健康科技有限公司2007-4-117金士力佳友（天津）有限公司2007-4-208南京中脉科技发展有限公司2007-4-239安利（中国）日用品有限公司2007-5-2810欧瑞莲化妆品（中国）有限公司2007-6-2711广东康力医药有限公司2007-6-2912康宝莱（中国）保健品有限公司2007-7-213完美（中国）日用品有限公司2007-8-1714无限极（中国）有限公司（原南方李锦记有限公司）2007-8-2415玫琳凯（中国）化妆品有限公司2007-9-316北京罗麦药业有限公司2007-10-26序号企业名称服务网点核查备案日期17广东太阳神集团有限公司2007-11-518美乐家（中国）日用品有限公司2007-11-2119天津尚赫保健用品有限公司2007-12-2520嘉康利（中国）日用品有限公司2008-3-1221江苏安惠生物科技有限公司2008-11-1322哈药集团股份有限公司2008-11-2523克缇（中国）日用品有限公司2009-2-624江苏隆力奇生物科技股份有限公司2009-7-2225葆婴有限公司2010-7-226绿之韵生物工程集团有限公司2010-9-1527天津天狮生物工程有限公司2011-3-1128爱茉莉化妆品（上海）有限公司2011-7-11 武汉职业技术学院4 4 特许经营与包销的区别特许经营与包销的区别n包销（包销（ExclusiveSales）n是卖方以协议的形式给予对方在一定期间、一定地区经营卖方某一种或几种产品的权利。买方对这些产品具有独家经营或经营的权利，这种方式同特许经营中的产品特许经营基本相似。其区别之处是产品特许经营的受许人需向特许人支付特许经营费用，包销商则没有这个义务。n同时，产品特许经营的受许人可以选择使用特许人的商号经营商业，包销商没有这种选择权。武汉职业技术学院特许经营与包销之间的主要区别特许经营与包销之间的主要区别比较项目比较项目比较项目比较项目特许经营特许经营特许经营特许经营包销包销包销包销费用费用受许人向特许人支付特许经营费用不需支付费用名义名义受许人必须使用特许人的名称一般不能使用产品所有者的名称合同合同期限长，特许人单方决定合同，权利大期限不定，双方共同商定合同关系关系更为稳定、紧密不稳定、松散专有专有受许人只能经营特许人的产品或服务可同时包销数家的各种不同的商品管理管理特许人实施统一的管理、监督卖方无权进行监督指导价格价格一般统一的价格由特许人单方决定包销商可自由决定卖方无权过问身份身份受许人一般必须是法人可以是自然人赢利赢利受许人靠经营利润产品差价培训培训特许人有义务培训受许人卖方无培训义务武汉职业技术学院补充：成功特许经营的特征补充：成功特许经营的特征（1）、特许人提供具有竞争力优势的产品和服务并以此作为特许经营体系的任务,任何特许经营都是基于营销一定的产品或服务之上的，因此，具有竞争力优势的产品和服务是一个特许经营体系能否发展或甚至生存的基本保障。武汉职业技术学院（2）、经过时间考验的标准的特许经营体系无论特许人用什么优美的词语来描绘自己的特许经营体系，作为受许人，都必须冷静地观察其体系的真相。其中，借助时间上的判断常常是一个很好的办法，因为一个特许经营体系能否给受许人带来利益必须经过实践的验证，“实践是检验真理的唯一标准”。武汉职业技术学院（3）、特许人的有力支持）、特许人的有力支持特许人的支持是特许经营这种商业运作模式的特许人的支持是特许经营这种商业运作模式的对于受许人的最具诱惑点之一，受许人不但要在合对于受许人的最具诱惑点之一，受许人不但要在合同上获得特许人的支持承诺，还必须通过诸如拜访同上获得特许人的支持承诺，还必须通过诸如拜访特许人已有受许人之类的方式考察在实际运营中，特许人已有受许人之类的方式考察在实际运营中，特许人是否切实地遵守了自己的那些承诺。特许人是否切实地遵守了自己的那些承诺。武汉职业技术学院（4）、足够的财政资金和管理经验特许人要实现预定的体系增长计划需要财政资金和管理经验。在高速发展的特许经营业，特别是有雄心勃勃的扩张计划中，特许人的财政资金和管理经验十分重要。武汉职业技术学院（5）、特许人与受许人坚强的、良好的互利关系除非双方都认识到他们之间的关系是长期的合作伙伴，否则该体系很难发挥其潜力。而且，这种良好的关系对于投资巨大的受许人而言，心理也会更舒适一些。武汉职业技术学院（6）、特许人为受许人提供的是符合市场要求的畅销产品而不是所有的产品。武汉职业技术学院（7）、特许人拥有良好的声誉）、特许人拥有良好的声誉可以反映声誉的标志有很多，比如来自顾客、已有受许人、政府管理部门、合作伙伴、社区群众、供应商、媒体甚至竞争者等的信息都可以给潜在受许人的辨别提供有用的信息。武汉职业技术学院（8）特许人拥有已经制定的、精心策划的营销和商业计划，并向潜在受许人提供重要的完整的培训。武汉职业技术学院案例n重庆小天鹅饮食文化(集团)有限公司是我国著名的大型民营企业。1994年开始特许经营，最初的单店模式是“自助火锅+歌舞伴宴”，称为A模式，单店定位为商务接待，店面面积需1500平方米左右，装修风格尊贵、豪华、气派。酒店分中餐厅和火锅厅两部分。中餐厅能一次性容纳300人同时就餐，包间十余个。提供专业正宗的重庆火锅和独特的精品川菜。但开这样一个店总投资在500-800万