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第二节第二节汽化和液化汽化和液化（汽化）（汽化）第二第二节节 汽化和液化汽化和液化（汽化）（汽化）1 1【课前预习】【课前预习】uu1 1、在物质状态变化过程中，物质由、在物质状态变化过程中，物质由 变为变为 uu 的过程叫做汽化。的过程叫做汽化。uu 汽化有两种方式：汽化有两种方式：和和 。uu2 2、我们看到过，涂抹在手背上的酒精很快变干了，、我们看到过，涂抹在手背上的酒精很快变干了，同时也感觉到手背处变凉了。这是因为酒精由同时也感觉到手背处变凉了。这是因为酒精由 变成了变成了 ，即酒精蒸发了，在这个蒸发过程中，即酒精蒸发了，在这个蒸发过程中，酒精酒精 （“吸收吸收”或或“放出放出”）了热量。）了热量。uu3 3、只在、只在 上发生的上发生的 现象，叫做蒸现象，叫做蒸发现象。蒸发在发现象。蒸发在 温度下都能发生。液体蒸发温度下都能发生。液体蒸发时需要时需要 。【课课前前预习预习】1、在物、在物质质状状态变态变化化过过程中，物程中，物质质由由 变变2 2uu4、在家中做饭时我们把水烧开，这个现象叫 。沸腾时，水从液态变为 ，而且速度很快。uu5、沸腾是在 和 同时发生的 气化现象。液体沸腾时需要 。uu6、液体沸腾时的温度称作 。在标准大气压下，水的沸点是 。uu 液态氧的沸点是183，读作 。4、在家中做、在家中做饭时饭时我我们们把水把水烧烧开，开，这这个个现现象叫象叫 。沸。沸腾腾3 3 在黑板上涂一些酒精在黑板上涂一些酒精,一会儿酒精不见了一会儿酒精不见了 黑板上的黑板上的“液体”跑到哪里去跑到哪里去了了?想一想：我们平时洗完衣服就把我们平时洗完衣服就把湿湿衣服拿出衣服拿出去晒，一会儿衣服就去晒，一会儿衣服就干干了，那么那了，那么那些些水水到底跑到哪里去了呢？到底跑到哪里去了呢？酒精和水酒精和水都都变成看不见的气体散在空气中了。在黑板上涂一些酒精在黑板上涂一些酒精,一会儿酒精不一会儿酒精不见见了想一想：我了想一想：我们们平平时时洗完洗完4 4学到了什么？汽化汽化液液态态气气态态 1 1，汽化，汽化:物质由液态变为气态。物质由液态变为气态。2，汽化有，汽化有蒸发蒸发和和沸腾沸腾两种方式两种方式。生活中哪些现象还是汽化生活中哪些现象还是汽化?学到了什么？汽化液学到了什么？汽化液态态气气态态 1，汽化，汽化:物物质质由液由液态变为态变为气气态态。25 5 蒸发的特点：1、可在任何温度下进行。2、只在液体表面发生的汽化现象。现象1现象2蒸发是液体在蒸发是液体在任何温度任何温度下都能发生、并下都能发生、并且只在液体且只在液体表面表面发生的缓慢汽化现象。发生的缓慢汽化现象。蒸蒸发发的特点：的特点：1、可在任何温度下、可在任何温度下进进行。行。2、只在液体表面、只在液体表面发发生生6 6怎样让衣服干的更快（水蒸发更快）？怎样让衣服干的更快（水蒸发更快）？摊开摊开晒在太阳下晒在太阳下晾在风大处晾在风大处表面积表面积更大更大温度温度更高更高液体表面空气流动液体表面空气流动更快更快怎怎样让样让衣服干的更快（水蒸衣服干的更快（水蒸发发更快）？更快）？摊摊开物理开物理术语为术语为7 7影响蒸发的因素影响蒸发的因素影响蒸发的因素影响蒸发的因素影响蒸影响蒸发发的因素影响蒸的因素影响蒸发发的因素的因素8 8 结论：结论：2 2、液体的液体的表面积表面积越大，蒸发得越快。越大，蒸发得越快。3 3、液体表面上的液体表面上的空气流动速度空气流动速度越快越快,蒸发得越快。蒸发得越快。1 1、液体的液体的温度温度越高，蒸发得越快。越高，蒸发得越快。影响蒸发快慢的因素影响蒸发快慢的因素123作笔记作笔记、液体的温度、液体的温度、液体的表面积、液体的表面积、液体表面上的空气、液体表面上的空气流动速度流动速度 结论结论：2、液体的表面、液体的表面积积越大，蒸越大，蒸发发得越快。得越快。3、液体表面上的、液体表面上的9 9小结：小结：可见，要加快液体的蒸发，可以提高液体的温度，增大液体的表面积和加快液体表面上的空气流动；而要减慢蒸发，应该采取相反的措施。小小结结：可可见见，要加快液体的蒸，要加快液体的蒸发发，可，可1010 酒精擦在手背上有什么样的酒精擦在手背上有什么样的感觉感觉？为什？为什么会有这样的感觉？么会有这样的感觉？3这说明酒精蒸发时，要从人的皮肤上这说明酒精蒸发时，要从人的皮肤上，使皮肤感到，使皮肤感到。吸收热量吸收热量更凉更凉 酒精擦在手背上有什么酒精擦在手背上有什么样样的感的感觉觉？为为什么会有什么会有这样这样的感的感觉觉1111实验表明：液体实验表明：液体蒸发蒸发时，从周围时，从周围吸热吸热，温度下，温度下降。所以液体蒸发有降。所以液体蒸发有致冷作用致冷作用。实验实验：实验方法：实验方法：两支温度计，拿出后先两支温度计，拿出后先观察两支温度计示数，然后在其中观察两支温度计示数，然后在其中一温度计的玻璃泡上用湿了酒精的一温度计的玻璃泡上用湿了酒精的棉花包住，再观察两支温度计，观棉花包住，再观察两支温度计，观察温度计察温度计示数的变化示数的变化。现象：现象：包上棉花的那支温度计液柱包上棉花的那支温度计液柱，温度，温度降低降低。下降下降这说明酒精蒸发时要从温这说明酒精蒸发时要从温度计的玻璃泡上度计的玻璃泡上，使温度计，使温度计液柱液柱。吸热吸热下降下降实验实验表明：液体蒸表明：液体蒸发时发时，从周，从周围围吸吸热热，温度下降。所以液体蒸，温度下降。所以液体蒸发发有致有致1212应用：应用：同样气温同样气温,为什么一个为什么一个人觉得热人觉得热,一个人觉得一个人觉得冷冷?生活中哪里还用了蒸发致冷？生活中哪里还用了蒸发致冷？应应用：同用：同样样气温气温,为为什么一个人什么一个人觉觉得得热热,一个人一个人觉觉得冷得冷?生活中哪里生活中哪里13131.1.人淋雨后，若不及时换下湿衣服，为什人淋雨后，若不及时换下湿衣服，为什么容易患感冒？么容易患感冒？2.2.小勇喝开水时，向水面吹气，这样喝起小勇喝开水时，向水面吹气，这样喝起来就不太烫，这是为什么来就不太烫，这是为什么？3 3，电吹风是怎样快速吹干头发的？，电吹风是怎样快速吹干头发的？1.人淋雨后，若不及人淋雨后，若不及时换时换下湿衣服，下湿衣服，为为什什2.小勇喝开水小勇喝开水时时，向水，向水14141湿衣服晾一段时间会变干，这实际上是水的_过程，它是物态变化中的_现象的一种，它可以在_温度下进行2人从游泳池上岸被风一吹感到特别凉快，这是由于_ 的原因，一杯40的酒精，打开盖子酒精不断蒸发，余下的酒精温度_40（填：高于、低于或等于）蒸发蒸发A组组 蒸发蒸发汽化汽化任意任意蒸发吸热蒸发吸热低于低于 蒸蒸发发 A组组 蒸蒸发发汽化任意蒸汽化任意蒸发发吸吸热热低于低于15153夏天扇扇子感到凉爽，这是因为 A扇来的风是凉的B扇来的风把身上的热吹掉了C扇来的风能加快汗液蒸发从而加快从人身上吸热D扇风能使空气温度降低C3夏天扇扇子感到凉爽，夏天扇扇子感到凉爽，这这是因是因为为 C1616蒸发蒸发B组组1大量事实表明，液体蒸发时要_热，所以蒸发有_作用。2物质由液态变成_态的现象叫做汽化，汽化有_和_两种形式。蒸蒸发发 B组组 17173下列陈述中与液体的蒸发快慢没有下列陈述中与液体的蒸发快慢没有关系的是关系的是A液体的温度越高，蒸发得越快液体的温度越高，蒸发得越快B液体的质量越多，蒸发得越快液体的质量越多，蒸发得越快C液体的表面积越大，蒸发得越快液体的表面积越大，蒸发得越快D液体表面上的空气流动越快，蒸液体表面上的空气流动越快，蒸发得越快发得越快3下列下列陈陈述中与液体的蒸述中与液体的蒸发发快慢没有关系的是快慢没有关系的是1818水的沸水的沸腾腾探究探究实验实验1919提出问题：提出问题：水在沸腾时有什么特征？水沸腾后水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高如果继续加热，是不是温度会越来越高？提出提出问题问题：2020实验目的实验目的:观察水沸腾时的现象观察水沸腾时的现象和水沸腾时的温度情况和水沸腾时的温度情况实验实验目的目的:2121设计实验和进行实验设计实验和进行实验:按实验装置图安装实验仪器按实验装置图安装实验仪器.用酒用酒精灯给水加热至沸腾精灯给水加热至沸腾.当水温接近当水温接近90时每隔时每隔1min记录一次温度记录一次温度.仿照仿照晶体的熔化曲线在图上作出水沸腾时晶体的熔化曲线在图上作出水沸腾时温度和时间关系的曲线温度和时间关系的曲线.设计实验设计实验和和进进行行实验实验:2222实验器材：实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、钟表钟表实验实验器材：器材：2323实验装置图实验装置图:实验实验装置装置图图:2424沸腾前沸腾前观察现象观察现象:沸腾时沸腾时沸沸腾腾前前观观察察现现象象:沸沸腾时腾时25251051009590温度/时间/min实验记录实验记录:1051009590温度温度/时间时间/min实验记录实验记录:2626分析和论证分析和论证:依照前面的探究过程依照前面的探究过程,可以从可以从这个实验得到什么结论这个实验得到什么结论?分析和分析和论证论证:2727实验结论实验结论:1.沸腾是在液体沸腾是在液体表面表面和和内部内部同时进同时进行的行的剧烈剧烈的汽化现象的汽化现象.2.水在沸腾时水在沸腾时,烧杯底部形成大量气烧杯底部形成大量气泡泡,上升上升,变变大大,到水面破裂开来到水面破裂开来.3.水在沸腾时温度水在沸腾时温度不变不变.实验结论实验结论:2828几种液体的沸点几种液体的沸点/(在标准大气压下在标准大气压下)几种液体的沸点几种液体的沸点/(在在标标准大气准大气压压下下)小数据小数据2929蒸发和沸腾的异同比较蒸发和沸腾的异同比较蒸蒸发发和沸和沸腾腾的异同比的异同比较较3030练习练习一、填空：一、填空：.物质从（）态变成物质从（）态变成()态的现象叫汽化态的现象叫汽化;（）和）和()是汽化的两种方式是汽化的两种方式.液体沸腾的条件为液体沸腾的条件为:（）和）和（）.夏天在游泳池里游泳夏天在游泳池里游泳,刚从水中出来时刚从水中出来时,会冷得发抖会冷得发抖,这是因为（这是因为（）在病人发高烧时，可以用酒精擦病人的身体，这在病人发高烧时，可以用酒精擦病人的身体，这样可降温，原因是酒精（样可降温，原因是酒精（），从人体（），从人体（），所以病人的体温降低），所以病人的体温降低液液气沸腾沸腾达到沸点达到沸点继续吸热继续吸热蒸发吸热致冷蒸发吸热致冷蒸发蒸发吸热吸热蒸发蒸发练习练习液气沸液气沸腾腾达到沸点达到沸点继续继续吸吸热热蒸蒸发发吸吸热热致冷蒸致冷蒸发发吸吸热热蒸蒸发发3131二、选择：二、选择：水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，水壶中水的温水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，水壶中水的温度将（）度将（）继续升高保持不变继续升高保持不变缓慢降低忽高忽低缓慢降低忽高忽低夏天在教室里洒些闵水，会感到凉爽些，主要原因夏天在教室里洒些闵水，会感到凉爽些，主要原因是（）是（）凉水的温度低凉水的温度低洒在地上的水蒸发时吸热，使空气温度降低洒在地上的水蒸发时吸热，使空气温度降低空气中的水蒸气减少了空气中的水蒸气减少了是人的心理作用是人的心理作用BB二、二、选择选择：BB3232汽 化定义：物质由物质由液态液态变为变为气态气态的现象的现象方 式蒸 发特点：在在任何温度任何温度下都能发生，只在下都能发生，只在液液体表面体表面进行的进行的 缓慢缓慢汽化现象汽化现象，吸吸热制冷热制冷影响因素：温度、表面积、空气流动速度温度、表面积、空气流动速度沸 腾特点：一定温度一定温度下进行，在下进行，在液体表面和液体表面和内部同时进行内部同时进行，剧烈剧烈汽化汽化条件：达到沸点，继续吸热达到沸点，继续吸热规律：不断吸热，温度保持不变不断吸热，温度保持不变汽汽 化定化定义义：物：物质质由液由液态变为态变为气气态态的的3333【巩固练习】【巩固练习】uu1 1、夏天撒到地面上的水很快就干了，这是、夏天撒到地面上的水很快就干了，这是_ 现象。蒸发是液体在现象。蒸发是液体在_ 温度下都能发生，温度下都能发生，并且只在液体的并且只在液体的_ 进行的汽化现象。进行的汽化现象。uu2 2、沸腾是液体在、沸腾是液体在_ 同时发生的同时发生的_ 汽化现象，各种液体沸腾都有确定的温度，汽化现象，各种液体沸腾都有确定的温度，这个温度叫做这个温度叫做_ 。液体在沸腾过程中都要。液体在沸腾过程中都要_ 热。热。uu3 3、当小孩发高烧时，不少妈妈的应急退烧办法是、当小孩发高烧时，不少妈妈的应急退烧办法是在小孩的手心和脚心上擦酒精，这是因为酒精在小孩的手心和脚心上擦酒精，这是因为酒精_ _ _时能吸收患者身上的时能吸收患者身上的_ _ _，使，使患者的体温患者的体温_ _ _。【巩固【巩固练习练习】1、夏天撒到地面上的水很快就干了，、夏天撒到地面上的水很快就干了，这这是是_ 3434uu4 4、端午节，小施和小李帮妈妈煮粽子。煮粽子的、端午节，小施和小李帮妈妈煮粽子。煮粽子的水烧开后，小施认为要继续将火烧得很旺，使锅水烧开后，小施认为要继续将火烧得很旺，使锅内水剧烈沸腾，这样会很快将粽子煮熟。小李则内水剧烈沸腾，这样会很快将粽子煮熟。小李则认为，水沸腾后改用小火，让锅内水微微沸腾，认为，水沸腾后改用小火，让锅内水微微沸腾，同样能很快将粽子煮熟。你认为谁的想法更合理同样能很快将粽子煮熟。你认为谁的想法更合理?_。uu你的理由是什么你的理由是什么?_?_ _ _ _。uu5 5、人在夏天出汗时扇扇子感觉凉快，用扇子对着、人在夏天出汗时扇扇子感觉凉快，用扇子对着温度计扇风，温度计的示数将温度计扇风，温度计的示数将()()uuA A降低降低 B B不变不变 C C升高升高 D D无法无法确定确定4、端午、端午节节，小施和小李帮，小施和小李帮妈妈妈妈煮粽子。煮粽子的水煮粽子。煮粽子的水烧烧开后，小施开后，小施认认3535uu6 6、关于蒸发和沸腾，下面哪句话是错误的、关于蒸发和沸腾，下面哪句话是错误的 （）uuA.A.液体在任何温度下都能蒸发，而只能在一定温液体在任何温度下都能蒸发，而只能在一定温度下沸腾。度下沸腾。uuB.B.蒸发只能在液体表面进行，而沸腾在液体表面蒸发只能在液体表面进行，而沸腾在液体表面和内部同时进行。和内部同时进行。uuC.C.液体蒸发时不需要吸热，而沸腾时必须吸收热液体蒸发时不需要吸热，而沸腾时必须吸收热量。量。uuD.D.液体蒸发时温度会降低且能继续蒸发，而沸腾液体蒸发时温度会降低且能继续蒸发，而沸腾时温度一降低就不能继续沸腾。时温度一降低就不能继续沸腾。6、关于蒸、关于蒸发发和沸和沸腾腾，下面哪句，下面哪句话话是是错误错误的的 3636uu7 7、在唐朝的皇宫里，夏天由宫里人推动高大的水车，将水洒到宫殿、在唐朝的皇宫里，夏天由宫里人推动高大的水车，将水洒到宫殿的房顶上，水再顺房顶流下，这样做的目的是的房顶上，水再顺房顶流下，这样做的目的是 ()()uuA A清洁房顶清洁房顶 B B寻欢作乐寻欢作乐 C C解暑降温解暑降温 D D为了新奇、为了新奇、美观美观uu8 8、生活中常有、生活中常有“扬汤止沸扬汤止沸”和和“釜底抽薪釜底抽薪”的说法。扬汤止沸是指把锅的说法。扬汤止沸是指把锅里沸腾的水舀起来再倒回去，釜底抽薪是指从锅下抽掉燃着的木柴。里沸腾的水舀起来再倒回去，釜底抽薪是指从锅下抽掉燃着的木柴。应用热学知识分析下列说法中正确的是应用热学知识分析下列说法中正确的是 ()()uuA A“扬汤止沸扬汤止沸”和和“釜底抽薪釜底抽薪”都只能暂时止沸都只能暂时止沸 uuB B“扬汤止沸扬汤止沸”和和“釜底抽薪釜底抽薪”都能彻底止沸都能彻底止沸uuC C“扬汤止沸扬汤止沸”只能暂时止沸，只能暂时止沸，“釜底抽薪釜底抽薪”能彻底止沸能彻底止沸uuDD“扬汤止沸扬汤止沸”能彻底止沸，能彻底止沸，“釜底抽薪釜底抽薪”只能暂时止沸只能暂时止沸7、在唐朝的皇、在唐朝的皇宫宫里，夏天由里，夏天由宫宫里人推里人推动动高大的水高大的水车车，将水洒到，将水洒到宫宫殿殿3737uu9、某同学在观察水的沸腾现象时，记录的实验数据如下表所示，请你回答：(1)实验中得到水的沸点是实验中得到水的沸点是_？沸腾过程中继续对它加热，水的温？沸腾过程中继续对它加热，水的温度度。(2在实验中还发现邻组测得的沸点比自己的测量结果低在实验中还发现邻组测得的沸点比自己的测量结果低1，认为是邻，认为是邻组在实验中温度计的玻璃泡碰到了烧杯底造成的，她的想法正确吗组在实验中温度计的玻璃泡碰到了烧杯底造成的，她的想法正确吗?_(“正确正确”或或“错误错误”)。(3)为了节约能源适当缩短实验时间，可采取为了节约能源适当缩短实验时间，可采取措施。措施。9、某同学在、某同学在观观察水的沸察水的沸腾现腾现象象时时，记录记录的的实验实验数据如下表所示，数据如下表所示，请请3838再再见见3939 实例之一：夏天、春天和秋 天、冬天的气温高低不同，洗湿 了衣服，湿衣 服同样可以晾干。这个实例表明：温度高时水能蒸发，温度低时水也能蒸发。即说明蒸发可在_温度下进行。任何任何返回 实实例之一：夏天、春天和秋任何返回例之一：夏天、春天和秋任何返回4040 思考：思考：同学们思考放在桌面上的一杯水 经过一段时间后，水会慢慢地减少了。思考：思考：减少的水那去了？结结论：论：水变成了 散发到空气中，发生了汽化现象。根据生活体验说出这种汽化现象首先在液体的哪个部位发生，杯中 的水先蒸发。水蒸气水蒸气表面表面返回 思考：同学思考：同学们们思考放思考放4141
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