生产管理概论--课件

第一章 生产管理概论思考：试想你要开办一个汽车制造厂？你需要做些什么？1PPT课件参考答案：1、首先是产品决策。生产什么和生产多少？2、确定供应链模式。3、生产系统设计和工作岗位设计。4、编制生产计划和作业计划。5、对生产进行持续不断的改进。2PPT课件概念：概念：生产（Production）正确认识生产的概念3PPT课件4PPT课件5PPT课件6PPT课件7PPT课件8PPT课件9PPT课件10PPT课件11PPT课件12PPT课件社会组织社会组织主要输入主要输入转化的内容转化的内容主要输出主要输出 工厂工厂原材料原材料 加工制造加工制造产品产品运输公司运输公司产地的物资产地的物资 位移位移 销地的物资销地的物资修理站修理站损坏的机器损坏的机器修理修理修复的机器修复的机器医院医院病人病人诊断与治疗诊断与治疗恢复健康的人恢复健康的人大学大学 高中毕业生高中毕业生 教学教学高级专门人才高级专门人才咨询站咨询站情况、问题情况、问题咨询咨询建议、办法、建议、办法、方案方案典型社会组织的输入、转化和输出典型社会组织的输入、转化和输出13PPT课件第一节 生产运作过程及其管理 （一）生产运作过程 1、投入-转换-产出过程 投入一定的资源，经过一系列的转换，最后以某种形式的产出提供给社会的过程。为确保预期目标的实现，需监测转换过程，建立反馈机制。生产运作既要实现产品的产出，也要实现价值增殖。提高生产效率的措施：对员工的工作进行检查，看是否带来价值增值。14PPT课件物质资源人力原材料辅助材料零配件等信息生产计划技术标准工艺规程效益指标生产过程；加工制造按预定技术要求改变对象的形状、尺寸物理性质和化学性质的过程物质资源产品劳务废物信息成本质量进度系统状况反馈输出输入15PPT课件、生产运作系统的特征（）集合性系统由多个可以识别的个体组成。（）关联性只有当个体之间存在一定的关系或相互作用时，才能成为一个系统。如：零件加工工序存在先行与后续的关系产出量、投入量与库存量之间存在下述关系16PPT课件（）目的性系统要实现一定的功能并达到多个目的，目的达到最大等级，则实现了系统的最优化。（）环境适应性系统要与周围的或外部环境的变化相适应。问题：生产管理的目标是什么？问题：生产管理的目标是什么？17PPT课件 生产管理的目标生产管理的目标 高效、低耗、灵活、准时地生产合高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和满意服务。格产品和满意服务。时间速度时间速度 质量质量 成本成本 服务服务 环保环保18PPT课件（二）生产运作管理及其实质、生产运作管理的职能典型的企业组织的三个基本职能：财务、销售、生产运作生产运作管理就是对生产运作过程进行规划、设计、组织与控制。生产运作管理的对象就是生产运作过程。目标：达到顾客满意和实现经济效益。实质：对有增值转换过程的有效管理；技术可行、经济合理基础上的资源高度集成、满足顾客对产品和服务特定的需求。19PPT课件、生产运作管理的主要内容（）生产运作系统的设计决策范围所要解决的基本问题产品和服务设计顾客需要什么，如何改进产品和服务工艺选择采用什么样的工艺流程生产能力需要多大？如何发挥？配置如何使部门、设备和仓库达到最佳配置工作系统设计如何激励员工、如何考评、怎样改进选址设施的最佳位置20PPT课件（）生产运作系统系统的控制包括人事管理、进度控制、项目管理、质量控制决策范围所要解决的问题质量控制确定工序能力、质量标准综合计划中期计划、最大限度发挥生产能力库存管理定购量、续订时间、物资重点管理物料需求计划需要何种物料、时间进度控制工作进度的最佳安排项目管理确定关键活动、项目目标等候排队科学地安排已确定的加工工作21PPT课件思考：思考：生产运作管理者所需的技能生产运作管理者所需的技能22PPT课件参考答案：第一、技术技能专业技术-了解和掌握生产过程；管理技术-懂得生产运作过程的组织、计划和控制。第二、行为技能具有处理人际关系的能力（沟通、团队、领导、被领导）沟通、团队、领导、被领导）。23PPT课件第二节生产运作类型企业生产运作类型的三种基本类型：单件生产、成批生产、大量生产（一）、各种生产运作类型的特点、单件生产的特点特点：产品不稳定、品种多、产量小、经常生产一件或几件、不重复生产或偶尔生产。要求：生产系统具有最大的适应性，采用柔性生产系统，设备按照工艺专业化标准布置，要求工人有较高的技术水平。、成批生产的特点特点：品种相对稳定、品种稍多、产量较大、专业化程度不高、不同品种转换时，需调整设备。24PPT课件成批生产分为大批生产、中批生产、小批生产、大量生产特点：产品稳定、品种少、产量大、工序固定、专业化程度高、采用专用设备和专用工具，有利于流水生产。（二）其他分类1、根据管理的要求制造性生产和服务性生产制造性生产分为连续性生产（化工、炼油、冶金、食品和造纸）和离散性生产。25PPT课件 2、根据原材料储存特征，分为备货型生产和订货型生产。3、服务性运作26PPT课件（三）确定生产运作类型的主要标志要确定企业的生产运作类型，首先看生产系统的最基本环节工作地的加工工序的重复程度。确定工作地生产运作类型的主要标志是在一定时间内固定于工作地上的工序数目的多少，也可以通过计算工序占用工作地系数来确定。27PPT课件确定工作地生产运作类型参考数据表生产运作类型固定于工作地上的工序数工序占用工作地系数大量生产以上大批生产中批生产小批生产单件生产以下28PPT课件(三）各种生产类型的管理特征1、单件小批生产一般按照订单组织产品的设计和制造。要求：强大的产品开发能力；缩短产品设计和制造周期；良好的售后服务管理要求：及时了解企业设计、制造能力，掌握生产成本的基本数据，对随机到达的订单估算交货进度与报价；分析计划期中资源的不平衡及瓶颈所在；重点抓订单中的关键零部件；抓产品配套，保证按合同如期交货；29PPT课件2、成批生产一般分为小批、中批、大批生产小批生产以订单作为制定计划的依据，大批生产以市场预测为主，中批生产兼顾两种情况。管理重点：优化产品组合，使各项产品之间在生命周期上衔接；设计合理的空间与时间组织方式，简化和改善生产管理工作；抓关键零部件的生产，组织好配套工作。30PPT课件3、大量生产的生产管理特征一般根据市场预测制定生产计划，合理设置各阶段的库存和应付外部市场需求的波动性。要求：优良和稳定的质量；低廉的价格；充足的备件供应；方便顾客的维修和售后服务；管理重点：缩短生产周期和加快流动资金的周转，保证原材料、动力不间断地供应；强化设备维修；对生产过程的实时监控，保证按节拍均衡生产；集中统一地进行计划与控制，推行标准计划；降低消耗和产品成本；31PPT课件（四）流程与时间 生产运作就是流程；1、流程 具有特定输入和输出的一组相关活动。流程形成价值。例：包饺子的流程；对流程进行规划、分析和改进，是运作管理的核心内容。2、流程的度量 用流程时间、在制品库存和通过率度量。32PPT课件例：某大学每年招收8000学生，学制4年。流程时间：4年；在制品数量：32000人；通过率：800033PPT课件3、流程分类（1）连续（流程）型和离散型 流程型：化工/原料、食品饮料、制药、塑胶、日用化工、硅酸盐（陶瓷/水泥/玻璃）、纺织。离散型：计算机及配件、汽车及配件、机械设备、仪器仪表、电子、机械零部件、鞋帽服饰、玩具、家具、小型家用电器、通信设备。34PPT课件（2）V型、A型和T型 V型：由一种原材料经过基本相同的加工过程转换成种类繁多的最终产品；例：轧钢和炼油；A型：由许多原材料和零部件转换成少数产品；例：汽车和飞机制造；T型：最终产品由相似零部件的不同方式组装成不同的产品。例：家电和电脑；35PPT课件（3）单件作业流程和流水作业流程（4）推式和拉式流程推式：各工作地按计划加工零部件，将完成情况反馈到计划部门，并将加工完的零部件送到后一工作地，不管后工作地当时是否需要。拉式：各工作地按当时的需要向前一工作地提出要求，发出工作指令，上游工作地完全按照这些指令进行生产。4、组织流程的基本要求第一、尽量减少以至消除不为顾客创造价值的活动；第二、同步性（工序同期化）；36PPT课件5、时间（1）活动的时间加工时间为服务对象增加价值，不可消除；调整准备时间和转换时间，应尽量缩短；等待时间和库存时间，需减少；搬运时间：包括装卸时间和运输时间；空闲时间；（2）涉及流程的时间节拍生产线上相邻两个产品出产的时间间隔；生产周期；提前期：订单处理时间37PPT课件新产品开发时间技术开发、生产开发和市场开发；采购时间；配送时间；总流程时间：包括订单处理、编制计划、产品研发和设计时间、采购时间、制造时间和配送时间。38PPT课件 第四第四节 能力与需求的匹能力与需求的匹配配供需协调供需协调 首先要了解顾客的需求及其规律首先要了解顾客的需求及其规律性，然后合理配置各种生产要素。性，然后合理配置各种生产要素。39PPT课件什么是需要？从需求者和供给者的角度思考。40PPT课件【例例】洗洗车过程的流程程的流程图自动洗车机内部清洁轿车轿车到达到达等候等候等候等候等候等候领取领取轿车离开轿车离开生产过程图示41PPT课件混合混合烘烤烘烤烘烤烘烤成型成型成型成型混合混合包装包装在制品在制品完成品完成品原材料原材料例：面包生产线每批100个45分钟60分钟45分钟45分钟42PPT课件组织生产过程的基本要求组织生产过程的基本要求（一）生产过程的连续性（一）生产过程的连续性空间和时间上连续空间和时间上连续（二）生产过程的平衡性（二）生产过程的平衡性实行平行交叉作业实行平行交叉作业（三）生产过程的比例性（三）生产过程的比例性如果比例性遭到破坏，则生产过程必将出现如果比例性遭到破坏，则生产过程必将出现“瓶颈瓶颈”43PPT课件（四）生产过程的均衡性（四）生产过程的均衡性生产不均衡会造成忙闲不均生产不均衡会造成忙闲不均（五）生产过程的准时性（五）生产过程的准时性生产过程的各工序、各阶段都按后续工序和阶段的需生产过程的各工序、各阶段都按后续工序和阶段的需要生产要生产系统思想系统思想44PPT课件第四节企业竞争力、运作战略与生产率45PPT课件思考思考 如果你是一个企业老板，你的企业生产的是竞争性产品，比如服装、食品等，你应该怎样提高企业的竞争力？46PPT课件一、企业竞争力与竞争策略（一）竞争力 维持和增加企业实际收入的能力-产品、服务和价值。企业竞争力是决定企业成败的关键因素。决定企业竞争力的因素：1、价格 价格竞争的结果是什么？2、质量 如何保证产品质量？3、差异性 为何重要？47PPT课件4、柔性 对变化的反应能力，一般用组织对外界变化做出响应并采取相应对策的时间来度量。变化包括需求量的增减、商品和服务特性的改变。5、时间 包括供货是否及时；新产品或服务项目投放市场的快慢；产品或工艺的改进速度。企业破产的主要原因就在于不重视竞争力：短期行为，重视短期财务业绩，不重视研究和发展；未能利用优势和机会，未能认识到竞争的威胁和严峻；忽视运作战略的制定和实施；过分强调产品和劳务的设计，对工艺设计不重视；忽视在资金和人力资源方面的投资；未能在不同部门之间建立内部沟通和合作；48PPT课件未能考虑顾客的需求；竞争成功的关键在于明确顾客需要什么，要解决两个问题：一是顾客需要什么？二是如何满足这些需求？企业的价值=（质量+速度+柔性）/成本在不同条件下，可以赋予这些因素不同的权数。（二）、订单资格要素与订单赢得要素伦敦商学院希尔教授提出，描述营销对于竞争的重要意义。订单资格要素：值得购买的产品或服务所必需具备的基本要素。订单赢得要素：组织的产品或服务优于其竞争对手，从而赢得订单所需具备的要素。49PPT课件两种要素随时在变化卡诺模型：用于识别或培植企业的订单赢得要素，从而增强企业的竞争力。按照顾客满意程度将设计特征概念化。顾客需要和顾客满意之间的关系描述成三类设计特征：基本型需求：使顾客达到基本满意而又不会使满意程度超过一定水平的特征。期望型需求：稳定提高满意度；兴奋型需求：激发顾客最大的购买欲；50PPT课件二、生产运作战略1、使命组织的使命是组织的基础，是组织存在的原因，由组织的业务性质决定，使命回答“我们从事什么？”这样的问题。作业：查询世界著名大企业的使命书并作出自己的评价。2、目标是企业要达到的预期标准，是使命的体现，目标和使命共同确定了企业的最终目的。3、战略和策略战略是运筹帷幄的谋划，统指重大的、带全局性的决策，战略基于使命，是实现目标的途径；有组织战略和职能战略的区分策略是用来完成战略的方法和措施，是战略的具体化；51PPT课件4、运作涉及到组织内的产品、工序、方法、使用的资源、质量、成本、生产准备时间及进度控制。三、生产率1、概念反映产出和投入的关系，常表示为产出和投入之比：生产率=产出/投入生产率决定营利性组织竞争率状况的重要因素；生产率的增长率=（当期生产率-前期生产率）/前期生产率2、生产率的计算与单一投入、两种以上的投入和全部投入来衡量，可以分为单要素生产率、多要素生产率和全要素生产率影响生产率的因素：方法、资本、质量、技术和管理第四节 生产运作管理的发展历程（自学）52PPT课件