理科复习节剖析课件

第1章 走近细胞复习要点复习要点1 1、生命活动与细胞的关系、生命活动与细胞的关系2 2、生命系统的结构层次、生命系统的结构层次3 3、细胞的多样性和统一性、细胞的多样性和统一性4 4、细胞学说的创立者与要点、细胞学说的创立者与要点5 5、显微镜的操作、显微镜的操作练习练习1、下列生物中，不含有细胞的是（、下列生物中，不含有细胞的是（C ）A.颤藻颤藻 B.大肠杆菌大肠杆菌 C.流感病毒流感病毒 D.真菌真菌2、下列哪一项表明病毒属于生物（、下列哪一项表明病毒属于生物（D ）A.具有细胞结构具有细胞结构 B.由有机物组成由有机物组成 C.能使其他生物致病能使其他生物致病 D.能在寄主体内繁殖能在寄主体内繁殖第第1章知识重点章知识重点1、生物体、生物体结构和功能结构和功能的的基本单位基本单位：细胞：细胞生生物物有细胞结构有细胞结构无细胞结构无细胞结构:绝大多数绝大多数:病毒病毒（流感病毒、（流感病毒、噬菌体噬菌体）思考：为什么说生命活动离不开细胞？思考：为什么说生命活动离不开细胞？1、病毒病毒没有细胞结构，只有依赖没有细胞结构，只有依赖活细胞活细胞才能生活才能生活2、单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动、单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动3、多细胞生物依赖各种细胞密切合作，完成复杂、多细胞生物依赖各种细胞密切合作，完成复杂的生命活动的生命活动所有生物只有依赖细胞才能完成生殖发育所有生物只有依赖细胞才能完成生殖发育等生命活动？等生命活动？3、下列四种病毒中，遗传信息贮存在、下列四种病毒中，遗传信息贮存在DNA分子中的是（分子中的是（C ）A.引发禽流感的病原体引发禽流感的病原体 B.烟草花叶病毒烟草花叶病毒 C.T2噬菌体噬菌体 D.引起引起AIDS的病原体的病原体注意：注意：病毒的生活方式是寄生生活病毒的生活方式是寄生生活病毒的化学成分为蛋白质（外壳）和核酸病毒的化学成分为蛋白质（外壳）和核酸如何培养病毒？如何培养病毒？注意：注意：病毒的生活方式是寄生生活病毒的生活方式是寄生生活病毒的化学成分为蛋白质（外壳）和核酸病毒的化学成分为蛋白质（外壳）和核酸病毒的分类：从遗传物质可分为病毒的分类：从遗传物质可分为DNA病毒病毒和和RNA病毒两大类，但一种病毒只含有一种病毒两大类，但一种病毒只含有一种核酸核酸生物体的特征之一是能繁殖，比较细胞和生物体的特征之一是能繁殖，比较细胞和病毒的增殖方式病毒的增殖方式如何培养病毒？如何培养病毒？流感病毒，艾滋病病毒，烟草花叶病毒流感病毒，艾滋病病毒，烟草花叶病毒 噬菌体噬菌体细胞分裂细胞分裂深化拓展：深化拓展：1.利用利用HIV、流感病毒研制疫苗预防疾病较困难，、流感病毒研制疫苗预防疾病较困难，原因是什么？原因是什么？其遗传物质是其遗传物质是RNA，为单链，结构不稳定，变异，为单链，结构不稳定，变异率高率高2.病毒在细胞工程和基因工程中有何用途？病毒在细胞工程和基因工程中有何用途？细胞工程：灭活的病毒诱导动物细胞融合；细胞工程：灭活的病毒诱导动物细胞融合；基因工程：作为运载体将目的基因导入受体细胞基因工程：作为运载体将目的基因导入受体细胞3.在噬菌体侵染细菌实验中，如何标记噬菌体？在噬菌体侵染细菌实验中，如何标记噬菌体？先先用含放射性原料的培养基去用含放射性原料的培养基去培养大肠杆菌培养大肠杆菌，再，再让让噬菌体侵染噬菌体侵染带有放射性标记的大肠杆菌带有放射性标记的大肠杆菌第第1章知识重点章知识重点2、生命是一个复杂的系统，分为不同层次：、生命是一个复杂的系统，分为不同层次：l由小到大依次是：由小到大依次是：病毒、细胞、组织、器官、个体、种群、群病毒、细胞、组织、器官、个体、种群、群落、生态系统落、生态系统细胞细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈落、生态系统、生物圈l判断下列名称属于什么结构层次？判断下列名称属于什么结构层次？草履虫、草履虫、根、根、皮肤、皮肤、一段朽木、培养皿中大肠杆菌菌落、一段朽木、培养皿中大肠杆菌菌落、池塘中所有的鱼（蓝藻）池塘中所有的鱼（蓝藻）注意：注意：细胞是细胞是最基本最基本的结构层次的结构层次植物没有植物没有系统系统层次，但有层次，但有器官器官层次（根、层次（根、茎、叶、花、果实、种子）和组织层次（分茎、叶、花、果实、种子）和组织层次（分生组织等）生组织等）一个单细胞生物既可属于细胞层次，又可一个单细胞生物既可属于细胞层次，又可属于个体层次属于个体层次皮肤属于器官；病毒不属于生命系统的结皮肤属于器官；病毒不属于生命系统的结构层次构层次第第1章知识重点章知识重点3、细胞依据结构不同可以分为、细胞依据结构不同可以分为注意：注意：1）带）带“菌菌”字的生物字的生物l大肠大肠杆杆菌、链菌、链球球菌、菌、硝化细菌硝化细菌、乳酸菌、乳酸菌、根瘤菌、固氮菌、放线菌根瘤菌、固氮菌、放线菌原核细胞原核细胞l真菌（酵母菌、霉菌、蘑菇、灵芝、木耳）真菌（酵母菌、霉菌、蘑菇、灵芝、木耳）所有动物所有动物真核细胞真核细胞l噬菌体噬菌体 病毒病毒细细胞胞原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞:细菌、蓝藻、放线菌、衣原体、细菌、蓝藻、放线菌、衣原体、支原体支原体(一支细线一支细线很很难找难找):真核生物真核生物P1P1第第1章知识重点章知识重点注意：注意：2）带）带“藻藻”字的生物字的生物l衣藻、绿藻衣藻、绿藻(水绵水绵)、黑藻、黑藻真核细胞真核细胞l蓝藻（蓝藻（颤藻颤藻、念珠藻、蓝球藻、螺旋藻、念珠藻、蓝球藻、螺旋藻、发菜）发菜）原核细胞原核细胞4、原核、真核细胞结构的区别、原核、真核细胞结构的区别判断判断l相同长度丝状体中颤藻细胞个数少于水绵相同长度丝状体中颤藻细胞个数少于水绵l禽流感病毒、蓝藻和草履虫都具有的结构禽流感病毒、蓝藻和草履虫都具有的结构是细胞膜和核糖体是细胞膜和核糖体 l水绵、蓝藻、黑藻全部都是自养生物，都水绵、蓝藻、黑藻全部都是自养生物，都含有叶绿体含有叶绿体原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞细胞大小细胞大小小小大大细胞核细胞核无核膜、核仁、无无核膜、核仁、无染色质染色质（环状裸露（环状裸露DNA)有有,(线状线状DNA)细胞质细胞质仅有核糖体仅有核糖体各种细胞器各种细胞器细胞壁细胞壁多数有，（肽聚糖多数有，（肽聚糖或称胞壁质）或称胞壁质）真菌、植物真菌、植物(纤维素和果纤维素和果胶）有胶）有4、原核、真核细胞结构的区别、原核、真核细胞结构的区别记熟细胞图记熟细胞图判断对错：判断对错：l酵母菌有核膜，而固氮菌没有酵母菌有核膜，而固氮菌没有l黑藻细胞有线粒体，而蓝藻细胞没有黑藻细胞有线粒体，而蓝藻细胞没有l蓝藻细胞没有线粒体，只能进行无氧呼吸蓝藻细胞没有线粒体，只能进行无氧呼吸l蓝藻细胞有氧呼吸的酶分布在哪？蓝藻细胞有氧呼吸的酶分布在哪？细胞质和细胞膜细胞质和细胞膜l硝化细菌通过无丝分裂方式增殖硝化细菌通过无丝分裂方式增殖例例8.8.下面是两类细胞的亚显微结构模式图，请据图下面是两类细胞的亚显微结构模式图，请据图回答：回答：1 1）甲图细胞属于）甲图细胞属于 原核原核 细胞，判断的理由是细胞，判断的理由是 没有成形的细胞核（无核膜包裹的细胞核）。没有成形的细胞核（无核膜包裹的细胞核）。2 2）甲、乙两图的细胞均有的结构名称是细胞壁、）甲、乙两图的细胞均有的结构名称是细胞壁、细胞膜细胞膜 和和 核糖体核糖体 。甲甲乙乙统一性统一性l蓝藻与酵母菌的相同之处是（蓝藻与酵母菌的相同之处是（）A.都有拟核都有拟核 B.均能进行需均能进行需(有有)氧呼吸氧呼吸 C.都有线粒体都有线粒体 D.均能进行光合作用均能进行光合作用B5、细胞的、细胞的多样性多样性和和统一性统一性第第1章知识重点章知识重点细胞统一性的体现细胞统一性的体现识别典型细胞或结构的图形识别典型细胞或结构的图形细胞多样性的原因和体现细胞多样性的原因和体现注意：注意：真核细胞和原核细胞真核细胞和原核细胞最根本最根本的区别？的区别？蓝藻没有叶绿体蓝藻没有叶绿体,但是含有但是含有_，和酶，能进行，和酶，能进行光合作用光合作用原核生物原核生物没有线粒体没有线粒体，但是有的可以进行，但是有的可以进行有氧呼吸有氧呼吸原核生物原核生物不能进行有丝分裂，如细菌进行不能进行有丝分裂，如细菌进行特殊的特殊的二分裂二分裂藻蓝素和叶绿素藻蓝素和叶绿素真核细胞呢？真核细胞呢？深化拓展：深化拓展：1.原核生物的遗传是否遵循原核生物的遗传是否遵循孟德尔遗传定律孟德尔遗传定律？不遵循，因为原核生物只进行不遵循，因为原核生物只进行无性生殖。无性生殖。2.原核生物原核生物可遗传变异可遗传变异的来源有哪些？的来源有哪些？一般是一般是基因突变基因突变，因为基因重组发生在，因为基因重组发生在_过程中，而原核生物不能进行有性生殖。过程中，而原核生物不能进行有性生殖。3.用纤维素酶处理蓝藻、细菌和真菌后，能否破坏用纤维素酶处理蓝藻、细菌和真菌后，能否破坏它们的细胞结构？它们的细胞结构？不能，因为上述细胞壁的成分不是纤维素不能，因为上述细胞壁的成分不是纤维素4.真核细胞和原核细胞真核细胞和原核细胞转录转录,翻译翻译的场所有何不同？的场所有何不同？真核：分别在细胞核、细胞质真核：分别在细胞核、细胞质原核：拟核原核：拟核真核生物的、有性生殖的、核基因真核生物的、有性生殖的、核基因减数分裂减数分裂条件条件？6、细胞学说的建立、细胞学说的建立建立者建立者主要观点（主要观点（3个）个）发展发展意义意义第第1章知识重点章知识重点l虎克虎克l施莱登和施旺施莱登和施旺l魏尔肖魏尔肖判断：判断：l一切生物都是由细胞和细胞产物构成一切生物都是由细胞和细胞产物构成l细胞学说揭示了细胞的统一性和多样性细胞学说揭示了细胞的统一性和多样性l细胞学说揭示了生物彼此之间有亲缘关系细胞学说揭示了生物彼此之间有亲缘关系第第1章知识重点章知识重点7、高倍显微镜的使用、高倍显微镜的使用判断下列做法是否正确判断下列做法是否正确l若转换高倍镜观察，需要先升镜筒，以免镜头破若转换高倍镜观察，需要先升镜筒，以免镜头破坏玻片标本坏玻片标本l低倍镜找到后低倍镜找到后,直接转动转换器直接转动转换器,用高倍镜观察用高倍镜观察l将位于视野内右上方的图像移向中央，应向右上将位于视野内右上方的图像移向中央，应向右上方移动装片方移动装片l换成高倍镜后，先用粗准焦螺旋，再用细准焦螺换成高倍镜后，先用粗准焦螺旋，再用细准焦螺旋调节焦距直至物象清晰旋调节焦距直至物象清晰l从低倍镜转换到高倍镜之后，视野一般会变暗，从低倍镜转换到高倍镜之后，视野一般会变暗，观察的细胞数目变少观察的细胞数目变少l观察细胞壁时应选用凹面反光镜和大光圈观察细胞壁时应选用凹面反光镜和大光圈l物镜由物镜由1010换成换成40 40，目镜测微尺每小格，目镜测微尺每小格的实际长度变小的实际长度变小13.如图所示，如图所示，为物镜或目镜；为物镜或目镜；为观察时物镜和玻片之间的距离。那么，下为观察时物镜和玻片之间的距离。那么，下列哪种组合观察到的洋葱表皮细胞数量最多列哪种组合观察到的洋葱表皮细胞数量最多？（）A.B.C.D.倍数最小倍数最小物镜物镜目镜目镜高高高高注意：注意：1 1、高倍物镜高倍物镜的镜头比低倍物镜的镜头比低倍物镜长长，距载玻片较，距载玻片较近近2 2、高倍镜的、高倍镜的视野视野比低倍镜比低倍镜暗暗，观察到的细胞，观察到的细胞少少3 3、高倍镜高倍镜下只能用下只能用细细准焦螺旋调焦距准焦螺旋调焦距4 4、视野较暗时，应该：、视野较暗时，应该：1 1）采用凹面反光镜）采用凹面反光镜 2 2）调大光圈（使通过通光孔的光亮增大）调大光圈（使通过通光孔的光亮增大）5 5、什么时候应该调节视野的亮度？、什么时候应该调节视野的亮度？1 1）低倍镜转换高倍镜时，）低倍镜转换高倍镜时，2 2）观测未染色的透明细胞时，）观测未染色的透明细胞时，6 6、若视野明暗不均匀，可能是何原因？、若视野明暗不均匀，可能是何原因？若材料有的部分看得清晰，有的模糊呢？若材料有的部分看得清晰，有的模糊呢？(反光镜反光镜)(厚度厚度)调亮调亮(调大光圈调大光圈)调暗调暗(调小光圈调小光圈)7 7、判断视野中污物的位置、判断视野中污物的位置(玻片、物镜、目镜玻片、物镜、目镜)8 8、首先用低倍镜寻找细胞（目标），然后、首先用低倍镜寻找细胞（目标），然后移至视移至视野中央野中央，再转换高倍镜，再转换高倍镜9 9、放大倍数、放大倍数(目镜目镜物镜物镜)是指放大的是指放大的边长边长的倍数的倍数1010、载玻片上的实物和目镜中的像的关系：、载玻片上的实物和目镜中的像的关系：上下颠倒、左右颠倒（旋转上下颠倒、左右颠倒（旋转180180度）度）1111、目镜没有、目镜没有罗纹罗纹，物镜有罗纹，物镜有罗纹1212、目镜的放大倍数越大，镜筒越短、目镜的放大倍数越大，镜筒越短(与与物镜相反物镜相反)第第2 2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物细胞中的无机物细胞中的无机物本节知识要点本节知识要点一、组成生物体的化学元素一、组成生物体的化学元素分类分类大量元素大量元素微量元素微量元素:C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等等:Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等等最基本元素最基本元素主要元素主要元素 基本元素基本元素 矿质元素矿质元素新铁臂新铁臂(阿阿)童木猛童木猛注意：注意：生物界与非生物界的生物界与非生物界的统一性统一性和和差异性差异性不同生物体内元素不同生物体内元素_大体相同，大体相同，_相差很大相差很大记住大量元素和微量元素，分类依据是记住大量元素和微量元素，分类依据是_矿质元素矿质元素不包括不包括_细胞内含量细胞内含量最多最多的元素？的元素？鲜重：鲜重：O;干重：干重：CC组成组成_，是，是最基本最基本的元素，的元素，种类种类含量含量含量含量C、H、O(P17图图)生物大分子生物大分子核酸、蛋白质、多糖核酸、蛋白质、多糖本节重要知识点本节重要知识点水水无机盐无机盐二、化合物二、化合物糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸无机无机化合物化合物有机有机化合物化合物脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇C、H、OC、H、OC、H、O、N、PC、H、OC、H、O、N(S、金属元素、金属元素)C、H、O、N、P判断：判断：lP参与构成磷脂、核酸和脂肪参与构成磷脂、核酸和脂肪l细胞中的许多细胞器，如线粒体、内质网、细胞中的许多细胞器，如线粒体、内质网、高尔基体和核糖体都含有高尔基体和核糖体都含有Pl糖类、脂肪和蛋白质的代谢终产物都是糖类、脂肪和蛋白质的代谢终产物都是CO2和和H2Ol植物吸收的植物吸收的N,可以合成可以合成_等等生物大分子生物大分子核酸、蛋白质核酸、蛋白质注意：注意：含量最多的化合物：含量最多的化合物：水水(鲜重鲜重)、蛋白质、蛋白质(干重干重)记住记住常见化合物常见化合物的组成元素（化合物的的组成元素（化合物的特特有元素有元素在同位素标记法的应用）在同位素标记法的应用）与糖类相比与糖类相比,脂肪含脂肪含H多多,含含O少少，氧化分解，氧化分解时消耗的时消耗的O2多多记住化合物的功能（描述准确）记住化合物的功能（描述准确）组成猪瘦肉的细胞中组成猪瘦肉的细胞中,含量最多的含量最多的化合物化合物 是？是？有机物有机物 遗传物质遗传物质能源物质能源物质储能物质储能物质播种花生、小麦，哪个适宜浅播？深播？播种花生、小麦，哪个适宜浅播？深播？本节知识要点本节知识要点三、细胞中的水三、细胞中的水1.1.水的含量和存在形式水的含量和存在形式自由水自由水结合水结合水注意：注意：水是生物体、细胞内含量水是生物体、细胞内含量最多最多的化合物的化合物(沙漠植沙漠植物、精瘦肉物、精瘦肉)记住自由水、结合水的记住自由水、结合水的生理作用生理作用含水量：新陈代谢含水量：新陈代谢越旺盛越旺盛，含水量，含水量_。水的存在形式：新陈代谢水的存在形式：新陈代谢越旺盛越旺盛，自由水，自由水/结合结合水的比值水的比值_，抗寒性抗寒性_。越多越多越大越大（结合水转化为自由水）（结合水转化为自由水）越弱越弱晒干的种子失去的是晒干的种子失去的是_，_活性活性不同种子的亲水力不同：不同种子的亲水力不同：蛋白质淀粉脂肪蛋白质淀粉脂肪 黄豆黄豆 玉米花生玉米花生水与其它生理活动的关系：水与其它生理活动的关系：光合作用光合作用 呼吸作用呼吸作用 蛋白质的合成蛋白质的合成 DNA的复制的复制线粒体、叶绿体、核糖体线粒体、叶绿体、核糖体中都能生成水。对吗？中都能生成水。对吗？黄豆、花生、玉米黄豆、花生、玉米还有还有自由水自由水本节知识要点本节知识要点四、细胞中的无机盐四、细胞中的无机盐1.1.存在形式：存在形式：_2.2.功能功能Mg2+：Ca2+：Fe2+：I-：K+：Na+(Cl-)：B：叶绿素叶绿素血红蛋白血红蛋白甲状腺激素甲状腺激素抽搐抽搐,肌无力肌无力,骨质疏松骨质疏松(成人成人),),佝偻病佝偻病(儿童儿童)细胞内液渗透压细胞内液渗透压静息电位静息电位血浆渗透压，血浆渗透压，兴奋兴奋促进促进花粉花粉萌发，花而萌发，花而不实不实HCO3-：内环境酸碱平衡内环境酸碱平衡离子离子(主要主要)判断和改错：判断和改错：lMg是参与光合作用的各种色素的组成元素是参与光合作用的各种色素的组成元素l人体缺铁会影响细胞的有氧呼吸人体缺铁会影响细胞的有氧呼吸l血液中的血液中的Ca2+过多会导致抽搐症状过多会导致抽搐症状l人体内环境中，参与维持渗透压的离子主人体内环境中，参与维持渗透压的离子主要是要是Na+、K+等等五、细胞中的糖类五、细胞中的糖类 1.1.组成元素：组成元素：2.2.种类：种类：C H OC H O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖判断和改错判断和改错l糖类和脂肪的水解终产物都是糖类和脂肪的水解终产物都是CO2和和H2Ol蔗糖蔗糖,麦芽糖和乳糖水解产物中都有葡萄糖麦芽糖和乳糖水解产物中都有葡萄糖l淀粉淀粉,纤维素和糖原都完全是由葡萄糖缩合纤维素和糖原都完全是由葡萄糖缩合而成而成l半乳糖是动物特有的二糖半乳糖是动物特有的二糖蔗糖、麦芽糖的化学式蔗糖、麦芽糖的化学式注意麦芽糖、发芽的种子、淀粉酶之间的关系注意麦芽糖、发芽的种子、淀粉酶之间的关系糖原主要分为肝糖原、肌糖原两种糖原主要分为肝糖原、肌糖原两种糖原糖原淀粉、淀粉、纤维素纤维素多分子单糖多分子单糖多糖多糖乳糖乳糖蔗糖、蔗糖、麦芽糖麦芽糖两分子单糖两分子单糖二糖二糖葡萄糖、核糖葡萄糖、核糖脱氧核糖脱氧核糖半乳糖半乳糖果糖果糖不能水解不能水解单糖单糖动植物动植物细胞兼有细胞兼有动物细胞动物细胞特有特有植物细胞植物细胞特有特有类别水解产物糖类噬菌体噬菌体,细菌细菌,植物细胞一定植物细胞一定都具有都具有的糖是什么？的糖是什么？脱氧核糖脱氧核糖五、细胞中的糖类五、细胞中的糖类 1.1.组成元素：组成元素：2.2.种类：种类：3.3.功能：功能：C H OC H O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖主要主要的能源物质（糖类）的能源物质（糖类）有关能源物质的描述有关能源物质的描述 1)1)直接直接能源物质是能源物质是 _ 2)2)植物细胞的储能物质是植物细胞的储能物质是_ 3)3)可作为能源物质的有可作为能源物质的有_不是不是所有的糖类都可作为能源物质所有的糖类都可作为能源物质只有单糖可只有单糖可直接直接被细胞吸收被细胞吸收,利用利用ATPATP脂肪、淀粉脂肪、淀粉糖类、脂肪、蛋白质糖类、脂肪、蛋白质纤维素纤维素,核糖核糖 脱氧核糖脱氧核糖 六、细胞中的脂质六、细胞中的脂质1.1.组成元素组成元素2.2.脂质的种类和功能脂质的种类和功能种类种类组成元素组成元素功能功能脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇构成构成生物膜生物膜的主要成分的主要成分(基本骨架基本骨架)VDVD 促进钙、磷的吸收促进钙、磷的吸收胆固醇胆固醇构成细胞膜构成细胞膜;参与脂质参与脂质运输运输 性激素性激素 储能；保温；缓冲、减压储能；保温；缓冲、减压C H OC H OC H O N C H O N P PC H OC H O注意：注意：1.1.脂肪与糖类相比，含脂肪与糖类相比，含H H多，氧化时多，氧化时需氧多需氧多 2.2.脂肪的水解产物是什么？脂肪的水解产物是什么？甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1）脂肪的氧化速率慢，而且消耗大量氧气）脂肪的氧化速率慢，而且消耗大量氧气;糖类糖类氧化既可以在有氧、无氧条件下进行氧化既可以在有氧、无氧条件下进行2）糖原是水合形式，所占体积是同重量脂肪）糖原是水合形式，所占体积是同重量脂肪4倍，倍，(脂肪以无水形式储存脂肪以无水形式储存)储备脂肪很储备脂肪很“经济经济”七、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质七、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质试验材料试验材料 试剂试剂颜色反应颜色反应 处理条件处理条件糖类糖类(还还原性糖原性糖)苹果汁苹果汁斐林试剂斐林试剂 砖红色沉砖红色沉淀淀温水浴加温水浴加热热脂肪脂肪花生子叶花生子叶 苏丹苏丹染染液液,橘黄色橘黄色红色红色切片切片显微镜显微镜蛋白质蛋白质豆浆（蛋豆浆（蛋清）清）双缩脲试双缩脲试剂剂紫色紫色淀粉淀粉马铃薯汁马铃薯汁 碘液碘液蓝色蓝色要求记准试剂名称、反应现象、处理条件要求记准试剂名称、反应现象、处理条件判断和改错：判断和改错：l西瓜汁和甘蔗可以进行还原性糖的鉴定西瓜汁和甘蔗可以进行还原性糖的鉴定l鉴定还原糖时，向样液中先加斐林试剂甲鉴定还原糖时，向样液中先加斐林试剂甲液，再加入乙液，煮沸后观察溶液颜色液，再加入乙液，煮沸后观察溶液颜色l正确操作后正确操作后,若溶液为无色，则无还原性糖若溶液为无色，则无还原性糖l蛋白质可与双缩脲发生作用蛋白质可与双缩脲发生作用,产生紫色反应产生紫色反应l双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白质有氨基和羧基质有氨基和羧基l双缩脲试剂双缩脲试剂B液为什么不能加过量？液为什么不能加过量？l脂肪可以被苏丹脂肪可以被苏丹染液染成红色染液染成红色注意：注意：哪些属于哪些属于还原性糖还原性糖？全部单糖、麦芽糖（乳糖）全部单糖、麦芽糖（乳糖）鉴定还原性糖应选择鉴定还原性糖应选择含糖高含糖高,_的的实验材料，不能选甘蔗汁、西瓜汁实验材料，不能选甘蔗汁、西瓜汁注意区别斐林试剂、双缩脲试剂注意区别斐林试剂、双缩脲试剂(浓度不同，使用方法不同，反应原理不同浓度不同，使用方法不同，反应原理不同)记住脂肪鉴定中，酒精的浓度、作用记住脂肪鉴定中，酒精的浓度、作用检测方法在疾病诊断中的应用：检测方法在疾病诊断中的应用：糖尿病糖尿病(_)，某些肾炎，某些肾炎(_)葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质七、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质七、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质白色或浅色白色或浅色