生产作业管理讲义-课件

北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士生产作业管理一：生产运作及其运作策略二：产品与顾客满意三：采购、存货与成本控制第一专题第一专题环境、产品与顾客满意环境、产品与顾客满意北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士形形色色的组织北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士为什么存在组织？组织为特定的顾客提供了组织为特定的顾客提供了令其满意的产品或服务令其满意的产品或服务组织组织产品服务?北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士组织的生产作业系统原材料&顾客产品&服务产出产出投入投入加工、存储、装配、检验、运送加工、存储、装配、检验、运送转换过程转换过程?北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士转换由于生产作业系统中所谓的 5个 要素而成为可能：投入投入产出产出生产作业中的转换生产作业中的转换Control)and(Planning)(Processes(Parts)(Plants)(People)计划与控制制程部件工厂人员转换过程转换过程(价值附加)北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士生产作业管理的定义生产作业管理的定义对创造(形成)公司主要产品和服务的生产系统的设计、运作和改进。北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士企业经营活动示意企业经营活动示意供应商供应商物流资金流信息流北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士生产作业的地位与作用生产作业的地位与作用市场营销市场营销会计会计财务财务人力资源人力资源工程工程生产作业生产作业0%0%40%40%80%80%120%120%投资投资人员人员材料设备支出材料设备支出北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士进向物流生产作业出向物流市场营销顾客服务利润利润利润利润公 司 行 政人 力 资 源 管 理技 术 开 发采 购主要活动支持活动生产作业的地位和作用生产作业的地位和作用北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士生产作业对企业的贡献生产成本减少对利润的效果最为明显生产成本减少对利润的效果最为明显生产成本消减比财务和营销的改善具有更大的潜力生产成本消减比财务和营销的改善具有更大的潜力北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士作为专业的生产作业管理出现作为专业的生产作业管理出现历史基础历史基础 科学管理移动装配线霍桑试验 运筹学TQM&质量认证计算机(MRP)JIT/TQM&自动化业务流程再造全球供应链管理电子化企业服务质量和生产率制造战略生产作业管理的作为专业的发展生产作业管理的作为专业的发展北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士生产作业管理框架生产作业管理框架产品设计产品设计制程设计制程设计产能设计产能设计选址决策选址决策作业布局作业布局作业标准作业标准质量方针质量方针生产计划生产计划物料需求规划物料需求规划采购管理采购管理存货管理存货管理准时制生产准时制生产业务流程再造业务流程再造供应链再造供应链再造设计设计运作运作改进改进生产作业策略市场需求状况北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士宏观环境宏观环境环境分析环境分析宏观环境宏观环境行业环境行业环境组织组织经济经济政策政策人口人口文化文化社会社会法律法律技术技术制度制度全球全球北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士环境分析环境分析行业环境行业环境新加入者新加入者产业内产业内竞争者竞争者替代产品替代产品供供应应商商买买方方竞竞争争强强度度供应商供应商讨价讨价还价还价的能力的能力买方买方讨价讨价还价还价能力能力难易难易 程度程度替代替代 弹性弹性北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士战略决策框架环境状况环境状况自身基础自身基础方法、手段方法、手段决策目标决策目标北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士绝处逢生在太平洋深处，一艘货轮发生了海难，船长带领30个船员上了一艘救生艇，经过清点物品，发现拥有的所有物品清单如下：1.航海图1套7.柴油1桶2.指南针1个8.剔须镜1个3.威士忌2瓶9.收音机1个4.压缩饼干2箱10.钓鱼杆1付5.淡水2桶11.油布2张6.匕首1把12.火柴1盒海难发生地点具最近的大陆或海岛有3000多海里，救生艇划行一天可以走60海里。现在船长发现救生艇载重过多，需要扔掉一些东西，假设允许在上面的物品里保留3样，请你替船长决策留下什么物品。北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士绝处逢生绝处逢生目标：获救目标：获救可行途径：划行自救？原地待救？可行途径：划行自救？原地待救？各种途径需要什么条件？各种途径需要什么条件？资源情况资源情况北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士顾客需求顾客需求公司战略生产作业策略 核心能力 决策制程、基础设施、产能生产作业策略生产作业策略协调北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士作业竞争重点调查作业竞争重点调查(1992)北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士作业竞争重点的变化作业竞争重点的变化北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士重点重点重点重点厂中厂(PWP)世界级制造 先进方法Trade-offs对权衡对权衡(Trade-offs)的处理的处理弹性交货成本质量传统方法Trade-offs北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士制造业的环境变迁制造业的环境变迁l产品多样化l生产技术的快速发展l产品生命周期缩短l成本结构改变l国际化、自由化l服务业的快速发展l政府法令加强、社会价值观改变北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士订单资格因素与订单赢得因素订单资格因素与订单赢得因素成本成本质量质量生产技术生产技术成本成本生产技术生产技术质量质量成本成本生产技术生产技术柔性柔性质量质量成本成本生产技术生产技术柔性柔性时间时间时间时间竞竞争争阶阶段段订订单单资资格格因因素素订单赢得因素订单赢得因素北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士生产系统的演进与生产效率提高生产系统的演进与生产效率提高手工生产手工生产大批量生产大批量生产丰丰田田式式生生产产准准时时制制生生产产全全面面质质量量管管理理大大规规模模定定制制柔柔性性生生产产系系统统世世界界级级制制造造成本成本质量质量柔性柔性时间时间北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士竞争阶段与市场的关系竞争阶段与市场的关系低成本低成本开拓市场开拓市场高质量高质量巩固市场巩固市场大柔性大柔性扩展市场扩展市场短时间短时间创造市场创造市场北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士生产作业管理的发展趋势生产作业管理的发展趋势加快新产品开发、投产的速度加快新产品开发、投产的速度(以时间为基础的以时间为基础的竞争）竞争）开发富有弹性的生产系统以使产品和服务的大范开发富有弹性的生产系统以使产品和服务的大范围顾客化成为可能（柔性制造系统，大规模定制）围顾客化成为可能（柔性制造系统，大规模定制）全球生产网络的管理全球生产网络的管理将新生产技术开发及时整合进已有的生产系统，将新生产技术开发及时整合进已有的生产系统，并在重构中迅速达到和保持高质量并在重构中迅速达到和保持高质量对多样化的劳动力的管理对多样化的劳动力的管理适应环境限制、道德标准及政府管理适应环境限制、道德标准及政府管理北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士航空公司的备件存货航空公司的备件存货2019年7月27日北京青年报报道：因为飞机配件发生故障，原定昨天下午2点55分从北京飞往加拿大温哥华的国航CA991航班起飞时间延误。昨晚9时记者在采访时，飞机仍然滞留在机场。,工作人员说，飞机的一个部件出了问题，只有换完配件才能起飞，而这一配件只有成都才有，起飞时间推到了晚上7点半。,乘客们对国航总部没有相关配件表示不理解。直到晚上7点左右，乘客终于透过候机厅的玻璃看到所需的飞机配件到达。此时的起飞时间被改成了晚上10点。记者从国航方面了解到，执行此次飞行任务的CA991是A340空中客车，国航一共购买了三架这样的飞机，其中有两架租给了西南航空公司，“所以飞机所有配件都在西南航空公司的总部成都”。国航方面对此解释说，“旅客安全是放在首位的，配件出现问题，只能在换件后才能起飞”。记者了解到，该配件是由成都飞往北京的航班带来的。北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士对国航飞机配件存货的几个问题对国航飞机配件存货的几个问题l如果飞机是波音，是否还会出现北京机场没有配件的情况？为什么？l如果购买的飞机数量不是3架，而是30架，是否还会出现这种问题？为什么只买了3架这种类型的飞机？l为什么只把两架飞机租出去而剩下一架自己运营？这样做有什么后果？l如果同样的问题发生在一个小机场，没有适当的飞机捎带配件，国航会怎么处理这个问题？l对航空公司而言，“安全第一”绝对是至高无上的，但能否以此作为出现类似问题的借口？顾客对航空公司的不满更多来自于安全还是其他问题？l中国航空业如何面对加入WTO后的挑战？中国民航业，加油吧！北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士存货的功过存货的功过存货大海存货大海连连续续改改进进缓缓冲冲存存货货存货是万恶之源存货是万恶之源存货是我们离不开的魔鬼存货是我们离不开的魔鬼北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士航空公司的发动机存货航空公司的发动机存货飞机架数飞机架数发动机数量发动机数量 按比例增加情况按比例增加情况1 16 66 62 2111112123 3151518184 4202024245 5242430306 6292936367 7333342428 8373748489 94242545410104646606011115151666612125555727213135959787814146464848415156868909016167272969617177777102102181881811081081919858511411420209090120120假设飞机发动机发生故障的概率是0.05，每架飞机使用4个发动机，为了保证飞机飞行安全，在飞机起飞前，要对发动机进行检查，确保4个发动机全部完好才能起飞。现在要计算在给定飞机架数时，为了以99%的可能保证所有飞机都能起飞，需要准备的发动机的数量为什么航空公司都喜欢购买同一型号的飞机？为什么航空公司都喜欢购买同一型号的飞机？北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士标准化与物种压缩标准化与物种压缩l物种压缩的效益库存减少产品开发速度加快效率提高更符合敏捷生产的要求l物种压缩的方法标准化零件、工具和工艺的通用化物种多样化是利润的杀手！物种多样化是利润的杀手！1993年尼桑公司生产汽车年尼桑公司生产汽车110种散热器种散热器300种烟灰缸种烟灰缸437种仪表盘种仪表盘1200种车内地毯种车内地毯6000种不同的紧固件种不同的紧固件北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士物种压缩的效益物种压缩的效益产品产品部件部件零件零件-39%-74%-78%7648330854500990北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士物种压缩的实践物种压缩的实践lTektronix公司把使用的零件数目消减了32000种lIntel公司针对20000种印制电路板和计算机零件，通过通用化方法构造了一张含500种零件的“优选”零件表，把2000种“轴类”零件（电阻、电容和二极管）减少到35种。l新大洲摩托车标准紧固件从79种降为23种，规格从408种减少到263种非标准紧固件由3大类360种压缩到8种每年直接检测费用降低213.4万元，设计图纸可以减少300多张l力邦漆的启示北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士供应商的普遍存在供应商的普遍存在外部外部供应供应商商外部外部供应供应商商外部外部供应供应商商内部内部供应商供应商批发商批发商批发商批发商零售商零售商零售商零售商零售商零售商顾顾 客客信息信息转换过程内部内部供应商供应商原材料及部件存货在制品存货制成品存货北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士供应链管理北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士供应商：竞争还是合作？竞争：零和博弈关系紧张（敌对）信息交流少质量无保证高库存供应商数目多合作：非零和博弈关系融洽（伙伴）供应商层次及数目少信息共享共同进行质量保证JIT交货共同改进、共享利润以交易为基础的买卖关系以交易为基础的买卖关系超越交易基础的伙伴关系超越交易基础的伙伴关系北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士供应商数目变化l福特公司:从5.2万家=0.5万家l公共电力与煤气服务公司:与1500家供应商解约lScott航空公司:800加=500家以下北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士供应商选择标准供应商选择标准选择供应商的因素选择供应商的因素(%)北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士伙伴的价值我你他我00.20.5你0.20.50.7他0.50.71我们他我们000.5000.5他0.50.51损失减少：损失减少：0.2+0.2+0.5+0.2+0.2=1.3北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士伙伴关系的重要要素伙伴关系的重要要素远景远景对可能性的描述贡献贡献增加实际的生产力及价值亲密亲密亲近、分享与互信北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士批量在生产管理中的作用批量在生产管理中的作用l小批量规模混线生产l缩短换模时间将换模作业分成外部与内部换模作业尽可能将内部换模作业改变为外部换模作业调整换模作业方法消除换模作业运用标准化并行作业各种辅助与快速方法（螺拴与卡子）北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士混线生产混线生产批量生产批量生产混线生产混线生产AB北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士批量与成本批量与成本生产批量成本北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士准时制（准时制（JIT)生产生产l在必要的时间生产必要的产品，不要过量生产。l准时制的功效：发现和解决浪费现象（如库存的浪费等）暴露问题和瓶颈改进生产效率l准时制的要求和条件稳定的环境小的批量规模短的换模时间全面的质量管理员工的参与与多能工的培养工作方式的变化良好的供应商关系北京大学光华管理学院北京大学光华管理学院 王明舰王明舰 博士博士推动与拉动的生产系统推动与拉动的生产系统l拉动式生产系统的优点使信息流动距离缩短物料流程与信息流程相结合容易控制和调整生生产产控控制制中中心心生生产产控控制制中中心心顾客顾客顾客顾客