销售方案建议-咖啡店销售方案(终稿)课件

咖啡店销售方案Madeby:掌贝培训部咖啡店 销售方案Made by:掌贝培训部1contents1.背景分析2.场景介绍3.分工职责4.收费方案contents1.背景分析2.场景介绍3.分工职责4.收费2背景分析-支付趋势支付方式多样化除了现金、刷卡等，还有微信和支付宝支付需求不断增加支付数据可累积支付即连接后台累积支付数据，可对消费者进行精准营销支付后可关注商家公众号，商家可以给消费者派发卡券，支付只是商业活动的开始背景分析-支付趋势支付方式多样化除了现金、刷卡等，还有微信和3背景分析-营销趋势1234线上互动，线下引流线上线下营销微信摇一摇、抽奖、投票、微助力等营销工作营销工具多样化优惠券引客会员卡绑定顾客储值卡提前回笼资金卡券营销通过微信公众号软文推送、线上活动等方式吸引顾客二次营销背景分析-营销趋势1234线上互动，线下引流线上线下营销微信4背景分析咖啡店是现代都市重要的休闲场所所有的一切都强调格调和体验1.1.格调和体验格调和体验随着竞争意识服务意识的提升各品牌之间的服务差距已经微乎其微2.服务意识掌贝改变传统点餐流程给消费者带来全新的体验3.消费体验需求背景分析咖啡店是现代都市重要的休闲场所1.格调和体验随着竞争5背景分析行业痛点1.缺乏有效的营销，吸引客流量的手段2.顾客点餐数量少（一般一个人点一杯咖啡就能坐一个下午，也不点其他东西了）3.特殊品种蛋糕制作工艺麻烦，现做现卖会延长顾客等待时间（预约的需求）背景分析行业痛点缺乏有效的营销，吸引客流量的手段6背景分析-人群分析80/90后-年轻时尚-品味分享年轻消费群体追求时尚体验，对生活品味有要求乐于分享新鲜事物背景分析-人群分析80/90后时尚分享年轻消费群体追求时尚体7背景分析-人群分析创业者投资人咖啡厅消费主力具备大部门年轻消费群体的特点这类人熟悉科技圈，对新生事物有浓厚兴趣喜欢在咖啡店里进行交流，逗留咖啡店的时间比较长，消费频次比较高，会员卡使用频率较高强社交化，适当的引导可以增加客流背景分析-人群分析创业者咖啡厅消费主力具备大部门年轻消费群体8contents1.背景分析2.场景介绍3.分工职责4.收费方案contents1.背景分析2.场景介绍3.分工职责4.收费9场景介绍拉客点单 支付电子卡券营销会员系统预约场景介绍拉客点单支付电子营销会员系统预约10场景分析-营销营销群发线上营销工具特定假日营销活动优惠券营销可以针对特定节日（如：情人节，元宵节等）开展线上活动，预告线下节目，增加消费人群。结合软文，吸引消费者眼球，软文里可以增加优惠券连接或二维码，增加派券渠道。如：投票，投票选出你最喜欢的咖啡；微助力，让朋友帮助你领取某优惠券等。增加粉丝参与感。根据自身需求开展店内活动，如晒单减免费用或派发优惠券微信每月可群发4条信息1特定假日开展营销活动2提供多种线上营销工具3灵活使用优惠券营销4场景分析-营销营销群发线上营销工具特定假日营销活动优惠券营销11场景分析-营销具体操作：通过公众号，每月主动推送4次（不是4篇）图文。可选择附上相应的优惠券二维码或链接。软文要求：图片精美，能激发顾客消费欲望；文字要符合年轻人群的口味，能提高顾客阅读兴趣，增加对实体店的兴趣，引导顾客到店消费。线上营销1.软文推送2.营销工具使用具体操作：通过公众号推送、店内设置广告牌等方式推送营销工具的链接或二维码举例：以H5页面线上引流顾客到店消费线上引流顾客到店消费增加商品线上销售量场景分析-营销具体操作：通过公众号，每月主动推送4次（不是412场景分析-营销具体操作：如使用xx积分，可以让店员用拍立得拍照一张，送给会员。要求：会员站在店内有标志性的地方，或者站在店门外与招牌合照线下活动3.品牌曝光（结合会员积分）4.店内套餐优惠（结合拉客系统）具体操作：以套餐优惠为导向，通过后台制作好套餐优惠券（蛋糕+咖啡），用拉客手环推广优惠券线上引流顾客到店消费增加商品线上销售量走温情路线，满足顾客心理需求引导顾客帮门店做口碑宣传场景分析-营销具体操作：如使用xx积分，可以让店员用拍立得拍13场景分析-预约1消费者在微信端预约2商家受理预约3顾客在预约时间消费消费者线上预约，节省时间，提高消费体验商家可以提高空余时间的消费流量可以在咖啡店人流量比较少的时间段设置预约优惠。在这个时间段内提前一天预约，可以享受咖啡9折优惠。(对于非会员座位延长保留时间为15分钟，会员为30分钟)针对店内一些制作工艺比较繁杂的蛋糕或比较特殊的点心，需要提前一天预约（会员提前预约可以享受9.5折优惠）场景分析-预约1消费者在微信端预约2商家受理预约3顾客在预约14场景分析-拉客商户消费者服务员1.配置好推广内容2.展示手环二维码3.扫一扫二维码会员、优惠券、吸粉4.进行绩效考核增加公众号粉丝深度绑定用户服务员绩效可量化场景分析-拉客商户消费者服务员1.配置好推广内容2.展示手环15场景分析-店内点单1.客人到店2.微信扫桌面二维码3.微信线上点单4.点单完成，享用咖啡节省顾客等待点餐时间点单全程由顾客完成，提高消费体验场景分析-店内点单1.客人到店2.微信扫桌面二维码3.微信线16场景分析-支付1打开微信2扫描二维码3微信支付4支付完成关注吸粉多种支付方式满足顾客各种需求线上支付减少现金收取，找零；减少验钞时间，减少收到假钞的风险支付后可引导顾客关注公众号，增加粉丝顾客消费额度满足商家设置的条件时，可以获得相应的优惠券，增加派券渠道支付数据积累场景分析-支付1打开微信2扫描二维码3微信支付4支付完成多17场景分析-电子卡券代金券20元8.8折折扣券礼品券通用券商品券卡布奇诺一杯大会门票500元优惠券：1.多种类型优惠券，多种派发方式，多种核销渠道2.配合营销活动使用成本派发核销数据制作内容场景分析-电子卡券代20元8.8折折扣券礼品券通用券商品券卡18场景分析-电子卡券领取优惠券支付直接使用优惠券领取优惠券1.微信支付直接使用优惠卡2.微信小游戏（领取卡券）各种营销活动扫二维码领取优惠券提高消费频率，强化消费习惯配合营销活动，扩大消费人群场景分析-电子卡券领取优惠券领取优惠券1.微信支付直接使用优19场景分析-会员卡领取优惠券领取优惠券1.微信支付直接使用优惠卡2.微信小游戏（领取卡券）扫桌面二维码领取优惠券领取会员卡进行会员卡储值、积分支付直接使用会员卡微信支付直接使用会员卡充值会员卡海报、广告微信扫二维码领取会员卡领取会员卡有利于商家资金提前回笼利用会员信息进行进精准营销场景分析-会员卡领取优惠券领取优惠券1.微信支付直接使用优惠20contents1.背景分析2.场景介绍3.分工职责4.收费方案contents1.背景分析2.场景介绍3.分工职责4.收费21分工职责代理商微信平台搭建支付开通配置商户后台配置人员培训日常运营、维护活动策划、执行分工商户提交各种开通资料和代理商协调沟通提交费用分工职责代理商微信平台搭建人员培训分工商户提交各种开通资料22contents1.背景分析2.场景介绍3.分工职责4.收费方案contents1.背景分析2.场景介绍3.分工职责4.收费23项目一：平台搭建收费方案可变式收费模式根据不同的情况，灵活地制定不同的收费方案。类型收费金额（元）收费方式特点备注基本版500一次性平台基本搭建维护费用100元每次升级版1000一次性模板基础优化定制版1500一次性定制开发，突出品牌特征固定价格：掌贝硬件988元/台+安装费200元/台=1188元/台云服务费=500元/年项目一：平台搭建收费方案可变式收费模式根据不同的情况，灵活地24项目三：日常运营项目二：营销收费方案项目收费金额（元）收费方式备注线上营销1200每年一次专业文案撰写软文（每月一篇营销软文）节假日营销500按次收取线上活动策划以及H5页面发放等项目包含内容收费备注日常运营卡券配置、派发2400元每年商城产品更新日常软文推送运营软文使用培训硬件维护项目三：日常运营项目二：营销收费方案项目收费金额（元）收费方25Thank youThank you26