某公司生产运作管理培训课件(-)

【1 1】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋生生 产产 运运 作作 管管 理理中国科学技术大学中国科学技术大学 管理学院管理学院杨杨 锋锋 博士博士 副教授副教授Production&Operations Management(P/OM)【2 2】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋Lesson 4：生产系统的选址与布局联系方式联系方式通信：中国科学技术大学管理学院通信：中国科学技术大学管理学院513室室（230026）电话：电话：0551-3606183 13855150443电邮：电邮：主页：主页：http:/ 3】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋总目录总目录第一篇第一篇 绪论绪论pPOM基本概念、基本概念、POM战略战略第二篇第二篇P/O系统设计系统设计p产品开发与工艺选择、产品开发与工艺选择、生产系统的选址与布局生产系统的选址与布局生产系统的选址与布局生产系统的选址与布局、劳动组织设计、劳动组织设计第三篇第三篇P/O系统运行与维护系统运行与维护p需求预测与生产计划、库存管理与需求预测与生产计划、库存管理与MRP、质量管理、项目管理、质量管理、项目管理第四篇现代运作管理思想第四篇现代运作管理思想p供应链管理、现代生产方式供应链管理、现代生产方式第五篇服务运作管理第五篇服务运作管理p服务运作管理、收益管理服务运作管理、收益管理【4 4】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋本章目录本章目录第四章生产系统的选址与布局第四章生产系统的选址与布局p选址问题的影响因素分析选址问题的影响因素分析p选址决策选址决策p布局问题的基本概念布局问题的基本概念p布局决策布局决策【5 5】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋结构结构第一节：选址问题的影响因素分析第一节：选址问题的影响因素分析1第二节：第二节：选址决策选址决策2第三节：布局问题的基本概念第三节：布局问题的基本概念3第四节：第四节：布局决策布局决策4【6 6】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋设施选址的基本问题设施选址的基本问题设施选址设施选址(Facility Location)：p如何运用科学的方法决定设施的地理位置，使之与企业的整体运作系如何运用科学的方法决定设施的地理位置，使之与企业的整体运作系统有机结合，以有效地、经济地达到企业的经营目的。统有机结合，以有效地、经济地达到企业的经营目的。设施选址的基本问题：设施选址的基本问题：p选位选位定址定址针对单一的设施位置针对单一的设施位置在现有设施网络中布新点在现有设施网络中布新点【7 7】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋地区选址的影响因素地区选址的影响因素影响因素影响因素说说 明明举例举例交通费用交通费用水运量大，公路直接，空运快速，铁路综合水运量大，公路直接，空运快速，铁路综合新首钢新首钢接近原料地接近原料地原料笨重廉价；易变质；笨重原料需提炼；运输不便原料笨重廉价；易变质；笨重原料需提炼；运输不便煤电，果汁煤电，果汁接近市场接近市场产品运输不变；易变质；服务业产品运输不变；易变质；服务业家具，制冰家具，制冰劳动力劳动力劳动密集型；智力密集型；劳动密集型；智力密集型；三线建设三线建设能源能源燃料；动力燃料；动力发电厂发电厂建厂费用建厂费用地震区、山区、流沙区不如平地；良田；城乡地价地震区、山区、流沙区不如平地；良田；城乡地价新汶川新汶川协作企业协作企业协作是否方便协作是否方便水泥厂水泥厂政治条件政治条件政局；税收；国民待遇政局；税收；国民待遇开曼、维京开曼、维京社会条件社会条件民族习惯；文化水平；宗教信仰民族习惯；文化水平；宗教信仰清朝铁路清朝铁路自然因素自然因素气候（温度、湿度）；水质水量（造纸、核电、饮料）气候（温度、湿度）；水质水量（造纸、核电、饮料）曼城好莱坞曼城好莱坞【8 8】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋具体地点选址的影响因素具体地点选址的影响因素影响因素影响因素说说 明明举例举例厂区可扩展性厂区可扩展性厂区规模应留有余地厂区规模应留有余地大学大学厂区地质环境厂区地质环境公共设施健全；水、电、通讯；公共设施健全；水、电、通讯；深圳建设深圳建设职工生活便利职工生活便利住房、交通；配偶；后代成长住房、交通；配偶；后代成长钢铁与纺织钢铁与纺织环境保护环境保护废料排放堆积；噪音、废弃、废水废料排放堆积；噪音、废弃、废水水泥厂水泥厂题外话：题外话：深圳在吸引投资方面有什么优势？上海浦东呢？深圳在吸引投资方面有什么优势？上海浦东呢？为什么合肥没有大企业落户？为什么合肥没有大企业落户？科大为什么在上海、苏州建研究院？科大为什么在上海、苏州建研究院？【9 9】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋争议争议为什么现代人在选址决策中越来越重视风水之说？为什么现代人在选址决策中越来越重视风水之说？p秦皇陵：骊山洛水、背西向东秦皇陵：骊山洛水、背西向东p乾陵：阴阳相克，袁天罡与李淳风的争论乾陵：阴阳相克，袁天罡与李淳风的争论p明孝陵与中山陵明孝陵与中山陵风水之说可信乎？风水之说可信乎？【1010】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋影响因素影响因素因素之间的权衡与取舍因素之间的权衡与取舍p必须考虑的因素必须考虑的因素劳动力条件劳动力条件生活质量生活质量与供应商、资源的接近程度与供应商、资源的接近程度与企业其它设施的相对位置与企业其它设施的相对位置p侧重点侧重点制造型企业：地区因素制造型企业：地区因素服务型企业：靠近顾客群，与竞争对手的位置服务型企业：靠近顾客群，与竞争对手的位置仓储型企业：运输费用、接近市场仓储型企业：运输费用、接近市场【1111】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋全球化对设施选址的影响全球化对设施选址的影响企业生产运作的全球化趋势企业生产运作的全球化趋势p在全球设置生产基地在全球设置生产基地p在全球采购物料在全球采购物料p产品由多国协作生产产品由多国协作生产p产品跨国流动日趋频繁产品跨国流动日趋频繁促使企业生产运作全球化的原因促使企业生产运作全球化的原因p科技革命带来生产力的高度发展科技革命带来生产力的高度发展 物质技术基础物质技术基础 p跨国公司有了长足的发展跨国公司有了长足的发展微观基础微观基础 p全球性市场经济体制的实现全球性市场经济体制的实现制度基础制度基础 p国际经济组织国际经济组织的建立和其作用的不断增强的建立和其作用的不断增强组织与法律框架组织与法律框架 生产的全球化生产的全球化贸易的全球化贸易的全球化金融的全球化金融的全球化投资的全球化投资的全球化消费的全球化消费的全球化 全球经济一体化：全球经济一体化：WB(World Bank)、IMF(International Monetary Fund)、WTO(World Trade Organization)区域经济一体化：区域经济一体化：OECD(欧洲欧洲+美加为主美加为主)、APEC、EU(European Union)、NAFTA(North America Free Trade Area)、ASEAN(Association of Southeast Asian Nations，又称，又称“亚细安亚细安”，10+3合作机制合作机制=ASEAN+中日韩中日韩)、OPEC(Organization of the Petroleum Exporting Countries)等等是机会还是陷阱？是机会还是陷阱？-美国次级债危机美国次级债危机波及全球。波及全球。-人民币升值压力人民币升值压力【1212】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋全球化对设施选址的影响全球化对设施选址的影响全球化对设施选址的影响全球化对设施选址的影响p采取合理化措施，调整产品结构，提高生产效益，降低成本采取合理化措施，调整产品结构，提高生产效益，降低成本p革新产品，占领新生市场革新产品，占领新生市场p调整生产基地，把生产基地转移到销售机会好、生产成本低、政策支调整生产基地，把生产基地转移到销售机会好、生产成本低、政策支持力度大的国家或地区持力度大的国家或地区p避开贸易壁垒，实现生产或销售的本地化。避开贸易壁垒，实现生产或销售的本地化。【1313】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋选址问题的重要性及难点选址问题的重要性及难点重要性重要性p选址决策一旦确定，将难以改变，须慎重选址决策一旦确定，将难以改变，须慎重!调查显示：美国各类小企业失败，调查显示：美国各类小企业失败，15%15%要归咎于选址失败要归咎于选址失败二汽的选址教训二汽的选址教训科大的选址教训科大的选址教训世界反大坝联盟世界反大坝联盟难点难点p影响因素往往存在矛盾，如原料供应地影响因素往往存在矛盾，如原料供应地市场所在地市场所在地p不同因素的影响程度很难度量不同因素的影响程度很难度量p不同决策部门的利益不同，目标不完全一致不同决策部门的利益不同，目标不完全一致p判断标准是时变的。判断标准是时变的。Good currently Good in the future Good always【1414】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋案例：各国迁都故事案例：各国迁都故事韩国：韩国：2030年，汉城年，汉城南部新城，避战南部新城，避战巴西：巴西：1960，里约热内卢，里约热内卢巴西利亚巴西利亚，平衡经济发展，平衡经济发展尼日利亚：尼日利亚：1979，拉各斯，拉各斯阿布贾阿布贾，首都过于臃肿，首都过于臃肿科特迪瓦：科特迪瓦：1983，阿比让，阿比让亚穆苏克罗亚穆苏克罗，分离城市职能，分离城市职能德国，德国，1999，波恩，波恩柏林柏林，政治，政治哈萨克斯坦：哈萨克斯坦：1997，阿拉木图，阿拉木图阿斯塔纳阿斯塔纳，地质、国际、经济原因，地质、国际、经济原因还有多少国家想迁都？还有多少国家想迁都？中国是否需要迁都？中国是否需要迁都？【1515】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋课堂研讨：核电站的选址课堂研讨：核电站的选址安徽省核电站选址候选地安徽省核电站选址候选地p安庆枞阳安庆枞阳p芜湖繁昌芜湖繁昌p池州东至池州东至p宣城宣城你是否赞成在上述地点兴建核电站？你是否赞成在上述地点兴建核电站？【1616】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋案例研讨：肯德基的选址与服务策略案例研讨：肯德基的选址与服务策略百胜全球餐饮集团拥有肯德基、必胜客、百胜全球餐饮集团拥有肯德基、必胜客、Taco Bell Taco Bell（墨西哥式食品（墨西哥式食品 ）三个著）三个著名品牌的餐饮系统，中国市场是其全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之名品牌的餐饮系统，中国市场是其全球战略中发展最快并最具发展潜力的市场之一。中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发一。中国百胜餐饮集团为百胜全球餐饮集团下属的国际公司在中国成立的协作发展总部。肯德基自展总部。肯德基自19871987年在北京前门开了中国第一家餐厅后，已在北京、上海、年在北京前门开了中国第一家餐厅后，已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了深圳、哈尔滨等地成立了1919个有限公司个有限公司至至20002000年底，在近年底，在近8080个城市和地区内开个城市和地区内开设了四百多家餐厅。到目前为止，肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。设了四百多家餐厅。到目前为止，肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。一、选址策略一、选址策略地点是饭店经营的首要因素，餐饮连锁经营也是如此。连锁店的正确选址，不仅地点是饭店经营的首要因素，餐饮连锁经营也是如此。连锁店的正确选址，不仅是其成是其成 功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。因此，肯德和基础。因此，肯德 基对快餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批基对快餐店选址是非常重视的，选址决策一般是两级审批制，通过两个委员会的同意，一个制，通过两个委员会的同意，一个 是地方公司，另一个是总部。其选址成功率是地方公司，另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。几乎是百分之百，是肯德基的的核心竞争力之一。肯德基选址按以下几步骤进行。肯德基选址按以下几步骤进行。【1717】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋商圈的划分与选择商圈的划分与选择1划分商圈划分商圈肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集该地区的资料。有肯德基计划进入某城市，就先通过有关部门或专业调查公司收集该地区的资料。有些些 资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了，就开始规划商圈。资料是免费的，有些资料需要花钱去买。把资料买齐了，就开始规划商圈。商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在商圈规划采取的是记分的方法，例如，这个地区有一个大型商场，商场营业额在1000 万元算一分，万元算一分，5000万元算万元算5分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加分，有一条公交线路加多少分，有一条地铁线路加多少分。这些多少分。这些 分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。通过打分把商圈分分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。通过打分把商圈分成好几大类，以北京为例，有市级商业型（西单、王府井等）、区级商成好几大类，以北京为例，有市级商业型（西单、王府井等）、区级商 业型、定业型、定点（目标）消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。点（目标）消费型、还有社区型、社、商务两用型、旅游型等等。2选择商圈选择商圈即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面即确定目前重点在哪个商圈开店，主要目标是哪些。在商圈选择的标准上，一方面要考要考 虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市虑餐馆自身的市场定位，另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同，吸场定位不同，吸 引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。引的顾客群不一样，商圈的选择也就不同。商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开，在什么地方设立地址，址，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，将来这里有可能成为成熟商圈，但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入，例如说这家店例如说这家店 三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要亏损？肯德三年以后效益会多好，对现今没有帮助，这三年难道要亏损？肯德基投入一家店要花费好几基投入一家店要花费好几 百万，当然不冒这种险，一定是比较稳健的原则，保证百万，当然不冒这种险，一定是比较稳健的原则，保证开一家成功一家。开一家成功一家。【1818】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋聚客点的测算与选择聚客点的测算与选择1 1要确定这个商圈内，最主要的聚客点在哪。要确定这个商圈内，最主要的聚客点在哪。例如，北京西单是很成熟的商圈，但不可能西单任何位置都是聚客点，肯定有最例如，北京西单是很成熟的商圈，但不可能西单任何位置都是聚客点，肯定有最主要的聚集客人的位置。肯德基开店的原则是：努力争取在最聚客的地方和其附主要的聚集客人的位置。肯德基开店的原则是：努力争取在最聚客的地方和其附近开店。近开店。过去古语说过去古语说“一步差三市一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流。开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线（人动线（人 流活动的线路）有关，可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客流活动的线路）有关，可能有人走到这，该拐弯，则这个地方就是客人到不了的地方，差不人到不了的地方，差不 了一个小胡同，但生意差很多。这些在选址时都要考虑了一个小胡同，但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。进去。人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等。这人流动线是怎么样的，在这个区域里，人从地铁出来后是往哪个方向走等等。这些都派些都派 人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。人去掐表，去测量，有一套完整的数据之后才能据此确定地址。比如，在店门前人流量的测定，是在计划开店的地点掐表记录经过的人流，测算比如，在店门前人流量的测定，是在计划开店的地点掐表记录经过的人流，测算单位时单位时 间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道上的人流外，还要测马间内多少人经过该位置。除了该位置所在人行道上的人流外，还要测马路中间的和马路对面路中间的和马路对面 的人流量。马路中间的只算骑自行车的，开车的不算。是的人流量。马路中间的只算骑自行车的，开车的不算。是否算马路对面的人流量要看马路宽否算马路对面的人流量要看马路宽 度，路较窄就算，路宽超过一定标准，一般度，路较窄就算，路宽超过一定标准，一般就是隔离带，顾客就不可能再过来消费，就不算就是隔离带，顾客就不可能再过来消费，就不算 对面的人流量。对面的人流量。肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件，就可以测算出，在肯德基选址人员将采集来的人流数据输入专用的计算机软件，就可以测算出，在此地投此地投 资额不能超过多少，超过多少这家店就不能开。资额不能超过多少，超过多少这家店就不能开。【1919】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋2选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。选址时一定要考虑人流的主要动线会不会被竞争对手截住。因为人们现在对品牌的忠诚度还没到说，我就吃肯德基看见麦当劳就烦，因为人们现在对品牌的忠诚度还没到说，我就吃肯德基看见麦当劳就烦，好像还没有这好像还没有这 种情况。只要你在我跟前，我今儿挺累的，我干嘛非再走种情况。只要你在我跟前，我今儿挺累的，我干嘛非再走那么一百米去吃别的，我先进你这那么一百米去吃别的，我先进你这 儿了。除非这里边人特别多，找不着儿了。除非这里边人特别多，找不着座了我才往前挪挪。座了我才往前挪挪。但人流是有一个主要动线的，如果竞争对手的聚客点比肯德基选址更好但人流是有一个主要动线的，如果竞争对手的聚客点比肯德基选址更好的情况下那就有的情况下那就有 影响。如果是两个一样，就无所谓。例如北京北太平庄影响。如果是两个一样，就无所谓。例如北京北太平庄十字路口有一家肯德基店，如果往西十字路口有一家肯德基店，如果往西 一百米，竞争业者再开一家西式快一百米，竞争业者再开一家西式快餐店就不妥当了，因为主要客流是从东边过来的，再在那餐店就不妥当了，因为主要客流是从东边过来的，再在那 边开，大量客边开，大量客流就被肯德基截住了，开店效益就不会好。流就被肯德基截住了，开店效益就不会好。【2020】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋3聚客点选择影响商圈选择聚客点选择影响商圈选择聚客点的选择也影响到商圈的选择。因为一个商圈有没有主要聚客点是聚客点的选择也影响到商圈的选择。因为一个商圈有没有主要聚客点是这个商圈成熟度这个商圈成熟度 的重要标志。比如北京某新兴的居民小区，居民非常多，的重要标志。比如北京某新兴的居民小区，居民非常多，人口素质也很高，但据调查显示，人口素质也很高，但据调查显示，找不到该小区哪里是主要聚客点，这找不到该小区哪里是主要聚客点，这时就可能先不去开店，当什么时候这个社区成熟了或比时就可能先不去开店，当什么时候这个社区成熟了或比 较成熟了，知道较成熟了，知道其中某个地方确实是主要聚客点才开。其中某个地方确实是主要聚客点才开。为了规划好商圈，肯德基开发部门投入了巨大的努力。以北京肯德基公为了规划好商圈，肯德基开发部门投入了巨大的努力。以北京肯德基公司而言，其开发司而言，其开发 部人员常年跑遍北京各个角落，对这个每年建筑和道路部人员常年跑遍北京各个角落，对这个每年建筑和道路变化极大，当地人都易迷路的地方了变化极大，当地人都易迷路的地方了 如指掌。经常发生这种情况，北京如指掌。经常发生这种情况，北京肯德基公司接到某顾客电话，建议肯德基在他所在地方设肯德基公司接到某顾客电话，建议肯德基在他所在地方设 点，开发人员点，开发人员一听地址就能随口说出当地的商业环境特征，是否适合开店。在北京，一听地址就能随口说出当地的商业环境特征，是否适合开店。在北京，肯德基肯德基 已经根据自己的调查划分出的商圈，成功开出了已经根据自己的调查划分出的商圈，成功开出了56家餐厅。家餐厅。【2121】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋远景目标远景目标增长的问题对任何公司都是非常重要的，任何一个成功的企业都要有远增长的问题对任何公司都是非常重要的，任何一个成功的企业都要有远景目标，要吸景目标，要吸 引优秀人才加盟，对社区作出贡献，不能确定战略目标的引优秀人才加盟，对社区作出贡献，不能确定战略目标的公司都会很快地被淘汰。公司都会很快地被淘汰。作为一个特许经营企业就更是如此，肯德基的特许加盟者当然都是为了作为一个特许经营企业就更是如此，肯德基的特许加盟者当然都是为了共享肯德基的良共享肯德基的良 好发展远景而加盟的。远景目标的确立，有赖于对公司好发展远景而加盟的。远景目标的确立，有赖于对公司外部环境的审视，公司使命的确认以外部环境的审视，公司使命的确认以 及为完成公司使命所需的能力平台及为完成公司使命所需的能力平台的预期。的预期。九十年代初，肯德基中国公司总裁苏敬轼先生一来到中国，就和雇员阐九十年代初，肯德基中国公司总裁苏敬轼先生一来到中国，就和雇员阐述肯德基的远景述肯德基的远景 目标：把中国肯德基（目标：把中国肯德基（KFC）品牌作成中国餐饮业的第）品牌作成中国餐饮业的第一品牌，甚至是全世界最受欢迎的餐饮一品牌，甚至是全世界最受欢迎的餐饮 业品牌。苏敬轼先生在公司的发业品牌。苏敬轼先生在公司的发展过程中与各级管理人员一起不断宣传和阐述这个目标。肯展过程中与各级管理人员一起不断宣传和阐述这个目标。肯 德基的每一德基的每一个新员工，上班第一天就清楚这个目标。这就使肯德基的所有员工有了个新员工，上班第一天就清楚这个目标。这就使肯德基的所有员工有了一个公司一个公司 发展的共同蓝图，一种共同的远景。所有的人都知道肯德基公发展的共同蓝图，一种共同的远景。所有的人都知道肯德基公司以后将是一个什么样子。司以后将是一个什么样子。【2222】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋肯德基有实力做这样的远景目标。肯德基有实力做这样的远景目标。1虽然肯德基是第一次来到中国，但以其多年的全球数千家分店的拓展虽然肯德基是第一次来到中国，但以其多年的全球数千家分店的拓展和跨国际的管理和跨国际的管理 经验，有足够实力全面开发中国市场，达成远景目标。经验，有足够实力全面开发中国市场，达成远景目标。2肯德基的远景目标是可行的。肯德基的远景目标是可行的。这是建立在对中国的社会及其结构、市场、客户的严密分析基础上的。这是建立在对中国的社会及其结构、市场、客户的严密分析基础上的。作为中档快餐，作为中档快餐，没有一个成熟的商圈将无法支持其日常运转所需客流量。没有一个成熟的商圈将无法支持其日常运转所需客流量。因而中国各大城市未来几十年内逐因而中国各大城市未来几十年内逐 渐成熟的商圈数量将决定肯德基的市渐成熟的商圈数量将决定肯德基的市场发展潜量。基于对中国经济的前景和发展势头的乐观场发展潜量。基于对中国经济的前景和发展势头的乐观 估算，肯德基预估算，肯德基预测它在中国会有一个广阔的发展空间。测它在中国会有一个广阔的发展空间。另外，肯德基进入中国市场的时机非常好。当时的中国餐饮业，特别是另外，肯德基进入中国市场的时机非常好。当时的中国餐饮业，特别是特许经营餐饮业特许经营餐饮业 还远未成熟，作为第一家进入中国的国际特许经营餐饮还远未成熟，作为第一家进入中国的国际特许经营餐饮业巨头，只要抓住时机努力发展，完业巨头，只要抓住时机努力发展，完 全能做到中国快餐业第一品牌。全能做到中国快餐业第一品牌。【2323】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋3肯德基的远景目标是与其特许经营的特点相吻合的。肯德基的远景目标是与其特许经营的特点相吻合的。作为特许经营业的肯德基与许多其他行业不同，其特点是高度规避风险。作为特许经营业的肯德基与许多其他行业不同，其特点是高度规避风险。因为餐饮连锁因为餐饮连锁 业一旦创立了良好的企业形象，便能使所有的连锁店共享业一旦创立了良好的企业形象，便能使所有的连锁店共享由此带来的效益。但相应的，一旦由此带来的效益。但相应的，一旦 任何一家店出现问题，就会使整个品任何一家店出现问题，就会使整个品牌受到影响。所以其抗风险的能力是很脆弱的。牌受到影响。所以其抗风险的能力是很脆弱的。肯德基是要在中国不断开拓新市场的，但既然是特许经营，就必须尽量肯德基是要在中国不断开拓新市场的，但既然是特许经营，就必须尽量规避风险，保证规避风险，保证 品牌不因扩张而贬值，始终是品牌增值过程。即无论怎品牌不因扩张而贬值，始终是品牌增值过程。即无论怎样扩张，都需要稳健经营。两者的结样扩张，都需要稳健经营。两者的结 合，都包含在肯德基要做中国餐饮合，都包含在肯德基要做中国餐饮业第一品牌的远景目标里了。业第一品牌的远景目标里了。肯德基经过十余年的发展，已成为中国最大、发展最快的快餐企业；另肯德基经过十余年的发展，已成为中国最大、发展最快的快餐企业；另据全球著名的据全球著名的 AC尼尔森调研公司在中国三十多个城市的问卷调查显示，尼尔森调研公司在中国三十多个城市的问卷调查显示，肯德基被中国消费者广泛熟知和喜肯德基被中国消费者广泛熟知和喜 爱，被公认为爱，被公认为“顾客最常惠顾顾客最常惠顾”的名的名牌，名列前十名国际知名品牌的榜首。肯德基可以说是牌，名列前十名国际知名品牌的榜首。肯德基可以说是 在市场占有率和在市场占有率和美誉度上双丰收，这与其远景目标制定上的正确可行是息息相关的。美誉度上双丰收，这与其远景目标制定上的正确可行是息息相关的。【2424】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋到现在，中国餐饮业已有很大发展，国际连锁餐饮巨头纷纷抢滩中国，到现在，中国餐饮业已有很大发展，国际连锁餐饮巨头纷纷抢滩中国，国内餐饮也跃跃国内餐饮也跃跃 欲试，而中国餐饮业的市场潜量还很大，肯德基要做中欲试，而中国餐饮业的市场潜量还很大，肯德基要做中国餐饮业第一品牌的远景目标依旧适国餐饮业第一品牌的远景目标依旧适 用，指导肯德基迈向新的征程。用，指导肯德基迈向新的征程。在中国肯德基的所有员工眼里，发展到现在的在中国肯德基的所有员工眼里，发展到现在的400多家店，只是预期的远多家店，只是预期的远景目标的一部景目标的一部 分而已，并不是最后的结果。正如一株小苗，经过十余年分而已，并不是最后的结果。正如一株小苗，经过十余年的培育，扎根长叶，渐成大树，生的培育，扎根长叶，渐成大树，生 机勃勃，前程无量。机勃勃，前程无量。如果回顾一下如果回顾一下苏敬轼先生是在肯德基进入中国之初就定下这个远景目苏敬轼先生是在肯德基进入中国之初就定下这个远景目标，不能不说是标，不能不说是 极具远见的。既定的远景目标，会直接影响企业业务规极具远见的。既定的远景目标，会直接影响企业业务规划、人才管理、业绩管理等各方面。划、人才管理、业绩管理等各方面。很明显，肯德基的远景目标也预示很明显，肯德基的远景目标也预示着其着其“本土化本土化”策略的势在必行，否则将无法满足肯德基策略的势在必行，否则将无法满足肯德基 在中国快速成在中国快速成长中人力资源短缺和原材料来源问题。长中人力资源短缺和原材料来源问题。【2525】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋市场营销市场营销 标准化服务标准化服务肯德基全球推广的肯德基全球推广的“CHAMPS”冠军计划是肯德基取得成功业绩的主冠军计划是肯德基取得成功业绩的主要精髓之一。其要精髓之一。其 内容为：内容为：CCleanliness保持美观整洁的餐厅；保持美观整洁的餐厅；HHospitality提供真诚友善的接待；提供真诚友善的接待；AAccuracy确保准确无误的供应确保准确无误的供应MMaintenance维持优良的设备；维持优良的设备；PProduct Quality坚持高质稳定的产品；坚持高质稳定的产品；SSpeed 注意快速迅捷的服务。注意快速迅捷的服务。“冠军计划冠军计划”有非常详尽可操作性极强的细节，要求肯德基在世界各地有非常详尽可操作性极强的细节，要求肯德基在世界各地每一处餐厅的每每一处餐厅的每 一位员工都严格地执行统一规范的操作。这不仅是行为一位员工都严格地执行统一规范的操作。这不仅是行为规范，而是肯德基企业的战略。是肯规范，而是肯德基企业的战略。是肯 德基数十年在快速餐饮服务经营上德基数十年在快速餐饮服务经营上的经验结晶。的经验结晶。【2626】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋市场定位市场定位肯德基以家庭成员为主要目标消费者。推广的重点是较容易接受外来文肯德基以家庭成员为主要目标消费者。推广的重点是较容易接受外来文化、新鲜事物的化、新鲜事物的 青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。青少年，一切食品、服务和环境都是有针对性地设计的。这是因为青年人比较喜欢西式快餐这是因为青年人比较喜欢西式快餐 轻快的就餐气氛，并希望以此影响其轻快的就餐气氛，并希望以此影响其他年龄层家庭成员的光临。另外肯德基也在儿童顾客上他年龄层家庭成员的光临。另外肯德基也在儿童顾客上 花费大量的精力，花费大量的精力，店内专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童店内专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜喜 好的多彩装饰，节假日还备有玩具作为礼品，一方面希望培养小孩子好的多彩装饰，节假日还备有玩具作为礼品，一方面希望培养小孩子从小吃快餐的习惯，另从小吃快餐的习惯，另 一方面也希望透过小孩子的带动，能吸引整个家一方面也希望透过小孩子的带动，能吸引整个家庭成员都到店中接受温馨的服务。儿童长大庭成员都到店中接受温馨的服务。儿童长大 了，肯德基可能会变成他生了，肯德基可能会变成他生活中的一部分。活中的一部分。肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛，强调的是这种肯德基一直想要营造的是一种全家一起用餐的欢乐气氛，强调的是这种附加的价值。这会给人留下一些较深的印象。他们有很多的美好记忆是附加的价值。这会给人留下一些较深的印象。他们有很多的美好记忆是在肯德基发生的。在肯德基发生的。中国人爱吃鸡，鸡鸭鱼肉中鸡是排第一位的。从麦当劳悄悄打破其在全中国人爱吃鸡，鸡鸭鱼肉中鸡是排第一位的。从麦当劳悄悄打破其在全球市场统一的球市场统一的“牛肉汉堡牛肉汉堡”的菜单，在中国市场推出与肯德基类似的的菜单，在中国市场推出与肯德基类似的“麦辣鸡麦辣鸡”和和“鸡腿汉堡鸡腿汉堡”，更可以看出这一点。肯德基并不满足于目前，更可以看出这一点。肯德基并不满足于目前的成功，而是不断以巨大的人力和财力去寻找适合中国人的口味。的成功，而是不断以巨大的人力和财力去寻找适合中国人的口味。【2727】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋重度消费者与轻度消费者重度消费者与轻度消费者肯德基以回头率划分消费者，可以分重度、中度，轻度三种类型。重度肯德基以回头率划分消费者，可以分重度、中度，轻度三种类型。重度消费者是指一个消费者是指一个 星期来一次的，中度消费者是指大约一个月来一次的，星期来一次的，中度消费者是指大约一个月来一次的，半年来一次算轻度消费者。经过调查，半年来一次算轻度消费者。经过调查，肯德基的重度消费者几乎占了肯德基的重度消费者几乎占了3040，对于他们来说，肯德基已经和他的环境、习惯产，对于他们来说，肯德基已经和他的环境、习惯产 生联系了，生联系了，逐渐成了他生活的一部分。逐渐成了他生活的一部分。对重度消费者，肯德基的营销策略是要保有他们的忠诚度，不要让他们对重度消费者，肯德基的营销策略是要保有他们的忠诚度，不要让他们失望。这些重度失望。这些重度 消费者对肯德基很了解，因为他们经常光顾。甚至肯德消费者对肯德基很了解，因为他们经常光顾。甚至肯德基的服务员跟他们都是好朋友。对他基的服务员跟他们都是好朋友。对他 们唯一且简单的方法，就是不要让们唯一且简单的方法，就是不要让他们失望（质量、服务态度）。他们失望（质量、服务态度）。对于轻度消费者，在调查中发现，很多人没有光临肯德基店的最大一个对于轻度消费者，在调查中发现，很多人没有光临肯德基店的最大一个因素是便利性。因素是便利性。这只有通过不断地开店来实现了。这只有通过不断地开店来实现了。【2828】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋促销促销促销是企业促进销售最常用的手段，现代企业中促销一定是连绵不断的。促销是企业促进销售最常用的手段，现代企业中促销一定是连绵不断的。肯德基不断地肯德基不断地 会有一个比较优惠的产品在销售之中。其目的是提升营业会有一个比较优惠的产品在销售之中。其目的是提升营业额，提升交易次数，重点拓展某方额，提升交易次数，重点拓展某方 面市场等。面市场等。促销由总部的全年计划统一安排。根据时间而安排不同的产品促销。整促销由总部的全年计划统一安排。根据时间而安排不同的产品促销。整个全中国的分店个全中国的分店 都照着做，时间上可能有些差开，但企划案是一个。比都照着做，时间上可能有些差开，但企划案是一个。比如一段时间肯德基要促销如一段时间肯德基要促销“宠物小精宠物小精 灵灵”（儿童餐），另一段时间促销（儿童餐），另一段时间促销辣鸡翅。辣鸡翅。促销活动管理是一项周密细致的工作。由上海总部统一安排好，甚至连促销活动管理是一项周密细致的工作。由上海总部统一安排好，甚至连海报都印好了，海报都印好了，到时候给每个分店发一个企划手册。企划手册规则非常到时候给每个分店发一个企划手册。企划手册规则非常详细，例如哪张海报应贴在门前的灯详细，例如哪张海报应贴在门前的灯 箱上，哪张海报应该吊顶等，肯德箱上，哪张海报应该吊顶等，肯德基各分店照着做就可以了。电视广告等也统一安排好，在基各分店照着做就可以了。电视广告等也统一安排好，在 相应时间就在相应时间就在这个市场播出。这个市场播出。【2929】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋服务服务面对市场竞争瓶颈时，一定不能损害消费者利益。例如肯德基在和同行面对市场竞争瓶颈时，一定不能损害消费者利益。例如肯德基在和同行业者的竞争过程业者的竞争过程 中，价格战出现了，要不要回应？回应就会牺牲大量的中，价格战出现了，要不要回应？回应就会牺牲大量的利润，但也会吸引大量的顾客，但这利润，但也会吸引大量的顾客，但这 时，你的服务跟得上吗？你的产品时，你的服务跟得上吗？你的产品跟得上吗？这些都是发展中出现的瓶颈。跟得上吗？这些都是发展中出现的瓶颈。顾客排长队，拿不到产品，甚至于拿到的东西不符合肯德基的制作标准，顾客排长队，拿不到产品，甚至于拿到的东西不符合肯德基的制作标准，因为人太多了，因为人太多了，大家都挤着要那五块钱的汉堡，结果你供不上，你还要大家都挤着要那五块钱的汉堡，结果你供不上，你还要不要回应？你不做，别人做，生意他不要回应？你不做，别人做，生意他 拿走，你没有顾客。这就像你可以拿走，你没有顾客。这就像你可以给客人板凳，也可以给他们沙发，在这个取决的过程中，给客人板凳，也可以给他们沙发，在这个取决的过程中，你要什么？你你要什么？你要给客人什么？每天都有这样的挑战。要给客人什么？每天都有这样的挑战。出现这种抉择，这种瓶颈时，肯德基有一个很重要的原则导向：顾客的出现这种抉择，这种瓶颈时，肯德基有一个很重要的原则导向：顾客的利益和需求。就是尽量不要去伤害到顾客的权益。遇到瓶颈，肯德基当利益和需求。就是尽量不要去伤害到顾客的权益。遇到瓶颈，肯德基当然要去改变，但更要一切以顾客利益然要去改变，但更要一切以顾客利益 为中心。为中心。品牌的建立是需要时间的，品牌的维护是需要投入巨大的努力和面临种品牌的建立是需要时间的，品牌的维护是需要投入巨大的努力和面临种种难关的。与所种难关的。与所 有其他企业一样，肯德基当然希望有利润，但更重视投有其他企业一样，肯德基当然希望有利润，但更重视投入。不断地探索需求，不断地投入，入。不断地探索需求，不断地投入，才有更大的利润。才有更大的利润。【3030】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋思考：思考：p肯德基在选址决策中有何特点？肯德基在选址决策中有何特点？p肯德基的选址与其经营理念有何关联？肯德基的选址与其经营理念有何关联？【3131】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋大案例作业布置：大案例作业布置：杜邦公司在印度选址案例杜邦公司在印度选址案例【3232】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋结构结构第一节：选址问题的影响因素分析第一节：选址问题的影响因素分析1第二节：选址决策第二节：选址决策2第三节：布局问题的基本概念第三节：布局问题的基本概念3第四节：第四节：布局决策布局决策4【3333】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋单一设施选址问题：即独立地选择一个新的设施地点，其运单一设施选址问题：即独立地选择一个新的设施地点，其运营不受企业现有设施网络的影响。营不受企业现有设施网络的影响。单一设施选址问题的不同情况单一设施选址问题的不同情况p新成立企业新成立企业p企业扩大规模企业扩大规模p企业迁址企业迁址一般步骤一般步骤p明确目标明确目标p收集相关数据收集相关数据p确定可行方案集并分别详细分析确定可行方案集并分别详细分析p选定最优方案选定最优方案【3434】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋评分法评分法No.FactorsWeightSchemesABC1建设成本建设成本0.210050802交通运输交通运输0.187050903原料供应原料供应0.168585604资源供应资源供应0.146540755发展空间发展空间0.180100506环境保护环境保护0.0850100757协作条件协作条件0.089060808政治因素政治因素0.061008090Score80.565.875.1Ranking132难点：难点：1、因素选择；、因素选择；2、权重确定、权重确定(若每个方案都至少有一项优势因素，那若每个方案都至少有一项优势因素，那么不同权重可能会得到所有可能的排序结果么不同权重可能会得到所有可能的排序结果)【3535】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋物料周转量法物料周转量法之枚举法之枚举法物料周转量法物料周转量法(Load-Distance Method)pli：单位时间内，新址到关联点：单位时间内，新址到关联点i间的物料负载量间的物料负载量pdi：新址与关联点：新址与关联点i间的物理距离间的物理距离pLD：新址的物料周转量：新址的物料周转量使用方法：使用方法：p枚举法：穷举所有可能的备选方案，分别计算枚举法：穷举所有可能的备选方案，分别计算LD，最小者为优，最小者为优【3636】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋物料周转量法物料周转量法之重心法之重心法重心法：不确定备选方案，在直角坐标系重心法：不确定备选方案，在直角坐标系(平面、空间平面、空间)中对所中对所有关联点的空间位置和运量进行分析，根据有关联点的空间位置和运量进行分析，根据重心原理重心原理计算出新计算出新址的坐标址的坐标优点：方便易用，逻辑性强优点：方便易用，逻辑性强难点：如何预测单位时间内的负载量难点：如何预测单位时间内的负载量(建立在需求预测基础之上建立在需求预测基础之上)缺点：缺点：p仅考虑到运输因素仅考虑到运输因素p不同路线，即使距离相同，单位运输成本也不同不同路线，即使距离相同，单位运输成本也不同(运输方式、路况等运输方式、路况等)p重心法：物理距离并非直线距离。接近最优，非最优重心法：物理距离并非直线距离。接近最优，非最优【3737】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋设施网络中的新址选择设施网络中的新址选择两种不同的设施网络两种不同的设施网络p不同设施相互独立不同设施相互独立单一设施：比如肯德基各连锁店单一设施：比如肯德基各连锁店p不同设施相互联系不同设施相互联系(这一部分考虑这一部分考虑)比如增加一个配送中心比如增加一个配送中心选择要点以便分析：考虑不同类型设施网络的特点选择要点以便分析：考虑不同类型设施网络的特点p产品型：以产品为中心，分别建立不同设施。首先考虑原料产地或供产品型：以产品为中心，分别建立不同设施。首先考虑原料产地或供应商，然后是产品运输成本应商，然后是产品运输成本p市场型：各设施分别面向一定的市场区域。主要考虑运输问题。对于市场型：各设施分别面向一定的市场区域。主要考虑运输问题。对于快速交货企业，时间是首要考虑。快速交货企业，时间是首要考虑。p生产工艺型：以某一个生产环节为中心，分别建立不同设施或工厂，生产工艺型：以某一个生产环节为中心，分别建立不同设施或工厂，各厂有自己的工艺与技术，将产品供应给装配总厂。各厂有自己的工艺与技术，将产品供应给装配总厂。【3838】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋因新设施的增加，使得整个系统的物料流动发生变化。因新设施的增加，使得整个系统的物料流动发生变化。需要考虑三个方面需要考虑三个方面p位置：如仓库位置：如仓库p工作任务的重新分配：如配送中心工作任务的重新分配：如配送中心p生产能力生产能力【3939】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋问题问题p现有现有m条生产线，条生产线，n个分布在不同地区的市场，个分布在不同地区的市场，(K-1)个配送中心。由个配送中心。由生产线制造出的产品必须通过配送中心送达各市场。生产线制造出的产品必须通过配送中心送达各市场。p各生产线单位时间最大产能为各生产线单位时间最大产能为ai(i=1,m)，各市场的单位时间最大容，各市场的单位时间最大容量以及售价分别为量以及售价分别为bj、pj(j=1,n)，各配送中心配送能力无限。，各配送中心配送能力无限。p若要增设一个配送中心，则应如何选址以使利润率最大？若要增设一个配送中心，则应如何选址以使利润率最大？生产线生产线配送中心配送中心市场区域市场区域【4040】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋分析分析p任一个配送中心都有任一个配送中心都有(m+n)个关联点，其中上游个关联点，其中上游m个，下游个，下游n个。不个。不妨设第妨设第k(k=1,K)个配送中心与每个上、下游关联点单位时间物料个配送中心与每个上、下游关联点单位时间物料流动量为流动量为likin、ljkoutp则单位时间利润率为则单位时间利润率为决策变量：新配送中心位置决策变量：新配送中心位置(x,y,z)，重新分配任务后各配送中心，重新分配任务后各配送中心的物料流量的物料流量(含流入与流出含流入与流出)约束条件：约束条件：上游产能限制上游产能限制下游市场消化能力限制下游市场消化能力限制“流入流入=流出流出”限制限制(已蕴含已蕴含产销平衡产销平衡)【4141】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋建模建模(线性规划线性规划)上游产能约束上游产能约束下游市场容量约束下游市场容量约束产销平衡约束产销平衡约束【4242】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋结构结构第一节：选址问题的影响因素分析第一节：选址问题的影响因素分析1第二节：选址决策第二节：选址决策2第三节：布局问题的基本概念第三节：布局问题的基本概念3第四节：第四节：布局决策布局决策4【4343】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋设施布局的基本问题设施布局的基本问题基本问题基本问题p时间：设施选址完成之后时间：设施选址完成之后p问题：在给定设施范围内，对设施内部多个问题：在给定设施范围内，对设施内部多个运作单元运作单元“排排座排排座”。p目的：使运作单元按照合理的目的：使运作单元按照合理的空间方式空间方式有机结合，保证工作与设备的有机结合，保证工作与设备的有效运作，有效运作，提高效益提高效益。p例如：房地产开发商从政府购得某片土地的使用权，如何合理开发楼例如：房地产开发商从政府购得某片土地的使用权，如何合理开发楼盘、安排户型才能使这块地的潜在价值得到充分发挥？盘、安排户型才能使这块地的潜在价值得到充分发挥？很多楼盘业绩欠佳的原因就在于小区布局不合理所致很多楼盘业绩欠佳的原因就在于小区布局不合理所致涉及方面：涉及方面：p设施对象：包括哪些运作单元？设施对象：包括哪些运作单元？p数量优化：每种运作单元的数量应为多少？数量优化：每种运作单元的数量应为多少？p空间大小：每种运作单元分配多大空间？空间大小：每种运作单元分配多大空间？p位置确定：每个运作单元应布局在什么位置？位置确定：每个运作单元应布局在什么位置？主要约束：主要约束：p空间约束空间约束【4444】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋设施布局的意义及影响因素设施布局的意义及影响因素意义：提高运作效益，包括意义：提高运作效益，包括p保证产品质量保证产品质量p缩短运输和运作周期缩短运输和运作周期p降低运作成本降低运作成本p提高运作系统柔性提高运作系统柔性影响因素影响因素p产品要求：品种、数量、质量产品要求：品种、数量、质量p运作单位与运作流程的构成运作单位与运作流程的构成p企业规模与运作类型企业规模与运作类型p厂址与厂房建筑厂址与厂房建筑p企业发展规划企业发展规划p安全与环保要求安全与环保要求【4545】生产运作管理生产运作管理 POMPOM主讲：中国科技大学主讲：中国科技大学 杨锋杨锋设施布局四种类型设施布局四种类型(1)工艺式布局工艺式布局：装配式生产装配式生产p按照按照生产工艺专业化生产工艺专业化要求，将执行同类功能的设施和人员安排在同一区要求，将执行同类功能的设施和人员安排在同一区域。域。完成生产流程中的某一环节完成生产流程中的某一环节p各区域相互协作各区域相互协作，物料流动较频繁。，物料流动较频繁