第二章_蔬菜栽培的技术基础课件

第二章第二章_蔬菜栽培的技蔬菜栽培的技术术基基础课础课件件1第二章第二章_蔬菜栽培的技蔬菜栽培的技术术基基础课础课件件2第一节菜田的布局与土壤耕作蔬菜栽培技术基础一、菜田的选择与规划二、菜 田 的 土 壤三、菜 田 的 耕 作第一第一节节菜田的布局与土壤耕作蔬菜栽培一、菜田的菜田的布局与土壤耕作蔬菜栽培一、菜田的选择选择与与规规划二、划二、3一、菜田的选择与规划蔬菜生产在我国新一轮农业产业结构调整中占有重要地位，各市县乡村蔬菜基地、农业科技园区如雨后春笋广泛兴起。菜田的选择与规划的决策，关系到蔬菜产业的兴衰。菜田布局土壤耕作1.菜田选择应考虑的主要因素2.菜田的规划一、菜田的一、菜田的选择选择与与规规划蔬菜生划蔬菜生产产在我国新一在我国新一轮农业产业结轮农业产业结构构调调整中占整中占41.菜田选择应考虑的主要因素菜 田选择规划产地气候条件和土壤条件对蔬菜产量品质的影响生产与销售的关系生产成本与经济效益状况菜田的内外环境条件1.菜田菜田选择应选择应考考虑虑的主要因素菜的主要因素菜田田产产地气候条地气候条52.菜田的规划菜 田选择规划规划内容菜田分区、分块规划道路和农田防护林带规划排灌系统规划供电系统规划设施布局规划堆肥场地规划采后包装保鲜车间规划办公及其它附属设施规划批发市场规划目的便于田间作业便于轮作倒茬便于采后保鲜，净菜上市便于就地批发与运销2.菜田的菜田的规规划菜划菜田田规规划内容划内容规规划目的划目的6二、菜田的土壤1.1.蔬菜蔬菜对土壤的土壤的要求要求2.2.菜田土壤的特菜田土壤的特点点3.菜田土壤生菜田土壤生态系系统4.提高菜园土壤提高菜园土壤肥力和土壤改肥力和土壤改良良菜田布局土壤耕作深厚的土层和耕层；水、肥、气、热因素稳深厚的土层和耕层；水、肥、气、热因素稳定；土壤沙粘适中，含较多有机质；定；土壤沙粘适中，含较多有机质；PHPH适宜，适宜，地下水位适宜；不含有毒物质。地下水位适宜；不含有毒物质。肥力好；湿度大；休闲时间短；肥力好；湿度大；休闲时间短；盐碱含量较高；病虫害严重。盐碱含量较高；病虫害严重。水、肥、气、水、肥、气、热、土壤微生物、土壤微生物协调稳定；土定；土质稳定；定；PH适宜，适宜，杂草少等。草少等。沙沙质土改良：大量施用有机肥，河泥，塘泥，与豆科土改良：大量施用有机肥，河泥，塘泥，与豆科轮作作瘠薄粘重土壤改良：施用有机肥，与深根性作物瘠薄粘重土壤改良：施用有机肥，与深根性作物轮作等作等低洼低洼盐碱土壤改良：碱土壤改良：铺沙盖草；密植；有机肥；地面覆沙盖草；密植；有机肥；地面覆盖；盖；轮作等。作等。二、菜田的土壤蔬菜二、菜田的土壤蔬菜对对土壤的要求菜田布局深厚的土土壤的要求菜田布局深厚的土层层和耕和耕层层；水、；水、7三、菜田的耕作土壤耕作的作土壤耕作的作用与任务用与任务耕地耕地作畦作畦菜田布局土壤耕作改善土改善土层，改，改变耕耕层固、液、气相比例，固、液、气相比例，调节水肥气水肥气热因素；保持耕因素；保持耕层团粒粒结构；正确翻构；正确翻压绿肥、有机、无机肥；清除田肥、有机、无机肥；清除田间杂草；减草；减轻病虫病虫危害；危害；为作物生作物生长创造上松下造上松下实的的优良条件。良条件。春耕春耕秋耕秋耕高畦高畦低畦低畦平畦平畦垄畦垄畦三、菜田的耕作土壤耕作的作菜田布局改善土三、菜田的耕作土壤耕作的作菜田布局改善土层层，改，改变变耕耕层层固、液、固、液、8第二节蔬菜播种育苗与直播蔬菜的苗期管理蔬菜栽培技术基础一、种子和播种二、育 苗三、直播蔬菜的苗期管理第二第二节节蔬菜播种育苗蔬菜播种育苗与直播蔬菜的苗期管理与直播蔬菜的苗期管理9一播种育苗直播一、种子和播种1.1.种种 子子 概概 念念2.2.种种 子子 质质 量量3.3.种种 子子 处处 理理4.4.播播 种种一播种一、种子和播种一播种一、种子和播种1.种种子子概概念念2.种种子子10播种育苗直播一、种子和播种1.1.种种 子子 概概 念念指所有的播种材料指所有的播种材料真正的种子，仅由胚珠形成真正的种子，仅由胚珠形成果实，有胚珠和子房形成果实，有胚珠和子房形成:营养器官营养器官真菌的菌丝组织真菌的菌丝组织双双悬果果聚合果聚合果坚果果瘦果瘦果鳞茎茎类球茎球茎类块茎茎类根状茎根状茎类播种一、种子和播种播种一、种子和播种1.种种子子概概念指所有的播种材料双念指所有的播种材料双111.1.种种 子子 概概 念念一、种子和播种形态与结构形态与结构鉴别蔬菜种类；判断种子品质，判断老、嫩、新、陈。鉴别蔬菜种类；判断种子品质，判断老、嫩、新、陈。有种子的外形、大小、色泽、表面的光洁度、沟、棱、有种子的外形、大小、色泽、表面的光洁度、沟、棱、毛刺、网纹、蜡质、突起物等。毛刺、网纹、蜡质、突起物等。种子大小：种子大小：大粒种子：千粒重大粒种子：千粒重1001000g；中粒种子：千粒重中粒种子：千粒重1016g;较小粒种子：千粒重小粒种子：千粒重36g;小粒种子：千粒重小粒种子：千粒重12g。1.种种子子概概念一、种子和播种形念一、种子和播种形态态与与结结构构12蔬菜种子的含蔬菜种子的含义真种子果实型种子营养器官菌丝体蔬菜种子的含蔬菜种子的含义义真种子果真种子果实实型种子型种子营营养器官菌养器官菌丝丝体体13蔬菜种子的形蔬菜种子的形态和和结构构新种子新种子陈种子种子外部形态种子结构新陈种子种子大小蔬菜种子的形蔬菜种子的形态态和和结结构新种子构新种子陈陈种子外部形种子外部形态态种子种子结结构新构新陈陈种子种子种子种子14（二）蔬菜种子的形（二）蔬菜种子的形态和和结构构大粒种子大粒种子小粒种子小粒种子外部形态种子结构新陈种子种子大小（二）蔬菜种子的形（二）蔬菜种子的形态态和和结结构大粒种子小粒种子外部形构大粒种子小粒种子外部形态态种子种子结结构新构新15蔬菜种子的形蔬菜种子的形态和和结构构外部形态种子结构新陈种子种子大小蔬菜种子的形蔬菜种子的形态态和和结结构外部形构外部形态态种子种子结结构新构新陈陈种子种子大小种子种子大小16蔬菜种子的形蔬菜种子的形态和和结构构种皮胚根胚轴胚芽子叶外部形态种子结构新陈种子种子大小蔬菜种子的形蔬菜种子的形态态和和结结构种皮胚根胚构种皮胚根胚轴轴胚芽子叶外部形胚芽子叶外部形态态种子种子结结构新构新陈陈17播种育苗直播一、种子和播种2.2.种种 子子 质质 量量种子品质种子品质纯度纯度 =（样本总重（样本总重-杂种子重量杂种子重量-杂质重量）杂质重量）/样本总重样本总重净度净度 =（样本重（样本重-杂质重量）杂质重量）/样本总重样本总重饱满度饱满度 =千粒重千粒重发芽率发芽率 =发芽种子粒数发芽种子粒数/总供试种子粒数总供试种子粒数发芽势发芽势 =规定天数内发芽种子粒数规定天数内发芽种子粒数/总供试种子粒数总供试种子粒数种子活力种子活力 发芽率、发芽势、四氮唑染色法（活染死不染）发芽率、发芽势、四氮唑染色法（活染死不染）种子寿命（发芽年限）种子寿命（发芽年限）播种品质播种品质出苗率、出苗速度、整齐度、秧苗健壮程度出苗率、出苗速度、整齐度、秧苗健壮程度播种一、种子和播种播种一、种子和播种2.种种子子质质量种子品量种子品质质18播种育苗直播一、种子和播种2.2.种种 子子 质质 量量 种子寿命（发芽年限）种子寿命（发芽年限）概念：概念：是指在一定环境条件下，种子保持发芽能力是指在一定环境条件下，种子保持发芽能力/生活力的生活力的年限。年限。相关因素：相关因素：种子繁育条件、种子成熟度、种类种子繁育条件、种子成熟度、种类/遗传特性、种遗传特性、种子收获和贮藏条件。子收获和贮藏条件。类型：类型：长命种子长命种子-茄子、番茄、西瓜等茄子、番茄、西瓜等较长命种子较长命种子-萝卜、芜菁、白菜、黄瓜、南瓜等萝卜、芜菁、白菜、黄瓜、南瓜等较短命种子较短命种子-甘蓝、结球莴苣、辣椒、豌豆、菜豆、蚕甘蓝、结球莴苣、辣椒、豌豆、菜豆、蚕豆、牛蒡、菠菜等豆、牛蒡、菠菜等短命种子短命种子-大葱、洋葱、韭菜、胡萝卜、芹菜、鸭儿芹大葱、洋葱、韭菜、胡萝卜、芹菜、鸭儿芹等等种子贮藏方法种子贮藏方法常温干燥贮藏法常温干燥贮藏法-陶制坛罐，内垫生石灰，坛口盖生石陶制坛罐，内垫生石灰，坛口盖生石灰包灰包现代种子库现代种子库-低温微真空干燥技术低温微真空干燥技术超低温保存超低温保存各种种子的寿命及使用年限各种种子的寿命及使用年限播种一、种子和播种播种一、种子和播种2.种种子子质质量量种子寿命（种子寿命（发发芽芽19保存种子的种质库保存种子的种质库1.1.短期短期库 任任务是是临时贮存存应用材料用材料,并分并分发种子供研究、种子供研究、鉴定、利用。定、利用。库温温10-15或稍高或稍高,R.H.50%-60%。种子存入种子存入纸袋或布袋袋或布袋,一般可存一般可存放放5年年左右；左右；2.中期中期库 任任务是繁殖更新是繁殖更新,对种种质进行描述行描述鉴定、定、记录存档存档,向育种家提向育种家提供种子。供种子。库温温0-10,R.H.60%以下。以下。种子含水量种子含水量8%左右左右,存入防存入防潮布袋潮布袋,或装入硅胶的聚乙或装入硅胶的聚乙烯瓶或螺旋口瓶或螺旋口铁罐罐,要求安全要求安全贮存存10-20年年；3.长期期库 是中期是中期库的后盾的后盾,防防备中期中期库种种质丢失失,一般不分一般不分发种子种子;为确确保保遗传完整性完整性,只有在必要只有在必要时才才进行繁殖更新行繁殖更新,库温在一温在一10、-18或或-20,R.H.50%以下以下,种子含水量种子含水量5%-8%。种子存入盒口密封的种子存入盒口密封的种子盒内种子盒内,每每 5-10年年检测种子种子发芽力芽力,要求能安全要求能安全贮存种子存种子50-100年。年。保存种子的种保存种子的种质库质库20种子寿命和使用年限种子寿命和使用年限生产上通常以能保持60%80%以上发芽率的最长贮藏年限为使用年限。种子寿命种子寿命又叫发芽年限，指种子保持发芽能力的年数。使用年限使用年限一般贮藏条件下，蔬菜种子的寿命不过16年，使用年限只有13年。种子寿命和使用年限生种子寿命和使用年限生产产上通常以能保持上通常以能保持60%80%以上以上发发芽率芽率21播种育苗直播一、种子和播种一般贮藏条件下蔬菜种子的寿命及使用年限一般贮藏条件下蔬菜种子的寿命及使用年限蔬菜蔬菜寿命寿命/a使用年限使用年限/a蔬菜蔬菜寿命寿命/a使用年限使用年限/a大白菜大白菜4-51-2番茄番茄42-3结球甘蓝结球甘蓝51-2辣椒辣椒42-3球茎甘蓝球茎甘蓝51-2茄子茄子52-3花椰菜花椰菜51-2黄瓜黄瓜52-3芥菜芥菜4-52南瓜南瓜4-52-3萝卜萝卜51-2冬瓜冬瓜41-2芜菁芜菁3-41-2瓠瓜瓠瓜21-2根芥菜根芥菜41-2丝瓜丝瓜52-3菠菜菠菜5-61-2西瓜西瓜52-3芹菜芹菜62-3甜瓜甜瓜52-3胡萝卜胡萝卜5-62-3菜豆菜豆31-2莴苣莴苣52-3豇豆豇豆51-2洋葱洋葱21豌豆豌豆31-2韭菜韭菜21蚕豆蚕豆32大葱大葱1-21扁豆扁豆32播种一、种子和播种一般播种一、种子和播种一般贮贮藏条件下蔬菜种子的寿命及使用年限蔬菜藏条件下蔬菜种子的寿命及使用年限蔬菜222.2.种种 子子 质质 量量一、种子和播种发芽过程：发芽过程：种子的吸水：种皮软化开裂，胚与胚乳吸胀；增强透气性，利于胚细胞呼吸；活化酶影响种子吸水量和吸水速度的因素：种皮结构营养物质土壤溶液浓度水中氧气种子的呼吸：水分；氧气；温度；光2.种种子子质质量一、种子和播种量一、种子和播种发发芽芽过过程：程：23种子的萌种子的萌发萌发过程萌发条件吸水吸水出苗出苗萌萌动种子种子种子的萌种子的萌发发萌萌发过发过程萌程萌发发条件吸水出苗萌条件吸水出苗萌动动种子种子24种子的萌种子的萌发水分水分温度温度氧气氧气光照光照需光种子：莴苣嫌光种子：葱，韭中光种子：多数蔬菜萌发过程萌发条件种子的萌种子的萌发发水分温度氧气光照需光种子：水分温度氧气光照需光种子：莴莴苣嫌光种子：葱，韭中光苣嫌光种子：葱，韭中光25蔬菜种子的蔬菜种子的质量量检验指供检样品中净种子的重量百分率，其它品种或种类的种子、泥沙、花器残体、果皮等都属于杂质。种子净度净度纯度千粒重发芽势发芽率品种纯度指品种在特征、特性方面典型一致的程度，是鉴定品种一致性程度高低的指标。用本品种的种子数占供检本作物样品种子数的百分率表示。蔬菜种子的蔬菜种子的质质量量检验检验指供指供检样检样品中品中净净种子的重量百分率，其它品种子的重量百分率，其它品26蔬菜种子的蔬菜种子的质量量检验度量蔬菜种子饱满度的指标。用自然干燥状态的1000粒种子的重量（g）表示，称作种子的“千粒重”或“绝对重量”。同一品种的蔬菜种子，千粒重越大，种子越饱满充实，播种质量越高。净度纯度千粒重发芽势发芽率蔬菜种子的蔬菜种子的质质量量检验检验度量蔬菜种子度量蔬菜种子饱满饱满度的指度的指标标。用自然干燥状。用自然干燥状27蔬菜种子的蔬菜种子的质量量检验指种子发芽初期（规定日期内）正常发芽种子数占供试种子的百分率。计算公式：种子发芽势（%）供试种子粒数 发芽试验初期（规定日期内）正常发芽种子粒数100净度纯度千粒重发芽势发芽率蔬菜种子的蔬菜种子的质质量量检验检验指种子指种子发发芽初期（芽初期（规规定日期内）正常定日期内）正常发发芽种芽种28蔬菜种子的蔬菜种子的质量量检验指在发芽试验终期（规定日期内）全部正常发芽种子数占供试种子数的百分率。计算公式：种子发芽率（%）供试样本总重发芽试验终期（规定日期内）全部正常发芽种子粒数100净度纯度千粒重发芽势发芽率蔬菜种子的蔬菜种子的质质量量检验检验指在指在发发芽芽试验终试验终期（期（规规定日期内）全部正常定日期内）全部正常29播种育苗直播一、种子和播种3.3.种种 子子 处处 理理播前种子处理的目的播前种子处理的目的提高种子用价、促提高种子用价、促进种子种子发芽出土、消毒、促芽出土、消毒、促进壮苗早熟增壮苗早熟增产、增增强抗逆性、打破休眠、春化抗逆性、打破休眠、春化处理、理、诱变处理理浸种催芽处理浸种催芽处理浸种：温汤浸种浸种：温汤浸种/热水烫种热水烫种/一般浸种一般浸种催芽：催芽：需要条件：需要条件：适宜温度、充足的氧气、饱和适宜温度、充足的氧气、饱和RH、光照（部分种类）、光照（部分种类）操作方法操作方法胚芽锻炼胚芽锻炼种子物理处理种子物理处理种子干种子干热处理、低温理、低温处理、理、变温温处理、射理、射线诱变处理、包衣理、包衣处理理种子化学处理种子化学处理种子种子药剂消毒、消毒、GA3等打破休眠等打破休眠处理理、渗、渗调处理理播种一、种子和播种播种一、种子和播种3.种种子子处处理播前种子理播前种子处处理的目理的目30播种育苗直播一、种子和播种3.3.种种 子子 处处 理理胚芽锻炼：胚芽锻炼：0环境中冷境中冷冻1218h凉水中凉水中缓冻1822处理理612h适温下催芽适温下催芽变温处理：变温处理：1218h的高温的高温2830126h的低温的低温1618播种一、种子和播种播种一、种子和播种3.种种子子处处理胚芽理胚芽锻炼锻炼：0环环31种子播前处理种子播前处理（一）浸种（一）浸种（二）催芽（二）催芽（三）种子消毒（三）种子消毒（四）其它（四）其它处理方法理方法种子播前种子播前处处理（一）浸种（二）催芽（三）种子消毒（四）其它理（一）浸种（二）催芽（三）种子消毒（四）其它处处理理32浸种浸种一般浸种一般浸种温温汤浸种浸种热水水烫种种203055607585浸种一般浸种温浸种一般浸种温汤汤浸种浸种热热水水烫烫种种203055607533催芽催芽将已经吸足水的种子用保水透气的材料（如湿纱布）包好置于适温条件下每45h翻动种子包1次每天用清水投12次当大部分种子露白时，停止催芽，准备播种催芽将已催芽将已经经吸足水的种子用保水透气的材料（如湿吸足水的种子用保水透气的材料（如湿纱纱布）包好置于适布）包好置于适34播种育苗直播一、种子和播种主要蔬菜浸种催芽的适宜温度与主要蔬菜浸种催芽的适宜温度与时间蔬菜种蔬菜种类浸种浸种水温水温/时间/h催芽催芽水温水温/时间/h番茄番茄 25-30 10-12 25-28 2-3辣椒辣椒 25-30 10-12 25-30 4-5茄子茄子 30 20-24 28-30 6-7黄瓜黄瓜 25-30 8-12 25-30 1-1.5西葫芦西葫芦 25-30 8-12 25-30 2甘蓝甘蓝 2 0 3-4 18-20 1.5菠菜菠菜 20 24 15-20 2-3花椰菜花椰菜 20 3-4 18-20 1.5 芹菜芹菜 20 24 20-22 2-3冬瓜冬瓜 25-30 12+12 28-30 3-4播种一、种子和播种主要蔬菜浸种催芽的适宜温度与播种一、种子和播种主要蔬菜浸种催芽的适宜温度与时间时间蔬菜种蔬菜种类类浸浸35热水灭菌结合浸种，利用55以上的热水进行烫种，杀死种子表面和内部的病菌。种子消毒种子消毒高温高温灭菌菌药液浸种液浸种药剂拌种拌种干热处理将干燥（含水量低于2.5%）的种子置于6080的高温下处理几小时至几天，以杀死种子内外的病原菌和病毒。556080热热水水灭灭菌菌结结合浸种，利用合浸种，利用55以上的以上的热热水水进进行行烫烫种，种，杀杀死种子表死种子表36种子消毒种子消毒清水沥干水清水投洗药液催芽、播种高温高温灭菌菌药液浸种液浸种药剂拌种拌种种子消毒清水种子消毒清水沥沥干水清水投洗干水清水投洗药药液催芽、播种高温液催芽、播种高温灭灭菌菌药药液浸种液浸种药药37种子消毒种子消毒干燥药粉粘满药粉的种子种子高温高温灭菌菌药液浸种液浸种药剂拌种拌种种子消毒干燥种子消毒干燥药药粉粘粉粘满药满药粉的种子种子高温粉的种子种子高温灭灭菌菌药药液浸种液浸种药剂药剂拌种拌种38其它其它处理方法理方法微量元素处理播前用微量元素溶液浸泡种子，可使胚的细胞质发生内在变化，使之长成健壮、生命力强、产量较高的植株。激素处理150200mg/L的赤霉素溶液浸种1224h，有助于打破休眠。机械处理物理处理其它其它处处理方法微量元素理方法微量元素处处理播前用微量元素溶液浸泡种子，可使理播前用微量元素溶液浸泡种子，可使39播种育苗直播一、种子和播种4.4.播播 种种播种方式播种方式播种方法播种方法播种时期播种时期播种量播种量播种一、种子和播种播种一、种子和播种4.播播种播种方式种播种方式40播种方式播种育苗直播撒播；条播；穴播撒播；条播；穴播播种方法播种时期干籽播种干籽播种湿籽播种湿籽播种总原原则：使：使产品器官的旺盛生品器官的旺盛生长期期处在气候条件最适在气候条件最适宜的月份里，而把幼苗期、宜的月份里，而把幼苗期、发棵期和棵期和产品器官生品器官生长后期放在其它月份里。后期放在其它月份里。喜温蔬菜冬春播种：在喜温蔬菜冬春播种：在终霜前后的霜前后的78天；天；夏秋播种夏秋播种:在初霜前的在初霜前的100120天，天，躲开下雨天气；开下雨天气；喜凉性春菜：土壤解喜凉性春菜：土壤解冻后到后到终霜前后播种；霜前后播种；秋菜：在秋菜：在严霜到来前的霜到来前的80120天播种。天播种。播种方式播种撒播；条播；穴播播种方法播种播种方式播种撒播；条播；穴播播种方法播种时时期干籽播种期干籽播种总总原原则则：41播种育苗直播一、种子和播种育苗蔬菜用种量育苗蔬菜用种量蔬菜种类蔬菜种类育苗用种量育苗用种量g/667m2直播用种量直播用种量g/667m2番茄番茄20-3030-60辣椒辣椒80-110130-220茄子茄子20-3540-60黄瓜黄瓜100-150200-250西葫芦西葫芦250-450400800西瓜西瓜100-160180300甜瓜甜瓜30-10050200结球甘蓝结球甘蓝20-503080球茎甘蓝球茎甘蓝25-404080花椰菜花椰菜20-303050芹菜芹菜150-250250450莴笋莴笋15-252050冬瓜冬瓜200-500300900播种一、种子和播种育苗蔬菜用种量蔬菜种播种一、种子和播种育苗蔬菜用种量蔬菜种类类育苗用种量直播用种量育苗用种量直播用种量42播种技术播种技术（一）播种期的确定（一）播种期的确定（二）播种方式（二）播种方式（三）播种量（三）播种量播种技播种技术术（一）播种期的确定（二）播种方式（三）播种量（一）播种期的确定（二）播种方式（三）播种量43播种期的确定播种期的确定可根据蔬菜种类、育苗设备、安全定植期，用安全定植期减去日历苗龄来推算。根据不同蔬菜对气候条件的要求，把蔬菜的旺盛生长期和产品器官主要形成期安排在气候（主要指温度）最适宜季节，以充分发挥作物的生产潜力。确定确定设施蔬菜播种期施蔬菜播种期确定露地播种期确定露地播种期播种期的确定可根据蔬菜种播种期的确定可根据蔬菜种类类、育苗、育苗设备设备、安全定植期，用安全、安全定植期，用安全44播种方式播种方式撒播撒播条播条播穴播穴播播种方式撒播条播穴播播种方式撒播条播穴播45播种方式播种方式撒播撒播条播条播穴播穴播播种方式撒播条播穴播播种方式撒播条播穴播46播种方式播种方式撒播撒播条播条播穴播穴播播种方式撒播条播穴播播种方式撒播条播穴播47播种方式播种方式干播干播湿播湿播播种方式干播湿播播种方式干播湿播48播种量播种量应根据蔬菜的种植密度、单位重量的种子粒数、种子的使用价值及播种方式、播种季节来确定。点播种子播种量计算公式如下：每克种子粒数每克种子粒数种子使用价值种子使用价值单位面积单位面积播种量（播种量（g）种子使用价值种子净度种子使用价值种子净度品种纯度品种纯度种子发芽率种子发芽率种植密度（穴数）种植密度（穴数）每穴种子粒数每穴种子粒数安全系数（安全系数（1.24.0）播种量播种量应应根据蔬菜的种植密度、根据蔬菜的种植密度、单单位重量的种子粒数、种子的使用位重量的种子粒数、种子的使用49播种育苗直播二、育 苗1.1.育苗的意义与方式育苗的意义与方式2.2.育育 苗苗 技技 术术播种二、育播种二、育苗苗1.育苗的意育苗的意义义与方式与方式250播种育苗直播二、育 苗1.1.育苗的意义与方式育苗的意义与方式传统护根育苗传统护根育苗2.2.育育 苗苗 技技 术术嫁嫁 接接 育育 苗苗电热温床育苗电热温床育苗穴穴 盘盘 育育 苗苗露露 地地 育育 苗苗播种二、育播种二、育苗苗1.育苗的意育苗的意义义与方式与方式传传51播种育苗直播二、育 苗1.1.育苗的意义与方式育苗的意义与方式概念概念育苗的意义育苗的意义蔬菜秧苗的素质蔬菜秧苗的素质蔬菜育苗的方式蔬菜育苗的方式育苗程序育苗程序2.2.育育 苗苗 技技 术术播种二、育播种二、育苗苗1.育苗的意育苗的意义义与方式概与方式概52播种育苗直播1.1.育苗的意义与方式育苗的意义与方式育苗育苗/培育秧苗培育秧苗-通常是指移植栽培作物在苗通常是指移植栽培作物在苗床中，从播种至培育成苗（定植前）的作床中，从播种至培育成苗（定植前）的作业过程。程。秧苗？幼苗？秧苗？幼苗？概念概念播种播种1.育苗的意育苗的意义义与方式育苗与方式育苗/培育秧苗培育秧苗-通常是指移植栽培通常是指移植栽培53缩短大田中的生育期，具有提高土地利用率、提早成熟、增加早期产量和提高经济效益的作用。人为创造良好的育苗环境，有利于防止病虫为害和防止自然灾害的威胁，提高秧苗素质。便于茬口安排与衔接，有利于周年集约化栽培的实现。克服盐碱地区育苗出土晚、幼苗生长缓慢等问题。节约用种量，提高秧苗整齐度。异地育苗和商品苗生产，可以减轻菜农生产秧苗的负担和技术压力，促进蔬菜产业和相关产业的发展。播种育苗直播1.1.育苗的意义与方式育苗的意义与方式育苗的意义育苗的意义缩缩短大田中的生育期，具有提高土地利用率、提早成熟、增加早期短大田中的生育期，具有提高土地利用率、提早成熟、增加早期产产54秧苗素秧苗素质的表的表现壮苗壮苗-指素指素质优良的秧苗。良的秧苗。劣劣质苗（低苗（低龄苗、高苗、高龄苗、老化苗、徒苗、老化苗、徒长苗、出苗不苗、出苗不齐、长势不均苗等）不均苗等）壮苗的一般形壮苗的一般形态特征特征标准准培育壮苗的措施培育壮苗的措施播种育苗直播1.1.育苗的意义与方式育苗的意义与方式蔬菜秧苗的素质蔬菜秧苗的素质秧苗素秧苗素质质的表的表现现播种播种1.育苗的意育苗的意义义与方式蔬菜秧苗的素与方式蔬菜秧苗的素质质55秧苗素秧苗素质的表的表现壮苗的一般形壮苗的一般形态特征特征标准准(王化王化1986)生生长健壮，高度适中，茎粗健壮，高度适中，茎粗节短。短。叶片叶片较大，生大，生长舒展，叶色正常或稍有光舒展，叶色正常或稍有光泽。子叶大而肥厚，子叶和真叶都不子叶大而肥厚，子叶和真叶都不过早脱落或早脱落或变黄。黄。根系根系发达，尤其是达，尤其是侧根多，定植根多，定植时短白根密布育苗基短白根密布育苗基质块的周的周围。秧苗生秧苗生长整整齐，既不徒，既不徒长也不老化。也不老化。无病虫无病虫为害。害。若用于早熟栽培的秧苗，若用于早熟栽培的秧苗，应带有肉眼可有肉眼可见的健壮花蕾，且的健壮花蕾，且营养生养生长和生殖生和生殖生长协调。适适应能力能力强，定植后，定植后缓苗快。苗快。培育壮苗的措施培育壮苗的措施1.1.育苗的意义与方式育苗的意义与方式蔬菜秧苗的素质蔬菜秧苗的素质秧苗素秧苗素质质的表的表现现1.育苗的意育苗的意义义与方式蔬菜秧苗的素与方式蔬菜秧苗的素质质56秧苗素秧苗素质的表的表现壮苗的一般形壮苗的一般形态特征特征标准准(王化王化1986)培育壮苗的措施培育壮苗的措施适期播种，适期定植，保适期播种，适期定植，保证适宜苗适宜苗龄，培育适，培育适龄壮苗。壮苗。合理合理规化育苗化育苗设施施设备，提高，提高设施性能，保障性能需求。施性能，保障性能需求。加加强温光水肥气温光水肥气风病虫草管理，及其它病虫草管理，及其它农艺管理（如分管理（如分苗，嫁接，覆土，苗，嫁接，覆土，间苗等）。苗等）。采用新技采用新技术育苗育苗-无土育苗无土育苗/电热温床育苗温床育苗/嫁接育苗嫁接育苗/快速育苗等快速育苗等1.1.育苗的意义与方式育苗的意义与方式蔬菜秧苗的素质蔬菜秧苗的素质秧苗素秧苗素质质的表的表现现1.育苗的意育苗的意义义与方式蔬菜秧苗的素与方式蔬菜秧苗的素质质57地床育苗架床育苗种子育苗嫁接育苗扦插育苗组培育苗传统护根育苗/容器育苗/营养土方育苗穴盘育苗工厂化育苗各种苗床1.1.育苗的意义与方式育苗的意义与方式保保护地育苗地育苗-增温育苗（温室、拱棚、温床、增温育苗（温室、拱棚、温床、阳畦）阳畦）-冷凉育苗（遮冷凉育苗（遮荫育苗育苗/遮阳网育遮阳网育苗苗/人工降温育苗）人工降温育苗）-防雨棚育苗防雨棚育苗-防虫网育苗防虫网育苗露地育苗露地育苗-一般露地育苗（春露一般露地育苗（春露地、夏秋露地）地、夏秋露地）/高山夏季冷凉育高山夏季冷凉育苗苗床土育苗床土育苗-冷床育苗冷床育苗/温床育苗温床育苗电热温床育苗温床育苗/酿热温床育苗温床育苗无土育苗（无土育苗（营养液育苗）养液育苗）床土床土-无土无土综合育苗合育苗蔬菜育苗的方式蔬菜育苗的方式地床育苗地床育苗1.育苗的意育苗的意义义与方式保与方式保护护地育苗蔬菜育苗的方式地育苗蔬菜育苗的方式58育苗程序制定育苗程序制定应考考虑的因素的因素育苗效果育苗效果/育苗成育苗成本本/育苗育苗设施施设备的配套（各的配套（各级苗床苗床面面积比例）比例）育苗技育苗技术工工艺流程流程育苗程序育苗程序类型型分苗型分苗型温室播种温室播种-温室分苗温室分苗温室播种温室播种-阳畦冷床分苗阳畦冷床分苗阳畦冷床播种阳畦冷床播种-阳畦冷床阳畦冷床分苗（分苗（简易易设施施-遮遮荫/遮阳网遮阳网/防雨棚防雨棚/防虫网）防虫网）简洁型型温室播种一次成苗温室播种一次成苗露地播种一次成苗露地播种一次成苗简易易设施内播种一次成苗施内播种一次成苗（阳畦育苗（阳畦育苗/遮遮荫育苗育苗/遮遮阳网育苗阳网育苗/防雨棚育苗防雨棚育苗/防防虫网育苗）虫网育苗）1.1.育苗的意义与方式育苗的意义与方式育苗程序育苗程序育苗程序制定育苗程序制定应应考考虑虑的因素育苗程序的因素育苗程序类类型型1.育苗的意育苗的意义义与方式育苗与方式育苗59播种育苗直播二、育 苗育苗技术工艺流程育苗前的准备育苗前的准备播种播种出苗前的管理出苗前的管理籽苗期管理籽苗期管理分苗分苗/嫁接嫁接成苗期管理成苗期管理秧苗锻炼秧苗锻炼(定植起苗）定植起苗）播种二、育播种二、育苗育苗技苗育苗技术术工工艺艺流程育苗前流程育苗前60蔬菜育苗技术蔬菜育苗技术一、一、设施常施常规育苗育苗二、嫁接育苗二、嫁接育苗三、穴三、穴盘育苗育苗蔬菜育苗技蔬菜育苗技术术一、一、设设施常施常规规育苗二、嫁接育苗三、穴育苗二、嫁接育苗三、穴盘盘育苗育苗61设施常规育苗设施常规育苗（一）（一）营养土的配制养土的配制（二）苗床播种（二）苗床播种（三）苗期管理（三）苗期管理（四）育苗（四）育苗时常常见问题及原因及原因设设施常施常规规育苗（一）育苗（一）营营养土的配制（二）苗床播种（三）苗期管理（养土的配制（二）苗床播种（三）苗期管理（62营养土的配制养土的配制营养土是指用大田土、腐熟的有机肥、疏松物质（可选用草炭、细河沙、细炉渣、炭化稻壳等）、化学肥料等按一定比例配制而成的育苗专用土壤，也叫苗床土、床土。良好的营养土要求养分齐全、酸碱适度、疏松通透，保水能力强，无病菌、虫卵和草籽。定定义种种类消毒消毒营营养土的配制养土的配制营营养土是指用大田土、腐熟的有机肥、疏松物养土是指用大田土、腐熟的有机肥、疏松物质质（63物理特性物理特性-良好的通透性和高度的持水性，灌水后良好的通透性和高度的持水性，灌水后不易板不易板结和和龟裂，保水保肥力裂，保水保肥力强土坨不易松散。土坨不易松散。总孔隙度孔隙度60%，容重，容重0.61.2kg/m3。营养土化特性养土化特性-富含富含矿质营养，且可养，且可给性性强，有机，有机质丰富。全丰富。全N0.8-1.2%；速效；速效N100150mg/kg；速效；速效K100mg/kg；pH6-7。无公害无公害-避免避免带有大量病菌虫卵；避免工有大量病菌虫卵；避免工业三三废污染；避免化学染；避免化学农药、除草、除草剂、激素、及其它有毒有、激素、及其它有毒有害物害物质污染。染。传统护根育苗传统护根育苗营养土的特性及要求物理特性物理特性-良好的通透性和高度的持水性，灌水后不易板良好的通透性和高度的持水性，灌水后不易板结结和和龟龟64营养土配方养土配方菜园土菜园土/素土素土-95份份有机肥有机肥-鸡粪2-3份份/猪猪粪4-5份份/羊羊粪1-2份份疏松物疏松物-炉渣炉渣/稻壳稻壳/马粪速效养分速效养分/育苗素育苗素制作要求制作要求土土粪过筛，含水量适度，松散，含水量适度，松散细碎。碎。有机肥要腐熟有机肥要腐熟肥土翻到均匀肥土翻到均匀提前提前26个月堆制个月堆制无土基无土基质块草炭草炭3-4份份+蛭石蛭石7-6份份+消毒消毒鸡粪传统护根育苗传统护根育苗营养土的营养土的配制方法配制方法营营养土配方养土配方传统护传统护根育苗根育苗营营养土的配制方法养土的配制方法65传统护根育苗传统护根育苗药剂消毒消毒福福尔马林林/五五氯硝基苯硝基苯+代森代森锰锌/溴甲溴甲烷/氯化苦等化苦等物理消毒物理消毒蒸汽蒸汽/太阳能太阳能/微波微波床土的消毒床土的消毒传统护传统护根育苗根育苗药剂药剂消毒床土的消毒消毒床土的消毒66营养土的配制养土的配制要求特别疏松、通透，以利于幼芽出土和分苗起苗时不伤根，对肥沃程度要求不高。播种床土厚度约68cm。大田土4份，草炭5份，粪肥1份。化肥0.5-1.0kg/m3.为保证幼苗期有充足的营养和定植时不散坨，分苗营养土应加大田土和优质粪肥。分苗床土厚度约1012cm。大田土5份，草炭3份，粪肥2份，化肥1.0-1.5kg/m3。播种床土分苗（移植）床土定定义种种类消毒消毒营营养土的配制要求特养土的配制要求特别别疏松、通透，以利于幼芽出土和分苗起苗疏松、通透，以利于幼芽出土和分苗起苗67营养土的配制养土的配制药土消毒将药剂先与少量土壤充分混匀后再与所计划的土量进一步拌匀成药土。播种时下铺上盖。熏蒸消毒一般用100倍的福尔马林喷洒床土，拌匀后堆置，用薄膜密封57d，然后揭开薄膜待药味挥发后再使用。药液消毒用代森锌或多菌灵200400倍液消毒，每平方米床面用10g原药，配成24kg药液喷浇。定定义种种类消毒消毒营营养土的配制养土的配制药药土消毒将土消毒将药剂药剂先与少量土壤充分混匀后再与所先与少量土壤充分混匀后再与所计计划划68苗床播种苗床播种播种量苗床面积单位面位面积播种量播种量每克种子粒数每克种子粒数种子用价种子用价单位面位面积定植株数定植株数安全系数（安全系数（1.22）播种方法苗床播种播种量苗床面苗床播种播种量苗床面积单积单位面位面积积播种量每克种子粒数播种量每克种子粒数种子用价种子用价单单69苗床播种苗床播种分苗床面分苗床面积（m2）播种床面播种床面积（m2）播种量（播种量（g）每克种子粒数每克种子粒数每粒种子所占面每粒种子所占面积（cm2）10000中、小粒种子按每平方厘米分布34粒有效种子计算；较大粒种子按每粒有效种子占苗床面积45cm2计算。幼苗单株营养面积根据苗龄的长短可按64100cm2来计算。10000分苗分苗总株数株数单株株营养面养面积（cm2）播种量苗床面积播种方法苗床播种分苗床面苗床播种分苗床面积积（m2）播种床面）播种床面积积（m2）播种量（）播种量（g）每每70苗床播种苗床播种中小粒种子苗床撒播营养钵营养土方直播大粒种子播种方式方法步骤苗床苗床苗床打足底水水渗后撒一层药土播种 盖一层药土播种量苗床面积播种方法覆一层细潮土苗床播种中小粒种子苗床撒播苗床播种中小粒种子苗床撒播营营养养钵营钵营养土方直播大粒种子播种方式养土方直播大粒种子播种方式71苗期管理苗期管理出苗期小苗期喜温蔬菜苗床温度控制在2530，喜凉蔬菜2025。成苗期分苗播种后应立即用地膜覆盖床面，增温保墒。当幼芽大部分出土时，撤掉地膜。苗期管理出苗期小苗期喜温蔬菜苗床温度控制在苗期管理出苗期小苗期喜温蔬菜苗床温度控制在2530，喜凉，喜凉72苗期管理苗期管理80%幼苗出土开始通风降温。喜温菜类：20-25/12-15,喜凉菜类：15-20/10-12,土温18 延长光照时间，使幼苗多见光。前期尽量不浇水，可向幼苗根部筛细潮土；后期如苗床缺水，可选晴天喷1次透水。发生猝倒病应及时将病苗挖去，以药土填穴。出苗期小苗期成苗期分苗苗期管理苗期管理80%幼苗出土开始通幼苗出土开始通风风降温。延降温。延长长光照光照时间时间，使幼苗多，使幼苗多见见73苗期管理苗期管理分苗分苗适期适期分分苗苗适适期期出苗期小苗期成苗期分苗概念：将小苗从播种床内起出，按一定苗距移栽到分苗床内或营养钵中。苗期管理分苗适期分苗适期出苗期小苗期成苗期分苗概念：将小苗苗期管理分苗适期分苗适期出苗期小苗期成苗期分苗概念：将小苗74苗期管理苗期管理苗床苗床分苗分苗营养养钵分分苗苗出苗期小苗期成苗期分苗苗期管理苗床苗期管理苗床营营养养钵钵分苗出苗期小苗期成苗期分苗分苗出苗期小苗期成苗期分苗75播种育苗直播二、育 苗传统护根育苗传统护根育苗护根育苗的目的意根育苗的目的意义保障移植保障移植时不不伤根或少根或少伤根根减减轻萎蔫萎蔫防止大防止大缓苗苗迅速迅速缓苗成活苗成活护根育苗的根育苗的类型型营养土养土块纸袋袋塑料筒塑料筒育苗育苗钵育苗穴育苗穴盘（无土基（无土基质块）营养土的配制养土的配制特性及要求特性及要求配制方法配制方法床土的消毒床土的消毒播种二、育播种二、育苗苗传统护传统护根育苗根育苗护护根育苗的根育苗的76苗期管理苗期管理出苗期小苗期成苗期分苗分苗的大小：以破心期为好，果菜类一般在23叶期。早分苗易成活但要求床温高：喜温菜类1618，喜凉菜类1012。分苗方法:干分法，湿分法分苗后的管理：保温保湿，搭盖小拱棚；适当遮阴；及时挠地、除地，拔除杂草；缓苗后及时除去拱棚以利通风。苗期管理出苗期小苗期成苗期分苗分苗的大小：苗期管理出苗期小苗期成苗期分苗分苗的大小：77播种育苗直播二、育 苗分苗的作用与缺点分苗的作用分苗的作用扩大营养面积，秧苗不易徒长扩大营养面积，秧苗不易徒长降低育苗成本。降低育苗成本。籽苗床面积小，便于管理，提高出苗率和保苗率。籽苗床面积小，便于管理，提高出苗率和保苗率。促发侧根，增加根冠比，增强根系活力：有利于定促发侧根，增加根冠比，增强根系活力：有利于定植缓苗活棵和培育适龄壮苗。植缓苗活棵和培育适龄壮苗。分苗过程中，淘汰小苗、弱苗，保证苗床长势均匀分苗过程中，淘汰小苗、弱苗，保证苗床长势均匀强壮。强壮。缺点缺点一旦分苗技术方法不当时，会严重伤根、伤茎，轻一旦分苗技术方法不当时，会严重伤根、伤茎，轻者延长缓苗期增加育苗天数，重者影响成活率或易者延长缓苗期增加育苗天数，重者影响成活率或易发生猝倒病。发生猝倒病。播种二、育播种二、育苗分苗的作用与缺点分苗的苗分苗的作用与缺点分苗的78播种育苗直播二、育 苗分苗时期分苗时期分苗分苗时期期应掌握的原掌握的原则在籽苗床在籽苗床营养面养面积尚未尚未对秧苗生秧苗生长产生阻碍生阻碍时分分苗。苗。不要分苗偏晚或不要分苗偏晚或伤根根严重，以免影响花芽分化及重，以免影响花芽分化及发育。育。便于人工操作。防止籽苗太小操作便于人工操作。防止籽苗太小操作难度大。度大。适宜的分苗适宜的分苗时期期黄瓜子叶展开一心黄瓜子叶展开一心番茄番茄3-4片真叶片真叶茄子茄子3-4片真叶片真叶甜辣椒在甜辣椒在3 3叶期叶期播种二、育播种二、育苗分苗苗分苗时时期分苗期分苗时时期期应应掌握掌握79分苗的作用与缺点分苗的作用与缺点分苗的技分苗的技术与壮苗与壮苗分苗分苗时期期分苗次数：分苗次数：1 1次次为宜。宜。分苗面分苗面积：葛葛晓光光调查辣椒辣椒结果表明，籽苗期果表明，籽苗期2 2cm2；3叶叶1 1心心期期1010cm2（单株）或株）或2020cm2（双株）；成苗起（双株）；成苗起60806080cm2（双株）；（双株）；显大蕾期大蕾期200200cm2以下。以下。分苗适分苗适应性性移植移植类-茄果茄果类、白菜、白菜类等等移植稍有困移植稍有困难类-瓜瓜类、豆、豆类播种育苗直播育苗技术工艺流程分苗分苗/嫁接嫁接分苗的作用与缺点播种育苗技分苗的作用与缺点播种育苗技术术工工艺艺流程分苗流程分苗/嫁接嫁接80苗期管理苗期管理定植前710d，降低苗床温度。温度管理温度管理 水分管理水分管理 光照管理光照管理大温差育苗大温差育苗（日温（日温/夜温）夜温）喜温蔬菜2530/1520；喜凉蔬菜2022/1215。根据天气根据天气调节温度温度晴天温度可高些；阴天温度可低些。地温地温 成苗期适宜地温为1518。低温低温锻炼出苗期小苗期成苗期分苗其它管理其它管理苗期管理定植前苗期管理定植前710d，降低苗床温度。温度管理水分管理光照，降低苗床温度。温度管理水分管理光照81播种育苗直播二、育 苗育苗技术工艺流程秧苗锻炼秧苗锻炼目的目的-增增强抗逆性，迅速抗逆性，迅速缓苗成活苗成活低温低温炼苗措施苗措施加大通加大通风加大昼夜温差加大昼夜温差/降低昼夜温度降低昼夜温度逐逐渐进行，直至与大田行，直至与大田环境相近。境相近。囤苗囤苗-伤根限根根限根注意事注意事项防止寒害防止寒害/防止防止闪苗苗/时间过长，形成僵老苗，形成僵老苗/花打花打顶苗苗播种二、育播种二、育苗育苗技苗育苗技术术工工艺艺流程秧苗流程秧苗锻锻82苗期管理苗期管理浇水宜选择晴天的上午进行，冬季保证浇水后有23d连续晴天。水分管理应注意增大浇水量，减少浇水次数，使土壤见干见湿。温度管理温度管理 水分管理水分管理 光照管理光照管理 其它管理其它管理出苗期小苗期成苗期分苗苗期管理苗期管理浇浇水宜水宜选择选择晴天的上午晴天的上午进进行，冬季保行，冬季保证浇证浇水后有水后有23d连连83苗期管理苗期管理张挂反光幕挂反光幕倒坨倒坨疏散疏散营养养钵温度管理温度管理 水分管理水分管理 光照管理光照管理 其它管理其它管理出苗期小苗期成苗期分苗苗期管理苗期管理张张挂反光幕倒坨疏散挂反光幕倒坨疏散营营养养钵钵温度管理水分管理光照管理其温度管理水分管理光照管理其84苗期管理苗期管理喷施施1次广次广谱性性杀菌菌剂追施追施1次速效氮肥次速效氮肥离娘肥离娘肥陪嫁陪嫁药温度管理温度管理 水分管理水分管理 光照管理光照管理 其它管理其它管理出苗期小苗期成苗期分苗苗期管理苗期管理喷喷施施1次广次广谱谱性性杀杀菌菌剂剂追施追施1次速效氮肥离娘肥陪嫁次速效氮肥离娘肥陪嫁药药温度温度85育苗育苗时常常见问题及原因及原因烂种或出苗不齐“戴帽”出土沤根徒长苗出苗不出苗不齐老化苗烂种：种子未成熟，霉变，浸种时烫伤；播种后低温高湿；施用未腐熟有机肥，种子出土时间长。出苗不齐：种子质量差；底水不匀；覆土不匀；床温不匀等。育苗育苗时时常常见问题见问题及原因及原因烂烂种或出苗不种或出苗不齐齐“戴帽戴帽”出土出土沤沤根徒根徒长长苗苗86育苗育苗时常常见问题及原因及原因“戴帽戴帽”出土出土烂种或出苗不齐“戴帽”出土沤根徒长苗老化苗土温低，覆土薄，覆土干。育苗育苗时时常常见问题见问题及原因及原因“戴帽戴帽”出土出土烂烂种或出苗不种或出苗不齐齐“戴帽戴帽”出出87育苗育苗时常常见问题及原因及原因幼苗无新根，根呈锈色。原因：床温低于12；浇水过量；光照不足等。措施：提高床温，提高床土湿度等。烂种或出苗不齐“戴帽”出土沤根徒长苗老化苗育苗育苗时时常常见问题见问题及原因幼苗无新根，根呈及原因幼苗无新根，根呈锈锈色。色。烂烂种或出苗不种或出苗不齐齐“88育苗育苗时常常见问题及原因及原因原因：幼苗徒长是光照不足、夜温过高、水分和氮肥过多等原因造成的。措施：增加光照、保持适当的昼夜温差、适度给水、适量播种、及时分苗等管理措施来防止。烂种或出苗不齐“戴帽”出土沤根徒长苗老化苗育苗育苗时时常常见问题见问题及原因原因：幼苗徒及原因原因：幼苗徒长长是光照不足、夜温是光照不足、夜温过过高、水分高、水分89育苗育苗时常常见问题及原因及原因烂种或出苗不齐“戴帽”出土沤根徒长苗老化苗原因：水分不足，温度过低，光照不足；激素使用不当。育苗育苗时时常常见问题见问题及原因及原因烂烂种或出苗不种或出苗不齐齐“戴帽戴帽”出土出土沤沤根徒根徒长长苗苗90温室或露地准温室或露地准备-扣膜扣膜/加温加温/整地作畦整地作畦/消毒消毒播种床播种床(籽苗床籽苗床)+分苗床分苗床-地床地床/电热温床温床/架床架床/瓦盆瓦盆/苗苗盘(穴穴盘/平平盘)/塑料塑料钵或或塑料筒或塑料筒或纸袋袋-籽苗床面籽苗床面积：果菜：果菜类3-4m2/亩/叶菜叶菜类-分苗床面分苗床面积：果菜：果菜类50m2/亩营养土配制养土配制/制作制作营养土方养土方/育苗基育苗基质配制配制购种量种量-需种量需种量=(亩需苗数需苗数栽培面栽培面积)(每克种粒数每克种粒数种子用种子用价价)保障系数保障系数(2.0-5.0)种子种子处理理-浸种催芽浸种催芽/种子消毒种子消毒播种前准播种前准备-浇足底水足底水+覆膜增温保覆膜增温保墒/其它用具其它用具播种育苗直播育苗技术工艺流程育苗技术工艺流程育苗前的准备育苗前的准备温室或露地准温室或露地准备备-扣膜扣膜/加温加温/整地作畦整地作畦/消毒播种育苗消毒播种育苗91播种育苗直播三、直播蔬菜的苗期管理适宜直播的条件适宜直播的条件精选种子，提高播种质量精选种子，提高播种质量及时间苗，分次间苗及时间苗，分次间苗水后结合中耕除草水后结合中耕除草定苗与补苗定苗与补苗播种三、直播蔬菜的苗期管理适宜直播的条件播种三、直播蔬菜的苗期管理适宜直播的条件92第三节栽植蔬菜栽培技术基础一、定 植 的 概 念二、定植前的准备三、定植的时期和方法四、定植前后的促缓苗措施第三第三节节栽植蔬菜栽培一、定栽植蔬菜栽培一、定植植的的概概念二、定植前的准念二、定植前的准备备三三93第三节栽植蔬菜栽培技术基础一、定 植 的 概 念蔬菜秧苗蔬菜秧苗长到一定大小后，要栽植到一定大小后，要栽植到露地或本圃里，到露地或本圃里，这次栽植称次栽植称为定定植。植。第三第三节节栽植蔬菜栽培一、定栽植蔬菜栽培一、定植植的的概概念蔬菜秧苗念蔬菜秧苗长长到一定大到一定大94第三节栽植蔬菜栽培技术基础二、定植前的准备土地准备：整地，做畦，施肥秧苗准备：一般叶菜类秧苗56片叶为易茄果类可以带花定植；瓜类、豆类要护根第三第三节节栽植蔬菜栽培二、定植前的准栽植蔬菜栽培二、定植前的准备备土地准土地准备备：整地，做畦，施：整地，做畦，施95第三节栽植蔬菜栽培技术基础三、定植的时期和方法栽植栽植时期期:喜凉菜喜凉菜类在春季土壤解在春季土壤解冻后，后，10cm土土温在温在510就可以定植。就可以定植。喜温菜喜温菜类在晚霜在晚霜过后，土温在后，土温在1015就可以就可以定植。定植。栽植方法：栽植方法：座水栽苗法：开沟或开穴后引水灌座水栽苗法：开沟或开穴后引水灌溉，水下渗后，水下渗后载苗苗干栽法干栽法:开沟开穴栽苗后灌开沟开穴栽苗后灌溉。栽植深度：以子叶以下栽植深度：以子叶以下为易。易。瓜瓜类、洋葱易浅栽，大葱、番茄易深栽。、洋葱易浅栽，大葱、番茄易深栽。地温低、湿度大易浅栽等。地温低、湿度大易浅栽等。第三第三节节栽植蔬菜栽培三、定植的栽植蔬菜栽培三、定植的时时期和方法栽植期和方法栽植时时期期:喜凉菜喜凉菜类类在在96第三节栽植蔬菜栽培技术基础三、定植的时期和方法栽植密度栽植密度:单位面位面积上的一个合理群体上的一个合理群体结构，个体构，个体发育良好，群体育良好，群体产量高，充分利用光能、地利量高，充分利用光能、地利和空和空间，获得高得高产。爬地密度小，直立或支架密度大；爬地密度小，直立或支架密度大；根菜根菜类或叶球菜或叶球菜类密度小；密度小；绿叶菜叶菜类密度大；密度大；晚熟栽培晚熟栽培时密度小，早熟栽培密度大；密度小，早熟栽培密度大；栽培条件好密度小，条件不良栽培条件好密度小，条件不良时密度大等。密度大等。第三第三节节栽植蔬菜栽培三、定植的栽植蔬菜栽培三、定植的时时期和方法栽植密度期和方法栽植密度:单单位面位面积积上上97整地定植整地定植（一）整地做畦（一）整地做畦（二）定植的（二）定植的时期和方法期和方法（三）定植密度（三）定植密度 整地定植（一）整地做畦（二）定植的整地定植（一）整地做畦（二）定植的时时期和方法（三）定植密度期和方法（三）定植密度98（一）整地做畦（一）整地做畦 耕翻耕翻做畦做畦耕翻是指在耕层范围内土质在上下空间上易位的耕作过程。分为春耕、秋耕。秋耕一般在秋季蔬菜收获后，土壤尚未结冻前进行。春耕是指对已秋耕过的菜田进行耙磨、镇压、保墒等作业，或对未秋翻的地块进行翻耕。（一）整地做畦（一）整地做畦耕翻做畦耕翻是指在耕耕翻做畦耕翻是指在耕层层范范围围内土内土质质在上下空在上下空间间上上99（一）整地做畦（一）整地做畦 垄高畦高畦低畦低畦耕翻耕翻做畦做畦（一）整地做畦（一）整地做畦垄垄高畦低畦耕翻做畦高畦低畦耕翻做畦100（二）定植的（二）定植的时期和方法期和方法定植方法定植方法 定植定植时期期 确定秧苗定植时期要考虑当地的气候条件、蔬菜种类和栽培目的等。北方春季应选无风的晴天定植，最好定植后有23d的晴天，南方定植宜选无风阴天或傍晚。（二）定植的（二）定植的时时期和方法定植方法期和方法定植方法定植定植时时期期确定秧苗定植确定秧苗定植时时期要期要101（二）定植的（二）定植的时期和方法期和方法定植方法定植方法 定植定植时期期 明水定植法暗水定植法（二）定植的（二）定植的时时期和方法定植方法期和方法定植方法定植定植时时期期明水定植法明水定植法暗水定暗水定102（三）定植密度（三）定植密度合理的定植密度是指单位面积上有一个合理的群体结构，使个体发育良好，同时能充分发挥群体的增产作用，达到充分利用光能、地力和空间，从而获得高产。定植密度因蔬菜种类和栽培方式而异。（三）定植密度（三）定植密度合理的定植密度是指合理的定植密度是指单单位面位面积积103第四节施肥技术蔬菜栽培技术基础一、肥 源二、施肥的基本原则与特点三、施 肥 方 式 方 法四、施 肥 量五、影响施肥效果的因素六、施肥新技术与营养诊断第四第四节节施肥技施肥技术术蔬菜栽培一、肥蔬菜栽培一、肥104蔬 菜施肥技术一、肥 源有机肥有机肥厩肥厩肥/堆肥堆肥-马粪、羊粪为热性肥；牛粪和马粪、羊粪为热性肥；牛粪和猪粪为凉性肥料；鸡粪。猪粪为凉性肥料；鸡粪。饼肥饼肥消毒鸡粪消毒鸡粪/生物菌肥生物菌肥/酵素肥酵素肥/有机生物肥有机生物肥化肥化肥叶面肥及其它肥源叶