消化系统结构及机能课件

消化系统结构及机能消化系统结构及机能1第一第一节 消化系消化系统的的组成和成和结构构第一节 消化系统的组成和结构2消化系统的组成消化系统的组成消化管消化管消化腺消化腺口腔口腔咽咽食管食管胃胃小肠小肠大肠大肠十二指肠十二指肠空肠空肠回肠回肠盲肠盲肠阑尾阑尾结肠结肠直肠直肠大消化腺：唾液腺、胰腺、肝。大消化腺：唾液腺、胰腺、肝。小消化腺：唇腺、舌腺、颊腺、腭腺、食管腺、胃腺小消化腺：唇腺、舌腺、颊腺、腭腺、食管腺、胃腺、肠腺。、肠腺。消化系统消化系统第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构消化系统的组成消化管消化腺口腔十二指肠盲肠大消化腺：唾液腺、31、口腔外形结构口腔oral cavity是消化系统的起始部，前为上、下唇，两侧为颊，上为腭，下为口底。以上、下牙弓和牙龈为界，可将口腔分为口腔前庭和固有口腔。第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(一一一一)消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造1、口腔外形结构第一节 消化系统的组成和结构一、消化管41 1 1 1、口腔、口腔、口腔、口腔牙牙牙牙牙嵌于上、下颌骨的牙槽内。牙嵌于上、下颌骨的牙槽内。牙嵌于上、下颌骨的牙槽内。牙嵌于上、下颌骨的牙槽内。是人体内最坚硬的器官，在人是人体内最坚硬的器官，在人是人体内最坚硬的器官，在人是人体内最坚硬的器官，在人的一生中，先后有两组牙发的一生中，先后有两组牙发的一生中，先后有两组牙发的一生中，先后有两组牙发生，第一组称为乳牙，第二组生，第一组称为乳牙，第二组生，第一组称为乳牙，第二组生，第一组称为乳牙，第二组称为恒牙。称为恒牙。称为恒牙。称为恒牙。11中切牙中切牙中切牙中切牙22侧切牙侧切牙侧切牙侧切牙33尖牙尖牙尖牙尖牙 44第一前磨牙第一前磨牙第一前磨牙第一前磨牙55第二前磨牙第二前磨牙第二前磨牙第二前磨牙 66第一磨牙第一磨牙第一磨牙第一磨牙77第二磨牙第二磨牙第二磨牙第二磨牙8 8：第三磨牙：第三磨牙：第三磨牙：第三磨牙(4*8=32)(4*8=32)第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(一一一一)消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造1、口腔牙第一节 消化系统的组成和结构一、消化管51 1 1 1、口腔、口腔、口腔、口腔舌舌舌舌舌舌舌舌tonguetonguetonguetongue分分分分舌尖舌尖舌尖舌尖、舌体舌体舌体舌体（占前（占前（占前（占前2/32/32/32/3）和）和）和）和舌根舌根舌根舌根（占后（占后（占后（占后1/31/31/31/3）。舌）。舌）。舌）。舌体与舌根以体与舌根以体与舌根以体与舌根以界沟界沟界沟界沟为界。舌背粘为界。舌背粘为界。舌背粘为界。舌背粘膜上有许多小突起，称为膜上有许多小突起，称为膜上有许多小突起，称为膜上有许多小突起，称为舌乳舌乳舌乳舌乳头头头头，可分为，可分为，可分为，可分为丝状乳头丝状乳头丝状乳头丝状乳头、菌状乳菌状乳菌状乳菌状乳头头头头、轮廓乳头轮廓乳头轮廓乳头轮廓乳头和和和和叶状乳头叶状乳头叶状乳头叶状乳头。后。后。后。后三种乳头以及软腭、会厌等处三种乳头以及软腭、会厌等处三种乳头以及软腭、会厌等处三种乳头以及软腭、会厌等处粘膜上皮中含有粘膜上皮中含有粘膜上皮中含有粘膜上皮中含有味蕾味蕾味蕾味蕾。舌根背部粘膜内的淋巴组舌根背部粘膜内的淋巴组舌根背部粘膜内的淋巴组舌根背部粘膜内的淋巴组织组成的小结称织组成的小结称织组成的小结称织组成的小结称舌扁桃体舌扁桃体舌扁桃体舌扁桃体。第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(一一一一)消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造1、口腔舌第一节 消化系统的组成和结构一、消化管62 2 2 2、咽、咽、咽、咽(见呼吸系统见呼吸系统见呼吸系统见呼吸系统)第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(一一一一)消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造2、咽(见呼吸系统)第一节 消化系统的组成和结构一73 3 3 3、食管、食管、食管、食管 食管esophagus为肌性管道，上端起自咽下缘，即环状软骨或第6颈椎下缘平面，下端终于胃贲门。粘膜层：粘膜层：粘膜层：粘膜层：上皮：上皮：未角化的复层扁平上皮未角化的复层扁平上皮未角化的复层扁平上皮未角化的复层扁平上皮固有层：有毛细血管网、淋巴管和免疫细固有层：有毛细血管网、淋巴管和免疫细固有层：有毛细血管网、淋巴管和免疫细固有层：有毛细血管网、淋巴管和免疫细 胞，第一道免疫防线。胞，第一道免疫防线。胞，第一道免疫防线。胞，第一道免疫防线。粘膜下层：粘膜下层：粘膜下层：粘膜下层：有食管腺（粘液性）有食管腺（粘液性）有食管腺（粘液性）有食管腺（粘液性）肌层：肌层：肌层：肌层：上上上上1/3-1/3-1/3-1/3-骨骼肌，中骨骼肌，中骨骼肌，中骨骼肌，中1/3-1/3-1/3-1/3-混合混合混合混合 下下下下1/3-1/3-1/3-1/3-平滑肌平滑肌平滑肌平滑肌外膜：外膜：外膜：外膜：纤维膜纤维膜纤维膜纤维膜 第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(一一一一)消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造3、食管 第一节 消化系统的组成和结构一、消化管84 4 4 4、胃、胃、胃、胃胃有上下2口、大小2弯和前后2壁。胃可分贲门部、胃底、胃体和幽门部。幽门部可以大弯侧的浅沟中间沟分为左侧的幽门窦和右侧的幽门管。第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(一一一一)消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造4、胃第一节 消化系统的组成和结构一、消化管9第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(一一一一)消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造4 4、胃、胃、胃、胃第一节 消化系统的组成和结构一、消化管4、胃105 5 5 5、小肠、小肠、小肠、小肠小肠长小肠长小肠长小肠长5757米，位于腹腔中米，位于腹腔中米，位于腹腔中米，位于腹腔中下部。上接幽门下续盲肠下部。上接幽门下续盲肠下部。上接幽门下续盲肠下部。上接幽门下续盲肠 第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(一一一一)消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造十二指肠十二指肠空肠和回肠空肠和回肠小肠的组织结构小肠的组织结构5、小肠第一节 消化系统的组成和结构一、消化管十二指肠11第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(一一一一)消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造十二指肠十二指肠5 5 5 5、小肠、小肠、小肠、小肠十二指肠起自幽门，长度为20-25cm，紧贴腹后壁，呈“C”形，包绕胰头。十二指肠可分四部三曲上部、降部、水平部和升部。上曲、下曲和空肠曲。第一节 消化系统的组成和结构一、消化管十二指肠5、小肠12第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(一一一一)消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造空肠和回肠空肠和回肠空肠：腹腔左上部，空回肠前空肠：腹腔左上部，空回肠前2/5，管径较大，管壁较厚，粘，管径较大，管壁较厚，粘膜皱襞高而密，血供丰富。膜皱襞高而密，血供丰富。回肠：腹腔右下部，空回肠后回肠：腹腔右下部，空回肠后3/5，管径略小，管壁较薄，粘，管径略小，管壁较薄，粘膜皱襞稀疏，血供稍差。膜皱襞稀疏，血供稍差。5 5 5 5、小肠、小肠、小肠、小肠第一节 消化系统的组成和结构一、消化管空肠和回肠5、小肠13第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(一一一一)消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造6 6、大肠、大肠大肠大肠large intestinelarge intestine起自回起自回肠，终于肛门。约米，呈肠，终于肛门。约米，呈“门框门框”状包绕在小肠周围。状包绕在小肠周围。分分盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管。结肠和盲肠具有三种特管。结肠和盲肠具有三种特征：征：结肠带结肠带 结肠袋结肠袋 肠脂垂肠脂垂第一节 消化系统的组成和结构一、消化管6、大肠14第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(一一一一)消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造6 6、大肠、大肠第一节 消化系统的组成和结构一、消化管6、大肠15第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(一一一一)消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造消化管的解剖学构造6 6、大肠、大肠第一节 消化系统的组成和结构一、消化管6、大肠16第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构一、消化管一、消化管一、消化管一、消化管(二二二二)消化管的组织学构造消化管的组织学构造消化管的组织学构造消化管的组织学构造1.1.粘膜层粘膜层粘膜层粘膜层（1）上皮）上皮（2）固有层）固有层（3）粘膜肌层）粘膜肌层2.2.粘膜下层粘膜下层粘膜下层粘膜下层3.3.肌层肌层肌层肌层（1）内环肌）内环肌（2）外纵肌）外纵肌4.4.外膜外膜外膜外膜第一节 消化系统的组成和结构一、消化管1.粘膜层17第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构二、消化腺二、消化腺二、消化腺二、消化腺(一一一一)唾液腺唾液腺唾液腺唾液腺分大唾液腺和小唾液腺两类。分大唾液腺和小唾液腺两类。小唾液腺：小唾液腺：舌腺舌腺、唇腺唇腺、颊腺颊腺和和腭腺腭腺等等大唾液腺：大唾液腺：腮腺腮腺、下颌下腺下颌下腺、舌下腺舌下腺第一节 消化系统的组成和结构二、消化腺分大唾液腺和小唾液腺两18第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构二、消化腺二、消化腺二、消化腺二、消化腺(一一一一)唾液腺唾液腺唾液腺唾液腺下颌下腺分泌下颌下腺分泌下颌下腺分泌下颌下腺分泌70%70%，腮腺分泌，腮腺分泌，腮腺分泌，腮腺分泌25%25%，舌下腺分泌，舌下腺分泌，舌下腺分泌，舌下腺分泌5%5%唾液的成分和功能：唾液的成分和功能：唾液的成分和功能：唾液的成分和功能：水、粘液润滑口腔水、粘液润滑口腔水、粘液润滑口腔水、粘液润滑口腔唾液淀粉唾液淀粉唾液淀粉唾液淀粉酶酶分解淀粉分解淀粉分解淀粉分解淀粉 溶菌酶、干扰素抵抗细菌、病毒溶菌酶、干扰素抵抗细菌、病毒溶菌酶、干扰素抵抗细菌、病毒溶菌酶、干扰素抵抗细菌、病毒sIgA(sIgA(可溶性免疫球蛋白可溶性免疫球蛋白可溶性免疫球蛋白可溶性免疫球蛋白A)A)浆细胞和腺细胞协同分浆细胞和腺细胞协同分浆细胞和腺细胞协同分浆细胞和腺细胞协同分泌，有免疫保护作用泌，有免疫保护作用泌，有免疫保护作用泌，有免疫保护作用第一节 消化系统的组成和结构二、消化腺下颌下腺分泌70%，腮19第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构二、消化腺二、消化腺二、消化腺二、消化腺(二二二二)肝脏肝脏肝脏肝脏-肝的一般形态肝的一般形态肝的一般形态肝的一般形态肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，成人肝脏平均肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，成人肝脏平均重达重达15公斤，为血管极为丰富的实质性器官。公斤，为血管极为丰富的实质性器官。肝肝在活体为红褐色，质软而脆，呈不规则的楔形，可分膈面，脏面和下缘。第一节 消化系统的组成和结构二、消化腺肝脏是人体消化系统中最20第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构二、消化腺二、消化腺二、消化腺二、消化腺(二二二二)肝脏肝脏肝脏肝脏-肝的一般形态肝的一般形态肝的一般形态肝的一般形态脏面邻接许多脏器，脏面以“H”形的沟、裂分为左叶、右叶、方叶和尾状叶。“H”形沟可分5个部分：右纵沟前部：胆囊窝右纵沟后部：腔静脉沟左纵沟前部：肝圆韧带裂左纵沟后部：静脉韧带裂横沟：肝门注：肝圆韧带是脐静脉闭锁后的遗迹 第一节 消化系统的组成和结构二、消化腺脏面邻接许多脏器，脏面21第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构二、消化腺二、消化腺二、消化腺二、消化腺(二二二二)肝脏肝脏肝脏肝脏-肝的组织学结肝的组织学结肝的组织学结肝的组织学结构构构构一般结构：一般结构：被膜：表面覆以致密结缔组被膜：表面覆以致密结缔组被膜：表面覆以致密结缔组被膜：表面覆以致密结缔组织被膜，除右叶上后部为纤织被膜，除右叶上后部为纤织被膜，除右叶上后部为纤织被膜，除右叶上后部为纤维膜外，均为浆膜维膜外，均为浆膜维膜外，均为浆膜维膜外，均为浆膜 肝小叶：结缔组织随肝门部肝小叶：结缔组织随肝门部肝小叶：结缔组织随肝门部肝小叶：结缔组织随肝门部的门静脉、肝动脉、肝静脉的门静脉、肝动脉、肝静脉的门静脉、肝动脉、肝静脉的门静脉、肝动脉、肝静脉和肝管的分支伸入实质，将和肝管的分支伸入实质，将和肝管的分支伸入实质，将和肝管的分支伸入实质，将其分隔形成大量肝小叶其分隔形成大量肝小叶其分隔形成大量肝小叶其分隔形成大量肝小叶 门管区：肝小叶之间各种管门管区：肝小叶之间各种管门管区：肝小叶之间各种管门管区：肝小叶之间各种管道密集的部位为门管区道密集的部位为门管区道密集的部位为门管区道密集的部位为门管区第一节 消化系统的组成和结构二、消化腺一般结构：22第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构二、消化腺二、消化腺二、消化腺二、消化腺(二二二二)肝脏肝脏肝脏肝脏-肝的组织学结肝的组织学结肝的组织学结肝的组织学结构构构构 肝小叶肝小叶肝小叶肝小叶:肝的结构和功能的基肝的结构和功能的基肝的结构和功能的基肝的结构和功能的基本单位，多角棱柱状本单位，多角棱柱状本单位，多角棱柱状本单位，多角棱柱状 中央静脉：微静脉中央静脉：微静脉中央静脉：微静脉中央静脉：微静脉 肝板：由单层肝细胞排列形肝板：由单层肝细胞排列形肝板：由单层肝细胞排列形肝板：由单层肝细胞排列形成成成成;切片上呈现为肝索，以中切片上呈现为肝索，以中切片上呈现为肝索，以中切片上呈现为肝索，以中央静脉为中心放射状排列，央静脉为中心放射状排列，央静脉为中心放射状排列，央静脉为中心放射状排列，并吻合成网并吻合成网并吻合成网并吻合成网 肝窦：位于肝板之间，汇入肝窦：位于肝板之间，汇入肝窦：位于肝板之间，汇入肝窦：位于肝板之间，汇入中央静脉中央静脉中央静脉中央静脉第一节 消化系统的组成和结构二、消化腺肝小叶:肝的结构和功能23第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构二、消化腺二、消化腺二、消化腺二、消化腺(二二二二)肝脏肝脏肝脏肝脏-肝的组织学结肝的组织学结肝的组织学结肝的组织学结构构构构胆小管：胆小管：胆小管：胆小管：相邻肝细胞质膜局部凹陷围成的微细管道，连相邻肝细胞质膜局部凹陷围成的微细管道，连相邻肝细胞质膜局部凹陷围成的微细管道，连相邻肝细胞质膜局部凹陷围成的微细管道，连接成网接成网接成网接成网,腔面有微绒毛，肝细胞间隙有连接复合体封闭腔面有微绒毛，肝细胞间隙有连接复合体封闭腔面有微绒毛，肝细胞间隙有连接复合体封闭腔面有微绒毛，肝细胞间隙有连接复合体封闭第一节 消化系统的组成和结构二、消化腺胆小管：相邻肝细胞质膜24第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构二、消化腺二、消化腺二、消化腺二、消化腺(二二二二)肝脏肝脏肝脏肝脏-肝的组织学结肝的组织学结肝的组织学结肝的组织学结构构构构胆汁的排泄过程胆汁的排泄过程胆汁的排泄过程胆汁的排泄过程肝细胞肝细胞肝细胞肝细胞胆小管胆小管胆小管胆小管小小小小叶间胆管叶间胆管叶间胆管叶间胆管左、右肝左、右肝左、右肝左、右肝管管管管总肝管总肝管总肝管总肝管 与胆囊管与胆囊管与胆囊管与胆囊管汇合汇合汇合汇合 胆总管胆总管胆总管胆总管 与胰管与胰管与胰管与胰管汇合汇合汇合汇合十二指肠乳头十二指肠乳头十二指肠乳头十二指肠乳头第一节 消化系统的组成和结构二、消化腺胆汁的排泄过程25第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构二、消化腺二、消化腺二、消化腺二、消化腺(二二二二)肝脏肝脏肝脏肝脏-肝脏的功能肝脏的功能肝脏的功能肝脏的功能分分分分泌泌泌泌胆胆胆胆汁汁汁汁 肝肝肝肝细细细细胞胞胞胞分分分分泌泌泌泌的的的的胆胆胆胆汁汁汁汁是是是是消消消消化化化化液液液液中中中中重重重重要要要要成成成成分分分分之之之之一一一一。胆汁有助于脂肪的消化和吸收。胆汁有助于脂肪的消化和吸收。胆汁有助于脂肪的消化和吸收。胆汁有助于脂肪的消化和吸收。代代代代谢谢谢谢功功功功能能能能 体体体体内内内内的的的的蛋蛋蛋蛋白白白白质质质质、脂脂脂脂肪肪肪肪和和和和糖糖糖糖的的的的分分分分解解解解与与与与合合合合成成成成都都都都在在在在肝肝肝肝细细细细胞胞胞胞内内内内进进进进行行行行，并并并并可可可可贮贮贮贮存存存存在在在在肝肝肝肝细细细细胞胞胞胞内内内内。肝肝肝肝细细细细胞胞胞胞可可可可将将将将过过过过多多多多的的的的血血血血糖糖糖糖转转转转化化化化为为为为肝肝肝肝糖糖糖糖原原原原，将将将将血血血血中中中中的的的的氨氨氨氨基基基基酸酸酸酸转转转转变变变变成成成成蛋蛋蛋蛋白白白白质质质质加加加加以以以以贮贮贮贮存存存存，当身体需要时，将这些物质再释放到血中以供利用。当身体需要时，将这些物质再释放到血中以供利用。当身体需要时，将这些物质再释放到血中以供利用。当身体需要时，将这些物质再释放到血中以供利用。防防防防御御御御和和和和解解解解毒毒毒毒 肝肝肝肝窦窦窦窦内内内内的的的的肝肝肝肝巨巨巨巨噬噬噬噬细细细细胞胞胞胞有有有有强强强强大大大大的的的的吞吞吞吞噬噬噬噬能能能能力力力力。肝肝肝肝细细细细胞胞胞胞可可可可将将将将氨氨氨氨基基基基酸酸酸酸在在在在代代代代谢谢谢谢过过过过程程程程中中中中产产产产生生生生的的的的有有有有毒毒毒毒的的的的氨氨氨氨转转转转变变变变为为为为无无无无毒毒毒毒的尿素，经肾排出体外，故肝是体内重要的解毒器官。的尿素，经肾排出体外，故肝是体内重要的解毒器官。的尿素，经肾排出体外，故肝是体内重要的解毒器官。的尿素，经肾排出体外，故肝是体内重要的解毒器官。造血功能造血功能造血功能造血功能 在胚胎时期，肝有造血功能。在胚胎时期，肝有造血功能。在胚胎时期，肝有造血功能。在胚胎时期，肝有造血功能。第一节 消化系统的组成和结构二、消化腺26胰横位于腹后壁，约平第1-2腰椎，分胰头、胰体、胰尾3部。胰头与胰体之间狭窄的部分为胰颈。胰的导管为胰管。胰pancreas由外分泌和内分泌两部分组成。第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构二、消化腺二、消化腺二、消化腺二、消化腺(三三三三)胰胰胰胰胰横位于腹后壁，约平第1-2腰椎，分胰头、胰体、胰尾3第一节27消化系统结构及机能课件28膜上有许多小突起，称为舌乳第三节 食物的消化第一节 消化系统的组成和结构十二指肠可分四部三曲胃底胃体机械刺激 中枢（二）小肠是食物吸收主要部位的原因二、小肠内主要营养物质的吸收3、唾液的化学性消化及其分泌调节第三节 食物的消化小网膜，似餐巾 小弯向上围肝门左纵沟前部：肝圆韧带裂第三节 食物的消化第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构二、消化腺二、消化腺二、消化腺二、消化腺(三三三三)胰胰胰胰膜上有许多小突起，称为舌乳第一节 消化系统的组成和结构二、消29第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构三、腹膜三、腹膜三、腹膜三、腹膜 腹膜是衬覆于腹、盆壁内面和腹、盆腔脏器表面的一层相互移行的浆膜。根据分布不同可分为壁腹膜和脏腹膜。腹膜腔是脏、壁两层腹膜之间相互移行围成的潜在性间隙。腹膜腔内有少量浆液，在脏器活动时可减少摩擦。男性腹膜腔是密闭的，女性腹膜腔借输卵管腹腔口输卵管子宫阴道与体外相通。腹膜和腹膜腔特点腹膜和腹膜腔特点腹膜分脏壁腹膜分脏壁二层夹一隙二层夹一隙女性通体外女性通体外男性是密闭男性是密闭 第一节 消化系统的组成和结构三、腹膜 腹膜是衬覆30第一第一第一第一节节 消化系消化系消化系消化系统统的的的的组组成和成和成和成和结结构构构构三、腹膜三、腹膜三、腹膜三、腹膜-腹膜形成的结构腹膜形成的结构腹膜形成的结构腹膜形成的结构（一）网膜：网膜形态特点网膜形态特点小网膜，似餐巾小网膜，似餐巾小弯向上围肝门小弯向上围肝门大网膜，象围裙大网膜，象围裙大弯向下横连襟大弯向下横连襟（二）韧带（二）韧带韧带是连于腹壁与脏器、或脏器与韧带是连于腹壁与脏器、或脏器与脏器之间的腹膜结构。脏器之间的腹膜结构。（三）系膜（三）系膜系膜是肠管连于腹后壁的双层腹膜系膜是肠管连于腹后壁的双层腹膜结构。结构。第一节 消化系统的组成和结构三、腹膜-腹膜形成的结构31第二第二节消化系消化系统生理功生理功能能第二节 消化系统生理功能32六大六大营养物养物质糖、脂、蛋糖、脂、蛋糖、脂、蛋糖、脂、蛋、水、无机、水、无机盐、维生素生素消化消化吸收吸收功能机械性消化机械性消化化学性消化化学性消化消化道平滑肌的机械收消化道平滑肌的机械收缩消化腺分泌消化消化腺分泌消化酶 已消化物已消化物质进入血管或淋巴管的入血管或淋巴管的过程程一、食物与消化的方式一、食物与消化的方式第二第二第二第二节节消化系消化系消化系消化系统统生理功生理功生理功生理功能能能能六大营养物质糖、脂、蛋、水、无机盐、维生素消化吸收功能机械性331 1自自动节律性律性:慢，不慢，不规则2 2伸展性：大伸展性：大3 3兴奋性：性：较低低4 4具具紧张性收性收缩5 5对电刺激不敏感，刺激不敏感，对化学、化学、温度、温度、牵拉等刺激敏感拉等刺激敏感二、消化道平滑肌的一般特性二、消化道平滑肌的一般特性第二第二第二第二节节消化系消化系消化系消化系统统生理功生理功生理功生理功能能能能1自动节律性:慢，不规则2伸展性：大3兴奋性：较低434CaCa2+2+内流内流三、消化腺的分泌功能三、消化腺的分泌功能三、消化腺的分泌功能三、消化腺的分泌功能第二第二第二第二节节消化系消化系消化系消化系统统生理功生理功生理功生理功能能能能（一）消化液成份（一）消化液成份（一）消化液成份（一）消化液成份 1 1 1 1、水：占、水：占、水：占、水：占90%90%90%90%以上。以上。以上。以上。2 2 2 2、无机盐：、无机盐：、无机盐：、无机盐：H H H H+、NaNaNaNa+、HCOHCOHCOHCO3 3 3 3-等。等。等。等。3 3 3 3、有机物、有机物、有机物、有机物:各种消化酶，粘蛋白。各种消化酶，粘蛋白。各种消化酶，粘蛋白。各种消化酶，粘蛋白。（二）主要的消化液（二）主要的消化液（二）主要的消化液（二）主要的消化液 唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液（三）消化液的主要功能为：（三）消化液的主要功能为：（三）消化液的主要功能为：（三）消化液的主要功能为：1 1 1 1、分解食物中的各种成分。、分解食物中的各种成分。、分解食物中的各种成分。、分解食物中的各种成分。2 2 2 2、为各种消化酶提供适宜的、为各种消化酶提供适宜的、为各种消化酶提供适宜的、为各种消化酶提供适宜的pHpHpHpH环境。环境。环境。环境。3 3 3 3、稀释食物，使其渗透压与血浆的渗透压相等，以利于吸收。、稀释食物，使其渗透压与血浆的渗透压相等，以利于吸收。、稀释食物，使其渗透压与血浆的渗透压相等，以利于吸收。、稀释食物，使其渗透压与血浆的渗透压相等，以利于吸收。4 4 4 4、保护消化道粘膜免受理化性损伤。、保护消化道粘膜免受理化性损伤。、保护消化道粘膜免受理化性损伤。、保护消化道粘膜免受理化性损伤。Ca2+内流三、消化腺的分泌功能第二节 消化系统生理功能（35消化系统结构及机能课件36消化系统结构及机能课件37（一）胃肠激素（一）胃肠激素 胃肠道内分泌细胞分泌的生物活性物质胃肠道内分泌细胞分泌的生物活性物质.（二）胃肠内分泌细胞的特点及分泌方式（二）胃肠内分泌细胞的特点及分泌方式概（6）-5(I)形态特点：形态特点：分泌颗粒位于分泌颗粒位于核与基底之间核与基底之间多数为锥形多数为锥形,顶端有微绒毛顶端有微绒毛(开放型开放型)。（少数为闭合型）（少数为闭合型）第二第二第二第二节节消化系消化系消化系消化系统统生理功生理功生理功生理功能能能能（一）胃肠激素 胃肠道内分泌细胞分泌的生物活性物质.（二381.1.调节消化腺分泌和胃消化腺分泌和胃肠运运动3.3.营养作用：促消化管养作用：促消化管组织代代谢及生及生长的作用的作用2.2.调节其他激素的其他激素的释放放 如：如：（三）胃肠激素的作用（三）胃肠激素的作用胃胃肠食食物物B B细胞胞 胃泌素胃泌素胆囊收缩素胆囊收缩素壁细胞增生壁细胞增生胰腺外外分泌组织生长胰腺外外分泌组织生长4.4.免疫作用免疫作用第二第二第二第二节节消化系消化系消化系消化系统统生理功生理功生理功生理功能能能能1.调节消化腺分泌和胃肠运动3.营养作用：促消化管组织代39第三第三第三第三节节食物的消化食物的消化食物的消化食物的消化第三节 食物的消化40一一一一.口腔内的消化口腔内的消化口腔内的消化口腔内的消化作用：机械性消化并使食物与唾液混合。作用：机械性消化并使食物与唾液混合。1、咀嚼、咀嚼定义：定义：咀嚼是通过咀嚼肌协调而有序的舒缩活动，使咀嚼是通过咀嚼肌协调而有序的舒缩活动，使下颌向上颌方向反复运动的反射性动作下颌向上颌方向反复运动的反射性动作。第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化2、吞咽：由一系列动作组成的复杂反射活动。、吞咽：由一系列动作组成的复杂反射活动。口腔口腔咽：随意运动咽：随意运动咽咽食管上段：反射食管上段：反射食管上段食管上段胃：食管胃：食管蠕动蠕动蠕动蠕动蠕动：蠕动：蠕动：蠕动：是一种向前推进的波形运动。由平滑肌顺序舒缩是一种向前推进的波形运动。由平滑肌顺序舒缩是一种向前推进的波形运动。由平滑肌顺序舒缩是一种向前推进的波形运动。由平滑肌顺序舒缩引起，舒张波在前，收缩波在后，逐步向前推进。引起，舒张波在前，收缩波在后，逐步向前推进。引起，舒张波在前，收缩波在后，逐步向前推进。引起，舒张波在前，收缩波在后，逐步向前推进。一.口腔内的消化作用：机械性消化并使食物与唾液混合。1、咀41一一一一.口腔内的消化口腔内的消化口腔内的消化口腔内的消化3 3、唾液的化学性消化及其分泌调节、唾液的化学性消化及其分泌调节、唾液的化学性消化及其分泌调节、唾液的化学性消化及其分泌调节唾液淀粉酶（狗、猫、马等的唾液中无此酶）可使淀粉分解成为麦芽糖。唾液淀粉酶（狗、猫、马等的唾液中无此酶）可使淀粉分解成为麦芽糖。唾液淀粉酶最适唾液淀粉酶最适ph为为7.0，食物进入胃后，唾液淀粉酶还可继续使用一段时，食物进入胃后，唾液淀粉酶还可继续使用一段时间，直至胃内容物变为间，直至胃内容物变为pH约为约为4.5的酸性反应为止。的酸性反应为止。唾液分泌的调节完全是神经反射性的，包括非条件和条件反射两种。唾液分泌的调节完全是神经反射性的，包括非条件和条件反射两种。引起非条件反射性唾液分泌的正常刺激是食物对口腔机械的、化学的和温引起非条件反射性唾液分泌的正常刺激是食物对口腔机械的、化学的和温度的刺激。在这些刺激的影响下，口腔粘膜和舌的神经末稍（感受器）发生度的刺激。在这些刺激的影响下，口腔粘膜和舌的神经末稍（感受器）发生兴奋，冲动沿传入神经纤维（在舌神经、鼓索神经支、舌咽神经和迷走神经兴奋，冲动沿传入神经纤维（在舌神经、鼓索神经支、舌咽神经和迷走神经中）到达中枢，再由传出神经到唾液腺，引起唾液分泌中）到达中枢，再由传出神经到唾液腺，引起唾液分泌条件反射的刺激：食物的形状、颜色、气味，以及进食的环境。条件反射的刺激：食物的形状、颜色、气味，以及进食的环境。第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化一.口腔内的消化3、唾液的化学性消化及其分泌调节第三节 42一一一一.口腔内的消化口腔内的消化口腔内的消化口腔内的消化第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化一.口腔内的消化第三节 食物的消化43胃（1）-1,2(s)1 1、胃液的分泌、胃液的分泌、胃液的分泌、胃液的分泌主细胞主细胞G细胞细胞壁细胞壁细胞粘液细胞粘液细胞二二二二.胃内的消化胃内的消化胃内的消化胃内的消化(一一一一)化学性消化化学性消化化学性消化化学性消化第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化胃（1）-1,2(s)1、胃液的分泌主细胞G 细胞壁细胞粘液44泌酸腺泌酸腺幽门腺幽门腺贲门腺贲门腺2、胃液的性质、成分和作用、胃液的性质、成分和作用粘液细胞：粘液细胞：粘液粘液壁细胞：壁细胞：胃酸胃酸、内因子、内因子主细胞：主细胞：胃蛋白酶原胃蛋白酶原胃液：无色、无味、酸性胃液：无色、无味、酸性(pH0.9-1.5)主细胞主细胞G细胞细胞壁细胞壁细胞粘液细胞粘液细胞第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化内分泌腺：内分泌腺：G细胞细胞促胃液素促胃液素外分泌腺外分泌腺二二二二.胃内的消化胃内的消化胃内的消化胃内的消化(一一一一)化学性消化化学性消化化学性消化化学性消化泌酸腺幽门腺贲门腺2、胃液的性质、成分和作用粘液细胞：粘液胃45胃酸的作用胃酸的作用杀灭进入胃内的细菌杀灭进入胃内的细菌促促胰液素分泌促促胰液素分泌-促胰液、胆汁、小肠液分泌促胰液、胆汁、小肠液分泌促促Fe2+和和Ca2+的吸收的吸收激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境环境使蛋白质变性易于消化使蛋白质变性易于消化第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化二二二二.胃内的消化胃内的消化胃内的消化胃内的消化(一一一一)化学性消化化学性消化化学性消化化学性消化胃酸的作用 杀灭进入胃内的细菌 促促胰液素分泌-促胰液462 2、胃蛋白胃蛋白酶原原HCl和自身激活和自身激活胃蛋白胃蛋白酶原原胃蛋白胃蛋白酶Ph2 活性最活性最强 Ph 5 失活失活蛋白蛋白质标标和和和和胨胨第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化胃蛋白酶原的作用胃蛋白酶原的作用二二二二.胃内的消化胃内的消化胃内的消化胃内的消化(一一一一)化学性消化化学性消化化学性消化化学性消化2、胃蛋白酶原HCl和自身激活胃蛋白酶原胃蛋白酶Ph2 活性47胃（1）-1,2(s)第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化粘液的作用：粘液对胃粘膜具有润滑作用，有利于食糜在胃内的往返移动；保护胃粘膜免受坚硬食物的损伤；粘液呈中性或弱碱性，可降低胃液的酸度，减弱胃蛋白酶的活性，防止酸和胃蛋白酶对粘膜的侵蚀作用；粘液中还含有胃粘膜表面上皮细胞分泌的HCO3，与HCO3一起形成了一道抵抗胃酸侵蚀的屏障，称为粘液粘液-碳碳酸氢盐屏障酸氢盐屏障(mucus bicarbonate barrier)。二二二二.胃内的消化胃内的消化胃内的消化胃内的消化(一一一一)化学性消化化学性消化化学性消化化学性消化胃（1）-1,2(s)第三节 食物的消化粘液的作用：二48第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化内因子的作用内因子的作用内因子与内因子与VitB12结合形成复合物，保护结合形成复合物，保护VitB12免被消免被消化酶破坏化酶破坏促进促进VitB12在回肠吸收在回肠吸收二二二二.胃内的消化胃内的消化胃内的消化胃内的消化(一一一一)化学性消化化学性消化化学性消化化学性消化第三节 食物的消化内因子的作用二.胃内的消化491 1）头期（神期（神经调节）食物刺激头部感受器引起的胃液分泌。食物刺激头部感受器引起的胃液分泌。作用机制：作用机制：胃液特点：胃液特点：酶及酸含量均很高，占及酸含量均很高，占总量量30%30%胃腺分泌胃腺分泌迷走神迷走神经（AchAch）是反射是反射调节调节过程程头部感受器兴奋头部感受器兴奋.中枢中枢G G细胞胞促胃液素促胃液素第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化1）头期（神经调节）食物刺激头部感受器引起的胃液分泌。作用502 2）胃期（神）胃期（神经和体液和体液调节）作用机制：作用机制：胃液特点：胃液特点：酶及酸含量均很高，占及酸含量均很高，占总量量60%60%胃底胃体机械刺激胃底胃体机械刺激中枢中枢胃幽胃幽门部机械刺激部机械刺激壁内神壁内神经丛胃腺分泌胃液胃腺分泌胃液胃幽胃幽门部化学刺激部化学刺激幽幽门部部G G细胞胞胃泌素胃泌素食物食物对XX迷走-迷走长反射第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化2）胃期（神经和体液调节）作用机制：胃液特点：酶及酸含量均很513）肠期胃液分泌：1）当食物离开胃进入小肠后，还有继续刺激胃液分泌的作用。2）机制：主要是体液调节的作用。食糜入小肠 小肠吸收的氨基酸 小肠粘膜 胃泌素 胃酸 肠泌酸素 3）特点：量少，约占总量的10%。第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化3）肠期胃液分泌：第三节 食物的消化52第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化二二二二.胃内的消化胃内的消化胃内的消化胃内的消化(二二二二)胃的运动胃的运动胃的运动胃的运动 1、胃运动主要形式、胃运动主要形式紧张性收缩紧张性收缩：胃壁平滑肌经常保持一：胃壁平滑肌经常保持一定程度的紧张性收缩定程度的紧张性收缩容受性舒张容受性舒张：食物刺激口、咽部感受食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃平滑肌舒张，胃容器，反射性引起胃平滑肌舒张，胃容积增大的过程积增大的过程蠕动蠕动：食物进入胃：食物进入胃5分钟出现；由胃分钟出现；由胃的中部开始，到达幽门需的中部开始，到达幽门需1分钟；频分钟；频率为率为3次次/分钟。分钟。第三节 食物的消化二.胃内的消化1、胃运动主要形式紧张532、胃排空及其控制、胃排空及其控制定义：食物由胃排入定义：食物由胃排入12指肠的过程。指肠的过程。胃排空动力胃排空动力食物进入胃食物进入胃胃运动胃运动幽门括约肌舒张幽门括约肌舒张胃内压胃内压1212指肠内压指肠内压食物进入食物进入1212指肠指肠第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化二二二二.胃内的消化胃内的消化胃内的消化胃内的消化(二二二二)胃的运动胃的运动胃的运动胃的运动 2、胃排空及其控制定义：食物由胃排入12指肠的过程。胃排空动54影响胃排空的因素影响胃排空的因素1）食物的理化性质）食物的理化性质糖糖蛋白蛋白脂肪脂肪稀、细、等渗稀、细、等渗快快(反之则慢反之则慢)2）胃内因素促进胃排空）胃内因素促进胃排空食物机械刺激胃食物机械刺激胃胃运动加强胃运动加强食物化学刺激胃食物化学刺激胃迷走迷走迷走反射迷走反射G细胞分泌促胃液素细胞分泌促胃液素胃排空加快胃排空加快二二二二.胃内的消化胃内的消化胃内的消化胃内的消化(二二二二)胃的运动胃的运动胃的运动胃的运动 第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化影响胃排空的因素1）食物的理化性质糖蛋白脂肪2）胃内因素55大网膜，象围裙 大弯向下横连襟第三节 食物的消化粘液对胃粘膜具有润滑作用，有利于食糜在胃内的往返移动；下颌下腺分泌70%，腮腺分泌25%，舌下腺分泌5%第三节 食物的消化(二)肝脏-肝脏的功能舌tongue分舌尖、舌体（占前唾液淀粉酶（狗、猫、马等的唾液中无此酶）可使淀粉分解成为麦芽糖。第三节 食物的消化腹膜分脏壁 二层夹一隙第一节 消化系统的组成和结构肝在活体为红褐色，质软而脆，呈不规则的楔形，可分膈面，脏面和下缘。稀、细、等渗 快 (反之则慢)唾液淀粉酶（狗、猫、马等的唾液中无此酶）可使淀粉分解成为麦芽糖。第一节 消化系统的组成和结构(二)肝脏-肝的组织学结构调节其他激素的释放 如：3）12指肠内因素抑制胃排空指肠内因素抑制胃排空食物食物12指肠壁感受器指肠壁感受器胃运动减弱胃运动减弱肠肠胃反射胃反射12指肠黏膜内指肠黏膜内分泌细胞分泌细胞促胰液素促胰液素抑胃肽抑胃肽胃排空减慢胃排空减慢二二二二.胃内的消化胃内的消化胃内的消化胃内的消化(二二二二)胃的运动胃的运动胃的运动胃的运动 影响胃排空的因素影响胃排空的因素第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化大网膜，象围裙 大弯向下横连襟3）12指肠内因素抑制胃563、呕吐、呕吐将胃及肠内容物从口腔强力驱出的动作。将胃及肠内容物从口腔强力驱出的动作。刺激刺激感受器感受器（舌根、咽部、（舌根、咽部、胃、大小肠、胃、大小肠、总胆管、泌尿总胆管、泌尿生殖器官等）生殖器官等）延髓呕吐中枢延髓呕吐中枢胃、小肠、膈肌、胃、小肠、膈肌、腹壁肌肉收缩腹壁肌肉收缩第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化二二二二.胃内的消化胃内的消化胃内的消化胃内的消化(二二二二)胃的运动胃的运动胃的运动胃的运动 3、呕吐 刺激感受器（舌根、咽部、胃、大小肠、总胆管、泌尿57胰腺胰腺组成成胰液胰液腺泡腺泡细胞：胞：各种胰各种胰酶小小导管管壁管管壁细胞胞:H2O、HCO31-2L/日、日、无色、无味、无色、无味、碱性碱性外分泌腺外分泌腺内分泌腺内分泌腺胰胰岛素素1 1、胰液的分泌、胰液的分泌、胰液的分泌、胰液的分泌胰液的性质胰液的性质胰液的性质胰液的性质胰胰高血糖素高血糖素三三三三.小肠内消化小肠内消化小肠内消化小肠内消化(一一一一)化学性消化化学性消化化学性消化化学性消化第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化胰腺组成胰液腺泡细胞：各种胰酶小导管管壁细胞:H2O、HC58胰液的主要成分及其作用胰液的主要成分及其作用胰液的主要成分及其作用胰液的主要成分及其作用1）水和电解质）水和电解质(主要是主要是HCO3-起作用起作用)作用：中和作用：中和HCl，保护胃黏膜，为各种胰酶的活动提供最，保护胃黏膜，为各种胰酶的活动提供最适适PH环境环境2)消化酶：胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶消化酶：胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原、羧肽酶、原、羧肽酶、RNA酶、酶、DNA酶。酶。作用：分解各种食物成分作用：分解各种食物成分3)胰蛋白酶抑制物：能和胰蛋白酶结合成无活性的化合物，胰蛋白酶抑制物：能和胰蛋白酶结合成无活性的化合物，防止小量胰蛋白酶原在胰腺内激活而发生自身消化。防止小量胰蛋白酶原在胰腺内激活而发生自身消化。第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化1、胰液的分泌、胰液的分泌三三三三.小肠内消化小肠内消化小肠内消化小肠内消化(一一一一)化学性消化化学性消化化学性消化化学性消化胰液的主要成分及其作用1）水和电解质(主要是HCO3-起作59胆汁的成分胆汁的成分1H2O2无机盐无机盐3有机物有机物:胆盐、胆固胆盐、胆固醇、卵磷脂、胆色素醇、卵磷脂、胆色素肝肝细胞胞胆囊胆囊十二指十二指肠肝胆汁肝胆汁胆囊胆汁胆囊胆汁消化期消化期非消化期非消化期金黄色，碱性金黄色，碱性墨墨绿色，酸性色，酸性2、胆汁的分泌、胆汁的分泌第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化三三三三.小肠内消化小肠内消化小肠内消化小肠内消化(一一一一)化学性消化化学性消化化学性消化化学性消化胆汁的成分1H2O肝细胞胆囊十二指肠肝胆汁胆囊胆汁消化期60胆汁的作用胆汁的作用（胆盐）（胆盐）1促脂肪消化：乳化脂肪，促脂肪消化：乳化脂肪，增加胰脂酶作用面积增加胰脂酶作用面积3促脂溶性促脂溶性VitA、D、E、K的吸收的吸收2促脂肪吸收促脂肪吸收:与脂肪代与脂肪代谢产物形成混合微胶粒谢产物形成混合微胶粒促其转运促其转运第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化三三三三.小肠内消化小肠内消化小肠内消化小肠内消化(一一一一)化学性消化化学性消化化学性消化化学性消化2 2、胆汁的分泌及作用、胆汁的分泌及作用、胆汁的分泌及作用、胆汁的分泌及作用胆汁的作用（胆盐）1促脂肪消化：乳化脂肪，增加胰脂酶作用面61第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化三三三三.小肠内消化小肠内消化小肠内消化小肠内消化(一一一一)化学性消化化学性消化化学性消化化学性消化3 3、小肠液的成分及作用、小肠液的成分及作用、小肠液的成分及作用、小肠液的成分及作用成分：成分：成分：成分：弱碱性弱碱性pH7.6等渗等渗1-3L/日日小肠腺分泌肠致活酶小肠腺分泌肠致活酶随小肠上皮细胞脱落，多种寡糖酶和肽酶进入小肠腔随小肠上皮细胞脱落，多种寡糖酶和肽酶进入小肠腔小肠液的作用小肠液的作用小肠液的作用小肠液的作用1 1、保护肠粘膜不受胃酸侵蚀。、保护肠粘膜不受胃酸侵蚀。、保护肠粘膜不受胃酸侵蚀。、保护肠粘膜不受胃酸侵蚀。2 2、肠腺能分泌溶菌酶，溶解肠壁内的细菌。、肠腺能分泌溶菌酶，溶解肠壁内的细菌。、肠腺能分泌溶菌酶，溶解肠壁内的细菌。、肠腺能分泌溶菌酶，溶解肠壁内的细菌。3 3、小肠上皮细胞内含有水解多肽的肽酶、水解双糖的、小肠上皮细胞内含有水解多肽的肽酶、水解双糖的、小肠上皮细胞内含有水解多肽的肽酶、水解双糖的、小肠上皮细胞内含有水解多肽的肽酶、水解双糖的蔗糖酶和麦芽糖酶等，蔗糖酶和麦芽糖酶等，蔗糖酶和麦芽糖酶等，蔗糖酶和麦芽糖酶等，4 4、小肠分泌的肠致活酶能激活胰蛋白酶原变成胰蛋白、小肠分泌的肠致活酶能激活胰蛋白酶原变成胰蛋白、小肠分泌的肠致活酶能激活胰蛋白酶原变成胰蛋白、小肠分泌的肠致活酶能激活胰蛋白酶原变成胰蛋白酶而水解蛋白质，促进蛋白质的消化。酶而水解蛋白质，促进蛋白质的消化。酶而水解蛋白质，促进蛋白质的消化。酶而水解蛋白质，促进蛋白质的消化。第三节 食物的消化三.小肠内消化3、小肠液的成分及作用621、小肠的运动形式、小肠的运动形式分节运动：以多点环行肌同时舒缩活动为主的节律性活动。分节运动：以多点环行肌同时舒缩活动为主的节律性活动。使食糜与消化液充分混合，便于对食物进行化学性消化；使食糜与消化液充分混合，便于对食物进行化学性消化；使食糜与小肠壁紧密接触，为吸收创造良好条件；使食糜与小肠壁紧密接触，为吸收创造良好条件；促进小肠血液和淋巴液回流。促进小肠血液和淋巴液回流。作用作用第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化三三三三.小肠内消化小肠内消化小肠内消化小肠内消化(二二二二)小肠的运动小肠的运动小肠的运动小肠的运动紧张性收缩紧张性收缩1、小肠的运动形式分节运动：以多点环行肌同时舒缩活动为主的节63近端蠕动速度近端蠕动速度远端远端通常进行几厘米后消失通常进行几厘米后消失将食糜向消化道下端推送将食糜向消化道下端推送第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化三三三三.小肠内消化小肠内消化小肠内消化小肠内消化(二二二二)小肠的运动小肠的运动小肠的运动小肠的运动1、小肠的运动形式、小肠的运动形式第三节 食物的消化三.小肠内消化1、小肠的运动形式642、回盲括约肌的功能、回盲括约肌的功能1、防止回肠内容物过快进入、防止回肠内容物过快进入大肠；延长食物在大肠；延长食物在 小肠内停小肠内停留的时间留的时间2、阻止大肠内容物向回肠倒、阻止大肠内容物向回肠倒流。流。三三三三.小肠内消化小肠内消化小肠内消化小肠内消化(二二二二)小肠的运动小肠的运动小肠的运动小肠的运动1、小肠的运动形式、小肠的运动形式第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化2、回盲括约肌的功能1、防止回肠内容物过快进入大肠；延长食物65四、大肠的功能四、大肠的功能四、大肠的功能四、大肠的功能四、大肠的功能四、大肠的功能第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化吸收水和电解质；吸收水和电解质；吸收由结肠内微生物产生的维吸收由结肠内微生物产生的维生素；生素；完成对食物残渣的加工，形成完成对食物残渣的加工，形成并暂时贮存粪便。并暂时贮存粪便。四、大肠的功能第三节 食物的消化吸收水和电解质；吸661 1、大肠液的分泌、大肠液的分泌、大肠液的分泌、大肠液的分泌 主要成分主要成分分分泌泌粘液、碳酸氢盐、少量二肽酶和淀粉酶粘液、碳酸氢盐、少量二肽酶和淀粉酶作作用用粘液保护肠粘膜、润滑粪便。粘液保护肠粘膜、润滑粪便。四、大肠的功能四、大肠的功能四、大肠的功能四、大肠的功能四、大肠的功能四、大肠的功能第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化1、大肠液的分泌 主要成分 分 泌 粘液、碳酸氢盐、少量二672 2、大肠的运动、大肠的运动、大肠的运动、大肠的运动袋状往返运动袋状往返运动分节或多袋推进运动分节或多袋推进运动集团蠕动集团蠕动四、大肠的功能四、大肠的功能四、大肠的功能四、大肠的功能四、大肠的功能四、大肠的功能第三第三第三第三第三第三节节节食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消食物的消化化化化化化2、大肠的运动袋状往返运动分节或多袋推进运动集团蠕动四68粪便刺激直肠壁感受器粪便刺激直肠壁感受器 大脑皮层、脊髓骶段大脑皮层、脊髓骶段 传入神经传入神经 排便中枢排便中枢传出神经传出神经 效应器效应器盆神经、腹下神经盆神经、腹下神经 盆神经盆神经(+)阴部神经阴部神经(-)结、直肠收缩，肛门内括约肌舒张结、直肠收缩，肛门内括约肌舒张 肛门外括约肌舒张肛门外括约肌舒张 排便排便3 3、排便反射、排便反射、排便反射、排便反射 四、大肠的功能四、大肠的功能四、大肠的功能四