月子餐主食类培训课件

月子餐主食月子餐主食类一、面食奶油小馒头豆沙包花卷面包大馒头等2月子餐主食类二、饭类1.薏仁饭2.糙米饭3.黑米饭4.五谷饭5.黄豆糙米饭3月子餐主食类1.薏仁饭(做法一）（全阶段食用）材料：薏米半杯，白米半杯。功效：薏仁含丰富淀粉、维生素B1，可消除浮肿，帮助多余的水分排出体外。能改善产后水肿。还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力。4月子餐主食类做法：薏米淘洗干净提前泡一晚上.将侵泡好的薏米和淘洗过的大米放入电饭锅内，以水漫过薏米1.5 公分左右.蒸熟即可.5月子餐主食类薏仁饭(做法二）材料（一日份）：薏仁米半杯（一次性水杯），白米一杯，月子米酒150 ml。做法：将材料洗净，在月子米酒中浸泡三到四小时。以水超过材料1.5公分左右移入电饭锅将浸泡好的内煮熟即可。6月子餐主食类2、糙米饭（1日份）（全阶段食用）材料：糙米一杯，白米半杯（一次性水杯）做法：同薏仁饭7月子餐主食类功效：糙米中含有大量纤维素，具有减肥、净化血液、改善肠胃、预防便秘、防过敏、帮助新陈代谢及排毒等作用。8月子餐主食类3、黑米饭（全阶段食用）（1日份）材料：黑米、白米各半杯（一次性水杯）做法：同薏仁饭；9月子餐主食类功效：多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血。对于妇女产后虚弱、贫血、肾虚均有很好的补养作用。10月子餐主食类4.五谷饭(做法一）功效：均衡营养，增加肠蠕动，预防便秘，还能帮助产妇恢复体力，防止营养不良。材料：大米、小米、燕麦片、玉米片、糯米各5g.11月子餐主食类做法：糯米提前泡8小时。将糯米、大米、小米、燕麦片、玉米片一同放入电饭煲内，以水超过材料 1 厘米左右为宜蒸熟即可。12月子餐主食类五谷饭（做法二）材料（一日份）：白米半杯（一次性水杯），小米1/4杯，米仁（或燕麦片）1/4杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯.注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。13月子餐主食类做法：1将材料洗净，在月子米酒中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右；2将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。14月子餐主食类5、黄豆糙米饭 材料：白米25g、糙米10g、黄豆5g。功效：具有减肥、净化血液、预防便秘、提高人体免疫力的功效。15月子餐主食类做法：1.糙米黄豆要提前泡。2.水加的比一般煮饭稍多一点。3.煮熟即可。16月子餐主食类三、粥类 粥是产妇月子期间最好的食物，不同的粥也有不同的作用。窍门：开水下锅不会糊底，比冷水熬粥更省时间。17月子餐主食类1.红枣小米粥2.红糖二米粥3.红豆糯米粥4.桂圆糯米粥5.花生百合粥6.红枣黑米粥7.小米红枣桂圆粥8.养颜木瓜粥9.山楂粥18月子餐主食类10.黄花菜瘦肉粥19.理气疏肝粥11.桃仁粥20.红豆薏米粥12.菠菜粥13.芝麻粥14.芝麻山药粥15.小米黄豆粥16.紫心薯粥17.鸡肝粥18.芹菜粥19月子餐主食类1.红枣小米粥材料：小米50克、红枣5颗、红糖10克。做法：小米淘洗干净，红枣洗净，去核备用。锅里放入适量清水，烧开后放入小米,红枣.大火烧开后转小火熬煮30分钟左右，最后放入红糖，再熬煮几分钟即可。20月子餐主食类功效：我国北方产妇生育后，通常都喜欢用小米调养身体，小米营养丰富，易消化,养胃,红枣能补血安神，活血止痛，还能帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，对产后滋阴养血有特效。21月子餐主食类2.红糖二米粥材料：大米、小米各50g，红糖适量。功效：米粥具有补脾、和胃、清肺功效，能刺激胃液的分泌，有助于消化 22月子餐主食类做法：大米,小米淘洗干净.锅里放入适量清水,烧开后放入小米和大米,大火烧开后转小火熬煮30m左右，最后放入红糖，再熬煮几m即可。23月子餐主食类3.红豆糯米粥材料：红豆50g，糯米100g，大枣 6 颗,红糖适量。24月子餐主食类做法：先将红豆，糯米淘洗干净提前侵泡 8个小时以上，大枣洗净提前半小时泡上。锅内放适量清水，烧开后将侵泡好的红豆糯米和大枣一同放入锅内，大火烧开转小火熬煮1个小时左右，出锅加入红糖即可。25月子餐主食类功效：红豆补气养血、消除水肿、可改善产后贫血.糯米带有黏性，能促进肠蠕动，防止胃下垂。但不易消化，每日一碗为宜。26月子餐主食类4.桂圆糯米粥(做法一）材料一：糯米35g，桂圆15枚，红糖适量。做法一：1.糯米淘洗干净提前侵泡8h 以上，桂圆洗净提前10m泡上。2.锅内放适量清水,烧开后将侵泡好的糯米放入锅内,大火烧开转小火熬煮30m左右，放入桂圆再煮10m，出锅加入红糖即可。27月子餐主食类材料二：糯米35克，桂圆肉15枚，黑糖（红糖）适量，月子米酒450 ml。做法二：1.糯米洗净放入月子水中，加盖泡3 h。桂圆泡30 m。2锅内加水烧开，放入以侵泡好的糯米，大火烧开转小火熬30 m，然 后放入桂圆再煮10 m，最后加入红糖调味即可28月子餐主食类功效：糯米有粘肠子的功能，可防止肠胃的下垂，预防便秘。桂圆补气血、益智，可改善产后气血不足，体虚乏力。对于健忘、头晕失眠也有改善功效。糯米不易消化，吃多易胀气，每日要控制在两碗以内。29月子餐主食类5.花生百合粥功效：有养血通乳，清火，润肺、安神等功效。材料：花生50g、粳米100g、百合、冰糖适量.30月子餐主食类做法：将花生洗净捣碎，百合撕成小片.花生粳米洗净一同下锅，大火烧开后转小火煮20m左右,然后加入百合片,煮15m加入冰糖,待冰糖融化即可。31月子餐主食类6.红枣黑米粥功效：具有滋阴补肾、补血安神、美颜等功效。材料：黑米60g、大米20g、红枣30g，枸杞子5g，白糖适量。32月子餐主食类做法：黑米淘洗干净提前侵泡6h，红枣洗净提前10m泡上。锅内放适量清水,烧开后将侵泡好的黑米、大米、红枣一同放入锅内，大火烧开转小火熬煮30m左右，放入枸杞子再煮5m，出锅加入白糖即可33月子餐主食类7.小米红枣桂圆粥功效：补气血、安神、养胃、可改善产后气血不足，体虚乏力。材料：小米100g、红枣30g、桂圆20g、红糖适量34月子餐主食类做法：所有材料洗干净。锅内放适量清水，烧开后放入洗净的小米和红枣，大火烧开转小火熬煮30m左右，放入桂圆再煮5m，出锅红糖即可。35月子餐主食类8.养颜木瓜粥功效：帮助乳汁分泌，补血安神、消脂减肥等。用料：木瓜100g、糯米50g、红枣30g、桂圆20g、枸杞5g、冰糖适量。36月子餐主食类做法：糯米淘洗干净提前侵泡 8h，红枣洗净提前10m泡上。锅内放适量清水，烧开后将侵泡好的糯米、红枣一同放入锅内，大火烧开转小火熬煮半小时0.5h左右（煮的这个时间就可以把桂圆、枸杞、用清水泡上）。然后放入木瓜、桂圆、枸杞子、冰糖再煮5m即可。37月子餐主食类9.山楂粥功效：山楂有去油脂，促进胃肠消化的作用，有美容、减肥的功效。对产后腹痛、恶露不尽有疗效。材料：山楂100g、大米100g、红糖适量.38月子餐主食类做法：山楂加水煮，取浓汁.然后加入大米煮成粥，最后放入红糖即可.39月子餐主食类10.黄花菜瘦肉粥功效：可止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对产后肾虚体弱、失眠、乳汁不下等有疗效。材料：猪瘦肉100g，黄花菜50g、盐葱姜末适量40月子餐主食类做法：干黄花菜提前侵泡1h，洗净切碎，猪肉洗净切细丝，葱姜切末。锅内放水，将黄花、猪肉一同下锅，大火烧开转小火煮30m左右，肉将熟时放入盐、葱姜末，煮至完全熟透即可。41月子餐主食类11.桃仁粥功效：活血祛瘀清热适于产后发热伴下腹疼痛者.原料：桃仁15g,大米100g,红糖适量.做法：先将桃仁研成末，再与大米一同煮成稀粥，加红糖调味即可。42月子餐主食类12.菠菜粥功效：对产后失血性贫血有很好的疗效，适合剖腹产坐月子食用。材料：菠菜、粳米各100g、盐适量。43月子餐主食类做法：先把粳米煮成粥.菠菜用开水烫一遍，切碎后放进煮好的粳米粥内.加点盐即可。44月子餐主食类14.芝麻山药粥功效：可促进血液循环，帮助消化，润肺化痰的功效.材料：熟黑芝麻30g、新鲜山药30g、大米50g、冰糖适量。46月子餐主食类做法：山药切小丁.锅内放水烧开，将山药黑芝麻和米一同下锅，大火烧开转小火煮40 m左右，等米煮烂之后再加少许冰糖调味。47月子餐主食类15.小米黄豆粥功效：黄豆富含铁，可预防贫血，能健脾利湿，益血补虚。材料：小米100g、黄豆50g。48月子餐主食类做法：黄豆洗净提前侵泡6h.锅内放适量清水烧开，加入提前侵泡好的黄豆和小米，大火烧开转小火，熬煮成粥即可。49月子餐主食类16.紫心薯粥功效：有抗疲劳、抗衰老、补血、促进肠蠕动、排除体内废物。材料：大米 80 克，紫心薯 100 克。50月子餐主食类做法：大米洗净，加水浸泡20m。紫薯去皮，洗净切块。锅内放水烧开，将大米、紫薯一同下锅,大火烧开转小火30m左右即可。51月子餐主食类17.鸡肝粥功效：能滋补肝肾,调养气血,增强体力，明目.材料：大米80g，鸡肝2副(约100g)，葱 1根,姜2片、盐1小匙，酱油1小匙.52月子餐主食类做法：姜和葱切末，鸡肝切小丁，然后一起放入碗中，加酱油拌匀，腌15m。大米入锅加水煮成粥状，再加鸡肝丁煮熟，加盐调味，撒上葱末即可。53月子餐主食类18.芹菜粥功效：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留。养血补虚，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失。材料：大米80g、芹菜3根、盐适量。54月子餐主食类做法：大米用水浸泡30m，芹菜切段。锅中加水烧开，加入大米大火烧开后转小火慢熬15m左右，再加入芹菜煮10m，最后加盐即可55月子餐主食类19.理气疏肝粥功效：疏肝解郁、理气行滞、适用于产后气滞所致的缺乳，恶露不下等。材料：大米50g，香附、川芎各10g，赤芍12g，柴胡、陈皮、甘草各5g，红糖适量.56月子餐主食类做法：1.先把中药洗净煎熬，取汁去渣.2.大米洗净加入药汤一起熬粥.3.最后加入红糖即可。57月子餐主食类20.薏米红豆粥功效：薏米在中药里称“薏苡仁,它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。58月子餐主食类红豆，在中药里称为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效。关于薏米和红豆的“消肿”作用，千万不要以为肿就是水肿。十个人里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。59月子餐主食类熬薏米红豆粥的时候，“千万不能加大米进去!”因为大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉，一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。60月子餐主食类