曾建平演讲总结课件

健康是人类最大的财富健康是人类最大的财富曾建平曾建平 党的十六大向全国人民提出了党的十六大向全国人民提出了“全面建设小康社会全面建设小康社会”的任务的任务n n不断提高全民健康素质是全面建设小康社不断提高全民健康素质是全面建设小康社会的重要目标之一。会的重要目标之一。十六大提出十六大提出“要把提高全民族的思想道德素质、要把提高全民族的思想道德素质、科学文化素质和健康素质，形成比较完善的现代科学文化素质和健康素质，形成比较完善的现代化国民教育体系、科技文化创新体系、健身和医化国民教育体系、科技文化创新体系、健身和医疗卫生体系，作为建设全面和高水平的小康社会疗卫生体系，作为建设全面和高水平的小康社会的重要内容和任务，以此促进人的全面发展。的重要内容和任务，以此促进人的全面发展。”健康是人类最大的财富健康是人类最大的财富n n如果把一个人毕生从事的事业、成功、财如果把一个人毕生从事的事业、成功、财产等描述为以下这巨大的数字：产等描述为以下这巨大的数字：100000 100000 其中，第一个数字其中，第一个数字“1”“1”代表着健康。代表着健康。一旦失去了健康，那么这个再巨大的数一旦失去了健康，那么这个再巨大的数字就归为了零。字就归为了零。“预防重于治疗预防重于治疗”-”-牢记营养经济学牢记营养经济学n n2001年全国卫生资源消耗6,100多亿元，因疾病、伤残等造成的损失约7,800亿元,总计14,000亿元!这是多么惊人的数字!n n众所周知”三峡工程”15年的总投资不过才2000亿元!n n国家”九五”攻关进行的一项研究表明:在疾病的预防工作上投资1元钱,就可以节省8.5元的医疗费和100元的抢救费用.健康促进经济发展健康促进经济发展n n据世界银行测算据世界银行测算据世界银行测算据世界银行测算,过去过去过去过去40404040年中年中年中年中,世界经济增长的世界经济增长的世界经济增长的世界经济增长的8%-8%-8%-8%-10%10%10%10%归因于健康人群归因于健康人群归因于健康人群归因于健康人群;亚洲的经济腾飞亚洲的经济腾飞亚洲的经济腾飞亚洲的经济腾飞30%-40%30%-40%30%-40%30%-40%也于也于也于也于健康的人群健康的人群健康的人群健康的人群.n n据卫生部透露据卫生部透露据卫生部透露据卫生部透露,全国城乡居民因疾病全国城乡居民因疾病全国城乡居民因疾病全国城乡居民因疾病,损伤和早死造损伤和早死造损伤和早死造损伤和早死造成的经济损失成的经济损失成的经济损失成的经济损失,相当于国民生产总值相当于国民生产总值相当于国民生产总值相当于国民生产总值(GDP)(GDP)(GDP)(GDP)的的的的8.2%;8.2%;8.2%;8.2%;相关医药费的消耗相当于相关医药费的消耗相当于相关医药费的消耗相当于相关医药费的消耗相当于GDPGDPGDPGDP的的的的6.4%(6.4%(6.4%(6.4%(即一年多消耗即一年多消耗即一年多消耗即一年多消耗几千亿人民币几千亿人民币几千亿人民币几千亿人民币),),),),中国有中国有中国有中国有12121212亿人口亿人口亿人口亿人口,在这个庞大的基在这个庞大的基在这个庞大的基在这个庞大的基数下数下数下数下,患病的人不在少数患病的人不在少数患病的人不在少数患病的人不在少数,如果得了病以后才忙于治如果得了病以后才忙于治如果得了病以后才忙于治如果得了病以后才忙于治疗疗疗疗,高昂的医疗费用不仅普通家庭难以承受高昂的医疗费用不仅普通家庭难以承受高昂的医疗费用不仅普通家庭难以承受高昂的医疗费用不仅普通家庭难以承受,也给国也给国也给国也给国家带来了巨大的经济负担家带来了巨大的经济负担家带来了巨大的经济负担家带来了巨大的经济负担,增加公费医疗的投入与增加公费医疗的投入与增加公费医疗的投入与增加公费医疗的投入与医疗保险是治标不治本的办法医疗保险是治标不治本的办法医疗保险是治标不治本的办法医疗保险是治标不治本的办法,只有重视营养的普只有重视营养的普只有重视营养的普只有重视营养的普及及及及,才能将庞大的医疗开支节省下来才能将庞大的医疗开支节省下来才能将庞大的医疗开支节省下来才能将庞大的医疗开支节省下来WHO：影响健康的因素：影响健康的因素n n遗传因素遗传因素 15%n n环境因素环境因素 17%n n社会环境因素社会环境因素社会环境因素社会环境因素 10%10%n n自然环境因素自然环境因素自然环境因素自然环境因素 7%7%n n医疗因素医疗因素 8%n n膳食因素膳食因素 13%n n心理因素心理因素 30%n n其他个人因素其他个人因素 17%现代疾病与现代生活方式现代疾病与现代生活方式n n现代科学技术发展，疾病模式发生相当巨大变现代科学技术发展，疾病模式发生相当巨大变现代科学技术发展，疾病模式发生相当巨大变现代科学技术发展，疾病模式发生相当巨大变化。目前，食源性、药源性和医源性疾病已经化。目前，食源性、药源性和医源性疾病已经化。目前，食源性、药源性和医源性疾病已经化。目前，食源性、药源性和医源性疾病已经成为相当重要的疾病。成为相当重要的疾病。成为相当重要的疾病。成为相当重要的疾病。n n20002000年，年，年，年，WHOWHO宣布全世界因营养过剩死亡的人数首宣布全世界因营养过剩死亡的人数首宣布全世界因营养过剩死亡的人数首宣布全世界因营养过剩死亡的人数首次超过因营养不良而死亡人数。次超过因营养不良而死亡人数。次超过因营养不良而死亡人数。次超过因营养不良而死亡人数。n n因心血管疾病死亡人数已经占人类总死亡人数的因心血管疾病死亡人数已经占人类总死亡人数的因心血管疾病死亡人数已经占人类总死亡人数的因心血管疾病死亡人数已经占人类总死亡人数的33.29%33.29%，成为头号杀手。，成为头号杀手。，成为头号杀手。，成为头号杀手。n n化学品和抗菌素的滥用，全球化学品和抗菌素的滥用，全球化学品和抗菌素的滥用，全球化学品和抗菌素的滥用，全球1/31/3患者死于药源性疾患者死于药源性疾患者死于药源性疾患者死于药源性疾病。白血病、再生障碍性疾病等难以治愈的疾病大量病。白血病、再生障碍性疾病等难以治愈的疾病大量病。白血病、再生障碍性疾病等难以治愈的疾病大量病。白血病、再生障碍性疾病等难以治愈的疾病大量出现。出现。出现。出现。n n商业医疗使得医疗越来越多受到医药公司的控制，造商业医疗使得医疗越来越多受到医药公司的控制，造商业医疗使得医疗越来越多受到医药公司的控制，造商业医疗使得医疗越来越多受到医药公司的控制，造成接受的治疗不合理。如输液，无法解决固体颗粒对成接受的治疗不合理。如输液，无法解决固体颗粒对成接受的治疗不合理。如输液，无法解决固体颗粒对成接受的治疗不合理。如输液，无法解决固体颗粒对人体的影响。人体的影响。人体的影响。人体的影响。中国人营养现状中国人营养现状n n营养不良和营养过剩同在，贫困病和富裕营养不良和营养过剩同在，贫困病和富裕病并存。病并存。24002400万儿童营养不良，佝偻病和缺铁性贫血仍是主要营万儿童营养不良，佝偻病和缺铁性贫血仍是主要营万儿童营养不良，佝偻病和缺铁性贫血仍是主要营万儿童营养不良，佝偻病和缺铁性贫血仍是主要营养缺乏病。另一方面，西化饮食和洋快餐导致营养过剩。养缺乏病。另一方面，西化饮食和洋快餐导致营养过剩。养缺乏病。另一方面，西化饮食和洋快餐导致营养过剩。养缺乏病。另一方面，西化饮食和洋快餐导致营养过剩。肥胖已经成为威胁少年儿童的严重问题。肥胖已经成为威胁少年儿童的严重问题。肥胖已经成为威胁少年儿童的严重问题。肥胖已经成为威胁少年儿童的严重问题。北京新生儿肥北京新生儿肥北京新生儿肥北京新生儿肥胖率胖率胖率胖率20%20%，儿童肥胖率，儿童肥胖率，儿童肥胖率，儿童肥胖率17%17%，成年人超重率，成年人超重率，成年人超重率，成年人超重率40%40%。20022002年，我国年，我国年，我国年，我国3535到到到到7474岁人群，高血压患病率岁人群，高血压患病率岁人群，高血压患病率岁人群，高血压患病率27.227.2。中华中华中华中华民族有四分之一的人患有高血压。民族有四分之一的人患有高血压。民族有四分之一的人患有高血压。民族有四分之一的人患有高血压。n n文明人用自己的牙齿在制造坟墓。文明人用自己的牙齿在制造坟墓。朝鲜战争美朝朝鲜战争美朝朝鲜战争美朝朝鲜战争美朝2020岁左右的死亡士兵的动脉就有很大差异。岁左右的死亡士兵的动脉就有很大差异。岁左右的死亡士兵的动脉就有很大差异。岁左右的死亡士兵的动脉就有很大差异。究其原因，自幼的膳食结构就在美国兵体内埋下定时炸究其原因，自幼的膳食结构就在美国兵体内埋下定时炸究其原因，自幼的膳食结构就在美国兵体内埋下定时炸究其原因，自幼的膳食结构就在美国兵体内埋下定时炸弹，使他们日后患心血管病和高血压病的几率大增弹，使他们日后患心血管病和高血压病的几率大增弹，使他们日后患心血管病和高血压病的几率大增弹，使他们日后患心血管病和高血压病的几率大增文明病文明病五病综合症五病综合症n n文明病，五病综合症，也叫肥胖综合症。以肥文明病，五病综合症，也叫肥胖综合症。以肥文明病，五病综合症，也叫肥胖综合症。以肥文明病，五病综合症，也叫肥胖综合症。以肥胖为中心，伴随高血压、高血脂、心脑血管病胖为中心，伴随高血压、高血脂、心脑血管病胖为中心，伴随高血压、高血脂、心脑血管病胖为中心，伴随高血压、高血脂、心脑血管病和糖尿病。和糖尿病。和糖尿病。和糖尿病。n n现代文明病严重威胁中国人健康现代文明病严重威胁中国人健康现代文明病严重威胁中国人健康现代文明病严重威胁中国人健康 1979 1979年，我国糖尿病患病率仅占总人口的年，我国糖尿病患病率仅占总人口的年，我国糖尿病患病率仅占总人口的年，我国糖尿病患病率仅占总人口的0.67%0.67%。1998 1998年，上升到年，上升到年，上升到年，上升到3.21%3.21%2000 2000年，北京、上海地区达到年，北京、上海地区达到年，北京、上海地区达到年，北京、上海地区达到6%6%n n洋快餐（三高且三低的垃圾食品）和减肥热潮洋快餐（三高且三低的垃圾食品）和减肥热潮洋快餐（三高且三低的垃圾食品）和减肥热潮洋快餐（三高且三低的垃圾食品）和减肥热潮 一边是大吃洋快餐，迅速肥胖；一边是进口洋药洋药丸一边是大吃洋快餐，迅速肥胖；一边是进口洋药洋药丸一边是大吃洋快餐，迅速肥胖；一边是进口洋药洋药丸一边是大吃洋快餐，迅速肥胖；一边是进口洋药洋药丸减肥。如此恶性循环，只有一个结果减肥。如此恶性循环，只有一个结果减肥。如此恶性循环，只有一个结果减肥。如此恶性循环，只有一个结果改革开放经济改革开放经济改革开放经济改革开放经济成果落空，空前的民族灾难。成果落空，空前的民族灾难。成果落空，空前的民族灾难。成果落空，空前的民族灾难。腰带长、寿命短、一胖百病缠腰带长、寿命短、一胖百病缠n n肥胖肥胖肥胖肥胖欧洲最严重的慢性病欧洲最严重的慢性病欧洲最严重的慢性病欧洲最严重的慢性病 在欧洲国家，在欧洲国家，在欧洲国家，在欧洲国家，3 3个成年人中就有个成年人中就有个成年人中就有个成年人中就有1 1个肥胖，德国尤盛个肥胖，德国尤盛个肥胖，德国尤盛个肥胖，德国尤盛n n肥胖肥胖肥胖肥胖美国人压倒一切的忧虑美国人压倒一切的忧虑美国人压倒一切的忧虑美国人压倒一切的忧虑 1980 1980年美国年美国年美国年美国1/41/4成年人体重超标，如今达成年人体重超标，如今达成年人体重超标，如今达成年人体重超标，如今达1/31/3，其中，其中，其中，其中1/41/4属肥属肥属肥属肥胖病范畴。胖病范畴。胖病范畴。胖病范畴。20022002年年年年1111月月月月2424日法国玛丽安娜周刊报道：日法国玛丽安娜周刊报道：日法国玛丽安娜周刊报道：日法国玛丽安娜周刊报道：在美国人口在美国人口在美国人口在美国人口31.5%31.5%是大胖子是大胖子是大胖子是大胖子;而而而而8080年和年和年和年和9494年分别是年分别是年分别是年分别是15%15%和和和和23%.23%.美国美国美国美国5 5岁以下的儿童岁以下的儿童岁以下的儿童岁以下的儿童10%10%超重超重超重超重n n肥胖肥胖肥胖肥胖-中国青少年健康的中国青少年健康的中国青少年健康的中国青少年健康的“公害公害公害公害”根据中国疾病控制中心提供的资料，我国根据中国疾病控制中心提供的资料，我国根据中国疾病控制中心提供的资料，我国根据中国疾病控制中心提供的资料，我国2020岁以上人岁以上人岁以上人岁以上人口中，超重者不低于口中，超重者不低于口中，超重者不低于口中，超重者不低于2 2。4 4亿人，肥胖患者已达亿人，肥胖患者已达亿人，肥胖患者已达亿人，肥胖患者已达30003000万人以万人以万人以万人以上。上。上。上。研究结果发现：腹部脂肪每增厚一英寸，体内就要增研究结果发现：腹部脂肪每增厚一英寸，体内就要增研究结果发现：腹部脂肪每增厚一英寸，体内就要增研究结果发现：腹部脂肪每增厚一英寸，体内就要增加四英里长的血管，从而大大加重心脏的负担加四英里长的血管，从而大大加重心脏的负担加四英里长的血管，从而大大加重心脏的负担加四英里长的血管，从而大大加重心脏的负担食物多样性与疾病食物多样性与疾病n n洋快餐只有几种食物，除了高热量、高蛋白质、高脂肪、洋快餐只有几种食物，除了高热量、高蛋白质、高脂肪、洋快餐只有几种食物，除了高热量、高蛋白质、高脂肪、洋快餐只有几种食物，除了高热量、高蛋白质、高脂肪、低膳食纤维、低维生素、低矿物质等问题外，以破坏了低膳食纤维、低维生素、低矿物质等问题外，以破坏了低膳食纤维、低维生素、低矿物质等问题外，以破坏了低膳食纤维、低维生素、低矿物质等问题外，以破坏了生物的多样性原则。生物的多样性原则。生物的多样性原则。生物的多样性原则。n n古代，土生性食物构成了我们食物的多样性，人类从中古代，土生性食物构成了我们食物的多样性，人类从中古代，土生性食物构成了我们食物的多样性，人类从中古代，土生性食物构成了我们食物的多样性，人类从中得到充足营养。而现代农业，无土栽培和各种工艺，造得到充足营养。而现代农业，无土栽培和各种工艺，造得到充足营养。而现代农业，无土栽培和各种工艺，造得到充足营养。而现代农业，无土栽培和各种工艺，造成食物的土生性和多样性的丧失，破坏了生态平衡。成食物的土生性和多样性的丧失，破坏了生态平衡。成食物的土生性和多样性的丧失，破坏了生态平衡。成食物的土生性和多样性的丧失，破坏了生态平衡。这这这这种膳食结构型差异就产生了很难解决的退行性疾病种膳食结构型差异就产生了很难解决的退行性疾病种膳食结构型差异就产生了很难解决的退行性疾病种膳食结构型差异就产生了很难解决的退行性疾病。n n现代医学对慢性退行性疾病无能为力。西方医学以还原现代医学对慢性退行性疾病无能为力。西方医学以还原现代医学对慢性退行性疾病无能为力。西方医学以还原现代医学对慢性退行性疾病无能为力。西方医学以还原论为哲学基础，把人分为器官、组织、细胞和生物大分论为哲学基础，把人分为器官、组织、细胞和生物大分论为哲学基础，把人分为器官、组织、细胞和生物大分论为哲学基础，把人分为器官、组织、细胞和生物大分子。长于外科手术、控制传染病和营养素缺乏症，但是子。长于外科手术、控制传染病和营养素缺乏症，但是子。长于外科手术、控制传染病和营养素缺乏症，但是子。长于外科手术、控制传染病和营养素缺乏症，但是对于慢性退行性疾病无能为力。过分专门化，头疼医头、对于慢性退行性疾病无能为力。过分专门化，头疼医头、对于慢性退行性疾病无能为力。过分专门化，头疼医头、对于慢性退行性疾病无能为力。过分专门化，头疼医头、脚疼医脚，不是比喻而是活生生的现实。实践证明化学脚疼医脚，不是比喻而是活生生的现实。实践证明化学脚疼医脚，不是比喻而是活生生的现实。实践证明化学脚疼医脚，不是比喻而是活生生的现实。实践证明化学合成药物和治疗仪器，对抗慢性退行性疾病的能力非常合成药物和治疗仪器，对抗慢性退行性疾病的能力非常合成药物和治疗仪器，对抗慢性退行性疾病的能力非常合成药物和治疗仪器，对抗慢性退行性疾病的能力非常局限。局限。局限。局限。n n医疗行为日益商业化，使得传统食疗保健作用日益突出医疗行为日益商业化，使得传统食疗保健作用日益突出医疗行为日益商业化，使得传统食疗保健作用日益突出医疗行为日益商业化，使得传统食疗保健作用日益突出西医与中医西医与中医n西医治的是人的病；中医治的是病的人西医治的是人的病；中医治的是病的人。西药是针对疾病研发的，疗效越好，其副作用就越西药是针对疾病研发的，疗效越好，其副作用就越大大n中医中医“平衡就是健康，调整就是治疗平衡就是健康，调整就是治疗”讲究讲究“阴平阳密阴平阳密”，从现代预防医学角度，代表对，从现代预防医学角度，代表对人体健康最积极的保健意义。人体健康最积极的保健意义。讲究讲究“扶正固本扶正固本”“”“治病留人治病留人”，从临床医学角度，从临床医学角度，体现对疾病最根本治疗学意义。体现对疾病最根本治疗学意义。讲究讲究“全面调整全面调整”“”“整体调节整体调节”，从康复医学角度，从康复医学角度，代表疾病治疗中最完整的康复学意义。代表疾病治疗中最完整的康复学意义。药食同源药食同源n以东方文化和哲学为基础的中医坚信以东方文化和哲学为基础的中医坚信“药食同药食同源源”的理念。的理念。历代医药经典、本草中，所有食品都和药品和为一历代医药经典、本草中，所有食品都和药品和为一谈。水果、蔬菜、粮食都一一列举药性、气味、归经、谈。水果、蔬菜、粮食都一一列举药性、气味、归经、主治等，成了治病的良药。主治等，成了治病的良药。n立足整体，以食疗为先，运用复方中草药，辩立足整体，以食疗为先，运用复方中草药，辩证施治，综合针灸等手段，结合传统养生锻炼证施治，综合针灸等手段，结合传统养生锻炼方法，方法，对于肿瘤和慢性推行性疾病显示处良好对于肿瘤和慢性推行性疾病显示处良好得很治疗效果。得很治疗效果。饮食者，人之命脉也饮食者，人之命脉也n n现代社会，致病因子得到了有效的控制，因此环现代社会，致病因子得到了有效的控制，因此环现代社会，致病因子得到了有效的控制，因此环现代社会，致病因子得到了有效的控制，因此环境致病因子已成为人类病症的主因。而饮食因素境致病因子已成为人类病症的主因。而饮食因素境致病因子已成为人类病症的主因。而饮食因素境致病因子已成为人类病症的主因。而饮食因素又是最重要的环境因素。当前，又是最重要的环境因素。当前，又是最重要的环境因素。当前，又是最重要的环境因素。当前，膳食结构是否合膳食结构是否合膳食结构是否合膳食结构是否合理已成为影响人类健康的主要原因理已成为影响人类健康的主要原因理已成为影响人类健康的主要原因理已成为影响人类健康的主要原因。n n当前世界医学界公认：当前世界医学界公认：当前世界医学界公认：当前世界医学界公认：医疗、营养、护理医疗、营养、护理医疗、营养、护理医疗、营养、护理是临床是临床是临床是临床治疗的三大环节！治疗的三大环节！治疗的三大环节！治疗的三大环节！n n明代中国伟大的医药学巨匠李时珍指出了明代中国伟大的医药学巨匠李时珍指出了明代中国伟大的医药学巨匠李时珍指出了明代中国伟大的医药学巨匠李时珍指出了 膳食营养因素对人类健康的重要性：膳食营养因素对人类健康的重要性：膳食营养因素对人类健康的重要性：膳食营养因素对人类健康的重要性：“饮食者，人之命脉也。饮食者，人之命脉也。饮食者，人之命脉也。饮食者，人之命脉也。”历代关于食疗记载历代关于食疗记载n n周代周代周代周代“食医食医食医食医”是人类历史上最早的营养医学实践是人类历史上最早的营养医学实践是人类历史上最早的营养医学实践是人类历史上最早的营养医学实践n n黄帝内径，我国第一部药学著作，黄帝内径，我国第一部药学著作，黄帝内径，我国第一部药学著作，黄帝内径，我国第一部药学著作，“上工，上工，上工，上工，不治已病治未病。不治已病治未病。不治已病治未病。不治已病治未病。”n n扁鹊扁鹊扁鹊扁鹊“君子有病，期先食医疗之，食疗不愈然后君子有病，期先食医疗之，食疗不愈然后君子有病，期先食医疗之，食疗不愈然后君子有病，期先食医疗之，食疗不愈然后用药用药用药用药”n n孙思邈孙思邈孙思邈孙思邈“安身之本，必需于食。不知食疗者，不安身之本，必需于食。不知食疗者，不安身之本，必需于食。不知食疗者，不安身之本，必需于食。不知食疗者，不足以全身。足以全身。足以全身。足以全身。”“”“”“”“食能排邪，而安脏腑，悦情爽志，食能排邪，而安脏腑，悦情爽志，食能排邪，而安脏腑，悦情爽志，食能排邪，而安脏腑，悦情爽志，以资气血以资气血以资气血以资气血”“”“”“”“为医者，当晓病原，如其所犯，以为医者，当晓病原，如其所犯，以为医者，当晓病原，如其所犯，以为医者，当晓病原，如其所犯，以食治之，食之不愈，然后命药。食治之，食之不愈，然后命药。食治之，食之不愈，然后命药。食治之，食之不愈，然后命药。”n n黄忠孝黄忠孝黄忠孝黄忠孝“食物入口，等于药食治病同为一体，和食物入口，等于药食治病同为一体，和食物入口，等于药食治病同为一体，和食物入口，等于药食治病同为一体，和则与脏腑有益而祛病为生，不合则与脏腑有损而则与脏腑有益而祛病为生，不合则与脏腑有损而则与脏腑有益而祛病为生，不合则与脏腑有损而则与脏腑有益而祛病为生，不合则与脏腑有损而增病促死。增病促死。增病促死。增病促死。”中华民族膳食的十大平衡中华民族膳食的十大平衡中国传统膳食结构强调中国传统膳食结构强调“平衡膳食，辩证用膳平衡膳食，辩证用膳”，提倡，提倡含不同营养成分食物的互补。有关中华民族传统膳食结含不同营养成分食物的互补。有关中华民族传统膳食结构有如下精辟论述：构有如下精辟论述：五谷宜为养，失豆则不良五谷宜为养，失豆则不良五畜适为宜，过则害非浅五畜适为宜，过则害非浅五菜常为充，新鲜绿黄红五菜常为充，新鲜绿黄红五果当为助，力求少而数五果当为助，力求少而数气味和则服，尤当忌偏独气味和则服，尤当忌偏独饮食贵有节，切切勿使过饮食贵有节，切切勿使过米米+蔬菜。蔬菜。精一般是米。一般是米。气田地，种庄稼。田地，种庄稼。神世间万物米成真。世间万物米成真。论语：肉虽多，不使圣之气论语：肉虽多，不使圣之气n膳食结构中动物性食物和植物性食物的比例膳食结构中动物性食物和植物性食物的比例 人有人有32颗牙齿，其中臼齿颗牙齿，其中臼齿20颗用于磨碎谷物、豆类和种子类食物，切颗用于磨碎谷物、豆类和种子类食物，切齿齿8颗用于切咬植物，只有犬齿颗用于切咬植物，只有犬齿4颗用于撕咬动物性食物。颗用于撕咬动物性食物。四条腿肉类中含有花生四烯酸，是前列腺素的前体，所以大量进食会四条腿肉类中含有花生四烯酸，是前列腺素的前体，所以大量进食会导致前列腺肥大，甚至癌变。导致前列腺肥大，甚至癌变。素食者必非素食者肠道菌群结构好，非素食者容易的癌症。素食者必非素食者肠道菌群结构好，非素食者容易的癌症。1997年，英年，英国科学家指出，如果减少肉食多吃蔬菜水果，癌症发病率可以减少国科学家指出，如果减少肉食多吃蔬菜水果，癌症发病率可以减少40%，每天肉类摄入量应少于，每天肉类摄入量应少于85克。克。中国人移居美国，吃美国饭，大肠癌发病率大大上升。中国人移居美国，吃美国饭，大肠癌发病率大大上升。n中国食用蔬菜中国食用蔬菜140140种，豆类种，豆类2020多种。中国人健康多种。中国人健康与多样化的植物性食品密切相关。与多样化的植物性食品密切相关。可一日无肉，不可一日无豆。食不可无萸。可一日无肉，不可一日无豆。食不可无萸。n 人类可食用食物人类可食用食物200200多种。不同基因的食物，多种。不同基因的食物，促使土壤中更多营养成分参与循环。促使土壤中更多营养成分参与循环。n中国长寿老人多以素食为主，食品多而杂。中国长寿老人多以素食为主，食品多而杂。杂食者美食也，广食者营养也杂食者美食也，广食者营养也 吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如吃四条腿的不如两条腿的，吃两条腿的不如一条腿的一条腿的 通便是健康的第一步。松花粉、红薯、鲜笋、蜂蜜。通便是健康的第一步。松花粉、红薯、鲜笋、蜂蜜。寒热温凉四性平寒热温凉四性平n绿豆：济世之物，性寒无毒，清热解毒，生津止渴。绿绿豆：济世之物，性寒无毒，清热解毒，生津止渴。绿豆蛋白具有解毒作用。豆蛋白具有解毒作用。n菊花：苦平无毒，清热明目。降血压菊花：苦平无毒，清热明目。降血压n西瓜：天生百虎汤西瓜：天生百虎汤n羊肉：大热无毒，补虚袪寒，效同人参。羊肉：大热无毒，补虚袪寒，效同人参。u忌口，食物的四性决定的。忌口，食物的四性决定的。凡体质偏弱，发烧友炎症的患者忌羊肉、狗肉，以免火上浇凡体质偏弱，发烧友炎症的患者忌羊肉、狗肉，以免火上浇油。油。凡体质虚寒，特别是胃寒哮喘的病人，忌猪肉、鸭、绿豆、凡体质虚寒，特别是胃寒哮喘的病人，忌猪肉、鸭、绿豆、竹笋等寒凉性食物。竹笋等寒凉性食物。片面追求高蛋白高脂肪食物，忽视食物各自的性、味就可以片面追求高蛋白高脂肪食物，忽视食物各自的性、味就可以导致上火或疾病复发。导致上火或疾病复发。u五味调和，不可偏恃。五味调和，不可偏恃。食盐问题十分突出：食盐问题十分突出：地区地区日食盐量日食盐量高血压高血压东北东北东北东北17.317.3克克克克15.3%15.3%广西广西广西广西7.57.5克克克克8.2%8.2%8.2%8.2%爱斯基摩人爱斯基摩人爱斯基摩人爱斯基摩人4 4克克克克4%4%日本秋田日本秋田日本秋田日本秋田2626克克克克38%38%u食为细缓，不可粗速。食为细缓，不可粗速。肥胖的人很多吃得快。因为咀嚼后相当营养糖化，后被吸收。肥胖的人很多吃得快。因为咀嚼后相当营养糖化，后被吸收。当吸收到一定量后，会产生吃饱的感觉。而吃得快，食物没有被糖当吸收到一定量后，会产生吃饱的感觉。而吃得快，食物没有被糖化，等信号被感知时，已经吃过量了。化，等信号被感知时，已经吃过量了。古代中医古代中医“食不宜急，急则损脾，法当熟嚼令细。食不宜急，急则损脾，法当熟嚼令细。”治胃病，一口饭咀嚼治胃病，一口饭咀嚼5050下。下。u养生五字诀：慢、轻、细、静、乐。养生五字诀：慢、轻、细、静、乐。慢慢：吃饭如数数，切忌慌忙吃饭如数数，切忌慌忙 轻轻：咀嚼要轻，保护牙齿和口腔咀嚼要轻，保护牙齿和口腔 细细：细嚼慢咽，吸收营养细嚼慢咽，吸收营养 静静：心静平和，进食专志心静平和，进食专志 乐乐：心情愉悦，享受进食心情愉悦，享受进食 咀嚼咀嚼功效唾液有神奇物质，很多致癌物质在唾液中功效唾液有神奇物质，很多致癌物质在唾液中3030秒钟就失秒钟就失活活u食宜暖，膳食冷热的平衡食宜暖，膳食冷热的平衡 热食伤骨，冷食伤肺。童夏天大量吃冷饮，导致咳嗽热食伤骨，冷食伤肺。童夏天大量吃冷饮，导致咳嗽u饮食以时，先饥而食，先渴而饮，食前忌动，食后忌静饮食以时，先饥而食，先渴而饮，食前忌动，食后忌静u进食量与体力活动的平衡。百练不如一走。进食量与体力活动的平衡。百练不如一走。上一个台阶消耗上一个台阶消耗0.1千卡，下一个台阶消耗千卡，下一个台阶消耗0.06千卡千卡寓医于食寓医于食n选择选择sublimatesublimate（吃药片）还是吃药片）还是naturenature（天然）天然）1717届世界营养学大会结论：食物是最好的药物届世界营养学大会结论：食物是最好的药物l莜麦面、荞麦面可以降血糖莜麦面、荞麦面可以降血糖l苦瓜，半根且碎，用水抄，早晨空腹食用，坚持服用，控制血糖苦瓜，半根且碎，用水抄，早晨空腹食用，坚持服用，控制血糖l菊花茶、天麻、勾藤降血压。天麻勾藤汤是著名养生膳食菊花茶、天麻、勾藤降血压。天麻勾藤汤是著名养生膳食l黑木耳、核桃仁，乌云白雪，促进肠道吸收功能。黑木耳，血管黑木耳、核桃仁，乌云白雪，促进肠道吸收功能。黑木耳，血管清道夫，清除血管脂肪清道夫，清除血管脂肪n以藏补内脏以藏补内脏l中医用食用猪胰来治中医用食用猪胰来治“消渴消渴”，与最新研究成果口服液胰岛素不，与最新研究成果口服液胰岛素不谋而合；天麻鱼头汤健脑益智谋而合；天麻鱼头汤健脑益智n以形补形以形补形 核桃像脑，对抗脑衰老；豆子像肾，补肾核桃像脑，对抗脑衰老；豆子像肾，补肾n两份植物油一份动物油混合吃两份植物油一份动物油混合吃防止老年斑防止老年斑 油菜子油等植物油中，往往含有介酸，导致色素沉着。油菜子油等植物油中，往往含有介酸，导致色素沉着。n遍尝百果能成仙遍尝百果能成仙l枣，含有环磷腺酐具有抗癌作用。枣，含有环磷腺酐具有抗癌作用。“一日吃数枣，终生不显老一日吃数枣，终生不显老”lOne apple one day,keep doctor awayOne apple one day,keep doctor away。一日一苹果，医生都逃走一日一苹果，医生都逃走l樱桃，樱桃，“甘为舌上露，暖作腹中香，闻到令人好颜色，神农本草因此甘为舌上露，暖作腹中香，闻到令人好颜色，神农本草因此知知”l西瓜，西瓜，“夏天常吃瓜，中药不用抓夏天常吃瓜，中药不用抓”n蔬菜的食疗作用蔬菜的食疗作用 辞海，辞海，“菜，蔬类总称菜，蔬类总称”；古籍尔雅古籍尔雅定义蔬菜定义蔬菜“凡草可食者凡草可食者”本草本草纲目纲目“五菜为充，所以辅佐谷气，疏通痈滞也五菜为充，所以辅佐谷气，疏通痈滞也”l萝卜，生吃细嚼，可以抗癌。冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜，生吃细嚼，可以抗癌。冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。1996年科学家发现，萝卜中含有抗癌抗肿瘤的活性物质年科学家发现，萝卜中含有抗癌抗肿瘤的活性物质“双链核糖核酸双链核糖核酸”，是刺激机体细胞产生干扰素的干扰素诱生剂是刺激机体细胞产生干扰素的干扰素诱生剂，对食管癌、胃癌、鼻，对食管癌、胃癌、鼻咽癌和子宫颈癌都具有显著抑制作用。对唾液中核糖核酸酶耐受程度咽癌和子宫颈癌都具有显著抑制作用。对唾液中核糖核酸酶耐受程度相当高，唾液中不易降解，没有任何副作用，生吃细嚼就能使其释放。相当高，唾液中不易降解，没有任何副作用，生吃细嚼就能使其释放。l男子不可百日无姜。家备小姜，百病不慌；夏季常吃姜，益寿保安康男子不可百日无姜。家备小姜，百病不慌；夏季常吃姜，益寿保安康l女子不可百日无糖（红糖）女子不可百日无糖（红糖）中医：温而补之，温而通之，温而散之，发挥功效。中医：温而补之，温而通之，温而散之，发挥功效。含有丰富的微量元素成分，有些具有非常强刺激机体造血功能。含有丰富的微量元素成分，有些具有非常强刺激机体造血功能。l茶为万病之药，勿忘以茶健身。茶为万病之药，勿忘以茶健身。“神农尝百草，一日遇神农尝百草，一日遇7272毒，得茶而毒，得茶而解之解之”。绿茶，记入神农本草经；。绿茶，记入神农本草经；“诸药为个病之药，茶为万病之药诸药为个病之药，茶为万病之药”。绿茶是各种茶中，茶多酚（抗癌）含量最多的，达到。绿茶是各种茶中，茶多酚（抗癌）含量最多的，达到36%36%。每天喝。每天喝四大杯浓茶就可以预防癌症。四大杯浓茶就可以预防癌症。l大豆，性味甘平，不凉不躁，具有益气养血，清热解毒，宽通下屁，大豆，性味甘平，不凉不躁，具有益气养血，清热解毒，宽通下屁，健脾，利水消积，通便定痛的功效。是治疗虚劳内伤，消渴水肿，温健脾，利水消积，通便定痛的功效。是治疗虚劳内伤，消渴水肿，温热伤寒的佳药。热伤寒的佳药。中医药食同源理论在大豆上体现最明显。中医药食同源理论在大豆上体现最明显。可一日无肉，不可一日无豆可一日无肉，不可一日无豆大豆异黄酮的奇妙作用大豆异黄酮的奇妙作用。现在肉食。现在肉食品和环境污染物中含有雌激素或类似物质，导致雌激素过量，引发妇品和环境污染物中含有雌激素或类似物质，导致雌激素过量，引发妇女乳腺癌和男性精子减少一半。大豆异黄酮是安全的植物雌激素，促女乳腺癌和男性精子减少一半。大豆异黄酮是安全的植物雌激素，促进女性骨骼中钙沉积，男性蛋白质合成，降低胆固醇和防止动脉粥样进女性骨骼中钙沉积，男性蛋白质合成，降低胆固醇和防止动脉粥样硬化硬化，同时对乳房和子宫内膜的损害是自然和人工合成的动物性硬化硬化，同时对乳房和子宫内膜的损害是自然和人工合成的动物性雌激素的千分之一。雌激素的千分之一。东北大豆含有非常高的大豆异黄酮，而美国转基因大豆就几乎不含。东北大豆含有非常高的大豆异黄酮，而美国转基因大豆就几乎不含。转基因大豆纯粹出于经济目的，把抗除草和抗灭虫剂基因植入大豆，转基因大豆纯粹出于经济目的，把抗除草和抗灭虫剂基因植入大豆，然后将种子和农药混合后播种的。因价格低，国内豆油大都采用。然后将种子和农药混合后播种的。因价格低，国内豆油大都采用。美国把大豆作为已经确定疗效的功能性食品。美国把大豆作为已经确定疗效的功能性食品。“完全营养食品完全营养食品”花粉花粉日本岩波阳造博士在日本岩波阳造博士在植物的性植物的性一书中指出：花粉中一书中指出：花粉中所含的营养物质较该植物的根、茎、叶都高出许多倍，所含的营养物质较该植物的根、茎、叶都高出许多倍，任何植物性食物的营养都不如花粉。花粉不仅含有自然任何植物性食物的营养都不如花粉。花粉不仅含有自然界所有营养素，而且保持了活性和成分之间的巧妙平衡。界所有营养素，而且保持了活性和成分之间的巧妙平衡。所以花粉被称为所以花粉被称为“完全营养食品完全营养食品”。世界上各国用花粉加工的食品：如日本的世界上各国用花粉加工的食品：如日本的“内补灵内补灵”，瑞典用玉蜀黍、黑麦花粉等研制的瑞典用玉蜀黍、黑麦花粉等研制的“六花粉健康补品六花粉健康补品”，罗马尼亚的，罗马尼亚的“保龄维他保龄维他”、“保龄花粉片保龄花粉片”，德国的，德国的“花粉糖丸花粉糖丸”，阿根廷的，阿根廷的“维他保尔维他保尔”等层出不穷。法等层出不穷。法国人对花粉更为偏爱，国人对花粉更为偏爱，9090年代消费总量就达到每年年代消费总量就达到每年8080吨吨之多。之多。古医籍记载松花粉的保健作用古医籍记载松花粉的保健作用l松花粉产自乡土树种松花粉产自乡土树种马尾松马尾松。神农本草经神农本草经将将松花粉列为松花粉列为“上品上品”，称，称“松黄，气味甘平无毒，主治松黄，气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年年”l公元公元659659年，世界上第一部由政府颁布的药典年，世界上第一部由政府颁布的药典唐代唐代的的新修本草新修本草记载：记载：“松花即松黄，拂取正似蒲黄，松花即松黄，拂取正似蒲黄，久服令轻身，疗病胜似皮、叶及脂也久服令轻身，疗病胜似皮、叶及脂也”。l明代明代本草纲目本草纲目记载：记载：“松花，甘、温、无毒，润松花，甘、温、无毒，润心肺、益气、祛风止血、亦可酿酒心肺、益气、祛风止血、亦可酿酒”。花粉歌花粉歌 宋宋苏东坡苏东坡 一斤松黄不可少，一斤松黄不可少，八两蒲黄切末炒，八两蒲黄切末炒，槐花杏花各五钱，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一起捣，两斤白蜜一起捣，吃也好，浴也好，吃也好，浴也好，红白容颜直到老。红白容颜直到老。什么是松花粉什么是松花粉n n花粉，花粉，花粉，花粉，植物雄性生殖细胞。根据传播方式不同，植物雄性生殖细胞。根据传播方式不同，植物雄性生殖细胞。根据传播方式不同，植物雄性生殖细胞。根据传播方式不同，可以分为虫媒花粉和风媒花粉。可以分为虫媒花粉和风媒花粉。可以分为虫媒花粉和风媒花粉。可以分为虫媒花粉和风媒花粉。n n松花粉松花粉松花粉松花粉是裸子植物，松科，马尾松的精细胞，担是裸子植物，松科，马尾松的精细胞，担是裸子植物，松科，马尾松的精细胞，担是裸子植物，松科，马尾松的精细胞，担负繁衍的重任。负繁衍的重任。负繁衍的重任。负繁衍的重任。人类利用的花粉人类利用的花粉人类利用的花粉人类利用的花粉90%90%90%90%是虫媒花粉和被子植物的花粉。裸子植物只有是虫媒花粉和被子植物的花粉。裸子植物只有是虫媒花粉和被子植物的花粉。裸子植物只有是虫媒花粉和被子植物的花粉。裸子植物只有油松和马尾松花粉得到充分的利用。油松和马尾松花粉得到充分的利用。油松和马尾松花粉得到充分的利用。油松和马尾松花粉得到充分的利用。国外长期认为裸子植物植物花粉是不能食用，但是中国，马尾松花国外长期认为裸子植物植物花粉是不能食用，但是中国，马尾松花国外长期认为裸子植物植物花粉是不能食用，但是中国，马尾松花国外长期认为裸子植物植物花粉是不能食用，但是中国，马尾松花粉（松黄），一直是宝贵的药材。粉（松黄），一直是宝贵的药材。粉（松黄），一直是宝贵的药材。粉（松黄），一直是宝贵的药材。汉代汉代汉代汉代神农本草经神农本草经神农本草经神农本草经：“松黄，气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，松黄，气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，松黄，气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，松黄，气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年。”我国马尾松有我国马尾松有我国马尾松有我国马尾松有3 3 3 3亿亩，资源丰富，全年生产的花粉，按亿亩，资源丰富，全年生产的花粉，按亿亩，资源丰富，全年生产的花粉，按亿亩，资源丰富，全年生产的花粉，按13131313亿人口每亿人口每亿人口每亿人口每人每天吃六克，可以吃人每天吃六克，可以吃人每天吃六克，可以吃人每天吃六克，可以吃5 5 5 5年。而且松花粉是可再生资源，生生不息。年。而且松花粉是可再生资源，生生不息。年。而且松花粉是可再生资源，生生不息。年。而且松花粉是可再生资源，生生不息。“松花粉松花粉”中华民族的益寿粉中华民族的益寿粉l24002400年前，中华民族的第一部药学古籍年前，中华民族的第一部药学古籍神农本草经神农本草经就将就将松花粉松花粉收录，并用它的母树和颜色来描述它，称收录，并用它的母树和颜色来描述它，称为为“松黄松黄”。松花粉松花粉被收入现代中国药典，被收入现代中国药典，8080年代卫生年代卫生部将其定名为部将其定名为“新资源食品新资源食品”。l松花粉松花粉含有极其丰富的木质素（含量达含有极其丰富的木质素（含量达30%30%），服用后），服用后可改善肠道菌群，增加粪便中脂类和胆酸的排泄。这与可改善肠道菌群，增加粪便中脂类和胆酸的排泄。这与古代文献中古代文献中“久服轻身疗病久服轻身疗病”的记载一致。的记载一致。l在中国民间，在中国民间，松花粉松花粉被称为被称为“益寿粉益寿粉”，食用历史极，食用历史极为久远，民间有松花粉团子、松花糕、松花酒等诸多传为久远，民间有松花粉团子、松花糕、松花酒等诸多传统食品，云南某些地区每年一度的松花会是国内稀有的统食品，云南某些地区每年一度的松花会是国内稀有的花粉集市。花粉集市。松花粉的营养组成松花粉的营养组成n n中国人民解放军总医院，以赵霖教授为首的专家组和德国中国人民解放军总医院，以赵霖教授为首的专家组和德国中国人民解放军总医院，以赵霖教授为首的专家组和德国中国人民解放军总医院，以赵霖教授为首的专家组和德国慕尼黑大学营养生理研究所的专家共同研究，慕尼黑大学营养生理研究所的专家共同研究，慕尼黑大学营养生理研究所的专家共同研究，慕尼黑大学营养生理研究所的专家共同研究，中国马尾中国马尾中国马尾中国马尾松花粉的营养组成和功能的研究松花粉的营养组成和功能的研究松花粉的营养组成和功能的研究松花粉的营养组成和功能的研究。n n五大营养成分：五大营养成分：五大营养成分：五大营养成分：l l二十种氨基酸，其中有八种人体必需氨基酸二十种氨基酸，其中有八种人体必需氨基酸二十种氨基酸，其中有八种人体必需氨基酸二十种氨基酸，其中有八种人体必需氨基酸l l十四种维生素十四种维生素十四种维生素十四种维生素l l三十多种矿物质三十多种矿物质三十多种矿物质三十多种矿物质l l一百多种酶及辅酶一百多种酶及辅酶一百多种酶及辅酶一百多种酶及辅酶l l木质素、核酸、黄酮类、胆碱、脂类等木质素、核酸、黄酮类、胆碱、脂类等木质素、核酸、黄酮类、胆碱、脂类等木质素、核酸、黄酮类、胆碱、脂类等松花粉的九大健康功效松花粉的九大健康功效l1 1、花粉有保肝护肝功能，抗疲劳，耐缺氧。、花粉有保肝护肝功能，抗疲劳，耐缺氧。l2 2、花粉是理想的开胃剂，对便秘，肠炎有效。、花粉是理想的开胃剂，对便秘，肠炎有效。l3 3、花粉是公认的美容剂，并具有减肥效果。、花粉是公认的美容剂，并具有减肥效果。l4 4、花粉能改善精神状态，对神经衰弱有疗效。、花粉能改善精神状态，对神经衰弱有疗效。l5 5、花粉具有抗衰老功能，对前列腺疾患有疗效，并可治疗、花粉具有抗衰老功能，对前列腺疾患有疗效，并可治疗阳萎，在瑞典和美国，治愈率达阳萎，在瑞典和美国，治愈率达80-90%80-90%。l6 6、花粉对白细胞减少症和贫血有效，食用两个月红血球可、花粉对白细胞减少症和贫血有效，食用两个月红血球可上升上升2530%2530%，血红蛋白提高，血红蛋白提高15%15%，并有提高血浆免疫球蛋白，并有提高血浆免疫球蛋白的作用。的作用。l7 7、花粉能加快机体放射性损伤的修复、花粉能加快机体放射性损伤的修复l8 8、花粉具有、花粉具有很强抗氧化能力很强抗氧化能力，可提高机体免疫力，阻断致，可提高机体免疫力，阻断致癌物质，预防肿瘤发生。癌物质，预防肿瘤发生。l9 9、花粉可调整机体平衡，对更年期综合症有疗效、花粉可调整机体平衡，对更年期综合症有疗效古医籍记载松花粉的保健作用古医籍记载松花粉的保健作用l松花粉产自乡土树种松花粉产自乡土树种马尾松马尾松。神农本草经神农本草经将将松花粉列为松花粉列为“上品上品”，称，称“松黄，气味甘平无毒，主治松黄，气味甘平无毒，主治心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延心腹寒热邪气，利小便，消淤血，久服轻身益气力，延年年”l公元公元659659年，世界上第一部由政府颁布的药典年，世界上第一部由政府颁布的药典唐代唐代的的新修本草新修本草记载：记载：“松花即松黄，拂取正似蒲黄，松花即松黄，拂取正似蒲黄，久服令轻身，疗病胜似皮、叶及脂也久服令轻身，疗病胜似皮、叶及脂也”。l明代明代本草纲目本草纲目记载：记载：“松花，甘、温、无毒，润松花，甘、温、无毒，润心肺、益气、祛风止血、亦可酿酒心肺、益气、祛风止血、亦可酿酒”。一、二十种氨基酸一、二十种氨基酸一、二十种氨基酸一、二十种氨基酸n n氨基酸是蛋白质的基本组成单位。按人体需要程度，分氨基酸是蛋白质的基本组成单位。按人体需要程度，分氨基酸是蛋白质的基本组成单位。按人体需要程度，分氨基酸是蛋白质的基本组成单位。按人体需要程度，分为必需氨基酸和非必需氨基酸。有为必需氨基酸和非必需氨基酸。有为必需氨基酸和非必需氨基酸。有为必需氨基酸和非必需氨基酸。有8 8 8 8种氨基酸是人体必需，种氨基酸是人体必需，种氨基酸是人体必需，种氨基酸是人体必需，但人体无法合成的但人体无法合成的但人体无法合成的但人体无法合成的必需氨基酸。必需氨基酸。必需氨基酸。必需氨基酸。WHOWHOWHOWHO，对这对这对这对这8 8 8 8种氨基种氨基种氨基种氨基酸需要比例有个标准，只有按这个标准，氨基酸在体内酸需要比例有个标准，只有按这个标准，氨基酸在体内酸需要比例有个标准，只有按这个标准，氨基酸在体内酸需要比例有个标准，只有按这个标准，氨基酸在体内才能被充分利用。才能被充分利用。才能被充分利用。才能被充分利用。n n松花粉中天然的比例基本符合松花粉中天然的比例基本符合松花粉中天然的比例基本符合松花粉中天然的比例基本符合WHOWHOWHOWHO的的的的FAQFAQFAQFAQ标准，营养价值标准，营养价值标准，营养价值标准，营养价值非常高。非常高。非常高。非常高。氨基酸名称氨基酸名称氨基酸名称氨基酸名称含量含量含量含量（mg/100gmg/100g）氨基酸名称氨基酸名称氨基酸名称氨基酸名称含量含量含量含量（mg/100gmg/100g）天冬氨基酸天冬氨基酸天冬氨基酸天冬氨基酸10981098异亮氨酸异亮氨酸异亮氨酸异亮氨酸539539苏氨酸苏氨酸苏氨酸苏氨酸492492亮氨酸亮氨酸亮氨酸亮氨酸846846丝氨酸丝氨酸丝氨酸丝氨酸522522胳氨酸胳氨酸胳氨酸胳氨酸365365谷氨酸谷氨酸谷氨酸谷氨酸15791579苯丙氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸572572丙氨酸丙氨酸丙氨酸丙氨酸698698赖氨酸赖氨酸赖氨酸赖氨酸802802甘氨酸甘氨酸甘氨酸甘氨酸564564组氨酸组氨酸组氨酸组氨酸189189胱氨酸胱氨酸胱氨酸胱氨酸112112精氨酸精氨酸精氨酸精氨酸998998颉氨酸颉氨酸颉氨酸颉氨酸646646脯氨酸脯氨酸脯氨酸脯氨酸880880蛋氨酸蛋氨酸蛋氨酸蛋氨酸166166色氨酸色氨酸色氨酸色氨酸149149松花粉中氨基酸含量松花粉中氨基酸含量氨基酸名称氨基酸名称氨基酸名称氨基酸名称含量含量含量含量（mg/100gmg/100g）比例比例比例比例FAQFAQ标准标准标准标准苏氨酸苏氨酸苏氨酸苏氨酸4924924.44.44.04.0颉氨酸颉氨酸颉氨酸颉氨酸6466465.85.85.05.0蛋氨酸蛋氨酸蛋氨酸蛋氨酸1661661.51.53.53.5异亮氨酸异亮氨酸异亮氨酸异亮氨酸5395394.84.84.04.0亮氨酸亮氨酸亮氨酸亮氨酸8468467.67.67.07.0苯丙氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸5725725.15.16.06.0赖氨酸赖氨酸赖氨酸赖氨酸8028027.17.15.55.5色氨酸色氨酸色氨酸色氨酸1491491.31.31.01.0松花粉中松花粉中8中必需氨基酸含量与中必需氨基酸含量与FAQ标准对照表（占含量标准对照表（占含量%）二、十四种维生素二、十四种维生素二、十四种维生素二、十四种维生素n n维生素是维持生命的元素，天然的营养价值远远大于人维生素是维持生命的元素，天然的营养价值远远大于人维生素是维持生命的元素，天然的营养价值远远大于人维生素是维持生命的元素，天然的营养价值远远大于人工合成的。工合成的。工合成的。工合成的。n n松花粉中维生素，存在天然植物的细胞中，以生物肽形松花粉中维生素，存在天然植物的细胞中，以生物肽形松花粉中维生素，存在天然植物的细胞中，以生物肽形松花粉中维生素，存在天然植物的细胞中，以生物肽形势存在的。所以人体吸收率很高。势存在的。所以人体吸收率很高。势存在的。所以人体吸收率很高。势存在的。所以人体吸收率很高。n n松花粉中多种维生素协同作用，对人补充营养素是十分松花粉中多种维生素协同作用，对人补充营养素是十分松花粉中多种维生素协同作用，对人补充营养素是十分松花粉中多种维生素协同作用，对人补充营养素是十分重要的。重要的。重要的。重要的。脂溶性维生素含量脂溶性维生素含量维生素名称维生素名称维生素名称维生素名称维生素维生素维生素维生素A A A A维生素维生素维生素维生素D D D D3 3 3 3胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素胡萝卜素维生素维生素维生素维生素E E E E含量（含量（含量（含量（mg/100gmg/100gmg/100gmg/100g）43.243.243.243.222.822.822.822.8262626263240324032403240水溶性维生素含量水溶性维生素含量维生素名称维生素名称维生素名称维生素名称维生素维生素维生素维生素B B B B1 1 1 1维生素维生素维生素维生素B B B B2 2 2 2尼克酸尼克酸尼克酸尼克酸维生素维生素维生素维生素B B B B6 6 6 6叶酸叶酸叶酸叶酸维生素维生素维生素维生素C C C C含量含量含量含量（g/100gg/100gg/100gg/100g）607060706070607048648648648614230142301423014230130013001300130093493493493456200562005620056200三、三十种矿物质元素三、三十种矿物质元素三、三十种矿物质元素三、三十种矿物质元素n n矿物质元素是构成人体的无机成分，维持酸碱平衡，参矿物质元素是构成人体的无机成分，维持酸碱平衡，参矿物质元素是构成人体的无机成分，维持酸碱平衡，参矿物质元素是构成人体的无机成分，维持酸碱平衡，参与酶、蛋白质、激素和维生素合成和代谢。心血管疾病与酶、蛋白质、激素和维生素合成和代