中学生饮食习惯课件

课题：养成良好饮食卫生习惯八年级1我们的餐桌我们的餐桌我们的餐桌21、认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；2、培养学生对饮食的科学态度，养成正确的饮食习惯。3、培养学生形成“关注健康，关爱生命”的人生观、价值观。学习目标学习目标学习目标学习目标1、认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；学习目标3一、饮食现状：一、饮食现状：我们中学生的饮食安全吗？还存在不安全现象吗？一、饮食现状：我们中学生的饮食安全吗？还存在不安全现象吗？4近近日日，我我们们就就饮饮食食习习惯惯问问题题对对我我中中学学的的学学生生做做了了一一次次抽抽样样调调查查，调调查查数数据据显显示示：每每天天在在家家中中吃吃早早饭饭的的学学生生占占总总数数的的51.7%51.7%；在在上上学学路路上上吃吃的的占占34.5%34.5%；在在学学校校里里吃吃的的占占24.1%24.1%；不不吃吃早早饭饭而而只只吃吃一一些些简简单单食食品品的的也也占占到到了了17.2%17.2%。规规矩矩吃早饭的只占半规规矩矩吃早饭的只占半数！数！调查情况一调查情况一近日，我们就饮食习惯问题对我中学的学生做了一次抽样调查，调5结果显示：结果显示：对对于于中中餐餐和和西西餐餐，中中小小学学生生表表示示都都喜喜欢欢的的占占了了60.5%60.5%；表表示示喜喜爱爱吃吃西西式式快快餐餐的的占占了了29.1%29.1%；喜喜欢欢吃吃中中餐餐的的占占了了10.3%10.3%。我我们们发发现现有有近近1/31/3的的学学生生对对西西式式快快餐餐（如如：肯肯德德基基、麦麦当当劳劳等等）情情有有独独钟钟，几几乎所有的学生都吃过西式乎所有的学生都吃过西式快餐。快餐。调查情况二调查情况二结果显示：调查情况二6通通过过对对中中学学生生吃吃零零食食情情况况的的调调查查，超超过过半半数数的的中中学学生生有有平平时时吃吃零零食食的的习习惯惯，占占到到了了总总数数的的53.6%53.6%；而而没没有有吃吃零零食食习习惯惯的的占占了了46.4%46.4%。“贪贪食食”称称得得上上是是学学生生的的天天性性。这这一一点点每每个个人人都都会会有有自自己己亲亲历历感感受受。各各种种零零食食小小吃吃对对于于青青少少年年总总是是挡挡不不住住的的诱诱惑惑，许许多多学学生生的的零零食食消消费费也也成成了了一一种种习习惯惯，每每每每放放学学，条条件件反反射射似似的的总总要要花上几元钱，买这买那地解解谗。花上几元钱，买这买那地解解谗。调查情况三调查情况三超过半数中学生有吃零食的超过半数中学生有吃零食的超过半数中学生有吃零食的超过半数中学生有吃零食的习惯￥！习惯￥！习惯￥！习惯￥！通过对中学生吃零食情况的调查，超过半数的中学生有平时吃零食7零食消费知多少零食消费知多少 中学生花费在零食上的开销总体不少，中学生花费在零食上的开销总体不少，其中每周其中每周2020元及以下的比例最多，占了元及以下的比例最多，占了41.7%41.7%；20-4020-40元的占元的占25.0%25.0%；40-6040-60元的元的占了占了16.7%16.7%；60-10060-100元的占了元的占了12.5%12.5%；而；而100100元以上的花费较少，为元以上的花费较少，为4.2%4.2%。调查情况调查情况零食消费知多少 中学生花费在零食上的开销总体不少，其中每周28二、现状分析：（1）、早餐可以忽略吗？为什么？（2）、“中餐也好，西式快餐也好，只要美味可口就好。”这种说法正确吗？为什么？（3）、我们购买的零食安全吗？为什么？请选择你最感兴趣的话题，说说自己的看法。二、现状分析：请选择你最感兴趣的话题，说说自己的看法。9 相相当当部部分分学学生生的的早早餐餐被被忽忽略略了了，很很多多学学生生或或在在上上学学路路上上，或或在在学学校校里里吃吃早饭，更有甚者不吃早饭，这些都是不良生活习惯，究其主要原因是：早饭，更有甚者不吃早饭，这些都是不良生活习惯，究其主要原因是：一生活上时间观念不强。早晨贪睡了十分钟，就把早餐时间给占用了。一生活上时间观念不强。早晨贪睡了十分钟，就把早餐时间给占用了。二二不不良良习习惯惯的的形形成成。父父母母对对孩孩子子的的生生活活作作息息也也不不够够重重视视，对对不不良良习习惯惯未未积极指正。积极指正。后果：后果：初初中中生生正正是是身身体体成成长长的的关关键键阶阶段段，本本身身对对营营养养需需求求就就很很大大，缺缺了了一一顿顿早早餐餐看看似似无无关关紧紧要要，但但却却少少了了一一次次补补充充营营养养的的机机会会，久久而久之，不仅影响学习成绩，而且影响身体的正常发育。而久之，不仅影响学习成绩，而且影响身体的正常发育。调查分析（一）调查分析（一）相当部分学生的早餐被忽略了，很多学生或在上学路上，或在10的的确确，在在餐餐饮饮文文化化高高度度发发达达的的今今天天，各各种种特特色色的的美美味味佳佳肴肴融融会会聚聚集集，花花样样繁繁多多，真真要要把把它它们们一一一一归归类类还还真真不不是是件件简简单单事事。但但在在相相当当的的中中学学生生眼里，炸鸡、薯条和汉堡无可替代，对西式快餐情有独钟。眼里，炸鸡、薯条和汉堡无可替代，对西式快餐情有独钟。后果：后果：西西西西式式式式快快快快餐餐餐餐高高高高热热热热量量量量的的的的食食食食物物物物造造造造就就就就了了了了不不不不少少少少胖胖胖胖墩墩墩墩，他他他他们们们们的的的的饮饮饮饮食食食食习习习习惯惯惯惯以以以以被被被被彻彻彻彻底底底底地地地地西西西西化化化化，被被被被西西西西化化化化的的的的还还还还有有有有他他他他们们们们的的的的体体体体型型型型，胖胖胖胖墩墩墩墩现现现现象象象象直直直直接接接接危危危危害害害害到到到到我我我我们们们们青青青青少少少少年年年年的的的的身身身身体体体体健健健健康康康康，饮饮饮饮食食食食结结结结构构构构的的的的合合合合理理理理调调调调整整整整在在在在他他他他们们们们身身身身上上上上已已已已是刻不容缓了。是刻不容缓了。是刻不容缓了。是刻不容缓了。调查分析二调查分析二调查分析二11吃零食吃零食吃零食吃零食容易养成大手大脚、铺张浪费的坏习惯。容易养成大手大脚、铺张浪费的坏习惯。初中生年纪尚小，行为能力和自控能力都比较薄弱。通常小初中生年纪尚小，行为能力和自控能力都比较薄弱。通常小孩的零用钱主要用于零食花费上，但零食的卫生状况与食品安孩的零用钱主要用于零食花费上，但零食的卫生状况与食品安全令人担忧。全令人担忧。少部分在零食上高消费的学生，相应他们其它花费也水涨船少部分在零食上高消费的学生，相应他们其它花费也水涨船高，对小孩树立自力更生的能力不利。高，对小孩树立自力更生的能力不利。调查分析三调查分析三吃零食容易养成大手大脚、铺张浪费的坏习惯。调查分析三12关键词：关键词：罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药罪状揭露罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”看看我们的最爱看看我们的最爱麻辣烫麻辣烫关键词：罂粟 地沟油 双氧水 福尔马林 PPA 止疼药罪13关键词：关键词：流浪猫 死猪肉“红粉”亚硝酸盐罪状揭露：罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉 你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?看看我们的最爱看看我们的最爱烤肉、烤串烤肉、烤串关键词：流浪猫 死猪肉“红粉”亚硝酸盐罪状揭露：烧烤14关键词：关键词：薯粉丸 臭鸡翅罪状揭露：罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成看看我们的最爱看看我们的最爱炸鸡翅炸鸡翅关键词：薯粉丸 臭鸡翅看看我们的最爱炸鸡翅15食品添加剂 -我们吃了多少看不见的东西我们吃了多少看不见的东西食品添加剂是加入食品中的化学合成物质或天然物质。其中主要成分食品添加剂是加入食品中的化学合成物质或天然物质。其中主要成分为：为：1、甜味剂、防腐剂：大多存在于:蜜饯、果脯、山楂羹、茶饮料、易拉罐装碳酸饮料。危害：有可能致癌。2、色素：大多存在于:酱卤类制品、灌肠类制品、休闲肉干制品、五彩糖。危害：长期食入含有着色剂的食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。尤其对儿童的健康发育会有一定的危害。3、漂白剂:可用于薯片、葡萄酒、干菜、凉果、白糖等，使用范围非常广，主要为掩盖肉类、海鲜的腐败变质外观，消除臭味。4、抗氧化剂：可用于食用油或饼干、蛋糕等，防食物变坏，延长保质期。食品添加剂 食品添加剂是加入食品中的化学合成物质或天然物质16请同学们打开课本，阅读课本26-27页，有利于健康的饮食习惯。三、合理饮食三、合理饮食认真阅读，准备抢答呦！认真阅读，准备抢答呦！请同学们打开课本，阅读课本26-27页，有利于健康的饮食习惯171、最佳的吃饭姿势是 。2、为更好地使消化器官活动起来，做好进食准备，我们应在饭前 。3、世界卫生组织推荐每天食盐适宜摄入量为 克。这就告诉我们应从小养成吃 食物的良好习惯。4、一日三餐中，晚餐最好做到 、。下午 时左右进晚餐较为合适。站立站立喝少量汤喝少量汤6清淡偏素 吃少 早吃65、科学家认为，吃 的食物在一定程度上能够降低体温，延长细胞寿命。冷冷1、最佳的吃饭姿势是 186、晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品容易诱发哪些疾病？1、会使尿中的钙量增加，从而降低体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、会使尿中的钙量增加，从而降低体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视、结石病。青少年近视、结石病。2、摄入蛋白质过多，易刺激肠壁诱发癌症。、摄入蛋白质过多，易刺激肠壁诱发癌症。3、可引起胆固醇升高，诱发动脉硬化，埋下糖尿病的祸根。、可引起胆固醇升高，诱发动脉硬化，埋下糖尿病的祸根。4、晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，引起大脑活跃，诱、晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，引起大脑活跃，诱发失眠。发失眠。6、晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品容易诱发哪些疾病？119收获园收获园 通过本课学习，我学到了收获园 通过本课学习，我学到了20诺贝尔奖获得者、智利诗人米斯特拉尔说：诺贝尔奖获得者、智利诗人米斯特拉尔说：“许许多需要的东西我们可以等待多需要的东西我们可以等待;但是学生不能等，但是学生不能等，他的骨骼正在形成，血液正在生成，心智正在发他的骨骼正在形成，血液正在生成，心智正在发育，对学生我们不能说明天育，对学生我们不能说明天他的名字是今天！他的名字是今天！”那就让我们共同从今天做起，那就让我们共同从今天做起，“关注健康，珍关注健康，珍爱生命爱生命”养成良好的饮食卫生习惯。养成良好的饮食卫生习惯。教师寄语：教师寄语：教师寄语：21讲营养，食多样；谷和薯，搭配煮；粗杂粮，营养强；粗细配，粗为贵；讲营养，食多样；谷和薯，搭配煮；粗杂粮，营养强；粗细配，粗为贵；果蔬类，要齐全；鲜牛奶，喝不改；各食物，都有用；食冷食，延寿命；果蔬类，要齐全；鲜牛奶，喝不改；各食物，都有用；食冷食，延寿命；吃清淡，疾病散；食过饱，病来找；少一口，九十九；浓茶贪，神不安；吃清淡，疾病散；食过饱，病来找；少一口，九十九；浓茶贪，神不安；喝咖啡，少为贵；食天然，健康来；广食粮，好营养；搭配好，巧烹调；喝咖啡，少为贵；食天然，健康来；广食粮，好营养；搭配好，巧烹调；早餐好，累不倒；午吃饱，精神好；晚吃少，身体好；不卫生，找病生；早餐好，累不倒；午吃饱，精神好；晚吃少，身体好；不卫生，找病生；有污染，拒不沾；食入口，防中毒；转基因，有疑问；油炸品，控制紧；有污染，拒不沾；食入口，防中毒；转基因，有疑问；油炸品，控制紧；熏和烤，尽量少；咸腌菜，少安排；各饮料，少喝好；白开水，是首选；熏和烤，尽量少；咸腌菜，少安排；各饮料，少喝好；白开水，是首选；晒太阳，也有量；青少年，食量添；中老年，控制严；习惯好，青春葆。晒太阳，也有量；青少年，食量添；中老年，控制严；习惯好，青春葆。健康饮食三字歌健康饮食三字歌 讲营养，食多样；谷和薯，搭配煮；粗杂粮，营养强；粗细配，粗为22 中医有所谓中医有所谓“四气四气”,这是指食物进入体内这是指食物进入体内,会产生会产生“寒、寒、热、温、冷热、温、冷”的作用的作用,如果不温不热如果不温不热,不寒也不凉不寒也不凉,则归属于则归属于“平平”性性,而每种食物而每种食物,都有其属性都有其属性,一般分为一般分为“温热温热”、“寒凉寒凉”、“甘平甘平”三类。三类。寒凉性食物（冷食）属于阴性，有清热、泻火、凉血、解寒凉性食物（冷食）属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳毒等功效；温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效。等功效。冷食常见的有豆类、木耳，还有冬瓜、丝瓜、苦瓜、西红柿、冷食常见的有豆类、木耳，还有冬瓜、丝瓜、苦瓜、西红柿、西瓜西瓜 等等知识链接知识链接冷食冷食选择冷性食物还应注意自己的体质哟！选择冷性食物还应注意自己的体质哟！中医有所谓“四气”,这是指食物进入体内,会产23世界十大垃圾食品世界十大垃圾食品一、油炸类食品一、油炸类食品二、腌制类食品二、腌制类食品三、加工类肉食品三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等肉干、肉松、香肠等)四、饼干类食品四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干不含低温烘烤和全麦饼干)五、汽水、可乐类食品五、汽水、可乐类食品六、方便类食品六、方便类食品七、罐头类食品七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类包括鱼肉类和水果类)八、话梅蜜饯类食品八、话梅蜜饯类食品(果脯果脯)九、冷冻甜品类食品九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕冰淇淋、冰棒和各种雪糕)十、烧烤类食品十、烧烤类食品世界十大垃圾食品一、油炸类食品24