定量包装商品净含量计量检验规则实施指南

2021-5-28 1 定 量 包 装 商 品 净 含 量计 量 检 验 规 则 实 施 指 南 2021-5-28 2 JJF中 华 人 民 共 和 国 国 家 计 量 技 术 规 范 JJF1070 2005定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 规 则 2005 10 09发 布 2006 01 01实 施 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 发 布 2021-5-28 3 目 录第 一 节 基 本 情 况 介 绍第 二 节 计 量 检 验第 三 节 结 果 评 定 与 报 告第 四 节 除 去 皮 重 的 方 法第 五 节 以 质 量 （ 重 量 ） 单 位 标 注 净 含 量 商 品 的 计 量 检 验 方 法 2021-5-28 4 第 六 节 以 体 积 单 位 标 注 净 含 量 商 品 的 计 量 检 验 方 法 第 七 节 以 长 度 单 位 标 注 净 含 量 商 品 的 计 量 检 验 方 法 第 八 节 以 面 积 单 位 标 注 净 含 量 商 品 的 计 量 检 验 方 法 第 九 节 以 计 数 标 注 净 含 量 商 品 的 计 量 检 验 方 法 第 十 节 贯 彻 办 法 与 规 则 应 该 注 意 的 问 题 2021-5-28 5 第 一 节 基 本 情 况 介 绍 一 、 规 则 修 订 的 主 要 内 容 一 是 调 整 了 定 量 包 装 商 品 净 含 量 的 计 量 要 求 和 检 验 批的 评 定 准 则 ； 二 是 增 加 了 对 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 的 统 计 和控 制 准 则 ； 2021-5-28 6 三 是 提 高 了 对 定 量 包 装 商 品 计 量 检 验 的 测 量 不 确 定 度 要 求 ；四 是 增 加 了 对 定 量 包 装 商 品 净 含 量 标 注 的 检 查 和 评 定 内 容 ； 五 是 增 加 了 以 面 积 、 计 数 标 注 定 量 包 装 商 品 的 计 量 检 验 方 法 ；六 是 增 加 了 抽 样 单 和 检 验 原 始 记 录 格 式 ， 修 改 了 检 验 报 告 格 式 。 具 体 修 订 的 情 况 见 下 表 。 2021-5-28 7 JJF1070-2005与 JJF1070-2000对 照 表JJF1070-2005条 款 JJF1070-2000条 款 备 注1 范 围 1 适 用 范 围2 引 用 文 献 2 引 用 文 献3 术 语 和 符 号 3 术 语 、 符 号 增 加 部 分 术 语 和 符 号4 计 量 要 求 4.1总 则 4.2净 含 量 标 注 要 求 新 增 加 内 容4.3实 际 净 含 量 要 求 平 均 实 际 含 量 要 求 有 变 化5 计 量 检 验 5.1总 则 2021-5-28 8 5.2测 量 不 确 定 度 5.4计 量 器 具 的 选 择 提 高 了 测 量 不 确 定 度 要求5.3统 计 与 控 制 准 则 新 增 加 内 容5.4检 验 实 施 4 检 验 程 序 、 5 检 验 实施 的 准 备 抽 样 方 案 有 变 化5.5原 始 记 录 与 数 据 处理 6 结 果 评 定 与 报 告 7 检 验 批 的 结 果 评 定6.1结 果 评 定 评 定 要 求 有 变 化6.2检 验 报 告 检 验 报 告 格 式 有 变 化附 录 随 机 抽 样 方 法 5.3 样 本 的 抽 取 附 录 除 皮 方 法 5.5 测 定 皮 重 的 抽 样 抽 样 方 法 有 变 化 2021-5-28 9 附 录 以 质 量 (重 量 )标 注 净 含 量 商 品 的 计量 检 验 方 法 6.1以 质 量 标 注 净 含 量商 品 的 计 量 检 验 方 法附 录 体 积 标 注 净 含量 商 品 的 计 量 检 验 方法 6.2以 体 积 标 注 净 含 量商 品 的 计 量 检 验 方 法附 录 以 长 度 标 注 净含 量 商 品 的 计 量 检 验方 法 6.3以 长 度 标 注 净 含 量商 品 的 计 量 检 验 方 法附 录 以 面 积 标 注 净含 量 商 品 的 计 量 检 验方 法 新 增 加 内 容附 录 以 计 数 标 注 净含 量 商 品 的 计 量 检 验 方 法 新 增 加 内 容 2021-5-28 10 附 录 定 量 包 装 商 品监 督 检 验 抽 样 单 格 式 新 增 加 内 容附 录 定 量 包 装 商 品净 含 量 检 验 原 始 记 录格 式 附 录 定 量 包 装 商 品净 含 量 计 量 检 验 报 告附 录 固 、 液 两 相 定量 包 装 商 品 净 含 量 计量 检 验 报 告 新 增 加 内 容附 录 定 量 包 装 商 品净 含 量 检 验 报 告 格 式 检 验 报 告 格 式 有 变 化 2021-5-28 11 二 、 规 则 的 适 用 范 围 1、 适 用 检 验 的 范 围 在 本 规 则 的 第 一 章 “ 范 围 ” 中 明 确 规 定 了 本 规 则 适 用检 验 的 范 围 。 适 用 范 围 涉 及 计 量 监 督 检 验 、 仲 裁 检 验 、 委托 检 验 以 及 生 产 者 或 销 售 者 的 自 行 检 验 。 对 于 这 些 不 同 类型 的 检 验 ， 适 用 的 情 况 也 是 各 不 相 同 的 。 2021-5-28 12 本 规 则 的 主 要 适 用 范 围 是 由 质 量 技 术 监 督 部 门 组 织 实施 的 计 量 监 督 检 验 。 包 括 由 质 量 技 术 监 督 部 门 委 托 的 定 量包 装 商 品 的 仲 裁 检 验 。 在 签 定 委 托 检 验 合 同 时 ， 可 参 考 本规 则 的 有 关 要 求 。 本 规 则 不 适 用 于 预 防 性 检 验 ， 但 是 可 作 为 生 产 者 或 销售 者 在 制 定 验 收 检 验 方 案 时 参 考 。 定 量 包 装 商 品 的 生 产 者或 销 售 者 制 定 的 验 收 检 验 方 案 应 该 严 于 本 规 则 规 定 的 要 求 。 2021-5-28 13 2、 适 用 商 品 的 范 围 在 本 规 则 第 一 章 “ 范 围 ” 中 还 明 确 规 定 了 适 用 定 量 包装 商 品 的 范 围 ， 范 围 涉 及 生 产 领 域 的 定 量 包 装 产 品 和 流 通领 域 的 定 量 包 装 商 品 。 (1） 在 生 产 领 域 接 受 检 验 的 定 量 包 装 商 品 应 是 生 产 者 自 检 合 格 的 产 品 ，包 括 从 生 产 线 上 得 到 的 已 经 自 检 合 格 的 产 品 或 者 是 从 生 产者 仓 库 得 到 的 已 经 自 检 合 格 的 产 品 。 2021-5-28 14 (2） 在 流 通 领 域 接 受 检 验 的 定 量 包 装 商 品 是 销 售 者 销 售 的 商 品 ， 包 括从 国 外 （ 境 外 ） 进 口 的 定 量 包 装 商 品 或 国 内 生 产 的 定 量 包装 商 品 。 2021-5-28 15 三 、 计 量 要 求 对 定 量 包 装 商 品 净 含 量 的 计 量 要 求 包 括 两 个 方 面 ， 一是 对 定 量 包 装 商 品 净 含 量 标 注 的 计 量 要 求 ， 二 是 对 定 量 包装 商 品 净 含 量 的 计 量 要 求 ， 定 量 包 装 商 品 必 须 同 时 符 合 这两 个 方 面 的 要 求 ， 才 是 合 格 的 定 量 包 装 商 品 。 2021-5-28 16 二 、 净 含 量 要 求 （ 一 ） 、 单 件 商 品 净 含 量 的 计 量 要 求 在 规 则 4.2.1“ 单 件 商 品 净 含 量 的 计 量 要 求 ” 中明 确 规 定 : 单 件 定 量 包 装 商 品 的 实 际 含 量 应 当 准 确 反 映 其标 注 净 含 量 。 标 注 净 含 量 与 实 际 含 量 之 差 不 得 大 于 表 3规定 的 允 许 短 缺 量 。 2021-5-28 17 (二 )、 检 验 批 净 含 量 的 要 求 在 规 则 4.2.2“ 批 量 商 品 净 含 量 的 计 量 要 求 ” 中明 确 规 定 ： “ 批 量 定 量 包 装 商 品 的 平 均 实 际 含 量 应 当 大 于 或 者 等于 其 标 注 净 含 量 。 ” 2021-5-28 18 在 检 验 方 案 中 ， 对 每 个 档 次 ， 都 已 经 给 出 了 确 定 的 修 正因 子 。 该 数 据 是 根 据 抽 取 样 本 量 和 检 验 方 案 的 置 信 度（ 99.5%） ,在 国 际 标 准 ISO2854检 索 获 得 的 。 样 本 实 际 含 量 标 准 偏 差 为 ： s=该 数 据 是 根 据 实 际 检 验 的 结 果 ， 对 数 据 进 行 计 算 后 获 得 的 。 ni i qqn 1 2)(11 2021-5-28 19 （ 三 ） 、 抽 样 方 案 的 几 个 特 点 本 规 则 规 定 的 抽 样 方 案 与 原 来 的 规 则 相 比 较 具 有 以 下的 几 个 特 点 ： 1） 置 信 度 高 、 误 判 率 小 即 降 低 了 对 企 业 的 错 判 风 险 ， 又 保 证 了 对 消 费 者 的 漏判 风 险 ， 兼 顾 了 企 业 和 消 费 者 的 双 方 利 益 。 本 抽 样 方 案 选择 了 99.5%的 高 置 信 概 率 ， 同 时 对 抽 样 采 用 了 较 大 的 样 本量 方 案 ， 如 （ 100500） 件 的 检 验 批 ， 样 本 为 50件 ； 大 于3200件 的 检 验 批 ， 样 本 为 125件 。 本 抽 样 方 案 对 消 费 者 的漏 判 风 险 也 保 证 在 10%以 下 。 2021-5-28 20 2） 适 用 面 广 ， 操 作 性 强 本 抽 样 方 案 既 适 合 在 生 产 企 业 对 大 批 量 商 品 抽 样 检 验 ，又 能 满 足 在 流 通 领 域 对 小 批 量 商 品 抽 样 检 验 。 该 抽 样 方 案 是 在 R87号 国 际 建 议 仅 能 满 足 100件 以 上 检验 批 抽 检 的 基 础 上 ， 针 对 我 国 的 实 际 ， 补 充 了 100以 下 商品 检 验 批 的 抽 样 方 案 。 从 而 使 得 这 个 抽 样 方 案 ， 从 13200） 件 乃 至 更 大 的 批 量 均 可 以 实 现 抽 样 检 验 。 2021-5-28 21 3） 充 分 保 护 消 费 者 利 益 检 验 批 中 单 件 商 品 的 标 注 净 含 量 ， 不 能 有 任 何 大 于 2倍 允 许 短 缺 量 的 商 品 ， 即 不 允 许 检 验 批 中 含 有 T2 类 短 缺性 的 商 品 。 这 一 规 定 是 在 检 验 批 中 允 许 存 在 个 别 T1 类 短缺 商 品 限 制 条 件 的 基 础 上 ， 对 检 验 批 商 品 含 量 的 进 一 步 限定 。 这 一 增 加 的 限 定 可 避 免 消 费 者 因 定 量 包 装 机 的 超 大 误差 而 带 来 的 损 失 ， 达 到 进 一 步 保 护 消 费 者 利 益 的 目 的 ， 同时 ， 可 以 促 进 企 业 加 强 对 定 量 包 装 商 品 的 计 量 管 理 。 保 持定 量 包 装 机 计 量 性 能 良 好 稳 定 ， 避 免 带 病 作 业 。 2021-5-28 22 4） 合 理 保 护 生 产 者 利 益 为 了 降 低 生 产 企 业 的 风 险 ， 增 加 了 允 许 对 平 均 实 际 含量 进 行 必 要 修 正 的 措 施 。 当 初 ， 在 制 定 原 规 则 时 ， 我 国 参考 了 当 时 的 国 际 法 制 计 量 组 织 第 87号 建 议 。 原 建 议 中 就 有关 于 允 许 对 平 均 实 际 含 量 应 该 进 行 必 要 的 修 正 的 规 定 。 由于 当 时 我 国 定 量 包 装 商 品 生 产 处 于 起 步 和 发 展 阶 段 ， 为 了强 化 对 企 业 的 计 量 要 求 ， 就 没 有 采 用 有 关 修 正 的 规 定 。 2021-5-28 23 现 在 ， 我 国 的 定 量 包 装 商 品 生 产 已 经 发 展 到 了 一 定 的阶 段 ， 而 且 我 国 已 经 加 入 了 世 界 贸 易 组 织 ， 采 用 国 际 法 制计 量 组 织 的 国 际 建 议 是 我 国 制 定 相 关 法 规 时 应 遵 循 的 原 则 。为 此 ， 本 规 则 全 面 采 用 了 国 际 建 议 中 有 关 允 许 对 平 均 实 际含 量 进 行 必 要 的 修 正 的 规 定 。 照 此 规 定 ， 会 将 因 抽 样 检 验而 带 来 的 风 险 降 到 最 低 限 度 ， 从 而 使 抽 样 检 验 工 作 更 趋 科学 和 合 理 ， 从 而 更 好 地 保 护 了 生 产 者 的 正 当 利 益 。 2021-5-28 24 第 二 节 计 量 检 验 计 量 检 验 是 根 据 抽 样 方 案 从 整 批 定 量 包 装 商 品 中 抽 取有 限 数 量 的 样 品 ， 检 验 实 际 含 量 ,并 判 定 该 批 是 否 合 格 的过 程 。 要 保 证 检 验 结 果 的 准 确 可 靠 ， 计 量 检 验 必 须 按 照 规定 的 检 验 程 序 和 检 验 方 法 实 施 检 验 。 本 节 重 点 介 绍 计 量 检验 的 基 本 程 序 和 基 本 要 求 。 2021-5-28 25 净 含 量 的 检 验 程 序确 定 检 验 批 抽 样 确 定 检 验 方 法 检 验是 否 有T2的 件 数无有是 否 有 多 于T1的 件 数结 束 检 验 ， 判 该 检 验 批 净 含 量 不 合 格 。有无平 均 偏 差是 否 小 于 0是否数 据 修 正 后 平 均偏 差 是 否 小 于 0 是否 结 束 检 验 ，判 该 检 验批 净 含 量合 格 。 2021-5-28 26 （ 一 ） 、 检 验 批 的 确 定 检 验 批 的 确 定 即 批 量 的 确 定 ， 检 验 批 商 品 应 是 生 产 者自 检 合 格 的 产 品 ,或 者 是 销 售 领 域 的 商 品 ， 根 据 检 验 批 的定 义 和 商 品 生 产 、 贮 存 地 点 的 不 同 ， 批 量 的 确 定 分 为 以 下两 种 情 况 ： 2021-5-28 27 1、 生 产 或 包 装 现 场 抽 样 的 检 验 批 在 生 产 或 包 装 现 场 抽 样 ， 由 于 商 品 是 刚 刚 包 装 待 下 生产 线 或 刚 下 生 产 线 的 ， 当 在 某 一 点 或 从 某 一 件 开 始 计 算 批量 时 ， 这 个 批 量 是 不 断 增 加 的 量 。 为 实 施 检 验 ， 必 须 将 一个 变 化 的 批 量 ， 按 一 定 的 生 产 时 间 或 一 定 的 生 产 数 量 （ 相对 检 验 而 言 ） ， 确 定 为 一 个 不 变 的 量 ， 方 可 对 这 个 确 定 的批 量 实 施 检 验 。 2021-5-28 28 为 此 ， 一 般 规 定 1h包 装 的 单 位 商 品 数 为 一 个 检 验 批 。1h的 时 间 规 定 可 避 免 检 验 批 量 过 大 ， 同 时 也 可 避 免 检 验 批量 过 小 。 过 小 的 批 量 不 容 易 反 映 生 产 企 业 的 正 常 包 装 水 平 。当 然 在 1h内 包 装 的 商 品 量 应 是 在 相 同 或 不 变 的 生 产 条 件 下生 产 的 商 品 ， 且 应 是 通 过 生 产 线 检 测 系 统 不 被 拒 收 的 商 品 。抽 样 时 还 应 注 意 防 止 任 何 有 意 改 变 正 常 生 产 条 件 的 行 为 。 2021-5-28 29 2、 仓 库 和 零 售 现 场 抽 样 的 检 验 批 在 生 产 企 业 、 进 口 商 、 批 发 商 、 零 售 商 的 仓 库 以 及 零售 现 场 的 抽 样 。 对 于 这 类 堆 放 的 商 品 ， 检 验 批 规 定 为 在 企业 抽 样 地 点 现 场 存 在 的 同 种 商 品 的 全 体 。 即 观 察 到 的 同 种的 商 品 均 为 一 个 检 验 批 。 至 于 同 批 入 库 但 已 经 出 售 或 转 移存 放 地 点 的 商 品 ， 不 应 再 累 加 到 已 经 确 定 的 检 验 批 中 。 如 果 仓 库 现 场 堆 放 的 单 位 商 品 数 量 过 大 ， 大 于 几 万 件或 十 几 万 件 ， 这 时 为 了 保 证 检 验 的 准 确 性 ， 应 将 所 见 的 一个 大 批 量 适 当 分 为 几 个 批 量 ， 每 个 批 量 一 般 为 1万 件 左 右 ，然 后 对 每 个 批 量 分 别 进 行 计 量 检 验 。 2021-5-28 30 （ 二 ） 、 检 索 抽 样 方 案 在 确 定 检 验 批 后 ， 应 根 据 批 量 按 规 则 表 4 计 量 检验 抽 样 方 案 ， 进 行 检 索 ， 确 定 应 抽 取 样 本 的 数 量 及 样 本 的评 定 指 标 。 2021-5-28 31 （ 三 ） 、 样 本 的 抽 取 样 本 的 抽 取 是 抽 样 检 验 的 基 础 。 抽 样 的 核 心 就 是 随 机抽 样 。 随 机 抽 样 的 最 基 本 的 要 求 是 无 倾 向 性 地 从 批 中 抽 取样 本 。 随 机 抽 样 的 方 法 应 确 保 检 验 批 中 的 每 一 个 单 位 商 品都 应 有 相 等 的 作 为 样 本 的 机 会 。 有 倾 向 性 抽 取 样 本 的 表 现为 ： 习 惯 从 同 一 部 位 取 样 ； 从 容 易 取 样 处 取 样 ； 专 门 从 质量 不 好 处 取 样 ； 从 特 殊 加 工 应 付 检 验 的 产 品 中 取 样 。 抽 样的 具 体 方 法 将 在 下 节 中 作 具 体 介 绍 。 2021-5-28 32 （ 四 ） 、 样 本 的 检 验 对 抽 取 样 本 的 计 量 检 验 ， 包 括 净 含 量 标 注 的 检 查 和 净含 量 量 值 的 检 验 两 部 分 。 这 两 部 分 的 检 查 或 检 验 ， 都 是 净含 量 计 量 检 验 的 不 可 缺 少 的 内 容 。 2021-5-28 33 1、 净 含 量 标 注 的 检 查 净 含 量 标 注 的 检 查 ， 应 根 据 规 则 有 关 规 定 和 要 求进 行 ， 检 查 时 法 定 计 量 单 位 主 要 以 目 测 为 主 ， 字 符 高 度 检查 应 借 助 测 量 设 备 ， 如 卡 尺 、 钢 直 尺 等 来 完 成 检 验 。 检 查主 要 包 括 净 含 量 标 注 的 三 部 分 内 容 是 否 规 范 ， 是 否 清 晰 齐全 ， 标 注 位 置 是 否 适 当 ， 计 量 单 位 是 否 正 确 ， 字 符 高 度 是否 符 合 规 定 等 内 容 。 具 体 的 方 法 见 表 1和 表 2。 检 查 应 做 好记 录 。 2021-5-28 34 2、 净 含 量 量 值 的 检 验 净 含 量 量 值 的 检 验 是 净 含 量 计 量 检 验 的 重 点 ， 其 检 验的 结 果 是 判 定 商 品 净 含 量 是 否 合 格 的 主 要 依 据 。 因 此 ， 我们 在 检 验 时 必 须 保 证 商 品 实 际 含 量 的 准 确 性 ， 保 证 检 验 结果 的 测 量 不 确 定 度 在 规 定 的 范 围 内 ， 这 是 净 含 量 计 量 检 验结 论 正 确 与 否 的 关 键 之 所 在 。 净 含 量 计 量 检 验 应 针 对 不 同的 定 量 包 装 商 品 采 用 不 同 的 计 量 检 验 方 法 ， 这 些 方 法 将 在下 面 的 章 节 作 具 体 的 介 绍 。 2021-5-28 35 （ 五 ） 、 原 始 记 录 和 数 据 处 理 1、 原 始 记 录 检 验 的 原 始 记 录 就 是 对 检 验 过 程 中 ， 所 得 到 的 有 效 数据 和 信 息 进 行 的 记 载 ， 以 备 后 续 的 数 据 处 理 和 出 具 检 验 报告 之 用 。 为 了 保 证 数 据 处 理 和 检 验 报 告 的 准 确 完 整 ， 每 份检 验 的 原 始 记 录 应 包 含 足 够 的 信 息 ， 应 使 用 规 范 的 原 始 记录 格 式 ， 记 录 检 验 数 据 和 信 息 。 记 录 中 列 出 的 项 目 应 准 确填 写 。 观 测 结 果 、 数 据 和 计 算 应 在 工 作 时 予 以 记 录 。 2021-5-28 36 记 录 应 包 括 负 责 抽 样 人 员 、 检 验 执 行 人 员 和 结 果 核 验人 员 的 签 名 ， 并 按 规 定 的 期 限 保 存 （ 检 验 原 始 记 录 格 式 见规 则 附 录 ） 。 记 录 发 生 错 误 时 ， 只 能 划 改 ， 不 能 涂 改 。 对 记 录 的 所有 改 动 应 有 改 动 人 员 的 签 名 或 盖 章 。 对 电 子 存 储 的 记 录 也应 采 取 同 等 的 措 施 ， 以 免 原 始 数 据 的 丢 失 或 更 改 。 2021-5-28 37 2、 数 据 处 理 数 据 处 理 就 是 依 据 检 验 所 得 到 的 数 据 和 规 定 的 计 算 方法 ， 计 算 与 判 定 检 验 结 果 有 关 的 数 据 ， 以 便 检 验 人 员 对 照计 量 检 验 规 则 ， 对 检 验 批 做 出 评 价 。 因 此 在 进 行 数 据 处理 时 ， 要 求 必 须 准 确 无 误 。 负 责 检 验 的 核 验 人 员 应 认 真 核验 已 处 理 的 数 据 ， 保 证 所 处 理 的 数 据 真 实 有 效 。 规 则 对 数 据 处 理 的 基 本 要 求 ， 是 应 按 照 检 验 方 法和 单 件 实 际 含 量 及 样 本 平 均 实 际 含 量 等 有 关 规 定 的 方 法 进行 。 具 体 检 验 时 ， 可 按 规 则 规 定 的 方 法 和 有 关 数 据 处理 的 规 定 执 行 。 2021-5-28 38 （ 六 ） 、 评 定 检 验 批 应 根 据 计 量 检 验 和 数 据 处 理 的 结 果 对 照 规 则 的 评 定 准则 ， 对 检 验 批 的 净 含 量 标 注 和 净 含 量 分 别 作 出 合 格 与 否 的结 论 。 如 果 评 定 为 不 合 格 ， 则 必 须 明 确 的 指 出 不 合 格 的 项目 。 评 定 的 具 体 方 法 和 要 求 可 见 下 面 章 节 的 内 容 。 2021-5-28 39 （ 七 ） 、 检 验 报 告 计 量 检 验 工 作 完 成 后 ， 承 担 定 量 包 装 商 品 计 量 检 验 的计 量 检 定 机 构 应 准 确 、 清 晰 、 明 确 、 客 观 地 报 告 计 量 检 验结 果 。 检 验 报 告 的 格 式 应 符 合 规 则 规 定 的 要 求 ， 检 验 报 告的 内 容 应 包 括 样 品 抽 样 、 计 量 检 验 、 结 果 评 定 等 全 部 信 息 。检 验 报 告 的 具 体 要 求 可 见 下 面 章 节 的 内 容 。 （ 建 议 检 验 报告 为 三 份 ， 被 抽 企 业 、 任 务 下 达 方 或 者 委 托 方 、 自 己 留 存 ） 2021-5-28 40 二 、 计 量 检 验 的 基 本 要 求 为 了 保 证 检 验 的 准 确 性 ， 达 到 检 验 的 目 的 ， 计 量 检 验必 须 按 规 定 的 程 序 实 施 检 验 ， 并 达 到 规 则 的 规 定 要 求 。为 实 现 此 目 标 ， 计 量 检 验 时 应 保 证 满 足 以 下 要 求 。 2021-5-28 41 （ 一 ） 、 检 验 数 据 应 准 确 可 靠 计 量 检 验 数 据 的 准 确 性 是 检 验 成 功 与 否 的 关 键 ， 对 此 规 则 规 定 ， 对 商 品 的 实 际 含 量 实 施 检 验 ， 其 计 量 检 验结 果 的 扩 展 不 确 定 度 不 应 超 过 0.2T， 其 检 验 的 置 信 水 平 为95%。 为 保 证 这 个 检 验 结 果 ， 我 们 在 检 验 时 应 选 择 恰 当 的 测量 仪 器 （ 计 量 器 具 ） 和 适 当 的 检 验 方 法 。 其 中 影 响 测 量 不确 定 度 的 主 要 因 素 包 括 测 量 仪 器 的 最 大 允 许 误 差 和 重 复 性等 计 量 特 性 、 包 装 材 料 的 变 化 ， 以 及 由 于 温 度 的 变 化 引 起的 商 品 密 度 波 动 等 。 2021-5-28 42 为 了 保 证 计 量 检 验 的 准 确 性 ， 必 要 时 应 对 检 验 的 结果 进 行 测 量 不 确 定 度 分 析 ， 通 过 这 种 分 析 来 评 价 检 验 的水 平 ， 评 价 所 选 的 测 量 仪 器 （ 计 量 器 具 ） 和 检 验 方 法 的正 确 性 等 。 2021-5-28 43 (二 )、 检 验 方 法 应 适 当 合 理 净 含 量 检 验 选 择 方 法 时 ， 应 根 据 检 验 批 商 品 净 含 量 标注 和 商 品 特 性 ， 选 择 附 录 中 给 出 的 适 当 方 法 ， 对 抽 取 的 样本 进 行 计 量 检 验 。 如 ， 以 质 量 标 注 净 含 量 的 ， 常 用 称 重 法检 验 ； 以 体 积 标 注 净 含 量 且 较 粘 稠 的 液 体 商 品 ， 常 用 相 对密 度 法 检 验 等 。 2021-5-28 44 为 保 证 检 验 的 有 效 性 和 准 确 性 ， 规 则 给 出 了 常 见商 品 的 净 含 量 计 量 检 验 方 法 ， 供 我 们 在 对 商 品 实 施 检 验 选用 ， 其 中 包 括 ， 以 质 量 (重 量 )单 位 标 注 净 含 量 商 品 的 计 量检 验 方 法 见 附 录 C ； 以 体 积 单 位 标 注 净 含 量 商 品 的 计 量 检验 方 法 见 附 录 D； 以 长 度 单 位 标 注 净 含 量 商 品 的 计 量 检 验方 法 见 附 录 E ； 以 面 积 单 位 标 注 净 含 量 商 品 的 计 量 检 验 方法 见 附 录 F； 以 计 数 标 注 净 含 量 商 品 的 计 量 检 验 方 法 见 附录 G（ 对 上 述 检 验 方 法 的 具 体 介 绍 可 见 以 下 有 关 章 节 的 内容 ） 。 2021-5-28 45 对 于 附 录 给 出 的 检 验 方 法 所 不 适 用 的 商 品 计 量 检 验 时 ，可 按 国 际 标 准 、 国 家 标 准 或 国 家 计 量 行 政 部 门 规 定 的 方 法执 行 。 2021-5-28 46 需 要 说 明 的 是 ： （ 1） 净 含 量 计 量 检 验 时 ， 应 考 虑 由 储 存 和 运 输 等 环境 条 件 可 能 引 起 的 商 品 净 含 量 的 合 理 变 化 。 （ 2） 因 水 分 变 化 等 因 素 引 起 净 含 量 变 化 较 大 的 商 品 ，如 面 粉 、 肥 皂 、 香 皂 等 商 品 ， 对 其 实 施 的 计 量 监 督 检 查 应当 在 生 产 企 业 进 行 。 但 生 产 企 业 有 义 务 采 取 措 施 保 证 在 规定 条 件 下 商 品 净 含 量 的 准 确 性 。 2021-5-28 47 (三 )、 测 量 仪 器 应 满 足 检 验 需 要 测 量 仪 器 主 要 指 测 量 用 计 量 器 具 ， 其 选 择 的 正 确 与 否 ，是 影 响 计 量 检 验 准 确 性 的 关 键 。 检 验 选 择 测 量 仪 器 的 总 原则 就 是 ， 应 保 证 检 验 结 果 的 扩 展 不 确 定 度 不 应 超 过 0.2T（ 置 信 水 平 为 95%） 。 （ JJF1033-2001规 定 ， 无 特 殊 说 明 ，K=2) 2021-5-28 48 我 们 在 选 择 时 为 了 保 证 这 个 总 要 求 ， 主 要 应 从 以 下 各项 进 行 考 虑 ： （ 1） 满 足 检 验 方 法 的 需 要 不 同 的 检 验 方 法 对 检 验 用 的 测 量 设 备 各 有 不 同 ， 如 ，以 体 积 标 注 净 含 量 的 商 品 ， 在 以 绝 对 体 积 法 检 验 时 ， 一 般可 选 用 专 用 的 量 筒 ； 在 以 密 度 法 或 相 对 密 度 法 检 验 时 ， 一般 常 选 用 电 子 密 度 计 、 密 度 杯 ， 并 配 以 电 子 秤 、 天 平 等 。在 选 择 其 他 的 检 验 方 法 时 ， 也 应 注 意 所 选 测 量 设 备 同 检 验方 法 的 配 套 性 。 2021-5-28 49 （ 2） 根 据 被 测 对 象 的 特 性 进 行 选 取 被 检 验 商 品 的 物 理 化 学 特 性 ， 包 括 商 品 的 粘 度 、 流 动性 、 形 状 、 膨 胀 性 、 挥 发 性 等 特 征 ， 均 影 响 检 验 对 检 验 方法 和 测 量 仪 器 的 选 取 ， 如 ， 流 动 性 好 不 易 挥 发 的 液 体 商 品 ，可 选 用 绝 对 体 积 法 或 密 度 法 检 验 ， 而 黏 度 大 流 动 性 差 的 商品 ， 就 应 选 择 密 度 法 或 相 对 密 度 法 检 验 ， 不 同 的 方 法 所 选择 的 测 量 仪 器 也 不 同 。 2021-5-28 50 （ 3） 计 量 器 具 的 计 量 性 能 均 应 符 合 要 求 计 量 器 具 的 准 确 度 等 级 、 最 大 允 许 误 差 、 分 辨 率 以 及测 量 范 围 等 计 量 性 能 ， 是 选 择 测 量 仪 器 的 重 点 要 求 。 标 注净 含 量 大 小 的 不 同 ， 允 许 短 缺 量 的 不 同 ， 其 检 验 对 计 量 器具 的 有 关 计 量 性 能 要 求 也 不 同 。 2021-5-28 51 如 ， Qn=50kg的 商 品 和 Qn=500g的 商 品 ， 因 前 者 标 注 净含 量 大 ， 后 者 标 注 净 含 量 小 ， 其 允 许 短 缺 量 分 别 为 T=500g和 T=15g,故 此 ， 在 选 择 测 量 仪 器 时 ， 按 照 检 验 的 要 求 ， 其所 选 秤 的 测 量 范 围 、 最 大 允 许 误 差 等 性 能 均 不 同 ， 前 者 秤的 最 大 称 量 范 围 不 得 小 于 50kg， 其 使 用 中 的 最 大 允 许 误 差不 得 大 于 100g(0.2T ) ； 后 者 秤 的 最 大 称 量 范 围 不 得 小 于500g， 其 使 用 中 的 最 大 允 许 误 差 不 得 大 于 3g(0.2T ) 。 2021-5-28 52 如 果 在 检 验 时 ， 还 须 有 其 他 测 量 仪 器 的 配 合 ， 这 时 在选 择 称 量 衡 器 时 ， 对 其 测 量 误 差 及 其 他 性 能 的 要 求 ， 还 应更 高 一 些 。 其 他 商 品 的 检 验 ， 对 测 量 仪 器 的 选 择 要 求 原 则也 是 如 此 ， 只 是 对 于 具 体 商 品 检 验 应 具 体 的 分 析 。 对 于 检验 方 法 复 杂 ， 要 求 计 量 器 具 准 确 度 等 级 高 ， 且 须 多 件 计 量器 具 配 合 ， 才 能 实 现 检 验 的 ， 可 通 过 进 行 检 验 结 果 的 测 量不 确 定 度 分 析 ， 来 最 终 选 定 所 要 的 检 测 设 备 。 2021-5-28 53 (四 )、 皮 重 的 测 量 应 准 确 对 于 采 用 间 接 的 测 量 法 检 验 商 品 时 ， 往 往 要 通 过 除 去皮 重 的 方 法 完 成 检 验 。 如 ， 以 质 量 标 注 净 含 量 的 称 重 法 ，以 体 积 标 注 净 含 量 的 密 度 法 等 ， 均 需 要 检 验 商 品 的 皮 重 ，通 过 去 皮 完 成 净 含 量 的 检 验 。 因 此 皮 重 的 测 量 也 是 影 响 计量 检 验 的 准 确 性 的 一 个 重 要 因 素 。 因 此 ， 规 则 中 对 于商 品 皮 重 的 测 量 检 验 做 出 了 明 确 的 规 定 ， 只 有 在 检 验 时 严格 按 规 定 的 要 求 除 去 商 品 的 皮 重 ， 才 能 保 证 检 验 的 准 确 性和 检 验 的 有 效 性 。 关 于 具 体 的 除 去 商 品 皮 重 的 方 法 见 后 面的 介 绍 。 2021-5-28 54 三 、 样 本 的 抽 取 抽 取 样 本 是 计 量 检 验 的 基 础 ， 是 确 保 检 验 结 果 的 科 学性 和 公 正 性 的 前 提 。 承 担 定 量 包 装 商 品 净 含 量 计 量 检 验 的计 量 检 定 机 构 应 该 有 具 体 的 抽 样 计 划 和 抽 样 程 序 。 抽 样 计划 应 建 立 在 适 当 的 统 计 方 法 上 ， 抽 样 程 序 应 注 意 控 制 影 响抽 样 客 观 性 和 随 机 性 的 因 素 ， 以 确 保 计 量 检 验 结 果 的 有 效性 。 本 节 将 重 点 介 绍 随 机 抽 样 方 法 ， 抽 样 程 序 的 内 容 可 见JJF1069 2003 法 定 计 量 检 定 机 构 考 核 规 范 。 2021-5-28 55 JJF1069 2003 法 定 计 量 检 定 机 构 考 核 规 范 “ 7.6抽 样 ” 和 “ 7.7检 定 、 校 准 和 检 测 物 品 的 处 置 ” 对 抽 样 的 程序 与 特 殊 情 况 的 处 理 作 了 较 为 详 细 的 规 定 。 比 如 “ 7.6.2 当 顾 客 对 文 件 规 定 的 抽 样 程 序 有 偏 离 、 增 加 或 删 节 的 要 求时 ， 应 详 细 记 录 这 些 要 求 和 相 应 的 抽 样 资 料 ， 并 记 录 包 括检 定 、 校 准 和 检 测 结 果 的 所 有 文 件 中 ， 同 时 告 知 相 关 人员 。 ” 2021-5-28 56 计 量 检 验 在 进 行 随 机 抽 样 时 ， 根 据 不 同 的 抽 样 地 点 和批 量 ， 可 分 为 等 距 抽 样 、 分 层 抽 样 和 简 单 随 机 抽 样 等 三 种方 法 。 1、 等 距 抽 样 等 距 抽 样 适 用 于 在 生 产 企 业 的 生 产 线 的 终 端 抽 取 合 格的 产 品 或 产 品 包 装 现 场 抽 取 合 格 的 产 品 。 2021-5-28 57 抽 样 方 法 是 按 一 定 单 位 商 品 数 或 一 定 的 时 间 为 间 隔 进行 抽 取 ， 其 间 隔 按 检 验 批 量 和 样 本 量 确 定 ， 即 ： 商 品 数 量间 隔 =批 量 （ N） /样 本 量 （ n） ， 或 时 间 间 隔 =生 产 批 量 所 需的 时 间 /样 本 量 。 批 量 N以 1h的 产 量 确 定 ， 对 于 一 个 正 常 生产 的 流 水 线 ， 其 每 小 时 的 产 量 数 是 确 定 的 。 致 于 样 本 的 第一 件 抽 取 哪 件 商 品 ， 检 验 人 员 可 以 自 定 ， 也 可 以 由 被 检 单位 人 员 确 定 。 第 一 件 确 定 后 ， 后 续 的 样 本 抽 取 就 确 定 了 。 2021-5-28 58 例 如 ： 当 某 生 产 线 1h生 产 2000件 商 品 ， 确 定 样 本 量 为80件 ， 则 抽 样 应 该 是 每 25件 抽 1件 ， 在 具 体 抽 样 时 为 每 隔24件 抽 1件 。 a、 当 第 1件 被 首 先 抽 取 ， 则 被 抽 的 件 号 是 ： 第 1件 、 第26件 、 第 51件 、 直 到 第 1976件 ， 共 80件 ； b、 当 第 2件 被 首 先 抽 取 ， 则 第 1件 被 放 弃 ， 那 么 被 抽 的件 号 是 ： 第 2件 、 第 27件 、 第 52件 、 一 直 到 第 1977件 ，共 80件 。 总 之 ， 抽 取 的 首 件 确 定 后 ， 随 后 的 抽 取 件 号 确 定 了 。 2021-5-28 59 这 是 商 品 数 量 间 隔 的 例 子 ， 时 间 间 隔 的 例 子 同 理 。 当相 同 商 品 有 多 个 生 产 线 时 ， 应 分 别 进 行 抽 取 ， 取 得 各 自 生产 线 的 样 本 ， 以 便 分 别 进 行 检 验 。 2021-5-28 60 2、 分 层 抽 样 分 层 抽 样 适 用 于 生 产 企 业 、 进 口 商 、 批 发 商 和 零 售 商的 仓 库 抽 样 。 抽 样 方 法 是 对 于 分 为 k层 垛 放 的 N个 单 位 商 品的 检 验 批 ， 以 每 层 占 有 单 位 商 品 的 数 量 ， 按 比 例 将 确 定 的样 本 量 n分 配 到 各 层 当 中 ， 每 层 有 nt个 样 本 单 位 ； 即 nt =n/k 应 保 证 nt为 大 于 1的 整 数 ， 且 每 层 中 至 少 应 有 一 个 样 本 单 位被 抽 取 （ 即 n k） 。 2021-5-28 61 然 后 在 每 层 中 独 立 地 按 给 定 的 样 本 单 位 数 nt进 行 随 机抽 取 （ 一 般 为 简 单 抽 样 ） 。 需 要 说 明 的 是 ， 对 于 商 品 码 垛 堆 放 每 层 单 位 商 品 数 不等 的 抽 样 ， 可 按 每 层 单 位 商 品 数 的 大 小 ， 以 适 当 的 比 例 确定 每 层 应 抽 取 的 样 本 单 位 数 量 。 2021-5-28 62 3、 简 单 随 机 抽 样 简 单 随 机 抽 样 也 称 简 单 抽 样 , 适 用 于 商 品 零 售 现 场 的抽 样 。 抽 样 方 法 是 从 包 含 N个 单 位 商 品 的 检 验 批 中 ， 随 机抽 取 n个 样 本 作 为 检 验 样 本 ， 把 检 验 批 中 的 单 位 商 品 按 自然 数 从 “ 1” 开 始 顺 序 编 号 （ 编 号 可 以 隐 藏 ） ， 然 后 用 随机 数 骰 子 获 得 的 随 机 数 号 码 进 行 抽 取 。 抽 样 时 应 使 该 检 验批 中 每 个 单 位 商 品 被 抽 到 样 本 中 的 可 能 性 相 等 。 2021-5-28 63 2021-5-28 64 具 体 的 抽 样 方 法 可 按 照 国 家 标 准 GB/T10111 1988 利 用 随 机 数 骰 子 进 行 随 机 抽 样 的 方 法 、 GB/T15500-1995 利 用 电 子 随 机 数 抽 样 器 进 行 随 机 抽 样 的 方 法 或 随机 数 表 法 等 适 当 的 方 法 进 行 抽 取 。 抽 样 后 应 填 写 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 检 验 抽 样 单 。 （ 抽 样 单 格 式 见 规 则 附 录 ） 2021-5-28 65 抽 样 中 应 该 注 意 的 问 题 ： 抽 样 程 序 应 注 意 控 制 影 响 抽 样 客 观 性 和 随 机 性 的 因 素 ，以 确 保 计 量 检 验 结 果 的 有 效 性 。 其 中 最 主 要 的 是 体 现 随 机性 ， 避 免 随 意 性 和 有 意 性 。 随 意 性 是 指 ： 到 了 现 场 随 便 将样 本 一 拿 就 走 人 ， 显 示 出 对 此 项 工 作 的 不 负 责 、 不 认 真 ;有 倾 向 性 是 指 故 意 抽 取 企 业 净 含 量 好 的 或 者 差 的 （ 好 的 往往 是 企 业 故 意 做 出 一 批 样 品 ， 专 门 用 于 抽 样 ;差 的 就 是 抽样 人 员 在 生 产 线 上 故 意 拿 看 上 去 净 含 量 少 的 ） 。 2021-5-28 66 第 三 节 结 果 评 定 与 报 告 一 、 结 果 评 定 对 定 量 包 装 商 品 净 含 量 的 计 量 要 求 包 括 两 个 方 面 ， 一是 对 定 量 包 装 商 品 净 含 量 标 注 的 要 求 ， 另 一 方 面 是 对 定 量包 装 商 品 净 含 量 量 值 的 要 求 。 2021-5-28 67 在 定 量 包 装 商 品 计 量 监 督 管 理 办 法 中 ， 对 不 合 格定 量 包 装 商 品 的 生 产 者 或 者 销 售 者 规 定 了 相 应 的 法 律 责 任 。 办 法 第 十 七 条 中 规 定 ： 未 正 确 、 清 晰 地 标 注 净 含 量 的 ，责 令 改 正 ； 未 标 注 净 含 量 的 ， 限 期 改 正 ， 逾 期 不 改 的 ， 可处 1000元 以 下 罚 款 ； 第 十 八 条 规 定 ： “ 生 产 、 销 售 的 定 量包 装 商 品 ， 经 检 验 违 反 本 办 法 第 九 条 规 定 的 ， 责 令 改 正 ，可 处 检 验 批 货 值 金 额 3倍 以 下 ， 最 高 不 超 过 30000元 的 罚款 。 ” 因 此 ， 对 定 量 包 装 商 品 净 含 量 的 评 定 必 须 按 照 净 含 量标 注 和 净 含 量 量 值 两 个 方 面 分 别 进 行 。 2021-5-28 68 （ 一 ） 、 净 含 量 标 注 的 评 定 1、 评 定 准 则 在 规 则 6.1.1条 款 “ 标 注 评 定 准 则 ” 中 规 定 ：“ 定 量 包 装 商 品 净 含 量 标 注 出 现 下 列 情 况 之 一 的 ， 评 定 为标 注 不 合 格 。 a) 没 有 在 商 品 包 装 的 显 著 位 置 用 正 确 、 清 晰 的 方 法标 注 商 品 净 含 量 的 ； b) 没 有 按 规 定 要 求 正 确 使 用 法 定 计 量 单 位 的 ； 2021-5-28 69 c) 标 注 净 含 量 字 符 的 高 度 小 于 规 定 要 求 的 ； d) 同 一 预 包 装 商 品 内 含 有 多 件 同 种 定 量 包 装 商 品 的 ， 如果 没 有 标 注 单 件 定 量 包 装 商 品 的 净 含 量 和 总 件 数 ， 并 且 没 有标 注 定 量 包 装 商 品 的 总 净 含 量 ； e) 同 一 预 包 装 商 品 内 ， 含 有 多 件 不 同 种 定 量 包 装 商 品 的 ，如 果 没 有 标 注 各 不 同 种 定 量 包 装 商 品 的 单 件 净 含 量 和 件 数 ，并 且 没 有 标 注 各 种 不 同 种 定 量 包 装 商 品 的 总 净 含 量 。 ” 2021-5-28 70 2、 评 定 方 法 根 据 上 述 评 定 准 则 ， 对 于 单 件 定 量 包 装 商 品 必 须 同 时满 足 a)、 b) 和 c)三 项 要 求 ， 如 果 其 中 有 一 个 要 求 不 满 足 ，则 评 定 该 定 量 包 装 商 品 的 净 含 量 标 注 为 不 合 格 ； 对 于 同 一预 包 装 商 品 内 含 有 多 件 同 种 定 量 包 装 商 品 ， 必 须 同 时 满 足a)、 b)、 c)和 d)四 项 要 求 ， 如 果 其 中 有 一 项 要 求 不 满 足 ，则 评 定 该 定 量 包 装 商 品 的 净 含 量 标 注 为 不 合 格 ； 对 于 同 一预 包 装 商 品 内 含 有 多 件 不 同 种 定 量 包 装 商 品 ， 必 须 同 时 满足 a)、 b)、 c)和 e)四 项 要 求 ， 如 果 其 中 有 一 项 要 求 不 满 足 ，则 评 定 该 定 量 包 装 商 品 的 净 含 量 标 注 为 不 合 格 。 2021-5-28 71 （ 二 ） 、 净 含 量 的 评 定 准 则 1、 评 定 依 据 在 规 则 6.2.1条 款 “ 评 定 依 据 ” 中 指 出 ： “ 如 果 定 量 包 装 商 品 的 强 制 性 国 家 标 准 或 强 制 性 行 业标 准 中 对 定 量 包 装 商 品 净 含 量 的 允 许 短 缺 量 有 规 定 的 ， 按其 规 定 做 出 评 定 ； 如 没 有 规 定 ， 则 按 以 下 评 定 准 则 执 行 。 ” 2021-5-28 72 2、 评 定 准 则 如 果 定 量 包 装 商 品 的 强 制 性 国 家 标 准 或 强 制 性 行 业 标准 中 对 定 量 包 装 商 品 净 含 量 的 允 许 短 缺 量 有 规 定 的 ， 按 其规 定 做 出 评 定 ； 如 没 有 规 定 ， 则 按 以 下 评 定 准 则 执 行 。 规 则 对 定 量 包 装 商 品 净 含 量 检 验 的 评 定 准 则 作 出 了 明确 的 规 定 ： 2021-5-28 73 “ 检 验 批 出 现 下 列 情 况 之 一 的 ， 评 定 为 不 合 格 批 次 ： a) 样 本 平 均 实 际 含 量 小 于 标 注 净 含 量 减 去 样 本 平 均 实际 含 量 修 正 值 s； b) 单 件 定 量 包 装 商 品 实 际 含 量 的 短 缺 量 大 于 1倍 ， 小于 或 者 等 于 2倍 允 许 短 缺 量 的 件 数 超 过 表 4第 四 栏 规 定 的 数量 ； c) 有 一 件 或 一 件 以 上 的 定 量 包 装 商 品 实 际 含 量 的 短 缺量 大 于 规 定 的 允 许 短 缺 量 的 2倍 。 ” 2021-5-28 74 3、 评 定 方 法 根 据 上 述 评 定 准 则 ， 判 断 检 验 批 的 净 含 量 合 格 与 否 的条 件 有 三 项 ， 其 中 一 项 是 关 于 检 验 批 的 净 含 量 平 均 实 际 含量 的 ， 另 外 二 项 是 关 于 单 件 定 量 包 装 商 品 的 实 际 含 量 的 。如 果 检 验 批 的 实 际 净 含 量 出 现 上 述 三 个 情 况 之 一 的 ， 则 判断 该 检 验 批 的 净 含 量 为 不 合 格 。 2021-5-28 75 二 、 检 验 报 告 （ 一 ） 、 报 告 的 重 要 作 用 检 验 报 告 是 法 定 计 量 检 定 机 构 向 质 量 技 术 监 督 部 门 或 委托 检 验 的 顾