微生物的营养与培养基

内 容 -微 生 物 的 6类 营 养 要 素 -微 生 物 的 营 养 类 型 -营 养 物 质 进 入 细 胞 的 方 式 -培 养 基 1 微 生 物 的 6类 营 养 营 养 要 素 碳 源 、 氮 源 、 能 源 、 生 长 因 子 、 无 机 盐 和 水 。1、 碳 源 （ Carbon source） 碳 源 谱 ： 有 机 碳 源 、 无 机 碳 源 。 自 养 型 （ autotroph） ： 以 CO2为 主 要 碳 源 的 微 生 物 。 依 据 利 用 碳 源 情 况 ， 微 生 物 营 养 类 型 ：异 养 型 （ heterotroph） ： 以 有 机 物 为 碳 源 的 微 生 物 。糖 （ 单 糖 、 双 糖 、 多 糖 ） 有 机 酸 、 醇 、 脂 2、 氮 源 （ nifrogen source） 利 用 氮 源 的 种 类-氨 基 酸 自 养 型 -氨 基 酸 异 养 型 （ 异 养 微 生 物 ） 3.能 源 （ energy source）-化 能 营 养 型-光 能 营 养 型 4、 生 长 因 子 （ growth factor） 微 生 物 正 常 代 谢 所 必 需 的 微 量 有 机 物 ， 包 括 维生 素 、 碱 基 等 。 5.无 机 盐 （ 矿 质 元 素 ） 2 微 生 物 的 营 养 类 型 photoheterotrophs organisms that obtain energy from light but require exogenous organic compound for growth. -Microbial Ecology, (R.M. Atlas) Using light as the energy source and an organic compound as principal carbon source. The category includes certain of the purple and green bacteria. -General Microbiology (R.L. Stanier) 紫 色 非 硫 细 菌有 光 时 : 2nC4H 8O2+nCo22(C4H 6O2) 2+(CH 2 O)n+n H 2O无 光 时 ： 利 用 有 机 物 进 行 化 能 异 养 生 活 。 3 营 养 物 质 进 入 细 胞 的 方 式 一 、 单 纯 扩 散 小 分 子 、 非 电 离 分 子 和 亲 水 性 分 子 单 纯 通 过 物理 扩 散 的 方 式 通 过 细 胞 膜 进 入 细 胞 的 一 种 物 质 运送 方 式 ， 主 要 为 CO2、 乙 醇 、 氨 基 酸 的 运 送 。-无 通 过 载 体 蛋 白-无 选 择 性-不 耗 能 二 、 促 进 扩 散 溶 质 借 助 膜 上 的 底 物 特 异 载 体 蛋 白 （ 如 渗 透 酶 、移 位 酶 等 ） 的 协 助 ， 但 不 消 耗 能 量 的 一 类 扩 散 性运 送 方 式 ， 包 括 某 些 糖 、 氨 基 酸 和 维 生 素 的 运 送 。-通 过 载 体 蛋 白-具 有 选 择 性-不 耗 能 三 、 主 动 运 送 必 须 消 耗 能 量 、 并 通 过 膜 上 特 异 载 体 蛋 白 的 构象 变 化 使 膜 外 低 浓 度 的 溶 质 运 入 膜 内 的 一 种 运 送方 式 ， 包 括 离 子 某 些 和 简 单 糖 类 的 运 送 。-通 过 载 体 蛋 白-具 选 择 性-耗 能-逆 浓 度 梯 度 利 用 质 子 动 力 的 主 动 运 输 四 、 基 团 移 位 溶 质 运 送 过 程 发 生 结 构 变 化 、 同 时 需 要 特殊 载 体 蛋 白 参 与 和 耗 能 的 一 种 运 送 方 式 。 包括 各 种 糖 类 、 核 苷 酸 和 脂 肪 酸 等 的 运 送 。-通 过 载 体 蛋 白-具 选 择 性-耗 能-逆 浓 度 梯 度-溶 质 运 送 过 程 结 构 变 化 葡 萄 糖 的 基 团 移 位 四 种 运 送 方 式 的 比 较 4 培 养 基一 、 培 养 基 的 设 计 原 则1） 目 标 明 确 （ 总 纲 ）2） 营 养 协 调-6大 营 养 要 素 的 适 合 比 例-尤 其 C/N比 3） 合 适 的 理 化 条 件-pH （ 内 源 调 节 、 外 源 调 节 ）-渗 透 压-水 活 度 （ 相 对 湿 度 ）-氧 化 还 原 电 位4） 成 本 二 、 常 用 设 计 方 法1） 参 照 文 献 进 行 适 当 修 改2） 试 验 比 较-单 因 子 比 较 选 择 出 主 要 C、 N源 、 无 机 盐 等-正 交 试 验 确 定 适 宜 的 浓 度 三 、 培 养 基 的 种 类1、 按 对 培 养 基 成 分 ： 天 然 培 养 基 、 组 合 培 养 基 、 半 组 合 培 养 基 。2、 按 培 养 基 的 物 理 状 态 ： 固 体 培 养 基 、 半 固 体 培 养 基 、 液 体 培 养 基 。3、 接 培 养 基 的 功 能 划 分 ： 选 择 性 培 养 基 （ selected medium） 根 据 微 生 物 对 某 些 化 学 物 质 敏 感 性 的 不 同 ， 在培 养 基 中 加 入 这 些 物 质 ， 抑 制 了 某 些 微 生 物 的 生长 而 利 于 所 分 离 微 生 物 的 生 长 ， 从 而 达 到 分 离 或鉴 别 微 生 物 的 目 的 培 养 基 。（ 1） 加 富 性 选 择 培 养 基-牛 肉 膏 蛋 白 胨 培 养 基-纤 维 素 培 养 基-阿 什 贝 培 养 基 （ 2） 抑 制 性 选 择 培 养 基在 培 养 基 中 加 入 抑 制 性 物 质细 菌 ： 庆 大 霉 素 、 青 霉 素 、 链 霉 素 、 四 环 素G +： 胆 盐真 菌 ： 制 霉 菌 素 、 放 线 菌 酮 鉴 别 性 培 养 基 一 类 在 培 养 基 中 加 入 能 与 目 的 菌 无 色 代 谢物 发 生 显 色 反 应 的 指 示 剂 ， 从 而 达 到 用 肉 眼辨 别 颜 色 就 能 方 便 地 鉴 别 某 种 微 生 物 的 培 养基 。- 伊 红 美 蓝 乳 糖 培 养 基 （ EMB）-乳 糖 蛋 白 胨 培 养 基