食品分类系统

食品分类系统食品分类系统n n制定背景制定背景n n研究方法研究方法n n工作方式工作方式n n重要说明重要说明n n食品分类代码食品分类代码n n各大类食品分类说明各大类食品分类说明n n原原GB2760-1996的食品分类定位的食品分类定位n n各类产品说明各类产品说明2 2 制定背景制定背景1、我国、我国食品添加食品添加剂使用使用卫生生标准准中有关食品中有关食品类别的的规定定及及问题标准的使用范准的使用范围中所涉及的食品没有构成一个完整的系中所涉及的食品没有构成一个完整的系统，存在食品名称不存在食品名称不够规范、前后不一致的范、前后不一致的现象，如象，如“芥末芥末酱”、“辣根膏辣根膏”以及以及“生湿（干）面条生湿（干）面条”、“生面湿制品生面湿制品”等等食品食品类别层次缺乏，使用范次缺乏，使用范围过粗或粗或过细如：罐如：罐头、炸、炸鸡调料料GB2760缺乏缺乏对食品食品类别的的标准化准化编码，很，很难查找某种食品中找某种食品中食品添加食品添加剂的允的允许使用情况，使用情况，这往往是添加往往是添加剂使用和使用和监督中督中最常遇到的困最常遇到的困难 3 3制定背景制定背景 国际及国外发达国家对添加剂使用国际及国外发达国家对添加剂使用“食品分类食品分类”的规定的规定 GSFAGSFA：食品分类系统（食品分类系统（食品分类系统（食品分类系统（Food Category SystemFood Category System，FCSFCS）美国：美国：美国：美国：美国美国美国美国21 CFR 17021 CFR 170中对直接食品添加剂的允许使用限中对直接食品添加剂的允许使用限中对直接食品添加剂的允许使用限中对直接食品添加剂的允许使用限量的规定中，提出了量的规定中，提出了量的规定中，提出了量的规定中，提出了食品总分类（食品总分类（食品总分类（食品总分类（general food general food categoriescategories），共），共），共），共4343类食品类食品类食品类食品 澳新：澳新：澳新：澳新：澳新食品法典（澳新食品法典（澳新食品法典（澳新食品法典（Food Standard CodeFood Standard Code）1.3.11.3.1食食食食品添加剂部分品添加剂部分品添加剂部分品添加剂部分专门提出了用于界定添加剂使用范围的食品分专门提出了用于界定添加剂使用范围的食品分专门提出了用于界定添加剂使用范围的食品分专门提出了用于界定添加剂使用范围的食品分类系统，与类系统，与类系统，与类系统，与FCSFCS相类似。相类似。相类似。相类似。4 4 研究方法研究方法全面、系全面、系统地分析地分析CAC、美国和澳新等国家、美国和澳新等国家地区有关添加地区有关添加剂使用的使用的“食品分食品分类”参考我国相关食品的行参考我国相关食品的行业分分类标准，准，结合合GB2760-1996中涉及的食品中涉及的食品类别，从而确定，从而确定食品分食品分类系系统的框架内容的框架内容 5 5 工作方式工作方式建立食品分建立食品分类系系统专门工作小工作小组。吸收食品和食品添加吸收食品和食品添加剂管理和使用部管理和使用部门（包（包括企括企业、行、行业协会、政府部会、政府部门等）的等）的专家参家参与研究，与研究，进行分行分组讨论，意，意见汇总形成初稿，形成初稿，考考虑食品添加食品添加剂在具体使用在具体使用过程中可能存在程中可能存在的的问题。前后召开会前后召开会议20多次，耗多次，耗时最最长。6 6“食品分类系统食品分类系统”的重要说明的重要说明 1 1、本食品分类系统作为食品添加剂在使用中的定位、本食品分类系统作为食品添加剂在使用中的定位、本食品分类系统作为食品添加剂在使用中的定位、本食品分类系统作为食品添加剂在使用中的定位方法，不是法定的产品归类方法，也不用于产品的标方法，不是法定的产品归类方法，也不用于产品的标方法，不是法定的产品归类方法，也不用于产品的标方法，不是法定的产品归类方法，也不用于产品的标签。签。签。签。2 2、本分类系统包含了最大可能完整的食物类别，包、本分类系统包含了最大可能完整的食物类别，包、本分类系统包含了最大可能完整的食物类别，包、本分类系统包含了最大可能完整的食物类别，包括那些不允许使用添加剂的品种。括那些不允许使用添加剂的品种。括那些不允许使用添加剂的品种。括那些不允许使用添加剂的品种。3 3、主要针对食品添加剂使用的特点划分食物类别，、主要针对食品添加剂使用的特点划分食物类别，、主要针对食品添加剂使用的特点划分食物类别，、主要针对食品添加剂使用的特点划分食物类别，以行业分类标准（或标准体系表）作为重要参考。以行业分类标准（或标准体系表）作为重要参考。以行业分类标准（或标准体系表）作为重要参考。以行业分类标准（或标准体系表）作为重要参考。7 7 4 4、使用的产品名称大部分根据国家相应的标准进行、使用的产品名称大部分根据国家相应的标准进行、使用的产品名称大部分根据国家相应的标准进行、使用的产品名称大部分根据国家相应的标准进行表述。其余类别以市场通用名称表述，同时对该类产表述。其余类别以市场通用名称表述，同时对该类产表述。其余类别以市场通用名称表述，同时对该类产表述。其余类别以市场通用名称表述，同时对该类产品进行了特征性描述（涵盖范围、原料、工艺特点和品进行了特征性描述（涵盖范围、原料、工艺特点和品进行了特征性描述（涵盖范围、原料、工艺特点和品进行了特征性描述（涵盖范围、原料、工艺特点和形态等）形态等）形态等）形态等）如：如：如：如：14.04.02.01 14.04.02.01 特殊用途饮料（包括特殊用途饮料（包括特殊用途饮料（包括特殊用途饮料（包括“运动饮运动饮运动饮运动饮料料料料”、“营养素饮料营养素饮料营养素饮料营养素饮料”等）等）等）等）15.03.01.04 15.03.01.04 特种葡萄酒（按特殊工艺加工特种葡萄酒（按特殊工艺加工特种葡萄酒（按特殊工艺加工特种葡萄酒（按特殊工艺加工制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡制作的葡萄酒，如在葡萄原酒中加入白兰地，浓缩葡萄汁等）萄汁等）萄汁等）萄汁等）“食品分类系统食品分类系统”的重要说明的重要说明8 8“食品分类系统食品分类系统”的重要说明的重要说明 5、食品分类采用分级系统，如允许某一食、食品分类采用分级系统，如允许某一食品添加剂应用于一个总的类别时，则允许其品添加剂应用于一个总的类别时，则允许其可应用于总类下的所有亚类（另有规定的除可应用于总类下的所有亚类（另有规定的除外）外）举例：举例：原则上原则上03.0冷冻饮品冷冻饮品允许使用的添允许使用的添加剂，其下所有的亚类都能使用。加剂，其下所有的亚类都能使用。但是，但是，冷冻饮品（冷冻饮品（03.04食用冰除外）下允食用冰除外）下允许使用的添加剂，许使用的添加剂，03.04食用冰不能使用。食用冰不能使用。9 9食品分类代码食品分类代码 1、大、大类编号号顺序与序与CAC基本一致，共分基本一致，共分为16大大类01.0 乳及乳制品（乳及乳制品（13.0特殊特殊营养用食品涉及品种除外）养用食品涉及品种除外）说明：含乳明：含乳饮料（料（14.0大大类）、冰激淋等乳基甜点（）、冰激淋等乳基甜点（03.0大大类）除外）除外02.0 脂肪，油和乳化脂肪制品脂肪，油和乳化脂肪制品03.0 冷冷冻饮品品04.0 水果、蔬菜（包括水果、蔬菜（包括块根根类）、豆）、豆类、食用菌、藻、食用菌、藻类、坚果以及籽果以及籽类等等05.0 可可制品、巧克力和巧克力制品可可制品、巧克力和巧克力制品(包括包括类巧克力和代巧克力和代巧克力巧克力)以及糖果以及糖果 1010n n06.0 06.0 粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.007.0类焙烤制品）类焙烤制品）类焙烤制品）类焙烤制品）n n07.0 07.0 焙烤食品焙烤食品焙烤食品焙烤食品n n08.0 08.0 肉及肉制品肉及肉制品肉及肉制品肉及肉制品n n09.0 09.0 水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品）类、棘皮类等水产及其加工制品）类、棘皮类等水产及其加工制品）类、棘皮类等水产及其加工制品）n n10.0 10.0 蛋及蛋制品蛋及蛋制品蛋及蛋制品蛋及蛋制品n n11.0 11.0 甜味料，包括蜂蜜甜味料，包括蜂蜜甜味料，包括蜂蜜甜味料，包括蜂蜜n n12.0 12.0 调味品调味品调味品调味品n n13.0 13.0 特殊营养用食品特殊营养用食品特殊营养用食品特殊营养用食品n n14.0 14.0 饮料类饮料类饮料类饮料类n n15.0 15.0 酒类酒类酒类酒类n n16.0 16.0 其他类（第其他类（第其他类（第其他类（第01.0-15.001.0-15.0类除外）类除外）类除外）类除外）1111食品分类代码食品分类代码2 2、大类基础上细分为亚类、次亚类等，原则不超、大类基础上细分为亚类、次亚类等，原则不超、大类基础上细分为亚类、次亚类等，原则不超、大类基础上细分为亚类、次亚类等，原则不超过过过过4 4级，个别食品分到级，个别食品分到级，个别食品分到级，个别食品分到5 5级，各级之间以级，各级之间以级，各级之间以级，各级之间以“.”.”号号号号分隔分隔分隔分隔 举例：举例：举例：举例：04.01.02.08.01 04.01.02.08.01 蜜饯类蜜饯类蜜饯类蜜饯类 04.02.02.03.01 04.02.02.03.01 酱渍的蔬菜酱渍的蔬菜酱渍的蔬菜酱渍的蔬菜 04.04.01.03.01 04.04.01.03.01 炸制半干豆腐炸制半干豆腐炸制半干豆腐炸制半干豆腐3 3、3-103-10位数字组成，同级食品代码位数相同位数字组成，同级食品代码位数相同位数字组成，同级食品代码位数相同位数字组成，同级食品代码位数相同 举例：举例：举例：举例：3 3位数：位数：位数：位数：01.0 01.0 乳及乳制品乳及乳制品乳及乳制品乳及乳制品(13.0(13.0特殊营养用食特殊营养用食特殊营养用食特殊营养用食 品涉及品种除外品涉及品种除外品涉及品种除外品涉及品种除外)4 4位数：位数：位数：位数：01.01 01.01 乳及调制乳乳及调制乳乳及调制乳乳及调制乳 6 6位数：位数：位数：位数：01.01.01 01.01.01 纯乳（全脂、部分脱脂、脱纯乳（全脂、部分脱脂、脱纯乳（全脂、部分脱脂、脱纯乳（全脂、部分脱脂、脱 脂），包括复原乳脂），包括复原乳脂），包括复原乳脂），包括复原乳1212各大类食品分类说明各大类食品分类说明131301.0 乳及乳制品乳及乳制品 01.01 乳及乳及调制乳制乳 01.02 发酵乳酵乳01.03 乳粉（包括加糖乳粉）和乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其奶油粉及其调制制产品品 01.04 炼乳及其乳及其调制制产品品01.05 稀奶油（又名淡奶油）及稀奶油（又名淡奶油）及其其类似品似品 01.06 干酪干酪01.07 以乳以乳为主要配料的即食主要配料的即食风味甜点或其味甜点或其预制制产品（不包括冰品（不包括冰淇淋和淇淋和调味酸奶）味酸奶）01.08 其他乳制品（如乳清粉、其他乳制品（如乳清粉、酪蛋白粉等）酪蛋白粉等）下分下分8个亚类个亚类1414 02.0 脂肪、油和乳化脂肪制品脂肪、油和乳化脂肪制品5亚类：参照：参照CAC 02.01 基本不含水的脂肪和油基本不含水的脂肪和油 02.02 水油状脂肪乳化制品水油状脂肪乳化制品02.03 02.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）的和（或）调味的脂肪乳化制品味的脂肪乳化制品02.04 脂肪脂肪类甜品甜品02.05 其他油脂或油脂制品其他油脂或油脂制品 151503.0 冷冻饮品冷冻饮品5亚类：参照亚类：参照SB/T10007-1999冷冻饮品分冷冻饮品分类类 03.01冰淇淋类冰淇淋类 03.02雪糕类雪糕类 03.03风味冰、冰棍类风味冰、冰棍类 03.04食用冰食用冰 03.05其他冷冻饮品其他冷冻饮品161604.0 水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等用菌、藻类、坚果以及籽类等 5亚类：主要参照亚类：主要参照CAC的分类体系，但将的分类体系，但将“蔬菜蔬菜”与与“食用菌和藻类食用菌和藻类”及及“坚果和坚果和籽类籽类”分开分开n n04.01 水果水果n n04.02 蔬菜蔬菜n n04.03 食用菌和藻类食用菌和藻类n n04.04 豆类制品豆类制品n n04.05 坚果和籽类坚果和籽类171704.0404.04豆类制品：参考非发酵豆制品行业，根据豆类制品：参考非发酵豆制品行业，根据豆类制品：参考非发酵豆制品行业，根据豆类制品：参考非发酵豆制品行业，根据加工工艺加工工艺加工工艺加工工艺 划分划分划分划分04.04.0104.04.01非发酵豆制品非发酵豆制品非发酵豆制品非发酵豆制品04.04.01.01 04.04.01.01 豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）豆腐类（北豆腐、南豆腐、内酯豆腐、冻豆腐）04.04.01.02 04.04.01.02 豆干类豆干类豆干类豆干类04.04.01.03 04.04.01.03 豆干再制品豆干再制品豆干再制品豆干再制品04.04.01.03.01 04.04.01.03.01 炸制半干豆腐炸制半干豆腐炸制半干豆腐炸制半干豆腐04.04.01.03.02 04.04.01.03.02 卤制半干豆腐卤制半干豆腐卤制半干豆腐卤制半干豆腐04.04.01.03.03 04.04.01.03.03 薰制半干豆腐薰制半干豆腐薰制半干豆腐薰制半干豆腐04.04.01.03.04 04.04.01.03.04 其他半干豆腐其他半干豆腐其他半干豆腐其他半干豆腐04.04.01.04 04.04.01.04 腐竹类（包括腐竹、油皮）腐竹类（包括腐竹、油皮）腐竹类（包括腐竹、油皮）腐竹类（包括腐竹、油皮）04.04.01.05 04.04.01.05 新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）新型豆制品（大豆蛋白膨化食品、大豆素肉等）04.04.01.06 04.04.01.06 熟制豆类熟制豆类熟制豆类熟制豆类181804.04.02 发酵豆制品发酵豆制品04.04.02.01 腐乳类腐乳类04.04.02.02 豆豉及其制品（包括纳豆）豆豉及其制品（包括纳豆）豆浆、豆奶：归入饮料类（豆浆、豆奶：归入饮料类（14.03.02植物植物蛋白饮料），豆粉：归入粮食类蛋白饮料），豆粉：归入粮食类 06.04 杂杂粮粉（包括豆粉）及其制品粮粉（包括豆粉）及其制品191904.05.01 04.05.01 新鲜坚果与籽类新鲜坚果与籽类新鲜坚果与籽类新鲜坚果与籽类04.05.02 04.05.02 加工坚果与籽类加工坚果与籽类加工坚果与籽类加工坚果与籽类04.05.02.01 04.05.02.01 烘焙烘焙烘焙烘焙/炒制坚果与籽类炒制坚果与籽类炒制坚果与籽类炒制坚果与籽类04.05.02.01.01 04.05.02.01.01 带壳烘焙带壳烘焙带壳烘焙带壳烘焙/炒制坚果与籽类炒制坚果与籽类炒制坚果与籽类炒制坚果与籽类04.05.02.01.02 04.05.02.01.02 脱壳烘焙脱壳烘焙脱壳烘焙脱壳烘焙/炒制坚果与籽类炒制坚果与籽类炒制坚果与籽类炒制坚果与籽类04.05.02.02 04.05.02.02 包衣的坚果和籽类包衣的坚果和籽类包衣的坚果和籽类包衣的坚果和籽类04.05.02.03 04.05.02.03 坚果与籽类罐头坚果与籽类罐头坚果与籽类罐头坚果与籽类罐头04.05.02.04 04.05.02.04 坚果与籽类的泥（酱），包括花坚果与籽类的泥（酱），包括花坚果与籽类的泥（酱），包括花坚果与籽类的泥（酱），包括花生酱等生酱等生酱等生酱等04.05.02.05 04.05.02.05 其他方法（如腌渍的果仁）其他方法（如腌渍的果仁）其他方法（如腌渍的果仁）其他方法（如腌渍的果仁）04.05 坚果和籽类：根据加工工艺坚果和籽类：根据加工工艺和添加剂使用的特点进行划分和添加剂使用的特点进行划分202005.0 可可制品、巧克力和巧克力制品可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类包括类巧克力和代巧克力巧克力和代巧克力)以及糖果以及糖果 4 4亚类亚类亚类亚类n n05.0105.01可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力巧克力和代巧克力巧克力和代巧克力巧克力和代巧克力 基本参照基本参照基本参照基本参照CACCACn n05.0205.02糖果糖果糖果糖果 参考行业标准参考行业标准参考行业标准参考行业标准SB10346-2001SB10346-2001（糖果分类）（糖果分类）（糖果分类）（糖果分类）n n05.0305.03糖果、巧克力制品包衣糖果、巧克力制品包衣糖果、巧克力制品包衣糖果、巧克力制品包衣n n05.0405.04装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰 ）、顶饰（非水果材料）和甜汁）、顶饰（非水果材料）和甜汁）、顶饰（非水果材料）和甜汁）、顶饰（非水果材料）和甜汁212106.0 06.0 粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括豆类和玉米提取的淀粉等（不包括豆类和玉米提取的淀粉等（不包括豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.007.0类焙烤制品）类焙烤制品）类焙烤制品）类焙烤制品）1010个亚类：主要参照行业的分类标准及建议个亚类：主要参照行业的分类标准及建议个亚类：主要参照行业的分类标准及建议个亚类：主要参照行业的分类标准及建议n n06.01 06.01 原粮原粮原粮原粮n n06.02 06.02 大米及其制品（大米、米粉、米糕）大米及其制品（大米、米粉、米糕）大米及其制品（大米、米粉、米糕）大米及其制品（大米、米粉、米糕）n n06.03 06.03 小麦粉及其制品小麦粉及其制品小麦粉及其制品小麦粉及其制品 n n06.04 06.04 杂粮粉（包括豆粉）及其制品杂粮粉（包括豆粉）及其制品杂粮粉（包括豆粉）及其制品杂粮粉（包括豆粉）及其制品n n06.05 06.05 淀粉及淀粉类制品淀粉及淀粉类制品淀粉及淀粉类制品淀粉及淀粉类制品n n06.06 06.06 即食谷物，包括碾轧燕麦（片）即食谷物，包括碾轧燕麦（片）即食谷物，包括碾轧燕麦（片）即食谷物，包括碾轧燕麦（片）n n06.07 06.07 方便米面制品方便米面制品方便米面制品方便米面制品n n06.08 06.08 冷冻米面制品冷冻米面制品冷冻米面制品冷冻米面制品n n06.09 06.09 谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）谷类和淀粉类甜品（如米布丁、木薯布丁）n n06.10 06.10 粮食制品馅料粮食制品馅料粮食制品馅料粮食制品馅料222207.0 焙烤食品焙烤食品参考行业建议，部分参考参考行业建议，部分参考参考行业建议，部分参考参考行业建议，部分参考CACCACn n07.0107.01面包面包面包面包n n07.0207.02糕点糕点糕点糕点 07.02.01 07.02.01中式糕点（月饼除外）中式糕点（月饼除外）中式糕点（月饼除外）中式糕点（月饼除外）07.02.02 07.02.02西式糕点西式糕点西式糕点西式糕点 07.02.03 07.02.03月饼月饼月饼月饼n n07.0307.03饼干饼干饼干饼干 07.03.01 07.03.01夹心及装饰类饼干夹心及装饰类饼干夹心及装饰类饼干夹心及装饰类饼干 07.03.02 07.03.02威化饼干威化饼干威化饼干威化饼干 07.03.03 07.03.03蛋卷蛋卷蛋卷蛋卷 07.03.04 07.03.04其他饼干其他饼干其他饼干其他饼干n n07.0407.04焙烤食品馅料焙烤食品馅料焙烤食品馅料焙烤食品馅料n n07.0507.05其他焙烤食品其他焙烤食品其他焙烤食品其他焙烤食品232308.0 肉及肉制品肉及肉制品3个亚类：个亚类：参考我国肉制品品种及其加工工艺特点参考我国肉制品品种及其加工工艺特点参考我国肉制品品种及其加工工艺特点参考我国肉制品品种及其加工工艺特点n n08.01 08.01 生、鲜肉生、鲜肉生、鲜肉生、鲜肉n n08.01.0108.01.01生鲜肉生鲜肉生鲜肉生鲜肉n n08.01.0208.01.02冷却肉（排酸肉、冰鲜肉、冷鲜肉）冷却肉（排酸肉、冰鲜肉、冷鲜肉）冷却肉（排酸肉、冰鲜肉、冷鲜肉）冷却肉（排酸肉、冰鲜肉、冷鲜肉）n n08.01.0308.01.03冻肉冻肉冻肉冻肉n n08.02 08.02 预制肉制品预制肉制品预制肉制品预制肉制品n n08.02.0108.02.01调理肉制品（生肉添加调理料）调理肉制品（生肉添加调理料）调理肉制品（生肉添加调理料）调理肉制品（生肉添加调理料）n n08.02.0208.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等）中式火腿、腊肠等）中式火腿、腊肠等）中式火腿、腊肠等）2424n n08.03 熟肉制品熟肉制品n n08.03.0108.03.01酱卤肉制品类酱卤肉制品类酱卤肉制品类酱卤肉制品类n n08.03.0208.03.02熏、烧、烤肉类熏、烧、烤肉类熏、烧、烤肉类熏、烧、烤肉类n n08.03.0308.03.03油炸肉类油炸肉类油炸肉类油炸肉类n n08.03.0408.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类类类类n n08.03.0508.03.05肉灌肠类肉灌肠类肉灌肠类肉灌肠类n n08.03.0608.03.06发酵肉制品类发酵肉制品类发酵肉制品类发酵肉制品类n n08.03.0708.03.07熟肉干制品熟肉干制品熟肉干制品熟肉干制品n n08.03.0808.03.08肉罐头类肉罐头类肉罐头类肉罐头类n n08.03.0908.03.09可食用动物肠衣类可食用动物肠衣类可食用动物肠衣类可食用动物肠衣类n n08.03.1008.03.10其他肉及肉制品其他肉及肉制品其他肉及肉制品其他肉及肉制品252509.0 09.0 水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、水产品及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产品及其加工制品）棘皮类等水产品及其加工制品）棘皮类等水产品及其加工制品）棘皮类等水产品及其加工制品）6 6亚类：结合我国水产品品种及其加工工艺特点亚类：结合我国水产品品种及其加工工艺特点亚类：结合我国水产品品种及其加工工艺特点亚类：结合我国水产品品种及其加工工艺特点，参考，参考CACCAC标准。标准。标准。标准。n n09.01 09.01 鲜水产品鲜水产品鲜水产品鲜水产品n n09.02 09.02 冷冻水产品及其制品冷冻水产品及其制品冷冻水产品及其制品冷冻水产品及其制品 09.02.01 09.02.01 冷冻制品冷冻制品冷冻制品冷冻制品 09.02.02 09.02.02 冷冻挂浆制品冷冻挂浆制品冷冻挂浆制品冷冻挂浆制品 09.02.03 09.02.03 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）n n09.03 09.03 预制水产品（半成品）预制水产品（半成品）预制水产品（半成品）预制水产品（半成品）09.03.01 09.03.01 醋渍或肉冻状水产品醋渍或肉冻状水产品醋渍或肉冻状水产品醋渍或肉冻状水产品 09.03.02 09.03.02 腌制水产品腌制水产品腌制水产品腌制水产品 09.03.03 09.03.03 鱼子制品鱼子制品鱼子制品鱼子制品 09.03.04 09.03.04 风干、烘干、压干等水产品风干、烘干、压干等水产品风干、烘干、压干等水产品风干、烘干、压干等水产品 09.03.05 09.03.05 其他预制水产品（鱼肉饺皮）其他预制水产品（鱼肉饺皮）其他预制水产品（鱼肉饺皮）其他预制水产品（鱼肉饺皮）2626n n09.04 熟制水产品（可直接食用）熟制水产品（可直接食用）09.04.01 熟干水产品熟干水产品 09.04.02 经烹调或油炸的水产品经烹调或油炸的水产品 09.04.03 熏、烤水产品熏、烤水产品 09.04.04 发酵水产品发酵水产品n n09.05 水产品罐头水产品罐头n n09.06 其他水产品及其制品其他水产品及其制品2727 10.0 蛋及蛋制品蛋及蛋制品 4 4个亚类个亚类个亚类个亚类 ：主要参照：主要参照：主要参照：主要参照GB2749-2003GB2749-2003蛋制品卫蛋制品卫蛋制品卫蛋制品卫生标准生标准生标准生标准，部分参考，部分参考，部分参考，部分参考CACCACn n10.01 10.01 鲜蛋鲜蛋鲜蛋鲜蛋n n10.02 10.02 再制蛋再制蛋再制蛋再制蛋(不改变物理性状不改变物理性状不改变物理性状不改变物理性状)n n10.02.01 10.02.01 卤蛋卤蛋卤蛋卤蛋n n10.02.02 10.02.02 糟蛋糟蛋糟蛋糟蛋n n10.02.03 10.02.03 皮蛋皮蛋皮蛋皮蛋n n10.02.04 10.02.04 咸蛋咸蛋咸蛋咸蛋n n10.02.05 10.02.05 其他再制蛋其他再制蛋其他再制蛋其他再制蛋n n10.03 10.03 蛋制品（改变其物理性状）蛋制品（改变其物理性状）蛋制品（改变其物理性状）蛋制品（改变其物理性状）n n10.03.01 10.03.01 脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片）n n10.03.02 10.03.02 热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）热凝固蛋制品（如蛋黄酪、松花蛋肠）n n10.03.03 10.03.03 冷冻蛋制品（如冰蛋）冷冻蛋制品（如冰蛋）冷冻蛋制品（如冰蛋）冷冻蛋制品（如冰蛋）n n10.03.04 10.03.04 液体蛋液体蛋液体蛋液体蛋n n10.04 10.04 其他蛋制品其他蛋制品其他蛋制品其他蛋制品282811.0 甜味料，包括蜂蜜甜味料，包括蜂蜜 6个亚类个亚类 n n11.01 11.01 食糖食糖食糖食糖n n11.02 11.02 淀粉糖（果糖，淀粉糖（果糖，淀粉糖（果糖，淀粉糖（果糖，葡萄糖、饴糖葡萄糖、饴糖葡萄糖、饴糖葡萄糖、饴糖；部分转化；部分转化；部分转化；部分转化糖，包括糖蜜等）糖，包括糖蜜等）糖，包括糖蜜等）糖，包括糖蜜等）n n11.03 11.03 蜂蜜及花粉蜂蜜及花粉蜂蜜及花粉蜂蜜及花粉n n11.04 11.04 餐桌甜味料餐桌甜味料餐桌甜味料餐桌甜味料n n11.05 11.05 调味糖浆调味糖浆调味糖浆调味糖浆n n11.06 11.06 其他甜味料其他甜味料其他甜味料其他甜味料292912.0 调味品调味品 1111亚类：具有中国特色亚类：具有中国特色亚类：具有中国特色亚类：具有中国特色 ，参照，参照，参照，参照 GB/T GB/T 20903-200720903-2007调味品分类调味品分类调味品分类调味品分类n n12.0112.01盐及代盐制品盐及代盐制品盐及代盐制品盐及代盐制品n n12.0212.02鲜味剂和助鲜剂鲜味剂和助鲜剂鲜味剂和助鲜剂鲜味剂和助鲜剂n n12.0312.03醋醋醋醋n n12.0412.04酱油酱油酱油酱油12.06、12.08空项空项n n12.0512.05酱及酱制品酱及酱制品酱及酱制品酱及酱制品n n12.0712.07料酒及制品料酒及制品料酒及制品料酒及制品n n12.0912.09香辛料类香辛料类香辛料类香辛料类n n12.1012.10复合调味料复合调味料复合调味料复合调味料n n12.1112.11其他调味料其他调味料其他调味料其他调味料303013.0 特殊营养用食品特殊营养用食品 5个亚类个亚类：结合：结合CAC和国家标准和国家标准n n13.01 婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品方食品n n13.02 婴幼儿断奶期食品婴幼儿断奶期食品n n13.03 病人用特殊食品病人用特殊食品n n13.04 低能量配方食品低能量配方食品n n13.05 除除13.0113.04外的其他特殊营外的其他特殊营养用食品养用食品313114.0 饮料类饮料类 8 8亚类亚类亚类亚类 ：以行业标准为主：以行业标准为主：以行业标准为主：以行业标准为主n n14.0114.01包装饮用水类包装饮用水类包装饮用水类包装饮用水类n n14.0214.02果蔬汁类果蔬汁类果蔬汁类果蔬汁类n n14.0314.03蛋白饮料类蛋白饮料类蛋白饮料类蛋白饮料类n n14.0414.04水基调味饮料类水基调味饮料类水基调味饮料类水基调味饮料类n n14.0514.05茶、咖啡、植物饮料类茶、咖啡、植物饮料类茶、咖啡、植物饮料类茶、咖啡、植物饮料类n n14.0614.06固体饮料类固体饮料类固体饮料类固体饮料类n n14.0714.07乳酸菌饮料：因添加剂乳酸菌饮料：因添加剂乳酸菌饮料：因添加剂乳酸菌饮料：因添加剂使用特殊性归入此类使用特殊性归入此类使用特殊性归入此类使用特殊性归入此类n n14.0814.08其他饮料类其他饮料类其他饮料类其他饮料类分类说明主要来源于分类说明主要来源于分类说明主要来源于分类说明主要来源于GB10789GB10789软饮料的分类软饮料的分类软饮料的分类软饮料的分类和和和和正在修订的正在修订的正在修订的正在修订的饮料通则饮料通则饮料通则饮料通则 323215.0 酒类酒类 3个亚类：参考国家标准个亚类：参考国家标准GB/T 17204-1998 饮料酒分类饮料酒分类、CAC有关内容有关内容n n15.01蒸馏酒：次亚类基本来自饮料酒分蒸馏酒：次亚类基本来自饮料酒分类标准类标准n n15.02配制酒配制酒n n15.03发酵酒：根据原料不同划分发酵酒：根据原料不同划分333316.0 其他类（第其他类（第01.015.0类除外）类除外）汇总了一些在汇总了一些在0115类中暂无法划归的类类中暂无法划归的类别，目前设有别，目前设有7个亚类个亚类n n16.01 16.01 果冻果冻果冻果冻n n16.02 16.02 茶叶、咖啡茶叶、咖啡茶叶、咖啡茶叶、咖啡n n16.03 16.03 胶原蛋白肠衣（肠衣）胶原蛋白肠衣（肠衣）胶原蛋白肠衣（肠衣）胶原蛋白肠衣（肠衣）n n16.04 16.04 酵母类制品酵母类制品酵母类制品酵母类制品n n16.05 16.05 油炸食品油炸食品油炸食品油炸食品n n16.06 16.06 膨化食品膨化食品膨化食品膨化食品n n16.07 16.07 其他：其他：其他：其他：X XX X工艺用工艺用工艺用工艺用3434原原GB 2760-1996食品类别的定位说明食品类别的定位说明n nGB 2760-1996GB 2760-1996涉及食品基本有相应的定位涉及食品基本有相应的定位涉及食品基本有相应的定位涉及食品基本有相应的定位 举例：举例：举例：举例：3535食品添加剂名称食品添加剂名称食品添加剂名称食品添加剂名称（代码）（代码）（代码）（代码）使用范围使用范围使用范围使用范围最大使用量最大使用量最大使用量最大使用量（g/kgg/kg）淀淀淀淀粉粉粉粉磷磷磷磷酸酸酸酸酯酯酯酯钠钠钠钠（20.01320.013）Sodium Starch PhophateSodium Starch Phophate粮粮粮粮食食食食制制制制品品品品、果果果果酱酱酱酱、饮饮饮饮料料料料、汤汤汤汤料料料料、冰冰冰冰淇淋、淇淋、淇淋、淇淋、奶油、奶油、奶油、奶油、调味料调味料调味料调味料按按按按 生生生生 产产产产 需需需需 要要要要适量使用适量使用适量使用适量使用（摘自（摘自（摘自（摘自GB 2760-1996GB 2760-1996标准文本）标准文本）标准文本）标准文本）36363737n n某些类别食品进行了细化某些类别食品进行了细化某些类别食品进行了细化某些类别食品进行了细化 如：罐头如：罐头如：罐头如：罐头添加添加添加添加剂剂剂剂名称名称名称名称原食品名称原食品名称原食品名称原食品名称食品分食品分食品分食品分类类类类号号号号食品名称食品名称食品名称食品名称最大使用量最大使用量最大使用量最大使用量(g/kg)(g/kg)乙二胺四乙酸二乙二胺四乙酸二乙二胺四乙酸二乙二胺四乙酸二钠钠钠钠罐罐罐罐头头头头04.05.02.0304.05.02.0304.02.02.0404.02.02.0406.04.02.0106.04.02.01坚坚坚坚果与籽果与籽果与籽果与籽类类类类罐罐罐罐头头头头蔬菜罐蔬菜罐蔬菜罐蔬菜罐头头头头八宝粥罐头八宝粥罐头八宝粥罐头八宝粥罐头0.250.25磷酸磷酸磷酸磷酸罐罐罐罐头头头头08.03.0808.03.0806.04.02.0106.04.02.0104.02.02.0404.02.02.04肉罐肉罐肉罐肉罐头类头类头类头类八宝粥罐八宝粥罐八宝粥罐八宝粥罐头头头头蔬菜罐头（蚕豆类）蔬菜罐头（蚕豆类）蔬菜罐头（蚕豆类）蔬菜罐头（蚕豆类）按生按生按生按生产产产产需要适量使用需要适量使用需要适量使用需要适量使用磷酸三磷酸三磷酸三磷酸三钠钠钠钠罐罐罐罐头头头头08.03.0808.03.0806.04.02.0106.04.02.01肉罐肉罐肉罐肉罐头类头类头类头类八宝粥罐八宝粥罐八宝粥罐八宝粥罐头头头头0.50.5三聚磷酸三聚磷酸三聚磷酸三聚磷酸钠钠钠钠罐罐罐罐头头头头08.03.0808.03.0806.04.02.0106.04.02.01肉罐肉罐肉罐肉罐头类头类头类头类八宝粥罐八宝粥罐八宝粥罐八宝粥罐头头头头1.01.0乙酸（醋酸）乙酸（醋酸）乙酸（醋酸）乙酸（醋酸）罐罐罐罐头头头头各各各各类类类类食品食品食品食品按生按生按生按生产产产产需要适量使用需要适量使用需要适量使用需要适量使用六偏磷酸六偏磷酸六偏磷酸六偏磷酸钠钠钠钠罐罐罐罐头头头头09.0509.0506.04.02.0106.04.02.0108.03.0808.03.08水水水水产产产产品罐品罐品罐品罐头头头头八宝粥罐八宝粥罐八宝粥罐八宝粥罐头头头头肉罐头类肉罐头类肉罐头类肉罐头类1.01.03838现现GB 2760-2007的使用范围的使用范围n n“除外除外”n n“仅限仅限”3939“食品分类系统食品分类系统”产品说明产品说明4040食品分类说明原则食品分类说明原则1、一、二级分类（即大类及亚类）一般不作、一、二级分类（即大类及亚类）一般不作详细说明，以详细说明，以“包括包括、产品产品”表表示，除非其下无次亚类食品或需特殊说明示，除非其下无次亚类食品或需特殊说明 举例：举例：01.01乳及调制乳：包括纯乳和调乳及调制乳：包括纯乳和调制乳。制乳。4141食品分类说明原则食品分类说明原则2、类别完全来自国内行业：行业标准或国家、类别完全来自国内行业：行业标准或国家标准标准 举例：举例：举例：举例：04.04.0104.04.01非发酵豆制品非发酵豆制品非发酵豆制品非发酵豆制品 参考参考参考参考SB/T10325-1999SB/T10325-1999调味品名词术语调味品名词术语调味品名词术语调味品名词术语 豆豆豆豆制品制品制品制品 说明：以大豆等为主要原料，不经发酵过程加工说明：以大豆等为主要原料，不经发酵过程加工说明：以大豆等为主要原料，不经发酵过程加工说明：以大豆等为主要原料，不经发酵过程加工制成的豆制品。如豆腐及其再制品、腐竹等。制成的豆制品。如豆腐及其再制品、腐竹等。制成的豆制品。如豆腐及其再制品、腐竹等。制成的豆制品。如豆腐及其再制品、腐竹等。4242食品分类说明原则食品分类说明原则3、类别完全来自、类别完全来自CAC：说明基本参照：说明基本参照CAC编写编写 举例：举例：举例：举例：01.06.0101.06.01非熟化干酪：非熟化干酪：非熟化干酪：非熟化干酪：非熟化干酪（包非熟化干酪（包非熟化干酪（包非熟化干酪（包括新鲜干酪）生产之后可供直接食用。如乡村干括新鲜干酪）生产之后可供直接食用。如乡村干括新鲜干酪）生产之后可供直接食用。如乡村干括新鲜干酪）生产之后可供直接食用。如乡村干酪，奶油凝结干酪，奶油干酪等。大部分产品是酪，奶油凝结干酪，奶油干酪等。大部分产品是酪，奶油凝结干酪，奶油干酪等。大部分产品是酪，奶油凝结干酪，奶油干酪等。大部分产品是原味的，但是一些产品可能添加调味剂或其他物原味的，但是一些产品可能添加调味剂或其他物原味的，但是一些产品可能添加调味剂或其他物原味的，但是一些产品可能添加调味剂或其他物质如水果、蔬菜或肉等。质如水果、蔬菜或肉等。质如水果、蔬菜或肉等。质如水果、蔬菜或肉等。4343食品分类说明原则食品分类说明原则4、行业及、行业及CAC均有的类别：优先考虑行业均有的类别：优先考虑行业标准或国家标准标准或国家标准 举例：举例：13.01.01婴儿配方食品：婴儿配方食品：以乳及其加工以乳及其加工制品或（和）豆类及其加工制品为主要原制品或（和）豆类及其加工制品为主要原料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，加入适量的维生素、矿物质和其他辅料，经加工制成的供料，经加工制成的供0-12个月婴儿食用的个月婴儿食用的产品产品4444食品分类号食品分类号食品分类号食品分类号产品名称产品名称产品名称产品名称说明说明说明说明05.005.005.005.0可可制品、巧克力和巧可可制品、巧克力和巧可可制品、巧克力和巧可可制品、巧克力和巧克力制品克力制品克力制品克力制品(包括类巧克力包括类巧克力包括类巧克力包括类巧克力和代巧克力和代巧克力和代巧克力和代巧克力)以及糖果以及糖果以及糖果以及糖果该类包括可可制品、巧克力和巧克力制品、类巧克力该类包括可可制品、巧克力和巧克力制品、类巧克力该类包括可可制品、巧克力和巧克力制品、类巧克力该类包括可可制品、巧克力和巧克力制品、类巧克力和代巧克力及其制品，各类糖果，糖果、巧克力制品和代巧克力及其制品，各类糖果，糖果、巧克力制品和代巧克力及其制品，各类糖果，糖果、巧克力制品和代巧克力及其制品，各类糖果，糖果、巧克力制品包衣，装饰糖果、顶饰和甜汁。包衣，装饰糖果、顶饰和甜汁。包衣，装饰糖果、顶饰和甜汁。包衣，装饰糖果、顶饰和甜汁。05.0105.0105.0105.01可可制品、巧克力和巧可可制品、巧克力和巧可可制品、巧克力和巧可可制品、巧克力和巧克力制品克力制品克力制品克力制品,包括类巧克力包括类巧克力包括类巧克力包括类巧克力和代巧克力和代巧克力和代巧克力和代巧克力该类包括可可制品，巧克力及其制品，代可可脂巧克该类包括可可制品，巧克力及其制品，代可可脂巧克该类包括可可制品，巧克力及其制品，代可可脂巧克该类包括可可制品，巧克力及其制品，代可可脂巧克力及其制品。力及其制品。力及其制品。力及其制品。05.01.0105.01.0105.01.0105.01.01可可制品（以可可为主可可制品（以可可为主可可制品（以可可为主可可制品（以可可为主要原料的脂、粉、浆、要原料的脂、粉、浆、要原料的脂、粉、浆、要原料的脂、粉、浆、酱、馅酱、馅酱、馅酱、馅)以可可豆为原料，经研磨、压榨等工艺生产出来的可以可可豆为原料，经研磨、压榨等工艺生产出来的可以可可豆为原料，经研磨、压榨等工艺生产出来的可以可可豆为原料，经研磨、压榨等工艺生产出来的可用于进一步生产制造巧克力及其制品的脂、粉、浆、用于进一步生产制造巧克力及其制品的脂、粉、浆、用于进一步生产制造巧克力及其制品的脂、粉、浆、用于进一步生产制造巧克力及其制品的脂、粉、浆、酱、馅。如可可脂、可可液块或可可粉等。酱、馅。如可可脂、可可液块或可可粉等。酱、馅。如可可脂、可可液块或可可粉等。酱、馅。如可可脂、可可液块或可可粉等。05.01.0205.01.0205.01.0205.01.02巧克力和巧克力制品、巧克力和巧克力制品、巧克力和巧克力制品、巧克力和巧克力制品、除除除除05.01.0105.01.0105.01.0105.01.01以外的可可以外的可可以外的可可以外的可可制品制品制品制品巧克力是以可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）、巧克力是以可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）、巧克力是以可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）、巧克力是以可可制品（可可脂、可可液块或可可粉）、白砂糖和白砂糖和白砂糖和白砂糖和/或甜味剂为主要原料、添加或不添加乳制或甜味剂为主要原料、添加或不添加乳制或甜味剂为主要原料、添加或不添加乳制或甜味剂为主要原料、添加或不添加乳制品、食品添加剂，经特定工艺制成的固体食品。巧克品、食品添加剂，经特定工艺制成的固体食品。巧克品、食品添加剂，经特定工艺制成的固体食品。巧克品、食品添加剂，经特定工艺制成的固体食品。巧克力制品则是用上述所指的巧克力与其他食品按一定比力制品则是用上述所指的巧克力与其他食品按一定比力制品则是用上述所指的巧克力与其他食品按一定比力制品则是用上述所指的巧克力与其他食品按一定比例加工制成的固体食品。例加工制成的固体食品。例加工制成的固体食品。例加工制成的固体食品。05.01.0305.01.0305.01.0305.01.03类巧克力和代巧克力及类巧克力和代巧克力及类巧克力和代巧克力及类巧克力和代巧克力及使用可可代用品的巧克使用可可代用品的巧克使用可可代用品的巧克使用可可代用品的巧克力类似产品力类似产品力类似产品力类似产品不完全以可可为基本原料，但与巧克力具有某种相似不完全以可可为基本原料，但与巧克力具有某种相似不完全以可可为基本原料，但与巧克力具有某种相似不完全以可可为基本原料，但与巧克力具有某种相似的感官特征的巧克力类似产品。的感官特征的巧克力类似产品。的感官特征的巧克力类似产品。的感官特征的巧克力类似产品。以以05.0大类为例介绍食品分类说明大类为例介绍食品分类说明454505.0205.02分类说明：参照分类说明：参照分类说明：参照分类说明：参照SB10346-2001SB10346-2001（糖果分类）（糖果分类）（糖果分类）（糖果分类）05.0205.0205.0205.02糖果糖果糖果糖果 该类包括硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、该类包括硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、该类包括硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、该类包括硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、压片糖果、凝胶糖果、抛光糖果、充气糖果、胶压片糖果、凝胶糖果、抛光糖果、充气糖果、胶压片糖果、凝胶糖果、抛光糖果、充气糖果、胶压片糖果、凝胶糖果、抛光糖果、充气糖果、胶基糖果和其他糖果。基糖果和其他糖果。基糖果和其他糖果。基糖果和其他糖果。05.02.0105.02.0105.02.0105.02.01硬质糖果硬质糖果硬质糖果硬质糖果 口感硬、脆的糖果。口感硬、脆的糖果。口感硬、脆的糖果。口感硬、脆的糖果。05.02.0205.02.0205.02.0205.02.02硬质夹心糖果硬质夹心糖果硬质夹心糖果硬质夹心糖果 皮脆有馅心的糖果。皮脆有馅心的糖果。皮脆有馅心的糖果。皮脆有馅心的糖果。05.02.0305.02.0305.02.0305.02.03乳脂糖果乳脂糖果乳脂糖果乳脂糖果 以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）、油脂和乳以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）、油脂和乳以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）、油脂和乳以白砂糖、淀粉糖浆（或其他食糖）、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于制品为主料制成的，蛋白质不低于制品为主料制成的，蛋白质不低于制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%1.5%1.5%1.5%，脂肪不，脂肪不，脂肪不，脂肪不低于低于低于低于3.0%3.0%3.0%3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果05.02.0405.02.0405.02.0405.02.04压片糖果压片糖果压片糖果压片糖果 经造粒、黏合、压制成型的糖果。经造粒、黏合、压制成型的糖果。经造粒、黏合、压制成型的糖果。经造粒、黏合、压制成型的糖果。05.02.0505.02.0505.02.0505.02.05凝胶糖果凝胶糖果凝胶糖果凝胶糖果 以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆（或其以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆（或其以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆（或其以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆（或其他食糖）为主料制成的质地柔软的糖果。他食糖）为主料制成的质地柔软的糖果。他食糖）为主料制成的质地柔软的糖果。他食糖）为主料制成的质地柔软的糖果。05.02.0605.02.0605.02.0605.02.06抛光糖果抛光糖果抛光糖果抛光糖果 表面光亮坚实的糖果。表面光亮坚实的糖果。表面光亮坚实的糖果。表面光亮坚实的糖果。05.02.0705.02.0705.02.0705.02.07充气糖果充气糖果充气糖果充气糖果 糖体内部有细密、均匀气泡的糖果。糖体内部有细密、均匀气泡的糖果。糖体内部有细密、均匀气泡的糖果。糖体内部有细密、均匀气泡的糖果。05.02.0805.02.0805.02.0805.02.08胶基糖果胶基糖果胶基糖果胶基糖果 以胶基物质和白砂糖（或甜味剂）为主要原料制以胶基物质和白砂糖（或甜味剂）为主要原料制以胶基物质和白砂糖（或甜味剂）为主要原料制以胶基物质和白砂糖（或甜味剂）为主要原料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。成的可咀嚼或可吹泡的糖果。成的可咀嚼或可吹泡的糖果。成的可咀嚼或可吹泡的糖果。05.02.08.0105.02.08.0105.02.08.0105.02.08.01无糖胶基糖果无糖胶基糖果无糖胶基糖果无糖胶基糖果 以胶基物质和甜味剂为主要原料制成的可咀嚼或以胶基物质和甜味剂为主要原料制成的可咀嚼或以胶基物质和甜味剂为主要原料制成的可咀嚼或以胶基物质和甜味剂为主要原料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。可吹泡的糖果。可吹泡的糖果。可吹泡的糖果。05.02.08.0205.02.08.0205.02.08.0205.02.08.02含糖胶基糖果含糖胶基糖果含糖胶基糖果含糖胶基糖果 以胶基物质和白砂糖为主要原料制成的可咀嚼或以胶基物质和白砂糖为主要原料制成的可咀嚼或以胶基物质和白砂糖为主要原料制成的可咀嚼或