丁发源黄羽肉鸡营养及其饲养标准

黄羽肉鸡营养及其饲养标准丁 发 源（ 广 东 省 农 科 院 畜 牧 所 ） 黄 羽 肉 鸡 品 种w杏 花 鸡w三 黄 胡 须 鸡w怀 乡 鸡w广 西 黄 鸡w清 远 麻 鸡w中 山 沙 栏 鸡 w岭 南 黄 鸡w白 云 家 禽 882w江 村 黄 鸡w黄 坑 黄 (北 岭 )w石 歧 杂 鸡w其 它 快 大 黄 鸡 黄 鸡 分 类 上 市 日 龄特 别 快 大 50-60快 大 黄 羽 70-80慢 大 黄 羽 90土 鸡 系 列 120南 方 饲 料 厂 黄 鸡 分 类 一 、 能 量 与 蛋 白二 、 蛋 白 质 与 氨 基 酸三 、 黄 羽 肉 鸡 饲 养 标 准四 、 黄 鸡 饲 料 原 料 的 选 用 一 、 能 量 与 蛋 白 小 鸡 中 鸡 大 鸡 肥 鸡特 别快 大 22 20 18 18.5快 大黄 羽 21 19 17 18慢 大黄 羽 20 18 16 17土 鸡系 列 17 15 14 14南 方 饲 料 厂 鸡 系 列 饲 料常 用 粗 蛋 白 档 次 代 谢 能 的 确 定w1、 能 量 的 困 惑 ： 品 种 复 杂 、 原 料代 谢 能 变 异 大 、 成 本 问 题w2、 企 业 标 准 ： 只 有 粗 蛋 白 质w3、 饲 粮 代 谢 能 与 粗 脂 肪 蛋 白 能 量 比 对 0-30日 龄 黄 羽 肉 鸡（ 中 速 ） 增 重 的 影 响处 理 一 二 三 四 五代 谢 能(Mcal/kg) 2.9 2.9 2.9 2.9 2.9粗 蛋 白 (%) 17.0 18.5 20.0 21.5 23.0蛋 白 能 量 比(g/Mcal) 59 64 69 74 79日 增 重 (g/d) 13.8 14.2 14.4 14.7 14.3 13.2 13.4 13.6 13.8 14.0 14.2 14.4 14.6 14.8 日 增 重 59 64 69 74 79 蛋 白 能 量 比 ME： 2.9Mcal/kg 蛋 白 能 量 比 对 黄 鸡 日 增 重 的 影 响0-30日 龄 （ 郑 诚 ， 2001） 蛋 白 能 量 比 对 31-50日 龄 黄 羽 肉 鸡（ 中 速 ） 增 重 的 影 响处 理 一 二 三 四 五代 谢 能(Mcal/kg) 2.96 2.96 2.96 2.96 2.96粗 蛋 白 (%) 15.0 16.5 18.0 19.5 21.0蛋 白 能 量 比(g/Mcal) 51 56 61 66 71日 增 重 (g/d) 27.3 27.9 28.6 28.0 27.8 26.5 27.0 27.5 28.0 28.5 29.0 日 增 重 51 56 61 66 71 蛋 白 能 量 比 ME： 2.96Mcal/kg 蛋 白 能 量 比 对 黄 鸡 增 重 的 影 响(31-50日 龄 )（ 郑 诚 ， 2001） 蛋 白 能 量 比 对 51-65日 龄 黄 羽 肉 鸡增 重 （ 中 速 ） 的 影 响处 理 一 二 三 四 五代 谢 能(Mcal/kg) 3.0 3.0 3.0 3.0 3.0粗 蛋 白 (%) 13.0 14.5 16.0 17.5 19.0蛋 白 能 量 比(g/Mcal) 43 48 53 58 63日 增 重 (g/d) 39.6 40.2 40.5 38.9 38.1 36.5 37.0 37.5 38.0 38.5 39.0 39.5 40.0 40.5 日 增 重 43 48 53 58 63 蛋 白 能 量 比 ME： 3.0Mcal/kg 蛋 白 能 量 比 对 黄 鸡 增 重 的 影 响（ 51-65日 龄 ） （ 郑 诚 ， 2001） 能 量 和 蛋 白 质 水 平 对 黄 鸡 增 重 的 影 响（ 优 质 0-5周 龄 ） （ 郑 诚 ， 2001） 0 2 4 6 8 10 日 增 重 17.6 18.8 20.2 21.7 23.1 粗 蛋 白 蛋白 能量 比： 70 g/ Mc al 能 量 和 蛋 白 质 水 平 对 黄 羽 肉 鸡 增 重 的 影 响（ 优 质 ， 6-12周 龄 ） （ 郑 诚 ， 2001） 14.8 15.0 15.2 15.4 15.6 15.8 16.0 16.2 16.4 日 增 重 14.1 15.2 16.3 17.6 18.6 粗 蛋 白 蛋 白 能 量 比 ： 56g/Mcal 能 量 和 蛋 白 质 水 平 对 黄 鸡 增 重 的 影 响（ 优 质 ， 13-15周 龄 ） （ 郑 诚 ， 2001） 15.6 15.816.0 16.216.4 16.616.8 17.0 17.217.4 日 增 重 11.6 12.4 13.6 14.4 15.3 粗 蛋 白 蛋 白 能 量 比 ： 46g/Mcal 能 量 对 0-21日 龄 黄 羽 肉 鸡 公 雏 生 长 的 影 响(蒋 守 群 、 丁 发 源 等 ,2001)表 观 代谢 能 11.88 12.19 12.92 13.22 13.600 日 龄重 (g) 38.53 38.53 38.53 38.52 38.5821日 龄重 (g) 340.33Bb 358.33Aab 367.17Aa 373.20Aa 373.83Aa采 食 量(g/d) 28.37 27.49 27.85 28.04 29.19日 增 重(g) 15.09 Bb 16.30Aa 16.43Aa 16.73Aa 16.76Aa料 重 比 1.88A 1.69B 1.69B 1.68B 1.74BMEI(KJ/d) 337.12CDb 334.94Db 368.05Bab 362.16BCab 397.06Aa 14.00 14.50 15.00 15.50 16.00 16.50 17.00 日 增 重 2.84 2.91 3.09 3.16 3.25 代 谢 能 代 谢 能 对 0-21日 龄 黄 羽 肉 鸡 公 雏 增 重 的 影 响（ 蒋 守 群 丁 发 源 ， 2001） 1.55 1.60 1.65 1.70 1.75 1.80 1.85 1.90 料 重 比 2.84 2.91 3.09 3.16 3.25 代 谢 能 代 谢 能 对 0-21日 龄 黄 羽 肉 鸡 公 雏 料 重 比 的 影 响（ 蒋 守 群 丁 发 源 ， 2001） 代 谢 能MJ/kg 11.88 12.19 12.92 13.22 13.600 日 重(g) 37.13 37.15 37.15 37.12 37.1721日 重(g) 314.83Bbc 312.79Bc 324.56Aabc 326.64Aab 332.5Aa采 食 量(g/d) 26.13 25.09 25.38 24.52 25.25日 增 重(g) 13.89Bbc 13.78Bc 14.38Aabc 14.48Aab 14.77Aa料 重 比 1.88 A 1.82AB 1.77AB 1.69B 1.71BMEI(KJ/d) 310.41Cb 305.73Cb 330.93ABab 316.64BCab 343.47Aa 能 量 对 黄 鸡 母 雏 生 长 的 影 响 13.2 13.4 13.6 13.8 14.0 14.2 14.4 14.6 14.8 日 增 重 2.84 2.91 3.09 3.16 3.25 代 谢 能 代 谢 能 对 0-21日 龄 黄 羽 肉 鸡 母 雏 增 重 的 影 响（ 蒋 守 群 丁 发 源 ， 2001） 1.55 1.60 1.65 1.70 1.75 1.80 1.85 1.90 料 重 比 2.84 2.91 3.09 3.16 3.25 代 谢 能 代 谢 能 对 0-21日 龄 黄 羽 肉 鸡 母 雏 料 重 比 的 影 响（ 蒋 守 群 丁 发 源 ， 2001） 据 饲 养 试 验 和 比 较 屠 宰 试 验 结 果w 得 出 0-21日 龄 黄 羽 肉 鸡 维 持 代 谢 能 值 ：w 公 雏 MEm=427.66 J/Kg0.75d w 母 雏 MEm=733.00 J/Kg0.75dw 平 均 值 为 ： MEm=580.33 J/Kg0.75d；w 增 重 代 谢 能 转 化 为 沉 积 净 能 的 效 率 为 ：w 公 雏 为 41.15%， 母 雏 为 64.94%， 平 均 值为 53.05%。 (蒋 守 群 等 ， 2001） 25.0 25.5 26.0 26.5 27.0 27.5 28.0 28.5 日 增 重 2.8 2.9 3.0 3.1 3.2 代 谢 能 代 谢 能 对 22-42日 龄 黄 羽 肉 鸡 公 鸡 增 重 的 影 响（ 周 桂 莲 、 丁 发 源 等 ， 2001） 1.9 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 料 重 比 2.8 2.9 3 3.1 3.2 代 谢 能 代 谢 能 对 22-42日 龄 黄 羽 肉 鸡 公 鸡 料 重 比 的 影 响（ 周 桂 莲 、 丁 发 源 等 ， 2001） 22.50 23.00 23.50 24.00 24.50 25.00 日 增 重 2.8 2.9 3.0 3.1 3.2 代 谢 能 代 谢 能 对 22-42日 龄 黄 羽 肉 鸡 母 鸡 增 重 的 影 响（ 周 桂 莲 、 丁 发 源 等 ， 2001） 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 2.7 料 重 比 2.8 2.9 3.0 3.1 3.2 代 谢 能 代 谢 能 对 22-42日 龄 黄 羽 肉 鸡 母 鸡 料 重 比 的 影 响（ 周 桂 莲 、 丁 发 源 等 ， 2001） 27 28 29 30 31 32 33 34 日 增 重 2.9 3.0 3.1 3.2 3.3 代 谢 能 代 谢 能 对 43-63日 龄 黄 羽 肉 鸡 公 鸡 增 重 的 影 响（ 周 桂 莲 、 丁 发 源 等 ， 2001） 2.5 2.6 2.7 2.8 2.9 3 3.1 3.2 料 重 比 2.9 3.0 3.1 3.2 3.3 代 谢 能 代 谢 能 对 43-63日 龄 黄 羽 肉 鸡 公 鸡 料 重 比 的 影 响（ 周 桂 莲 、 丁 发 源 等 ， 2001） 25.4 25.6 25.8 26 26.2 26.4 26.6 日 增 重 2.9 3.0 3.1 3.2 3.3 代 谢 能 代 谢 能 对 43-63日 龄 黄 羽 肉 鸡 母 鸡 增 重 的 影 响（ 周 桂 莲 、 丁 发 源 等 ， 2001） 2.75 2.80 2.85 2.90 2.95 3.00 3.05 3.10 料 重 比 2.9 3.0 3.1 3.2 3.3 代 谢 能 代 谢 能 对 43-63日 龄 黄 羽 肉 鸡 母 鸡 料 重 比 的 影 响（ 周 桂 莲 、 丁 发 源 等 ， 2001） 二 、 蛋 白 质 与 氨 基 酸 赖 氨 酸 与 蛋 氨 酸1、 普 通 玉 米 豆 粕 型 饲 粮 中 通 常 缺乏 赖 氨 酸 和 蛋 氨 酸2、 赖 氨 酸 和 蛋 氨 酸 在 黄 羽 肉 鸡 常 规 饲粮 中 一 般 为 必 须 添 加 之 氨 基 酸 黄 羽 肉 鸡 赖 氨 酸 、 蛋 氨 酸 的 需 要 量（ 梁 琳 、 丁 发 源 等 ， 1997）日 龄 0 21 22 42 43 63粗 蛋 白 21 19 17 赖 氨 酸 1.03 0.96 0.88 蛋 氨 酸 0.46 0.42 0.34 苏 氨 酸 和 色 氨 酸1、 普 通 玉 米 豆 粕 型 饲 粮 中 一 般 不会 发 生 苏 氨 酸 和 色 氨 酸 的 缺 乏 ，2、 在 玉 米 花 生 粕 型 饲 粮 苏 氨 酸 会成 为 限 制 性 氨 基 酸 。 黄 羽 肉 鸡 苏 氨 酸 需 要 量（ 丁 发 源 、 刘 汉 林 等 ， 1997）日 龄 0 21 22 42 43 63代 谢 能(MJ/kg) 12.20 12.33 12.58粗 蛋 白(%) 21.0 19.0 17.0苏 氨 酸(%) 0.85 0.64 0.59 黄 羽 肉 鸡 色 氨 酸 需 要 量（ 苏 基 双 、 丁 发 源 等 ， 1997）日 龄 0 21 22 42 43 63代 谢 能(MJ/kg) 12.77 12.73 12.73粗 蛋 白(%) 21.0 19.0 17.0色 氨 酸(%) 0.188 0.160 0.132 三 、 黄 羽 肉 鸡 饲 养 标 准 鸡 的 饲 养 标 准 修 订（ 2000年 农 业 部 标 准 项 目 ） 新 版 鸡 的 饲 养 标 准 的 特 色1 增 加 营 养 原 理 、 参 考 文 献 、 需 要 量 中 英文 对 照2、 增 加 了 肉 用 种 鸡 、 黄 羽 肉 鸡 和 0 2周 龄肉 仔 鸡 营 养 需 要 量3、 根 据 最 新 研 究 进 展 ， 对 大 部 分 饲 养 阶 段重 新 进 行 了 划 分4、 引 进 了 蛋 鸡 可 消 化 氨 基 酸 赖 氨 酸 能量 比 指 标5、 采 用 了 非 植 酸 磷 指 标 第 一 部 分 ： 鸡 的 营 养 原 理 及 营 养 需 要 研 究进 展第 二 部 分 ： 鸡 的 营 养 需 要 量一 、 蛋 用 鸡 的 营 养 需 要 二 、 肉 用 鸡 的 营 养 需 要三 、 黄 羽 肉 鸡 的 营 养 需 要第 三 部 分 ： 鸡 的 常 用 饲 料 成 分 及 营 养 价 值附 录 一 ： 鸡 的 营 养 需 要 研 究 分 析附 录 二 ： 常 用 矿 物 质 化 合 物 元 素 含 量附 录 三 ： 常 用 维 生 素 类 饲 料 添 加 剂 产 品 有效 成 分 含 量参 考 文 献新 版 鸡 的 饲 养 标 准 结 构 黄 羽 肉 鸡 粗 蛋 白 质 和 总 氨 基 酸 需 要量 （ 广 东 畜 牧 所 试 验 总 结 ， 2000）营 养 素 % 0-3周 龄 4-6周 龄 7-9周 龄粗 蛋 白 21.0 19.0 17.0赖 氨 酸 1.03 0.96 0.88蛋 氨 酸 0.46 0.42 0.34蛋 +胱 0.72 0.65 0.60苏 氨 酸 0.85 0.64 0.59色 氨 酸 0.19 0.16 0.13 黄 羽 肉 鸡 可 消 化 氨 基 酸 需 要 量（ 广 东 省 畜 牧 所 试 验 总 结 ， 2000）AAA（ %） 03周 46周 79周赖 氨 酸 0.78 0.68 0.61蛋 氨 酸 0.34 0.30 0.27蛋 +胱 0.65 0.59 0.54苏 氨 酸 0.77 0.56 0.52色 氨 酸 0.17 0.15 0.13 黄 羽 肉 鸡 矿 物 质 需 要 量（ 广 东 省 畜 牧 所 试 验 总 结 ， 2000）营 养 素 % 03周 46周 79周钙 % 1.00 0.85 0.80总 磷 % 0.60-0.70 0.55-0.65 0.50-0.60非 植 酸 磷% 0.45 0.40 0.38钠 % 0.18-0.20 0.17-0.19 0.17-0.19氯 % 0.18-0.20 0.17-0.19 0.17-0.19食 盐 % 0.30-0.40 0.30-0.40 0.30-0.40 营 养 素 0-4周 龄 5-8周 龄 9-12周 13-周 龄代 谢 能 2.94 3.00 3.10 3.20粗 蛋 白 20.0 18.0 17.0 16.0粗 脂 肪 3.0 2.5 4.8 6.4赖 氨 酸 1.30 1.05 0.95 0.85蛋 氨 酸 0.55 0.40 0.35 0.30蛋 +胱 0.85 0.65 0.55 0.50钠 0.20 0.76 0.74 0.68氯 0.18 0.19 0.18 0.16钙 1.00 0.95 0.90 0.90 非 植 酸 磷 0.48 0.43 0.41 0.38 岭 南 黄 鸡 饲 养 标 准 (广 东 畜 牧 所 ,2000) 广 东 黄 鸡 商 品 代 肉 鸡 营 养 需 要（ 文 伯 珍 ， 1995）营 养 素 0 4周 龄 5 8周 龄 9 周 龄代 谢 能 (MJ kg) 12.12-12.54 11.70-12.33 12.96-13.38粗 蛋 白 （ ） 19.5-21.0 17.0-18.5 16.0-17.5蛋 白 能 量 比 67.2-70.0 60.7-62.7 51.6-54.7钙 （ ） 0.9-1.10 0.9-1.10 0.9-1.10磷 （ ） 0.65-0.75 0.65-0.75 0.65-0.75 食 盐 （ ） 0.37 0.37 0.37 营 养 素 单 位 0-3周 龄 4-6周 龄 7-周 龄代 谢 能 Mcal/kg 2.90 3.00 3.10粗 蛋 白 % 21.0 19.0 16.0Lys/ME g/Mcal 36.21 32.67 27.42赖 氨 酸 % 1.05 0.98 0.85蛋 氨 酸 % 0.46 0.40 0.34蛋 +胱 % 0.85 0.72 0.65苏 氨 酸 % 0.76 0.74 0.68色 氨 酸 % 0.19 0.18 0.16钙 % 1.00 0.90 0.80 非 植 酸 磷 % 0.45 0.40 0.35 黄 羽 肉 鸡 饲 养 标 准 (国 家 标 准 草 案 ,2002) 四 、 黄 羽 肉 鸡 饲 料 原 料 选 择 1、 玉 米wa)饱 满 度 、 容 重 (浮 水 率 10%)wb)色 泽wc)风 干 或 是 烘 干wd)总 叶 黄 素 含 量 2、 豆 粕wa)尿 酶 活 性 (0.02-0.05)wb)新 鲜 香 味wc)色 泽wd)粗 蛋 白 质 3、 油 脂wa)过 氧 化 物 值 4wb)酸 价 5wc)气 味wd)不 可 皂 化 物 2we)粗 脂 肪 98%wf)水 分 0.5% 4、 小 麦wa)适 口 性 较 差 ， 粘 口 , 粘 脚 。wb)营 养 价 值 不 如 玉 米小 麦 ： ME:3.04Mcal/kg CP13.9% EE1.7%玉 米 ： ME:3.24Mcal/kg CP7.8% EE3.5%wc)不 含 玉 米 隐 黄 素 南 都 科 技 公 司