小学科学五年级下册《食物到哪里去了》教学设计

食物到哪里去了教学设计教学目标：1、指导学生认识人体的消化器官，了解消化器官的作用和食物的消化过程。2、初步学会用唾液消化淀粉的对比实验，培养学生的实验能力。3、养成良好的饮食卫生习惯。教学重点：了解消化器官，知道消化的过程，懂得怎样保护消化器官。教学准备：课件、馒头、淀粉、温水、唾液、试管、烧杯、滴管等。教学过程：一、寻找路线课前老师想做个小调查，请同学们回想一下昨天一天你都吃了哪些食物？生交流：我们一天吃的食物堆起来像小山一样高，可是我们的肚子却不会鼓起来，吃下去的食物到哪里去了呢？（板书课题）请你猜一猜，吃下的食物到哪里去了？学生自由发言就像同学说的一样，食物进入我们的身体里，被消化吸收了，剩余的残渣被排出了体外。那究竟食物在人体内是怎样进行消化和吸收的？食物在人体内进行了一次怎样的旅行呢？下面我们将在一位导游的带领下乘坐消化系统的快乐大巴，去体验一番，你们准备好了吗 ?这位导游有些奇怪，它对旅行路线知道的清清楚楚，可是却憋在心头口难开，需要同学们开动脑筋积极思考才能找到旅行路线。有请导游出场， （出示馒头）这就是我们的导游，请同学们吃一口馒头，跟随导游体会食物在体内行走的路线吧！学生吃馒头，根据生活经验和自身体会填写消化系统路线图。（点击课件）看屏幕，谁能介绍一下这些消化器官的名称和作用？好，请到前面来。生介绍自己所认识的消化器官以及作用。同学们对食物旅行的路线和景观特点介绍得对不对呢，我们一起看一段视频。播放微课：播放前，请学生细读学习任务单,要求对照任务单边看边思考。【 1.导入环节：提问：请同学们回想一下昨天一天你都吃了哪些食物？我们每天吃的食物堆起来像小山一样高，可是我们的肚子却不会鼓起来，吃下去的食物到哪里去了呢？解说：是的，大部分食物被人体消化吸收了。2.提出问题，引导猜想 :提问：你能说说人体内有哪些消化器官？解说：播放视频提问：食物在人体内又是怎样被消化和吸收的？吃一口馒头，自我感知一下，说说你的发现与猜想。3.探究环节：观看视频，验证猜想提问：你的发现与猜想对不对呢？让我们随着馒头进行一次“探险旅行”吧。4.总结：现在你能总结一下人体消化器官有哪些、食物在哪些器官被消化吸收了吗？】师：看完这段视频，相信同学们对食物旅行的路线和景点都有了一定的了解，谁能说一说食物在人体内被消化和吸收经过了哪几站？生回答，师板贴：口腔食道胃小肠大肠。这就是消化道，（板贴消化道）你能说出这些器官的作用吗？二、闯关游戏同学们说的很棒，介绍的很有条理性。现在我们已经掌握了食物旅行的准确路线图，下面我们跟随导游一起到各景点去游览一番吧！只有通过食物捉迷藏游戏的人才能获得门票进入景区，有信心闯关吗？请看屏幕（播放课件）生读游戏要求：食物进入我们的身体后，就会被消化吸收。你认识每个消化器官的特点及功能吗？现在食物走进人体内和你玩捉迷藏，凭每次的提示小锦囊，你能猜出食物躲在哪个器官吗？闯关游戏开始食物捉迷藏第一关：提示小锦囊（这里最长，有5-7 米，而且弯曲。）食物捉迷藏第二关：提示小锦囊（这里有很多唾液，并会把我磨碎成小块。 ）食物捉迷藏第三关：提示小锦囊（哇！这里肌肉发达，能把我进一步磨碎。 ）食物捉迷藏第四关：提示小锦囊（这里是停留食物残渣的地方，并能吸收大部分的水分。）食物捉迷藏第五关： 提示小锦囊（这里会不停蠕动， 又会分泌出酸酸的液体， 把我消化成粥一样的食糜 (m)。）食物捉迷藏第六关：提示小锦囊（这里是一道又长又直的管子，陆续把我送到胃里去。）食物捉迷藏第七关： 提示小锦囊 （这里有多种液体； 我们在这里停留时间最长，大部分在这里被消化、吸收。 ）根据学生回答情况，师进行评价。三、口腔探秘同学们依靠集体的智慧顺利地闯过了知识关，景区的大门向我们敞开怀抱，接下来我们到食物旅行的第一站去看看吧！第一站是哪里？吃一口馒头，慢慢嚼，仔细感受馒头在口腔中的变化。谁来描述一下你的感受？学生畅谈感受你们也感觉到馒头有点甜了吗？感到馒头有点甜，针对这一现象，你能提出科学问题吗？有价值的问题：（为什么会感觉有甜味呢？） 、（是不是口腔里的什么东西起了作用？）谁来大胆猜测一下？是不是象这位同学说的这样，是唾液起了作用呢？实验是科学之母，我们可以用实验来验证。实验需要什么呢？（馒头和唾液）馒头的主要成分是淀粉，可以用淀粉来代替馒头。淀粉有一个特性就遇到碘酒会成蓝色，所以实验材料还要加上碘酒。请同学们观察一下操作台上给你提供了哪些材料？生介绍：两支试管，一支滴管，一小杯淀粉液，几滴碘酒，一瓶水。请同学们发挥集体的力量，小组讨论一下怎样设计这个实验。 （生小组讨论，师巡视指导）请小组代表交流一下。你们都同意吗？需要补充吗？对，说的有道理，多少度的水比较合适呢？你的课外知识真丰富，阅读可以开阔视野，丰富头脑。众人拾柴火焰高，合作的力量真大，同学们已经设计出了实验方案，老师把大家的意见总结一下。（点击课件）谁来读一下实验步骤？实验步骤：取两个试管，分别加入等量的淀粉，其中一个试管加入少量的唾液，摇晃使其均匀混合。两只试管同时泡在37 度的温水中。分别往两个试管中加入一滴碘酒，摇晃使其均匀混合，观察现象。温馨提示：1、加入等量的淀粉液，但不要超过试管的三分之一。2、唾液多加一些。3、小组合作，分工明确。学生分组实验，师巡视指导。实验中你们看到了什么现象？我们知道，淀粉遇到碘酒会变成蓝色，加入唾液的淀粉却没有变蓝色说明了什么？同学们实验做得很认真，得出的结论也很准确。（点击课件）请看资料卡，生读资料卡内容：（人的口腔内有唾液腺，它能分泌唾液。唾液里有一种促进食物消化的酶，它能把淀粉分解成麦芽糖。 ）现在你会解释为什么多嚼一会儿馒头会感觉有点甜了吗？唾液腺分泌唾液可以初步消化食物，还有哪些消化腺也可以帮助我们消化？请根据图片提示，找到人体的消化腺。生回答，师板贴：消化腺唾液腺胃腺脏胰腺肠腺肝指板书，食物的消化不仅要有消化道的参与还要有消化腺的配合。看来，人体要完成消化工作可不是一件简单的事。四、合理饮食了解和学习了食物的消化过程，你想说些什么？同学们说的很对，消化需要多种器官共同参与，消化器官太重要了，我们应该怎样保护消化器官呢？同桌讨论一下，请同学们交流一下你的看法。同学们能从生活中总结出保护消化器官的方法，非常了不起。老师也给大家带来两张图片，请看屏幕。课件（饮食健康金字塔）看了这张图片，你有什么想说的？（要多吃五谷类，少吃油盐糖）同学们爱吃方便面吗？爱吃薯片吗？你知道它是垃圾食品吗？课件（十大垃圾食品、十大健康食品）学习了这节课，你有哪些知识或感受要告诉爸爸妈妈？最后老师送给大家一首健康饮食的儿歌，请同学们齐读：健康饮食歌小朋友，长身体，饮食天天要合理。一日三餐很重要，定时定量要记牢。偏食挑食要不得，暴饮暴食最不好。早餐必须吃得好，午餐一定要吃饱 ,晚餐别忘吃得少。从小养成好习惯，身体健康壮又高！希望每位同学都能合理饮食，健康成长！下课！