人工餐具洗涤剂的研制

人工餐具洗涤剂的研制刖言餐具洗涤剂又称洗涤灵、洗洁精。是指用于洗涤附着于金属、陶瓷、玻璃、塑料等材质 的餐具表面上的油脂、蛋白质、碳水化合物或这些物质的热分解物，除餐具以外也用于洗涤 蔬菜和水果。在合成洗涤剂分类中，餐具洗涤剂属于轻垢型洗涤剂，且大部分制成液体产品。目前餐具洗涤剂的产、销量在洗涤用品中仅次于衣用洗涤剂.餐具洗涤剂机在液体洗涤 剂市场占有很大的份额，当前在中国各地，特别是在城市及发达地区，餐具洗涤剂已成为家庭 必备用品。在液体洗涤剂中，餐具洗涤剂是主要品种;国外居第二位-仅次于衣用液体洗涤剂,国内居 第一.技术要求我国目前大部分手洗餐具洗涤剂大多属轻垢型液体洗涤剂，手洗餐具洗涤剂技术要求基本要求高起泡力对疏水和亲水表面的良好润湿提高污垢的去除已去除的污垢稳定分数，防止在器皿上再沉积易在硬表面上流失干后无残留，与水的质量无关保护器皿遮盖不愉快气味（无气味残留）经济性附加性质愉快的气味和颜色良好的皮肤相容性人体安全环境安全与需要剂量相适应的黏度餐具洗涤剂中所用的表面活性剂的一般要求：（?.优良的除油性、润湿性；Q.对皮肤作用温和；（?.良好的起泡能力或低泡、抑泡性；Q.生物降解性好；Q.颜色浅、无异味；Q.溶液粘度易于调节；Q.对人体无毒。配方设计餐具洗涤剂的设计首先要考虑的是洗涤性能，其次是经济型即要工艺简单，配方合理， 价格低廉。再次考虑的是产品的适用性，即既要适合我国的国情和人民的洗涤习惯，还要考 虑配方的先进性等。总之要通过合理的配方设计，使制得的产品性能优良而成本低廉，且广 阔的市场。手洗餐具洗涤剂的特征，较重视去污能力和泡沫两方面机能。因此，餐具洗涤剂中，一 般不用发泡低的表面活性剂。常用的表面活性剂有直链烷基苯磺酸钠（LAS）脂肪醇聚氧乙 烯醚硫酸盐（AES ）脂肪酸烷醇酰胺脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO ）脂肪醇硫酸盐（FAS）烷基 磺酸盐（SAS）氧化胺顽疾多糖苷（APG）等。除表面活性剂外，因为餐洗对皮肤的刺激性要求严格，因此，现代现代餐具洗涤剂中,一般还 增加了对皮肤柔和性好，手感舒适的成分。另外关于消除餐具洗涤剂在餐具上形成斑的问题，产品开发研究着已有了解决方法。形 成斑点和条纹的原因是自来水中含有钙镁离子，在强碱性洗涤剂中产生沉淀，于是在釉面上 形成斑点和条纹。如果在配方中加入蔗糖，蔗糖脂和酶制剂，即可消除斑点和条纹。保护釉面不受洗涤剂侵蚀问题是现代餐具洗涤剂重点研究课题之一。已经筛选出一些有 效的釉面保护剂，如甲酸铝，乙酸铝，铝酸钠，锌酸盐，硼酸盐，硼酸酐及其混合物。这些 物质在餐具洗涤剂中添加量为3%15%，有些碱性洗涤剂中加入25%水溶性氨基多酸化合 物和1%20%的釉面保护剂，具有良好的性能。此外，餐具洗涤剂中也要加助溶剂，增泡剂，香精等。餐具洗涤剂一般制成透明状液体 洗涤剂，调制成适当的浓度和黏度。餐具洗涤剂要求具有良好的渗透性和去污能力。主要成分为表面活性剂，如LAS，AES 等；助溶剂选用乙醇、异丙醇、尿素、甲苯磺酸盐等；曾泡剂可用烷基醇酰胺，增稠剂常用 偏苯乙基纤维素、甲基纤维素及氯化钠。有的配方中还有少量杀菌剂或酶制剂。液体洗涤剂 典型配方表如下图所示。洗洁精配方质量分数/%名称配方1配方2配方3ABS-Na16.012.016.0AES5.014.0诺尼尔7.06.0OP-108.08.02.0EDTA0.10.10.1乙醇6.00.2甲醛0.2三乙醇胺4.0苯甲酸钠0.50.5氯化钠1.5香精、硫酸适量适量适量去离子水加至100加至100加至100生产过程设计液体洗涤剂的生产工艺具有方便、能耗低、设备投资少、成本低的特点。间歇制造设备 主要是带有夹套的搅拌釜，生产包括备料、混合或乳化、混合物的后处理等工序。后处理工 序含有过滤、均质、脱气、老化、和包装等单元操作。实验操作步骤1. 将水浴锅中加入并加热，烧杯中加入出离子水加热至60 r左右。2, 加入AES并不断搅拌至全部溶解，此时水温要控制在6065C。3. 保持温度6065C，在连续搅拌下加入其它表面活性剂，搅拌至全部溶解为止。4, 降温至40C以下加入香精、防腐剂、螯合剂、增溶剂，搅拌均匀。5. 测溶液的pH,用硫酸调节pH至910。6. 加入食盐调节到所需粘度。调节之前应把产品冷却到室温或测黏度时的标准温度。调节 后即为成品。脱脂力性能测定脱脂力（洗净率）是餐具洗涤剂最主要的指标，通过脱脂力的测定，可帮组人们刷选餐洗剂的最佳配方脱脂实验1. 原理将标准油污涂在已称重的玻璃片上，用配好的一定浓度的餐洗剂溶液进行洗涤干燥后称重, 即可通过下式计算脱脂力（用质量分数表示）W=P2-P3P2-P1X1OO%P2涂油污后的载玻片质量P1未涂油污后的载玻片质量?3洗涤后干燥载玻片质量2. 实验用品仪器：现配250x10-6的硬水钙镁离子比为6:4三配方1.2.3洗涤剂各称10g分别稀释至1L.并标记为A.B.C.标准油脂（将植物油20克,动物油20克，油酸0.25克,油性红0.1克，氯仿60ml混合均匀即 可）3x6枚载玻片 脱脂力测定装置1/10000天平 称量瓶载玻片支架镊子脱脂棉球容量瓶（1000ml）小烧杯（100ml）3. 实验操作步骤将制好的油污载玻片小心放入脱脂力测定装置的支架上.取700ml配好的洗涤剂溶液倒入测定仪的烧杯中，在30C左右的条件下，洗涤3分钟（搅拌转数控制在250转每秒）倒出洗涤液，另取蒸馏水700ml，在相同条件下漂洗1min取出载玻片，挂在支架上，室温下晾干一昼夜，称重.准确到0.0001 g4. 计算平均脱脂力计算取六枚载玻片脱脂力的平均值即为该洗涤剂的平均脱脂力平均脱脂力=W +W +W +W +W +W /6123456在要求不高的时候或没设备时也可以用其他方法大致测定洗涤剂的脱脂力（1）目测法。将经脱脂后的工件表面用水润湿，以表面水膜完整附着情况来排定清洁度。这 是检测脱脂质量最常用的方法。（2）擦拭法。用清洁的白绸布或滤纸擦拭经脱脂并清洗干燥后的工件表面，若滤纸或绸布表 面无油污，说明脱脂效果佳。理化指标检验在餐具洗涤剂产品的表现性能方面有外观、气味、色泽、低温稳定性、高温稳定性和黏度 等指标要求。中国餐具洗涤剂国家标准GB 9985-88中对产品黏度未作规定，但从生产控制 及使用要求上考虑，产品黏度一般控制在11.5Pa.S为好。用手洗的家用液体洗涤剂的泡沫 性能要求起泡力高，但持久时间不宜太长，一般家用产品起泡初始高度应在150mm左右。 机洗产品则要求低泡甚至无泡。家用手洗产品pH值应为中性或微酸性，一般维持pH值在 6.568.5(1% , 25C),但饭店.餐厅用机洗产品要求有高pH值以便将附着油污较多的餐具通过 机械力和很强的碱性清洗干净，机洗时三温度也较高，一般维持在7080C。对餐具洗涤剂去污力的要求，中国国家标准中采用人工洗盘法，在规定条件下，要求洗盘 数应32.5只，只与机械力清洗玻璃片去掉油污的百分数来表示的方法，以及用人工洗涤玻璃 片折成多少块组板来表示的方法相比，约相当于310块板组或相当于百分数表示法的40%。对餐具洗涤剂的附加要求是其卫生安全按指标。国标中明确规定，产品中不得检验出荧 光增白剂，甲醇含量应W1mg/kg，重金属含量以铅计应W1mg/kg，砷含量规定1%溶液中砷 W0.05mg/kg .世界卫生组织对餐具洗涤剂要求在盘子.水果，蔬菜上的残留物量也作了规定，要 求LASzai盘子上残留量应小于0.1mg/kg，另外要求药物灌胃最大量无作用量与每日摄入量 之比应大于100。在生物降解性方面，日本与德国要求餐具洗涤剂生物降解度大于90%，我 国要求餐具洗涤剂中的表面活性剂生物降解度应当大于85%。结论