红豆促进皮肤的水化作用及抗衰老作用

红豆促进水化与抗衰老的作用摘要红豆种子油经过CO2超临界流体萃取其中的a -亚麻酸（18:3n-3 ）和另外一种亚麻酸（18:2n-6 ）以及Y-生育酚等抗氧化活性物质的含量特别高，为了研究口服红豆种子油对对 皮肤作用，我们请30位妇女每天服用一枚2g的红豆种子油胶囊制品，并持续三个月。然 后对皮肤的水嫩程度，弹性，粗糙程度以及回声反射性能（反映了皮肤的密度），并且在整 个实验的开始，实验过程中，以及实验结尾都用仪器测量了色斑的颜色，在整个实验的过程 中，皮肤的水合度，弹性以及皮肤密度都有显著的提高，而皮肤的粗糙程度在实验结束时则 下降到基底水平。最后，我们得出的结论就是，定期摄入红豆种子油的CO2超临界流体萃 取物，可以提高皮肤的水合程度，并诱导皮肤产生好的变化，也就是说，可以抗衰老。红豆是一种营养丰富的浆果，它广泛的分布在北欧一些国家，既有野生的，也有人工种植 的。近年来，红豆因为具有保健作用而声名鹊起，成为一种超级水果。在斯堪的纳维亚半岛， 红豆具有以下几种用途：作为配菜，装饰或甜点的组成成分。红豆中含有丰富的维生素C 和E，并且还含有多酚类物质，包括花青素，原花青素和黄酮醇等物质，红豆种子中的油脂 占干重的约30%，鲜重的1.5%。脂肪酸组分在红豆种子油脂中所占的比例很高。一些重要 的组分如a-亚麻酸（ALA，18:3n-3 ）和另外一种亚麻酸（LA，18:2n-6 ）大约占红豆种子 油CO2超临界流体萃取物的80%。其中LA与ALA的比列为0.8:1。在西方的饮食结构中， 通常其中的n-3脂肪酸含量不足，其中n-6和n-3脂肪酸的比例高达15:1，这远远高于平 衡的膳食水平的4:1-1:1。而红豆中的营养成分就成为潜在的平衡膳食中脂肪酸比例的物 质。LA和ALA都能通过对皮肤炎症级联反应的抑制对皮肤起到保护的作用丄A还是皮肤 中的神经酰胺的一种重要组成成分。红豆种子油的另外一个重要特征就是其中含有大量的Y-生育三烯酚生育三烯酚是从生育 酚中分离出来的，生育三烯酚是西方饮食中维生素E最普遍的存在形式，在植酸的结构中， 支链连接在色满头上。在生育酚中支链是饱和的，而在生育三烯酚中植酸的支链有三个双键 （见图表一）天然的生育三烯酚在红豆种子油经过二氧化碳超临界流体萃取后，在每ioog 红豆种子油中的含量为100-120mg。生育三烯酚是一种有效的抗氧化物质。而在一些研究 报告中甚至认为生育三烯酚的抗氧化/抗衰老的作用要高于生育酚。近来各种形式的维生素 E所具有的的独特的生物活性，已经超出了它的抗氧化能力，这已经得到了人们的认同。我们的目的是研究红豆种子油的二氧化碳超临界流体萃取物对健康女性皮肤特征的影响。 我们主要的兴趣在于皮肤的水合度以及可测量到的发生在衰老皮肤上的变化。在这之前，我 们研究了红豆种子油二氧化碳超临界流体萃取物对老年斑的作用。基于这种考虑，我们也检 测了口服红豆种子油对皮肤上的色斑是否有效。图表1 : Y生育三烯酚结构示意图材料与方法本研究是在意大利米兰的皮肤与产品评价研究所里根据赫尔辛基宣言进行的，所有的实 验参与者在他们参与实验之前都收到了书面的通知，本研究总共招募了 30位从35岁到65 岁的妇女，这些妇女脸上都有色斑，她们被告知在参与试验期间不得暴露在紫外辐射下，也 不得进行日光浴。在本研究中，实验开始以前，参与实验的女士都要经过一个星期的清洗期， 即她们按照当前流行的皮肤护理方案进行清洗，然后只允许她们使用少量的面霜，她们被要 求不得使用提供给她们的食物之外的东西，只增加研究的产品。对药物过敏或具有皮肤功能 障碍的妇女不参加本次试验。在实验过程中有一两个人因为个人原因退出，不会影响到实验 进程与结在进行试验的三个月内,参与实验的女士们每天使用2g由Aromtech公司提供的红豆种 子油的二氧化碳超临界流体萃取物。分别在实验开始时进行1.5个月之后和实验结束时（也 就是三个月以后）利用仪器测量她们的皮肤参数。皮肤的水合度通过Corn eometerCM825 来测量，亥设备测得的结果是电容，然后把电容转换成我们需要的测量结果。电容增大则表 示皮肤的水合度增加。皮肤的弹性则由皮肤弹性测量仪来测定（MPA580）,他通过测量吸 进开放是测量探头中的皮肤的变形程度来测量皮肤的弹性。测量的结果用皮肤的最大变形程 度（参数为RO, RO降低代表皮肤弹性上升），皮肤的总弹性（参数为R2 , R2上升表示皮 肤弹性上升）和粘弹率（R6 ）来表示。将在分析皮肤的粗糙程度中的皮肤表面的消极印记 分析来进行，这个分析是通过图像处理软件来进行的。Ra和/或Rz的降低表示皮肤粗糙程 度的降低。皮肤密度的测量则通过超声波扫描来确定。声波或回声的强度反映了皮肤组织的 密度，虽度升高表示皮肤真皮的结构得到了改善。测得皮肤的回声强度用百分比来表示。皮 肤上色斑颜色的变化通过具有微电脑和头部氙光灯的双通道色度计来测量色斑的颜色由参 数L *来表示，这个参数反映的是色素沉着的程度，ITA反映的是黑色素指数，他与色素沉 淀的强度成反比,L*和ITA的大小共同反映了皮肤色斑的退色程度。通过仪器测量参与者面部皮肤参数是在控制环境温度和湿度的条件下进行的实验的参与 者被要求在三个月的时间里在进行皮肤测试之前不能洗脸，也不能使用别的化妆品。除了在 面部皮肤进行测试外，还在前臂掌侧测定了皮肤的水合度，还通过测量选定的色斑来测量皮 肤颜色的变化，在实验的最后，实验的参与者还被要求回答使用产品后的感受。计算每一组数据的平均值，示准差和变异系数。根据常规测试的结果，我们将仪器测试的 数据与方差分析和帮弗朗尼更正对数据的处理结果进行对比并使它们之间的显著性差异小 于 0.05。结果受试者脸部和前臂的皮肤水合度在实验进行1.5个月和实验结束时都比实验刚开始时具 有明显的改善（见图表2）这个结果清楚的表示了红豆具有提高皮肤水合度的作用。切S V疋通过对RO （最大变形量）和R2（皮肤的总弹性）两个参数的测量，我们发现在实验结 束时，受试者皮肤的弹性比基底水平有了明显的提高，在实验进行1.5个月时受试者皮肤的RO也具有大幅的提升（见图标3 ），旦是受试者皮肤的粘弹性比没有明显的变化。皮肤的粗糙程度在实验开始1.5个月之后开始从本底水平下降并且直到实验结束也一直在降低，这说明红豆种子油对面部皱纹具有明显的去除作用（见图表4 ）。皮肤的回声反射性从实验开始至1.5个月，直至试验结束都在增强，服用这说明红豆种子 油能够增加皮肤密度（见图表5）72monthsFigure 5: Echogenicity of the skin.山 significant (PO.O5) increase in echogenicity from the.Th/netend at Eg months, took place during the 赢:專 f 于 study to 1.5 months Yeates an mcrease in skin density due to the lingo代be応彩駕 0/7 PPmentation.PERSONAL CARE April 2013皮肤颜色并没有统计学上的显著性变化，即便如此，受试者皮肤雀斑的颜色也具有轻微的变浅的趋势，参数L*的值从实验前的59.39上升到实验结束时的59.53，而参数ITA则从实验前的26.7上升到实验结束时的27.4。而实验结束时对红豆种子油胶囊所进行的评价是积极的，也就是说，受试者感觉到从服用 红豆种子油胶囊中获得益处。90%的受试者觉得红豆种子油对提高皮肤的水合度相当有效，86%的受试者觉得红豆种子油对改善皮肤弹性很有效，62%的受试者觉得对紧致皮肤有效， 55%的受试者觉得对减轻皱纹和细线有效，90%的受试者觉得对提高皮肤的光滑程度有效， 34%的受试者觉得对减轻色斑有效。总之，93%的受试者觉得红豆种子油对皮肤有着很好的 效果。讨论我们在实验中观察到的这些有益的效果很有可能与红豆种子油中含有的多种有效成分的 协同作用有关:其中高含量的ALA和LA，以及他们之间的恰当的比例，这一切使Y三烯生育 酚表现出优秀的功效。足够的ALA和LA的供应对于皮肤的健康是尤其重要的，他们都不能在人体内合成，必 须从饮食中获取。LA是神经酰胺的组成成分，而神经酰胺是细胞外脂质基质形成角质层渗 透屏障的组成成分。当机体摄入的这两种重要的不饱和多聚脂肪酸含量过低时，在形成皮肤 的脂质结构时就会用其他的脂肪酸代替这可能会导致皮肤的角质层渗透屏障不正常并导致 经皮肤流失的水分增多。ALA和LA对皮肤的非常重要，因为他们能作为脂肪酸链的前体并 使脂肪酸链更长，不饱和度更高，这可以被转化成花生酸，并减轻皮肤炎症。表皮栅栏组织 发育不充分以及ALA和LA与他们衍生物之间的相互转化的不正常可能会导致皮肤功能紊 乱如特征性皮炎和牛皮癣，以及皮肤干燥，发炎等。n-3和n-6脂肪酸对皮肤健康的作用， 并不仅仅是皮肤的组成成分这么简单。它们可以作为生物代谢产生花生酸的母体，而花生酸 参与调节皮肤的炎症反应。由活性氧和氧化应激造成的损害时皮肤老化过程中的中心内容。活性氧碎片是由外界因素 造成的，并可导致皮肤的时序性老化。而人体内的抗氧化机制随着年龄的增长而逐步恶化， 氧化造成的危害也随着年龄的增长而变大。活性氧诱导蛋白水解酶的表达比如基质金属蛋白 酶（MMPs ）和弹性蛋白酶，这两种酶可以催化细胞外基质中的蛋白质水解。弹性纤维和胶 原纤维的退化使皮肤在机械张力的诱导下形成皱纹。最重要的是活性氧能够破坏机体内的抗 氧化剂，使其无法对抗皮肤的老化。红豆种子油表现出意料之中的抗氧化作用，这应该归功于它所含有的高含量的Y-生育三烯 酚。生育酚和生育三烯酚可以通过为自由基提供酚醛氢和电子的机制来对抗氧化保护其他 化合物免受氧化的危害。数个研究报告指出生育三烯酚甚至有比生育酚更强的抗氧化能力。 与生育酚不同，生育三烯酚具有一条不饱和的支链，这可以帮助他们更顺利的渗透通过细胞 膜的双层膜结构。最近还发现Y-生育三烯酚还能防止皮肤中的角鲨烯氢过氧化物诱导的皮肤 损害。角鲨烯是皮脂的主要成分，它是由皮脂腺分泌的并覆盖在皮肤的表层。角鲨烯经紫夕卜 线照射后氧化成角鲨烯氢过氧化物，角鲨烯氢过氧化物与皮肤的恶变有关，如它能引起皮肤 痤疮和灼伤。氧化的角鲨烯还可以诱导激活转录因子，从而调节炎症因子的表达并诱发皮肤 炎症。Y-生育三烯酚降低皮肤炎症的功能已经被数个研究所证实。结论本研究的研究结果表明服用红豆种子油的二氧化碳超临界流体萃取物能够提高皮肤的水 合度，改善皮肤弹性，提高皮肤密度，通过仪器测量，还表明对消除皱纹有效。服用红豆种 子油胶囊对本研究中的受试者也是有效果的。这些有益的效果可能是由于红豆种子油中具有 生物活性的化合物-生育酚和生育三烯酚-的协同作用造成的。