常见的水果属性

常见的水果属性常见的水果属性热性水果：适合寒性体质：榴莲、黑枣温性水果：适合寒性体质：芒果、荔枝、桃子、 龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、 金桔、乌梅、樱桃、红枣、李子微温平性水果：适合各种体质：百香果、柠檬、 番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、 木瓜、橄榄、梅子、印度枣凉性水果：适合热性体质：火龙果、梨、苹果、 杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷 寒性水果：适合热性体质：番茄（微寒）、西瓜、 香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子 水、桑葚 忌食水果过多：过量食用水果，会使人体缺铜， 从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此 不宜在短时间内进食水果过多。还有吃水果的时间，早晨吃最好，其次是中午酸性的水果不宜多吃 酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一 般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，弓I起呕吐、腹 痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸 一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水 果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重 便秘。龙眼、荔枝要适量龙眼、荔枝性温，食之过多则生热上火，因此身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃，多吃会导 致牙龈肿痛出血、鼻衄。严重的会患上人们常见 的所谓“荔枝病”。梨子、柚子不是人人能吃其性寒，食之过多则伤阳气，身体阳虚、畏 寒肢冷者、腹胃虚弱者、立妇不宜多吃或者最好 不吃。不能空腹吃水果 西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏等都不能空腹吃。因为西红柿中含果胶、杭胶酚、可 容性收敛剂等，如果空腹吃，就会与胃酸相结合 而使胃内压力升高引起胀痛；柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”同时患有胆结石、肾结石 的病人吃柿子也要慎重，以免导致病情恶化；橘 子中含大量糖分和有机酸，空腹食之则易产生胃 胀、呃酸；山楂味酸，空腹食之则产生胃中嘈杂 如饥甚至疼痛；香蕉中的钾、镁含量较高，空腹 吃香蕉，使血中镁量升高而对心血管产生抑制作 用。杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉类和淀粉 食物后吃，这有可能引起胃肠功能紊乱。热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、 石榴等。食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、 胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容 易上火的。资料：说到食物属性，中医有所谓“四气”，这是指 食物进入体内，会产生“寒、热、温、冷”的作用, 如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性， 而每种水果，都有其属性，一般分为“温热”、“寒 凉”、“甘平”三类。温热类水果所谓温热水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应 加速、肝糖合成增加、胰岛素与升糠泪素比例上 升、脂肪酸合成提高，三酸甘油脂合成也提高， 肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身 体能量增加，就比较“热”。温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔 枝、樱桃、石榴、菠萝等。体质燥热的人吃这类水果应适量。寒凉类水果 体质虚寒的人对这类水果应慎用。寒凉类水果包括:柑、橘、菱、香蕉、雪梨、柿子、百合、 西瓜等。甘平类水果 甘平类水果有：葡萄、木瓜、橄榄、李子、梅、枇杷、山楂、苹果等。这种水果适宜于各种11体质的人。任何一种水果吃太多，无论体质再好， 身体都会受不了。例如苹果，虽然我们常说“每 日一苹果，医生远离我”，但吃过量会伤脾胃。 另外，荔枝吃多了会降低消化功能，影响食欲， 产生恶心、呕吐、冒冷汗等现象;杏过量食用会 上火，诱发暗疮;瓜果类由于水分多，吃多了会 冲淡胃液，弓I起消化不良、腹痛、腹泻；荔枝、 龙眼吃多都容易上火、躁热。均衡饮食不仅要注 意“质”更重要的是在乎“量”所以吃时记得用 脑，仔细考虑是否适合自己。以下为你介绍各种 常见水果所含的成分，有些不适宜多吃。柿子-含有大量的单宁、柿胶粉，单宁收敛 力强，故便秘患者不宜多吃。另外，空腹吃柿子 或吃蟹后食柿子，易生柿石。因此，胃炎、胃酸 过多、脾胃虚寒等病人，及在空腹、劳累后最好 不食或少食柿子。苹果-含有大量的糖类和钾盐，摄入过多不利于心、肾保健。患有冠心病、心肌梗塞、肾病、 糖尿病的人，不宜多吃。香蕉-性寒，含钠盐多，患有慢性肾炎、高血压、水肿症者尤应慎吃。由于香蕉含糖量大, 糖尿病人亦不宜多吃。西瓜-含水量多，是盛夏消暑佳果，但肉质寒凉，年迈体虚者多吃易发生腹痛或腹泻。心力 衰竭者和水肿严重的病人也不宜多吃。柑橘-性凉，胃、肠、肾、肺功能虚寒的老 人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症状。 橘子吃多了还容易上火，引起口角生疮、目赤肿 毒，诱发痔疮。枝-连续大量地食用，会使人脸色苍白，l=J11=1产生头晕、心慌、冒冷汗、打呵欠、乏力等症状， 这是由于荔枝引起外源性低血糖反应所致，医学 上称之为“荔枝病”。榴莲榴莲未必人人吃得起，由于它性质热而滞，相当燥火，固不适合燥火重的年青人吃;但其补益价值则是相当高，有滋养强身的功用， 可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病，用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、寒底的老人家最滋补，一 汤见效。牢记肾脏或心脏有疾病者少食榴莲为 妙。吃水果最好在饭前 在饭前3040分钟吃水果或饮用1杯果汁，可使进餐时吸收的热量比平时要减少20%40% 左右。若每餐摄取的热量都按这个幅度下降，会 有明显的减肥效果。吃水果要洗净和削皮为防害虫，果农都会喷洒农药，果皮很有机会积存农药残留物，若长期食用未清洗干净的水 果，会使身体的有毒物质大量增加，轻则会出现 呕吐、腹泻、厌食、胸闷、皮肤过敏等反应，重则会损伤胃肠，危及人体健康。因此，在吃苹果、梨等水果时，最好削皮食用。l=J海中的鱼、虾、藻类，都含有大量的蛋白质 和丰富的钙、铁等矿物质，如果与含鞣酸量较多 的水果（如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸 柚、柠檬、杏、海棠、李子、酸梅等）同食，不 仅会降低蛋白质的营养价值，而且还容易使海味 中的钙、铁与鞣酸结合成一种新的不容易消化吸 收的物质。这种物质能刺激肠胃，弓I起不适，严 重者可发生恶心、呕吐、腹痛等现象。因此，这 些水果不宜与海味同时食用，一般相隔23小时 再食为宜。各种水果的属性及作用2010-03-21 18:45:49|分类：健康与饮食|字号订阅 苹果一日一苹果， 医生远离我 脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃 含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素1果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出;2微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌III缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。3可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收 敛作用。4苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。5可减梨之寒，强化润肺润胃。秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15 克+南北杏9克木瓜万寿果味甘、性平、微寒 蛋白分解酵素。1所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。2蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系 统大有裨益。3助消化之余能消暑解渴、润肺止咳，对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆 熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽 生木瓜缴汁或晒干研粉，可驱虫。木瓜煮鱼尾或猪蹄，促进乳汁分泌。西瓜性质寒凉/胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。 强壮实热之人适宜。不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。梨百果之宗 清热佳品性质带寒/体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤 梨更寒凉。吃多了咽喉痛 南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治 声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清 热之人。南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补 肺气。南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。芒果不宜多食 有药用价值果会加重）未熟的可能治过敏哮喘禁忌。少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。1益眼、润泽皮肤。2解毒消滞、降压。3止呕，治晕船浪。孕妇作呕。猕猴桃倚异果防癌有道咳嗽时进食可能会加重病情。1维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10 倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安 在人体内形成。2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。3治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、hi癌症等。4对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。山竹性至寒体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更勿与西瓜、 豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等 寒凉物同吃。不慎吃过量，用红糖煮姜茶解之。生津和胃性质湿热。气管或支气管敏感的病人戒食。需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。1富含纤维，能刺激肠道。具收敛作用，酌量不 会腹泻可帮助止泻。2健脾胃、固元气。菠萝脘在胃中分解蛋白质、 帮助消化。3吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡 盐水稀释致敏成分。虚寒进补用性质热而滞/ 癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口 体质虚寒者吃可壮阳助火。产后虚寒者可做补品。吃过量可立即吃几个山竹化解荔枝惹火尤物壮阳实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不 宜吃。痛风、糖尿病者不宜多吃。 体质平和或虚寒者可饱享。吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水椰子性质温和/椰肉可补阳火、强健身体，适合身体虚弱、四肢 无力、容易疲倦者。体内热盛者不宜。脂肪和蛋白质含量多。椰子糯米炖鸡，有补益功效。椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴 椰子水+冬瓜子=泻肺火 椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳 柠檬女性水果 胃病者不宜柠檬茶。1柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。2感冒初期：柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉 咙干涸不适3可安胎宜母子、美颜、去斑、防止色素沉着、 改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经4清柠可降血压胆固醇、改善心血管。IIIIII龙眼滋补非人人宜吃内热、痰火不应多吃。 痛风者吃过量引发关节肿痛。l=j|=|本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽 燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。1晒干后养血安神、对于心血不足（无端心跳、 易倦者）失眠者有很大疗效。柿子全身都是宝胃甜性寒/身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌。最好去皮吃防铁吸收。1所含维生素和糖分高于一般水果1-2倍。 消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。2柿蒂主治呃逆、夜尿。3柿叶茶含大量维C，降压、保护心血管、治失 眠。4柿饼性质平和、润肺理气。5柿饼上的糖霜：喉咙咽干和口腔炎的特效药香蕉降压通便味甘性寒/适合燥热人士。体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜 （胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜） 淀粉质丰富。香蕉炖冰糖=医治久咳番石榴肝热人应慎防便秘，去核吃或配合纤维丰富的柚 子等水果。甘蔗生津止渴、除烦止泻、杜虫、调节尿糖。清心润肺本身带凉，体质虚寒不宜多饮。黑皮蔗：温和滋补，喉咙热盛者不宜;青皮蔗：味甘性凉，解肺热和肠胃热。寒痰者（白而稀）勿饮。1润喉生津、解除心胸烦热、口干舌燥 2小儿出水痘麻疹时，当水冲饮。 青皮蔗+白茅根+红萝卜煮水=清热 甜瓜（密瓜）! I止咳又惹咳兰州蜜瓜/美洲蜜瓜较哈密瓜/绉皮瓜寒凉。会令 人热上加热或寒上加寒。易见眩晕、月经及白带量多者忌枣滋补强身蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。鲜枣维C含量比柠檬高10倍。酸枣：养血。体质虚寒/哮喘者不宜。鲜蜜枣/金丝蜜枣：润肺/胃 慢性肝炎方：红枣煮鸡骨草和土茵陈 无花果可治溃疡 果肉含钙、磷、镁、铜、锰、锌、硼多种必须矿 物质和微量元素。1主清利咽喉、开胸膈、清痰化滞 2五痔肿痛、煎汤频熏之、取效3加速伤口复原、对消化道溃疡有疗效。4医治痔疮出血、对大肠癌有辅助作用。5含抗氧化物、抗衰老。6含果胶和纤维、吸附肠道内有毒物质，有排毒 作用。7与苹果一样，双向调节肠胃，脾虚泻滞吃可止 泻；便秘吃润肠通便。8培干磨粉有助胃溃疡愈合。西红柿 .電开胃但湿毒味甘性凉生津止渴、健胃消食/ 但性质湿而带毒，不适合痛风、风湿骨痛、湿疹 及皮肤病、肿瘤患者。风疹戒吃虾蟹、西红柿肠胃虚寒腹泻者、寒咳（喉痒痰白）者最好煮熟 吃。1含丰富维生C，煮时不易破坏，易被人体吸收 2高血压患者辅助食疗 樱桃补血固肾冠军 性温带补/ 心火过旺、燥热喉痛者少吃为宜。1铁含量果中之冠，可补血。素患贫血、血色素 低或须壮阳的人吃后利口利腹。2樱桃引发的虚火，饮蔗汁解之。3周身是宝，核可透发麻疹、使病毒不致困在体内。4叶可解蛇毒，根可杜虫。现化学污染重，味道越甜、个子越小受害越深, 应用盐水浸5-10分钟再吃。葡萄补血固肾冠军 强壮体质 性质较樱桃平和 肺虚咳嗽、胎动不安、肾炎患者特别适合吃葡萄 或葡萄汁补身。皮和果肉、核都很有益，所含维E、B12、P、C 对心脏甚有利。水蜜桃补血养颜 性温/ 多吃会令人体内热过盛、胃胀胸闷 1含丰富铁质、增加人体血红蛋白数量。2.含较多脂肪和蛋白质3桃肉美颜4桃仁活血化淤、平喘止咳，但过量和行经期间 不宜。5桃树流出来得树胶是一味糖尿妙药，可强壮滋 补、调节血糖水平。6桃花可煮水洗面、沐浴、饮用。7桃子榨汁+淘米水洗面润泽肌肤。柚子润肺止咳 性质平和、润肺止咳。1含丰富纤维质（天然通便剂）、维生素C（天然 泻剂）、维生素P,促进肠道蠕动。2所含果胶可降胆固醇、维P增加血管弹性、维C能通便兼对抗令人衰老的游离基。3果汁中含类似胰岛素的物质、降低血糖。经常感冒、咳嗽、气管敏感者：鲜柚留皮去核+ 正北杏、贝母、未经漂染银耳各一 30克+蜜糖 炖，强健肺部橙柑橘抗癌食品化痰顺气。热咳（痰浓浊口干）最宜吃橙柑橘 寒咳（喉咙痕者）须避忌。1维C丰富，增强抵抗力，名副其实的保安康抗 氧化剂。2顺气化痰、清热生津、健脾开胃。3陈皮：维C和胡萝卜素比果肉多，内含挥发油 促进肠胃蠕动，排除脂肪降低血中胆固醇。福建 陈皮更平和，增加胃液分泌、促进痰派出，消炎 利胆。感冒时作呕作闷：陈皮老姜煮粥。咳嗽痰多：鲜橙连皮煮南北杏（冰糖）南北杏护体性质平和、润肺止渴 1鲜杏含丰富蛋白质、胡萝卜素、维AC、钙、 磷、铁、儿茶素，可帮助对抗癌物质及游离基的 侵袭。2杏仁糊帮助排便、止咳润肺。3银杏中也含小量氢氰酸，不宜大量生吃。生吃 十数粒，有清热之效。4银杏有降胆固醇、固肾、止咳之效。虚寒者:将银杏煨熟配药夜尿者：煨熟银杏蘸蜜糖白带多者：煨熟银杏煮鸡蛋糖水腐竹配白果鸡蛋糖水：不是以身体虚寒者。