客房部员工的培训考核激励教材

任务一、客房部员工的培训任务一、客房部员工的培训任务二、员工的考核与评估任务二、员工的考核与评估任务三、鼓励法的运用任务三、鼓励法的运用一一 培训的意义培训的意义1.1.能够提高员工的个人素质能够提高员工的个人素质2.2.提高工作效率和质量，减少出错概率提高工作效率和质量，减少出错概率3.3.降低消耗，从而降低营业本钱降低消耗，从而降低营业本钱4.4.提供平安保障提供平安保障一一 培训的意义培训的意义5.5.加强沟通、改善人际关系加强沟通、改善人际关系6.6.提高员工的自信心、增强员工的平安感提高员工的自信心、增强员工的平安感7.7.为员工晋升创造条件为员工晋升创造条件8.8.减少管理人员的工作量减少管理人员的工作量9.9.使酒店管理工作走向正规化使酒店管理工作走向正规化二培训的原如此二培训的原如此1.1.长期性长期性2.2.系统性系统性3.3.层次性层次性4.4.实效性实效性5.5.科学性科学性（1 1）酒店及部门的规章制度）酒店及部门的规章制度（2 2）服务意识）服务意识（3 3）职业道德）职业道德（4 4）仪表仪容与礼貌礼节）仪表仪容与礼貌礼节（5 5）服务程序、规范与技能技巧）服务程序、规范与技能技巧（6 6）客房销售艺术）客房销售艺术（7 7）英语）英语（8 8）管理人员的管理技能）管理人员的管理技能（9 9）安全知识）安全知识二培训的类型二培训的类型 1.1.入店教育入店教育 举行欢送仪式、学习酒店的员工手册、熟悉酒店的举行欢送仪式、学习酒店的员工手册、熟悉酒店的环境、了解酒店的情况、办理有关手续、解答疑问。环境、了解酒店的情况、办理有关手续、解答疑问。二培训的类型二培训的类型2.2.岗前培训岗前培训包括对新员工的入职指导和岗位工作所需要包括对新员工的入职指导和岗位工作所需要的操作程序、效劳标准以及根本的效劳技能的操作程序、效劳标准以及根本的效劳技能技巧的训练。技巧的训练。二培训的类型二培训的类型3.3.在职培训在职培训随时培训随时培训穿插进展穿插进展个别指导个别指导研讨研讨1日常培训2专题培训二培训的类型二培训的类型4.4.管理培训管理培训晋升培训晋升培训开展培训开展培训1.讲解讲解2.示范训练示范训练3.专人指导专人指导4.角色扮演角色扮演5.情景教学、案例分析情景教学、案例分析6.对话训练对话训练7.7.其他方法其他方法酒店开业时、新的设备投入使用时或新工作程序和管酒店开业时、新的设备投入使用时或新工作程序和管理制度将要实施时、当员工从事一项新工作时、当管理者想理制度将要实施时、当员工从事一项新工作时、当管理者想帮助员工在事业上获得开展时、工作效率降低时、工作中不帮助员工在事业上获得开展时、工作效率降低时、工作中不断出现过失时、各岗位之间经常出现摩擦时、顾客投诉较多，断出现过失时、各岗位之间经常出现摩擦时、顾客投诉较多，或员工工作不符合酒店的质量和数量要求时、酒店或部门制或员工工作不符合酒店的质量和数量要求时、酒店或部门制定的工作目标与现状之间有较大的差距。定的工作目标与现状之间有较大的差距。一发现培训需求一发现培训需求1.1.培训的目标培训的目标2.2.培训的时间培训的时间 3.3.培训的地点培训的地点4.4.培训的内容培训的内容二制订培训方案二制订培训方案5.5.承受培训者及对受训者的要求承受培训者及对受训者的要求6.6.培训者培训者 7.7.培训方式培训方式8.8.培训所需要的设备、器材培训所需要的设备、器材二制订培训方案二制订培训方案1部门内部培训或委托培训2“请进来或“送出去3岗位培训或脱产培训4课堂讲授或操作示范1.1.管理人员应正确认识培训的重要意义管理人员应正确认识培训的重要意义2.2.部门及酒店领导应重视培训，并给予大力支持部门及酒店领导应重视培训，并给予大力支持3.3.做好培训的组织和管理工作做好培训的组织和管理工作4.4.运用培训的艺术运用培训的艺术5.5.做好培训的考核和评估做好培训的考核和评估6.6.做好培训的鼓励做好培训的鼓励任务二任务二 员工的考核与评估员工的考核与评估 考核应该逐级进展，涉及部门内包括管理人员考核应该逐级进展，涉及部门内包括管理人员在内的每一位员工。在内的每一位员工。一评估的作用一评估的作用1.1.能够鼓励员工更好地工作能够鼓励员工更好地工作2.2.有助于发现员工工作中的缺点和缺乏，以有助于发现员工工作中的缺点和缺乏，以便采取相应的管理措施便采取相应的管理措施3.3.为今后员工的调配与安排提供了依据为今后员工的调配与安排提供了依据4.4.有助于改善员工和管理人员的关系有助于改善员工和管理人员的关系二评估的依据和内容二评估的依据和内容专业知识专业知识理解能力理解能力语言能力语言能力进取精神进取精神三评估的程序和方法三评估的程序和方法1.1.填写评估表每年一次填写评估表每年一次2.2.评估面谈评估面谈1对事不对人2尽量不要涉及其他员工3实事求是四评估的须知事项四评估的须知事项1.1.评估必须客观、公正评估必须客观、公正2.2.选择适宜的环境选择适宜的环境3.3.鼓励对话鼓励对话4.4.不能有报复思想不能有报复思想任务三任务三 鼓励法的运用鼓励法的运用鼓励：就是通过科学的方法激发人的内在潜力，鼓励：就是通过科学的方法激发人的内在潜力，开发人的能力，开发人的能力，调动人的积极性和创造性，使每个人都能切实调动人的积极性和创造性，使每个人都能切实地感到人有所展、地感到人有所展、力有所为、劳有所得、共有所讲、过有所罚。力有所为、劳有所得、共有所讲、过有所罚。鼓励是针对全体员工的一种人力资源管理方法。鼓励是针对全体员工的一种人力资源管理方法。1.1.信任员工信任员工一正鼓励一正鼓励采取表扬、奖励等积极的手段和方法。采取表扬、奖励等积极的手段和方法。认识水平和管理水平到达一定的层次。为员工做出表率2.2.为员工做出表率为员工做出表率一正鼓励一正鼓励采取表扬、奖励等积极的手段和方法。采取表扬、奖励等积极的手段和方法。满脸冰霜、不苟言笑、冷漠无情、好摆架子、常发脾气一正鼓励一正鼓励3.正确对待员工的需求。正确对待员工的需求。“不能饱汉不知饿汉饥不能饱汉不知饿汉饥 4.正确对待员工的过错正确对待员工的过错5.5.善于调节员工的情绪善于调节员工的情绪管理者应特别注意自己的情绪、态度、工作作风和工作方管理者应特别注意自己的情绪、态度、工作作风和工作方法。法。：员工要有很好的心情，才能很好地完成工作。员工要有很好的心情，才能很好地完成工作。善于调节员工的情绪。善于调节员工的情绪。一正鼓励一正鼓励u 获奖的概率和奖励的效用价值获奖的概率和奖励的效用价值u 效用价值：是指员工对其付出努力后所效用价值：是指员工对其付出努力后所获得获得奖励在主观上的评价。奖励在主观上的评价。u 物质奖励实用，精神奖励无价。物质奖励实用，精神奖励无价。6.做好物质奖励和精神奖励做好物质奖励和精神奖励u反鼓励如此是批评、惩罚、处分等行为控反鼓励如此是批评、惩罚、处分等行为控制的鼓励手段。制的鼓励手段。二反鼓励二反鼓励 1.1.明确目的明确目的 2.2.讲究准确性和有效性讲究准确性和有效性 3.3.不以经济处分为主要手段不以经济处分为主要手段谢谢观看/欢送下载BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES.BY FAITH I BY FAITH