食堂托管服务资格标

食堂托管服务资格标采购项目招标文件（招标编号：SZTUFW2018023）深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心二零一八 年 六月目 录第一册 项目专用篇1第一章招标公告1第二章项目专用资料3一、项目信息3二、投标文件初审表5三、评标方法6第三章采购需求一览表及技术需求12一、采购需求一览表12二、技术需求说明12（一）重要说明12（二）详细配置和数量13（三）技术需求14第四章商务条款16第五章投标文件格式22一、文件袋封面（参考格式）24二、投标文件封面（参考格式）25三、法定代表人证明书26四、法人授权委托证明书27五、投标函28六、投标资格证明文件29七、投标一览表30八、投标分项报价清单表31九、投标人情况介绍32十、业绩清单33十一、商务条款偏离表34十二、项目负责人情况41十三、项目团队成员情况表42十四、技术需求偏离表43十五、未侵犯他人知识产权的声明46十六、无违法违规行为承诺函47十七、诚信良好的承诺函48十八、保证金退还49十九、对项目需求的认识和理解（格式自拟）50二十、实施方案（工作措施、工作方法、工作手段、工作流程）（格式自拟）50二十一、项目重点难点分析、应对措施及相关的合理化建议（格式自拟）50二十二、质量（完成时间、安全、环保）保障措施及方案（格式自拟）50二十三、服务网点（格式自拟）50二十四、投标人认为需要加以说明的其他内容51第二册 项目通用篇（投标人须知）52第六章总则与定义521总则522定义52第七章招标文件553招标文件的编制与组成554招标文件的澄清565招标文件的修改56第八章投标文件的编制566投标的语言567投标文件构成568投标文件制作原则579投标文件格式5810投标报价和货币5811投标人资格的证明文件5912证明货物的合格性和符合招标文件规定的文件5913投标保证金5914投标有效期6015投标文件的数量和签署及装订6016投标文件的密封6017投标无效61第九章投标文件的递交6118投标文件的密封和标记6119投标截止期6120迟交的投标文件6221投标文件的修改与撤回62第十章开标与评标6222开标6223投标文件的澄清6324评标6325评标方法6626中标候选人的推荐和确定67第十一章纪律与保密6727招标机构工作人员纪律与保密6728评标委员会的纪律与保密6729投标人纪律67第十二章结果公示/质疑/投诉6830评标结果公示6831质疑、投诉68第十三章合同授予6932招标人确认招标结果6933发放中标通知书6934合同签署6935履约保证金6936其它70附件1：合同模板（仅供参考）71附件2：履约保函格式75说明：本招标文件由两部分组成，包括第一册（项目专用篇）、第二册（项目通用篇）,敬请投标人仔细阅读全部内容以便了解招标的所有要求。第一册是针对本次招标项目的关键性信息，请投标人认真阅读。第二册内容是通用说明。第一册内容是对第二册内容的修改或补充。如有冲突则以第一册的内容为准。本招标文件所用时间均指北京时间。第一册 项目专用篇第一章 招标公告根据深圳经济特区政府采购条例和深圳经济特区政府采购条例实施细则的有关规定，经批准，深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心就食堂托管服务资格标项目进行公开招标，欢迎符合资格的供应商参加投标。 1. 招标文件编号：SZTUFW20180232. 招标项目名称：食堂托管服务资格标3. 招标项目内容：深圳技术大学（筹）食堂托管服务 4. 项目预算金额：本项目为资格招标，不设置总预算金额。5. 投标人资质要求：1） 在中华人民共和国境内注册的有合法经营资格的国内独立法人或其他组织（证明文件：法人或者其他组织的营业执照（依法不需申请营业执照的，使用法定的登记注册证明文件）复印件加盖投标人公章，原件备查）；2） 本项目不接受联合体投标，不允许分包，不接受投标人选用进口产品参与投标；3） 投标人近三年内（即至少从2015年6月开始起算，投标人成立不足三年的可从成立之日起算），在经营活动中没有重大违法记录（证明文件：由投标人营业执照住所地人民检察院出具的行贿犯罪档案查询告知函加盖投标人公章，或提供无违法违规行为承诺函加盖投标人公章）。4） 营业执照必须具备餐饮服务或餐饮管理服务资质；能独立开具餐饮业正式发票；5） 同时具有ISO9000质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证证书。6. 警示条款：深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心有权对所有投标供应商就本项目招标文件要求提供的相关证明材料（原件）进行审查。供应商提供虚假资料被查实的，则可能面临被取消本项目中标资格、列入不良行为记录名单、投标保证金不予退还的风险。7. 报名及获取招标文件时间、地点：任何有兴趣的合格投标人可从2018-06-15起至2018-06-25每天（节假日除外）的9:0011:00，14:0017:00在深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心（网址： 地址：深圳市坪山区竹韵花园幼儿园（临时办公场地）302室）得到进一步的信息、查阅或购买招标文件。本招标文件暂不收费。8. 投标报名材料：注册供应商（系统操作方法可登录深圳技术大学（筹）采购与招投标管理系统-资料下载模块下载供应商系统操作手册）登录深圳技术大学（筹）电子采购平台，在网上进行“报名”。非注册供应商填写投标报名表并提供企业营业执照副本（或登记注册证明文件）复印件（加盖公章），以上文件均需现场递交；异地投标人报名可将公司营业执照、投标报名表邮寄至深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心。投标报名表下载链接：08840462d-4028813e5a2579dd015a3b634f090874.html交纳投标保证金：1）投标保证金必须在项目开标前一个工作日到账。2）交纳投标保证金应一律从投标供应商账户转出，否则按隐瞒真实情况，提供虚假资料处理。不得采用现金汇款、个人银行结算账户转出和第三方代交等方式。3）投标保证金账户信息：户名：深圳技术大学筹备办公室开户行：中国银行深圳分行账号：7692 6801 9568并在转账单上备注：投标保证金+招标编号。关于退付投标保证金的注意事项，请留意本网站相关通知：9. 投标时间：所有投标文件应于2018年06月26日 09时30分（北京时间）之前递交到深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心。逾期或未按招标文件要求提交投标保证金的投标文件恕不接受。10. 开标时间和地点：2018年06月26日 09时30分（北京时间），在深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心公开开标。开标室：深圳技术大学（筹）306室。届时请参加投标的代表出席开标仪式（投标文件直接送至开标地点）。11. 报名并领取了招标文件的潜在投标人，如不参加投标，请在开标前3日以书面形式通知深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心。 招标机构名称：深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心联 系 人：骆老师 电话：0755-23256076 邮箱: SZTUZTB投标投诉电话：0755-23256158 投诉邮箱: SZTUZBTS受理单位：深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心2018年6月15日 第二章 项目专用资料一、项目信息内容规定项目编号SZTUFW2018023项目名称食堂托管服务资格标项目概况本项目服务地点位于深圳市坪山区深圳技术大学（筹），（1）现有食堂将供应1500-1800人就餐，餐厅一楼为厨房加工区和部分配餐区、二楼为主配餐区及包房围桌接待区等特色餐饮服务。提供早、中、晚餐及夜宵服务,食堂用于学校的师生用餐、有组织的团体就餐和接待用餐。（2）新建学生食堂A将供应2000-3000人就餐。食堂一楼为后厨初加工中心，二至四楼每层设有配餐间、烹调加工间和就餐区域。提供早、中、晚餐及夜宵服务，食堂用于学校的师生用餐、有组织的团体就餐。（3）新建学生食堂B将供应1000-1300人就餐。食堂加工区与就餐区在同一楼层，提供早、中、晚餐及夜宵服务，食堂用于学校的师生用餐、有组织的团体就餐。招标人招标采购单位：深圳技术大学（筹） 采购人地址：深圳市坪山区竹韵花园幼儿园（临时办公场地）招标采购代理机构：深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心地址：深圳市坪山区竹韵花园幼儿园（临时办公场地）标前会口组织，时间：地点：不组织现场踏勘口组织，时间：地点：不组织资格审查资格后审投标样品不需提供投标样品口须提供投标样品纸质投标文件的数量投标文件正本一份，副本四份；投标文件的装订密封要求1) 投标资格证明文件、商务、技术、报价文件合并装订为一册；2) 投标一览表、投标保证金缴款凭证及电子文件光盘另行密封；3) 投标文件需密封包装，密封不完整的投标文件将被拒收。*投标报价1) 所有报价应为含税人民币价，由企业根据招标文件所提供的资料自行测算投标报价，但不得以低于其企业成本的报价投标。一经中标，投标报价总价作为中标单位与采购单位签定的合同金额，合同期限内不做调整。2) 投标人必须按招标文件中规定的报价方案报价，否则视为非响应性投标。投标人应按招标文件所列采购项目各序号逐项报出一个不变的价格方案(招标文件有特别说明的除外)。报价应为每月所有的费用，包括人工工资和保险、加班费、节日费、行政办公费、住宿费、利润、税费、为实施本项目的车辆租赁费、服务和技术费用等一切费用。予以否决的投标报价本项目最高限额为：人均人民币柒仟柒佰贰拾元整每月（人均7720/月）。投标报价不得超过最高限额，否则做废标处理。投标保证金金额人民币 10000元整投标保证金的账号及形式1）投标保证金必须在项目开标前一个工作日到账。2）交纳投标保证金应一律从投标供应商账户转出,否则按隐瞒真实情况，提供虚假资料处理。不得采用现金汇款、个人银行结算账户转出和第三方代交等方式。3）投标保证金账户信息： 户名：深圳技术大学筹备办公室开户行：中国银行深圳分行账号：7692 6801 9568并在转账单上备注：投标保证金+招标编号。投标文件递交截止时间、地点2018年06月26日 09时30分（北京时间），深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心。开标时间、地点2018年06月26日 09时30分（北京时间）深圳技术大学（筹）306室评标方法口最低评标价法综合评分法口定性评审法定标方法不适用评定分离，直接由评委会推荐中标候选人。中标服务费免收保证金退还开标后一个月内办理未中标投标人的保证金退还手续，项目合同签订后一个月内办理中标投标人的保证金退还手续。关于退付投标保证金的注意事项，请留意本网站相关通知：nt-402882ff5c058f82015c1533d5750158.html二、投标文件初审表资格性检查1投标人不具备招标文件所列的资格要求，或未提交相应的资格证明资料（详见招标公告“投标人资质要求”，其中未列示的资格要求不得导致废标）2投标人不具备国家有关法律规定的有关资质3报名截止时间前投标人未提交投标保证金或金额不足符合性检查1将一个包中的内容拆开投标2招标文件未规定允许有替代方案时，对同一服务投标时，同时提供两套或两套以上的投标方案3投标总价高于财政预算限额或项目报价表中单个采购预算条目报价高于财政预算限额4同一项目出现两个及以上报价，按规定又无法确定哪个是有效报价5投标人的报价低于其成本，且不能做出合理说明6投标文件载明的交付期超过招标文件规定的期限7投标文件载明的免费保修期低于招标文件规定的期限8所投产品、工程、服务在质量、技术、方案等方面没有实质性满足招标文件要求（是否实质性满足招标文件要求，由评标委员会来做出评判）9未按招标文件第五章“投标文件格式、附件”所提供的样式和要求完整填写投标文件的，以及未按招标文件要求详细填报材料的10技术需求偏离表或商务需求偏离表填写不全、不明或不实11投标报价有严重缺漏项目或对招标文件规定的服务清单项目及数量进行修改12法律、法规规定的其他情形三、评标方法采用综合评分法，满分100分。招标文件中标明“”部分为废标条款。1、评审内容一、报价评分评审内容投标总价投标一览表投标分项报价投标分项报价表其他投标人认为有必要提供的其他文件（格式自拟）二、技术评分评审内容主要人员主要技术人员情况表技术需求技术需求偏离表技术说明技术彩页或技术白皮书（如需、格式自拟）其他投标人认为有必要提供的其他文件（格式自拟）三、商务评分评审内容投标人诚信评审诚信良好的承诺函商务需求商务条款偏离表质量保证及技术支持服务方案须提供服务响应时间、零配件供应、设备维护方式和时间、对采购人的培训和技术支持的详细方案，同时提供培训和技术支持人员名单及准确联系电话。售后服务机构须提供经年检的营业执照或在租赁期间的房屋租赁合同或房产证复印件加盖投标人公章，同时提供服务人员名单及准确联系电话。同类有效业绩须提供合同关键页或合同配置清单页或中标通知书复印件加盖投标人公章且时间在2015年5月至本项目开标之日。2、评标标准评标方法说明： 价格分= 1A1投标报价/Z价格权重100 Z，即本次招标的最佳报价，即对所有通过资格性检查和符合性检查且报价不超过预算控制金额的有效投标报价取算术平均值，并对算术平均值下浮5%作为本次招标最佳报价。 A，价格调整系数，当投标报价低于本次招标最佳报价时，A=0.5；当投标报价高于本次招标最佳报价时，取A=1。当价格分0时，取0；此计算方法仅适用于工程和服务类项目，且通过资格性检查和符合性检查且报价不超过预算控制金额的投标供应商数量应不少于7家。当选用此方法不满足上述条件时，以价格分=1(投标报价最低价)/最低价价格权重100， 当价格分0时，取0 的计算方法作为备选方法。序号评分项权重1价格部分202技术部分53序号评分因素权重评分方式评分准则1对项目需求的认识和理解5专家打分根据招标文件的需求和投标文件响应情况进行横向比较，分档评分：优得80%-100%分数；评价为良得60%-80%分数；评价为中得30%-60%分数；评价为差不得分。评价为“中”或“差”的，专家需说明情况。2实施方案（工作措施、工作方法、工作手段、工作流程）8专家打分在投标文件中详细说明保障措施（包括技术团队、技术方案、技术人员、场地等），评审委员会根据响应情况进行横向比较，优得80%-100%分数；评价为良得60%-80%分数；评价为中得30%-60%分数；评价为差不得分。评价为“中”或“差”的，专家需说明情况。3项目建设内容及技术要求15专家打分投标人应如实填写技术需求偏离表，评审委员会根据技术需求参数响应情况进行打分（加条款为废标条款，不参与评分）：完全满足招标文件要求的得12分；在12分的基础上根据以下原则计算：1）每正偏离一项加1分；2）每负偏离一项扣1分；3）合计最高不超过3分。4项目重点难点分析、应对措施及相关的合理化建议5专家打分根据招标文件的需求和投标文件响应情况进行横向比较，分档评分：优得80%-100%分数；评价为良得60%-80%分数；评价为中得30%-60%分数；评价为差不得分。评价为“中”或“差”的，专家需说明情况。5拟安排的项目负责人情况5专家打分负责人具有全日制食品专业本科学历证书的得5分。投标人须提供证书所有人近两个月的社保证明、学历证书复印件，评标现场核查原件，未提供原件不得分（社保证明为社保局网页截图资料即可）。6拟安排的项目团队成员情况10专家打分7.1评审标准：（1）投标人的专业服务队伍中，具有市级（含）以上职业技能鉴定指导中心颁发的“厨师或面点技师证”且该持证人同时具有全日制餐饮类大专学历证书的得5分；（2）投标人的专业服务队伍中具有“高级食品安全管理员”且该持证人同时具有全日制本科学历证书的得5分；7.2证明文件：以上专业人员如同为一人，只记一项得分。投标人须提供以上证书所有人近两个月的社保证明、职业资格证书及学历证书复印件，评标现场核查原件，未提供原件不得分。（社保证明为社保局网页截图资料即可）7报价合理性5专家打分对照招标文件关于详细分项报价的要求，结合本项目完成（服务）期限要求和人员要求，考察投标人详细分项报价的科学性及合理性。横向比较，分档评分：优得80%-100%分数；评价为良得60%-80%分数；评价为中得30%-60%分数；评价为差不得分。评价为“中”或“差”的，专家需说明情况。3商务需求27序号评分因素权重评分方式评分准则1商务条款偏离情况6专家打分投标人应如实填写商务条款偏离表，评审委员会根据响应情况进行打分，全部满足要求的得满分，每负偏离一项扣2分。合计扣分最高不超过10分。2质量（完成时间、安全、环保）保障措施及方案10专家打分要求有完整的人力资源管理制度和档案管理能力、建立完善的员工管理方案、根据技术需求提供服务质量保障措施、考察内控管理、卫生安全、出品质量、服务水平等保障措施。根据招标文件的需求和投标文件响应情况进行横向比较，分档评分：评价为优得80%-100%分数；评价为良得60%-80%分数；评价为中得30%-60%分数；评价为差不得分。评价为“中”或“差”的，专家需说明情况。3服务网点3专家打分深圳企业或非深圳企业，但在深圳市有合法注册的分公司或办事处等机构的，得满分（须在投标文件中就设立的机构类型进行说明，如为非深圳企业，需提供在深圳地区办事机构房屋租赁合同等证明，并提供机构营业执照扫描件，租赁合同和营业执照原件备查）；否则不得分。3诚信5专家打分根据深圳市财政委员会关于加强招投标评审环节诚信管理的通知（深财购201327号）的要求，本项目将对投标人诚信进行评审：1.投标人不存在不诚信情况且按照招标文件格式17要求提供承诺函（加盖公章）的，诚信得分5分；否则，得0分。2.承诺函格式必须参照招标文件格式17要求不得作出任何调整或修订，否则视为无效证明文件。4近3年同类有效业绩3专家打分1.投标人每提供一个同类有效业绩，得1分；2.以此类推，最多得3分。证明文件：1.同类有效业绩指：与投标服务产品相同品牌和型号的产品，类似或近似服务内容的项目业绩；2.须提供合同关键页或合同配置清单页或中标通知书复印件加盖投标人公章且时间在2015年5月至本项目开标之日。3.未提供或不能有效证明的，不得分。3、评分汇总(1) 评标方法说明：本项目采用综合评分法进行评标。按综合评分法计算的得分由高至低的顺序确定排名第1名的为中标供应商，确定排名第2名的为备选供应商。当中标供应商合同履约期间出现质量、数量、服务等问题，严重影响采购方的工作，视情节轻重程度，采购方有权暂停中标供应商的服务资格，由排名其后的备选供应商替代中标供应商位置。得分相同的，按投标报价由低到高顺序排列；得分、投标报价均相同的，则由评标委员以少数服从多数的原则投票推选。(2) 商务评分汇总时，将在评委评分中去除一个最高分和一个最低分，取算术平均值得到商务得分。(3) 技术评分汇总时，将在评委评分中去除一个最高分和一个最低分，取算术平均值得到技术得分。(4) 报价得分：按报价评分公式计算。(5) 总得分 商务得分技术得分报价得分第三章 采购需求一览表及技术需求一、采购需求一览表包号服务名称数量最高限额-食堂托管服务资格标1人均7720元/月备注：1. 投标报价不能超过最高限额否则作废标处理。2. 本项目不分包，投标人不可拆分投标。3. 投标人应根据本企业的成本自行决定报价，但不得以低于其企业成本的报价投标。二、技术需求说明（一）重要说明1、参考品牌招标文件技术要求中所涉及的品牌或型号，均为参考品牌或型号，不对投标人的投标构成任何限制。但投标人所提供的设备/材料的性能和质量必须满足或优于参考品牌或型号的各项主要指标。“为证明所投设备参数的真实性，投标商需提供仪器制造商出具的公开发行的产品宣传彩页，如彩页中技术参数不完整，需提供仪器制造商对彩页中未提及技术参数部分的满足说明，否则视同不满足。”2、同一品牌同一型号产品投标资格认定的说明多家投标人所投全部设备为同一品牌同一型号或同一品牌不同型号的，只能有一个合格的投标人。3、招标文件技术需求中关于条款设置的说明(1) 如设有“”号的条款是实质性技术要求，不允许负偏离。有负偏离的将被否决；(2) 如设有“”号的条款是重要技术要求，允许在投标文件中有负偏离。负偏离的将按招标文件有关要求扣分；(3) 其他未作特殊标注的条款均为一般技术要求，允许在投标文件中有负偏离。负偏离的将按招标文件有关要求扣分；（二）详细配置和数量岗位人数岗位职责最高限额（元/月）项目经理待定日常食堂管理，总体沟通、协调；13000副经理待定协助项目经理食堂事务管理、协调等工作；10000行政总厨待定主要包括拟定菜谱、菜肴制作、卫生、配餐服务等工作、负责接待餐、自助餐、围餐菜肴指导等；12500西餐厨师待定主要负责西式餐饮菜肴制作等工作；9500楼面部长待定负责接待餐的布置、食堂服务沟通与协调等；8500接待厨师待定负责接待餐、自助餐、围餐菜肴拟定菜谱、菜品制作等；11000快餐厨师待定配合总厨进行大众快餐菜品的制作；9000特色餐厨师待定配合总厨进行特色餐菜品的制作；9500切配工待定负责菜品的清洗、切配等工作；6500拉面、刀削面师傅待定负责食堂拉面、刀削面等风味面食的制作；9000面点师待定负责食堂早、中、晚餐中西点心及风味面食的制作；9000面点工待定配合面点师进行面点制作与售卖；7000汤饭师待定负责汤饭制作；7000清洁工/洗碗工待定负责食堂卫生及餐具、用品用具的清洁保养、厨房的其他工作等；5500星级服务员待定主要负责包房围餐接待餐服务等工作；7000服务员待定负责自助餐、围餐、配餐服务及餐厅卫生等工作；6500水吧服务员待定负责食堂水吧服务、卫生等工作。7000合计待定说明：1. 星级服务员标准：高中以上文化程度，28周岁以下，身高160CM以上，接受上班期间穿高跟鞋，口齿伶俐、五官端正、服务意识强、踏实好学、能够做到按餐饮服务礼仪标准服务。2. 服务员标准：身高158CM以上，45周岁以下，口齿伶俐、五官端正、服务意识强、踏实好学、能够以餐饮服务礼仪标准服务。3. 水吧服务员：男女不限，能进行果茶及饮料类的简单制售，热情大方、口齿伶俐、五官端正、服务意识强、能够以餐饮服务礼仪标准服务。（三）技术需求序号参数项服务要求1服务范围及内容1.1学校师生用餐；1.2公务接待用餐；1.3负责食堂日常事务管理，有权自方聘用、调用食堂工作人员，以保证采购单位正常供餐和食品安全。2服务人员素质及配置要求2.1素质要求（详见前述岗位配置表）：（1）从业人员必须持有效健康证上岗； （2）项目经理必须具有同类餐饮管理经验，同时具有高级食品安全管理员资质；（3）行政总厨必须具有包房围餐接待工作经验：（4）厨师人员必须有中级以上职业等级证书。（5）营养师：1名（可兼职），具有中级或高级营养师资质。2.2服务人员配置要求（详见前述岗位配置表）3出品要求3.1食堂采取自选分餐形式供餐，每餐自选供应品种：早餐品种中、西式小点不少于15个，加汤粉、粥类及特色类 ；午餐菜品荤素搭配总共不得少于12个菜式，配主食米饭、杂粮饭及汤类；特色品种不少于3种，其中特色面档必须有拉面、刀削面、粉类食品不得少于5个，其他特色品种以供应需求确定；每周菜单不重复，必须有全荤、串荤、素菜营养搭配。晚餐菜品荤素搭配总共不得少于12个菜式，配主食米饭、杂粮饭及汤类；特色品种不少于3种，其中特色面档必须有拉面、刀削面、粉类食品不得少于5个，其他特色品种以供应需求确定；午晚餐菜品避开重复，必须有全荤、串荤、素菜营养搭配。夜宵以特色餐为主，米饭、面食搭配供应，讲究营养、卫生和健康饮食，合理安排食谱，按季节不断调换菜式品种。3.2公务接待工作餐采用：自助餐、围餐模式，中标人按招标人要求的品种和质量提供相应的服务。3.3食堂销售的食品，必须符合规定的质量标准，做好质高量足，确保热饭热菜。注重食品的营养质量和色香味搭配，努力提高烹调质量。4食品安全食堂工作人员必须持有效健康证上岗，应严格执行食品安全法，搞好食品卫生、个人卫生和环境卫生。做好消毒工作，把住病从口入关，严防食物中毒和食源性疾病。严格执行安全生产制度，做好防火、防盗，杜绝重大事故；对经营范围内发生的食品安全事故及因人为操作失误或管理不善引起的其它安全事故均由中标方负全责。5环境卫生保证食堂室内外卫生清洁。食堂室内外是指内到厨房卫生、洗手间卫生、用餐区卫生，外到食堂室外就餐区卫生、周边门口卫生，均有中标单位负责。各项餐饮标准都要达到国家有关标准规定。6供餐时间早餐 07：00-09：00中餐 10：30-13：00 晚餐 16：30-19：00 宵夜时间19：00-21：30第四章 商务条款说明：设有“”号商务条款为基本要求，投标人参加投标，则视为接受所述要求，投标人必须满足该条款，否则，直接导致废标。序号条款商务需求1.0人员到位时间和地点1.1、中标后30日内全部人员到位。1.2、服务（具体）地点：深圳技术大学食堂2.0纠纷处理2.1中标人违反国家相关法规，与采购单位人员发生纠纷，均由中标人负责调解与处理，招标人不承担任何责任，并有权解除合同。3.0服务及考核3.1服务内容及作业标准：项目日常维修周期及内容标准检查周期内容设施及日常操作厨具、饮具、餐具3次/日清洗消毒清洁、无油腻、无水渍餐台3次/日清洗消毒整洁、美观、无锈迹厨房沟渠、水池3次/日检查、维修、疏通畅通、无损坏肉类、蔬菜3次/日清洗无沙砾等杂物洗手间每日检查、清洁、疏通整洁、畅通水电、煤气设备随时每日巡视检查、记录、发现问题及时报告跟踪处理结果使用正常、安全无故障消防设施随时检查，参加检查发现问题及时报告跟踪处理结果完备、使用正常室内外灯光照明、消毒灯管和室内电路随时检查，参加检查发现问题及时报告跟踪处理结果符合安全标准，正常使用空调系统每周检查，参加检查发现问题及时报告跟踪处理结果符合标准，正常使用3.2项目管理考核指标：序号项目标准内容及考核细则频率未达标处罚标准1服务率100%有无年度工作计划、总结及规章制度，坚守工作岗位，保持良好工作秩序，做好防火、防盗、防破坏等工作。1次/年违约金1000-2000元/次2厨具、餐具、饮具保洁率98%有无实行责任包干，指定服务员进行餐具洗消工作，实行巡查制度，以确保餐具无污染。1次/月违约金500-1000元/次3厨房排水、明暗沟完好率100%有无指定人员负责维护，确保厨房排水畅通无阻、无积水。1次/月违约金500-1000元/次4有效投诉率、处理率及处理时限1/月；98%有无按照标准规定做好各项工作，提高员工素质，加强与职工之间的沟通，定期征求职工意见，主动改进工作；定期举行座谈会，了解职工的愿望及要求，满足职工的合理要求，将投诉及时处理及记录并建立回访制度(处理时限：立即处理，分类考虑可能处理的时间，一般不超过半天)，强化服务意识，提高员工素质。1次/月违约金1000-2000元/次5员工专业培训合格率100%有无建立培训考核制度，对员工分别进行入职、在职及升职的培训，并予以考核，不合格者淘汰，确保培训合格率达标，以此确保员工的高素质。1次/月违约金500-1000元/次6餐厅满意率80-90%是否采用科学管理手段，强化服务意识，及时收集客户的需求信息，尽可能满足师生的需求，加强双方的沟通，以确保师生对食堂管理工作的满意程度。1次/季度违约金1000-2000元/次7餐厅垃圾收集运送满意率100%餐厅垃圾收集运送是否及时、准确，无渗漏，无损坏。1次/月违约金500-1000元/次4.0监督4.1在合同履行期间，中标人须接受市、区行业主管部门的监管。4.2招标人有权对本项目资金的投入情况（主要是人员费用支出情况）进行监管。5.0付款方式和时间安排管理服务费实行先服务后收费，招标人在当月的5号前（节假日顺延）向中标人支付上月的管理费，中标人提供正式税务发票。6.0计费依据中标人的中标单价可作为与招标人签订项目合同的单项基准价。但是实际结算要以定员岗位的实际使用人数合价(合价平均值不能超出投标报价）+重大活动支持费用为准，因食堂服务提升确需增加服务项目、内容时，按投标报价或双方协商解决。7.0重大活动支持费用遇学校有重大活动时可以利用投标方公司资源，学校给予参与活动协助的人员一定额度的加班费，具体费用按人数*小时*20元计算。（需学校确认）8.0履约担保金8.1 合同签订后，供方支付合同总金额的10%履约担保金给需方。8.2因供应货物时间、数量、质量等原因造成伙食无法按时供应的，采购人将扣除的一定金额的履约担保金。8.3 如在合同执行期间因中标人违约导致履约担保金部分扣除的，中标人需在五个工作日内将扣除的履约担保金补齐。8.4 如中标人在合同执行过程中单方面终止合同或因重大食品安全事故被取消服务资格，履约担保金不退还，并承担事件造成的一切经济损失或法律责任。8.4在中标人完成其合同义务，包括任何保证义务后30日内，一次性无息退还履约担保金。9.0 服务期限本项目服务期三年，第一年为本次招标的中标服务期限，本项目服务期满后，采购人可根据中标供应商履约情况确定合同期限是否续签，合同一年一签。10.0师生用餐满意度调查师生满意度调查由招标人组织，中标人参与。原则上为每季度一次，学生食堂满意率应达到80%以上。如果试用期内达不到该满意度要求，招标人有权解除服务合同；11.0其他要求11.1招标人提供办公场地；员工宿舍用房由中标人解决并承担相应费用。11.2中标人须按深圳市劳动法规的相关规定，为所有选派到本项目的工作人员办理工伤、养老等保险并签定劳动合同。本项目人员的工资水平不得低于深圳市劳务工最低工资标准。第五章 投标文件格式 投标文件组成：（1）文件袋封面（2）投标文件封面*（3）法定代表人证明书*（4）法人授权委托证明书（法人代表亲自投标无需此项）*（5）投标函*（6）投标资格证明文件*（7）投标一览表*（8）分项报价清单表*（9）投标人情况介绍（10）业绩清单*（11）商务条款偏离表（12）项目负责人情况（13）项目团队成员（项目负责人除外）情况*（14）技术需求偏离表*（15）未侵犯他人知识产权的声明*（16）无违法违规行为承诺函（17）诚信良好的承诺函（18）保证金退还表（19）对项目需求的认识和理解（格式自拟）（20）实施方案（工作措施、工作方法、工作手段、工作流程）（格式自拟）（21）项目重点难点分析、应对措施及相关的合理化建议（格式自拟）（22）质量（完成时间、安全、环保）保障措施及方案（格式自拟）（23）服务网点（格式自拟）（24）投标人认为需要加以说明的其他内容说明：带*的文件内容为必备选项，如缺少将导致废标。投标人制作投标文件时应编排目录及页码，以方便评委评审。 一、文件袋封面（参考格式）深圳技术大学（筹）采购项目投标文件内容: 唱标信封、保证金 及 电子文件 投标文件 正、副本投 标 人： 招标编号： 项目名称： 在201年 月 日 点 之前不得启封递交地点：深圳技术大学（筹）重要提示：1.唱标信封、保证金、电子文件 与 投标文件正、副本 必须分开单独封装并标贴此封面，在封面标注封装内容，封口处加盖公章。2.开标报价内容与投标文件报价必须一致，否则，以唱标信封开标报价为准。3.递交投标文件时务请提早到达！二、投标文件封面（参考格式）深圳技术大学（筹）采购项目投标文件商务/技术/报价文件正（副）本招标编号： 项目名称： 投标人名称： （加盖公章）投标代表（印刷体）： 签字： 手机： 日期 ：201 年 月 日三、法定代表人证明书 同志，现任我单位 职务，为法定代表人，特此证明。有效日期： 签发日期： 单位： (加盖公章) 附：代表人性别： 年龄： 身份证号码：营业执照号码： 经济性质：主营（产）：兼营（产）：进口物品经营许可证号码：主营：兼营：说明：1、法定代表人为企业事业单位、国家机关、社会团体的主要行政负责人。 2、内容必须填写真实、清楚，涂改无效，不得转让、买卖。四、法人授权委托证明书深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心：兹授权： （授权代表全名）先生/女士作为我公司的合法授权代理人，参与贵单位组织的采购项目投标和谈判。采购编号： 项目名称： 授权权限：全权代表本公司参与上述采购项目的投标和谈判，并负责一切文书资料的提供与确认。有效期限：与本公司投标文件中标注的投标有效期相同，自法人代表签字之日起生效。授权代理人： （亲笔签名） 联系电话： 职 务： 身份证号码： 公司名称： （加盖公章） 营业执照号码： 法定代表人： （亲笔签名） 联系电话： 职 务： 身份证号码： 生效日期：年 月 日五、投标函致：深圳技术大学（筹）采购与招投标管理中心：根据招标编号 名称为 项目招标文件的要求，(全名及职衔) 经正式授权并以投标人 （投标人名称、地址）的名义进行投标。提交投标文件正本一份，副本四份，电子文本 份。投标文件包括以下部分：1、 商务文件2、 技术文件3、 报价文件4、 投标保证金人民币 元5、 投标人认为其它必要的内容我方授权签字代表在此声明并同意如下：我方同意并接受招标文件的各项要求，同意并遵守招标文件中的各项规定，按招标文件的要求提供投标文件。投标文件有效期自投标截止时间起 90天。我方已经详细地阅读了全部招标文件及补充文件（如有）。我方已完全理解招标要求，并同意放弃对这方面有不明及误解的权利。我方投标总报价以报价文件的投标一览表为准。我方同意向招标人提供有关投标的其他证明资料。我方承诺在本次投标中提供的所有文件，无论是原件还是复印件均是真实的。我方理解并接受招标人并无义务必须接受最低报价的投标或其他任何投标。所有有关本次投标的事项，请按下述方式与我方联系。 投标人名称： （加盖公章） 投标人地址： 邮政编码： 授权代表姓名（印刷体）： （手写签名）： 联系电话： 传 真： 日 期： 年 月 日六、投标资格证明文件投标人名称： （加盖公章）招标编号/包号：_货物和/或服务名称： 内容包括：（1） 提供招标公告第4条投标人资格要求的证明文件和评审信息中关于投标人资格要求的相关证明文件。（2） 投标人认为有必要提供的其他证明文件。投标人代表签名： 日期 年 月 日注：上述证明文件是投标中非常重要的文件，投标人必须全面、准确的提供，并保证其真实性，否则将对投标人产生非常不利的影响，甚至将直接导致废标。七、投标一览表投标人名称：_ （加盖公章）招标编号/包号：_ （元/人民币）包号货物和/或服务名称投标总价（人均/月）小写金额：大写金额：注：上述投标一览表经我司投标代表确认无误，我司无其他投标声明注：1、 投标人应按要求填写投标总价的大写金额，如未填写，所产生的不利后果由投标人自行承担。2、 此表与投标保证金缴款凭证须单独密封提交。3、 投标人应以包为单位（如分包招标的话），单独填写投标一览表。投标人代表签字：_ 日期： 年 月 日八、投标分项报价清单表投标人名称：_（加盖公章） 招标编号/包号：_货物和/或服务名称：序号服务项目名称单位数量单价（元/月）12投标总价(大小写)大写金额：小写金额：特别说明：1. 投标文件的大写金额和小写金额不一致的，以大写金额为准；总价金额与按单价汇总金额不一致或单价金额小数点有明显错位的，以总价为准，并修改单价。2. 如果不提供详细分项报价可视为没有实质性响应招标文件。3. 投标人应按招标文件所列采购项目各序号逐项报出一个不变的价格方案(招标文件有特别说明的除外)。报价应为每月所有的费用，包括人工工资和保险、加班费、节日费、行政办公费、住宿费、利润、税费、为实施本项目的车辆租赁费、服务和技术费用等一切费用。4. 服务名称、数量应符合招标文件第三章“采购需求一览表及技术需求”的要求。九、投标人情况介绍（一）供应商一览表序号项 目内容及说明备注一营业执照提供扫描件1注册年度及注册编号2注册资金（万元）3经营场所4有效期二税务登记证提供扫描件1税务登记证编号（二）经营状况近3年营业额，以审计报告为准（三）所获荣誉或奖励（四）纳税情况税务机关出具的国税或地税纳税证明复印件或者电子报税付款通知（加盖税务部门委托银行扣款的专用章）复印件，加盖投标人公章。（五）社保证明以社保缴纳清单为准（六）投标人认为需提供的其他证明文件提供招标公告和评标信息中关于投标人的其他相关证明文件十、业绩清单投标人名称：（加盖公章）招标编号/包号：_货物和/或服务名称：序号项目名称使用单位名称项目主要内容金额完成时间123金额合计大写:数字:注：投标人应尽可能地全面地反映自身的业绩情况。此业绩清单中的各项目必须附有证明材料，证明材料需提供合同关键页或中标通知书复印件并加盖公章，否则视为无效业绩。投标人代表签名： 日期： 年 月 日十一、商务条款偏离表投标人名称：（加盖公章）招标编号/包号：_ 货物和/或服务名称：序号条款招标要求投标承诺响应程度备注1.0人员到位时间和地点1.1、中标后30日内全部人员到位。1.2、服务（具体）地点：深圳技术大学食堂2.0纠纷处理2.1中标人违反国家相关法规，与采购单位人员发生纠纷，均由中标人负责调解与处理，招标人不承担任何责任，并有权解除合同。3.0服务及考核3.1服务内容及作业标准：项目日常维修周期及内容标准检查周期内容设施及日常操作厨具、饮具、餐具3次/日清洗消毒清洁、无油腻、无水渍餐台3次/日清洗消毒整洁、美观、无锈迹厨房沟渠、水池3次/日检查、维修、疏通畅通、无损坏肉类、蔬菜3次/日清洗无沙砾等杂物洗手间每日检查、清洁、疏通整洁、畅通水电、煤气设备随时每日巡视检查、记录、发现问题及时报告跟踪处理结果使用正常、安全无故障消防设施随时检查，参加检查发现问题及时报告跟踪处理结果完备、使用正常室内外灯光照明、消毒灯管和室内电路随时检查，参加检查发现问题及时报告跟踪处理结果符合安全标准，正常使用空调系统每周检查，参加检查发现问题及时报告跟踪处理结果符合标准，正常使用3.2项目管理考核指标：序号项目标准内容及考核细则频率未达标处罚标准1服务率100%有无年度工作计划、总结及规章制度，坚守工作岗位，保持良好工作秩序，做好防火、防盗、防破坏等工作。1次/年违约金1000-2000元/次2厨具、餐具、饮具保洁率98%有无实行责任包干，指定服务员进行餐具洗消工作，实行巡查制度，以确保餐具无污染。1次/月违约金500-1000元/次3厨房排水、明暗沟完好率100%有无指定人员负责维护，确保厨房排水畅通无阻、无积水。1次/月违约金500-1000元/次4有效投诉率、处理率及处理时限1/月；98%有无按照标准规定做好各项工作，提高员工素质，加强与职工之间的沟通，定期征求职工意见，主动改进工作；定期举行座谈会，了解职工的愿望及要求，满足职工的合理要求，将投诉及时处理及记录并建立回访制度(处理时限：立即处理，分类考虑可能处理的时间，一般不超过半天)，强化服务意识，提高员工素质。1次/月违约金1000-2000元/次5员工专业培训合格率100%有无建立培训考核制度，对员工分别进行入职、在职及升职的培训，并予以考核，不合格者淘汰，确保培训合格率达标，以此确保员工的高素质。1次/月违约金500-1000元/次6餐厅满意率80-90%是否采用科学管理手段，强化服务意识，及时收集客户的需求信息，尽可能满足师生的需求，加强双方的沟通，以确保师生对食堂管理工作的满意程度。1次/季度违约金1000-2000元/次7餐厅垃圾收集运送满意率100%餐厅垃圾收集运送是否及时、准确，无渗漏，无损坏。1次/月违约金500-10