双歧杆菌的培养

双歧杆菌的培养和分离双歧杆菌是专性厌氧菌，对氧气非常敏感，因此，双歧杆菌的分离、培养及 活菌计数的关键是提供无氧和低氧化还原电势的培养环境。双歧杆菌的最适生长温度37 C41 C,最低生长温度25 C28 C,最高43 C45 C。 初始最适pH 6.57.0,在pH4.55.0或pH 8.08.5不生长。其细胞呈现多样形态， 有短杆较规则形、纤细杆状具有尖细末端形、球形、长杆弯曲形、分枝或分叉形、 棍棒状或匙形。单个或链状、V形、栅栏状排列，或聚集成星状。革兰氏阳性， 不抗酸，不形成芽抱，不运动。双歧杆菌的菌落光滑、凸圆、边缘完整、乳脂至 白色、闪光并具有柔软的质地。双歧杆菌是人体内的正常生理性细菌，定殖于肠 道内，是肠道的优势菌群，占婴儿消化道菌丛的92%。该菌与人体终生相伴，其 数量的多少与人体健康密切相关，是目前公认的一类对机体健康有促进作用的代 表性有益菌。该菌可以在肠粘膜表面形成一个生理性屏障，从而抵御伤寒沙门氏 菌、致泻性大肠杆菌，痢疾致贺氏菌等病原菌的侵袭，保持机体肠道内正常的微 生态平衡；能激活巨噬细胞的活性，增强机体细胞的免疫力；能合成B族维生 素、烟酸和叶酸等多种维生素；能控制内毒素血症和防治便秘，预防贫血和佝偻 病；可降低亚硝胺等致癌物前体的形成，有防癌和抗癌作用；能拮抗自由基、羟 自由基及脂质过氧化，具有抗衰老功能。双歧杆菌的培养方法很多，如厌氧箱法、厌氧袋法、厌氧罐法。本实验介绍的是 一种简便的试管培养法一一亨盖特厌氧滚管技术该技术的优点是：预还原培养基 制好后，可随时取用进行试验；任何时间观察或检查试管内的菌都不会干扰厌氧 条件。近年来兴起的一种新的RAPD等分子生物学技术对双歧杆菌进行基因指纹图谱 的构建，分析不同双歧杆菌种间存在的同源性和多态性；RAPD技术也可用于双 歧杆菌菌种鉴定及分型。一般来讲，我们都应用适合鉴定所有厌氧菌的方法，主 要包括双歧杆菌特定酶的检测、乙酸、乳酸等有机酸的测定、糖发酵试验和其他 相关指标等。一、实验方法1、铜柱系统除氧2、预还原培养基及稀释液的制备制作预还原培养基及稀释液时，先将配置好的培养基和稀释液煮沸驱氧，而后用 半定量加样器趁热分装到螺口厌氧试管中，一般琼脂培养基装4.55.0mL，稀 释液装9mL,并插入通N2气的长针头以排除02。此时可以清楚的看到培养基 内加入的氧化还原指示剂一刃天青由蓝到红最后变成无色，说明试管内已成为无 氧状态，然后盖上螺口的丁烯胶塞及螺盖，灭菌备用。3、分离(1) 编号取五支无菌水试管，分别用记号笔标明10-1、10-210-5。(2) 稀释在无菌条件下，用无菌注射器吸取1mL混合均匀的液体样品，加入装有预还原 生理盐水的厌氧试管中，用震荡器将其混合均匀，制成10-1稀释液。用无菌注 射器吸取lmL10-l稀释液至另一装有9mL生理盐水的厌氧试管中，制成10-2稀 释液。依此进行10倍系列稀释，至10-7，制成不同样品稀释液。通常选10-5、 10-6、10-7三个稀释度进行滚管计数。(3) 滚管分离1) 滚管将无氧无菌的琼脂培养基在沸水浴中溶化，置46-50C恒温的水浴中，待用，用 无菌注射器吸取10-4、10-5、10-6三个稀释度各0 .1mL，分别注入待用的试管 中，然后将其平放于盛有冰水的瓷盘中迅速滚动，带菌的溶化琼脂在试管内壁会 即刻形成凝固层。2) 分离生成的菌落需挑取出来，镜检其形态及纯度。如尚未获得纯培养物，需再次稀释 滚管，并再次挑取菌落，直至获得纯培养物为止。待挑取的单菌落预先在放大镜 下观察确定，做好标记。然后将培养基试管固定于适当的支架上，打开试管胶塞, 同时迅速将气流适当、火焰灭过菌的氮气长针头插入管内。同时，另一液体厌氧 管去掉胶塞插入另一灭过菌的通气针头。将准备好的弯头毛细管小心插入固体培 养基内，找准待挑菌落，轻轻吸取，转移至液体试管内，加塞O37C培养。培养 24h或待培养液混浊后检查已分离培养物的纯度。