园林声景与香景的研究

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福建农林大学硕士学位论文园林声景与香景的研究姓名:贺蔡明申请学位级别:硕士专业:园林植物与观赏园艺指导教师:游水生;吴小刚20060401独创性声明本人声明,所呈交的学位(毕业)论文,是本人在指导教师的指导下独立完成的研究成果,并且是自己撰写的。尽我所知,除了文中作了标注和致谢中已作了答谢的地方外,论文中不包含其他人发表或撰写过的研究成果。与我一同对本研究做出贡献的同志,都在论文中作了明确的说明并表示了谢意,如被查有侵犯他人知识产权的行为,由本人承担应有的责任。学位(毕业)论文作者亲笔签名:粝菇明日期:加多论文使用授权的说明本人完全了解福建农林大学有关保留、使用学位(毕业)论文的规定,即学校有权送交论文的复印件,允许论文被查阅和借阅;学校可以公布论文的全部或部分内容,可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。保密,在年后解密可适用本授权书。口不保密,本论文属于不保密。、日7学位(毕业)论文作者亲笔签名:钿菇科寸指导教师亲笔签名:日期:扣(日期:猁,福建农林大学2 0 0 5 届硕士学位论文中文摘要中文摘要本文主要研究塑造园林中声景与香景的形式,并通过实例加以分析,初步建立了研究园林声景与香景的理论框架,在举例分析的同时,对今后园林中塑造声景与香景所要注意的若干问题予以分析和总结,并对其形式做了进一步的建议和创新,旨在为现代园林中注重、加强声景与香景这两方面的工作加以指导。本文首先从声景与香景的概念出发,对园林中的声景与香景的概念作了进一步的解释,并对声景和香景的历史及发展现状作了概述。第二章联系园林美学、环境心理学、心理声学和生理学等六条原理分析园林声景与香景研究的理论基础;第三章联系中国古典园林,现代园林和国外园林这三方面分别讨论了声景与香景在园林中的表现技法,并分别联系声景学、香味科学这两门学科,对声音和香味进行了分类。为避免工作中会出现的诸多问题,第四章强调了声景与香景在园林中应用所要注意的一些原则和问题;最后一章进行讨论和总结,并提出了本研究中所存在的问题和不足之处,期待今屙更深入的研究。同时也希望本课题所做的研究能够更好继承和发展中外园林,为进一步推动现代园林建设、提高人居环境作出贡献。关键词:声景;香景;园林福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文A b s t r a c tL a n d s c a p eS t u d yo nS o u n d s c a p ea n dS m e i l s c a p eA b s t r a c tT h ep a p e rm a i l ys t u d i e df o r m so fs o n n d s c a p ea n ds m e l l s c a p eo fl a n d s c a p e,a n dt h o u g ha n a l y s i n gm a n ye x a m p l e s,t h ee s s a yh a sp r i m a r i l ys e tu paf r a m eo fs t u d y i n gs m e l l s c a p ea n ds o u n d s c a p ei nl a n d s c a p ea r c h i t e c t u r e,a tt h es a m et i m e,a st ot h o s ea p p l i c a t i o nf o r m s,i no r d e rt og u i d et h em o d e ml a n d s c a p et oa p p l yt h o s ef o r m s,a t t e n t i o n s,a n a l y s i sa n ds u m m a r i e sa r ea l s op o i n t e do u t,f u r t h e rm o t e,t h ee s s a ya l s og i v ea d v i c ea n dm a k ei n n o v a t i o n st ot h e m T h ef i r s tc h a p t e rg a v et h ee x p l a n a t i o n so fs o u n d s c a p ea n ds m e l l s c a p e,f u r t h e rm o r e,g a v et h ee x p l a n a t i o n so fs o u n d s c a p ea n ds m e l l s c a p eo fl a n d s c a p e,s u m m a r i z e dt h eh i s t o r ya n dc u r r e n ts i t u a t i o no fs o u n d s c a p ea n ds m e n s c a p e T h en e x tc h a p t e rg a v es i xb a s i ct h e o r i e s,s u c ha sL a n d s c a p eA e s t h e t i c s,E n v i r o n m e n tP s y c h o l o g y,A c o u s t i c so fM e n t a la n dP h y s i o l o g ya n de t ct oe x p l a nt h et o p i c;t h et h i r dp a r to ft h ep a p e rr e l a t es o u n d s c a p ea n ds m e l ls c i e n c et oc l a s s i f ys o u n da n df r a g r a n c e I no r d e rt oa v o i dm o r ep r o b l e m s,t h ef o u t hc h a p t e re m p h a s i z e dt h r e ep i e c eo fp r e c a u t i o n so ft h ea p p l i c a t i o no fs o u n d s c a p ea n ds m e l l s c a p ei nl a n d s c a p e T h el a s tc h a p t e rp u tf o r w a r ds u m a r i z a t i o n sa n dp r o s p e c to ft h ef i e l d,a n dp u tf o r w a r ds e v e r a ls h o r t a g e so ft h er e s e a r c h,e x p e c t i n gm o r ed e e p e rr e s e a r c h A n da tt h es a m et i m e,t h ea u t h o ra l s oh o p e st om a k eal i t t l ec o,n t r i b u t i o nt ot h em o d e ml a n d s c a p ea r c h i t e c t u r ew h e nw ei n h e r i ta n dd e v e l o pt h eC h i n e s eC l a s s i c a lG a r d e n sa n df o r e i g nl a n d s c a p e,K e yw o r d s:S m e U s c a p e;S o u n d s c a p e;L a n d s c a p eA r c h i t e c t u r e2福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第一章解读园林声景与香景1 解读园林声景与香景1 1 园林声景与香景的概念与内涵1 1 1 声景与香景的概念与内涵声景(s o u n d s c a p e)是一个复合词,是由s o u n d 和l a n d s c a p e 两个词演化而来。相对于“视觉景观”而言,是“听觉的景观”。其意义是“用耳朵捕捉的景观”或听觉的风景。声景观与传统意义上的声有以下区别:从单个到整体的转换:声景观研究的是多数个别的声音组合而成的整体声音效果及其所创造的环境;从孤立到联系的转换:一方面声间会因环境的不同而不同,另一方面人们对于声景观的主观感受会因环境和个人心理有很大的不同;从物理性到社会性的转换:声景对声音的把握要对声音的多重特征进行综合考虑,并根据人的个体差异,附加有不同的价值和文化内涵,因此声音不仅是声学测定和频谱分析来导出的单纯的物理量,而且是带有鲜明的个人感情色彩。声景观的设计就是运用声音的要素对空间的声音环境进行全面的规划和设计,并加强与总体景观的协调,它扩大了传统的声学设计范围,不仅包含了人工声,而且包含了自然声、城市声、生活声。利用这一理念,让游人从“被动地听”到“主动地听”,“积极地去感受去联想”,从而提高游人对周围环境的关心程度,触发对环境的亲近感”。而香景(s m e l l s c a p e)作为组景手法,只在文献中查到该名词【2 l,但在文献中并没有给予该词明确的定义。在本文中,香景是指在人们在环境中所感受到的,并且不会引起大部分人反感的气味环境,香景是一个环境范畴,包括人工的和自然的气味,它的材料不仅仅包括用鼻子这一感觉器官所能感受到的令人愉悦的气味,也包括通过嗅觉器官对人体起到有益作用的气味。1 1 2 园林声景与香景的概念与内涵园林中的声景和香景,顾名思义,就是指在园林中所能感受得到的声景和香景。香景包括自然界植物、动物散发香味所营造的各种环境,也包括在园林中应用的人工所制成的各种香料。随着科技的发展,不排除其他能够在园林中出现的更多的香景元素。组成园林中的声景元素,包括自然界所具有的声音和人工之音。自然界的声音如:风声、雨声、瀑布之声、流水的声音、虫鸟呜叫的声音、鸡犬鸣吠的声音;人工之音如:人工处理的假山之中的流水的声音、各种噪杂的声音、寺院钟声、现代科技术利用电子设备模拟的公园背景音乐、现代科技术利用电子发备模拟的其它声音、音乐喷泉的混合音等。人本身发出的声音也是此范畴之列。福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第一章解读园林声景与香景l-2 研究背景随着社会不断进步,经济不断发展,特别是随着数字化时代的到来,人们的生活水平不断提高,生活节奏也在不断加快,城镇居民的休闲和娱乐的时间正在发生着改变,对园林的要求也在不断提高。究竟什么是园林?现在对这个词的争议很多,给出的定义也很多。2 0 0 0 年8 月出版的汉语大词典的定义为:种植花木、兼有亭台设施,以供人游赏休息的场所:而汪菊渊在中国大百科全书建筑园林城市规划分册对“园林学”的定义是:园林学是研究如何合理运用自然因素(特别是生态因素)、社会因素来创建优美的、生态平衡的人类生活境域的学科。而在唐学山园林设计这本书中,他给园林设计的定义为:园林设计,就是园林的筹划策略,具体地讲,园林设计就是在一定的地域范围内,运用园林艺术和工程技术手段,通过改造地形(或进一步筑山、叠石、理水)、种植树木、花草,营造建筑和布置园路等途径创作而建成的美的自然环境和生活、游憩境域的过程。从中我们可以看出,园林是一门艺术是-f 7 如何为人们生活提供一个良好的环境的艺术。它不同于绘画,雕塑等单纯视觉艺术,它是一种综合性的,知觉完形与多维交叉的审美活动,它不仅要与人的视觉感受发生联系,而且也要与人的听觉、嗅觉、味觉、肤觉等其它感受发生一定的联系。人们在欣赏园林艺术的时候,往往要调动眼、耳、鼻、舌、身等感觉器官,来共同感受风景园林艺术环境之美。园林的艺术环境,往往由古园林、古建筑、寺庙宫观、摩崖石刻、古墓遗迹、骚道古桥、民族村寨、传统集市等人文景观要素与山岳岩溶、江河湖海、云海日出、古树名木、鸟语花香、泉声谷响、清气薰风等自然生态要素交织在一起,来共同引起人们全身心的审美活动与心理通感。其中,园林建筑小品、寺庙摩崖石刻的体量、外型、质感、色彩、明暗面,以及园林中的山水林泉、虫鱼鸟兽,必须通过视觉来感受:园林中的风声、雨声、涛声、鸟声要通过听觉来把握;而树木花草的芬芳、山泉溪水的甘甜、微风拂面的惬意,要通过嗅觉、味觉与肤觉来体味。因此,可以认为,园林具有五官协同的多感觉的美学特征(”。诚然,我们感知外部信息有8 0 以上是靠视觉获得,可能是这个原因。大多数园林工作者非常注重视觉方面的感受,而对其他感觉要素,如听觉、嗅觉等却认识不足。如果园林果真是这样的话,那只要给人们美丽的图片浏览就可以满足他们的视觉需求了,但事实并非如此。嗅觉和听觉也是我们感知世界、感知环境不可或缺的一个重要环节,毕竟有2 0 信息是靠它们获得的。吲林工作者应当尽量建立一套适合于自己观察、分析、思考和设计的方法,最大限度满足人的各方面需求。所以要把阔林作精作细,真正做到以人为本深入研究声景和香景,有着很深远的意义。古人没有系统地总结过声景和香景,那么,我们是否就认为古典园林在这些方面做得很糟糕呢?4福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第一章解读园林声景与香景中国古典园林的根本特征是“自然”,是一种既摹绘自然又超越自然的园林艺术,它的景观特征是将万木争荣、百鸟争鸣的火自然浓缩于一园,即将大自然的风景题材,通过概括与提炼,再现于园林之中,并在园林中创造出各种理想的意境,从而形成了中国园林所独有的写意特征。如果没有声响,如果没有气味,那能使中国古典园林屹立于世界之林吗?因此,古人在这些方面所取得的成就也是辉煌的。而园林工作者未能继承祖先所能创造的声景与香景环境,不能不说这是一种遗憾。占人是如何在声景与香景这两方面做的,国外又有哪些可以借鉴的,又如何将现代声景学的发展引入到现代园林中,如何创新香景的形式,而园林工作者如何认识、学习、继承和发展,如何做到古为今用,洋为中用,这些话题不仅仅是本文所关注的话题和重点,更是现代园林工作者所丽临的问题。针对国内在园林声景与香景的研究一片空白的前提下,本研究有着重要的意义。而本文之所以将声景与香景在起研究,是出于以下几条原因;(I)它们同属园林艺术,欣赏它们都是从艺术的角度出发。声景是听觉的艺术,而香景则是嗅觉的艺术(2)它们都是通过人的感官而感知的。声景需要通过耳朵来感受,而香景别必须通过鼻子来感受;(3)它们都会对人们产生心理作用,也都会对人体生理产生影响;在第二章理论依据里有详细论述;(4)声景与香景是有机联系在一起的而不是相互独立的。人们常说“鸟语花香”,有了花香,才会吸引昆虫,园林才会热闹起来,有了昆虫,花儿得以授粉。才会结出果实;有了果实,就吸引了鸟儿,园林自然就有了鸟语,因此才会达到“鸟语花香”的境界;(5)研究声景与香景也同时扩大了园林的研究范围,从过去强调狭隘的视觉享受扩展到嗅觉与听觉的审美研究。同时也满足了人们对园林越来越多的感官要求。1 3 发展历程及现状I 3 1 声景的发展历程及现状声景(s o u n d s c a p e)这个词最早是由芬兰地理学家格拉诺(G r a n o e)于1 9 2 9 年提出的,刚起步时的研究范围是以听者为中心的声环境,是人们所听到的声音,而不论人是否愿意听到f 3 J。上个世纪7 0 年代至8 0 年代,日本和欧美等发达国家噪声污染的恶化趋势得到了有效的遏制,并开始向良性方向发展,同时,人们认识到,减少噪声源才是控制社会噪声最有效的方法。走出了“先污染后治理”的阶段,开始转向积极主动的创建舒适的声环境。而声景学作为一个艺术概念,最早是由加拿人著名音乐家和作曲家R M u r r a yS c h a f e r 提出的,s o u n d s e a p e 是一个复合词是由s o u n d 和l a n d s c a p e 两个词演化而来f 4】,最早被解释为“T h eM u s i co ft h eE n v i r o n m e n t”(环境中的音乐),即在自然雨I 城乡环境中,从审美角度和文化角度值得欣赏S福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第一章解读园林声景与香景和记忆的声音。他和其研究小组调查了温哥华的“环境中的音乐”,出版了(T h eV a n c o u v e rS o u n d s c a p e 一书并在加拿大C B C I d e a s 广播电台开设了“C a n a d aS o u n d s c a p e”的广播节目。1 9 7 5年S c h a f e r 在欧洲巡同作学术报告,并采集了欧洲城市和乡村的s o u n d s c a p e 样本,出版T(E u r o p e a nS o u n dD i a r y 和 F i v eV i l l a g eS o u n d s c a p e ,从而把s o u n d s c a p e 推广到欧洲。正因为s o u n d s c a p e主要是指自然环境(包括乡村的田园环境)中的声音,所以又被称为“A c o u s t i cE c o l o g y”(声音生态学)。1 9 7 8 年B a r r yT r u a x 出版了(H a n d b o o kf o rA c o u s t i cE c o l o g y 鸭声音生态学其基本原理虽然简单。但其意义却是深远的:因为每个人对于其周围声环境的构成都负有责任,“我们应该尝试着像倾听音乐作品一样来感受它”,“噪声污染的结果是我们不再仔细聆听。我们通过减少噪声来抵制其污染,这其实是一种消极的手段。我们应该寻求另一种方式使环境声学成为一项积极的研究”。声学生态学是-f 跨领域的学科,涉及音乐、声学、心理学、社会学等。它的主要研究目标是改善声景怎样保护、鼓励和增加那些有意义的声音,而淘汰和削弱那些无聊或有害的声音。2 0 世纪7 0 年代初,加拿大开始了声景观工程的研究,经过大约2 0 年的缓慢发展,到1 9 9 3 年,世界声景观研讨会正式召开,并在会上成立了世界声景观研究学会。目前,该机构在世界范围内共发展了澳大利亚、加拿大等5 个附属学会。2 0 0 0 年,该学会正式出版了专业杂志:“健碧缤缤叶,斑斑浅浅芳。幽香空自闭,风占秘幽香?”(杨万里);“兰溪春尽碧泱泱,映水兰花两发香。楚国大夫憔悴日,应寻此路去萧湘r(杜牧);3 5福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第三章塑造园林声景与香景的技法研究“何处幽香扑滔樽?洲中杜若畹中荪1 纫来为佩裁为服,不许酱麓挂草门!”(余同麓);孔子与屈原推崇它为花中“君子”,孔子在孔子家语中日:“与善人处,如入芝兰之室,久而不闻其香,则与之俱化”;王世贞在续兰谱序中写道:“兰之传,自屈子骚始也兰,君子也,贵而大国,贱而幽谷,所为香不改也1 3 2 1。”荷花(V e u m b om u c i f e r a)历来被视作“出污泥而不染,濯清莲而不妖”。暑中佳花,不仅花色娇美,而且“香远益清”被视为“神仙家流”和“花之君子”。古代诗人竞相歌颂:“船影入荷香,莫冲莲柄折”(顾况);“船移分细浪,风散动浮香”(李太宗):“香氛感俗,淑气参灵”(江淹);“色震百草,香夺九芝”(王勃):“数点b 来荷叶雨,暮香分得小江天”(完颜涛)。彦周诗活说得好:“世间花卉无逾莲花者,盏诸花皆藉暄风暖日,独莲花得意于水月,其香清凉,虽荷叶无花时,亦自香也。”宋人张锚所写昭君怨词:“月在碧虚中住,人向乱荷中去。花气杂风凉,满船香!”就是描写这种意境的I,2】。元叶梅峤既赏荷花之香,又重荷叶之香:“未花叶自香,既花香更别。”拙政园的荷花向来很出名,与之相关的建筑也很多,如芙蓉榭、远香堂、香洲、荷风四面亭、留听阁、藕香榭等等。桂花(O T z a O t h u sf r a g r a n s)苏州网师副作为素以“小巧淡雅”著称的静观园林,不仅建筑精巧,玲珑,其古木花卉更是清雅划致,小山丛桂轩以“味”取胜,这座四面厅门窗开朗,轩南太湖石花台上间植桂花、腊梅、海棠、丁香、竹子,由于轩南北两面均对着山石,因此形成一个小小的山坞。北部的“云岗”岩体峻峭,南部的粉墙隐去了周围建筑,从而形成纯净的空间环境,仲秋季节“香风满轩花满树”香气萦绕于“谷间”而久久不曾散去。可以说,正是花木的暗香引发人的联想,人徘徊于假山湖石之间,却仿佛倘佯于山谷之中领略所谓“桂树丛生山之阿”。是花木的芳馥营造了这样一个氛围,所以人才会忘记所处飘然而至芬芳幽谷之中。在李清照是这么描写桂花的:“暗淡轻黄体性柔。情疏迹远只香留,何须浅碧深红色。自是花中第一流。梅定妒,菊应羞,画栏开处冠中秋,骚人可煞无情思何事当年不见收”。连千古高雅绝冠的梅花也为之生妒,隐逸高姿的菊花也为他含羞,可见桂花有多高贵。有关桂花的记载,最早见于楚屈原楚词九歌:“援北斗兮酌桂浆”,其后东汉班固汉书礼乐志中也有;“尊桂酒,宾八乡”,这些都是以桂花漫酒的记述,晋葛洪西京杂记云:“汉初修上林苑,群臣远方各献名果异树,有陶桂十株”。这时,桂花己作为异树栽培于关中了“。诗人开始是以形态上来赞美桂花的,如魏刘桢:“苍苍山中桂,团团霜露色。霜露一何紧,桂枝生自点”和三国曹植:“桂树冬荣”。唐代以后侧重予清香。如唐李贺:“山头老棒吹凸香”。美丽的神话传说亦溶入诗中,如李白:“欲折爿中桂t 持为寒者薪”。卢馔棒树生南海,芳香隔远山。今朝天上见,疑是月中攀。”张荐:“影商群小外,香满一轮中。”宋之问:“梳子月中藩,天香云外飘。”等将桂花、月亮与香气传3 6福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第三章塑造园林声景与香景的技法研究播之远描写得淋漓尽致了。亦有专门对四季桂进行赞颂的,如白居易:“有木名丹桂,四时香馥馥,花团夜雪时,时剪春云绿。”到宋代,吴剐在诗中粉墨登场,如宋杨万里:“桂树冰轮两不齐,桂圆不似月圆时。吴刚玉斧何曾巧,斫尽南枝放北枝。”杨万里还认为桂花是月中移来的品种:“不是人间种,移从月里来,广寒香一点,欧得满山开。”千歌万咏,表达不尽诗人的赞叹,于是干脆将之推上极端,如朱李清照:“何须浅碧深红色,自是花中第一流。”再如清李牌;“香色界中称第一”2 9 1。园林是集美好之大成的居憩环境,对代表美好且拥有清香的桂花,自然培加重视,广为运用。在运用的方式上,一般有零散点缀、成片栽植和以桂花来命名景点等三类。桂花的香气是极有特色的。一般香气浓郁的花,“或清或浓,不宜两兼,”然而,桂花却具有清浓两兼的特点。它清可涤洗,浓能透远,有满院生香,邻墙别院,也会感到香气袭人,甚至数里以外,也能闻到桂花气息。所以,零散点缀会产生较好效果。庭前对植两株,即“两桂当庭”,是传统的配置方法。现代则将之零散分布于其它植物之间,产生“何处桂花友,秋风昨夜香”的效果。如浙江林学院图书馆后的古枫香林间零散点缀着桂花,每到秋天佳日,阵阵暗香不知从何处袭来,令入陶醉、探寻。再如苏州沧浪亭清香馆北的数株桂花与蜡梅相杂,秋天满园逸香,清雅高洁。桂花的成片栽植,因数量的多少又可分为从植与成片两部分。丛植一般在小院落中,较小的空间被浓丽透远的桂香扩散四溢,大有满院生香之感。如苏州藕园的储香馆庭中遍植丛桂,每至秋季桂花飘香之时,清香四溢。廉为园主子嗣读书之所,故额名亦含有触励子孙勤奋学业,将来可以蟾宫挂桂,金榜题名的深意。桂花成片栽植,产生“江汉光翻千里雪,桂花香动万山秋”的盛大气势,这是秋天的最佳景致。杭州的满觉陇,桂花“三秋香飘云外”倾城而出。真是“不是春光,胜似春光”。再如杭州植物园的“桂花紫薇园”,桂花和紫薇都是迎国庆的主要花卉,两者以其形、色、韵博得广大游客的喜爱。地处太湖之滨的苏州光福镇,桂花与梅花间作裁培,组成较稳定的人工植物群落。园林中的景名既是景观的告白,又是瞬间景观的永恒定格。以桂花及其香气来命名的在苏州就有网师园的“小山丛桂轩”;留园的“闻木樨香轩”;沧浪亭的“清香馆”;耦园的“术樨廊”和“储香馆”等。从扬州方志所载园林选目索引申可见,“木樨园”虽然不见详细记载,但仅从此圜名中。我们就仿佛闻到了桂花的清香。景点分析:清香馆:能于沧浪亭,南有较大建筑五百名贤祠,北有主体人假山及迎廊,只有馆北一曲空间可配置桂树。其环境较为闭锁,花香不易散逸,十分逗人喜爱,北来才女朱淑真,她面对-峙室中仅有一枝桂花瓶插,情有独钟地写了七绝盛赞其芳香,诗道:“一枝淡贮书窗下,弹压西风擅众芳。十3 7福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第三章塑造园林声景与香景的技法研究分秋色为伊忙,人与花心各自香。”在体味到秋意正浓中,把自身也融人了花香之中。因按李商隐:“殷茶莫使清香逸,牢合金鱼锁桂丛”旬意题此客厅为“清香馆”。金粟亭:怡园中的金粟亭则又是另一番天地,此亭在水池之东,周围空间较开朗,无高树阻隔,桂花吐香时恰逢中秋赏月,在团月之夜下,芳香郁浓“何须浅碧深红色”(李清照)的桂花伴随着人们,无形中添加了几许赏月情趣。唐代李郢中元夜诗中“金粟栏边见月娥”之句,正好借来描绘金粟亭因桂赏月的意境。闻木樨香轩:留园涵碧山庄左边爬山长廊之巅有一亭轩,题额为“闻木樨香轩”,木樨,桂花之别称。这个题额的出典,还有一个故事。宋文人黄庭坚潜心禅理,师从晦堂。他向晦堂请教修道的捷径,晦堂说,禅道无隐。黄庭坚仍不得要领。有一次,晦堂与他一起在园中散步,其时正值树上丹桂盛开,晦堂说,禅道如同木樨花香一样,虽不可见,然而上下四方无不弥满,所以无隐。黄庭坚方始感悟。这些楹联、题额,看来只言片语,但其中蕴含着不少故事和文学知识细细玩味咀嚼,不仅情趣盎然,而且得盏匪浅。)袭袭暗香引发了人的遐思神游,中秋丹桂时节,明月初升,桂影婆娑,当清风送来一缕缕桂香时,人何以不入此禅境?牡丹(P a e o n i aS u f f r u t i c o s a)古代不少诗人曾经描绘过牡丹的香味:有的说它:“丽或中人,香可专国”(蔡襄);有的说它:“国色朝酣酒,天香夜染衣”(摭异记);有的说它:“数苞仙艳火中出,一片异香天上来”(李山甫);有的说它:“云气自随仙掌动,天香不许诗人夸”(虞集);有的说它:“天上有香能盖世,国中无色可为邻”(李孝光)。其他:各种花香有益于人体健康不同类的花卉植物可散发出不同的香气,其中所含不同的挥发性香分子,与人们的嗅觉细胞接触后,会产生不同的化学反应,对人们情绪的影响也不同。花香通过人的嗅觉神经传导到大脑皮层,有利于改善人的情绪。春季盛开的丁香花,所散发的香味中,含有丁香油酚等化学物质,净化空气能力较强,杀菌能力比石碳酸强5 倍以上,丁香花对牙痛病人还有镇静、止痛效果。杉树、柏树散发的香味中含有落菇、柠檬菇等天然物质,具有松弛精神,稳定情绪,使血压下降的作用。洁白的茉莉花开在夏季,其花香具有理气、解郁、避秽等作用。另外头晕目眩、感冒引起的头痛、鼻塞及暑热头晕者,常闻此香可减轻病情症状。傲霜怒放的菊花所含有的挥发性芳香物质,有清热祛风,平胆明目之功效。我国古药志本草衍义等书中,就有常闻菊花香,可治头痛、头晕、感冒、视物模糊的记载。据测试,经常置身于优美、芬芳、静谧的树林、花丛中,可使人的皮肤温度降低1 2 脉搏每分钟平均减少4 8 次,呼吸慢而均匀,血流减缓,心脏负担减轻,使人的嗅觉、听觉和思维活动的灵敏感增强。景点分析:杭州平湖秋月突出秋景,要达到赏月、闸香、观色。在景中种植了红枫(A c e r p a I m a t u m o v 3 8福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第三章塑造园林声景与香景的技法研究A t r o p u c e u m)、鸡爪槭(A c e r p a m a t u mT h u n b)、柿树(D i o s p y Y o s k a k i)、乌柏(S a p i u m s e b i f e r u m)等秋色叶树种以观色。再植以众多的桂花(O s m a n t h u s f r a g r a u s),体现“月到中秋柱子香”的意境,此外,还配植了含笑(M e c h e l i af i g o)、桅子(G a r d e n i aj a s m i n o i d e s,等花灌木及芳香的晚香玉(P o l i a n t h e st u b e r o s a)。孤山放鹤亭,伴随着优美动人的“梅妻鹤子”传说,成片栽植梅花(P r u n u sm u m e),体现香雪海的冬景。由于夏日梅花叶片易卷曲、凋落,故可配植些腊梅(C h i m o n a n t h u sp r a e c o x)、迎春(J a s m i n u m n u d i f l o r u m)、美人蕉(C a n n a g e n e r a l i s)等植物予以补偿。此外,还有很多著名的景点,如云栖的竹径及红叶(枫香(L i q u i d a z 目b a r f o r m o s a n a);花港的牡丹(P a e o n i aS u f f r u t i c o s a):夕照山的乌柏(S a p i u m s e b i f e r u m):满觉城的桂花(O s m a n t h u s f r a g r a n s);里醋湖的术芙蓉(H i b i s c u sm u t a b i l i s)等。因此,香味,使人倍感身心爽朗,园林加强香景的建设,更可以悦性冶情,倍增游兴。福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第四章注意问题4 注意问题4 1 将建筑物的位置设置在最值得停留的地方为配合声景与香景的塑造,应当将建筑物的位置设置在最值得游赏者停留的地方。苏州“耦园”有一个水阁,河水从水阁的地板下流过,命名这一个水阁为“枕波双隐”,意思是说这一对园主和女主人,隐居在同林中,晚上同卧在水阁地板上,共同欣赏地板下流水的歌唱。由此可见,在古典园林中,建筑物是把位于享受清风明月、鸟语花香,虽值得K 时停留的地方;或是建在以朝霞、夕照、波光、云海、奇峰、峡谷飞瀑、涌泉为对景,因为赏景而要迷恋忘返的地方,即在睦州间享受j 然美刻欣赏自然美的地见,为了防寒暑、避风雨、挡烈日 砸建造的;而现如今,许多设计师在园林中建造建筑物,总是把人工的,没有生命的建筑物,作为主角、主景来欣赏,喧宾夺主,本末倒置。园林形式成了以硬质景观为主流的情况。4 2“度”的控制(1)吸引动物要掌握度过多吸引动物,也是对环境的一种危害。比如果实成熟的季节,尤其是浆果类植物,成群的鸟集结在树上,地面上满是从树上掉落的果实,唯恐鸟类的粪便影响环境卫生,游人更是不敢踏足。蝉本身就是一种害虫,少量的蝉可以帮助营造意境,但如果蝉过多,会严重影响植株的生长。因此,在吸引动物营造声景的同时,电必须加强虫害的管理:作。(2)声音大小要掌握度诚然,在园林中引入“声境”周然是种进步,但“过犹不及”,如果声音过大,过于杂乱,则对环境来说则成了噪音污染!对周围的人群来说则成了一大危害!一方面,我们需要在总体上把握音量的大小,不至于给游人带来听觉上的污染,也不会给周围的居民带来危害;另一方面,将自然的声音如鸟鸣、水声利用音箱引入环境的同时。又要同大的背景音乐相互协调。只有相互协调才不会给人以某种声音在环境中显得太突兀的感觉。4 3 因地制宜4 3 1 塑造声景要注意因地制宜播放音乐的时间要加以控制,如在夜间、清晨或者午休时间,如果该园离居民住宅小区较近,则应不予以播放音乐。结合不同的主题,不同的人群,不同的心境,音乐类型也应当有所不同。早晨起来晨约:的老人居多,则宜_|放比较舒缓的歌曲;在周末,年轻人比较多,则宜播放适台年轻人的歌曲。主题强调“静”的地点,则宜少播音乐,或者不播放音乐,而住“动”的地R,则宜播放协奏较快的曲子。福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第四章注意问题总之,根据所强调主题的不同、时间、服务人群的不同选择不同类型的音乐,真正做到“以人为本”的原则。4 3 2 塑造香景也应注重因地制宜居民小区、学校、幼儿园应品种多样、四季有香。例如;春有香茶花(C a m e l l i aj a p o n i c a A迷迭香(R o s m a r i n u so f f i c i n a l i s)、金银花(L o n i c e r aj a p o n i c a);夏有桅子花(G a r d e n i a庙s m i n o i d e s)、晚香玉(P o l i a n t h e st u b e r o s a);秋有桂花(O s m a n t h u s f r a g r a n s)、菊花(D e n d r a n t h e m am o r i f o l i u m);冬有香雪兰(F r e e s i ar e:r a c f 曲、水仙(A,8 r c i s s u st a z e t t a)。同时可与留兰香(H e r b aJ l e n t h a e 勋l o a t h e)、迷迭香(R o s m a r i n u so f f i c i n n l i s)、-白里香(T h y m u su n l g a r i s)等香叶f 种配植。观光农业园对香叶、香花、香果、香蔬等不同的香味植物应将其观赏性、艺术性、知识性实用融为一体整体规划,当种植木瓜(C h a e n o m e e s s i n e n s i s)、香榧(T o r r e y 8 9 r a n d i s)、佛手(C i t r u sm e d i c aV a Ts a r e o d a c t y l u s)等香果和香葱、香草、香芹、小茴香等香蔬品种。加工企业应按需选种,例如香料企业所需的玫瑰、留兰香(E e r b aJ e n t h a e 印J c a t a e)、薄荷(S a t u r e j am o n t a n a)等品种。植物的芳香特性应与所处区域的功能、利用人群相适应,在“闹”的活动区,应选择茉莉(,a s m i n u ms a m b a c),百合(j j b r o w n i i)等使人兴奋的种类;而在“静”的休息区中,应选择薰农草(L a v a n d u ao f f i c i n a l i s),紫罗兰(,g a t t h i o l ai n c a n a)等使人镇静的种类。不同人群对香味反应也有较大差异,如1 5 岁以前的青少年喜欢薄荷(J g e n t h ah a p l o c a l y x)i 具过敏体质的人怕闻篙类的味道。就是布置的原则,场地的布置如果要结合保健型的植物配植,如运动场地附近、健身场所等,则要遵从以下原则:健身场所及器材的布置“生命在于运动”,在保健型园林中健身场所和器材是必要的。同时,提供足够的活动场地和为大多数人所用的空间设施是景观设计的一个基本出发点运动是进行健身的一种方式,通过运动,安排以舒适的场地,使健身效果更为突出。在保健型园林中安排适当的场地是又重点在安置这种场地时应注意:(1)健身场所在园林中的布局应充分体现以人为本的设计原则,把它布置在人流较易达到的地方(2)场所的布置要结合保健型植物的配置。特定的保健功能区域决定着场所的性质及大小。如桂花(O s m a n t h u sf r n g r a n s)、香樟(C i n n a m o m u mc a m p h o r a)、女贞(L i g u s t r u ml u c i d u m)、枇杷(E r i o b o t r y aj a p o n i c a)、玉兰花(M a g n o l i ad e n u d a t a)等,这些是对心肺有益的花木,我们在这些区域可以设置运动量较大、空间较大的场所。因为运动量加大可以提高肺部对这些有益气体的吸收,从而提高保健效果。合欢(A l b i z z i aj u l i b r i s s i n)、香椿(T o o n as i n e n s i s)等这些是对脑神经有益的树小,在这里我们就要布置较为安静、舒适的场所,使人竹J 能够放松神经,促进身心健康。福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第四章注意问题4 4 经济原则园林不能盲目追求壮观、气派而忽略了经济这条原则。如我们所说的音乐喷泉,阵容强大的音乐喷泉能够配合更为复杂的音乐,也能够具有更强的感染力、震撼力,但其电能消耗巨大,不能够经常性地演出,只有在重大节日或重要时问才运行。现阶段不仅仅音乐喷泉,就连普通喷泉也是在必要的时候运作几下,而更多的时间则是处于停运状态,在福州的公园也可以管中窥豹,略见一斑,无论是南江滨的喷泉,还是温泉公园的喷泉都是这种情况,闲置也是一种资源浪费,尽管金牛山的音乐喷泉配合水幕电影,对游客进行收费,能挽回一些损失,但观众也是寥寥无几。园林工作者是否也考虑即使在喷泉不打开的情况下充分利用场地呢?音乐喷泉面临的实际情况使其自身的处境很尴尬:首先是投资建设的成本高,其次是运行维护的成本高,再者它是现阶段园林建设的必须环节,最后是广大人民群众不能够更多地欣赏它,要么花钱,要么就赶着节假日。园林工作者有必要去解决这一尴尬问题。4 5 适地适树植物的选择是香味园林营造的重中之重,选择合适的芳香植物材料是实现保健功能的前提。总的说来,芳香植物配置也应以生态理论作为植物配置的基础来创建人工自然生态环境。以人们的生活、游憩、交往、健身、养心等行为方式为根本,以香味植物为基调树,按照现代功能与技术的结台,使植物挥发有益健康的气体,形成有规律、有功能的系统,提高保健效能。植物的分布有着地域的不同,而在香景设计过程中,所采用的植物的生物学特性和环境的立地条件相一致。例如,南方适宜种植香樟(C i n n a m o m u mc a m p h o r a)、肉桂(C Y n n a m o m u mc a s s i a)、阴香(C i n n a m o m u mb u r m a n i i)、薰衣草(L a v a n d u ao f f Y c i n a l i s)、迷迭香(R o s e m a r i n u ao f f i c i n a l i s)、百里香(T h y m u su n l g a r i s)等;中部地区可选择桂花(O s m a n t h u s f r a g r a n s)、迷迭香(R o s e m a r i n u so f f i c i n a l i s)等;北方可选择玫瑰(R o s eR u g o s a)、香花槐(R o b i n i aI d a h o)等。干旱半干旱地区可选择枣树(Z i z y p h u s j u j u b n)、桂竹香(C h e i r a n t h u sc h e i r i)、甘草(G l y c y r r h i z a u r a l e n s i s)、玫瑰(R o s e R u g o s a)等;潮湿地区可选择香菖蒲(A c o r u sg r a m i n e u s)、吉祥草(R e i n e c k e ac a r n e a)、水仙(N a T c l s s u st a z e t t a)等。酸性土壤可选择茉莉(J a s m i n u m s a m b a c)、米兰(A g l a i ao d o r a t a),白兰花(M i c h d i a a l b a)等;碱性土壤可选择留兰香(Y e r b a M e n t h a e S p i c a t a e)、月见草(O e n o t h e r ab i e n n i s)等。4 6 注重比例和搭配4 6 1 提高芳香植物的比例芳香植物的麻用从目前总体情况来看是:园林应用少。我国园林界背遍认为:吲林事业发展的基本规律是绿化美化彩化香化。芳香植物应用于园林景观中不但可以为人1 f J 营造一4 2福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第四章注意问题个芳香的大环境,还可以利用香草释放的挥发性物质对其他植物、微生物和昆虫产生直接或间接的影响,维持园林环境中生物多样性与生态平稳,发挥各种生态环境效应。但目前芳香植物尤其是草本类芳香植物在我国园林中的应用很少。要充分利用香草所释放的多种挥发性物质,达到园林的生态美、视觉美、芳香美的统一,在利用香味植物时达到理想的应用效果,在塑造个人香型微环境时合理的香草搭配与设计,还有大量的工作要做。4 6 2 注意芳香植物的搭配芳香植物在应用时根据空间的大小,同一花期或者季节内应控制浓香植物的种类,以避免香气混杂。在一定时期内可确定1-2 种芳香植物为主要的香气来源,其它芳香植物的量应控制。同时应注意四季、昼夜香味的变化。4 6 3 要结合周围环境香气在室外易挥发,因此,必须通过地形、建筑物及植物的围合才能维持一定的浓度。同时应注意芳香植物飘香季节的当地主要风向,应将芳香布置在利用人群的上风向。在室内香气则易积累,但香气过浓会出现头晕等诸多不适,因此应多通风,荣莉(妇s m i n u ms b a c)、丁香(S y r i n g ao b l a t a)等不宜在卧室摆放。4 7 警惕有害的植物有些花能排出大量的毒气,对人体健康不利,有碍身心健康,这些植物必须防备。如引起过敏,感冒等症状。4 7 1 警惕有毒植物郁金香(T u l i p a g e s n e r i a n a)因花朵具有较高观赏价值,颇受人们喜爱,但其内含毒碱。含羞草(M i m o s a p u d i c a)虽美丽动人,但它含有一种有毒物质一含羞革碱,如与它过多接触,将导致毛发脱落。仙人掌(O p u n t i ad i l l e n i i)的尖刺内含毒汁,如不慎刺破皮肤,易出现红肿、疼痛、搔痒等过敏性症状。夜来香(P o l i a n t h e st u b e r o s a)在夜间停止光合作用后,会排放出大量废气,能使人头昏、咳嗽、气喘、失眠等症状,虽然香气闻起来诱人,但对人体健康危害很大,晚上应将夜来香摆放在室外。一品红(E u p h o r b i a p u l c h e r r i m a)全株有毒,枝茎的白色乳状液汁会引起皮肤红肿,误食会中毒致死p”。兰花(C y m b i d i u ms p p)的香气不可多闻,否则会过分兴奋导致失眠。水仙(N a r c i s s u st a z e t t a)是石蒜科植物,其内含对人体有毒的石蒜碱,切勿误食或将花和叶的汁液弄入眼睛。夹竹桃(N e r i u mi n d i c u m)的茎、叶、花都有毒,误食会危及心脏。月季(R o s ac h i n e s i s)的浓郁香味,多闻会使人感到胸闷不适,呼吸困难。另外,白色曼佗罗(D o t u r as u a v e o l e n s)、五色梅(L a n t a n ac a m a r a)、虎刺梅(E u p h o r b i am i l i i)、报春花(P r i m u l as p p)、花叶万年青(D i e l T e n b a c h i ap i c t 曲、南天竹(A 自n d i n a d o m e s t i c a)、飞燕草(C o n s o l i d aa j a c is)、紫藤(W i s t e r i as i n e n s i s)、4 i 蒜(L y c o r i s4 3福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第四章注意问题r a d i a t a)等其花香或汁液对人均有害。所以,在园林应用中应多加小心,以防中毒。4 7 2 警惕花粉过敏有些人对花粉过敏,在植物开花季节,因为花粉浮游于空气中,自呼吸道进入人体之后,会导致全身不适,咽部发干,咳嗽等症状,严重困扰人的正常生活。散发花粉的植物分为木本植物和草本植物两大类。木本植物以乔术花粉为主,多在春季发病,如柳树(S 8 1 i xs p p):草本植物指豚草(A m b r o s i aa r t e m i s i i f o l i a)、蒿属植物等各种草类花粉,如黄花蒿(A r t e m i s i a8 n n U a)、茵陈蒿(A r t e m i s i ae a p i t l a r i s)、艾蒿(A r e m i s i aa r g y i)等花粉,此类植物多在春末夏初开花,故发病季节较晚。藤本也有一些,如紫藤(W i s t e r i as i n e n s i s),会引起孕妇流产。4 8 社会问题随着社会经济的发展,越来越多的社会问题也逐渐突现出来了。前文提到南京建成全国首家盲人植物园,可早在2 0 0 5 年就已经陷入“关门”的尴尬境地。盲人植物园“关门”也是无奈之举。该园于1 9 9 8 年修建完成,当时是全国首家,也是最大的一家集信息无障碍和环境无障碍于一体的盲人植物园。盲人游玩通道两侧都有专用铭牌,上面有语音提示器。盲人通过触摸,就可以“随心所欲”地游览植物园。该园刚建成时,很受盲人欢迎。但是,免费对外开放没几年,植物园里的设施便道到一些人为破坏:原有的1 0 多个盲人语音提示器被盗,不少专用标牌也被人掰断,连铁质围栏都被拾荒人拆走了。为此,去年该园又斥资对园内设施进行了维修,并购置了一批珍贵的植物。为了不让盲人植物园再遭“洗劫”,决定不再向普通游客开放【”J。盲人植物园是发展同林声景与香景很重要的一块阵地,如果这块因为社会问题而导致停滞不前,这不仅仅是个植物园的问题,而是整个园林界的伤痕,更是全民素质的问题,试想一下,如果所有的植物园、所有的绿地都可以这样遭人“掠夺”的话,势必影响我国园林事业的发展。因此,社会问题也同样是我们不得不去严肃认真面对的一个尴尬的问题。苏州也于2 0 0 5 年l O 月份建成了盲人植物园,但愿不会重蹈南京盲人植物园的覆辙。福建农林大学2 0 0 6 届硕士学位论文第五章讨论与结语5 讨论与结语5 1 讨论除了遵循前文所述的注意事项,本文就目前已经出现的塑造声景和香景的形式,提出一些自己的看法,同时也提出一些设想。5 1 1 建造芳香植物园以丰富的芳香植物为主,加之其它园林设计要素的配合,来建造“芳香植物专类园”,提供观赏、食用、饮茶、美容、沐浴、按摩等服务使之具有生产、旅游、服务、休闲等功能。选择地上部分具有芳香气味、姿态优美或花形美丽的芳香植物。采用乔木、灌木、藤本、革本搭配种植的原则,形成立体的观赏效果。同时结合配箕一定比例的常绿植物,与气候、季相等条件统一考虑,实现三季有花、四季有景、天天有香,并通过宣传栏、植物挂牌等形式向游人介绍芳香植物的科普知识。通过配置可作蔬菜或果实可食用的芳香植物,让游人参与采摘、收割。可通过设置茶馆、美容厅、浴池等设施,将对芳香植物深加工的产品加以利用。茶馆可为游人提供香茶,如:荣莉花茶、桂花茶、栀子花茶、含笑花茶、玫瑰花茶、金锒花茶等:美容厅可利用芳香油为游人按摩美容;浴池可进行芳香浴,即利用芳香植物的根、茎、叶进行沐浴,可洁净身体、滋润皮肤、消除肌肉酸痛、安定神经、促进血液循环。5 i 2 加强建设植物保健绿地2 I 世纪是环境保护与物质生活的世纪,每个人都有权利平等地生活在这个世界上。要治病救人,并且不对身体产生副作用与后遗症,同时还要保护环境,“芳香疗法”是最理想的途径之一。植物保健绿地旨在利用芳香植物所挥发的香气,使其随着病人的吸气而进入终末支器官,通过与肺组织的接触,即有利于呼吸道病变的治疗,也有利于通过肺部的吸收,增强药物的全身性效应,其医疗过程避开了充斥着针药味的医院诊疗室,可以消除病人的心理障碍,且由于病人嚣于景色宜人的园林空间,能直接感受到大自然的温馨气息。这种对生理和精神上都良好的双重效应有利于病体的康复。治疗对象主要为:残疾人、高龄老人、精神病患者、智力低下者、犯罪者等。植物保健绿地也能为健
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