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第4节 物质的构成,1、构成甘蔗结构和功能的基本单位是什么?,2、甘蔗汁中主要含有哪些物质?,3、蔗糖和水等物质又是由什么构成的呢?,细胞,蔗糖和水等,课前思考,1、用放大镜观察一块方形蔗糖,你看到了什么?,2、将方形蔗糖碾碎后,再用放大镜观察,你又看到了什么?,3、将碾碎的蔗糖溶入水中,用放大镜观察糖水,你还能到蔗糖吗?蔗糖是否消失了?,观察:,不能看见蔗糖。但糖水有甜味,说明蔗糖并没有在水中消失。,思考,原来这些小颗粒在水中可以被分成更小的微粒,即使用普通显微镜也看不到,我们把这些微粒叫做 分 子。,1、蔗糖是否消失了?怎样证明呢? 2、既然蔗糖还在水里,为什么看不到了呢?,分子是构成物质的一种微粒,以后的学习将知道有些物质不是由分子构成的,而是由原子或离子构成的,蔗糖是由蔗糖分子构成,水是由水分子构成,介绍分子:,不同物质,构成的分子不同,不同的分子的性质也不同,如氧气能供给呼吸,而二氧化碳不能供给呼吸。,1、分子的大小怎样?,分子有哪些性质呢?,2、分子会运动么?,思考:,3、分子之间有空隙么?,分子很小,只有在电子扫描隧道显微镜 下才能看见较大的一些分子。(微观),一个水分子的质量是: 3 10-26 千克 一个蔗糖分子的质量是: 3 10-25千克 一个酒精分子的质量是: 7.7 10-26千克 一个氧气分子的质量是: 5.3 10-26千克 一个二氧化碳分子的质量是: 7.3 10-26千克,以上例子说明了分子的什么性质?,分子的质量和体积都很小,分子档案,分子基本性质一,一滴水中大约有1.67 1021 个水分子,1毫升水中大约为20滴水。,分子既然很小,那么它们是如何相处的呢?它们之间有空隙么?它们会运动么?,思考:,活动探究:分子之间存在空隙么?,在如图所示的量筒中加黄豆和芝麻,加到50毫升,后摇一摇,你发现了什么?,黄豆和芝麻混合后总体积会减小,其原因有二: 1.两种颗粒的大小不同; 2.两种颗粒之间存在着空隙。,点拨:,水是由水分子构成的,酒精是由酒精分子构成的。那么水分子、酒精分子这种颗粒之间有没有间隙呢?,?,联想:,一起探究吧!,分别在量筒中倒入25毫升的水和酒精,然后混合,观察现象。,水分子和酒精分子分别进入到彼此的空隙中,结论:分子之间有空隙。,分子基本性质二,现象说明: 25ml的水和25ml的酒精混合后的体积_50ml,小于,1. 分子之间有空隙,2. 不同分子之间空隙大小不一样,水跟酒精混合后总体积为什么会减小?,你能用所学知识解释:为什么气体易被压缩而固体和液体难压缩吗?请大家动手做一做。,气体易压缩是由于气体分子之间的空隙大,固体、液体难压缩是因为固体、液体分子之间的空隙小的原故。,讨论:,固体、液体和气体分子之间的空隙大小比较,气体分子之间空隙最大。,墙角数枝梅,凌寒独自开。,遥知不是雪,为有暗香来。,分子处于不停的无规则运动之中,思考:梅花明明开在枝头,人为何能闻到香味?,-分子性质三,思考?,把质量和形状相同的两糖块,分别放入装有等质量冷水和热水的烧杯中.则会出现怎样的现象?,热水中糖块消失快,糖分子扩散在热水中快,结论: 温度越高,分子运动速度越快;分子的扩散越快.,由于分子的运动而使物质从一处进入另一处的现象,叫做扩散。,探究:分子扩散的快慢跟什么因素有关?,热水,冷水,实验表明液体也会扩散。温度越高分子运动越快,扩散越快。,我们把红墨水注入水的下方,为什么整杯水都会变红呢?,同样,固体之间也会发生扩散现象。,晶体管的制造就是用到了固体的扩散原理。,小组讨论: 说说日常生活中有哪些扩散现象的例子?,从分子运动的角度看沸腾和蒸发的本质是什么?,思考:,课堂拓展:,物态变化现象的微观解释,蒸发是一种缓慢进行的汽化方式。从分子运动的角度看,蒸发实质上是处于液体表面的分子由于运动离开液面的过程。所以,我们说蒸发是在液体表面进行的汽化现象。,温度越高,分子运动越激烈,越容易离开液面。所以温度越高,蒸发越快。,沸腾是有别于蒸发的另一种汽化方式,从分子运动角度看,液体沸腾时,一方面处于液面的分子要离开液面 ,另一方面液体内部气泡上的分子也要离开液面。,蒸发和沸腾虽然现象不一样,但本质是一样的。,物态变化现象的微观解释,沸腾是一种比蒸发剧烈得多得汽化现象。,课堂总结,1、构成物质的微粒有( )、( )和( )。,分子,原子,离子,2、分子的基本性质:,(1)、 分子的质量和体积都很小;,(2)、 分子之间有空隙;【气体分子之间的空隙最大】,(3)、 分子在不停的做无规则运动。 【扩散现象】也叫分子的热运动,1、水、水蒸气、冰都是由_构成的;蔗糖是由_构成的。不同的物质是由_的分子构成的。,水分子,蔗糖分子,不同,尝试练习,2、物质的分子间有 ,气体容易压缩是因为其分子间的 ,液体、固体不易压缩是因为它们分子间的 。,空隙,空隙大,空隙小,尝试练习,3、从市场买回来的咸鱼太咸,有人说只要把咸鱼放在水中浸泡一段时间就会淡些。你认为可能吗? ,这一做法的根据是什么? 。,可以,盐向水中扩散,尝试练习,谢谢大家!,4、由分子构成的物质的三种状态中,分子间距离最大的是( ),最小的是( ) A、气态 B、液态 C、固态 D、视具体物质判断,A,D,尝试练习,5、物质在三态变化(如碘晶体变为碘蒸气)过程中,发生的变化是 ( ) A、分子本身 B、分子大小 C、分子的质量 D、分子间的距离,D,尝试练习,6、冰融化成水后,体积会变小,这说明冰中水分子之间的空隙比水中水分子的空隙要_。,大,尝试练习,7判断题 (1)分子是构成物质的一种微粒 ( ) (2)物质能有三态变化,是由于分子间有一定的间隔。 ( ) (3)由分子构成的物质,温度升高时分子的运动加快,分子的距离也一定增大。 ( ) (4)由分子构成了一切物质。 ( ),
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