食品区业务工作总结

食品区第一季度业务总结及3月份业务开展情况分析2011年第一季度，食品区实现销售37937585元，比去年同期30643056元增幅123.8，完成全年9900万元任务的38，盘点前三个月的业务工作主要以下几个方面：一、各项业务工作坚持“以结果为导向”的工作方针开展。在我们食品区各项业务活动，在工作开展前期首先制定任务目标，并把任务目标层层分解到各柜组，由各柜组根据自身实际销售情况查询去年同期销售数据，分解到各品牌，使销售数据层层落实。在整体过程分阶段进行查询销售情况，同时对销售较好，增幅较大的品牌进行货源储备，对销售较差，同比例下降的品牌及时与厂商沟通，并相应增加促销活动。通过此项工作的开展，使各柜组都能明确了解自己的经营情况、库存情况，使业务工作能良性运营。二、营销方式的转变提升客单价，进入2011年以来，在营销方面，我们除了保留原有的打折、特价、买赠等方式外，推出了差异化经营的营销模式。在重大节日期间，我们重点在客单价较高的高端、高品质、高价位的商品。例如在元宵节期间，我们把价位高，品质优的三全润汤圆、三全水果汤圆、思念玉汤圆、科迪水果汤圆重点陈列、扩大陈列面积、促销品、赠品、免费品尝全部倾斜这一部分商品。这一举措，大大提高了我们的客单价，销售都相应得到大幅提升。例如，科迪汤圆销售数量从21014袋增长到23021袋，增幅为109.5，销售金额从101490.9元，增长到140161.6元，增幅为138.1。思念汤圆销售数量占去年4209袋增长到12087袋，增幅为287，销售金额从33186.8元，增长到82188.1元，增幅为247.6。三、进入3月份食品商品进入销售淡季，我们积极与采购部、供应商联系特价商品及促销活动，一个月内我们共联系厂商30余家参与了我们三八节、踏青旅游、厂商周的促销活动。 马淑青2011年3月26日