三穗鸭养殖技术

三穗鸭养殖技术踏进这里的山，山是青翠迷人，涉入这里的水，水是清澈宜人。这里就是贵州省黔东南州的三穗县，三穗县的山美、水美，更有一样闻名全国的美味佳肴 三穗鸭。三穗鸭是我国优良的地方麻鸭品种之一， 三穗鸭的养殖， 有 600 多年的历史，是野鸭与当地的土麻鸭杂交后，经过不断驯化，选育，而得出的一个地方品种，它由三穗县选育而出，所以得名三穗鸭。适宜养殖的区域为贵州、云南、四川、广西、广东、湖南等省和自治区， 1982 年被录入了中国家禽品种志， 2003 年被收入中国家禽地方品种资源图谱。三穗鸭是肉蛋兼用型鸭品种，体型小，成熟早，产蛋多，适应性，牧饲力强，养殖三穗鸭，也可以给养殖户带来丰厚的收益，那三穗鸭是怎样养殖的呢？今天，就请您跟随我们的镜头，来到三穗县，一探究竟吧。先让我们来看看三穗鸭的生物学特性。一、生物学特性（一）外貌特征三穗鸭十分漂亮，具有一定的观赏价值，尤其在水中游弋的时候，更加显得斑斓多姿，风度翩翩，三穗鸭羽毛紧密，体长，头小、嘴短，眼高，颈细长，背宽，尾翘，身体近似船形，脚、蹼为橙红色，三穗鸭公鸭以绿头公鸭居多，头稍粗大，嘴扁平，颈至胸部羽毛为棕色，背部羽毛为黑褐色，腹部羽毛浅褐色。成年母鸭毛色以麻色居多。成年公鸭体长 580 毫米左右，体重 1500 克左右，母鸭体长 530 毫米左右，体重 1450 克左右。（二）生活习性三穗鸭的生活习性主要有喜水性、集群性、杂食性、敏感性等一些方面。1 、喜水性三穗鸭善于游泳和戏水。它善于在水中觅食，并在水中求偶交配，平时也喜欢在水中活动。人工饲养条件下，要注意设置合适的水面以满足三穗鸭的这种习性。2 、集群性三穗鸭喜欢结群活动和群栖。它们经常以群体的形式，觅食、活动，栖息于水中。人工饲养三穗鸭， 需要根据它这个习性成群饲养。3 、杂食性在吃的方面，三穗鸭食性广而杂，常采食的野生动物性饲料有小鱼、小虾等，植物性饲料有玉米、 豆粕、麸皮等等，人工饲养条件下，要注意调节动植物饲料比例， 同时也要加入鸭子成长必须的微量元素等。4 、敏感性三穗鸭胆小、自卫能力差，所以始终保持着一定的警觉性，对异常的声响有着高度的敏感性，人工饲养三穗鸭，环境一定要安静。了解了三穗鸭的生活习性，下面，我们再来了解一下它的生产性能。（三）生产性能三穗鸭 110 日龄左右时性成熟，三穗鸭110 日龄左右时性成熟，种母鸭能够利用2-3 年，种公鸭能够利用1-2 年。种母鸭开产为110-130 日龄，全年都可以产蛋， 12 月份或 1 月份，天气最冷时，休产一个月，年产蛋量为 200-240 个，蛋重 63-65 克，蛋壳以绿色为主，椭圆形。三穗鸭的孵化期为 28 天，由于采用人工孵化技术， 全年都可以进行孵化，种蛋受精率 80%-85% ，受精蛋孵化率 85%-90% 。三穗鸭从出壳到出栏，一般需要 70 天左右的时间。并且，三穗鸭的屠宰率也非常高，全净膛公鸭为 65.6% ，母鸭为 58.7% 。了解了三穗鸭的生物学特性，我们再来看一下它的养殖技术。二、养殖养殖技术三穗鸭一般采用仿野生环境养殖，可以利用自然水域养殖，但环境一定要幽静，远离工业区、住宅区，养殖场周围没有污染源，并且，养殖三穗鸭一定要选择流动水，水流不能过快，以流速小于 1 米每秒为好。选择好养殖环境后，划分养殖区，河流的上游养殖雏鸭，接下来，依次是幼鸭、青年鸭和育成鸭。这是由于鸭子越小，污染也越小，不会对下游造成大的污染，同时，鸭子越小，抵抗力也越弱，这样的安排，可以尽量减少大鸭对小鸭的影响。并且，在河流两岸架设围网，围网高为 60 厘米左右，防止三穗鸭逃走。三穗鸭的种鸭要单独饲养，养殖场所也要有流动的水源。准备好养殖环境后，就可以养殖三穗鸭了。（一）种鸭饲养1 、养殖舍准备种鸭鸭舍一般用红砖、水泥修建而成，高2.5-3米，屋顶建成人字形，这是为了更好的采光，四周墙上开大的通风口，保证通风，并在鸭舍地面铺厚度为3-4 厘米的锯末或刨花，为种鸭保温，也防止种蛋破碎。2 、选种在三穗鸭的养殖中，选种可是个关键环节，是养殖效益的先决条件。种鸭必须来自健康的生产种鸭群，没有病原污染。种鸭的年龄要在 110 日龄以上，并且羽毛光亮、绒羽完整，体质健壮，不肥胖，活泼好动，觅食能力强， 种公鸭被宽 20 厘米，种母鸭被宽 18 厘米。选好种鸭后，按照种公鸭与种母鸭 1:15-20 的比例，合群饲养。3 、饲喂为了保持种鸭有良好的配种体况，建议饲料配方为：玉米82% 、豆粕 10% 、麸皮 4% 、鱼粉 3% 、微量元素 1% 。种鸭每天每只饲料喂为 0.3-0.5 千克，每天 3 4 次。可以保证种鸭的营养均衡，保持健壮的体魄，也可以避免种鸭过胖，不交配，不产蛋。4 、鸭舍消毒鸭舍每天消毒两次，早上放鸭后，时间为8 点左右、晚上收鸭前，时间为晚上 6-7 点，各消毒一次，选用60% 的双季铵碘 800 倍液，喷雾消毒，可以减少细菌、病毒等对种鸭的侵害。5 、种鸭免疫种鸭要及时免疫，一般每3 个月免疫一次，主要是防止禽流感、鸭瘟和鸭病毒性肝炎。 选用的疫苗主要有： 禽流感二价灭活疫苗，鸭瘟活疫苗，鸭病毒性肝炎二联活疫苗等，用消毒后的注射器在种鸭颈部或胸部皮下注射，用量为每只种鸭1-1.5毫升。6 、捡蛋三穗鸭通常白天在水中交配，交配后共同戏游于水中。晚上产蛋，捡蛋需要在天亮后，将种鸭赶出鸭舍，才能进行。赶种鸭时要注意，动作不能过激，不然会引起鸭群的骚动，踩破种蛋，也防止引起种鸭的应激反应，不产蛋或产蛋不规律。种鸭赶出后，小心地将地面上的种蛋收集到框中，就可以拿去孵化了。（二）孵化1 、入孵前准备入孵前，要做一定的准备工作，孵化用的工具和孵化机都要严格消毒，消毒选用的是60% 的双季铵碘 1000 倍液，用喷雾器对工具和孵化机喷洒消毒，然后，才能投入使用。2 、 种蛋选择俗话说 “好种出好鸭 ”，种蛋的选择也十分重要，首先，种蛋必需从非疫区、健康而高产的优良种鸭群中选择。入选的种蛋必需大小适中，蛋形蛋色正常，合格的种蛋摆放到孵化盘中，放时动作要轻，不要弄破、弄碎种蛋，孵化盘装满后，放进孵化机的架子上，开始种蛋消毒。3 、种蛋消毒种蛋入孵前要熏蒸消毒。选用的药物是高锰酸钾和福尔马林，用量为：按孵化机每立方米的空间，用福尔马林30 毫升，高锰酸钾15克，先把高锰酸钾倒入孵化机底部的容器内，然后倒入福尔马林，当大量烟雾升起后， 关闭孵化机的门， 密闭熏蒸 25-30分钟，熏蒸消毒后，就可以孵化了。4 、孵化温度种蛋孵化的首要因素是温度，只有适宜的孵化温度，才能保证种蛋中各种酶的活动， 从而保证胚胎正常的物质代谢和生长发育。 一般情况下，孵化的前 3 天，温度为 38-38.5 ，孵化第 4 天至第 25 天，温度为 37.5-37.8 ，孵化第 26 天至第 28 天，温度为 37.2 -37.3 。5 、孵化湿度孵化时，种蛋内的水分不断向外蒸发，应该使种蛋保持一定的湿度，胚胎才能正常地生长发育。要求入孵第1 天至第 19 天时，相对湿度保持在 55%-60%，第 19 天至第 25 天，相对湿度保持在70%-75%，第 26 天至第 28 天，相对湿度保持在85% 左右。种蛋的湿度达不到标准时， 用喷雾器在孵化机内喷水， 也可以直接将水喷到种蛋上，喷水不要过多，当湿度回升到标准范围内，立即停止喷水，湿度大于标准值时，利用孵化机内的风扇，通风降湿。6 、翻蛋种蛋入孵后，第1 天至第 25 天时，每隔 2 小时翻蛋一次，每日翻蛋 12 次，方法是，转动孵化机内的孵化架，每次转动的角度要大于 90 度，使胚胎各部分受热均匀，防止胚胎黏壳。当孵化到第26天时，翻蛋的方法与前25 天有所不同，主要是将种蛋从孵化盘转移到出雏盘中，转移的过程中，动作要轻、慢，不要损坏种蛋。7 、照蛋照蛋需要在比较暗的环境下操作，才能看的清楚，使用的工具是照蛋器。第 1 次照蛋在孵化后第7 天进行，通过照蛋，捡出无精蛋。受精蛋胚胎发育正常，血管呈放射状分布，颜色鲜艳发红，无精蛋发亮，没有血管网，拣出无精蛋后，继续孵化，第2 、3 次照蛋，分别在入孵后的第 15 天和第 25 天进行，主要是拣出死胚蛋。8 、出雏种蛋孵化至第 28 天，就开始出雏。您看，这只小三穗鸭经过自己的不懈努力，终于出壳了。雏鸭出壳后，要在出雏盘内停留到羽毛干透后，再取出。出壳后的雏鸭，24 小时内，要接种免疫疫苗，主要是预防禽流感的禽流感二价灭活疫苗，用消毒后的注射器，在鸭雏颈部皮下注射，这是因为鸭雏颈部肌肉较多，防止在接种过程中，伤到鸭雏，雏鸭接种量为0.1-0.2毫升。接种后的鸭雏，就可以进入育雏室，进入了育雏管理阶段。（三）育雏管理雏鸭是指出壳后到 20 日龄内的小鸭，三穗鸭育雏可以采取网架育雏，也可以采取地面垫料育雏的方法， 今天，我们以地面垫料育雏法，向您介绍三穗鸭的育雏管理。育雏分为前期管理和后期管理。1 、前期管理前期管理指的是雏鸭出壳后，进入育雏室，到7 日龄左右，雏鸭转入到水中生活，这一阶段的管理。（1 ）育雏前准备在育雏前 2-3 天，应该对育雏室进行彻底的清扫和消毒。地面清扫干净后，用浓度为5% 的漂白粉溶液喷雾消毒，并且，在育雏场内要划分休息区和采食区，休息区地面铺上厚度为2-3 厘米的刨花，为鸭雏保温，并在采食区安放消过毒的食槽和饮水器。（2 ）鸭苗选择标准健康的鸭苗应该具有以下特征：绒毛蓬松洁净，长短适合，颜色鲜浓，体态匀称，大小均匀。叫声响亮，精神活泼。将雏鸭握在手中，感觉饱满，挣扎有力。准备好了育雏室，也有了健康的鸭苗，接下来，就可以育雏了。（3 ）潮口与开食雏鸭要掌握好 “早饮水、早开食，先饮水、后开食 ”的原则。一般雏鸭饮水的理想水温为 20 25 ，并在饮水中添加维生素等微量元素，补充营养。雏鸭第 1 次饮水称为 “潮口 ”或“点水 ”，通过潮口可以刺激雏鸭的食欲， 促使胎粪排出，当雏鸭放入育雏室后， 能行走自如，适应了育雏室的环境后，便可以开始潮口。潮口的方法是：用饮水器盛水，让雏鸭到饮水器边自由饮水。潮口一小时后，就可以开食。雏鸭饲料一般用小鸡料，有利于雏鸭的消化。饲料撒在饲槽里，让雏鸭自由啄食。前期管理中，白天喂料不少于 7 次，夜间补喂 2 次。（ 4 ）温湿度刚出壳的小鸭，体温调节能力差，既怕冷又怕热，出壳后 7 天内，育雏室温度保持在30 -32 。三穗鸭育雏室内的相对湿度不要过大，一般控制在60 一 70 之间。（ 5 ）夜间照明夜间照明可以防兽害和鼠害，并且有利于小鸭夜间采食，在气温低时还可以增加室温。一般每 20 平方米，设一盏 40 瓦灯泡就可以，灯泡悬挂应该离地面 1.5 米以上。（ 6 ）鸭群生长环境雏鸭的生长环境，要无污染，干燥，空气清新。每天定时清理粪便。同时要求： 育雏室内氨气浓度小于等于百万分之十，二氧化碳浓度小于等于百分之 0.5 ，感官上以无刺鼻刺眼气味为标准判断，这样才能保证雏鸭健康生长。（7 ）鸭群养殖密度鸭群的养殖密度是： 0-3 日龄时，每平米 20-25 只，4-6 日龄时，每平米 10 只-15 只。（8 ）适时下水三穗鸭下水一般在 6-7 日龄左右开始，要求水深不超过 15 厘米，水流流速不超过每秒 0.5 米，由于雏鸭羽绒防湿性能较差， 初次下水时间不宜过长， 时间一般为 15-20 分钟，下水训练的次数多了以后，可以逐渐延长下水时间，经过 1-2 天的下水训练，雏鸭适应了水中的生活后，就可以将雏鸭转移到后期管理场所， 进行育雏的后期管理。2 、后期管理后期管理指的是雏鸭转移到后期管理场所后到20 日龄的管理。这一阶段，鸭群主要生活在水边，可以在水边搭建临时鸭舍，鸭舍高为1.2 米左右，用苫布塑料布等材料和遮阳网建成。雏鸭转移前一个星期左右，对环境彻底消毒，鸭舍内用白灰泼洒，舍外用 60% 的双季铵碘 800 倍液喷洒消毒，雏鸭进入后期管理后，也要坚持环境消毒，每隔 2-3 天，用 60% 的次氯酸钠 1000 倍液，在鸭舍内外消毒一次。雏鸭怕晒怕热，正午阳光特别充足时，要做好遮阳工作，饲养场可以选择有高大树木的地方， 树荫可以为幼鸭遮阳， 也可以将雏鸭赶进鸭舍避暑，防止雏鸭中暑，夜间要做好保温和照明工作，每 30-35 平方米安放一盏 40 瓦的灯泡。后期管理，应该注意做好小鸭瘟的防疫工作，可以在小鸭出壳第8天，用 1 50-1 100 稀释的鸭胚化雏鸭弱毒疫苗免疫，每只雏鸭颈部皮下注射 0.1 毫升。在雏鸭生长到 12-13日龄时，用大肠杆菌，浆膜炎二联苗颈部皮下注射0.5 毫升，防治大肠杆菌病等。后期管理中，雏鸭的饲料和饮水管理与前期管理相同。经过 13-14天的后期管理，三穗鸭就进入了幼鸭管理阶段。（四）幼鸭管理幼鸭管理是指三穗鸭从 20 日龄到 40 日龄的管理。 最主要的是饲喂管理。幼鸭阶段以配合饲料为主。 具体配方百分比是： 玉米 30% 、稻谷 30% 、米糠 20% 、花生麸 10% 、麦麸 4% 、鱼粉 3% 、黄豆饼 3% 。雏鸭向幼鸭转变过程中，由于饲料的不同，所以转换需要有过渡期，通常幼鸭生长到第21-22天时换料，一般要求3 天换完，换料期间，雏鸭料与幼鸭料的比例是第一天为1:2；第二天为1:1；第三天为2:1，过渡期间，每天喂食4 次，每天每只饲喂量为0.15-0.2千克，过渡期后，每天饲喂3 次，每天每只饲喂量为0.2千克左右。幼鸭管理阶段，也要经常对环境消毒，一般每3-4 天一次，消毒药为 60% 的双季铵碘 1000倍液。经过 20 天的幼鸭管理，三穗鸭就进入了青年鸭管理阶段。（五）青年鸭管理青年鸭是从 40 日龄到 60 日龄的三穗鸭，这一阶段，三穗鸭生长发育迅速，对各种营养物质需求高，食欲旺盛，采食量大，对外界环境的适应性比较强，容易管理。1 、喂料管理青年鸭期间，建议饲料配方为：玉米 81% 、豆粕 10% 、麸皮 7% 、鱼粉 1% 、微量元素等 1% 。每天每只精饲料喂量为 0.3-0.5 公斤，每天 3 次。每 100 只鸭合用一个 2 米长的双边料槽。这样会避免饲料的浪费，节约成本。青年鸭期间，就可以撤掉饮水器，让三穗鸭完全饮用河流的自然水。2 、饲养密度青年鸭时期，理想的饲养密度是： 20-40 日龄时，每平米 5 只-7只， 40-60 日龄时，每平米 2.7 只-5 只。3 、卫生保洁青年鸭的生活环境， 要干净清洁。每周可以用 30% 复合酚按照 1 ：300 倍的比例喷雾消毒。4 、噪鸭为了保证三穗鸭的高瘦肉率， 每天，工人都要噪鸭， 方法是通过人为的躁动，强迫三穗鸭运动，不积累过多的脂肪，噪鸭一般在上午 9-10 点，下午 2-3 点进行，每次噪鸭时间为 5-10 分钟，噪鸭时间不能过长，动作也不能太大。5 、定期免疫为了加强三穗鸭的抗病性能，提高三穗鸭的存活率，在青年鸭阶段，也要按时做好免疫：青年鸭主要免疫程序如下：45 日龄的时候，可以用鸭瘟疫苗，按照0.5 毫升 / 只的剂量皮下注射；用流感疫苗，按照0.5 1 毫升 / 只的剂量，颈下部皮下注射。50 日龄的时候，可以用流感疫苗，按照1 毫升 / 只的剂量，颈下部皮下注射。用鸭瘟疫苗，按照1 毫升 / 只的剂量颈下部皮下注射。青年鸭管理 20 天左右，就进入育成鸭管理阶段。（六）育成鸭管理育成鸭指的是青年鸭后，到出栏的这段时间，时间为10 天左右。最主要的是饲喂管理。饲料比例为玉米30 、稻谷 25 、米糠 25 、花生麸 15 、麦麸 2% 、鱼粉 2% 、黄豆饼 1% 。每天饲喂 4 次，每天每只饲喂量为 0.3-0.4千克。经过育成鸭管理后，三穗鸭体重可以达到 1.4 千克左右，这时，挑选出符合做种鸭的三穗鸭，作为预备种鸭管理，选择标准和管理方法与种鸭相同， 其余的三穗鸭就可以就可以按照商品鸭出栏了。（七）出栏由于三穗鸭警惕性较高， 出栏捕鸭要选择在放鸭前， 鸭子在鸭舍内，容易捕捉。捕到的鸭子放入塑料箱中，装车，就可以运送到三穗鸭加工厂，或是加工成白条鸭， 或是加工成熟食， 摆上百姓的餐桌。经过 70 天的精心喂养， 人们就可以品尝到味美的鸭肉了。养殖三穗鸭，是一个系统工程，环节众多，控制过程复杂，这就要求工作人员有认真负责的工作态度， 熟练掌握基本操作技能， 才能生产出安全、绿色的鸭肉。观众朋友们， 通过我们的介绍，您现在对三穗鸭养殖有所了解了吧！通过我们的介绍，希望您能够掌握三穗鸭养殖技术，为您的致富，提供一些有益的帮助。