生产运作管理课程教学大纲

“生产运作管理”课程教学大纲教研室主任： 执笔人：王磊一、课程基本信息开课单位：管理学院课程名称：生产运作管理课程编号：182007英文名称：Production and Operation Management课程类型：（专业基础课）总 学 时：68 理论学时：68 实验学时：0学 分：4开设专业：工商管理、市场营销、物流管理、财务管理先修课程：运筹学、管理学、概率论与数理统计二、课程任务目标（一）课程任务生产运作管理是管理科学与工程、工商管理、物流管理等专业的核心课程之一。根据对世界各国大学里的管理学院/商学院的课程设置研究，一个共同特点是都将“生产运作”、“市场营销”、“理财”列为三大支柱性核心课程，由此可见本门课程在管理学科体系中的地位。生产运作是将人力、物料、设备、资金、信息、技术等生产要素(投入)变换为有形产品和/或服务(无形产品)的过程。生产运作管理是对制造业的生产活动和非制造业的服务活动进行的计划、组织和控制，它涉及生产系统的整个过程的管理，包括生产系统的设计、构建、运行与维护四个大的阶段。通过这一课程的学习，使学生能够掌握有效提高生产运作效率的科学方法，从而减少资源的浪费、降低生产过程中的成本、提高对市场需求的响应速度和服务水平，最终提高企业在市场上竞争力。本课程是经管类各专业的主要专业基础课程，也是工程类各专业的选修课程之一。本课程的教学目的在于使学生掌握生产与运作管理的基本概念，原理和方法。主要教学任务在于：要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，了解本课程最新理论和方法。结合课程设计和企业实习，使学生具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。（二）课程目标根据这门课程的地位，将培养目标定位在：在介绍生产系统和生产运作管理的基本概念、生产系统设计的基础上，强化生产与运作战略、现代生产管理新概念和新方法的内容，并着重从定量分析的角度，分析和讨论各类典型生产与运作管理系统的计划与最优控制问题，为深入研究新型生产与运作管理系统提供新的思想和理论分析工具。主要教学目标如下：1）了解生产运作管理在企业经营中的重要性，把握生产运作管理与企业其它职能管理(财务、营销、人力资源等)之间的关系；2）全面了解生产运作管理的内容和方法体系；3）了解现代企业在生产运作管理上面临的新挑战； 4）了解生产系统设计的基本方法；5）学会运用运作管理的新思想与新方法分析解决实际问题。三、教学内容和要求（一）理论教学的内容及要求1绪论（1）生产运作管理的基本概念理解生产与运作的概念及发展；了解生产系统的概念及其组成；掌握生产与运作管理的概念、目标与基本内容；了解生产运作管理的发展过程。（2）生产运作的分类明确制造性生产、服务性生产的特点；了解制造性生产、服务性生产的具体分类。（3）生产运作类型了解生产与运作类型划分的标志；明确不同生产类型的特点；理解定制化生产的概念和特点，基本了解定制化生产的组织。（4）生产过程组织了解生产过程及其组成；掌握生产过程组织的基本要求；明确生产过程空间组织、时间组织的具体形式及其特点。（5）生产运作战略与竞争优势掌握生产运作战略的基本概念与内容；了解生产运作战略的重要性。2产品与服务设计（1）产品开发与工艺设计了解产品寿生命周期与产品开发的关系；理解产品设计和工艺设计的过程及基本内容。（2）生产流程设计与选择掌握生产流程分类和产品流程矩阵；了解生产流程设计的主要影响因素。（3）并行工程了解串行产品设计方法和并行产品设计方法的区别；掌握并行工程的含义和基本思想。3设施选址与布置（1）设施选址了解设施选址的基本问题；理解设施选址重要性与影响因素；掌握设施选址的评价方法。（2）设施布置的基本问题与基本分类了解设施布置的基本问题及影响因素；掌握设施布置的基本类型及其选择。（3）设施布置的常用方法掌握设施布置的作业相关图法和装配线平衡的方法；了解物料运量图法。（4）非制造业的设施布置了解非制造业的设施布置的特点；理解仓库布置和办公室布置的影响因素及基本模式。4工作设计与工作测量（1）工作设计理解工作设计的有关概念；掌握工作设计中的社会技术理论与行为理论；了解团队工作方式。（2）工作测量了解生产时间消耗结构及工时定额；掌握测时法、PTS法和抽样法。（3）人机工程理解人机系统；了解工作环境研究与设计的主要内容。5独立需求的库存管理（1）库存管理的基本问题理解库存的含义和库存的利弊，了解库存的分类。（2）独立需求的库存控制掌握定量库存控制系统和定期库存控制系统的基本原理和特点；理解经济定货批量模型及其计算。6生产计划和生产作业计划（1）生产计划了解企业的不同计划及其相互关系；理解生产计划的层次；掌握生产能力的含义及其核定；理解综合生产计划、主生产作业计划、生产能力计划的编制，了解服务业生产计划的编制。（2）MRP/ERP理解MRP的基本思想和基本原理；掌握MRP系统的输入、输出、处理过程和决策参数；掌握MRP和ERP的基本内容、特点及其实施。（3）作业计划和生产控制理解制造业作业计划的理论与方法，重点掌握作业排序理论和基本方法；掌握制造业生产控制的主要内容；了解服务作业计划的特点及其编制。7项目管理（1）概述理解项目、项目管理的含义；了解项目管理的饿基本内容和一般方法。（2）网络计划技术理解网络计划技术的含义；掌握网络图的绘制、网络时间参数的计算和关键路线的确定；掌握网络优化中的时间费用优化；了解网络优化中的时间优化、时间资源优化。8质量管理（1）质量与质量管理掌握质量、质量管理的基本概念；了解质量管理的发展过程；掌握全面质量管理的含义、特点及基本工作方法PDCA循环；掌握质量管理的八大原则；了解质量控制、质量保证、质量体系的含义。（2）质量控制技术与方法熟悉质量波动及其变异性；了解因果分析图法、排列图法、分层法、调查表法、相关图法；掌握直方图法和控制图法；掌握过程能力指数的计算及其判断。（3）ISO9000族标准了解质量管理体系标准产生和发展；掌握ISO9000族标准的结构及主要内容（2000版）；掌握质量认证的含义和基本内容。9先进生产管理理论与方法（1）准时生产制JIT的本质与精髓；掌握JIT生产系统设计与计划技术；掌握看板管理的基本内容；理解精益生产的含义及其本质特征；了解精益生产的主要内容。（2）其它理解最优生产技术的含义与基本内容；掌握敏捷制造含义与基本内容；掌握CIMS的定义、一般结构；了解CIMS集成的内涵。四、学时分配本课程内容共分为12章，分别为绪论、产品开发与设计、设施选址与布置、工作设计与工作测量、独立需求的库存管理、生产计划、MRP/ERP、作业计划与生产控制、质量管理、准时生产制、先进生产管理理论与方法。每一章又包含若干小节。按照突出重点、兼顾一般的原则，将68课时较为合理地分配给各章节，具体内容及学时分配如下图所示：课 程 内 容教学要求重点（）难点（）学时安排备注一、绪论8生产运作管理的基本概念A生产运作的分类B生产类型B生产过程组织A生产运作战略与竞争优势B二、产品开发与设计4产品开发与工艺设计B生产流程设计与选择B并行工程A三、设施选址与布置8设施选址B设施布置的基本问题与基本分类B设施布置的常用方法A非制造业的设施布置C四、工作设计与工作测量4工作设计B工作测量B人机工程C五、独立需求的库存管理6库存管理的基本问题B独立需求的库存控制A六、生产计划6概论B综合生产计划的编制A主生产作业计划的编制B生产能力计划A服务业的生产计划C七、MRP/ERP6MRP的基本原理AMRP系统AMRPBERPC八、作业计划与生产控制6制造业作业计划的理论与方法A制造业生产控制B服务作业计划C九、项目管理4项目管理概述C网络计划技术A十、质量管理4质量与质量管理A质量控制技术与方法BISO9000族标准十一、准时生产制6JIT的本质与精髓BJIT生产系统设计与计划技术A看板管理B精益生产C十二、先进生产管理理论与方法6最优生产技术B计算机集成制造系统C敏捷制造C（教学要求：A熟练掌握；B掌握；C了解）五、考核说明本课程所采用的考核方法为闭卷考试；本课程成绩评定的方法为：平时成绩30%+期末考试70%=课程成绩六、主要教材及教学参考书目（一）主要教材1、陈荣秋，马士华，生产与运作管理，高等教育出版社；20122、生产与运作管理，刘丽文 主编，清华大学出版社，20113、生产与运营管理，龚国华 主编，复旦大学出版社，20104、理查德B.蔡斯等，运作管理，宋国防等译，机械工业出版社，第八版；20125、理查德B.蔡斯，尼古拉斯.J.阿奎拉诺，F.罗伯特.雅各布斯著，任建标等译，运作管理；机械工业出版社，第13版；2011 （二）主要参考书目1、陈荣秋，周水银，生产运作管理的理论与实践，中国人民大学出版社，20022、宋克勤，陈文安，工业企业生产管理与控制，立信会计出版社；20093、布鲁斯.A.汉德生，乔格.L.拉克，精益企业-企业精益化之道，上海科技文献出版社；20084、陈启申，MRP2-制造资源计划基础，企业管理出版社；20075、詹姆斯.P.沃迈克，丹尼尔.T. 琼斯，精益思想，商务印书馆；20046、陈菊红，汪应洛，灵捷虚拟企业-科学管理，西安交通大学出版社；2010