苏州的生态环境与时令文化

苏州的生态环境与时令文化苏州的自然生态苏州的时令情趣发展与思考 苏州的自然生态四大特点：沧海桑田 山温水软 四季分明 物产丰富（一）沧海桑田海、岛湖、山虎丘山和望海楼玄妙观十八景：海眼涛声（三清殿九霄天尊座下） 唐朝初年（618年），长江口位于现在的扬州、镇江一带太仓与郑和下西洋未解之谜：“良诸文化”与“泰伯奔吴”（二）山温水软太湖的形成：淤积说长江口泥沙淤积合围而成；泻湖说海湾-泻湖-湖泊水网平原； 积水说三江（吴凇江、东江、娄江）-湖泊-水网化；下陷说燕山运动的结果；古代传说：神龙吐水和三江积水；西高东低的走向：太湖、淀山湖、阳澄湖、金鸡湖、独墅湖；三大水系的协调：太湖水系、长江水系、运河水系；（如引江济太试验工程，就是要实现“静态河网、动态水体、科学调度、合理配置”战略目标的重大举措，最终目标是通过望虞河将长江水引入太湖，改善太湖水环境，由此带动其他水利工程的优化调度，加快水体流动，提高水体自净能力，缩短太湖换水周期，实现流域水资源优化配置。）山不在高，有仙则名 苏州的山都不高，第一高峰为穹窿山（341米），第二高峰是阳山箭阙峰（320米），第三高峰乃西山缥缈峰，第四高峰是西山的大昆山，第五彩高峰是七子山，第六高峰是东山莫厘峰。低的只有几十米，如虎丘，高度仅三十多米,方圆不足三百亩，但却是“吴中第一名胜”,苏轼称“游苏州不游虎丘乃憾事也”。穹窿山孙武故里；天平山范仲淹祠堂（忠烈庙）灵岩山吴王宫尧峰山唐尧遗迹狮子山相传从太湖中移来；吴王僚墓 （狮子回头看虎丘）华山即“花山”。老子枕中记云：吴西界有华山，可以度难。（三）四季分明 四季及24节气是人们实践经验的总结，廿四节气起源于黄河中下游地区，而后逐步推广到全国。吕氏春秋就有八个节气的记载。西汉淮南子一书首次完整地记载了廿四节气。 四季及24节气实际是一个动态概念，因为各地的差异很大。苏州总体上与节气的物候比较接近。尤其是一些已经演绎为民俗性的物候与节气更具有准确性。 老和尚过江（二月二十八），必有风，若东南风，主旱。“念七念八吹得庙门开，螺蛳澎蜞哭哀哀” 六月弗热，五谷弗结。早立秋，凉飕飕；夜立秋，热吼吼。三朝迷路发西风（十一月） 苏州四季分明的主要特点是气候的丰富和多变：温度（冷和热的极端）、风霜雨雪多有表现。苏州的运气：与极端灾害性气候往往“擦肩而过”；四季分明是生活的情趣之源，真正具有这一特点的城市全国并不是很多。（四）物产丰富粮食作物：稻、麦、油菜、豆经济作物：果、茶、棉、桑林带植物：松、落叶阔叶与长绿阔叶、竹林，包括芦苇丛等水生植物中的“水八仙”东西山的“一年九熟”生物多样性区域性的自成体系的“生物链”苏州的时令情趣 苏州的时令情趣，最具特色的可以简要的概括为以下的四大体系：一是节庆民俗体系。苏州的节庆民俗特别丰富，正如唐代诗人韦应物诗中所提：“俗繁节又喧”。具有民族渊源的全国性的节日自不必说，如清明、端午、中秋、春节等。比较独特的是本土性的、苏州特有的节庆民俗，最具代表性的如农历正月初五的“接路头”、也就是“迎财神”，农历四月十四的“轧神仙”，“冬至日”和“冬至夜”，即所谓“争冬至”，等等。 二是风味美食体系。苏州美食源远流长，其最大特点就是讲究“时令”和“本味”。究其实质，则是苏州人富有悠久历史传统的自然生态观念在美食文化方面的具体体现。无论是鸡鸭鱼肉、瓜果蔬菜，还是糕团点心、茶食小吃，最好的必定是应时的，也必定是自然生态的产物。 比如“青团子”，之所以只在清明前后上市，关键就在于青草的汁水过了这段时间就没有那股特定的清香味了。 再比如“松花团子”，最多也只有一个星期的时间。春季的野菜，夏季的糟味，秋季的蟹鲜，冬季的羊肉，过了时，反了季，就没人问津了。 三是自然崇拜体系。“自然崇拜”的说法有点时尚，但其内涵却是苏州地区的一个有着鲜明特色的承传已久的习俗。“自然崇拜”的最大特点是对自然及自然生物的拟人化和神灵化。这里面既有古老的“万物有灵论”的影响，更有敬畏自然的时令崇拜和时令禁忌的因素。最为突出的就是有关自然及自然生物的五花八门的生日庆贺或诞辰祭祀。有百花生日，有荷花生日，还有棉花生日、稻生日；有龙生日，有蛇生日、还有蚕生日；有火生日，还有雷生日。而且每一个生日都有每一个生日的传说，有每一个生日的主题，有每一个生日的活动，有每一个生日的食品或礼品，甚至还有每一个生日的禁忌！ 四是郊游览胜体系。“吴人好游”，极度丰富的山水人文资源形成了苏州人自古以来的郊游览胜的情趣和传统。春探梅，夏赏菏，秋游湖，冬聚会，是苏州人的最爱，也是苏州人与自然生态亲密接触的感情模式和文化形态。最具意思的是苏州人郊游览胜过程中所形成的由来已久的时令休闲和时令基地意识。如：玄墓山春游香雪海、观音山二月香市、南园北园看菜花，谷雨三朝看牡丹，登阳山看日月同升、天平枫约、虎丘赏月、寒山寺听钟声，等等。目前有些习俗已经失传，有些景观已经消失，但作为一种文化观念，对苏州人而言，其实至今依然是根深蒂固的。只要有所挖掘，有所倡导，有所创新，在当前全球性的休闲旅游热潮中，在苏州经济腾飞的基础上，再度的“热门”应该是指日可待的。苏州好（沈朝初 清代诗人）苏州好,城北菜花黄。齐女门边脂粉腻,桃花坞口酒卮香,比户弄笙簧。苏州好,酒肆半年楼。迟日芳樽开槛畔,月明灯火照街头,雅座列珍馐。苏州好,串月有长桥。桥面重重湖面阔,月亮片片桂轮高,此夜爱吹箫。苏州好,城里半园亭。几片太湖堆崒嵂,一篇新涨接沙汀,山水自清灵。苏州好,载酒卷艄船。几上博山香篆细,筵前冰碗五侯鲜,稳坐到山前。苏州好,节序届清明。郡庙旌旗坛里盛,十乡台阁半塘迎,看会遍苏城。苏州好,茶社最清幽。阳羡时壶烹绿雪,松江眉饼灸鸡油,花草满街头。苏州好,葑水种鸡头。莹润每疑珠十斛,柔香偏爱乳盈瓯,细剥小庭幽。苏州好,小树种山塘。半寸青松虬干古,一拳文石藓苔苍,盆里画潇湘。苏州好,香笋出阳山。纤手剥来浑似玉,银刀劈处气如兰,鲜嫩砌瓷盘。苏州好,竹器半塘精。 字阑干糜竹榻,月弯香几石棋枰,斗室置宜轻。苏州好,二月到支硎。大士焚香开宝座,小姑联袂斗芳軿,放鹤半山亭。苏州好,生日庆纯阳。玉洞神仙天上度,青楼脂粉庙中香,花市绕回廊。苏州好,光福紫杨梅。色比火珠还径寸,味同甘露降瑶台,小嚼沁桃腮。苏州好,沙上枇杷黄。笼罩青丝堆蜜蜡,皮含紫核结丁香,甘液胜琼浆。苏州好,戏曲协宫商。院本爱看新乐章,舞衣不数旧霓裳,昆调出吴阊。清嘉录（作者：顾禄 生于清代嘉庆初，苏州吴县人）清嘉录宛山老人序：苏州“为声名文物之邦，陆士衡吴趋行所云土风清又嘉者。” “自元日至于岁除，凡吴中掌故之可陈风谣之可采者，莫不按节候而罗列之，名之曰清嘉录，洵吾吴未有之书也。”清嘉录题辞：算天堂福地，苏台称最。有无边良辰美景，赏心乐事难赛。清嘉录题辞：谚语多沿俗，歌谣尽入时。清嘉录前言：清嘉录记苏州一地之习俗礼尚游观胜境，为晚近风土岁时地志之翘楚。书之始刊，不逾岁即东渡瀛海。彼地知音，不减中土。发展与思考抢救原生态推广本土绿化恢复水上游沟通河流水系做大时令菜篮子确立民俗市庆倡导季节游兴提倡“自然主义”