红树莓种植加工示范基地建设项目可行性研

2017年红树莓种植加工示范基地建设项目可行性研究报告目 录引 言 03第一章 树莓项目基本情况介绍 04一、树莓栽培历史及现状04二、树莓重点发展地区简介05 三、树莓生长的环境需求06四、树莓栽培技术要点07五、树莓的价值08 1、营养价值082、保健（药用）价值093、生态价值114、加工价值11第二章 *及周边地区发展树莓产业基本情况分析12一、发展树莓产业目的12二、发展树莓产业优势13 1、土壤气候条件优势132、政策环境优势133、种苗引进、销售及技术扶持优势144、土地成本优势155、廉价劳动力优势156、种植树莓效益优势明显157、种植及加工（产业化）优势15三、经营规模及效益分析161、经营规模162、建设内容163、经济效益分析16第三章 市场分析18 一、市场分析18 二、销售策略、方案和营销模式20 三、市场风险分析22第四章 设计方案23一、规模确定的依据23二、建设规模23三、产品方案23四、产品质量标准24五、原材料、能源需要量及供应24六、环境保护措施24七、节能24第五章 项目投资估算及财务评价25一、编制依据25二、投资估算及资金筹措25三、财务评价25第六章 项目风险分析25一、投资决策阶段风险管理25二、建设阶段风险管理25三、运营阶段风险管理25四、融资风险管理25【引 言】树莓又称托盘、马林果等，属蔷薇科多年生小灌木，果实为浆果，甜酸适口，营养丰富。富含多种维生素和有机酸，被世界粮农组织定为第三代水果。树莓不仅可以鲜食，也可加工利用，广泛应用于食品、制药、保健品、化妆品生产等行业。 在欧洲，从英国女王伊莉沙白到德国、法国、奥地利、俄罗斯等各国元首，无一不以用带绿叶和露水的新鲜树莓果招待贵宾而自豪。美国前总统老布什夫妇，2002 年 7 月前后访问北京时，随从厨师曾点名要 200克树莓作为李根夫妇的早餐果品；美国大使馆一阵折腾，终于在中国林科院的树莓引种基地找到了。这时已经是凌晨两点。基地技术员连夜打着手电采摘，忙到了四点多，才凑齐200 克。美方工作人员如获至宝，大喜若狂，连呼“谢谢上帝！” 树莓在国内约有200个品种，但栽培的品种多由国外引入。目前，国内种苗市场主推的各类品种，均源于沈阳、黑龙江和南京。随着国人对树莓营养及经济价值的深入了解，国内主要树莓栽培地区正朝着树莓深加工的产业化发展道路迈进，树莓产业在我国迎来发展的黄金时期。第一章 树莓项目基本情况介绍一、树莓栽培历史及现状 树莓又名托盘、马林、覆盆子、山莓、木莓等,为蔷薇科悬钩子属(RubusSPP)多年生落叶果树，小灌木。树莓属有750种以上，主要分布于北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。我国约有200种，但栽培的树莓品种多由国外引入。目前，国内种苗市场主推的各类品种，均源于沈阳、黑龙江和南京。树莓国际上称为“第三代水果”。所谓的第三代水果是风味、口感俱佳，营养丰富，并具有食疗保健作用的水果。（第一代水果有梨、苹果、桔子、桃、李、杏葡萄等；第二代水果有猕猴桃、草莓、山楂等；第三代水果有树莓、蓝莓、唐棣、沙棘等）树莓在欧美国家早已广泛栽培，并形成完善的产业化链条。树莓在世界上又被誉为“黄金水果”。除富含果糖、维生素、氨基酸，风味香醇，酸甜可口外，还有三大保健药用功能：一、人体可吸收的植物SOD（超氧化物歧化酶）含量居各种水果之首。经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老；二、天然抗致癌物质“鞣化酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首，对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌有特殊疗效；三、富含天然阿斯匹林“水杨酸”，可镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生。在欧美市场上，由于人工采摘成本高、鲜果不易保鲜等原因，导致鲜实树莓的零售价高达每磅5美元；我国五星级宾馆从国外引进的速冻果，零售价高达每磅10美元。据统计，欧美80%以上的树莓被加工成浓缩汁或果浆，进而再提供给各饮料、食品商生产成品。树莓系列产品有数百种，在世界饮料、食品、美容、医药行业已得到广泛运用。在国际和国内市场上具有广阔的发展前景。二、树莓重点发展地区简介辽宁沈阳地区树莓种植已有近20年历史。1995年辽宁法库巴尔山人何爽（高级农艺师）从沈阳农业大学率先引进红树莓品种，经过在法库县几年试验，认定树莓适宜在当地生长。2002年建立了第一个试验示范基地。2003年开始大力发展树莓产业，当年发展1500亩。2004年树莓产业定为当地的主导产业，并引进了树莓加工企业，解决了农民卖果的难题，促进了树莓产业的发展壮大，也使种植树莓的农户陆续富裕起来。目前，沈阳及周边地区树莓种植面积近30余万亩，树莓深加工项目陆续上马。在辽宁省十大高效经济作物中，树莓位居榜首。目前，沈阳地区树莓产业已形成了集供应、生产、加工、销售、服务为一体的产业化发展模式，成为全国最大的红树莓生产基地。主栽品种为：美22号（夏季莓）、托拉米 (夏季莓)、海尔特兹(Heritage)、秋福、D果 、金维克、黑加仑。2011年，沈阳市法库县树莓基地被国家农业部评为“全国一村一品示范村镇”；被中国果品流通协会评为“中国树莓之乡”； 被辽宁省农委评为“特产之乡”。2014年10月27日，沈阳市法库县树莓基地注册成立辽宁丰成发展有限公司。公司主营树莓果生产、加工、销售及出口。公司积极推介树莓项目，提供优质树莓种苗和技术支持，并负责树莓回收。三、树莓生长的环境需求树莓多生于向阳山坡、溪边、山谷、荒地和疏密灌丛中潮湿处。海拔200-2200米。特别是刚开垦的生荒地，只要有树莓营养繁殖体，即以根蘖芽成苗。系荒地的一种先锋植物，耐贫瘠，适应性强，属阳性植物。在林缘、山谷阳坡生长，有阳叶、阴叶之分。人工培植树莓的生长发育与其它植物一样，离不开适宜的水分、光照、温度、土壤等环境条件。1、水分：树莓为浅根系植物，对水分非常敏感，而且各生育期对水分的需求也不一样。春季解除防寒后，需充足的水分，以促进枝叶、花序生长。要求土壤最大含水量70%以上为宜；花期水分过多会降低地温，影响正常授粉；果实膨大至成熟采收是树莓需水量最多时期，要求土壤含水量80%以上；果实采收后是基生枝旺盛生长期，要求土壤含水量60%以上，以促进枝条成熟和花芽分化；水分过多或持续时间过长会造成土壤板结，通气差，根系腐烂，整株死亡。在树莓种植园区应安装使用滴灌设施，有效调节供水量，保证树莓生长必要的用水需求。2、光照：树莓对光照非常敏感，光照充足，树莓生长旺盛，叶片厚，色深，花芽发育好，果实含糖量高，果质优良。反之会造成开花晚，果实小，品质下降，枝条木质化差。因此要合理的确定栽培方法和架式，选择通风透光条件好的地块栽培，以满足植株正常生长发育。3、温度：树莓喜温，根系在10厘米深地温5度开始萌动，10度是萌芽适宜温度。刚萌动的芽，能忍受零下25度的低温，展叶后出现低温气候会造成大量叶片受冻。因此解除防寒时间应在4月下旬为宜，生育期110天以上，需有效积温21002500度。4、土壤：树莓80%的根系分布在土壤表层2030厘米内，因此对土壤的选择，只要不是粘性的土壤都可以栽。重盐碱地和土层薄沙石过多的地块不宜栽植。山区、半山区坡度不超过15度，背风向阳，冬季积雪多，夏季雨量充足，土壤肥沃的坡地都可栽植。平原区，地势低洼不能排水，地下水位又高于1米以上的地块不宜栽植。树莓具有栽培简单，繁殖容易，结果早，一年栽培，多年受益等特点，栽植两年便可结果，第三年丰产，亩产可达10001500公斤。四、树莓栽培技术要点树莓的种植方式简单，产果早，产量稳定，见效快，病虫害少，适应性强，栽培比较简单简单，管理容易。树莓的修剪非常简单，只要看一眼或是听别人介绍一下就能进行了。另外，树莓不同品种的生长习性较为相近，因此栽培技术措施相似，所以一块基地应用几个品种也不用专门分品种进行栽培技术培训。树莓定植第二年即可结果，第三年进入盛果期，此后可丰产、稳产达1520-30年。相比大多果树来说，结果要早二年以上，盛果期要早三年以上。能提前收回投入，快速得到经济收益。树莓的产量大约在2000斤/亩左右，非常稳定，绝没在大多果树的大小年问题。树莓的病虫害很少，目前在辽宁地区种植树莓的农户中还没有发生病虫害，这可保证成功栽培，有利于降低成本，方便发展绿色产品。五、树莓的价值1、营养价值树莓果实营养成分丰富，易于人体吸收，有改善新陈代谢、提高免疫力的作用。据分析，100克红树莓鲜果含有水分80克左右，蛋白质0.71.5克，脂肪0.50.8克，总糖5.6-13.6克，有机酸0.852.6克，纤维素3克左右，钙22毫克左右，磷22毫克左右，镁20毫克左右，钾168毫克左右，维生素A 0.26-0.7毫克，维生素B 0.030.1毫克，维生素PP 0.9毫克，维生素C 4.5-25毫克。树莓果肉总氨基酸含量超过1，远远超过普通水果氨基酸含量，尤其是人体必需的8种氨基酸。此外，树莓果实含有特殊香味，有挥发成分51种，主要有-蒎烯、-蒎烯、对-甲基苯乙酮、月桂烯、柠檬烯、间伞花烃等。2、保健（药用）价值树莓果是纤维素含量高的果品，这有助于防治心脏病，还有可降低血液中胆固醇，可溶性纤维素也有助于防治糖尿病，降低二氧化碳进入血液，以维持血液中葡萄糖的水平。据报道，树莓果每100克含有0.52.5毫克的水杨酸，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药。果实还富含挥发性的具有防腐作用的抗生素物质。根浸酒可作为养筋活血、消红退肿的药剂，茎叶煎水可洗痔疮等。树莓还富含有黄酮、超氧化物歧化酶（SOD）、花青素等抗衰老物质,有特殊保健作用和深加工潜力，除此以外，树莓籽中含有的维生素E含量高，磷脂含量达2.7，具有抗氧化、消炎、防晒、滋润等功能。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实，树莓中含有的鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊的疗效。红树莓及其加工产品能有效地保持鞣化酸的活性成分，并能被人体吸收。其它水果，如草莓、石榴、核桃中也含有少量的鞣化酸，但所含鞣化酸的生化活性尚未得到证实。红树莓是当今发现的天然鞣化酸含量最高的食物。日本熊本县立大学发现，树莓酮能促进人体基础代谢，具有降低体内脂肪含量的作用，将有助于治疗因肥胖导致的疾病,并且没有副作用，这是其它药物所不能比拟的。树莓药用的主要含有有以下几种含量和功效：（1）、鞣化酸：红树莓浆果每100克含鞣化酸1、52毫克，鞣化酸是一种带苯环的酚类化合物，可以有效地抵抗杀灭致癌物质，低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死癌细胞。此外，还具有抗细菌和病毒的功能。鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌细胞有特殊的杀灭作用。（2）、超氧化物歧化酶（SOD）：是一种抗衰老物质，树莓是优良的植物SOD源（一般是从动物血中提取，成本特高），从中提取SOD制成纯酶，经济效益极高。（3）、花青素：含花青素3060毫克/100克，花青素的存在不仅使树莓果实色泽宜人而且有抗衰老作用。（4）、磷脂：树莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋润等功能。可以用在牙膏、洗发水、口红等化妆品中。（5）、黄酮：含黄酮4、45、9毫克/100克，有抗衰老、降血脂、预防动脉硬化，抗肿瘤，增强免疫力等功能。（6）、水扬酸：含水扬酸22、5克/100克，可作为发汗剂治疗感冒、流感、咽喉炎及降热。根浸酒可作为养筋活血，消红退肿的药剂。树莓茎叶煎水可洗痔疮。3、生态价值树莓耐旱耐瘠，抗寒性强，在平地、庭院、丘陵山地、荒坡荒沟均可种植，对土质无特殊要求，分蘖力强，根状茎地下交织成网状,可快速恢复植被，治理荒山,生态效益极高，是我国生态建设中的水土保持,荒山绿化、退耕还林的优良生态经济树种。树莓花艳果美，还可美化环境。基地建设对推动“以果治荒”和“退耕还林”工程，在增加绿色覆盖，利用荒山荒坡，减少水土流失和保护生态环境等方面意义重大。 4、加工价值 树莓果除鲜食外，对其进行加工方便容易，可用于酿造果酒，加工果汁、果酱、果冻，利用提取物制药、生产化妆品等，目前世界各国已开发出树莓制品200多种。第二章 *及周边地区发展树莓产业基本情况分析一、发展树莓产业目的山西*及周边地区历史悠久，文化繁荣，长期是典型的煤炭资源型地区。该地区交通便利，富余土地众多，劳动力资源丰富。土质多为沙壤型土壤，降雨量低于600毫米，昼夜温差大。土质及气候条件适于高产、高效作物树莓生长。发展树莓产业，可以合理利用该地区大量的富余土地资源，解决农村剩余劳动力、尤其是留守妇女的就业问题。起到增加农民收入，促进农业产业结构转型，繁荣地区经济，维护社会稳定的作用。二、发展树莓产业优势1、土壤气候条件优势*市位于山西省北部，地处黄土高原东北边缘。地理坐标为东经11234到11433,北纬3903到4044之间，平均海拔1056米。*处温带大陆性季风气候区，受季风影响，四季分明，春夏秋凉爽，昼夜温差大，年平均气温3.6-7.5，最冷月为1月份，平均气温是-11.3。*地处中温带大陆性半干旱季风气候区，四季鲜明。春季里气温回升很快，平均气温7-9，总是乍暖还寒；多大风，降雨较少，平均降水量仅为50mm左右，占年降水量的15%，时有飞雪相随，且下且化。 夏季气候温和，平均气温在19-22之间，雨水集中，平均降水量近250mm，占全年降水量的60%以上。怀仁县地处山西省雁门关外、*盆地中部，北与*市相依，南与山阴接壤。位于山西省北部、桑干河上游，北距*市37公里，南距朔州市96公里。全县国土总面积1232平方公里，境内属北温带大陆性季风气候，四季分明，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥。年均气温7.3C，平均无霜期150天左右，年均日照时数2800小时，年均降雨量一般在315459毫米之间，多集中于七、八月份。在树莓的生长季节，正好全县阳光充足，日照时间长，雨量充沛。*及周边怀仁地区土质多为沙壤型土壤，年均降雨量低于600毫米，昼夜温差大。土质及气候条件适于高产、高效作物树莓生长。土壤条件、气候条非常有利于果实有机物质的形成和积累。所以，产出的树莓果风味、口感好，营养丰富。2、政策环境优势2012年10月山西省人民政府关于印发山西省现代农业发展规划（20122015年）的通知，通知要求到2015年，山西全省现代农业建设取得明显进展，主要农产品供给有效保障，农业结构更加合理，物质装备水平明显提高，科技支撑能力显著增强，生产经营方式不断优化，农业产业体系更趋完善，土地产出率、劳动生产率、资源利用率显著提高。*、晋中、运城三大现代农业示范区和10个现代农业示范县以及城郊区率先基本实现农业现代化。树莓种植、加工产业的发展符合通知要求，且符合农业部948项目立项条件。3、种苗引进、销售及技术扶持优势辽宁沈阳地区有近20年树莓栽培历史，作为树莓种苗及技术扶持基地。沈阳地区成功培育的海尔特兹、D果、金维克等树莓品种适应*地区种植，技术力量满足了*地区的技术需求。山西省农科院曾引进沈阳地区海尔特兹树莓品种，并在山西省吉县栽植成功。山西果树2011年第四期刊文称海尔特兹树莓品种结果早，丰产性、稳定性早，适应性和抗逆性较强，在类似山西中部气候特点的地区均可种植。*及周边地区树莓示范基地与辽宁沈阳地区树莓基地建立了长期的合作关系。辽宁丰成发展有限公司将负责种苗预售，技术指导和产品回收。4、土地成本优势*及周边地区土地成本低廉，租地均价在300元亩左右，远低于辽宁沈阳地区800元亩土地均价。低廉的提低价格奠定了该地区树莓产业发展的成本优势。种植用地选择在*市周边阳高县及怀仁地区，拥有多年弃耕的撂荒地，可以进行土地开发，栽培树莓，选择地势平缓，土层深厚，土质疏松，自然肥力相对较高，土壤适于树莓生长。5、廉价劳动力优势树莓生产是劳动力密集型产业，世界各国树莓生产突出问题是果实采收劳动力成本过高。由于劳动力成本过高，欧美等主产国树莓面积呈下降趋势。而该地区正可以发挥劳动力资源丰富且成本低廉的优势。以低成本、优良质量，参预国际市场竟争，尽快形成出口创汇产业。6、种植树莓效益优势明显目前，国际市场对红树莓的需求量很大，价格很高。速冻果出口离港价为16001700美元/吨，果农和企业的利润空间很大，可以通过外贸或直接出口，打入国际市场。果农鲜果加苗木收入每亩可过万元，种植树莓的经济效益是种植普通农作物的十几倍，是农民和培植户致富的好项目。7、种植及加工（产业化）优势将采用种植基地带动农户种植的模式，扩大树莓种植面积，果实在当地进行深加工，树莓果实除鲜食外，主要用来加工制成各种食品。如果汁、果冻、果酒、果酱、罐头、清凉饮料，还可以加工成树莓糕点、树莓酸奶、树莓冰淇淋和树莓夹心巧克力等（目前一般都为国外进口的高档消费品，只在大城市的超市里有卖）。果实速冻可保持良好的风味，是国际市场的畅销产品。另外，还可以提取天然食用色素、花青素、鞣化酸、超氧化物歧化酶、磷脂等。通过对树莓进行深加工，增加树莓的附加值，使种植加工产业化。三、经营规模及效益分析1、经营规模基地将种植树莓1万亩，年产鲜果1万吨，全部进行加工销售，实现产、加工、销售一体化良性经营。2、建设内容2015年熟化土地500亩，当年开始种植500亩，购置苗木50万棵；2016年、2017年每年种植2500亩，2017年苗木全部由自己繁育，2018总的种植面积达到1万亩。建设管护房屋4处，每处200平方米，建设冷库6500平方米，职工宿舍2000平方米，架设电线40公里，购置运输车辆4台，保温车2台。3、经济效益分析1、本项目固定资产投资：6690万元。（附表1）2、每亩树莓产量平均按照1000千克计算，鲜果销售价格按照每千克10元计算，按照树莓种植后次年开始采摘，2016年采摘面积500亩，可以收入鲜果500万元， 2017年收入3000万元，2018年收入5500万元，到2019年开始1万亩树莓全部进入采摘期，每年鲜果收入1亿元。（附表2）3、种植树莓的费用按照采摘期20天计算，每个人日天采摘100斤，每斤付1元计算，每亩采摘费用2000元。每亩的田间管理费用300元计算。从2015年开始种植进行田间管理。费用明细附表如下：（附表3）预计到2018年种植面积达到10000亩，到2019年产果面积达到10000亩。到2018年可以收回全部固定资产投资6670万元，2019年可以实现利润7945万元。（附表4）第三章 市场分析一、市场分析（1）树莓系列产品具有以下明显的保健功能一是树莓的营养价值：树莓有很高的经济价值，在食物营养中占有重要地位。果实所含的各种营养成分极易被人体吸收，有促进物质吸收和消化（酶的作用），改善新陈代谢，增强人体抗病能力的作用。国外研究表明（美、日等），树莓食品，特别是鲜果，是目前最好的减肥食品，被称为“红宝石”。据分析每100克红树莓鲜果中含水分8388克，蛋白质0、83克，糖类5、36、8克，纤维素24克，有机酸0、83克，果胶0、31、6克，钠21毫克，钾208281毫克，钙3036毫克，镁2129毫克，磷32114毫克，铁4毫克。还含有胡萝卜素，维生素B1、B2、B5、维生素P、维生素E、维生素C等，其中尤其是维生素P和维生素C含量最多，每100克果实中含维生素P5267500毫克，维生素C1662毫克。 二是树莓的药用保健价值及其他作用。树莓中含有多种药用成分，主要有以下几种：1、鞣化酸：红树莓浆果每100克含鞣化酸1、52毫克，鞣化酸是一种带苯环的酚类化合物，可以有效地抵抗杀灭致癌物质，低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死癌细胞。此外，还具有抗细菌和病毒的功能。鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌细胞有特殊的杀灭作用。2、超氧化物歧化酶（SOD）：是一种抗衰老物质，树莓是优良的植物SOD源（一般是从动物血中提取，成本特高），从中提取SOD制成纯酶，经济效益极高。3、花青素：含花青素3060毫克/100克，花青素的存在不仅使树莓果实色泽宜人而且有抗衰老作用。4、磷脂：树莓籽中含磷脂2、7%，有抗氧化、消炎、滋润等功能。可以用在牙膏、洗发水、口红等化妆品中。5、黄酮：含黄酮4、45、9毫克/100克，有抗衰老、降血脂、预防动脉硬化，抗肿瘤，增强免疫力等功能。6、水扬酸：含水扬酸22、5克/100克，可作为发汗剂治疗感冒、流感、咽喉炎及降热。根浸酒可作为养筋活血，消红退肿的药剂。树莓茎叶煎水可洗痔疮。（2）项目产品国内外市场需求分析1.国际水平、现状及发展趋势树莓等小浆果生产多为劳动密集型产业，不宜机械化采收。由于生产小浆果劳动力成本高，因此在发达国家一直没有大的发展，处于自产自销状态。有的消费大国还需要从别的国家进口小浆果。近年来，发达国家种植小浆果的面积呈下降趋势，但消费却继续上涨。市场需求推动生产的发展，小浆果的生产种植向发展中国家转移已是必然趋势。我国改革开放以来，大宗水果的整体发展速度过快，而对小浆果的开发利用却处于滞后阶段，并且市场供求极不平衡。由于小浆果富含各种人体必需的营养成分，具有绿色、生态、保健等特点，越来越受到消费者的青睐，在行业内占据了非常重要的产业地位。其产业化种植与加工将成为我国水果业一个新的经济增长点。 综观世界果品发展脉络，果树的栽培历史大致经过3个发展阶段：第一代果树是以苹果、梨、桃树等为代表的大果类果树，它区别于野生果，Vc、糖等含量都很高。第二代为珍稀果树，以狲猴桃、龙眼、芒果为代表，这些水果一经上市、立即以珍稀及营养丰富等特点受到人们广泛青睐。第三代果树以野生果类的栽培开发为主，蓝莓、树莓就是代表。速冻果出口离港价为16001700美元/吨，果农和企业的利润空间很大，我们可以通过外贸或直接出口，打入国际市场。韩国、日本、是树莓的消费大国，市场潜力巨大。2.国内外相关产品市场情况、主要竞争对手与技术发展水平。二、销售策略、方案和营销模式市场营销是企业在激烈的市场竞争中生存和发展的重要环节，关系着企业的兴衰和成败。因而必须把市场营销摆上企业经营管理的重要位置。生产的鲜果首先冷冻处理，75%的鲜果就地加工成饮料、果酱、干果、果冻等产品，25%优质鲜果出口。（1）营销策略销售策略的制定在于为企业的目标市场选择最佳定位。本项目的目标市场是国内和国外销售。国内主要销往东北地区以及长三角、珠三角和京、津、唐等大中城市和经济发达地区。国外主要是出口欧美国家。为了在目标市场取得竞争优势，一是实行多元化经营战略，实行产品多元化和营销方式多元化。做到国内外相结合，自销和代销相结合，批发零售相结合；二是差异化策略，在产品、服务、人事和企业形象诸方面取得优势；三是成本领先战略。企业在追求规模效益的同时，苦练内功，加强成本控制，在同行业中具有比较优势。（2）销售方案市场销售方案的制定主要体现在市场营销组合上。它是指企业在选定的目标市场上，综合考虑环境、能力、竞争状况及对自身可以控制因素加以最佳组合和运用，抓好市场营销中的产品、价格、渠道和销售促进，并通过生动丰富的营销活动加以推进。 （3）营销模式坚持国内市场与国际市场相结合，企业直销与区域代理相结合，利用该企业已建立的完善市场分销体系，坚持实行名牌产品战略，以质量打造品牌，再用品牌战略扩大市场份额，壮大市场营销队伍。实行经济优势互补，不断提升企业市场竞争力。三、市场风险分析（1）项目产品市场风险因素分析任何一个企业任何一个行业都存在着竞争，只有竞争才会优胜劣汰，才会有新的发展，蓝莓市场同样面对竞争，所以该项目存在市场竞争风险。（2）防范和降低风险对策为了在市场竞争中取胜，将采取有效措施，一是保证产品质量，生产用户信得过的合格产品。同时，对树莓进行有机食品认证，规范生产经营管理体系，生产100%合格产品；二是实现企业规模效益，降低生产成本和销售成本；三是加大广告宣传力度，进一步提高企业的知名度、信誉美誉度，增强市场竞争能力。积极培育“标识+品牌+龙头企业+市场”的产业发展模式，提高市场竞争力。第四章 项目设计方案一、项目规模确定的依据本项目的建设思路是：紧密围绕山西省“十二五”发展规划精神，依靠科技进步，综合利用*市及周边地区的气候、土地、环境竞争力。因此，本项目建设规模确定为总的种植面积1万亩，从2015年开始熟化土地，2015年开始种植栽培树莓500亩，到2018年种植面积达到1万亩，到2019年生产鲜果1万吨，30%加工后销售，70%出口。本项目的建设规模是以国家的行业发展政策为依据的，是以市场需求为导向，充分考虑了当地的自然气候条件，本着面向市场，有利生产、加快进度、提高效益的原则而确定。二、建设规模2015年每年熟化土地500亩，2018年共熟化土地 1万亩，2015年开始种植500亩，购置苗木50万棵；2016年 每年种植2500亩，2018年种植4500亩，2017年苗木全部由自己繁育，2018年总的种植面积达到 1万亩。建设管护房屋4处，每处200平方米，建设冷库6500平方米，职工宿舍2000平方米，架设电线40 公里，购置运输车辆 4 台，保温车2台。三、产品方案到2019年种植的1万亩树莓全部进入采摘期，每年可采收鲜果1万吨。全部冷藏供深加工企业、加工和出口。四、产品质量标准鲜果按照国家绿色食品标准进行种植，全部达到A级绿色食品标准。五、原材料、能源需要量及供应六、环境保护措施七、节能第五章 投资估算及财务评价一、投资估算及资金筹措本项目总投资6970万元，其中：固定资产投资6810万元，流动资金160万元。全部资金由投资人自筹解决。二、财务评价本项目实施从2015年开始，2018年完成全部固定资产投资6870万元，2016年第一批种植的500亩树莓开始收获，到 2018年可以收回全部固定资产投资。2019年企业利润 7945万元，从 2018年开始种植的10000亩树莓全部到采摘期，每年的企业利润是7700万元。本项目可行。三、社会效益本项目到2018年预计种植树莓1万亩，可以解决劳动力就业近20000人，其中：田间管理人员1000人，冷库管理人员300人，果实采摘期需要人员10000人，管理人员50人，以及深加工企业工人5000人，解决大量的农村剩余劳动力就业问题。（附表4）25