柠檬的功效与作用

柠檬的功效与作用功效：性平，味酸、甘，入肝、胃经。有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、 怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。禁忌人群胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。适宜人群一般人都可以食用。暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者， 高血压、心肌梗死患者适宜食用。柠檬是芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬 中含有丰富的柠檬酸，困此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道 物酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬水是一种以柠檬调味的水饮料，起源于17世纪的法国巴黎。部份柠檬水饮料加入了二氧化碳制 成汽水，最著名的品牌是雪碧和七喜。柠檬水的营养价值檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素 等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验 显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶 的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结品，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解 掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死， 柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和 出血时间31%71%，具有止血作用。鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。柠檬水的功效与作用柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素 C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。应用于劳累过度、全身酸痛无 力：果核3克，研成粉，用米酒30克送服，每晚睡前服。（一）柠檬水的作用 减肥。柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时， 让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。消除便秘。含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，不但可以解决便秘 之苦。排毒。每天早晨空腹一大杯柠檬水，简单实用，可排毒，还有预防感冒的效果呢，但是一定要坚持才有效。延缓衰老。柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。美白。由于柠檬维生素含量极为丰富，因此柠檬水是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的 作用。防治心血管疾病。喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助 治疗高血压和心肌梗死；防治肾结石。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结品，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石 患者的结石减少、变少。美国泌尿学会年会上公布的研究成果也表明，常喝含柠檬汁的饮料可提高尿 中的柠檬酸酯水平，该化学物质能预防尿中的矿物质在肾内形成结品体即肾结石。提高免疫力。柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可 以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤 其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。 祛痰。更鲜为人知的是，柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将 喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙十 等不适。柠檬抵抗坏血病。为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢?人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物 质一一维生素。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了 30年代，人们终于从肾上腺 皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸（即维生素 C）的要素，因此人们称它为“神秘的药果。清新口气柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有害细菌，从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡 更提神。黑基建议，柠檬水别喝冰镇的，室温的最佳。净化尿道柠檬水具有利尿作用。喝柠檬水有助于人体毒素更快排出，进而净化机体，保持健康。柠檬水还有助 于改变尿道pH值，防止有害菌滋生。降低食欲柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，进而控制食欲，防止过量饮食。保持更长时间 的饱腹感，还有助于少吃零食，从而控制体重。促进伤口愈合维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自 由基，抑制体内炎症。禁忌：由于富含果酸，经期不要喝，以免腹痛。不易过酸，以免损伤牙釉质（为此可切1-2片柠檬，还可加入一勺蜂蜜，凉或温开水直接冲泡饮用。痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者不易食用。不宜与阿司匹林同服。柠檬水减肥柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的运动， 效果会十分显著。这套减肥法现在在日本是最流行的，在家里自己操作就可以达到减肥的效果，所以 被称为“家庭主妇”式的喝水节食法，十分有效。减肥方法如下：一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置於冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物 质。（三）柠檬水减肥制作方法推荐鲜柠檬水汁。新鲜的柠檬含水量丰富，可以用于或器皿积压出汁水，与矿泉水混合并加入适量的糖。先柠檬水除了 具有减肥作用外，其丰富的维生素有很强的抗氧化作用，对美白和抗衰老也很有效。鲜柠檬切片。泡在温水或凉水中，新鲜的柠檬皮有减肥、排毒、去火的功效。十柠檬片。超市买的十柠檬片用热水冲泡，用热水冲泡干柠檬片的味道比较清香，也具有很强的减肥疗效。且该 种方法携带方便，适合正餐前后饮用。具体方法：一公升水加上半粒柠檬原汁，置于冰箱里。此减肥法是每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食 或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。另外需搭配每日15分钟运动，不必持续，分散时间亦可，有 助于排汗（排除体内有害物质）。功效：柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天总共15分钟的 运动，效果会十分显著。柠檬水加蜂蜜功能：柠檬中的柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着，并有滋润作用,可以美白肌肤，还可以防止电脑辐射。原料：柠檬半个，绿茶少许，洋槐花蜂蜜1大勺。做法：（1）绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉；（2）等茶温凉之后，加入柠檬和洋槐花蜂蜜，搅拌均匀；（3）直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。蜂蜜柠檬茶的吃法：（1）清晨一杯温开水或矿泉水，加一两片蜜渍柠檬和适量蜂蜜汁1。别看只用一两片，但可以反复 冲泡多次，味道很浓。（2）喝红茶时加入一片蜜渍柠檬。（3）我常用来做菜的调味，用它来代替醋，菜的颜色会很鲜亮。（4）还有一种用法，睡前洗脸后，用一点儿柠檬蜜拍在脸上，几分钟后用清水洗去，就是一次简单 的面部护理柠檬水什么时候喝早上空腹喝柠檬水有利于排毒素，使你一整天有精神而且皮肤亮白不少，长期坚持还有瘦身功能！不 过最好是晚上喝，白天喝了容易吸收紫外线，反而起不到美白的作用了。空腹喝柠檬水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡.建议在饭后 1.5-2小时后喝柠檬水.晚上应和少许蜂蜜,不宜过多过晚饮用。柠檬水的做法将柠檬切成薄薄的一片泡在水中，会有一股淡淡的清香，让人精神为之一振。如果有兴趣的话，也可 以学英国人，在喝红茶时加入两三片柠檬，能使茶的味道更加芳香。另外，汽水等各种饮料中都可以 放片柠檬，甚至用它来做点柠檬酱，也是既健康又美味的吃法。柠檬水家庭制法：教大家一个用一只柠檬可以喝上半个月柠檬水的方法。其实柠檬水好做，关键是每次用不完一只，余下的不好保存，下面这个方法可以让大家随时喝到新鲜 的柠檬水。超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优，最好买所谓的进口柠檬，这样口感明显比国产的好。回去后洗净用纸巾擦干（最好先用清水冲洗干净），放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间 太短，短了冻不透，久了切着太困难。用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入 一个带盖的保鲜盒。放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉（纯净）水等，以每杯水半片大小为宜，如用 壶可以入一至两片。可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝 上半个月可口的柠檬水。注意事项（一）喝柠檬水到底有什么讲究?带皮泡水更营养。专家表示，柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠 檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有 一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。热水冲泡更香。有人说柠檬不能用热水泡，怕VC损失。专家表示，实际上，泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。 由于柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度 高于60 r也完全没问题。加糖豪饮无益健康。淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后的柠檬水就 不一样了。无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯（200 克）加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人 还是要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就豪饮。柠檬水什么时候喝。早上空腹喝柠檬水（最好加点蜂蜜）有利于排毒素，使你一整天有精神而且皮肤亮白不少，长期坚持 还有瘦身功能！每天早上用干净的勺子取出一片柠檬直接泡水喝.建议爱美的JJMM们，每天清晨起 床后先空腹喝上一杯柠檬蜂蜜水,稍后再吃早餐，既美容又清洁肠道.而对于电脑一族，常喝此水则可以 淡化因电脑辐射而长出的面部斑点。（二）柠檬的适用人群一般人群均可食用暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患 者适宜食用。胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。（三）柠檬的储存方法完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。如果是用剩一半的，你可以把剩余的柠檬用保鲜纸包好放 进冰箱，这是最简单又最容易的方法。如果想储存更久些，把切片后的柠檬放入密封容器，加入蜂蜜浸渍入冰箱就可以保存一个月。不过就 算怎样保存，柠檬始终会不比新鲜的好。倒不如把剩余的柠檬放在房间或某个角落，不但可以不浪费， 还可以使空气便得清新。密封保存可延期。专家表示，柠檬果实的储藏性相当好。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之 后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜 膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。排毒败火抗衰老揭秘柠檬水十大健康功效原标题：排毒败火抗衰老揭秘柠檬水十大健康功效1 .提高免疫力。柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。黑基表示，柠檬水还有助于促进人体对铁的 吸收，因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。2 .促进伤口愈合。维生素C是促进伤口愈合，保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中 和自由基，抑制体内炎症。3 .抗击皮肤衰老。黑基表示，柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害，缓解衰老进程。其富含的维生素C 能帮助氨基酸合成胶原，保护皮肤，防止皱纹早生。4 .降低食欲。柠檬水中含有可溶性纤维素果胶，有助于增强饱腹感，进而控制食欲，防止过量饮食。保持更长 时间的饱腹感，还有助于少吃零食，从而控制体重。5 .助消化。柠檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，帮助消化，促进排便，清理肠道。柠檬水还能缓解消 化不良、烧心和胀气等症状。6 .净化尿道。柠檬水具有利尿作用。喝柠檬水有助于人体毒素更快排出，进而净化机体，保持健康。柠檬水还 有助于改变尿道pH值，防止有害菌滋生。7 .降低尿液酸度。柠檬水中虽然有柠檬酸，但其中的钾、钙等离子都可以与酸根离子结合，能降低尿液酸性，有益 健康，是典型的碱性食品。8 .清新口气。柠檬水具有杀菌作用，特别能杀死口腔中的有害细菌，从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比 咖啡更提神。黑基建议，柠檬水别喝冰镇的，室温的最佳。9 .改善血液循环。柠檬水中富含钾，能帮助控制血压，缓解压力。柠檬水中还含有维生素P，有助于增强毛细血管 弹性，改善血液循环。10.益肝排毒。柠檬水有助于肝脏排毒，通过促进胆汁生成而净化肝脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量，减少体 内黏液质生成，帮助溶解胆结石。（原标题：排毒败火抗衰老揭秘柠檬水十大健康功效） m本文来源：人民网柠檬二三月份成熟，味道极酸，故孕妇肝虚者嗜食，又有“宜母子”或“宜母果”的美誉。柠檬属于柑橘类的水果，柠檬果实椭圆形，果皮橙黄色，果实汁多肉脆，闻之芳香扑鼻，食之味 酸微苦，一般不能像其他水果一样生吃鲜食，而多用来制作饮料。柠檬果实中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的有 机酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强身体之抵御能力等等都十 分有帮助。但其实除了强身健体的功效之外，柠檬亦是一种有相当高美容价值的食物，不单有美白的 疗效，而且其独特的果酸成份更可软化角质层，令肌肤变得美白而富有光泽。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要工业原料。 如果经常使用一些含铅的化妆品，时间久了对皮肤健康不利，容易在皮肤上形成色素斑迹影响容颜。 使用柠檬型润肤霜或润肤膏，则可以有效地破坏铅素在皮肤上发生化学反应，从而保持皮肤光洁细嫩。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。 高血压、心肌梗塞患者常饮柠檬饮料，对改善症状缓解病情非常有益。柠檬与钙离子结合能生成一种 可溶性络合物，可有效地缓解钙离子对血液的凝固作用。我国民间常用柠檬治疗高血压，方法很简单， 取1枚柠檬和10枚荸荠放在一起用水煎煮，经常服用疗效明显。现在什么食物都可以反季种植，因为有塑料大棚和其他农业科技支持。但反季种出的东西再好， 也不及应季的。柠檬属于芸香科长绿小乔木，它的果实是柑橘类的水果，约在2、3月份成熟。原产于马来西亚、 北非、热带美洲、印度、中国等多个热带、亚热带国家和地区。成分分析：卡路里：32卡路里/ 100克维他命：A、B1、B2、B3、B5、B6、C、E、P矿物质：钙、镁、磷、钾、铁、铜、锰、钠、 锌等其它：糖、果胶、柠檬酸、枸橼酸、苹果酸、黄铜类、香豆精、挥发油、柠檬多酚、柠檬酸钠、 叶酸、泛酸、胡萝卜素等柠檬有以下功效：预防骨质疏松柠檬皮含钙丰富，能有效预防骨质疏 松。美白嫩肤枸橼酸能分解皮下积聚的色素粒子，而柠檬酸则有助淡化雀斑、黑斑，有效美白 肌肤；除此之外它们还能软化皮肤的角质层，平衡油脂分泌。预防结石柠檬汁内含可抑制钙结 品的枸橼酸，不但可以预防肾结石形成，更能防止此类结石复发。降胆固醇含丰富的维生素C， 不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇。安胎止呕生食柠檬还具有良好的安胎止呕作用， 因此有宜母果的美誉。消除疲劳恢复体力，消除疲劳。有助于强化记忆力、提高思考反应的 灵敏度。助消化 促进胃中蛋白分解酶的分泌，推动胃肠蠕动；清洁并修复消化吸收系统，促进 消化吸收。排毒清除人体内的废物和毒素，有效抗衰老，促进新陈代谢，增强身体抵抗力。 瘦身柠檬热量低，具有很强的收缩性，有利于减少脂肪。护喉柠檬性平，能防暑解渴，利肺润 喉，防肺燥祛痰火。护发有效减少头屑，乌发亮发。牙齿美白牙齿。血液可预防和治 疗高血压和心肌梗死。有利于改善血液循环不佳，防治心血管疾病。柠檬酸有收缩、加固毛细血管、 降低通透性、提高凝血功能及增加血小板数量的作用，加速伤口愈合，防治坏血病。温馨提示：1、 有龋齿、糖尿病的人要慎食柠檬。2、柠檬虽有健胃消食的功效，但胃酸过多和胃溃疡者不宜食用。 3、不能与含有破坏维生素C的萝卜、黄瓜和动物肝脏同时食用，否则柠檬中的维生素C会被彻底破 坏。4、不能和海鲜、海味同时食用，柠檬中的大量果酸会使海鲜、海味中的大量蛋白质、钙质凝固， 产生难以消化的物质。5、柠檬也不宜与牛奶同时食用。6、因为柠檬太酸，易伤筋损齿，所以不宜 鲜食。用于配菜、榨汁、制作饮料效果更佳。柠檬的妙用：除食物中异味柠檬汁是肉类腥味的 克星，只需一点就可以把异味除去，想让肉类早些入味，加点柠檬汁就可办到。作调味品患有肾 脏病或高血压的人应减少盐的摄入，此时，可用柠檬汁代替盐来调味。方法简单，在新鲜蔬菜或肉里 滴几滴柠檬汁，淡而无味的食物立即变身成风味极佳的菜肴。煮卷心菜要想煮出来的红色卷心 菜更红艳的话，不妨加一匙柠檬汁试试。除腥味 吃鱼时可滴入柠檬汁以去除腥味，如果想要除去 炸过鱼的油中的腥味，可在油中加几滴柠檬汁。制蛋糕 做蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，蛋 白就会显得更加洁白，蛋糕更容易切开。三明治在三明治旁边放片柠檬，可保持三明治的新鲜。 除污渍白色衣服沾到红茶时，柠檬汁能快速除去红茶污渍。去焦痕熨衣服时不小心留下的焦 痕，涂上柠檬汁晾十即可除去。冰箱 把柠檬切片放入冰箱，可去除冰箱内的异味，是天然的空 气清新剂。苹果将柠檬汁滴到苹果切片上，可防止苹果氧化变色。指甲按摩指甲时加入柠 檬汁，指甲会更坚固。