人教高中生物必修一蛋白质学习教案

会计学1人教高中生物必修人教高中生物必修(bxi)一一 蛋白质蛋白质 第一页，共26页。第1页/共26页第二页，共26页。许多(xdu)地方都有我的身影唷!第2页/共26页第三页，共26页。结论：蛋白质是一种高分子有机(yuj)化合物。它的基本单位是氨基酸。第3页/共26页第四页，共26页。第4页/共26页第五页，共26页。CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸第5页/共26页第六页，共26页。RCHNH2COOHCH3第6页/共26页第七页，共26页。CHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2SHCHNH2COOHCH2OHCHNH2HCH2COOH第7页/共26页第八页，共26页。12345第8页/共26页第九页，共26页。第9页/共26页第十页，共26页。第10页/共26页第十一页，共26页。CHCOOHR1CHNH2COOHR2NH2COHNHOH第11页/共26页第十二页，共26页。CHR1NH2OHCOH2OCHCOOHR2HNH第12页/共26页第十三页，共26页。CHR1NH2COCHCOOHR2HNH2O二肽肽键(ti jin)脱水(tu shu)缩合第13页/共26页第十四页，共26页。肽键(ti jin)CHCOOHR2HNOHHCCHR1NH2COCHR2HNO二肽H2OH2O第14页/共26页第十五页，共26页。CCHR1NH2COCHR2HNO肽键(ti jin)二肽CHCOOHR2HNH2O肽键(ti jin)三肽H2O第15页/共26页第十六页，共26页。第16页/共26页第十七页，共26页。氨基酸肽键(ti jin)肽键(ti jin)数=6 1肽键数=8 2肽键数=氨基酸数肽链数 =nm =脱去水分子个数肽键数=3 1第17页/共26页第十八页，共26页。CNH2HHCONH CCH3HCOOHCONH CHCH2C ONH2CONHHCH2CCOOH第18页/共26页第十九页，共26页。氨基酸氨基酸数数形成肽形成肽链数链数形成肽形成肽键数键数脱去水脱去水分子数分子数至少含至少含有氨基有氨基至少含至少含有羧基有羧基11615511m1m-1m-1116449772mm-2m-2mnm-nm-nnn第19页/共26页第二十页，共26页。小结:形成的肽键数=至少(zhsho)含有的氨基数=至少(zhsho)含有的羧基数=脱去(tu q)的水分子数氨基酸分子(fnz)数肽链数肽链数肽链数第20页/共26页第二十一页，共26页。构成肽链的氨基酸种类不同(b tn)，肽链的结构则不同(b tn)；如果以 代表不同的氨基酸，则下列几种情况由氨基酸构成的肽链是否相同？并说明理由。动动脑构成肽链的氨基酸数目(shm)不同，肽链的结构则不同；构成肽链的氨基酸排列顺序(shnx)不同，肽链的结构则不同；多肽链形成后，盘曲、折叠的方式千差万别，形成的空间结构（蛋白质）不同。第21页/共26页第二十二页，共26页。蛋白质的功能(gngnng)（蛋白质结构的多样性 蛋白质功能的多样性）决定1、蛋白质是构成细胞(xbo)和生物体的重要物质；2、有些(yuxi)蛋白质具有催化作用；（如酶）3、有些蛋白质具有运输的功能；（如：血红蛋白、载体等）4、有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动；（如胰岛素）5、有些蛋白质具有免疫功能。（如抗体）第22页/共26页第二十三页，共26页。总结第23页/共26页第二十四页，共26页。3.1、某种蛋白质是由1条多肽链构成的，共含 100个氨基酸，若每个氨基酸分子(fnz)质量平均 是120，则该蛋白质的相对分子(fnz)量是？3.2、某种蛋白质是由3条多肽链构成的，共含 1000个氨基酸，若每个氨基酸分子(fnz)质量平 均是120，则该蛋白质的相对分子(fnz)量是？第24页/共26页第二十五页，共26页。第25页/共26页第二十六页，共26页。