生物生物技术实践 第2讲 发酵技术实践 苏教版

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资源描述
考点一考点二考点三栏目导航真题验收课时分层集训微生物微生物菌体产物其代谢微生物的发酵发酵产品单细胞蛋白含醇饮料发酵食品果汁微生物发酵酵母菌葡萄糖醋酸菌70%酒精酵母菌 1825 醋酸3035氧气酵母醋酸有氧充足 缺少 1825 20 需氧不需氧3035 氧气无菌空气关闭CO2空气中微生物的污染有氧呼吸无氧有氧毛霉甘油脂肪酸70%12%1518调味和杀菌乳酸乳酸菌原料食盐盐水调味料发酵亚硝酸钠亚硝酸钾染料防冻亚硝胺盐酸萘乙二胺玫瑰红色越深越浅标准显色液样品处理液对比最多下降
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